冷凍食品・レトルト食品もちょっと工夫でこの美味さ

冷凍食品・レトルト食品もちょっと工夫でこの美味さ！
おくたまのお知恵拝借。

さんざん出回ってる話ですが
レトルトのビーフシチューにアルコール飛ばした赤ワインを少しまぜて
鍋で軽く煮るとウマー
などなど。

>>1
ほぉ〜

>>1
ﾎｦｰｰｰ

粉のコーンスープを鍋で牛乳で作り、
生クリーム（コーヒークリームでもいい）を入れると美味い。

冷凍の和物野菜を煮物に使うときは、時間があったら軽く（あくまでも軽く）湯通し
した後、十分に水気を切ってから煮物に使うと味が十分に染みる。
冷凍野菜についてる氷は煮物の大敵。

冷凍エビは流水で解答すると臭みが抜ける。

姑は「そんなふうにしたら旨みが抜ける」と言って、いつも臭いエビを出してくれますが。

＞５
じゃぁ砒素はＯＫ？藁

>>7
中国野菜騒動のおかげで冷凍ほうれん草が姿を消してはや３か月。
重宝してたのに・・・・

ｸﾘｰﾑｼﾁｭｰを作ったがなんだかｺｸが無い･･･
そんな時は奥さん！
仕上げにｶｯﾌﾟｽｰﾌﾟの素1袋投入するとｱﾗ不思議(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

冷凍チャーハンに焼き豚を投入。お好みで玉子焼きも入れてごらん。

>>10
冷凍ピラフは炒めるとき、バジルオイルとかパセリオイルを少しだけ混ぜると
違った感じがしておいしい。

冷凍フライは揚げて冷めると衣がべちょっとしてマズー。
オーブンレンジなら、レンジでチンしてすぐにトースターに切り替えてみると
余分な水分が飛んでカリっとした衣の歯ざわりが戻るよ。

>>8
「国産」って書いたのが売ってるよ。

>>8
うちのほうは国産冷凍ほうれん草があるから便利だよん。
でも茎ばっかりであんまり美味しくない。。

カレーに胃薬ってのはよく聞くけどやった人いる？

>>15
初めて聞いた。
美味しい？それとも薬がよく効く？

なんか>>1の口調が神田川くさい。

>8
うちの近くのスーパーは台湾産が多いな〜
枝豆も同じく。

15さんカレーに薬の話って何〜
気になって寝られないよお。

15さんではないですが…

漢方薬＝スパイス
なのですね

緑の胃薬とか成分見るとカレーのスパイスが入ってるの。
でも試した人いるのかなぁ。

>>20
あ、そういうたとえ話なんだ。ありがとう。
似たような話だけど何で大阪の人ってカレーにソースかけるの？味の濃いものに
濃い味をまた足すってヘン。

「あーん」(´Ｏ｀)

>>22
大阪じゃないけど、ソースかけるよ？

カレーにソースかけるやつは淫乱

カレーは醤油だろ

生卵でーす

納豆も美味しいんだよ

私のカレーの隠し味　スプーン１杯のｲﾝｽﾀﾝﾄｺｰﾋｰ、同じく１杯の醤油
アルバイト先で知り合ったおば様はその上板ﾁｮｺ半分入れる

>>29それにヨーグルトとかも定番だよねー。
入れた事ないけど。

今のおすすめはベトナム麺「フォー」激うま！

>27
半熟ゆで卵のスライスをトッピングしたら
最高に旨いよ!!

「目玉焼きカレー」（レトルト）が好き。

胃薬とかコーヒーとかはカレールーを使ってつくる場合だから、
ﾁｮﾄスレ違いかも・・・。
という私は、にんにくをアホほど入れますが。

うちの旦那の得意料理として、インスタント味噌ラーメンを使ったつけめんがあります（ｗ
ラーメンをゆでて、添付のスープを少ないお湯で溶いてつけめんにするだけ。
バカにしてたけど、けっこううまかったです。
夏はゆでた後、水でしめて、スープも水で溶いてますた。
やっぱりサッ○ロ一番味噌ラーメンが基本だそうでつ。

>>34
にんにくおいしいよね！大好き♪

シューマイ、蒸すのも揚げるのも飽きたら、鶏ガラスープを使って
中華鍋やぞうすいの具にしてみよう。いいダシが出るよ。

続いて欲しいと願いを込めてあげてみる。

冷凍シュウマイ出来るだけ常備してまつ。
中華鍋じゃないけど、野菜以外なんにもない鍋の時に助かる。
えびシュウマイと白菜にポン酢があってｳﾏｰ。

>29
うちは野菜ジュースかな。
水の代わりに野菜ジュース。
一日目のカレーでもうまい。

シュウマイはシンプル茶碗蒸しの具になる。
普通に茶碗蒸しの卵液作って、具はシュウマイのみ。それでも充分ｳﾏｰ。

みんなすごいなー　このスレ勉強になります。

>>39
茶碗蒸し、具材を取り揃えて下ごしらえが面倒で
作ったこと無かったけど、それなら気軽に作れますね。
そのﾈﾀいただきます。

>41
スレからはずれるけど、茶碗蒸しはホタテの水煮缶を汁ごといれて、
鶏ガラスープで味付けした卵液で作ってもｳﾏｰ。
具が少ないシンプルなモノほどｳﾏｰと思う。

茶碗蒸しなんて作ったことない〜。
意外と簡単そうだね・・。
作ってみよっと。

豆腐だけ入れていためるとできるマーボー豆腐のもと、それだけじゃなくって
手元にあるきのこ（しめじとかしいたけとか）を刻んでいれると歯ごたえが
でてうまーです。ねぎもついでにいれるといいよ

みんなすごいねえ・・。
手際とかもよさそうだね。

お歳暮でもらったしいたけの乾物、
あれってどうやったらおいしくいただけるのでしょうか？
煮物くらいしか思いつかない。

ますますスレからはずれるけど、うちの茶碗蒸しは具なし。
ウェイパーでスープつくって卵加えて、蒸し上がったら
しょうゆとゴマ油をたらーっとたらしていただく。あればネギもかけて。
中華風茶碗蒸しでつ。
原型はミンチとか豚コマが入ってた。

>45
ますますｽﾚ違いになるけど…（ｗ

やっぱり干し椎茸は煮物で食うのが最高だと思うけど、中華風がいいよ。
中華鍋を熱して胡麻油を垂らして、戻した椎茸を投入する。
香りが立ってきたら（焦げ臭くならない、かつちゃんと香りが立ってから）醤油と砂糖を投入。
ぐわわ〜んと絡めてから、ひたひたに戻し汁を入れてフタをして煮る。
柔らかくなって汁気がほとんどなくなったらできあがり。

そのまま食ってもｳﾏｰだし、刻んでいろんな料理に使えるよ。

>47
うわ〜・・。美味しそうだわ、それ。
中華風なんて思いつかなかったわ。
それ、作るね。
ありがとう！

スレ違いでスマソ

>>45
めんどくさがらずに、ググれ！

冷蔵庫の中に中途半端に残っている冷凍のフライドチキン、ミニハンバーグ、
酢豚などなど、今夜一掃せねば。

レトルトビーフシチューをオムレツ（オムライスも）にかけると
ｳﾏｰ

ｶﾞｲｼｭﾂかもしれないが缶詰のミートソース。
たまねぎ半分をみじん切りにしてきつね色になるまで炒めて投入。
缶1/3くらいの赤ワインいれて煮詰めると手作りっぽくなってｳﾏｰ。
缶詰の匂いが苦手って言う人は一度やってみて。

2003年01月12日

拉致問題：
「国際世論化しようとしている」と非難　平壌放送

　ラヂオプレスによると、北朝鮮の平壌放送は１２日、拉致事件などに
関連し「日本の右翼保守勢力」が「各国を訪れてくだらない『協力』を
要請したかと思えば、『拉致被害者支援法』なるものをつくり出し
『拉致問題』を国際世論化しようとしている」と非難した。

　また「『工作船事件』や『覚せい剤密輸』などの謀略をでっち上げ、
わが方の『万景峰』号に対する検査制度強化をうんぬんしている」と批判。
「日本の右翼反動勢力は、日朝関係改善と朝鮮半島情勢発展にブレーキを
かける反歴史的犯罪行為を直ちに止めるべきだ」と要求した。（ソウル共同）

http://www.mainichi.co.jp/news/selection/20030113k0000m030080000c.html

カレーに胃薬はナンシー関＆リリー・フランキーの対談本に出てた。
敷島関にナンシーが教えてもらったそうです。まだ試したことはないと言っていた。
深みが出るんだろうな、とは思うけど・・・。

よく￥100で売ってるワンタンスープありますよね。
あれに白菜＆しいたけスライス入れると、ほんっと美味しい！
いつも買うんだけど、レトルトぽくてまずいなーとおもい
でも安いから買っちゃうの繰り返しだったけど、最近これにはまってます。

トマトの水煮缶、そのままドバっと入れるんじゃなくて
鍋やボウルの上にざるまたはこし器を載せて
実をつぶしながらこして種や筋、固い部分を取り除くと
より美味しくなります。
湯剥きしたフレッシュトマト（これは種ありでもよい）を
混ぜるとよりジューシーにおいしくなります。

>52
その手間かけるなら1から作る方を選ぶなぁ。
缶ミートソースはﾁｰｽﾞと一緒にトーストサンドするとか、カレー味にして食べる事のが多いや。
トマト水煮缶は使えるよね。
ツナを缶汁ごとフライパンに入れてトマト水煮缶入れて、塩胡椒してちょっと煮て、
最後に青しその細切りを投入したパスタｳﾏｰ。

>9
クリームシチューだとホールコーンを缶詰の汁ごと
入れる。ｳﾏｰ。
激しく既出だったらスマソ。

冷凍シーフードはそのまま調理するよりも、面倒でもキッチンシートを
下に敷いて自然解凍してから使いましょう。旨味が逃げるという人もいる
けれど、冷凍のまま火を通すと細胞が壊れてかえってマズーなんだって。

>47
教えてもらった干ししいたけ、
活躍してるよん。
いため物に投入したり、
今日は餃子に入れてみました。
餃子の味にパンチが出ました。

>60
活用して貰って嬉しいっす。
ちらし寿司（海鮮載ってる奴じゃなくて、関西風に言うとばら寿司）の具にもｸﾞｰっすよ。

皿に小さめに切った焼き豆腐を乗せて
上からレトルトの牛丼の具（すき焼き丼の具も可）を暖めずそのままかけて
ラップしてレンジでチンしてみよう。
ちょっとした惣菜になります。
（木綿や絹こし豆腐だと水っぽいのでイマイチです。ご注意あれ。）

>61
うわ・・ちらし寿司って作ったことない（ｗ
関西風っていうのは、ピンクの甘いやつとか錦糸玉子がのった
やつだよね。イメージは浮かぶ。
あのしいたけは寿司飯に合うね。
干ししいたけって生しいたけよりも栄養ﾀﾌﾟｰﾘなんだよね。
まだやってないけど、インスタントワカメスープとか、
卵スープにも投入したら美味しそうだな。
いろいろ研究の余地あり。

http://www.reishokukyo.or.jp/

冷凍食品を使った料理のレシピ。

>>57
ツナをあさり水煮缶に変えてもｳﾏｰです。

>65
あさり水煮缶の時は炒めの段階でニンニクはいるとﾀﾏﾝﾈｰ旨さですよね。

>>64
すごーい！何でこんなサイト知ってたの？
使える使える。ありがと〜。

では缶詰も

http://www.hoteifoods.co.jp/recipe/index.html

あとはレトルト食品の工夫サイトがあれば揃うね。

>69
ほれ。缶詰やレトルト食品のサイト

http://www.jca-can.or.jp/cancook/cookrecip.htm

マーボー豆腐の素使ってマーボー豆腐。
これに、ほうれん草を付け加える。

レトルトのエビチリと茄子を切っていためる。

>>70
おおー、完璧。では整理しちゃうね。

冷凍食品を使った料理のレシピ。
http://www.reishokukyo.or.jp/

では缶詰も
http://www.hoteifoods.co.jp/recipe/index.html

ほれ。缶詰やレトルト食品のサイト
http://www.jca-can.or.jp/cancook/cookrecip.htm

>>72
冷凍食品を使った料理のレシピ
のサイトの、ピリから雑炊、うまそー。

>>72
見てるだけで楽しいね。

>>72：お気に入りにいれました。

今日の晩御飯は、リクエストによりレトルトカレー。
マルシェの予定・・ヘタに作るよりおいしいから安心なんだけど。
>>32さんの「半熟ゆで卵のスライストッピング」をいただきます。

それにしてもマルシェ・・４つで1000円は高いなぁ。おかわり不対応だし。

>>75
カレーのトッピングはフライドオニオンやアーモンドスライスも美味しいよ。