☆お弁当のおかずどうする？☆その１
出汁巻き、うちは２個で作ってる。
作ってもその１／３位しかお弁当に入れないのでもったいない気がする。
残ったのはお昼に子どもと食べてるから良いんだけど。
作ってもその１／３位しかお弁当に入れないのでもったいない気がする。
残ったのはお昼に子どもと食べてるから良いんだけど。
255 ：可愛い奥様：03/10/29 00:38 ID:lWjEgXjp
旦那も高脂血症家系で卵はおかずには入れられない
でも私の食事とお弁当でコレステロール値90落ちた。
卵料理入れないお弁当は15年作ってるけど、結構大変です。
皆さんのレシピおういに参考にしてます。
所で・子供達が０食を嫌い、シュウマイ以外は買った事が
ない。まずいと決め付けてますが、美味しいのがあれば
教えて下さい。
でも私の食事とお弁当でコレステロール値90落ちた。
卵料理入れないお弁当は15年作ってるけど、結構大変です。
皆さんのレシピおういに参考にしてます。
所で・子供達が０食を嫌い、シュウマイ以外は買った事が
ない。まずいと決め付けてますが、美味しいのがあれば
教えて下さい。
256 ：可愛い奥様：03/10/29 06:43 ID:9juRLz7w
>255
アドバイスになってないけど、よいお子さん達ですな。
きっとお母さんが、きちんと料理されているから、
しっかりした味覚に育っているんですね。
ま、手抜きが出来ない立場としては、辛いかも知れないけど。ｗ
アドバイスになってないけど、よいお子さん達ですな。
きっとお母さんが、きちんと料理されているから、
しっかりした味覚に育っているんですね。
ま、手抜きが出来ない立場としては、辛いかも知れないけど。ｗ
257 ：可愛い奥様：03/10/29 08:32 ID:D4ASL/jW
>255
あらー。
私は0食は結構おいしいと思っているので・・・。
たこ焼き、海老カツとか、おいしいけどなぁ。
味の素は比較的おいしかったような？
あらー。
私は0食は結構おいしいと思っているので・・・。
たこ焼き、海老カツとか、おいしいけどなぁ。
味の素は比較的おいしかったような？
>>255
うちは旦那が０食嫌いです。
だから、自家製冷凍食品を時間のあるときに大量に作ってます。
毎朝、チマチマとお弁当のオカズ作ってる暇ないですよね。（寝ぼけてるしｗ）
定番だけど、スパゲティ、焼きソバ、ビーフンに
ヒジキの煮物、切干大根の煮物、キンピラゴボウに、キンピラ人参、
見た目を良くする為の、赤・黄パプリカをサッと茹でてオリーブオイルと塩コショウで
味付けしたもの、コロッケ、鯵や鰯やホタテフライ等など。
フライ以外は全部レンジで温めるだけ状態。
あ、パプリカは凍ったまま散らばせて彩りにする感じ（たまに隙間埋め）
でも、本当にやる気ない時は
セブンイレブン弁当で勘弁してもらってます。（一応化学調味料無添加らしいので）
うちは旦那が０食嫌いです。
だから、自家製冷凍食品を時間のあるときに大量に作ってます。
毎朝、チマチマとお弁当のオカズ作ってる暇ないですよね。（寝ぼけてるしｗ）
定番だけど、スパゲティ、焼きソバ、ビーフンに
ヒジキの煮物、切干大根の煮物、キンピラゴボウに、キンピラ人参、
見た目を良くする為の、赤・黄パプリカをサッと茹でてオリーブオイルと塩コショウで
味付けしたもの、コロッケ、鯵や鰯やホタテフライ等など。
フライ以外は全部レンジで温めるだけ状態。
あ、パプリカは凍ったまま散らばせて彩りにする感じ（たまに隙間埋め）
でも、本当にやる気ない時は
セブンイレブン弁当で勘弁してもらってます。（一応化学調味料無添加らしいので）
冷凍の温野菜セット（ﾌﾞﾛｯｺﾘｰ・ｶﾘﾌﾗﾜｰ・ｱｽﾊﾟﾗ・ﾆﾝｼﾞﾝ）さまさまです。
肉系と炒めてもよし、温野菜としてごまだれをかけてもよし重宝してます。
たまたま半額で買ったもののなくなりそうだったので
自分で作ろうと思ったら生のｶﾘﾌﾗﾜｰ1株300円･･。断念しますた。
肉系と炒めてもよし、温野菜としてごまだれをかけてもよし重宝してます。
たまたま半額で買ったもののなくなりそうだったので
自分で作ろうと思ったら生のｶﾘﾌﾗﾜｰ1株300円･･。断念しますた。
262 ：可愛い奥様：03/10/30 11:26 ID:iPwJ0CYu
うどん玉を使ったおかずってどんなものがありますか？
焼きうどんぐらいしか思い浮かばないので、悩んでます。
焼きうどんぐらいしか思い浮かばないので、悩んでます。
263 ：可愛い奥様：03/10/30 11:33 ID:LXz5ICjo
あまり0食はつかいません。子供が嫌いなので・・。
毎朝揚げたり焼いたりして結構大変。
この間砂糖レディーのパーティーに誘われて行ったら、0食だけど
割合おいしかったので思わず買ってしまいました。
高いんだけど。
毎朝揚げたり焼いたりして結構大変。
この間砂糖レディーのパーティーに誘われて行ったら、0食だけど
割合おいしかったので思わず買ってしまいました。
高いんだけど。
冷凍食品はあまり使いたくないので、毎日前の日に下ごしらえしておく。
材料切ったり、揚げ物ならパン粉を付けて、ハンバーグならタマネギを炒めるとことまでやっておく。
夜のんびりやって１５分くらいかな。
おかげで朝はそれほど慌てずにすむ。
材料切ったり、揚げ物ならパン粉を付けて、ハンバーグならタマネギを炒めるとことまでやっておく。
夜のんびりやって１５分くらいかな。
おかげで朝はそれほど慌てずにすむ。
265 ：可愛い奥様：03/10/30 13:09 ID:e2ER6qfh
>262
うどんを３，４ｃｍに切って、ひき肉と卵、ニラ、ネギなど適当なモノを
まぜて（餃子の具みたいなかんじ）お焼きにする。
ごはんとあわせると、主食＋主食っぽくなっちゃうのに抵抗がなければ
ボリュームのあるおかずになるよ。
うちのチビは、それだけでお昼ご飯になる。
うどんを３，４ｃｍに切って、ひき肉と卵、ニラ、ネギなど適当なモノを
まぜて（餃子の具みたいなかんじ）お焼きにする。
ごはんとあわせると、主食＋主食っぽくなっちゃうのに抵抗がなければ
ボリュームのあるおかずになるよ。
うちのチビは、それだけでお昼ご飯になる。
266 ：可愛い奥様：03/10/30 13:33 ID:iPwJ0CYu
>265
ありがとうございます。お焼きなんて想像もしてなかったです。１度やってみます。
ありがとうございます。お焼きなんて想像もしてなかったです。１度やってみます。
267 ：可愛い奥様：03/11/03 23:07 ID:wjN03mOc
今、こんにゃくが５袋もあります。
ピリ辛煮にもしたけど、他の食べ方ありませんか？
他は汁物や炊き込み御飯くらいしか思いつかない・・・・
ピリ辛煮にもしたけど、他の食べ方ありませんか？
他は汁物や炊き込み御飯くらいしか思いつかない・・・・
269 ：可愛い奥様：03/11/04 11:24 ID:WOXwUqb7
０食の情報ありがとうございました。皆さん色々工夫されてて
頭が下がります。大目に作って自家製０食にしてみます。
コンニャク：湯通しして、千切りにし牛肉細切れと甘辛炒めに。
湯通しして、赤味噌とみりん和えた味噌で田楽に。
牛肉の角切りとで、炒めて焼き肉のﾀﾚで味付けして終わり。
頭が下がります。大目に作って自家製０食にしてみます。
コンニャク：湯通しして、千切りにし牛肉細切れと甘辛炒めに。
湯通しして、赤味噌とみりん和えた味噌で田楽に。
牛肉の角切りとで、炒めて焼き肉のﾀﾚで味付けして終わり。
270 ：可愛い奥様：03/11/04 11:31 ID:+oRqG14t
弁当の話で思い出しました
新婚時代、ジョークで主人の弁当にご飯にチョコレートとかグミとか
クッキーとか、お菓子をいっぱい入れといたんだよね
そしたら主人に怒られるかと思ったら「女子社員に見せたらみんな『面白い
奥さんですね』って大受けだったよー」って喜んで帰ってきました
新婚時代、ジョークで主人の弁当にご飯にチョコレートとかグミとか
クッキーとか、お菓子をいっぱい入れといたんだよね
そしたら主人に怒られるかと思ったら「女子社員に見せたらみんな『面白い
奥さんですね』って大受けだったよー」って喜んで帰ってきました
271 ：可愛い奥様：03/11/04 11:33 ID:i2CeNjw7
ヴァカ･･･
272 ：可愛い奥様：03/11/04 11:48 ID:kjtgqDGP
>>270
おもしれぇー、漏れもこんどやってみる
おもしれぇー、漏れもこんどやってみる
>270
その日はおかず無し？
本当にご飯とお菓子だけだったの？
その日はおかず無し？
本当にご飯とお菓子だけだったの？
274 ：可愛い奥様：03/11/05 17:21 ID:nsLDn8Hn
>>268
ありが㌧！参考にします。
ありが㌧！参考にします。
275 ：可愛い奥様：03/11/10 06:49 ID:mtcJSLbc
良スレ(っ￣∇￣)っぁげぇ
276 ：可愛い奥様：03/11/10 07:47 ID:8/k9QTcX
本当、毎日おなじおかずになってるような・・・・。
たまご料理って、よく入れるけど、
ゆでたまご、スクランブル、タマゴヤキの繰り返しになってしまう。
たまごやきの中身替えたりはしてるけどさ。
みなさんが作ってるたまご料理教えてください。
たまご料理って、よく入れるけど、
ゆでたまご、スクランブル、タマゴヤキの繰り返しになってしまう。
たまごやきの中身替えたりはしてるけどさ。
みなさんが作ってるたまご料理教えてください。
277 ：可愛い奥様：03/11/10 12:53 ID:X2JnnX4V
油揚げ、おひたしに入れる以外にありますか？
278 ：ちょび ◆ChoBiOUuSU ：03/11/11 09:13 ID:F2kSptuS
＞油揚げ
開いてマッシュポテトをくるくる巻いて油無しで焼く。
余ったポテサラでもいいし、冷凍ポテトをレンジ過熱して潰して作ってもよろし。
チーズを入れたり、マヨ醤油などで味付け。
巻く時にハムを敷くと切った断面が綺麗です。
開いてマッシュポテトをくるくる巻いて油無しで焼く。
余ったポテサラでもいいし、冷凍ポテトをレンジ過熱して潰して作ってもよろし。
チーズを入れたり、マヨ醤油などで味付け。
巻く時にハムを敷くと切った断面が綺麗です。
279 ：可愛い奥様：03/11/11 12:58 ID:a9AaxXpi
>276
今日のお弁当のおかず。
ほうれん草をちょこっと炒めて、ハムの千切りをのせて、
真ん中にくぼみをつけて卵を落としてほうれん草エッグ。
ほうれん草のおひたしを作ったときに、茹でたほうれん草を
残しておいて、翌朝器に盛って卵を落としてレンジでチンして
作ることもある。
あとは炒り卵にほうれん草入れるのも好き。
卵焼きにひじきの煮物混ぜたり、切り干し大根の煮物を芯にして
オムレツみたいに焼いたり、なんか混ぜることが多いです。
今日のお弁当のおかず。
ほうれん草をちょこっと炒めて、ハムの千切りをのせて、
真ん中にくぼみをつけて卵を落としてほうれん草エッグ。
ほうれん草のおひたしを作ったときに、茹でたほうれん草を
残しておいて、翌朝器に盛って卵を落としてレンジでチンして
作ることもある。
あとは炒り卵にほうれん草入れるのも好き。
卵焼きにひじきの煮物混ぜたり、切り干し大根の煮物を芯にして
オムレツみたいに焼いたり、なんか混ぜることが多いです。
280 ：可愛い奥様：03/11/11 23:24 ID:wr/Y3nXG
>>277
油揚げは大根やかぶ、ひじきを煮る時に使います。
湯通しして細かく切り、小分けにして冷凍すると使いやすいです。
袋を開けて生卵や細かく切った野菜やちくわを入れて口を閉じて甘辛く煮ると
ボリュームのあるおかずになります。
油揚げは大根やかぶ、ひじきを煮る時に使います。
湯通しして細かく切り、小分けにして冷凍すると使いやすいです。
袋を開けて生卵や細かく切った野菜やちくわを入れて口を閉じて甘辛く煮ると
ボリュームのあるおかずになります。
281 ：可愛い奥様：03/11/12 06:00 ID:DxHFi5gn
>277
炊き込みご飯に入れる。普通に刻んでニンジンやエノキと入れても
美味しいけど、フードプロセッサーで粉々にして、お醤油と一緒に
炊き込むと、油分でﾏｯﾀﾘして美味しい。
炊き込みご飯に入れる。普通に刻んでニンジンやエノキと入れても
美味しいけど、フードプロセッサーで粉々にして、お醤油と一緒に
炊き込むと、油分でﾏｯﾀﾘして美味しい。
油揚げを袋状にして卵を入れてかんぴょうで閉じる。（なかったらつまようじでもいい）
出汁、砂糖、みりん、酒、醤油で味付けして煮込む。
中の具は他にも応用して色々入れれて良いよ。
出汁、砂糖、みりん、酒、醤油で味付けして煮込む。
中の具は他にも応用して色々入れれて良いよ。
283 ：可愛い奥様：03/11/20 09:22 ID:gHy3P4T5
お弁当に魚類って焼き鮭ぐらいしか思いつかないんです。
いつも肉類がメインになってしまう。
みなさんは魚類をメインにするときどんなものを作るのでしょうか？
また、お弁当箱のあの狭いスペースに綺麗に入れる方法も
アドバイスがあったら嬉しいです。
いつも肉類がメインになってしまう。
みなさんは魚類をメインにするときどんなものを作るのでしょうか？
また、お弁当箱のあの狭いスペースに綺麗に入れる方法も
アドバイスがあったら嬉しいです。
>283
ぶりの照り焼き。
うちは焼き鮭＆ぶり照りの繰り返しなんでつ。
ぶりの照り焼き。
うちは焼き鮭＆ぶり照りの繰り返しなんでつ。
285 ：可愛い奥様：03/11/20 09:51 ID:+LQNI3qk
味噌をみりんでのばしたのを鱈甘口に片面だけぬって焼く。旦那に好評だったよ
お刺身の残りや小さい切り身を醤油、酒、味醂につけて竜田揚げ。
白身魚のフライ、カレー揚げ、南蛮漬け、西京漬け・・・結構色々あるよ。
白身魚のフライ、カレー揚げ、南蛮漬け、西京漬け・・・結構色々あるよ。
焼き魚は手間の割にスペースがとれない・・・。
焼くのは簡単だけど、片づけが・・・。
朝はパン系か簡単な食事ばかりなので、弁当のためだけに魚を焼くのがしんどい。
なのでフライが多いなぁ。
前日夜に衣付けまでやっておくと楽チン。
焼くのは簡単だけど、片づけが・・・。
朝はパン系か簡単な食事ばかりなので、弁当のためだけに魚を焼くのがしんどい。
なのでフライが多いなぁ。
前日夜に衣付けまでやっておくと楽チン。
パイ包み焼き、ムニエル
289 ：可愛い奥様：03/11/20 21:09 ID:gHy3P4T5
>>284-288
フライもありましたね。（でも０食使ってばっかだｗ）
照り焼き・味噌焼き・竜田揚げなど夕飯の残り物を利用するとしても
メインのオカズになるということに眼からウロコでつ。
そして、お刺身を使うなんてお弁当サイズにピッタリでつね。
明日早速試してみます！
ありがとうございます～。
フライもありましたね。（でも０食使ってばっかだｗ）
照り焼き・味噌焼き・竜田揚げなど夕飯の残り物を利用するとしても
メインのオカズになるということに眼からウロコでつ。
そして、お刺身を使うなんてお弁当サイズにピッタリでつね。
明日早速試してみます！
ありがとうございます～。
290 ：可愛い奥様：03/11/27 11:22 ID:MJGiViTE
ここ、すごく参考になるのでアゲ！
冷蔵庫になんにもなかったのでケチャップライスにしました。
たまねぎ大２をバターで炒め、固形スープのもと・塩・こしょうで
味付け。茶碗一杯分のご飯とケチャップ大３を加え軽く炒める。
卵が一個だけあったのでうすーく焼いてご飯を包みました。
少し味が濃いかな？と思うくらいがお弁当用にはいいみたい。
たまねぎ大２をバターで炒め、固形スープのもと・塩・こしょうで
味付け。茶碗一杯分のご飯とケチャップ大３を加え軽く炒める。
卵が一個だけあったのでうすーく焼いてご飯を包みました。
少し味が濃いかな？と思うくらいがお弁当用にはいいみたい。
292 ：可愛い奥様：03/11/27 12:06 ID:7D6bK3j9
>>292
凍らせて入れると保冷剤代わりにもなるよ。
凍らせて入れると保冷剤代わりにもなるよ。
ピーマンが沢山あります。
お弁当に入れたりしてるのですがなかなか減りません。
いつも作るのは、ピーマン炒め、ピーマンのおかかあえ。
この他に何かピーマンを使った、お弁当向きのお料理があったら教えてください。
お弁当に入れたりしてるのですがなかなか減りません。
いつも作るのは、ピーマン炒め、ピーマンのおかかあえ。
この他に何かピーマンを使った、お弁当向きのお料理があったら教えてください。
ピーマンの肉詰め
牛肉とピーマンの炒め物
ピーマンの天ぷら
ピーマンともやしを茹でてカレー粉まぶした奴
牛肉とピーマンの炒め物
ピーマンの天ぷら
ピーマンともやしを茹でてカレー粉まぶした奴
296 ：可愛い奥様：03/11/29 01:42 ID:iZaSrLEZ
お弁当用のピーマンの肉詰めは輪切りのピーマンに
肉を詰めると両面からしっかり焼けて、火の通りが早いですよ。
千切りのピーマンをレンジでチンしてマリネとか。
ハムの千切りを混ぜてもいいかも。
肉を詰めると両面からしっかり焼けて、火の通りが早いですよ。
千切りのピーマンをレンジでチンしてマリネとか。
ハムの千切りを混ぜてもいいかも。
294です。
ピーマンレシピありがとうございます。
早速、来週からやってみます。
ピーマンレシピありがとうございます。
早速、来週からやってみます。
298 ：可愛い奥様：03/12/02 09:33 ID:StkKpHnP
良スレage
299 ：可愛い奥様：03/12/02 10:31 ID:jJCsgQj7
ピーマンはちりめんじゃこと炒めて、砂糖、薄口醤油をちょぴっとで味付け。
めんつゆでもいいかな。
じゃこは油でｶﾘｶﾘに炒めておいて、サラダにふりかけたり、たまご焼きに入れたりすると結構使えます。
めんつゆでもいいかな。
じゃこは油でｶﾘｶﾘに炒めておいて、サラダにふりかけたり、たまご焼きに入れたりすると結構使えます。
300 ：可愛い奥様：03/12/11 12:30 ID:XGnnNBTY
ピーマン千切り、牛肉は細切（カルビ用←切りやすいから）
牛肉に少し片栗粉まぶす
ピーマン牛肉炒めて、塩コショウしょうゆ酒さとうで味付けて
即席、チンジャオロースとか・・・。肉だけど片栗粉のおかげで
わりとやわらかいし・・・。
牛肉に少し片栗粉まぶす
ピーマン牛肉炒めて、塩コショウしょうゆ酒さとうで味付けて
即席、チンジャオロースとか・・・。肉だけど片栗粉のおかげで
わりとやわらかいし・・・。
301 ：可愛い奥様：03/12/17 05:41 ID:rmfDuEDU
ピーマンのぬか漬けも美味しいよ。
●細切りにしたピーマンを茹でて水を切る（少し歯ごたえが残るくらいに）
塩昆布（粉吹いてる奴）を少し絡める
これだけなんだけど美味い。
●かにかま、白ネギの千切りと炒めて白胡椒をふる
ウチもなんちゃって青椒牛肉絲するよ。
●あと、なんちゃって酢豚。
弁当用はショウガ焼きようとか薄目の（角切りなら三分の一の厚さ）豚を使って
軽く片栗粉をはたいておく。油焼きして取り出す。
ピーマン、タマネギを炒めて塩胡椒
豚を戻してからケチャップで味付け。
塩昆布（粉吹いてる奴）を少し絡める
これだけなんだけど美味い。
●かにかま、白ネギの千切りと炒めて白胡椒をふる
ウチもなんちゃって青椒牛肉絲するよ。
●あと、なんちゃって酢豚。
弁当用はショウガ焼きようとか薄目の（角切りなら三分の一の厚さ）豚を使って
軽く片栗粉をはたいておく。油焼きして取り出す。
ピーマン、タマネギを炒めて塩胡椒
豚を戻してからケチャップで味付け。
303 ：可愛い奥様：
５日から弁当だ～。
参考にするためageます。
参考にするためageます。