☆お弁当のおかずどうする？☆その１

毎日お弁当を作っている奥様、お疲れ様です。
そしてメニューに困っている奥様、
みんなで色々考えてみませんか。
一人の方がお題(食材)を出して考えてもよし、
お弁当作りで役に立つアイデアを出してもよし、
みんなで知恵を出し合って美味しいお弁当を作りましょう。

姉妹スレ
★毎日お弁当を作っている奥様★９段目
http://human2.2ch.net/test/read.cgi/ms/1062020226/l50

まずはお弁当を作っている９段目
>337の奥様が出されたお題
「ちくわ」

さあ、どうする？

>337の奥様　磯辺揚げ(天ぷら粉＋青海苔）
　　　　　　　　　ほうれん草と一緒におひたし
>338の奥様　ちくわの穴にチーズを挿入
キュウリや青紫蘇、のりなどもいれる
>336の奥様　きぬさやとちくわを多めの油で炒めて
　　　　　　　　　しょう油で味付け
>343の奥様　縦半分横半分に切ったものにお好みソース・マヨネーズ・
　　　　　　　　　青海苔をふってトースターで焼く
　　　　　　　　赤味噌とみりんを混ぜたものを青じそに包んで
　　　　　　　　斜めに切ったちくわにさす。
　　　　　　　　薄輪切りでさっとゆでたえのきと梅和えにも
>344の奥様　ちくわは縦割りにして、とろけるチーズを同じ大きさに
　　　　　　切ったものを乗せてオーブントースタか魚グリルで焼く。
　　　　　　仕上げにタバスコを一滴。ちくわボート
　　　　　切ったものを乗せてオーブントースタか魚グリルで焼く。
　　　　　仕上げにタバスコを一滴。ちくわボート。ツマミにも

ちなみに番号は
★毎日お弁当を作っている奥様★９段目の
レス番号です。
慌てて作ったので抜けていたらごめんなさい。
補足していただけると嬉しいです。

なんかぐっちゃぐっちゃになってしまった。
ゴメン…。

1ﾀﾝ、乙！めいっぱい参考にさせていただきます。
ちくわ提案させていただいたのアテクシです。
明日ぐらいになったらどなたか他の食材提案お願いしますね〜。

1ﾀﾝ、もつｶﾚｰさま。
お弁当作ってる奥様スレの住人です。
ここにもばりばり来れるように日々お弁当レシピの
精進に励みまつ。

>>1ﾀﾝ、乙でした〜。
こっちも利用させて貰いながら
ﾏﾝﾈﾘ化してるお弁当を楽しみながら作っていけるようｶﾞﾝｶﾞﾙｿﾞ!

おはようサンド酢。
では御題を出して良いですか？

……　　にんじん　……

我が家では甘く煮てグラッセにしてお弁当に入れます。
ちょっと多めに作って夕ご飯にも出してしまう。

でも実は私がにんじんがあまり好きで無くて、
あとはちよろちょろと炒め物の彩りに入るぐらい。
ダンナは好きなので、メインに近い立場で
どカーンと作れるものは無いかと。

定番ですが、にんじんのキンピラ。
ゴボウは千切りするのがめんどくさーなので、
ピーマンとかにんじんとかでよくやります。
簡単だし。

>8ﾀﾝに補足･･･
超簡単にんじんグラッセ。

器に切ったにんじんを入れ、砂糖パラパラ＆バター1かけを乗せてレンジでチン！
鍋を使わずすぐできるので、お弁当にはピッタリでつ♥

彩りが悪い時に重宝してまつ。

>>9タンのアレンジ版で…
味を薄めに炒めて、最後にタラコ投入。
うちではごぼうはピーラーでそいでます。

１ﾀﾝ乙です!
毎日お弁当作っている奥の一人です。

にんじん。今日の弁当に入れました。
でもレパートリーが無いので単なるソテーでした。
輪切りにんじんをレンジでピーして塩コショウして軽くバター炒め。
嗚呼、芸が無い・・・。

にんじんを千切りにして、レンジで少しチン。
醤油系のドレッシングであえて、仕上げに刻みパセリを散らす。

>>13に似てるんだけど。

ニンジンを千切り、塩、コショウ、酢、サラダオイルでマリネ。
お好みで砂糖を入れてもよし。
一緒に玉葱スライス、ピーマンの細切りもんまいし
あとで水菜、キューリの千切りなんかと一緒に和えてもいいよ。

もういっちょ。
拍子木に切って素揚げに塩、コショウも天ぷらより簡単でいいっす。

輪切りにした人参を、他の揚げ物のオカズと共に素揚げ。
揚がったら即醤油とみりんを同量加えてちょっと濃いめの味になるようにお湯を足したものに漬ける。
煮物っぽくなるよ。

ありがとう。

千切りにした人参を歯ごたえが残る程度にレンジ加熱。
かつおぶしとしょう油を入れて混ぜるとｶｿﾀｿお浸し。
しょう油の代わりにポン酢でもおいしいです。

角切りにした人参をまたもレンジ加熱。
コーンか同じサイズに切ったピーマンとバターソテー。
味付けはしょう油か塩コショウで。
彩りがｷﾚｲでしかもいけるお味。

＞341
ちくわ+きゃべつ+紅生姜+ソース+マヨ
の玉子焼きでお好み焼き風

＞365
ちくわ+梅+しろねぎでチャーハン

追加しときます。

＞にんじん
ホイルで巻いて、炊飯器に投入。
マヨでたべてもおいしいよ。
あまあまにんじんになります。

毎日作る人ってえらいよね。ホントに。
私は週に3日程度。

あ、ピーマンどうしょう。

>>19
ピーマンに鶏ミンチにしょうが汁混ぜたのを
詰めて小麦粉をつけて焼いてる。
火が通ったらフライパンにポン酢・ゴマ油・七味入れて完成。

>>20
わーい、ありがとう。ボリュームありそうだから嬉しい。
２段弁当だからおかずだけでも6品くらい必要なので。

今週は3日連続作ってるけど、夕食余りと暇な時の作り置きのおかげ。

＞１７
千切り人参レンジ温試してみます！

お弁当のおかずって前日の夕食メニューに
かかってるってことありませんか？
うちは夕食のおかずを最初にとっておくんだけど
次の日も同じおかずじゃなんか可愛そうな気がする。
何か工夫している方います？

早速ちくわ買ってきました。
明日、ちくわボート試してみます。
＞＞２２
うちは、自家製ギョウザを大量に作って、夕食は焼きギョウザ。
お弁当用には、油で揚げて塩をふり、揚げギョウザにします。
食感が違ってイイかも。

沖縄奥ですが、ニンジンしりしり〜という料理があります
ニンジン千切りを炒めて、粉末のカツオだしをふりかけて
とき卵をかけて混ぜます。卵に火が通ればｵｹｰです
１本くらい楽勝で、弁当にもよく使われる料理です

カニみたいな味がするんだよなーなんでかね〜

みんな、偉いなぁ。
毎日殆ど（卵焼き以外）全部冷凍食品だよ。

最近、出勤時間の関係で旦那と子供の朝ごはん用のお弁当を作ります。
なんとなく、お昼のお弁当と朝ごはんのおかずって
違うものをと思うんだけど、
なんか良いアイデアありますか？

ピーマンだと
・千切りにして炒めておかかとしょう油で味付け
・細切りにした牛肉と炒める。(チンジャオロースだね)

以前ピーマンの若葉の佃煮を食べた事があるよ。
ピーマンの葉の若い所だけを取って佃煮にしたもの。
ピーマン味でした。当然ですが。

にんじんをリクエストしたｵｸです。
なんだか　目からうろこ　という感じです。
皆さん、すごいです。本当に。
大変参考になりました。

私が夕ご飯の残りを入れる時にごまかす、
いや『工夫する』のは

・煮物はつぶしてコロッケみたいにしてしまう
・玉子でとじる
・おかかやゴマをまぶす　　　　　ぐらいかな。

朝とお昼で違うものというと
卵焼きなら中に挟むものを替えたりとか
一つはオムレツにしてもう一つは炒り玉子にするとか。
上にかけるものを一つはしょう油、もう一つはケチャップとか。
あまり頭の良い工夫ではありませんが、
見た目や形が変わるとうちは食べてくれるのね。

このスレいいですね！
本スレのほうは、時々覗いてはホーっと感心するだけだけど、
ここでは具体的な作り方もあって、親切。ありがたや〜

私も>25さんと同じで、卵焼き以外は大体冷食・・・
自分の親は忙しかったのか、料理が苦手だったのか、おかず色々のお弁当つくって
もらったことないから、どんなおかずが弁当向きか皆目わからないのです(泣）

でも、今年から子供がお弁当なので、毎朝鬱になりながら必死に作ってます。
(卵焼き作って、０食詰めるだけでもハアハア・・・藁）

ほんと助かります。ありがとう。来週のお弁当、待ってろよ娘！

昨日小学校の運動会予備日の弁当の日で
おかず交換などで盛り上がったらしいが、
息子の弁当には誰一人見向きしなかったらしく、
寂しかったと言われてしまった。
エビフライ、卵焼き、ウインナー、ポテサラ、おにぎり　だったんだけど、
確かに見た目（味も？）いまいち。
たまのことだからもうちょっと頑張らななあ。
ここ見て勉強します。

食材とは違うけれど
皆さんお弁当に詰める時に仕切りはどうしていますか？
私はアルミカップ一辺倒なんだけど
アルツハイマー病の方の脳には
アルミの成分が普通の人より多かったとか。
(ちょっと書き方が変)

紙カップにしたいけれど
ちょっと高いしぐにゃぐにゃになりそうだし、
ちょっと教えてくださいな。

不二やとかで買った、ちっこいムースかなんかの
容器が洗って何度も使えて重宝してる。
しっかりしてて、深さも子供のお弁当箱にぴったりだった。
買った専用のやつより、しっかりしててイイ。

ピーマンだったら、細く切って、ふじっこ（昆布の塩まみれのヤツ）と和えるだけで
( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ

>>31
えっ？何が駄目なんでしょう？
あまりにも定番過ぎるということでしょうか？

＞１８の「ちくわお好み焼き風」おいしかったよ！

＞２４「にんじんしりしり〜」もやってみよう！
卵料理って「卵焼き｣｢ゆで卵｣｢ツナオムレツ」くらいしか
弁当に入れたこと無かったし、弁当箱内のスペースもとってくれて（･∀･）ｲｲ!

＞３２
うちは紙カップ使ってます。
旦那は食べる時レンジで温められるので。
６号と８号を用意してます。
アルミカップと比べてもそんなに高くないのもあるよ。
小さいプラスチックカップもあるけど、
上手く収まらないのでつかってません。
アルミor紙カップだと形もある程度自在だし、
ちょっと無理して押し込んだりもできるからいいかなーっと。

>>35
毎回定番過ぎってのもあるかも。いつも代わり映えしないメニューというか。
あと多分、盛り付け方が悪かったのかな。
運動会の時、他の皆さんのお弁当を見せてもらったが、うちと同じようなメニューでも
見た目が美しく、彩りや盛りつけ方が良かった。
鳥からにしても、レタスをひいたり仕切りや他のおかずで囲んで
美しく整頓させたりと工夫が合った。
次はきれいな柄の紙カップを使ってみようかな

小学校ぐらいまでは、男の子でもやっぱり見た目が勝負だよね。
普段は手を抜いても、イベントの時のお弁当はちょっと頑張ろう。
市販の物とか０食でも、演出しだいで豪華に見せられるし。
から揚げも一口大にしてカラフルなピックに刺してみるとか、
おにぎりもラップに包んでリボン結んでみるとか．．．がんがれ！

>>32、37
うちも紙カップを使ってます。
100円ショップで大、中、小、細長いの、とほとんど常備してる。
白の無地じゃなくて、オレンジとミドリのチェックのがかわいくて
ごまかせる。

つわりが楽になったので、夫のお弁当作り復活、と思ったら弁当箱が行方不明・・・。
８月には一日家をあけて帰ってきたら、シャモジが行方不明だった・・・。
ちょっと不気味。

>>31
私が思うに、そのメニューはとてもいいのですが、
交換するにはありきたりというか、交換しにくい
アイテムでもあります。
他人のもので何が食べたいか？
子供は「肉」です。焼肉、とんかつ、唐揚げなど。
コレが入ってると、欲しがられます。
焼き鳥、アスパラベーコン巻きもしかり。
肉です。
あと、見た目の華やかさなら、ブロッコリーやプリーツレタスに
ミニトマト。これだけで段違いの華やかさです。

>>31
カラフルなピックって便利だよ。
プチトマト＋ミートボール
一口大に切った卵焼き＋ブロッコリー（きゅうり）
鶏唐揚げ＋ウズラの卵etc
組み合わせると、うちの子は喜んでます。
>>32
うちは仕切り、カップは使わない。
その代わりにレタス、シソの葉、海苔、薄焼き卵などを使ってる。
薄焼き卵はまとめて作って冷凍しとくと便利。

>>42-43さん　参考になります。
息子も鳥からが一番人気だったと言ってました。
子供には肉ってのは、なるほど確かに。
スタミナというかボリュームも足りなかったかも。
彩りに野菜を使うのは良いですよね。
息子が野菜嫌いなので、ついつい食べ切れるものを入れる癖がついてましたが、
逆に、弁当でなら苦手な野菜を食べる事ができるかも、という試みも合ったなあ。
ピックも爪楊枝しか使ったことがなかったです。
自分も子供の頃そう言うのに憧れたのに。
子供心がだんだん見えてきました。みなさん、ありがとう。
のりや薄焼き卵のアイデア、私も真似させて頂きます。

運動会のお弁当シーズンですね。
うちも今週末なので気合いが入りますわ〜ｗ
カラフルピックの他に、定番ですが型抜きも楽チンで華やかに見えますよ。
うちは子供のお弁当は型抜きサンドイッチが定番。
野菜も型抜いてピックに刺すだけでお花畑のようｗ
仕切やカップもカラフルな物が今は多いですよね〜。
ミックスベジタブルを混ぜたつくね（または、面白く海苔を貼ったつくね）も、
団子にしてピックにさすと、可愛くて美味しくて交換しやすいかも。

ピーマンレスがあまり伸びてないのでﾒﾇｰ晒します。
ピーマンをコーンと同サイズに角切りにしてバターと
塩コショウで味付け。ほんの少しお砂糖を入れると
ピーマン嫌いの人にも食べやすいみたい。
あと、フライパンで油を引かずに表面が少しこげる
ぐらいに素焼きすると甘味が出て、メインのおかず
（肉･魚類）の付け合せにｸﾞｯ｡

>22ﾀﾝ
17だよー。レンジで作れるからフライパンが開くし
他にもう一品作れる利点もあります。

ピーマンはカップとして使うのも好きだ。
パプリカでも。

ピーマン、超手抜きだけど。おひたし。
ピーマン二つに切って種を出し（あたりまえか）オーブントースターで焼く。
適当に裏返しながらしんなりするまで焼いて、アツアツのうちに醤油につける。
かつお節をのせたらできあがり。（お弁当の場合はかつお節の上にピーマンのせると醤油を吸ってちょうどいい）
コツはピーマンを表面にこげめがつくくらいよく焼く事。
甘くなってピーマンじゃないみたいになるよ。

ピーマンといえば、「肉詰め」だけど
普通はピーマンを縦に割って肉を詰めるよね？

でも、お弁当のときは大き目のピーマンを輪切り
にして、真ん中に肉を詰めると良いよ！
見栄えも良いし、肉に火が通るのも早いから
お弁当にもってこいのおかずになります。

私はハンバーグを作った時に弁当用に輪切りの
ピーマン肉詰めを作って冷凍ストックしてるよ〜。

皆さん、冷凍ストックしてるオカズはどんなのがありますか〜？

うちは、ひじきやブロッコリーなんかです。
いいのがあったら教えてください！
＞49　さんピーマンの肉詰めもやってみます。

＞冷凍
たこやき、ハンバーグ、ぎょうざ、シュウマイかな？
冷凍したものってお弁当にいれるときに煮直すといいらしい。
ハンバーグ→煮込みハンバーグなど

>51
シュウマイは醤油とラー油と酢で軽く煮るといいですね。
味がついて、ﾀﾚいらずだヽ(´ー｀)ノ

ブロッコリー、うちも纏めて茹でて冷凍するんだけど、それだと食べるとき
べちゃべちゃになりませんか？冷凍臭いし。
以前伊東家で茹でたぶろっこりーをネットに入れて2時間冷凍、その後タッパー
で冷凍すると固まらずぱらぱらで使えるっていうのをやってたんだけど、それを
やると多少べちゃべちゃ感が軽減されるみたい。
水分をどうにかしたらいいみたいなんだけど、どなたか良いお知恵を。

>>53
茹であげたら水にさらさず布巾に花を下に並べる。
布巾に花の中の水分を吸い取らせる。
それから冷凍。

うちはインゲンとにんじんの冷凍を一日分づつラップにしてます。
そのまま温野菜としていれちゃうことが多いけど、ベーコン巻きにしたり。

あとうなぎの冷凍ものも便利。ごはんにそのままのせたり
卵巻きにしたり。

ピーマンは細切りにして、斜め切りのウインナーと炒めて塩胡椒。

>>54
53です。布巾ですか！なるほど。ありがとうございました。

・ちくわを斜め切りしてごま油で炒めて醤油・みりんで味付け。
　最後にマヨネーズを入れてゴマをふる(最初にマヨで炒めて味付けしてもいい。)
　こってりするので弁当向き。
・ちくわは小口切りにして茹でたもやしとごま油・塩・ゴマで和える。
　さっぱりナムル。茹でた人参ほうれん草も入れると彩りがいい。
・ちくわを縦に切り込みをいれポテトサラダをつめて衣をつけて揚げる。
　ポテトサラダが残ったら試してみて下さい。
　　

>58
ちくわで3種　すごい！

すげー。ここ本にならないかなあ。

ブロッコリーは茹でずにレンジでチンしてます。
ブロッコリー本体の持つ水分で加熱できるので、水っぽさがなくなるかと。

ちなみに「キチントさん」から出ている温野菜用のタッパー（中にざる状のものがついてる）を
使うと簡単です。ざるの下に水分が落ちて尚結構！

ピーマンの細切りをウインナーの斜め切りと炒めて、
ケチャップで味付けします。
彩りもいいし、あと一品て時にいいですよ。

あと、雑誌に載っていたのですが、
スクランブルエッグを作るときに、マヨネーズとスイートコーンを混ぜてから
焼くと子供が喜びそうな味になります。

下がってるんで、新ネタ投入〜！
62さんも書いてくれているけど、お弁当の定番といえば卵！！
卵焼きの具のバリエーションから、ちょっと変わったレシピなど。
さぁ、行ってみよーっ！

人参を千切りにしてさっと炒めて醤油とみりんで味付けしたものを
玉子に混ぜて焼きます。彩りも綺麗だし
幼稚園の子供も人参食べるよ。但し、10分早起きしないとね。

ピーマンはワカメと炒り煮にして（めんつゆで味付け可）、うえに白ゴマを
ちょっぴり振ると、苦みもなくご飯のオカズにもなるので、副菜にオススメ。

あと肉じゃがとマカロニサラダの残りは、前の晩の後片づけのうちにつぶして
団子状にしておいて、朝パン粉をつけて揚げ、コロッケにするのもよくやる。
下味がついているので冷めても美味しいから、これまたオススメ！

緑黄色野菜はプチトマト＆ブロッコリーが基本だけど、ゆで人参のオカカマヨネーズ
和え＆ゆでオクラ（ヘタと先っちょを落として）、赤ピーマンのマヨツナ詰め
＆キューリスティックetc、組み合わせを替えて応用してる。

弁当箱の中に、白いご飯と茶色い主菜、黄色い副菜、赤＆グリーンの野菜もの
この３つが揃っていると、美味しそうに見えるんだよね〜。
白黒ゴマや、パセリでアクセントをつけてもいいし。
ウチの場合、プチトマトとパセリは庭で栽培してるので、彩りに苦労するとき
サッと庭に出て摘んでくるよ！　ベランダでもできるから、試してね！！！

冷凍常備おかず

＠さつま芋の茶きん（ラップ
＠はるまき（具
：ちくわ／人参／胡麻を炒める
：ジャガイモを茹でてチーズとみじん玉ねぎ
：ひき肉＆ピーマン炒め
：きんぴら
：もやしとツナと葱を炒めたもの
＠卵焼（具
：カニカマとチーズ
：シラスと青海苔
：竹輪と千切り茹で人参
：紅ショウガと葱　(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
：粉ふきいも
：海苔／まん中に茹でアスパラ
＠鶏レバーのソース煮
＠フライ
：鶏にチーズをはさむ
：豚のバラで茹で野菜を包んで
：チーズメンチ（人参入り
：スコッチエッグ

など作っておいて冷凍しておくと朝　(・∀・)ｲｲ!ですよ。

卵ﾒﾇｰということで。。。
卵焼きの具にひじきの煮付けを混ぜるとおいしい。
ちょっと色が暗くなるので青ネギやきぬさやを刻んで
入れると良いです。

長ネギを粗みじんにして卵と混ぜ、中華風に味付け。
ごま油で長めの時間焼く。NHKの料理番組でみたレシ
ピをアレンジしたやつだけどこれもおいしい。

ゆで卵を半分に割って黄身を取り出し、マヨネーズと
塩コショウ・パセリと混ぜて白身に戻す。

そういえばしばらくゆで卵作ってないなぁ。
作るといっても茹でるだけだが（ｗ

お題振ってもいいですか？

■かぼちゃ

ミニコロッケ30個さくせーい！
ボール型にしたけど、平べったい方が少ない油で揚げやすかったな。。

今日、かぼちゃチンしてﾏﾖ＆ﾊﾟｾﾘであえたもの入れたなあ。
でもｺﾚ、特に男性は+激しく+ｷﾗｲな人もいるらしいです。

＞かぼちゃ
またもやなんですが、ホイルでつつんで炊飯器へ投入。
あまあま( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ

あとはかぼちゃのキンピラかな？

玉子焼きは鮭フレークとマヨネーズが好き。

カボチャはﾁﾝして角切りチーズと醤油ちょっとで和える。

>71さん
かぼちゃのキンピラって、つくった事ないけど、
やっぱり、かぼちゃを細長く切ったりするんですか

>73
はい。千切りします。
でもちょっと心配になったので
検索したらこんなのでてきた。

１：かぼちゃのキンピラ
　　千切りにしてごま油で炒め、醤油、みりん、砂糖、唐辛子で味付けし
　　ごまを振るだけ。かぼちゃは甘味が強いので、普通のキンピラより
　　砂糖を減らし、唐辛子多めで味付けするといいみたい。
　　うちではお弁当のおかずにしてます。

うちのもこれにちかいよ。
千切りして、ごま油でいためて、めんつゆで味付け。
たしかに、砂糖はあんまりないほうがいいと思う。

↑71の書き込みでした。

>71
ありがとう！やってみます。
これなら、ウチの夫の弁当にも、かぼちゃを入れられそうな気がします。
（甘〜いかぼちゃが嫌いな人です）

>>76
きんぴら作るのなら砂糖は全く入れないでもいいよ。充分甘いよ。

＞７４
わ〜おいしそう。
私も試して見ます！

>>74
>>77
それ参考にします、ｻﾝｸｽｺ

>>74
もひとつ質問。
これ日持ちしますか？
常備用にタッパに詰めといたら持つかな？

うちもかぼちゃちょっと苦手なんで、こういうメニュー助かります。
料理も下手糞なんで・・・

小分けにしておいて冷凍しちゃえば？
凍ったまま詰めても食べる頃には解凍できてるよ。

かぼちゃということで・・。

適当な大きさに切ってレンジで加熱。
粗熱が取れたら1/2に分けて半分は念入りにつぶし、
もう半分は荒めにつぶす。
両方をひとつのボールに入れてマヨネーズ、塩、コショウを入れて
混ぜ合わせる。
仕上げにカリカリベーコンをトッピング。

サニーレタスの上に盛り付けると彩りも(･∀･)ｲｲ!!
うちのダンナは甘ーーいかぼちゃが苦手ですが、これはもりもり
食べてくれます。

>>82
おお！
甘辛く煮付けるのに飽きたとこだったんで
それやってみる！
ベーコン入れるのか〜。
バターとか生クリームは入れなくてもいいの？

82ﾀｿではないが、私は時々ﾖｰｸﾞﾙﾄを入れてみる。
そうするといつもの南瓜ｻﾗﾀﾞがまた変わった味に。

あと、南瓜ﾈﾀでは天ぷらとフライ。
フライはﾁﾝしたものを丸めて中にﾁｰｽﾞ入れてコロッケにしても。
ﾁﾝしてめんつゆかけて鰹節まぶして終わりな簡易煮物も案外ｲｹる。

>>81
そんなこと思いつきませんでしただ！
ｽｺﾞｲ・・・そうだよね、お昼に間に合うよね。

>>82
すごいバカな事聞きます、
おかず、とか、金平、とか、サラダ、とか呼び名があれば、
これはなんの種類でしょか？ﾎﾝﾄすいません

>>85
82じゃないけど

サ、サ、サラダでは？
知らないかしら、かぼちゃのサラダ…

ODNがいいですよ

3ヶ月無料
11,000円キャッシュバック

http://kakaku.com/bb/pr_odn_adsl24.htm

家まで来てくれてパソコンの設定もしてもらえます
素人にオススメ。

かぼちゃネタで私も・・。
みりんもしくは砂糖で甘く炒めて
黒ゴマをかけると、なんとなーく大学芋っぽい風味で
美味しい〜。
あ、かぼちゃは薄く銀杏切りにしてます。

>>85ﾀｿ
フォローありが�d！
「かぼちゃサラダ」でございます。

カリカリベーコンの塩味がｳﾏｰなのです。
バター・ヨーグルト・生クリームのどれかを入れてもいいかも。

すいません、お題振ってもいいですか？
夫婦2人暮らしなのに今、キャベツが2個もあるので
「キャベツ」メヌー宜しくです。

＞89　超簡単中華　“酸辣包心菜”
1キャベツ適当に切る　２中華鍋で油たっぷり入れてニンニクスライス、
種を抜いて輪切にした唐辛子を入れて（低温で）香りを出す様に炒める
３キャベツを入れて一気に炒める　４酢と醤油を適当に入れて味付け。

ニンニク唐辛子を焦がさない様に、尚且つ強火でキャベツをしゃきっと
炒めるのがポイント。

ｷｬﾍﾞﾂ大好きだ。2個もあるとは羨ましい。
・ｺﾝﾋﾞｰﾌ炒め、これは外せない
・茹でてめんつゆと胡麻OR鰹節で和え物
・コールスロー
・ちぎってお酢と塩をかけてﾊﾞﾘﾊﾞﾘ食べる（弁当向きではないか
・半分に切って隙間にﾍﾞｰｺﾝ・ﾌﾞﾀﾊﾞﾗ・挽肉のいずれかを適当に詰めてコンソメで煮る

複数のおかずを作るのが面倒なときは、
牛バラと細く切った玉ねぎ・にんじん・ピーマンを
塩コショウと焼肉のタレで炒めたのを、弁当箱一面のごはんの上に
乗せて、焼肉弁当にしてる。
（彩りと野菜摂取にプチトマト）
ボリュームあるし、タレがごはんに染みて美味しいって旦那は喜ぶよ。

明日はこどもの遠足、久々にお弁当作るんでここ覗いてみたけど。
いやあ皆様スゴイ！感動しました。勉強になるなあ。

>>86
>>89
ありがとうございます

_|￣|○料理結婚して初めてやってるけどｱﾌｫで辛い・・・旦那ごめん

>94
すぐうまくなるよ。

>>95
ｱﾘｶﾞﾄ先輩・・・・

夜勤帰りです。ﾌｰ｡キャベーッジの調理法。

キャベツは千切りにして、カレー粉とコンソメで
かなりしなっとするまで炒める。
炒める時サラダ油よりバターの方が(ﾟДﾟ)ｳﾏｰです。
そのままでもいいけど、あらびきソーセージとよく合う。

もういっちょ。これも千切りにして塩がきつめの湯で
さっと茹でる。で、ミートソースやトマトソースをかけると
ヘルシーでおいしい。しかもかなり消費できるのYO

あぁ。2時間後には弁当作らなきゃ。。。

>>97
＞これも千切りにして塩がきつめの湯でさっと茹でる。
蓋のあるフライパンか鍋で蓋して蒸し煮にしてもいいよ。
キャベツから水が出てくるから水は無しか大さじ２杯くらいまででおっけ。

上の方のカレー炒めはうちもよくする。ホットドックのフィリングみたく。

＞タッパー保存
あんまり保存したことないからわからないけど、3-4日はもつとおもう。
その場合、水分が少ないほうがいいから、
乾煎りしてからとか、千切りにしたものを天日で３-4時間干したりしたら、
結構もつとおもう。
人参なんかは天日干しにすると、本来の人参臭さが復活するので、
昔の人参好きにはおすすめかも。

つづけてごめん。

＞キャベツ
大きめ千切りを軽くゆでるか、チンして、
にんにく+オイル+ベーコンでいためる。
軽く炒めて、塩コショウ+酢でホットサラダ。
酢を入れずにオイル大目でパスタにしてもおいしいよ。

お弁当のおかずにニンニク使うと匂いませんか？
うちの旦那は嫌がるので使えません。
でも昨日の残りの餃子の具は承諾を得てハンバーグみたくして
入れてしまいました。

きゃべつ！
ただの千切りにのりと細かくちぎってのせ
ドレッシング代わりにお好みの油と醤油をかけていただきます。
のりの他しらす干しや白ゴマや乾燥えびなどをトッピングしてもおいしい。
きゃべつだけじゃなくレタスでももちろＯＫ。
海藻なんかを混ぜると最高！
シンプルだけどやみつきの味です。

>>102
お弁当ｽﾚだよ？

塩じゃけのバリエって何かありますか？
生鮭と間違えて大量にかってしまったのですが、
しゃけ弁、おにぎり、混ぜご飯位しか思い浮かばなくて参ってしまいました。
過去レスに卵焼きにしゃけ入れるってのがでていたので、
早速ばんごはんの一品にしました。ウマーです。

>104
混ぜご飯と変わらないけど、昨日塩じゃけと卵とネギで
チャーハン作りました。

>>104
レシピとは違いますが、ひたひたの水にみりん、お酒、塩少々を
加えて鮭をつけ、塩抜きして使ったりします。
うちのよく行くスーパー、塩鮭は異様に安いんだけど
生鮭は高いので…(つд`)
あとは鮭寿司や酢の物、マリネとか。
結局、酢で塩辛さをごまかしちゃうだけですね、ｺﾞﾒｿ。

>>104
冷凍しとけばいいんじゃん？
お弁当サイズに切ったもの、フレークにしたもの、と
大きさにバリエーションつけておくといいのでは。

皆さん、どうもありがとう。
1個ずつ冷凍にしようかと思ったけれど、レス参考に
ゆでて塩抜き、焼きジャケ、レンジ蒸しの下ごしらえして、
マリネ用、チャーハン用、フレーク用、固まり用に分けました。
教えてもらったバリエを繰り返して、消費するぞ！

いやあ〜、このスレ勉強になるわ。
そこでお知恵拝借！
梅干しの赤紫蘇がたくさんあるので、「ゆかり」を作りたいのですが作り方がわかりません。
刻んでレンジでチン！でいいのかな？
ちゃんと乾燥するんだろうか？
誰か教えて〜！

>>109ﾀｿ
カラカラに干して粉末にする。
電子レンジなどでパリパリにしたのち、
すり鉢かフードプロセッサーで。

>109
ttp://www.maff.go.jp/soshiki/syokuhin/heya/qa/alt/altqa030714.htm
検索した？

亀レスですが、
ほぐしておいてポテトサラダに入れたり、
それをコロッケにしたり。
どうでしょうか？

ゆかりは私も作りました。
すごく原始的ですがざるに広げて乾かして
ミルサーで細かくしました。
この方法だと本当は梅を干す時に(夏)するほうが乾くんだよね。
今の時期は外で乾かしてレンジで仕上げという
>>110さんみたいなやり方が良いかも。

それと葉の形がきれいに残っていたら
水気を切って広げて海苔代わりに
おにぎりに使うとそれも面白いですよ。

亀レスの分は塩じゃけのことです。

みなさまの勝負おかず（って変？）はどんなものでしょうか？
これを入れておけば間違いなく夫やお子さんが喜ぶという一押しの代物がありましたら教えてください。
うちの場合はあまりにも平凡すぎる唐揚げなのですが、他にもそういうおかずが欲しいなぁと思いまして。

ひじきとコンニャクの煮物。>>114

>>110->>112
みなさん、どうもありがとう。
そうですね、検索すればよかったね。
今度から気をつけます。
フードプロセッサーないのですり鉢でやってみます。
あと海苔代わりってのも美味しそうですね。
形がいいのはそうしようっよ。

>>116
↑あっ、109です。

勝負おかず
はんぺんにチーズを乗せて焼いたもの。
でもはんぺん高いよね…。

>>118
でも、はんぺんだいすき。

前に、ピーマンの鶏ひき肉詰を教えてもらいました。
昨日弁当に入れたところとても好評でした。

ウチの勝負おかず＝鶏肉と根菜の煮物
鶏肉とにんじん、レンコン、サトイモ、ごぼうなどを、がーっと出汁としょうゆで炊きます。
季節によって、中身は入れ替わります。

>49
ピーマン『輪切り』の肉詰め、教えてくれてありがとう！
今日の弁当に詰めました。
ﾎﾝﾄに火の通りも早いし、弁当箱に詰めやすいし､ｲｲ！

つぎのお題いい？

☆大根☆

大根と鶏の煮物。
小さめに切った大根をチンして下ごしらえ。
鶏肉と一緒に、だししょうゆと砂糖少しで煮る。
にんじんやインゲンも入れたら、色合いがいいよ。

>122
おいしそ〜。
鶏はもも肉がいいよね？

もも肉がいいですね。いい味が出ます。

大根と牛コマの甘辛煮
生姜を千切りにして入れると味が締まってウマー

大根を薄く切って(私はスライサーを使う)
塩をふって水気を抜く。
そしてマヨネーズとかつお節を入れてサラダ。
彩りに薄く切ったにんじんも入れます。

水気が出るからラップでぴっちり包んで
ゴムで口をぐるぐるしなくちゃいけないけれど、
あっさりして美味しい。

大根の途中ですが、「さつまいも」もひとつお願いします。
幼稚園の遠足で子供が大量に持ち帰ってくれたのはいいのですが、
スイートポテトじゃオカズにならないし〜。

>>126
わたしも似たようなのしますけど、詰める前にぎゅっと絞っちゃえば
そこから更にべちゃべちゃってことは無いですよ。
サラダというよりは薄漬けかな。
あ、マヨネーズ和えにしないから更に水分は出ないのかも。

乾燥ワカメなんかを乾燥したまま和えておくと後から出てくる
水分を吸って貰えるよ。

↑同じく〜。
我が家も遠足で掘ってきた、大量のさつまいもアリ。

今から大学芋とチップスを作るんだけど、まだまだ消費できそうに無い。

スティック状に切ってフライドポテトにしてもいけますよ、さつまいも。
ごま塩かけて・・・。簡単すぎるね。ごめん

さついまいも、食べやすいサイズに切って
バター・塩・砂糖味付けしてラップしてレンジでチン。
おかずというよりおやつみたいな味だけど、
塩味をすこし強めに効かせればお弁当にもいけそう。
でも男の人は苦手だろうね。

さつま芋age

・レモンスライスと煮る
・さつまいもご飯
・かぼちゃサラダのようにさつま芋サラダ

ピーマンの肉詰めはピーマンの変わりに
ししとうを使ってもお弁当箱に入りやすいよ。
なんかかわいいし。

おやつにお芋をゆでたらそれを残しておいて、
チンした鶏肉と混ぜてマヨネーズとあえる。
ボリュームのあるサラダという感じ。
大体一口大に切ってください

皆さん、大根ありがとー！！
うまそうだぁ。

うちもサラダよくやります。
ラップで絞るのはいいアイデア！

キャベツと言えば、キャベ玉です。千切りにして塩コショウでいため
その上から、解き卵を回しかけ、お好みのようにいびつながらも丸に
形を作り、両面焼く。それに、お好み用ソースを添えるかかけ終わり。
も一つは、バターでいためる。塩コショウ、カレー粉で味を調える。
黄色い色が食欲をそそるよ。

お弁当の彩りに欠かせないプチトマトが最近高い。

亀レスﾁｬﾝだけど、大根。

大根は縦方向に5センチぐらいの千切りにする。
フライパンでごま油と炒める。
しんなりしてきたらめんつゆをかける。
ちょっと煮からめて完成。
我が家では大根キンピラと呼んでいまつ。
少量作る時でも大根の水分がうまく出て
焦げにくいし、朝お弁当のおかず用に
作ります。

さつまいもって、お菓子とかレモン煮みたいにデザートっぽい
使い方が多いけど、普通に煮物にしてもおいしいのよん。

油で鶏もも肉と、タカの爪・にんにく（匂いがｷﾆﾅﾙ人は入れないで）
を炒めて、2センチ厚くらいの輪切りにしたさつまいもとたまねぎを
投入。しらたきなどを入れてもよし。

同じ作り方でかぼちゃでも(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
味付けは普通の肉じゃがと同じような感じで。

サツマイモといえばリンゴと重ね煮。リンゴは紅玉がbetter.
同じくらいの大きさに切って水と砂糖とレモン汁で煮ます。

別々に煮てお芋をつぶしてから混ぜれば「りんごのきんとん」
実家のおせちには必ず入ってます。

大根は素揚げにしただけでも美味しくて、お弁当箱の場所ふさぎにも良いです。
２ｃｍ角位に切って、お弁当用のコロッケや唐揚げなんかを
揚げるときに一緒に２，３切れ揚げるだけ。
見た目が変わってなくても、串を刺してスッと通れば火が通ってます。
しょう油をかけて、ゴマを散らすとｵｲｼｲ。

茹でたり、蒸かしたりしたサツマイモをつぶして
１センチ角のベビーチーズを芯にラップで茶巾絞りにする。

けっこうデカイ茶巾になってしまって・・・
「喉つまりして死にそうだった」と旦那から昼過ぎにメールが。

え〜新しいお題よろしいでしょうか？

「餃子の皮」なんですけど。

普通に餃子作った後2〜3枚残ることってありませんか?
チーズ揚げはするんですけど、
他にも何かおしえてください！

うちも残ります。2〜3枚ってね〜。

春巻きの具を入れて揚げて、ミニミニ春巻き。

ケチャップ塗って、チーズ、ベーコンなどのせて焼く、
ミニミニピザ。包んで揚げたらピザ餃子。

主婦の本音を語る掲示板です。
よかったら遊びに来て下さい。
http://jbbs.shitaraba.com/shop/421/

スレ違いでごめんなさい。

亀だけど、大根とベーコンの炒め物も美味しいよ。
大根を細めの拍子切りにしてベーコンと炒めて塩、胡椒で味付け。
パセリがあったら仕上げにふるときれい。

お題を1つ。
「じゃがいも。」沢山頂きました。サラダも飽きたし、卵と炒めるのもやったし。。
お願いします。

シンプルすぎてスマンけどお弁当だったら、
粉ふきいも、
電子レンジでチンしてから、ホイルに入れ、オーブントースターでチーズ焼き。
拍子切りにして、ベーコンまたはウインナーと炒める。
大量消費を狙ってコロッケ。
肉じゃが。

>>146
細ぎりにして、水に放し余分なでんぷんを落としてから
玉葱の細ぎりやベーコンの細ぎりといためる。
カレー粉で風味つけるも合う、マヨ炒めもいい、多分キンピラ風もｳﾏ。
>>147さんのとほぼ同じだけど、チンしてホワイトソースで和え、
アルミカップにいれてチーズのせて焦げ目つければポテトグラタン。
チンしたのに塩少し振ってミートソースの素で和え、チーズ焼きしたグラタンもｲｲ。

>147>148
ありがとうございます。
マヨ炒めは明日早速つくってみます！しばらくは困りません。どうもー。

じゃがいも、塩茹でして潰して、片栗粉をつなぎにしてハンバーグ型に丸める。
フライパンで表裏こんがり焼いて、お好みで砂糖醤油をぬる。

北海道でよく作る「いももち」です

じゃがを一口大に切ってチン、
そして豚肉かベーコンをカリカリに近いぐらいに
炒めてじゃがを入れて炒める。
味付けは塩と胡椒だけ。
我が家ではジャーマンポテトと呼んでる。
うちではこれをだすとみんな喜ぶのです。

>>150は以前いももちを教えてくれた奥様かな。
いももちとても美味しいです。

餃子の皮の利用法
・ツナと大葉の細切りをあえたもの
・チーズとハム
これを具にして、回りを水でぬらして二つ折りにし
油で揚げます。本当は揚げたてが美味しいので
お弁当のおかずってよりはおつまみ向きかな？

餃子の皮の利用法
・ツナと玉ねぎスライスをマヨであえたもの
・挽き肉コーン玉ねぎみじん切りを炒めて、カレー粉とケチャップ
　で味付けしたもの（タバスコを入れて辛くしてもよし）

我が家もこれを具にして揚げます。
本当はお弁当よりも、アツアツをビールのおつまみに頂くのが
好き。

同様の作り方で「かぼちゃもち」も作れます。
かぼちゃのほうはじゃがいもより塩を利かせて煮るのが(ﾟдﾟ)ｳﾏｰかと。

新婚１ヶ月の新米主婦です。
ここは本当に良スレですね。
ささっと作れて簡単でアイデア一杯で見てて勉強になります。

ところでお題をだしてもいいですか？「干し桜海老」なんですけど。
使っても使ってもなかなか無くなりません。
玉子焼きの具にしたり、炒め物に一緒に入れたり、ご飯に混ぜたり、和え物に入れたり。
外巻き（ご飯を下にした太巻き）の下に引いたり。
弁当のおかず以外にもすまし汁に出汁代わりにいれたり、サラダにいれたりしてるのに、しぶとくまだまだあるんです。
お弁当用のおかずになる、桜海老を使ったレシピをどうか伝授してください。
お願いします。

すんごい良スレ

>>155
大根と一緒に桜海老を豪快に投入、酒、砂糖、醤油で煮る（ﾟдﾟ）ｳﾏｰ
薄味だと桜海老の旨味が（・∀・）ｲｲ!!
ちまちま桜海老を拾っては食べるのが好きな息子は（・Ａ・）ｲｸﾅｲ
お皿の下に残った桜海老は甘辛く煮てごはんに乗せてしまいます

桜海老がいっぱいあるなんて、羨ましい。　
お好み焼きや焼きｿﾊﾞで大量消費するｳﾁは、すぐなくなっちゃうよ。

お弁当に使えるとしたら、小松菜なんかの青菜と一緒に出し汁でｻｯと煮るだけ。
汁を切って入れれば、彩りもｷﾚｲだし、手間もかからない一品になります。

>146
ジャガイモ、２品。
１，すりおろして、そのまま適当な大きさの丸に焼く。
　　モチモチでｳﾏｰ。
　　裏返すときに、豚ひきとシシトウの輪切りを乗せると尚良し。

２，千切り器かチーズおろしで千切りにして、塩こしょうを混ぜて焼く。
　　焼くときには、かき混ぜないでジャガイモ同士がくっつくようにする。
　　ハッシュパピーもどきの出来上がり。

すっごい亀ですが…
　大根をさいのめに切って、小さく切ったハムと
　一緒に　めんつゆとバターをいれてレンジでチン。
　お弁当の隙間埋めにつく使います。

　桜海老なんて使おうとも思ったことがなかった。
　お好み焼きで使うくらいか？
　なって良スレなんでしょう！

＞干し海老
大根のキンピラにいれるかなぁ？
大根とあわせるのがすきです。

あとはお弁当だけだと使いづらいので、
ダシにするかな？

>159ﾀﾝ
>ハッシュパピーもどきの出来上がり。

それを言うなら、ハッシュポテトでは．．．．．

じゃがいも
　薄い一口大に切って、レンジでやわらかくする。
　フライパンにバターとにんにくをいれ、じゃがいも投入。
　コンソメブイヨン（固形ならつぶして）入れ、最後にしょうゆをひとかけ。
　パセリをちらすと(・∀・)ｲｲﾈ!!

お弁当のスペースが埋まるし、一材料で出来るのでよく作ります。
ただ、にんにくを使うので、気になる方は…よってsage。

ﾊｯｼｭﾊﾟﾋﾟｰは靴屋さんだＹＯ！

本当にためになる良スレだわ〜。
今日はお弁当に大根のキンピラを作ってみました。
味見したけどウマー！

昨日は実家からエリンギをたくさんもらいました。
みなさんどのように料理されますか？
私はあまり使わない食材なので困っています。

>>165
エリンギはシンプルだけど塩胡椒してバター炒めがうまいかな。

じゃが芋もち、前に見たんで時々作りますけど
冷めたら美味しくないかも・・・。
作りたては美味しくて、おやつにもおかずにもgoodですけど
冷めると堅くなるのでちょと・・・です。食べる前に温められるといいですね。

私の作り方が悪かったのかなー。

>>167
前、ﾃﾞﾊﾟｰﾄの北海道物産でお手伝いした時、じゃが芋もちの
出店だったー。
お店の人（現地から来ていた）、「あーさめたらあんまりうまかねェな」
って言ってたよ。固くなるって。
残りをｲﾊﾟｰｲ貰って帰ったけど、「ﾁﾝしろよ、ﾁﾝ！」って（ｗ
と、ｽﾚ違いなのでsage。

ハッシュパピ、ﾜﾗﾀ

自宅で靴を作る人の集うｽﾚはここですかｗﾜﾛﾀ

エリンギ、適当な大きさに切ってベーコンと一緒に炒め、
火の通り際にマヨを適量。
お好みで黒コショウを。
ミニトマト半分に切ったやつを入れてもウマーです。

超簡単だけど、カレー粉炒めもなかなか。

>>170
こびとさんがいっぱいいそうだねｗｗ

じゃが芋はマッシュポテトにして餃子の皮に包んで焼く。
既出のプチグラタンは私もよくやるけどプチトマトのスライスを乗せても(ﾟдﾟ)ｳﾏｰです。

エリンギは椎茸、舞茸なんかと一緒に炊き込みご飯。
野菜炒めに入れてもおいしいですよ。

エリンギ、うちではよく和え物にします。
茹でた三つ葉とエリンギ＋練り梅＋海苔
それに、さーっと醤油をかけたのがあっさりしてて好き。
鶏のささみと和えても旨いよ。

ギョウザの皮の2〜3枚、短冊切り（そのままでも可）にして
さっと茹でる。一緒に三つ葉や春菊などのクセのある葉物系
も茹でて中華ドレッシングであえる。お弁当には少しごま油を
たらすと茹でた皮がくっつきにくいYO
名前は無いけど、付けるとしたら中華風お浸し？

干し桜海老は、かき揚げか天かすに混ぜてもｳﾏｰ
天かすは麺つゆと和えておにぎりの具にしてもｳﾏﾏｰ
（↑確かグッチ裕三レシピだったのを試した）
天かすにしてから卵焼きに入れるとコクがうぷします。
自家製天かすはじっくり少し色付くまで揚げるとｻｸｻｸ
になる。我が家では冷蔵庫で1週間ぐらい保存可。

エリンギがちょっと苦手という人は、フライパンで油を引かず
こんがり狐色になるまで両面焼いてから調理するとクセが
抜けてｵｲｼｲです。
そんな我が家ではｶﾞｲｼｭﾂのバター炒めか、すき焼きの時に
ニセマツタケさんとして登場してもらうぐらいだなあ。

あ、ｱﾃｸｼ靴は作れません（ｗ

桜海老こんなに余ってるのは、使うの忘れたりするからなんだけど。はあ。

>>157
やはり煮物系が良さそうですね。
ちょうど家に中途半端に残った大根があるので作ってみます。

>>161
大根のきんぴらもいいですね。

>>158
お好み焼きや焼きそば。どっちもうちの旦那が好きなものだわ。
焼きそばなら弁当に入れれていいなあ。
小松菜大好きだから簡単で良さそう。

お好み焼きというキーワードでこんなメニュー考えてみました。
たこ焼き風玉子焼き
１、ボールに卵を割りいれて、桜海老、酒、出汁、醤油、みりんを入れ混ぜる
２、たこ、ねぎを切る
３、たこ焼き器で焼く
桜海老の甘みがよく引き立って美味しい！
そのまま食べても良し。
京風に出汁につけて食べたり、あんかけつけたり、バリエーションが効きます。
中の具もたこじゃなくても合いそう。
たこ焼き器がなければフライパンでお好み焼き風にしても良いと思います。

>>174
干し海老のかき揚げうまそう。天かすをおにぎりの具にするとは！
思いつかなかった。

エリンギの調理方ってたくさんあるんですね。
どれもおいしそう！
さっそく炊き込みご飯にしました。
明日はお弁当にバター炒めを入れようと思います。

じゃがいものお題を出したものです。
たくさんの回答ありがとうございました。
夕飯のおかずにも作れそうなものがあって助かりました。

ホシ海老ですが、ちょっと戻してのサラダの上にふりかけると(ﾟдﾟ)ｳﾏｰよ。
私はキャベツの千切りの上にたっぷりかけます。

>>140さん＆>>146さん、
さつまいも･りんごと大根･ベーコン、ちょうどあったので
レシピ使わせていただきました。＞夕飯
両方おいしかったです〜！ｻﾝｸｽｺ！
ほんとここ良スレ。

159です。
恥ずかしいぃ。今レス読むまで気付いてなかった。
思いっきりタイプミスですが、ハッシュパピーという食べ物もあります。
実は一昨日、パピーの方を食べていた。。。

春菊を大量に貰ってしまったけど、調理方法が
鍋以外に思いつかない。
弁当に詰められるおかずにするにはどうすればよいですか。

>>181
おひたしにすると簡単で美味しいよ。

>181
胡麻和え最強

おひたし、胡麻和えですね。
早速やってみます。

春菊だけではｷﾂｲ方はﾎｳﾚﾝｿｳ、ﾓﾔｼ、
人参と和えておひたしにしても
旨いですよ。

春菊のお浸しをごま油でさっと炒めてもウマイ

>>185
それを海苔で巻いて切ると、見た目も豪華になっていいですよ！

>>187
さらにそれを薄焼き卵で巻くと見た目に綺麗。
ちと面倒なので特別な日にしてます。

お題だしてもいいですか？
「かぶ」。お願いします。ホント余りまくってて…

あげます。

＞186
ごま油おいしいよね。
アスパラをごま油で炒めても美味しいよ。

かぶ･･･たんざくに切って、タラコと一緒に炒めるくらいかなぁ。
あまり参考にならんね、ごめん。

>188
かぶも大根と一緒でベーコンと炒めると(ﾟдﾟ)ｳﾏｰよ。
しかし春菊ってお弁当に使えるなんて思ってもみなかったよ。
お鍋すると余らせたくなくて無理矢理食べてたもん。
今度やってみよう。

>188
カブ。
皮をむいて、四つ割くらいにして、出汁醤油で煮る。
タラコをほぐして、片栗粉でとろみをつける。
カブはすぐ火が通るから、あと１品というときに便利。

あとはスライスして、茎も一緒に小口に切って、塩で揉むだけで
浅漬け風になる。

すりおろして、卵の白身を混ぜて、ラップにくるんでレンジでチン！
はどうかな。白身の魚とか入れても美味しいけど。（刺身の残りでも）

でも、どれもお弁当向きじゃないな〜。ｽﾏｿ。

ここのスレ、ためになりますね。
どんな食材でも弁当のおかずに出来そう。

かぶは前の晩にクリーム煮にして食べて、残りをアルミカップに詰めて
上にチーズを乗せて焼いて詰めて「かぶのグラタン風」とか…。

最初にべんとスレで、レシピの紹介提案した者です。
すぐにネタ切れしちゃうかな〜と思っていたので、みなさんが良スレ
って言ってくれて嬉しいです(´Д⊂
それにしても絶対一生かかっても思いつかないような、いろんなレシピ
を教えていただけてホント助かってます。

で、いただきもので卵が30個も来たのですが、何か目先の変わったおかず
レシピはないでしょうか。

>>179ﾀﾝ
サツマイモレシピ奥です。誰かが作って｢おいしい」っていってくれるなんて
うれしいですね。こちらこそありがとうです。

卵は｢ピカタ｣なんてどうでしょうか。
普段のハンバーグ種を少し緩めに、カタチを薄めにして
溶き卵をくぐらせてやきます。鶏肉を削ぎ切りにしてつくってもOK.
ケチャップでもソースでも美味しいと思います。

お弁当向き、と言うわけでは無いが、カブは漬物にするとｳﾏｰだなぁ。
特にぬか漬け。
大根よりも水分が少ないから、味がギュッと詰まってる感じがする。

うちはよく酢漬けにするょぅ。
酢と酢の半量の砂糖を混ぜ、カブを薄く切って１日つける。
あればゆずの皮の千切りとか鷹の爪とかを少し入れるとなおｳﾏｰ。
日持ちもするよ。

>>195
いり卵とひき肉のコロッケは？
ひき肉を塩・胡椒・臭み取りに牛乳を加えて粘りが出るまでこねる。
そこにいり卵ととろけるチーズを加えて練り、形を作って揚げる。
ボリュームも出て良いよ！
下に千切りして塩もみした人参をしけば彩りも綺麗！

かぶのレシピありがとうございました。
結婚するまでカブといえばお雑煮ぐらいしか
使ったことなかったので皆目見当もつかなかったの
ですが、漬物にしたりすればすぐ消費できそうですね。
火の通りも早いとのことなのでいろいろ試してみます。
やはり生の声はいいですね。

>195
卵をたくさん使うのはやっぱり、オムレツ最強。
具だくさんのスパニッシュオムレツもカラフルでお弁当向きかも。

似たところで、キッシュはどうでしょう？
普通の作り方だと、パイ生地に適当な卵・牛乳・チーズを
混ぜたものをいれて、野菜やハムを具にして焼き上げるんだけど、
お弁当ならパイ生地なしで、小さいアルミカップにいれてオーブンで焼く。

卵と牛乳の割合は１：１で、それ以上卵が多ければ確実に固まります。
具はほうれん草、ブロッコリー、ハム、ベーコン、コーン等々・・・
塩こしょうで、さっと炒めてからの方がいいです。
チーズはグリュィエールチーズが本当だけど、ピザ用チーズで十分。

みなさん、卵レシピどうもありがとう。
201さん、なんだかとってもお料理上手そうです。
お弁当だけではとても消費できそうにないので、他スレで
晩ご飯メニューも聞いてみます。
他にいいのがあったら引き続きお願いします。

>>200
お漬物も、ただ普通に漬けるのでは無く
赤紫蘇と一緒に漬けると紅白漬けみたいになって
色鮮やかでいいよ〜。
彩りの寂しい時なんかに重宝します。
大根の紅白漬けと違ってスペース取らないしね。

卵の醤油漬け。
醤油と酒と赤唐辛子1本、好みで生姜かにんにくを入れて煮立てて、
冷ましたそこに、ゆで卵の殻をむいたものを投入。
瓶詰めにでもして、冷蔵庫で保管すれば、10日間くらいもちます
お弁当や、サラダの具なんかにいいです

＞かぶ
薄切りにしてマヨサラダとか、
海老+オリーブオイルでいためる
かぶシチューのこりをチーズ振ってグラタンとかはどう？

>>200
かぶってお雑煮に使うんだぁ。初めて聞いた。
地方によって違うんだね。

枝豆が箱一杯届きました。
夫婦2人で一体どうしたら・・・。
三日かかって届いたから美味くも無かったし。

とりあえず茹でて、半分は豆だけにして冷凍しましたが････。
はじめて見る野菜も入ってるし・・・・電話しても繋がらないから調べてきまつ。

それはお弁当にどうとかいうレベルの量じゃないね。
ずんだとかはどうですか。

>>208
ずんだってどうも苦手なんです。ごめんです。
とりあえず、ひじきの煮物に入れてみましたが、微々たる量を使ったのみ。
枝豆攻撃だと思った・・・・。

>>20
お弁当じゃないけど、味噌汁に入れるのも嫌い？
生のまますり鉢ですっていれるの。

枝豆いいなあ。大好き。
とりあえず、
エビとかき揚げにする
枝豆ご飯（炊きあがりに茹でた豆を混ぜる）
卵焼きにも入れちゃえ。

お弁当じゃないけどさ、ポタージュにしちゃえば大量消費できるよ。

枝豆はポタージュ、カレーなんかにいれても…って弁当じゃないね。
つぶしてコロッケとかはどうかな？

お豆腐ととろろと枝豆を混ぜて揚げてみる、とか。
野菜スープに入れてもいいよね。

おお、皆さんありがとう。助かります。
枝豆ご飯が楽そうですね。。
味噌汁に入れようと思ったら、家にはすり鉢が無かった･････。

昼ご飯枝豆。美味しく無くなってる。うう・・・。

実家から「長芋」が大量に送られてきました。
友だちにも何本かあげたのですが、まだまだ残っています。
すって食べるしか思いつかないのですが、お弁当にできるものなら使いたいです。
なにかいいアイデアがありましたら教えてください。

>>216
長芋はスライスして油であげて塩するとおいしいよ。
チップスみたいにパリパリにはならないけど、シャクっとした歯ざわりがいい。
お弁当にもいけるのでは？

*長芋を短冊切りにして、梅干をほぐしたもので合える。

*厚めにスライスして（お弁当には拍子切りでもよい）、
バターで両面をこんがり焼いて
塩、コショー、しょうゆ少々ふりかける。

すりおろしてかつおぶしと醤油で味付け、フライパンで焼く。

本で見てまだ試していないんだけど、普通に煮物にしてもいいみたい。
その本では鶏肉との煮込みだったよ。

>216
長芋、普通に煮ても美味しいですよ。
一手間かけるなら、茹でつぶした物に、適当な混ぜ物をして
（ニンジンとかアサツキのみじん切りなど）
油で揚げて「芋シンジョ」に、しょう油か甘辛のあんかけで
食べると美味しいです。

今日は、アスパラとウインナ―を一緒に焼いた

旦那のお弁当箱を買おうと思っているのですが、
保温式のお弁当箱ってどうですか？

>>216　長芋を乱切りにしてジップロックへ。そこに醤油とみりん少しいれて、
あれば出し昆布を一切れ投入。一晩で浅漬けの出来あがり。
お弁当の箸休めに成松。

パスタを少量茹でてホウレン草と炒めた。（ケチャップと塩コショウ）
生協のミニハンバーグ焼いたのと、サラダ菜とミニトマトとアスパラ入れた。

長芋奥でつ。
みなさんありがとう。
こんなにたくさん食べ方があるなんて本当に良スレですね。
さっそく今日から一つずつ作っていこうと思います。
長芋の浅漬けのアイデアには感激しました。

長芋、1センチくらいの輪切りにして
フライパンで両面を焼き、仕上げに麺つゆを流し込む。
でもって、両面に胡麻をびっしりまぶしておしまい。

「アカモミタケ」をたくさんいただいたのだけど、どう料理していいか悩んでいます。
私のところでは別名「アカマツメ」というキノコです。
やっぱりお弁当にはむかないのかなぁ？

地域板に行く事をオススメする…

ありがとう。
行ってきまつ。

生姜をおながいしまつ。

って、今地震が・・・
揺れてるー。

お弁当に、生姜をどうしろと・・・？

生姜ご飯でも炊いて。千切りにしてしょう油を入れてね。

甘酢漬けにして、隅にちょんと載せる。

だんだん、ただの、「たくさんあるけどどう料理したら」の
スレになってる。

チンジャオロースにしたら？

>232
> だんだん、ただの、「たくさんあるけどどう料理したら」の
> スレになってる。

うーん。たしかに（笑）
でも、お弁当で消費できたらいいなあっておもうので、
それもありかも。

＞生姜
うちはきゅうりといっしょに酢の物にします。
さっぱりしていいかんじ。

これはお弁当じゃないんだけど、
どこかに生姜プリンのスレがあったような。。。
なかなかおもしろそうだったよ。

初めまして。
このスレひじょーに参考にさせて頂いてます。

皆さんのお弁当で『緑』な物を教えてください。
私はピーマン、ブロッコリー、ししとう、ぐらいしか
レパートリーが無いのです。

ちなみに私の出勤も早い為、
朝の弁当作りには全部で２０分くらいしか時間が取れません。。。
普段はピーマンを使った炒め物を前日に作って
当日温めなおすとか、ししとうを素焼きにするとか、
ブロッコリーを茹でとくとかしかしてません。

なんかいつ見ても同じようなおかずに感じてしまう(-_-;)

オススメあったら教えて下さい。

ほうれん草のおひたし。
海苔で巻くと美しい。（中心にカニかまをいれると尚美しい）

おくらのかつぶし和え
　　〃　胡麻和え
ピーナッツバター（無糖）＋醤油で和えても旨いよ。

２０分あれば十分だと思うが。
時間のかかるものは、前日夜に材料を切っておくくらいの下ごしらえは必要だけどね。

インゲン：ごま和え、炒め物、ベーコン巻き
キュウリ：浅漬け、飾り切りにして隙間埋め
アスパラ：炒め物、ベーコン巻き

>>235
アテクシも似たようなものですが、それ以外でよく使うのは
枝豆：卵焼き・かき揚げ・サラダ・豆ご飯
ほうれん草：おひたし・和え物・炒め物
アスパラ：ベーコン巻き・サラダ
インゲン：肉巻き・炒め物・和え物
あと、あまり売ってないけど大根の葉。炒め物ウマイよね。
豆類は冷凍きくのでよく使ってます。

ｱﾃｸｼはほうれん草もベーコン巻きしちゃいます。
旦那にはおひたしで手間かけずだけど、子供も持っていくときは
一手間（と言うほどでもないけど）かけて野菜を残さないようにします。

主菜はたいてい前夜の残りなので、朝用意する緑の物と言えば・・・

ブロッコリー：レンジでチンしてマヨ和えか、ゴマ和え。
ピーマン：生のまま千切りにして、おかかしょう油和え。
ほうれん草：前日に茹でておいて、おひたしか白和え。
アスパラ：レンジでチン

そういえば、朝は火を使う事ってめったにない。

最悪な場合、ミニトマトのへた、緑色のピックで間に合わせちゃいます。

ブロッコリーは（あれば）豚バラや長葱または筍等とゴマ油で
さっと炒め、オイスターソース・酒・醤油で味付け。
ほうれん草はかつお節でおひたしか、しめじ（酒・塩を適宜掛けてレンジでチン）
とゴマ和え、またはきのこ類・ベーコン・冷凍コーンと炒める。
ささみや茹でもやしと擦りゴマ・酢・醤油・砂糖なんかと和えてもＯＫ。
ピーマンはグリルでさっとあぶり焼きして、熱いうちにおかか・醤油で和える。
またはしめじなんかとキンピラみたいに甘辛に炒める。（おじゃこでもＯＫ）
キュウリはカニカマやささみ・わかめなんかと酢の物とか。

緑の物が全然ないや〜ってな時は、
かまぼこやはんぺん、ちくわなんかを大葉でくるっと巻いて焼いてごまかす。
後は冷凍空豆や枝豆・グリーンピースのバタ炒めとか。

青のりをまぶすってのはどう？

お寿司なんかに入ってる偽の葉っぱは？

>>245
『バラン』ですね。

すみません、新しいお題（？）です

なめこ　なんですが。今大量にあって、しかも子供が｢なめこの味噌汁は嫌いだ」
とぬかします。味噌汁の他にどう消費すればいいのか、
お弁当にも入れられれば、一石二鳥と思ったのです。
なんとかならないでしょうか。

以前、何かでなめこのかき揚げっていうの見た事あるけど
三つ葉や海老なんかと一緒に揚げたら美味しそう。
甘辛く煮つけて、かき揚げ丼弁当は？

>246
ぬめりが少ない種類ならそのままで、ヌメヌメのはさっと湯通しして
牛バラor豚バラなんかと一緒に、甘辛く煮付けて（牛丼の具風に）ご飯にのせる。

なめこ。。。
卵焼きに入れるのはいかがでしょうか。
ボリュームも増えるし一石二鳥。
ただ、色があまり見栄えしないのでねぎや三つ葉など
緑色の葉物系と一緒に混ぜて焼くと良いかも。

さてと、お弁当のためにご飯でも炊くか。

だし巻バカの旦那のために毎日作ってるんですが
みんなだし巻（or卵焼き）のとき卵はいくつ使ってますか？
大きい方が作りやすいからいつも３個で作ってたけど
なにかで卵は1日2個までしか食べちゃダメというのを見て心配になりました。
やっぱり3個って多いのかなぁ。

>>251
1日2個までってのは何で読んだ（聞いた、見た？）んですか？
私も昔は卵は一日1個って母に言われて、それ以上食べると体に悪いかと
思ってたんだけど、
テレビで黄身だけ食べるのはコレステロールも高いし良くないが
白身がコレステロールを押さえるのに役立つ成分がはいってる（んだか何だかで）
全卵で食べるなら何個でも問題ないって言ってましたよ。

何個でもって言っても限界はあるだろうけど、
そんなに気にしなくっていいかなーって思います。
うちも朝3個（弁当と朝食に）使って、夜も卵料理を出すことあるし、
それ考えると一日3個食べる日も珍しくないです。

卵や肉ばっかりじゃ駄目だろうけど、野菜もモリモリ食べてれば
問題ないかなーって思うのだけど、どうでしょね。

>>241
ミニトマトのへた、食中毒の予防のために取って入れるんだってテレビで
言ってたよ。
それまでヘタの取れたのは新鮮じゃない感じで嫌だなと思っていたから
目からウロコでした。
お節介スマソ。

出汁巻き、うちは２個で作ってる。
作ってもその１／３位しかお弁当に入れないのでもったいない気がする。
残ったのはお昼に子どもと食べてるから良いんだけど。

旦那も高脂血症家系で卵はおかずには入れられない
でも私の食事とお弁当でコレステロール値90落ちた。
卵料理入れないお弁当は15年作ってるけど、結構大変です。
皆さんのレシピおういに参考にしてます。
所で・子供達が０食を嫌い、シュウマイ以外は買った事が
ない。まずいと決め付けてますが、美味しいのがあれば
教えて下さい。

>255
アドバイスになってないけど、よいお子さん達ですな。
きっとお母さんが、きちんと料理されているから、
しっかりした味覚に育っているんですね。
ま、手抜きが出来ない立場としては、辛いかも知れないけど。ｗ

>255
あらー。
私は0食は結構おいしいと思っているので・・・。
たこ焼き、海老カツとか、おいしいけどなぁ。
味の素は比較的おいしかったような？

>>247->>249ﾀﾝ
２４６のなめこ奥です。ありがとうございます。
昨日は1日忙しく夕ご飯も手抜きだったので
今日の夕ご飯で試してみま〜す。

>>248ﾀﾝもありがとうございます。
そのつもりで　−いれたんだけど、つながってなかった・・・。

>>255
うちは旦那が０食嫌いです。
だから、自家製冷凍食品を時間のあるときに大量に作ってます。
毎朝、チマチマとお弁当のオカズ作ってる暇ないですよね。（寝ぼけてるしｗ）

定番だけど、スパゲティ、焼きソバ、ビーフンに
ヒジキの煮物、切干大根の煮物、キンピラゴボウに、キンピラ人参、
見た目を良くする為の、赤・黄パプリカをサッと茹でてオリーブオイルと塩コショウで
味付けしたもの、コロッケ、鯵や鰯やホタテフライ等など。
フライ以外は全部レンジで温めるだけ状態。
あ、パプリカは凍ったまま散らばせて彩りにする感じ（たまに隙間埋め）

でも、本当にやる気ない時は
セブンイレブン弁当で勘弁してもらってます。（一応化学調味料無添加らしいので）

冷凍の温野菜セット（ﾌﾞﾛｯｺﾘｰ・ｶﾘﾌﾗﾜｰ・ｱｽﾊﾟﾗ・ﾆﾝｼﾞﾝ）さまさまです。
肉系と炒めてもよし、温野菜としてごまだれをかけてもよし重宝してます。
たまたま半額で買ったもののなくなりそうだったので
自分で作ろうと思ったら生のｶﾘﾌﾗﾜｰ1株300円･･。断念しますた。

うどん玉を使ったおかずってどんなものがありますか？
焼きうどんぐらいしか思い浮かばないので、悩んでます。

あまり0食はつかいません。子供が嫌いなので・・。
毎朝揚げたり焼いたりして結構大変。
この間砂糖レディーのパーティーに誘われて行ったら、0食だけど
割合おいしかったので思わず買ってしまいました。
高いんだけど。

冷凍食品はあまり使いたくないので、毎日前の日に下ごしらえしておく。
材料切ったり、揚げ物ならパン粉を付けて、ハンバーグならタマネギを炒めるとことまでやっておく。
夜のんびりやって１５分くらいかな。
おかげで朝はそれほど慌てずにすむ。

>262
うどんを３，４ｃｍに切って、ひき肉と卵、ニラ、ネギなど適当なモノを
まぜて（餃子の具みたいなかんじ）お焼きにする。
ごはんとあわせると、主食＋主食っぽくなっちゃうのに抵抗がなければ
ボリュームのあるおかずになるよ。
うちのチビは、それだけでお昼ご飯になる。

>265
ありがとうございます。お焼きなんて想像もしてなかったです。１度やってみます。

今、こんにゃくが５袋もあります。
ピリ辛煮にもしたけど、他の食べ方ありませんか？
他は汁物や炊き込み御飯くらいしか思いつかない・・・・

>267
こんにゃくを使ったレシピ教えて！！
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1016630739/

０食の情報ありがとうございました。皆さん色々工夫されてて
頭が下がります。大目に作って自家製０食にしてみます。
コンニャク：湯通しして、千切りにし牛肉細切れと甘辛炒めに。
湯通しして、赤味噌とみりん和えた味噌で田楽に。
牛肉の角切りとで、炒めて焼き肉のﾀﾚで味付けして終わり。

弁当の話で思い出しました
新婚時代、ジョークで主人の弁当にご飯にチョコレートとかグミとか
クッキーとか、お菓子をいっぱい入れといたんだよね
そしたら主人に怒られるかと思ったら「女子社員に見せたらみんな『面白い
奥さんですね』って大受けだったよー」って喜んで帰ってきました

ヴァカ･･･

>>270
おもしれぇー、漏れもこんどやってみる

>270
その日はおかず無し？
本当にご飯とお菓子だけだったの？

>>268
ありが�d！参考にします。

良スレ(っ￣∇￣)っぁげぇ

本当、毎日おなじおかずになってるような・・・・。
たまご料理って、よく入れるけど、
ゆでたまご、スクランブル、タマゴヤキの繰り返しになってしまう。
たまごやきの中身替えたりはしてるけどさ。
みなさんが作ってるたまご料理教えてください。

油揚げ、おひたしに入れる以外にありますか？

＞油揚げ
開いてマッシュポテトをくるくる巻いて油無しで焼く。
余ったポテサラでもいいし、冷凍ポテトをレンジ過熱して潰して作ってもよろし。
チーズを入れたり、マヨ醤油などで味付け。
巻く時にハムを敷くと切った断面が綺麗です。

>276
今日のお弁当のおかず。
ほうれん草をちょこっと炒めて、ハムの千切りをのせて、
真ん中にくぼみをつけて卵を落としてほうれん草エッグ。
ほうれん草のおひたしを作ったときに、茹でたほうれん草を
残しておいて、翌朝器に盛って卵を落としてレンジでチンして
作ることもある。

あとは炒り卵にほうれん草入れるのも好き。
卵焼きにひじきの煮物混ぜたり、切り干し大根の煮物を芯にして
オムレツみたいに焼いたり、なんか混ぜることが多いです。

>>277
油揚げは大根やかぶ、ひじきを煮る時に使います。
湯通しして細かく切り、小分けにして冷凍すると使いやすいです。
袋を開けて生卵や細かく切った野菜やちくわを入れて口を閉じて甘辛く煮ると
ボリュームのあるおかずになります。

>277
炊き込みご飯に入れる。普通に刻んでニンジンやエノキと入れても
美味しいけど、フードプロセッサーで粉々にして、お醤油と一緒に
炊き込むと、油分でﾏｯﾀﾘして美味しい。

油揚げを袋状にして卵を入れてかんぴょうで閉じる。（なかったらつまようじでもいい）
出汁、砂糖、みりん、酒、醤油で味付けして煮込む。
中の具は他にも応用して色々入れれて良いよ。

お弁当に魚類って焼き鮭ぐらいしか思いつかないんです。
いつも肉類がメインになってしまう。
みなさんは魚類をメインにするときどんなものを作るのでしょうか？
また、お弁当箱のあの狭いスペースに綺麗に入れる方法も
アドバイスがあったら嬉しいです。

>283
ぶりの照り焼き。
うちは焼き鮭＆ぶり照りの繰り返しなんでつ。

味噌をみりんでのばしたのを鱈甘口に片面だけぬって焼く。旦那に好評だったよ

お刺身の残りや小さい切り身を醤油、酒、味醂につけて竜田揚げ。
白身魚のフライ、カレー揚げ、南蛮漬け、西京漬け・・・結構色々あるよ。

焼き魚は手間の割にスペースがとれない・・・。
焼くのは簡単だけど、片づけが・・・。
朝はパン系か簡単な食事ばかりなので、弁当のためだけに魚を焼くのがしんどい。
なのでフライが多いなぁ。
前日夜に衣付けまでやっておくと楽チン。

パイ包み焼き、ムニエル

>>284-288
フライもありましたね。（でも０食使ってばっかだｗ）
照り焼き・味噌焼き・竜田揚げなど夕飯の残り物を利用するとしても
メインのオカズになるということに眼からウロコでつ。
そして、お刺身を使うなんてお弁当サイズにピッタリでつね。
明日早速試してみます！

ありがとうございます〜。

ここ、すごく参考になるのでアゲ！

冷蔵庫になんにもなかったのでケチャップライスにしました。

たまねぎ大２をバターで炒め、固形スープのもと・塩・こしょうで
味付け。茶碗一杯分のご飯とケチャップ大３を加え軽く炒める。
卵が一個だけあったのでうすーく焼いてご飯を包みました。
少し味が濃いかな？と思うくらいがお弁当用にはいいみたい。

>>270
お向かいの奥さんが、おかずが少なくて弁当箱に
隙間が出来たら、子供のおやつのゼリーを入れて誤魔化してる
と話してたよ。
（一口サイズのゼリー）

>>292
凍らせて入れると保冷剤代わりにもなるよ。

ピーマンが沢山あります。
お弁当に入れたりしてるのですがなかなか減りません。
いつも作るのは、ピーマン炒め、ピーマンのおかかあえ。
この他に何かピーマンを使った、お弁当向きのお料理があったら教えてください。

ピーマンの肉詰め
牛肉とピーマンの炒め物
ピーマンの天ぷら
ピーマンともやしを茹でてカレー粉まぶした奴

お弁当用のピーマンの肉詰めは輪切りのピーマンに
肉を詰めると両面からしっかり焼けて、火の通りが早いですよ。

千切りのピーマンをレンジでチンしてマリネとか。
ハムの千切りを混ぜてもいいかも。

294です。
ピーマンレシピありがとうございます。
早速、来週からやってみます。

良スレage

ピーマンはちりめんじゃこと炒めて、砂糖、薄口醤油をちょぴっとで味付け。
めんつゆでもいいかな。

じゃこは油でｶﾘｶﾘに炒めておいて、サラダにふりかけたり、たまご焼きに入れたりすると結構使えます。

ピーマン千切り、牛肉は細切（カルビ用←切りやすいから）
牛肉に少し片栗粉まぶす
ピーマン牛肉炒めて、塩コショウしょうゆ酒さとうで味付けて
即席、チンジャオロースとか・・・。肉だけど片栗粉のおかげで
わりとやわらかいし・・・。

ピーマンのぬか漬けも美味しいよ。

●細切りにしたピーマンを茹でて水を切る（少し歯ごたえが残るくらいに）
　塩昆布（粉吹いてる奴）を少し絡める
これだけなんだけど美味い。

●かにかま、白ネギの千切りと炒めて白胡椒をふる

ウチもなんちゃって青椒牛肉絲するよ。
●あと、なんちゃって酢豚。
弁当用はショウガ焼きようとか薄目の（角切りなら三分の一の厚さ）豚を使って
軽く片栗粉をはたいておく。油焼きして取り出す。
ピーマン、タマネギを炒めて塩胡椒
豚を戻してからケチャップで味付け。

５日から弁当だ〜。
参考にするためageます。