喪料理スレ　3皿目

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1 ：('A`)：
語れ
作れ
食べれ

　 ∧,,∧
　(；`・ω・）　　｡･ﾟ･⌒）
　/　　 ｏ━ヽニニフ))
　しー-Ｊ

過去スレ
喪料理スレ
http://etc6.2ch.net/test/read.cgi/motenai/1183981003/
喪料理スレ　2皿目
http://love6.2ch.net/test/read.cgi/motenai/1190741226/

喪料理まとめ：http://www38.atwiki.jp/doutei/
2 ：('A`)：2007/12/22(土) 09:41:21 0
幼女のウンコ入りパエリア
3 ：('A`)：2007/12/22(土) 13:07:44 0
減塩おでん作ったつもりだったんだが味が薄すぎて食べれば食べるほど気持ち悪くなる
最悪だ　もう捨てたい
4 ：('A`)：2007/12/22(土) 13:14:07 0
だしとったの？
5 ：('A`)：2007/12/22(土) 13:17:19 0
うん　かつおと昆布で
6 ：('A`)：2007/12/22(土) 14:03:51 0
それなら塩入れたらすむ話じゃね？
名古屋っぽく味噌つけて食うか
7 ：('A`)：2007/12/22(土) 14:08:56 0
とりあえずカラシでごまかしてみた
8 ：('A`)：2007/12/22(土) 14:20:12 O
カレーにワイン入れたら美味しくなりますかね
入れるとしたらいつ入れたら良いですかね、ルー入れる前？ルー入れた後？
9 ：('A`)：2007/12/22(土) 14:23:49 0
>>8
肉を炒めるときに使えばよかったんじゃないかと
10 ：('A`)：2007/12/22(土) 14:28:16 0
最近カレー作るとき具材をいためずにつくってる
材料をきってなべにぶち込んで少量の水と酒で蒸し焼きにしてから
水を加えてルー入れてる
めちゃめちゃ手軽に作れてなおかつうまい
11 ：('A`)：2007/12/22(土) 14:40:33 0
あ、俺も肉魚介以外は炒めなくなった。
味に大差ないような気がする。

>少量の水と酒で蒸し焼きにしてから
この一手間は、やる価値ありですか?
12 ：('A`)：2007/12/22(土) 14:49:11 0
水張ったところに具材を入れると味が逃げちゃうからそうしてる
いためるのと違ってノールックでできるから失敗もないし
具材の味がしっかり残ってるからうまい
13 ：('A`)：2007/12/22(土) 14:51:08 0
炒めるのをやめた代わりにレンジでチンしてから煮るようになったな
14 ：('A`)：2007/12/22(土) 14:52:58 O
>>9
なるほど、なるほど

>>10
混ぜなくても焦げないですか
15 ：('A`)：2007/12/22(土) 14:58:38 0
>>14
こげないように時間とはじめに入れる水酒の量を調節
水（熱湯）を入れてから煮る時間はなくしてすぐルーを入れる
そうすれば野菜とか煮くずれないからぐー
でも、ルー部分のうまみは普通に作ったやつのほうがおいしいかも
16 ：('A`)：2007/12/22(土) 15:05:24 O
なるほど
どうもありがとうございます
17 ：('A`)：2007/12/22(土) 15:54:51 0
カレーはカレールーの手本どおりに作るのが一番妥当と聞いた
確かに変に何か加えるより旨かった
18 ：('A`)：2007/12/22(土) 16:18:05 0
たまねぎだけはきちんと炒めてる
30分ほど
19 ：('A`)：2007/12/22(土) 16:53:18 0
ローリエ加えると香りがぐっと良くなる
20 ：('A`)：2007/12/22(土) 17:02:41 0
>>13
俺も時間がないときはやるなあ
特ににんじんとかじゃがいもはあまり煮込まなくてもよくなるし
21 ：('A`)：2007/12/22(土) 17:41:58 0
たっぷり時間があれば、凝った料理もしてみたいけど、
週40時間以上も奴隷労働してたらやる気でないな。
早く金貯めて仕事辞めたい。
22 ：('A`)：2007/12/22(土) 17:48:36 0
８ｈ×５・・・
そこまで多いわけじゃないような･･･
23 ：('A`)：2007/12/22(土) 17:56:23 0
俺なんか週70hがデフォだけど
24 ：('A`)：2007/12/22(土) 18:48:03 0
内容にもよるな、体力勝負の仕事ならかなりキツイ
25 ：('A`)：2007/12/22(土) 19:05:42 0
最低40時間という意味だったんだけど。
まぁそれでも多いと感じるな。
26 ：('A`)：2007/12/22(土) 19:18:14 0
最低4時間か･･･
正直うらやましい
27 ：('A`)：2007/12/22(土) 19:18:46 0
ごめん０抜けてた
28 ：('A`)：2007/12/22(土) 19:22:17 0
残業自慢はや同情買いはよそでやってくれ
29 ：('A`)：2007/12/22(土) 20:20:19 0
さーせん

で、職場の食堂が異常にまずいんだ。
簡単な弁当のバリエーションでおすすめを教えてくれ。
よくやるのが、
・焼きそば(うどん)
・カレーの残り
・野菜炒め
とか
30 ：('A`)：2007/12/22(土) 20:42:59 0
おにぎり

ご飯を炊く時に、梅干しを１個入れて炊く
味梅や蜂蜜梅じゃなく、塩と紫蘇だけで漬けた、がっちり塩っぱくて酸っぱい奴
（少し高いけど、そんなに数使うモノじゃないから、ここは贅沢どころ）
こうすると、非常に傷みにくくなる

すると、中に握る具材をいろいろ試せる様になる
高菜納豆、ザーサイ、ネギ味噌シーチキン、わさび漬け、ちりめん＆ゴマ油
サバの味噌煮缶なんかも、やってみたら美味しかった（汁気は切ろう）
挽肉系はいろいろ相性よさそうだ

塩分の摂りすぎに気を付けつつ、楽しんでクレクレ
31 ：('A`)：2007/12/22(土) 20:46:41 0
おにぎりネタでもひとつ追加

絶対、弁当には出来ない
握ったその場で、即食べる、という条件付きだが
　
　
生ウニのおにぎり、凄惨なまでにウマス
もちろん、海苔
お醤油、ちょっとずつつけながら

給料日にどうぞ
国産の、新鮮な奴で
32 ：('A`)：2007/12/22(土) 20:57:45 O
真の男の料理を極めた男のブログ

http://teraunkoburiburi.blog32.fc2.com/
33 ：('A`)：2007/12/22(土) 20:57:53 0
アスパラのベーコン巻
冷めてもウマー
34 ：('A`)：2007/12/22(土) 21:22:40 0
真の男（笑）の料理（笑）を極めた男のブログ（爆）
35 ：('A`)：2007/12/23(日) 19:39:28 O
鶏肉に塩胡椒して表面焼いて、チーズ載っけてグリルしたやつ
36 ：('A`)：2007/12/23(日) 21:19:40 0
「塩くじら」買ってきた
スライスして、土鍋の中の水に浸しておいた

大根、人参、ごぼう、白菜の使い残しがある
ちょうど鍋１回分
マイタケも買ってきた
春菊はどうしようかな...合わないかな？

明日の晩は、鯨汁で１杯やって温まろう

街には出ない
テレビもラジオもつけない
ＣＤと文庫本が酒の相手
37 ：('A`)：2007/12/23(日) 21:22:16 0
㌧㌧
> ご飯を炊く時に、梅干しを１個入れて炊く
ほほう、たいへん参考になる。
38 ：('A`)：2007/12/23(日) 23:31:19 0
かーちゃんにカレーを作ってやりたい
そんな喪男に優しく丁寧に作り方を教えろこの野郎！
39 ：('A`)：2007/12/23(日) 23:32:36 0
野菜と肉いためる　→　水入れる　→　ルウ入れる　→　ぐつぐつ
40 ：('A`)：2007/12/23(日) 23:33:27 0
塩豚入れておでん作ったらとんでもなく辛くなって途中で気持ち悪くなってきた・・・
41 ：('A`)：2007/12/23(日) 23:34:40 O
>>38
32のブログをみろ
42 ：('A`)：2007/12/23(日) 23:34:59 0
>>39
俺、お前みたいなやつ、嫌いじゃあないぜ？
43 ：('A`)：2007/12/24(月) 00:06:40 0
初めてか？力抜けよ。
44 ：('A`)：2007/12/24(月) 00:51:15 0
重宝してた大きな鍋
おかんが捨ててた
くそがあああああああああああああああああああああああああああああああああああああああ
45 ：('A`)：2007/12/24(月) 00:55:29 0
実家暮らしでもちゃんと料理してるのか。
えらいな。
俺は必要に迫られないとやらないなあ。
46 ：('A`)：2007/12/24(月) 00:59:16 0
自分で作らないと
刑務所みたいな飯がでる
47 ：('A`)：2007/12/24(月) 01:00:09 0
今の刑務所ってイイモン出るんだろ？
48 ：('A`)：2007/12/24(月) 01:01:01 0
しらんけど
49 ：('A`)：2007/12/24(月) 01:02:43 0
刑務所の食事は栄養バランスいいよな
50 ：('A`)：2007/12/24(月) 01:03:58 0
仕事で拘置所の施設に行ったが、調理場は凄く臭かった
ご飯作るところなのにかなり不衛生。

まさに臭い飯で悪い事はしたくないと思った
51 ：('A`)：2007/12/24(月) 01:07:14 0
麦飯食わすのは精神を安定させるためとか聞いた
ちなみにジャンクフード誰でも気性が荒くなるな
52 ：('A`)：2007/12/24(月) 01:08:10 0
俺ジャンクフードばかり食ってるのこんなにヘタレってことは、
麦飯食ったらどうなってしまうんだ・・・。
53 ：('A`)：2007/12/24(月) 01:10:53 0
おまえガリだろ

デブは気性が荒い、デブはジャンクフード好き
ジャンクフード食べると気性が荒くなるって3段論法な気もする
54 ：('A`)：2007/12/24(月) 01:20:50 0
ジャンクフードって月に2、3回が限度
それ以上だと体調おかしくなる
55 ：('A`)：2007/12/24(月) 13:27:18 0
だからアメリカ人は過激なのか
56 ：('A`)：2007/12/24(月) 19:16:59 0
お菓子レシピ
明治＞森永　だな
森はちょっとこりすぎ
57 ：('A`)：2007/12/25(火) 14:31:47 0
>>54
わかる。
でもそれに気づくためには、
しばらくジャンクフードから離れる必要がある。
58 ：('A`)：2007/12/25(火) 19:16:12 0
今日の晩御飯
ttp://www.null-box.com/cgi-bin/so/No_10694.jpg
59 ：('A`)：2007/12/25(火) 19:22:30 0
やべ、写真見たら腹減っていた
60 ：('A`)：2007/12/25(火) 20:20:14 0
今晩はおでんでリベンジだ
鶏がらからダシとってやる
61 ：('A`)：2007/12/25(火) 21:29:55 0
鮭フレークを入れたおにぎり、作り置きすると鮭フレークが変な味するな。
腹痛にはならんけど大丈夫かな。
62 ：('A`)：2007/12/26(水) 23:08:02 O
牛丼作った
63 ：('A`)：2007/12/27(木) 00:05:55 0
バイト終わってから鰤大根作ってたら食べるの今ｗ
64 ：('A`)：2007/12/27(木) 01:59:09 P
最近一食一食作るの面倒だから鍋麦価作ってるわ

うまいけど飽きるわ…
65 ：('A`)：2007/12/27(木) 02:52:12 0
肉を放置してたら真っ黒になったw
66 ：('A`)：2007/12/27(木) 06:10:07 0
きゅうり放置したらいなくなった
67 ：('A`)：2007/12/28(金) 04:49:06 O
お腹減った
68 ：('A`)：2007/12/28(金) 04:52:31 0
大学芋うめぇ。
69 ：('A`)：2007/12/28(金) 19:56:38 0
中華丼作ってみたー　ついでにきくらげを少し戻しすぎたので卵スープも。
http://www.null-box.com/cgi-bin/so/No_10773.jpg
http://www.null-box.com/cgi-bin/so/No_10774.jpg
70 ：('A`)：2007/12/28(金) 20:01:26 0
本格的だな、おい。
でもキクラゲってシナ産しか売ってないよな。
71 ：('A`)：2007/12/28(金) 20:15:32 0
お茶いいな
72 ：('A`)：2007/12/28(金) 21:13:47 P
焼肉用のちょっと高い豚肉を一口大に切ってチャーハンに投入
肉厚だ～うめえ～
73 ：('A`)：2007/12/29(土) 11:19:00 0
腹減ったな
74 ：('A`)：2007/12/29(土) 13:09:13 0
茄子味噌つくった
75 ：('A`)：2007/12/30(日) 16:49:34 0
おかんがあんこ入りの餅を作ってたんで
どうせ不味いんだから大量につくんなよってケチ付けといた
何か餡子が北海道産のどうたらとか言ってたけど所詮市販じゃん
職人の作る物に比べたらって舐めてたけど、家に一人でいる時に
食ったらうめえええええええええええ
76 ：('A`)：2007/12/30(日) 18:37:40 0
>>74
肉味噌もうまいよな
77 ：('A`)：2007/12/31(月) 12:35:15 0
>>75
＞どうせ不味いんだから大量につくんなよ

親不孝者！おかんが死んだら後悔するぞｗ
78 ：('A`)：2007/12/31(月) 12:46:27 0
今日はもっとひどくてさ
俺がもっとも食いたくないカレーを大量に作ろうとしてんの
しかも、おかんのカレー糞不味いんだわ、どこの家庭でも
一緒かと思うけど
何かの宗教行事で家空けるらしく、そのカレーは明らかに
俺専用なのね、だからそっこう鍋ひっくりかえして具ざい捨ててやったよ＾＾
おかんが親父連れてきて、食い物を粗末にするなって罵倒してたけど
事情を説明したら、結局おかんが責められてたｗｗ
まぁこれくらいしないと分かり合えないって悲しい事よね
79 ：('A`)：2007/12/31(月) 13:32:25 0
>>78に不幸が訪れますように
80 ：('A`)：2007/12/31(月) 14:51:41 0
鳥の唐揚げを大量に作ってやったぜ！酒のつまみに最高だ！
81 ：('A`)：2007/12/31(月) 15:57:56 0
大量に作ってもすぐ無くなる不思議
82 ：('A`)：2007/12/31(月) 22:22:26 0
今年最後の料理は蟹雑炊だった俺
年が明けたら蕎麦を茹でるぜ
83 ：('A`)：2008/01/01(火) 01:35:19 P
自分で作らなくても飯が出て来る実家最高！
84 ：('A`)：2008/01/01(火) 02:51:28 0
>>78
＞今日はもっとひどくてさ

１２月３１日の大晦日にオマエって奴は・・・
たとえどんな料理でも、作ってくれる人がいる幸せ
わかってんのか！！
85 ：('A`)：2008/01/01(火) 03:02:12 0
本当俺も自炊し始めてから親にした数々の非礼を後悔したよ･･･
いつか美味いもん食べさせてあげたいし
今作ってるもんもなかなかだとは思うが膳を出す勇気と自信が全く無い
86 ：('A`)：2008/01/01(火) 03:03:57 0
うちのおかんは、その話を自分から俺に言い聞かせてたよ
あんたも将来私に感謝（ｒｙ

まじ失せろって思ってた
87 ：('A`)：2008/01/01(火) 18:43:09 0
養育感謝の心
88 ：('A`)：2008/01/01(火) 23:08:41 0
豚バラブロックをばらしてカツ丼に
味噌汁、漬物
89 ：('A`)：2008/01/02(水) 00:40:30 0
ネギと七味とポン酢でおもち
明けましておめでとう
90 ：('A`)：2008/01/02(水) 00:44:04 O
もちの変わった食べ方ないかな
きなこ、醤油、雑煮と定番もだんだん飽きるので
91 ：('A`)：2008/01/02(水) 00:46:28 0
餅にフリスクを混ぜる。
92 ：('A`)：2008/01/02(水) 02:46:05 O
>>90
器にバター塗ってお餅とチーズ入れてレンジでチン
お好みで醤油垂らしてお召し上がり下さい


チーズは普通のスライスチーズでいいよ
93 ：逝：2008/01/02(水) 02:59:59 Q
あげもちはもうやった？
94 ：('A`)：2008/01/02(水) 03:16:27 O
>>90
大根おろしと醤油でさっぱり
95 ：('A`)：2008/01/02(水) 04:02:08 O
餅を水で濡らして片栗粉まぶす
油で揚げて天つゆと大根おろしでたべる

片栗粉じゃなくて天ぷらのドロでもいいよ
96 ：('A`)：2008/01/02(水) 04:13:26 0
スーパーで2000円の骨付きハムが半額だったから、
正月だしいいかと思って買ってしまった。
家に帰って食ったら不味かった・・・。
新年早々失敗してしまった。
いい使い道ないかなあ。
97 ：('A`)：2008/01/02(水) 04:24:27 0
ありがちだな
ハム系は不味いのが結構ある
素直にシャウエッセンとか買えば良いんだよ
ば～か^^
98 ：('A`)：2008/01/02(水) 04:46:53 O
さて、余ったそばをフル活用するか
99 ：('A`)：2008/01/02(水) 05:03:30 O
そばを軽く茹でて、爪楊枝位の長さに切って油であげる
揚げた後コンソメ粉をまぶすとおやつやビールのつまみになる

茶碗蒸しに蕎麦入れる
2日目の味噌汁に蕎麦入れる
100 ：('A`)：2008/01/03(木) 06:22:45 O
お腹減った
101 ：90：2008/01/03(木) 11:40:20 O
みんなありがと
まず>>91やってみた
和風ピザっぽくていいな
もらったアイディアで残った餅一袋食べきるわ
102 ：('A`)：2008/01/03(木) 13:59:41 0
アンカー間違ってるだろｗｗ
103 ：('A`)：2008/01/03(木) 20:52:45 O
餅を厚さ１㎝くらいに切ってピザ生地の変わりにしてピザ風の蒸し焼きもけっこう美味しいよ
餅切るのめんどうだけど
104 ：('A`)：2008/01/04(金) 01:00:31 0
細切りの長ネギをゴマ油で和えて
チャーシューと一緒に餅にくるんで食べても旨い

あと
シンプル＆定番だけど、納豆モチ、大根おろしモチは試してみたかや？
105 ：('A`)：2008/01/04(金) 01:03:55 0
>>96
ハムを肉からそぎ落として、細切りにして
胡瓜の千切り、さっと湯がいた大豆モヤシと一緒に
酢とゴマ油で和える
これで、大抵の肉モノは旨く食える

>>97
おまいみたいな椰子は来なくて良いよ
106 ：('A`)：2008/01/04(金) 01:05:59 0
来るに決まってるだろ
少ない人数で回してるスレなのをわきまえろ

えー今日は野菜炒めとみかん食いました
親戚がきてるので、おにぎり作って野戦に備えました
107 ：('A`)：2008/01/04(金) 02:01:36 P
シャウエッセン高いよなあ
安売りの時じゃないと買わないな

実家から食べ物の仕送りが届いた。かあちゃん有難う
美味しいもの作ります
108 ：('A`)：2008/01/04(金) 02:04:04 0
シャウエッセンってのは言わば日本製荒引きウインナーの代名詞みたいな
ニュアンスで言ってるだけで、パクリ商品でも全然ありだよ
109 ：('A`)：2008/01/04(金) 02:23:45 O
おでん食い過ぎて苦しい
チクワ4本、平天四枚、こんにゃく3つ、大根9個、ゴボ天4つ、
ボール4つ、野菜天二枚、うずら巻き2つ、がんも4つ、ついでにうどんも二玉
110 ：('A`)：2008/01/04(金) 02:27:08 0
よくそんなに食えるな。
111 ：('A`)：2008/01/04(金) 02:28:32 0
馬鹿なんだよ
112 ：('A`)：2008/01/04(金) 02:37:56 P
金魚なんだよきっと
113 ：('A`)：2008/01/04(金) 04:06:28 0
>>109
平天とボールってなに？
俺の地方では呼び方が違うだけかも
114 ：('A`)：2008/01/04(金) 06:06:06 O
平天は平べったくて薄い薩摩揚げみたいなやつで、ボールは丸型の揚げ練りもの
あんま気にしたことなかったから正式名称かどうか知らんが、おでんには必ず居る
115 ：('A`)：2008/01/04(金) 06:55:52 0
正式名称なわけないだろ
人と話す時はなるべく自分しか理解できない単語は使うなよ
116 ：('A`)：2008/01/04(金) 07:00:35 0
しらべたら結構普通に使われてるな
ごめんな携帯厨
117 ：('A`)：2008/01/04(金) 14:59:03 0
どこかで松茸のお吸い物でお茶漬けを作ると美味いって聞いたからやってみたけどうますぎる。
118 ：('A`)：2008/01/04(金) 18:16:54 0
>>106
来なくていいよ
119 ：('A`)：2008/01/04(金) 19:55:27 0
そう。荒れてる訳でも議論になってる訳でもないのに、いちいち
他人を見下したり小馬鹿にしたりする様なレスつけて喜んでるバカは
来なくていい。

他人を攻撃してないと自分のバランスを保てないんだろうな。
新しい年が始まったばかりだってのに…可哀想な奴。
もっとふさわしい板、ふさわしいスレがあるから、そっちへ逝け。

以下ﾇﾙｰでよろ。
120 ：('A`)：2008/01/04(金) 20:56:54 0
お前みたいな馬鹿がいくら吼えたって
無駄さ、ばーーーーーーーーーーーーーーか

今日は親戚の人がお弁当を持参できました
それを頂いてます、松花堂弁当ぽいですが味は2流ですね
僕の舌には合いませんでした
121 ：('A`)：2008/01/04(金) 22:57:34 0
実家から｢寄せ鍋のつゆ｣っての送られてきたんで今晩は鍋にしたんだが
どうも薄めすぎたようで結局ポン酢付けて食った
122 ：('A`)：2008/01/04(金) 23:17:23 0
野菜炒めといいかげんに煮込んだ鍋しか
作れない俺に、優しい料理の作り方載ってるサイト
教えて頂きたいのですがいかがでしょうか？
123 ：('A`)：2008/01/04(金) 23:21:22 0
ためしてガッテンのサイトに過去の放送分のレシピがある
それを参考にするといい
124 ：('A`)：2008/01/04(金) 23:34:33 0
>>123
感謝感激
125 ：('A`)：2008/01/04(金) 23:36:11 0
ゆとり教育って本当に怖いな

自分がスレの趣旨に合致してないことに全く気がついていない120とか
気が利いたレスをしたつもりで、やっぱり不親切でしかも居丈高な
123とか

決定的に社会性を欠いた連中を量産しているんだもんな

正月って嫌だね
早くもとのスレに戻るといいな
126 ：('A`)：2008/01/05(土) 01:11:39 0
>>123が叩かれる理由が分からない
127 ：('A`)：2008/01/05(土) 01:16:05 0
こういう手合いには触れないのが一番
128 ：('A`)：2008/01/05(土) 02:22:25 0
中学のとき給食に出た具が沢山入ってるワンタンスープが美味しかったから
中華スープの素で作ってみたけど、あまり美味しくない
何か決定的に足りていない
しょっぱいお湯飲んでるみたいだったわ
129 ：('A`)：2008/01/05(土) 02:29:22 0
ウェイパーと具に海草を乾燥させた奴を加えると旨いよ
水餃子やワンタンまで入れるとおかずになる
130 ：('A`)：2008/01/05(土) 06:58:02 0
>>120
「馬鹿」しか煽る言葉を知らないんだなｗ
お勉強して語彙増やそうねｗ
131 ：('A`)：2008/01/05(土) 11:08:57 0
バイト経験でも本職でもいいけど
料理人の喪っている？
プロの世界ってどんな感じ？
132 ：('A`)：2008/01/05(土) 14:51:33 0
カルボナーラ作ってみた。
ttp://imepita.jp/20080105/531910
見た目はいいけど味が薄すぎた。
133 ：('A`)：2008/01/06(日) 01:40:08 P
久しぶりに水炊き作ったわ
風邪気味だから野菜一杯食わないと
134 ：('A`)：2008/01/06(日) 01:41:14 0
>>133
風邪のときこそ卵食え
135 ：('A`)：2008/01/06(日) 01:43:23 0
コーラ飲めって
コーラが風邪に効く
136 ：('A`)：2008/01/06(日) 01:44:08 0
ぱとりっくこーらさわー
137 ：('A`)：2008/01/06(日) 01:46:24 0
生姜を刻んで油で炒め、白菜ニンジン豚肉などを炒める。
火が通ったらコンソメと塩コショウで味付けして片栗粉でとろみをつければ自家製八宝菜完成。
生姜は風邪に効くってばあちゃんが言ってた気がする
138 ：('A`)：2008/01/06(日) 01:58:29 P
>>133
卵大好きだから一日２個は食ってるな
コレステロールが心配だ
>>135
炭酸が喉にしみて痛い…でも頑張って飲むわ
>>137
コーラに生姜入れてジンジャエール風味にしてみる
139 ：('A`)：2008/01/06(日) 02:27:55 0
炭酸が抜けた状態でないとつらいだろ
140 ：('A`)：2008/01/06(日) 02:33:23 0
喉が痛いとコーラとか飲みたくなるけどねー　
冷たいものは自粛したほうがええかも。　知らんけど。
とりあえず風邪でもないのに粥にハマったのでレシピ置いとく
鍋にだしの素と水を入れて沸騰させ、好みの大きさに刻んだ白菜を入れる。
ここから中火で進行。塩を小さじ0.5ほどと醤油を香り付け程度に加えて、
しばらく煮る。白菜に色が付いてきたらご飯を入れて、
3,4分　米が汁を吸ってくるんでコゲないよう軽くまぜつつ煮る。
仕上げに卵を溶いて回しながら入れて火が通ったら完成。
温かいうちに召し上がれ。
141 ：('A`)：2008/01/06(日) 10:27:33 0
朝飯いっぱい食うお
http://doiob.net/doiob/uploader/src/up14441.jpg
142 ：('A`)：2008/01/06(日) 10:44:10 0
塩多そうだな
143 ：('A`)：2008/01/06(日) 11:05:06 0
フレンチトーストって卵大量にいるんですね・・・・
おいしいけど。
144 ：('A`)：2008/01/06(日) 11:05:31 0
何も塗ってない食パンにそのままベーコン乗っけて焼くって･･･
145 ：('A`)：2008/01/06(日) 16:11:37 0
コーヒーカップだが白い陶器で厚め、分かってるな。
これが飲む時に口当たりをよくする、おそらくかなりのコーヒー好きのはず
146 ：('A`)：2008/01/06(日) 19:50:29 0
>>144
ワイルドだよなｗ
147 ：('A`)：2008/01/06(日) 19:56:43 0
んでうまく噛み千切れなくてベーコンだけ食ってしまうわけですね
148 ：('A`)：2008/01/06(日) 23:17:31 0
>>145
コーヒー好きだよなｗ
149 ：('A`)：2008/01/07(月) 00:12:04 0
なんかこのパン分厚くね？
150 ：('A`)：2008/01/07(月) 00:13:28 0
>>141の人気っぷりに射精した
151 ：('A`)：2008/01/07(月) 00:14:31 0
レタスもワイルドすぎじゃね？ｗ
152 ：('A`)：2008/01/07(月) 00:45:05 O
どこも料理じゃないな
153 ：('A`)：2008/01/07(月) 07:45:07 0
…
>>145
コーヒー別に好きじゃないです
むしろただの飾り
154 ：('A`)：2008/01/07(月) 07:46:35 0
マジに受け取るな馬鹿
155 ：('A`)：2008/01/07(月) 15:52:03 O
>>140 雑炊とお粥の違いも知らんのか
そのレシピだと雑炊だ
156 ：('A`)：2008/01/07(月) 17:54:41 0
ご指摘どーも。
157 ：('A`)：2008/01/07(月) 18:45:43 0
ごめん、わからん

あと、おじやの違いも含めて優しく温かくクールに教えて。
158 ：('A`)：2008/01/07(月) 19:24:25 0
リゾットも
159 ：('A`)：2008/01/07(月) 19:27:55 0
ご飯に味噌汁かけた奴は
雑炊？おかゆ？
160 ：('A`)：2008/01/07(月) 19:28:58 0
>>158
>>157だけどリゾットは炊いたご飯じゃなくて、米を使う。
161 ：('A`)：2008/01/07(月) 19:41:38 0
お粥
多目の水で柔らかく煮たもの
雑炊
ご飯と肉や野菜を入れて味付けして煮たもの
鍋の残りにご飯をいれて煮たもの
リゾット
洋風炊き込みご飯みたいな物
雑炊とおじやの違い
お米の形が残ってるか残ってないかの違い


多分こんな感じ
162 ：('A`)：2008/01/07(月) 19:57:01 0
七草粥つくった亡者いねえの？
163 ：('A`)：2008/01/07(月) 20:07:45 0
間違えた
リゾットは炊き込みご飯じゃなくて生米から作る雑炊みたいなもの
洋風炊き込みご飯はピラフだ
164 ：('A`)：2008/01/07(月) 20:09:10 0
間違えた
リゾットは生米から作る洋風の雑炊みたいなもので
洋風炊き込みご飯はピラフだ
165 ：('A`)：2008/01/07(月) 20:32:51 0
雑炊は米を洗って入れる・・・じゃ？
166 ：('A`)：2008/01/07(月) 21:34:51 O
サラッとした感じにするには洗った方がいいみたいだけど
洗わなければいけないって事はないんじゃないかな
個人的に米の状態は
雑炊→お茶漬けくらいおじや→お粥
だと思ってる
167 ：('A`)：2008/01/07(月) 22:41:22 0
豚切りでスマソが、アチャラの正餐では
リゾットは、スープ扱い
ピラフは、準サラダorメインディッシュの付け合わせ
（ポテサラみたいなもんか？）
まぁ、そんな扱いだったと思う
いずれにせよ、「主食」ではない

ああ、うんまいパエリヤ食べたいなぁ...あれはどの辺のポジションなのか？
外で食うと高いからな
週末、思い切って挑戦してみるか...
168 ：('A`)：2008/01/08(火) 02:28:31 P
永谷園のお茶漬けがいちばん美味しい
169 ：('A`)：2008/01/08(火) 04:33:27 0
オートーミールの雑炊がいいな
170 ：('A`)：2008/01/08(火) 05:04:13 0
鳥だんご鍋作った
野菜は水菜、それと葛きり
まー旨いんだが、なんか物足りないのが
この鳥だんご鍋、たぶん豚しゃぶもいれるだろうな
171 ：('A`)：2008/01/08(火) 06:24:50 0
ごめん
旨かったわ
172 ：('A`)：2008/01/08(火) 12:59:50 0
パエリヤが高いのは黄色いから
173 ：('A`)：2008/01/08(火) 14:10:07 0
>>170
もー遅いだろうけど塩と軽く醤油加えてうどんでもぶちこんだら
すげー美味いと思うよ　あとがんもとか練り物入れてみるとかね。
174 ：('A`)：2008/01/08(火) 15:05:28 0
実家からオイスターソースというものが送られてきたのだが
どうやって使えばいいのだろう。
とりあえず肉じゃがに入れてみた。
175 ：('A`)：2008/01/08(火) 15:07:38 0
>>174
お前の目の前にある箱は2ｃｈ以外できなくされてるのか？
176 ：('A`)：2008/01/08(火) 18:11:26 0
変な日本語だな
177 ：('A`)：2008/01/08(火) 18:29:56 0
>>174
野菜と炒めるだけでけっこう美味しいぞ
オイスターソースにちょっぴり片栗粉いれて適当な大きさに千切ったレタスを少し油で炒めたのに入れるといい
178 ：('A`)：2008/01/10(木) 03:22:15 O
お腹減った
179 ：('A`)：2008/01/10(木) 03:25:46 0
最近高いが
スパゲティ、ミートソースとグレープシードを混ぜて加熱
ワイン少々、塩コショウで味調整、固めに湯がいた麺を投入で完成
180 ：('A`)：2008/01/10(木) 11:41:00 0
この前作ったカルボナーラがいまいちだったからまた作ってみたけど今回は美味いな。
なんだか自信が少し付いた。
181 ：('A`)：2008/01/10(木) 13:08:27 0
カレーにナツメグ入れすぎて臭い
182 ：('A`)：2008/01/11(金) 01:48:10 O
カレー作ろうと思って豚バラの塊肉安かったから買ったら八割脂身だった
そりゃ多少は脂身多いのは予想したけど、これはさすがにイジメだろ…

まあ全部ブチ込んだけどさ
183 ：('A`)：2008/01/11(金) 02:45:26 0
角煮にすれば旨いのに
184 ：('A`)：2008/01/11(金) 22:04:02 0
みじん切りにして、チャーハンや野菜炒めに使えばいい。

炒め油が要らない。熱した中華鍋で炒めるだけで、香ばしいラードが
にじみ出てくる。

とりわけ、ネギとキャベツは豚の脂とよく合う。
185 ：('A`)：2008/01/11(金) 22:31:00 0
ブロッコリーの茎って、みんな食う？

明日、味噌汁の具にしてみようと思うが…
186 ：('A`)：2008/01/11(金) 22:34:00 0
茹でると思ってるより柔らかくなっておいしいよ
心配なら短冊切りにでもすると良
187 ：('A`)：2008/01/11(金) 23:37:40 0
常に短冊切り
タケノコを柔らかくしたようなかんじ？
188 ：('A`)：2008/01/11(金) 23:47:01 0
サラダに使う
189 ：('A`)：2008/01/12(土) 01:29:27 0
>>１８６->>１８８
ありあとう～
190 ：('A`)：2008/01/13(日) 01:31:55 0
肉味噌うまうま
191 ：('A`)：2008/01/13(日) 10:56:02 0
今朝の朝食はリンゴとヨーグルトで済ませた

ヨーグルトを冷蔵庫にしまいながら、「昼飯何食おう」と考える
豚肉の使い残し少々、白菜、人参半片、モヤシが半袋、卵
冷凍庫には、タケノコ水煮パックの使い残し
中華丼にしよう
干しシイタケをお湯につけて戻し始めた
豚肉を日本酒と片栗粉に漬け込んだ
モヤシは、コンソメとシイタケの戻し汁で、卵スープにしよう

ふと
「連休の中日だってのに、自分の飯の支度しかすることないのか」と
自分の中から疑念がもたげる
「悩んだら負けだ」と思い直す

お米を研いで、炊飯器をセットした
７：３の麦ご飯
さて、モヤシのヒゲ根でも取るか
192 ：('A`)：2008/01/13(日) 11:02:23 0
逆に考えるんだ　いそいそと自分の飯をゆっくり作れる、
そんな余裕があっていいじゃあないか。
193 ：('A`)：2008/01/13(日) 14:17:44 0
192thks

中華丼んめかった
酒に浸すと、どうして豚肉ってあんなに甘く旨くなるんだろう
194 ：('A`)：2008/01/13(日) 15:58:19 0
スーパーで買い物したときさ
どういう順番でレジ袋に容れていいかワカランいつもグチャグチャ
大量に買ってる人がコンパクトに詰め込んでるの見るとすげぇと思う
195 ：('A`)：2008/01/13(日) 16:00:08 0
圧力がかかっても良い順だよ
必然的に豆腐や卵なんかは上にくる
196 ：('A`)：2008/01/13(日) 16:02:11 0
とりあえず牛乳パックは一番下に寝かせる
197 ：('A`)：2008/01/13(日) 16:11:54 P
そうそう
牛乳パックとか箱物は寝かせると底が安定するよ
あとは>>195のとおり

卵雑炊うめぇ
198 ：('A`)：2008/01/14(月) 00:37:08 0
大根を崩れるほど柔らかく煮たい。
米のとぎ汁と面取り以外になにか秘訣ってある？
199 ：('A`)：2008/01/14(月) 01:18:45 0
>>191
もやしのひげ根取りという行動を初めて知った
普通に食ってた
200 ：('A`)：2008/01/14(月) 08:14:35 0
今日も朝飯いっぱい食うお
http://doiob.net/doiob/uploader/src/up14702.jpg
201 ：('A`)：2008/01/14(月) 08:16:09 0
ええもん食いよるなあ　　　何これ？
202 ：('A`)：2008/01/14(月) 08:18:40 0
リンゴをバターで炒めてホットケーキのアレを流し込んだ
203 ：('A`)：2008/01/14(月) 08:26:53 0
欧米かっ
204 ：('A`)：2008/01/14(月) 08:28:39 0
そういや前々から疑問に思ってるんだが、アメリカ人ていつも何食ってんだ？
俺ら場合だとご飯とおかず、みたいな決まったパターンがあると思うんだが
205 ：('A`)：2008/01/14(月) 08:29:46 0
アメリカの朝食はシリアルで始まる
206 ：('A`)：2008/01/14(月) 08:31:43 0
パンとおかずだろ
207 ：('A`)：2008/01/14(月) 08:34:45 0
やっべ腹減ってるからコーンフレーク食いたくなってきた
モチでも食うか
208 ：蝦 ◆5WPa2D/OCQ ：2008/01/14(月) 10:17:04 O
欧米の朝はオートミールってイメージがあったんだが、
今や欧米でもオートミールなんか食べる人は少ないらしいね。
オートミールおいしくないお
209 ：('A`)：2008/01/14(月) 10:43:36 0
オートミールにも歴史があって
砂糖やシロップを使いすぎて逆に健康を損ね
不人気な時代もあった。今はまた健康重視
人気はあるみたいね、軍隊でも利用されてる程だ。
ニコニコの動画でみた
210 ：('A`)：2008/01/14(月) 12:31:43 0
朝からパンとバター蜂蜜ベーコンオレンジジュースで肥満傾向ってテレビで見た
211 ：('A`)：2008/01/14(月) 12:42:43 P
俺の朝食じゃんそれ…
ベーコンエッグ
トースト二枚(蜂蜜バター)
りんご二片
カップスープ

野菜が足りないかな
212 ：('A`)：2008/01/14(月) 12:48:47 0
十分だよ
結局のところ食わないのが一番不味い
野菜はどっかで帳尻合わせるくらいで良い
213 ：('A`)：2008/01/14(月) 12:49:07 0
オートミールは雑炊風にするとうまい
214 ：('A`)：2008/01/14(月) 14:38:32 0
>>199
もやしの栄養って、根の付近に集中してるんじゃなかったけ？

いや、何…俺もそのまま食うけど…
215 ：('A`)：2008/01/14(月) 18:55:34 0
玉ねぎとジャガイモの味噌汁が甘くて旨い。
216 ：('A`)：2008/01/14(月) 18:57:23 0
それにわかめとかいけるぜ
217 ：('A`)：2008/01/14(月) 18:58:50 0
今冷蔵庫の中にタマネギ人参大根豚肉納豆鶏卵がある。
手軽な料理をおすすめしやがれ
218 ：('A`)：2008/01/14(月) 23:07:27 O
>>217
麻婆豆腐なんかいいんじゃね
219 ：('A`)：2008/01/16(水) 20:44:06 0
>>218
おかげでウマイ麻婆豆腐ができたぜ
あんがとな
220 ：('A`)：2008/01/17(木) 21:58:34 0
しょうが焼き美味しかった
221 ：('A`)：2008/01/17(木) 22:04:08 0
おでん作りすぎて鍋二つになった
222 ：('A`)：2008/01/17(木) 22:04:56 0
おでん　作らば　鍋ふたつ
223 ：('A`)：2008/01/17(木) 23:10:33 0
料理下手のおかんのおでんだけは旨い
けど旨い言うと何回もつくるから言わない
224 ：('A`)：2008/01/17(木) 23:23:52 0
かわいいおかんじゃないか
225 ：('A`)：2008/01/17(木) 23:27:13 0
>>223のおかんはおれの嫁
226 ：('A`)：2008/01/17(木) 23:28:25 0
>>223の親父様乙。
227 ：('A`)：2008/01/17(木) 23:35:36 0
>>225
LR無視か！！！！！！！！！１１１１１１
228 ：('A`)：2008/01/19(土) 03:48:16 0
おでんて失敗する方が難しいだろ
229 ：('A`)：2008/01/19(土) 03:59:04 0
まぁな
カレーは不味いからちょっとむずかしいんやろな
ちゃんと材料を炒めるとか大事だしな
既製品のルーのまま作ってもいまいちやし
230 ：('A`)：2008/01/19(土) 09:51:32 O
カレーは気を利かしたつもりでアレンジしたくなるものだ
だけど市販のルーはあれでベストに作ってあるから、余計なことするとむしろまずくなる
231 ：('A`)：2008/01/19(土) 10:23:58 0
具を煮るときにコンソメ入れるくらいだなー　俺は。
232 ：('A`)：2008/01/19(土) 11:21:12 0
そもそも不味いカレーってどんなものかがあんまりわかんねーなぁ
好みの差ぐらいにしか感じないよ。
233 ：('A`)：2008/01/19(土) 12:56:43 0
いやいやまずい家庭多いと思うよ
商品名「お母さんのカレー」とかしたら
わかる、まず売れない
234 ：('A`)：2008/01/19(土) 13:11:14 0
家庭で手を抜ける料理第一位という感じか。日常食だから仕方ないかもしれない
235 ：('A`)：2008/01/19(土) 13:34:02 0
そうか。
じゃあうちのオカンのカレーが上手かっただけなのか。
236 ：('A`)：2008/01/19(土) 15:25:39 0
変な調味料入れたり水が多かったり野菜が煮えてなかったりしなければ問題ないだろ
237 ：('A`)：2008/01/19(土) 15:30:27 0
向上心のない人の作った料理は不味いな
当然、そこに工夫があるわけでもなく、味を見て調整する事もない。
おかんの料理をみてそう感じるよ
238 ：('A`)：2008/01/19(土) 16:22:31 O
料理が極限に下手なやつとかけっこういるもんな
俺はジャガイモと牛筋のカレーが一番好き
タマネギが正体がなくなるまで煮込まれてると最高
239 ：('A`)：2008/01/19(土) 18:43:54 0
煮込み料理を食べたいと思っても、なぜか光熱費の事が頭に浮かんでしまうｗ
240 ：('A`)：2008/01/19(土) 19:06:11 0
煮込み料理ぐらいで、たいして変わらないよ
241 ：('A`)：2008/01/19(土) 23:21:36 0
野菜炒めにチューブ入りの生姜入れたら新鮮な味になった。
お勧め。
242 ：('A`)：2008/01/19(土) 23:26:46 0
うむ
大商の味塩故障もさ
黒胡椒＆塩にするとマイルドになるよ
243 ：('A`)：2008/01/20(日) 00:08:58 O
正月にもらってきた焼豚が1本残ってんだけど、いい使い道ないかね？
ハムならポトフなりシチューなりに使えんだけどさ
焼豚はそのまま食べるか炒飯にいれるぐらいしか思い付かん
244 ：('A`)：2008/01/20(日) 00:10:21 0
チャーシュー丼にすれ
245 ：('A`)：2008/01/20(日) 00:23:49 0
野菜と炒めてホイコーローみたににするのはどうよ
246 ：('A`)：2008/01/20(日) 00:46:03 0
ポトフに入れるのいいと思うけどなー
247 ：('A`)：2008/01/20(日) 21:53:04 0
マッシュルームとか玉ねぎと一緒に牛乳スープにしてはどうか
248 ：('A`)：2008/01/22(火) 19:04:42 O
牛丼つくるお
249 ：('A`)：2008/01/22(火) 19:09:10 0
昨日作ったおすましに片栗粉入れてあんかけにして、あんかけギョーザ(冷凍)。
250 ：('A`)：2008/01/22(火) 19:50:47 O
牛丼作ろうとしたら油がラードしかなくて、
牛肉足りなかったから急遽鳥のムネ肉も入れて卵でとじたお

何丼？
251 ：('A`)：2008/01/22(火) 19:51:35 0
親子丼だろ。
252 ：('A`)：2008/01/22(火) 19:59:15 O
オマエラ俺を養ってくれ
253 ：('A`)：2008/01/22(火) 21:28:53 P
明日肉じゃがにしようと思って、牛肉買ってきた
たまねぎ買うの忘れた…
牛丼もたまねぎいるよなあ～失敗したわ
肉じゃがって長ネギだと変だよな？
254 ：('A`)：2008/01/22(火) 21:32:30 0
鍋ぽくていいんじゃないか？
甘さは足りないかもしれないけど
255 ：('A`)：2008/01/22(火) 21:33:49 0
蒟蒻や豆腐があればすき焼き風だな
256 ：('A`)：2008/01/22(火) 22:14:50 0
餃子作ったがニラ多すぎた・・・
257 ：('A`)：2008/01/22(火) 23:16:20 0
天さん･･･
258 ：('A`)：2008/01/22(火) 23:40:58 0
サワーキャベツでロールキャベツを作ってみた。
溶けるかと思ったけど意外と大丈夫だったし、
普通のより繊維が柔らかくて食べやすかったわ。
259 ：('A`)：2008/01/23(水) 02:31:22 O
市販のエビ餃子にチリソースかけたらエビチリになった
260 ：('A`)：2008/01/23(水) 19:04:41 0
大根あまってたからちょうど日中テレビでやってたのつくってみた
タラを豚バラで巻いて煮た
ttp://www.null-box.com/cgi-bin/so/No_11382.jpg
261 ：('A`)：2008/01/23(水) 19:35:22 P
うまそう
うちにそれ持って遊びに来てくれ

262 ：('A`)：2008/01/23(水) 19:41:27 0
>>261
ネ喪のPは出て行け
263 ：('A`)：2008/01/23(水) 20:03:59 0
100均の鍋使えるな
色々回って一番良さそうな奴にしたが、小さくて洗いやすくてイイ
264 ：('A`)：2008/01/23(水) 23:06:15 0
>>260
お嫁に来てください＞＜
265 ：('A`)：2008/01/23(水) 23:48:48 0
こう寒いと毎食お吸い物を食べたいけど、味噌汁とコンソメスープ(葱＋卵)くらいしかレパがない。
なにかおすすめ！っていうの無い？
266 ：('A`)：2008/01/23(水) 23:49:25 0
豚汁　イモが煮崩れるとシチューみたいになってンマいよ
267 ：('A`)：2008/01/23(水) 23:49:57 0
松茸の味お吸い物でお茶漬けでも作れ。
268 ：('A`)：2008/01/25(金) 15:53:49 O
明日は餃子を作ろう
269 ：('A`)：2008/01/25(金) 20:22:02 0
天さん･･･
270 ：('A`)：2008/01/26(土) 18:27:41 0
納豆ソバでさっぱりすっか。
271 ：('A`)：2008/01/26(土) 23:14:21 0
ヘルシーじゃね
大根おろしそばも旨いよ

ちょうど１年前
福井越前、芦原温泉に旅行した（もちろん一人旅だ('A`)　）
越前ガニも若狭ガレイも、その美味に陶然としたが
美酒美肴のあと
ぶっというどんの様な越前そばに、たっぷりのおろしと、そばつゆ
嗚呼...旨かったなぁ...
272 ：('A`)：2008/01/26(土) 23:16:08 0
ぶっかけは旨いな
273 ：('A`)：2008/01/28(月) 01:41:42 0
キャベツに醤油マヨネーズ。
居酒屋で食べたら意外と美味かった。
274 ：('A`)：2008/01/28(月) 02:08:47 0
関西じゃ4cmの正三角に切ったキャベツに塩
醤油とマヨは割りと普通よ
275 ：('A`)：2008/01/28(月) 19:38:52 0
糸の様に細ーく切った、千切りキャベツ
（水に晒しちゃいかんよ。洗ってから刻む）
こいつを、焼きたてアツアツの豚肉ショウガ焼きで、くるりと巻いて
白いご飯に乗せて、頬張る。

俺の一番好きな、生キャベツの喰い方。

でも、キャベツは、火を通した方が好きだなぁ...
ベーコンやソーセージとよく合うよな。
276 ：('A`)：2008/01/28(月) 20:45:44 0
食材買うのも作るのもめんどくさくなって今日はもやし焼きそばしか食べてない
277 ：('A`)：2008/01/28(月) 20:48:54 0
おでん作った　しばらく何もせんでいいぜ　ﾌﾋﾋ('ｰ`)+
278 ：('A`)：2008/01/29(火) 04:11:40 O
ちゃんと冷まさない悪くなるの早いから気をつけろ
279 ：('A`)：2008/01/29(火) 20:42:46 0
こんにゃくのおいしい活用法を教えてくれ
280 ：('A`)：2008/01/29(火) 20:45:12 0
炒め物に使うとグー
281 ：('A`)：2008/01/29(火) 20:50:53 0
どんな風にして炒めたらよろしいでしょうか。。
282 ：('A`)：2008/01/29(火) 20:53:03 0
タカのつめとごま油でうまいよ
283 ：('A`)：2008/01/29(火) 20:55:27 0
おおおー㌧㌧
明日早速やってみます
284 ：('A`)：2008/01/29(火) 20:57:24 0
こんにゃくって以外に万能だよねぇ　
独特の風味も少し味を染みさせればどうということもない
285 ：('A`)：2008/01/29(火) 22:44:35 0
>こんにゃく
一口大にスライスして、さっと茹でて
芥子酢味噌で、刺身の様に食べる

「やわふぐ」と言うそうな
286 ：('A`)：2008/01/30(水) 06:43:45 0
牛スジと煮込むのどうだい？
ありきたりだけど
287 ：('A`)：2008/01/30(水) 20:36:34 0
天さん、冷食が問題になってるよ
288 ：('A`)：2008/01/31(木) 04:30:49 0
ルフェルムってルクルーゼのパチモン買ったが
ホーロー鍋はよろしいな。
ただ、和製のものを買うんなら月兎印の物が
デザインで遥かによかったな。
特に赤色は料理が楽しくなりますね
不細工の皆さんいかがでしょうか
289 ：('A`)：2008/01/31(木) 12:51:59 0
最後の一行で俺は烈火のごとく怒った
290 ：('A`)：2008/01/31(木) 12:52:58 0
寒いからちょうどいいではないか。
291 ：('A`)：2008/01/31(木) 13:48:34 0
るくるーぜは放浪じゃないだろ
292 ：('A`)：2008/02/02(土) 10:55:40 0
hosh
293 ：('A`)：2008/02/02(土) 13:20:06 0
>>243
今更だけど（しばらくアク禁だったのだorz）

千切りにして、モヤシと炒めて
あらかじめ作っておいた炒り卵と、炒め合わせる
味付けは、豆板醤を利かせて、辛目がいいな

同じく千切りにして、千切りのピーマン、ジャガイモ（男爵系が吉）と
オイスターソースで炒める

市販のレトルトふかヒレスープに、仕上げに千切りの叉焼と搾菜を
浮かべる

スライスして、千切りの胡瓜をツマにして、ご飯が炊けるまで一杯
酔いを楽しむ

などなど

もう全部食っちゃった後だと思うが、次の機会があったら
色々楽しんでくれ
294 ：('A`)：2008/02/03(日) 05:10:22 0
うちのおかんなんだけど
料理下手なのに作りたがるのね大量に
で止めろと注意すると嫌な空気が流れる
もういやや
295 ：('A`)：2008/02/03(日) 12:30:30 0
手伝ってさしあげろ　こうすれば良いと思う方向に。
それができない、もしくはお前も料理出来ないなら自炊してみろ。
296 ：('A`)：2008/02/04(月) 01:22:29 0
おいしいリゾットの
作り方を教えてください
297 ：('A`)：2008/02/04(月) 03:40:28 0
iyadesu
298 ：('A`)：2008/02/04(月) 03:42:06 0
雑炊なら教えちゃるぞ
299 ：('A`)：2008/02/04(月) 03:47:15 0
どうせちょっと雑炊
300 ：('A`)：2008/02/05(火) 00:10:01 0
やべ、ネタ切れした
明日の夕飯なににしよう。野菜中心でご飯のおかずになるものがいいな
301 ：('A`)：2008/02/05(火) 00:11:19 0
ホイコーローとかどうよ。
302 ：('A`)：2008/02/05(火) 00:27:42 0
野菜炒め
303 ：('A`)：2008/02/05(火) 01:06:18 0
酢豚
304 ：('A`)：2008/02/05(火) 08:02:23 0
め酢豚
305 ：('A`)：2008/02/05(火) 08:34:22 0
麻婆豆腐作った
まぁまぁやな
306 ：('A`)：2008/02/05(火) 20:06:35 0
>>300
まずは、おまいん家の買い置きの野菜を述べよ
話はそれからだ

...と言うおいらも、今月は金が詰まってきた..orz

昨夜は、オリジナル料理、糖醋地豆
よーするに、酢豚の豚肉を、フライドポテトで代用orz
あ、でも、これ以外とｳﾏｰ

明日は回鍋肉の豚肉抜きでも作ろうか...
キャベツとピーマンの、辛口味噌炒め
ただし...炒め油は、以前豚バラブロック買った時に切り出して置いた
脂身の塊を使う
味は...間違いなく、回鍋肉になるっ！！
307 ：('A`)：2008/02/06(水) 03:00:06 0
鳥胸肉でも買いなよ。
308 ：('A`)：2008/02/07(木) 19:51:40 O
二年くらい前からコンロのとこに芋焼酎が放置してあって、
オレ下戸なんだけど寒いし鍋のつゆに使っちゃおうかなとか思ってるんだけど、
だいじょぶかな？

ほうれん草沢山あるから豚肉で常夜鍋にしようかなと考えてる
309 ：('A`)：2008/02/07(木) 19:56:31 0
大丈夫どころか高級だぜ
310 ：('A`)：2008/02/07(木) 19:58:34 O
まじ？
なんかワクワクしてきたｗ
高めの豚肉買ってくるわ
311 ：('A`)：2008/02/07(木) 20:17:10 0
俺も鍋に酒と醤油ほんのちょっと入れる
香りが良いんだよな、食欲がわいて
あんま入れるなよ、味付けじゃないんだから
312 ：('A`)：2008/02/07(木) 20:32:09 0
酒は料理には結構重要だよな
味をまろやかにする
313 ：('A`)：2008/02/07(木) 20:38:17 0
肉や魚が柔らかくなったりもするのよ
314 ：('A`)：2008/02/07(木) 22:18:05 0
>>308
やめとけ！
日本酒とは違うのだよ、日本酒とは！

あ、ちなみに俺、芋焼酎は好きです
飲むのはね
315 ：('A`)：2008/02/07(木) 23:56:50 O
芋焼酎：水を1:1のつゆに昆布でダシをとって、
ほうれん草一袋と豚バラ200gと油揚げで食べたよ。

めちゃくちゃうまかった！
なんだこれ、酒ってこんなうまい味になるのか
しかも酔ってないのに身体ホカホカしてくるし
最後雑炊にして、つゆ全部食っちゃったよ～
316 ：('A`)：2008/02/07(木) 23:58:47 O
で、今レス読んだｗ
芋焼酎があまり良くなかったとすれば、
もっと相応しい酒ならもっと旨いとゆーことか！？

やばい、酒使うのハマりそう
317 ：('A`)：2008/02/08(金) 02:45:14 0
そしていつの間にか下戸でなくなるという
318 ：('A`)：2008/02/08(金) 08:28:43 0
ゲコッゲコッゲーロゲロ
319 ：('A`)：2008/02/08(金) 10:09:26 0
アルコール分は煮立たせれば飛ぶよ！
320 ：('A`)：2008/02/08(金) 11:18:01 0
酒は貴重
肉類でも最後の仕上げで振りかけて
蒸すといい感じになる
残った汁をソースにするときも旨し
321 ：('A`)：2008/02/08(金) 11:21:30 O
おまいら、毎日充実してそうだな
料理する気力もないわ
322 ：('A`)：2008/02/08(金) 12:32:03 0
俺、このテストが終わったらハンバーグ作るんだ・・・
323 ：('A`)：2008/02/08(金) 12:43:54 0
追試フラグか
324 ：('A`)：2008/02/09(土) 22:26:01 0
白菜とチンゲン菜で八宝菜のようなもの、白菜と油アゲと卵の味噌汁、みかん
ttp://upp.dip.jp/01/img/4149.jpg
325 ：('A`)：2008/02/09(土) 22:28:13 O
魚の煮付けには水は使わない
酒、醂、醤油のみ
これが俺のジャスティス
326 ：('A`)：2008/02/09(土) 22:50:26 0
無駄に使えばいいってもんじゃないよ
そもそも魚は旨いんだ、味付けは最小限で良い
327 ：('A`)：2008/02/09(土) 23:05:48 0
水で煮ろ
328 ：('A`)：2008/02/10(日) 02:34:44 0
>324
詳細
329 ：('A`)：2008/02/10(日) 09:36:59 0
俺は魚は、昆布だし汁、ショウガ、酒、醤油、みりんで煮るな。
味付けすぎですかそうですかorz

>>327
水煮缶詰じゃんw
330 ：('A`)：2008/02/10(日) 09:46:09 0
>>324
画像が変わってるｗ
331 ：('A`)：2008/02/10(日) 11:44:27 0
画像変わってる＼(^o^)／
332 ：('A`)：2008/02/10(日) 19:55:57 0
ワカサギ釣りに行きたいなぁ...
昨年身体を壊してしまって、冷えが辛い。今年はガマンの子か...

ワカサギって言うと、普通は天麩羅だが、揚げ物は準備もコストも、
油の後始末も結構大変だ。

おいらは、魚焼きグリルで、さっと炙って
（尻尾だけは焦げやすいので、ホイルで巻く）
火が通ったら両面ゴマ油をさっと塗って、もう一度軽く炙って
甘味噌ダレで食べる。
手間いらずだし、ワカサギ独特の香りが楽しめる。ｳﾏｰ！！
たとえ５～６匹しか釣れなくても、一人でそれなりに楽しめるのもｲｲw

グリルか焼き網持ってたら、試してみてくれ
333 ：('A`)：2008/02/11(月) 02:11:09 0
チューブ入りのワサビの賞味期限が切れちゃったんだけど、まだいっぱいある。
どうにかして使えないだろうか
334 ：('A`)：2008/02/11(月) 03:49:29 0
食用としてではなく除菌とか抗菌目的に使ってはどうか
とわかってもないのに書いてみる
335 ：('A`)：2008/02/11(月) 05:24:39 0
賞味期限より見た目と臭い重視
336 ：('A`)：2008/02/11(月) 11:45:13 O
>>333 ワサビ焼きにして楽しめ

軽く塩ふって鳥もも肉の皮目を6分焼きにする
身の方にワサビ塗る
ワサビを上面にしてグリルで焼く
ポン酢でｳﾏｰ

鳥だけじゃなく豚も美味いぞ
337 ：('A`)：2008/02/11(月) 20:28:26 0
>>336
それを鶏むね肉ではどうだろうか...

むね肉、安いがどうにも美味しくない
どうにか良い料理法を確立したい所なのだが
338 ：('A`)：2008/02/11(月) 21:20:21 0
そこは中華式料理法でうまうまするんだ
339 ：('A`)：2008/02/11(月) 21:41:18 0
むね肉なら梅肉はさんであげたり茹でたりしてみたら
前スレではササミって言ってたけど

あとは茹でてサラダに入れたりとか
340 ：('A`)：2008/02/11(月) 21:45:24 0
砂沙美ちゃんかわいい
341 ：('A`)：2008/02/11(月) 22:02:54 O
ごつい山芋が一個丸々余った
どうしよ、とりあえずトロロ飯とトロロそば食べるわ
342 ：('A`)：2008/02/11(月) 22:09:12 0
山芋短冊切りに山葵醤油で酒がすすむ
343 ：('A`)：2008/02/11(月) 23:45:34 0
>>337
炊飯器鶏をぜひやって欲しい
塩水を煮立たして作る
冷ましてジップロックに空気抜きながら塩水と胸肉投入
釜に水入れてジップロック投入（塩で釜が傷まないようにするため）
保温押して約３時間（炊飯じゃないぞ）

気持ちピンク色でも腹壊さないと俺で実証
調理すると固くなる胸肉がもも肉に負けないくらい柔らかジューシーになってムシャムシャ一人で１枚食べられる

ここを参考にどぞ
http://foodpia.geocities.jp/chicken_cook_now/index2.html
344 ：('A`)：2008/02/11(月) 23:56:19 0
>>343は天才
345 ：('A`)：2008/02/12(火) 20:12:20 0
今日の晩飯のおかず　自作半生タイプワカメふりかけ
貧乏なのでこんなのばっか・・・　　だけど、市販の高い半生タイプの
ワカメふりかけより自作の方が美味しい。

材料
乾燥ワカメ　作りたい量
ゴマ　適量
ゆかり　適量

醤油　粉砕前のワカメの体積の半分程度
出汁の元　適量
砂糖　適量
みりん　適量
一味　適量

１　ワカメは電子レンジで完全に乾燥させパリパリにし、すり鉢等で粉砕する。
２　醤油以下の調味料で割下を作り、粉砕したワカメ、ゴマ、ゆかりを投入する。
これだけでＯＫ

日持ちさせたければ、ジャム瓶に入れ、金属製の蓋をしたまま電子レンジで３分程滅菌
滅菌は他の料理にも使え、保存食として自作瓶詰めを作っています。
346 ：('A`)：2008/02/12(火) 20:18:21 0
卵を陶器の小皿に割り入れてそのまま30秒ほどレンジアップ
白身が固まるくらいで出すと皿にもべた付かずいい感じに半熟になる
このままうどんや(チキン)ラーメンに入れてもグー
既出？
347 ：337：2008/02/12(火) 23:08:06 0
>>343
をおおおおっ、文章読んでて旨そうなイメージがむらむら湧いてくる。
やってみるよ。ありがﾄﾝ
...そこにゴマ油を足してみたくなる俺ガイル

>>341
皮剥いて、ラップして、レンジでチンして
マヨネーズと粗挽き黒胡椒とで、熱いうちに和えて食べれ。
馬鈴薯とはまた違う、ねっとりしたポテトサラダだ。うまうま。
348 ：('A`)：2008/02/13(水) 01:07:08 0
レンジで金属って大丈夫なの？
349 ：('A`)：2008/02/13(水) 08:08:22 0
>>348
趣味で組織培養やっているけど、滅菌装置や圧力鍋でやるのは面倒なので、最近は電子レンジばっか。
１００本以上の培養瓶でやっているけど、コンタミしたことはないよ。
金属の蓋も問題なし。


この辺を参考にしてね。
ttp://www14.plala.or.jp/CrazyNet/Microwave/Micrwave%20Sterilization(1).html

ジャム瓶と書いたけど、実は培養瓶だったりする・・・・
350 ：('A`)：2008/02/13(水) 16:30:35 0
>>347
とりあえず塩だけでやってみてまじで
何必死になってんの？ｗって言われてもいいからやってみて
351 ：('A`)：2008/02/13(水) 18:09:44 0
見れねえぞメガネデブ
352 ：('A`)：2008/02/13(水) 18:11:33 0
見れました

http://www14.plala.or.jp/CrazyNet/Microwave/Micrwave%20Sterilization(1).html
電子レンジの原理
353 ：田村一等兵 ◆.qtQGtuuAo ：2008/02/14(木) 04:49:51 O
シチューに擦りおろし野菜たっぷり入れて作ったらペースト状になってしまった
…で、でもおいしいんだからっ！ほんとなんだからっ！
354 ：('A`)：2008/02/14(木) 19:40:00 0
とは言え、それじゃ見た目的にワン餌みたいで心が辛かろう

パスタソースとして使ってみてはどうか
茹でたてスパゲティをザルにあけて、オリーブオイル垂らして、よく振って
馴染ませる
そこに、温めたシチューをかけて、バジルと黒胡椒を振る
クリームシチューでも、トマトシチューでも、味も見た目も良さそう

…べっ、べつにあんたのことなんか、心配してる訳じゃないんだからねっ
355 ：('A`)：2008/02/14(木) 20:15:26 0
普通のホワイトソースよりもパスタによく絡みそうだ。
フランスパンに乗っけて食べるってのも出来るんじゃないかなペースト状なら。
356 ：('A`)：2008/02/14(木) 20:15:36 0
カニ飯作ってみたが
この類はどうも風味だけついて
味わいは乏しい
かといって味付けを濃くすれば
風味がなくなり調味料の味しかしなくなる
まったくだるいな
357 ：('A`)：2008/02/14(木) 20:46:43 0
塩のみ加えたらおｋ
358 ：('A`)：2008/02/14(木) 21:10:09 0
そういえばやたらしょっぱい蟹パスタとかあるな
359 ：田村一等兵 ◆.qtQGtuuAo ：2008/02/14(木) 21:12:55 O
>>354-355
い、いわれなくても自分でもそうするつもりだったんだから！
360 ：('A`)：2008/02/15(金) 20:55:25 0
上のほうのスレで酒を隠し味で入れるといいとあるが、香りや味が変わらない気がする・・・
俺の舌が辺なのかな？山椒とかもたっぷり入れないとわかんないし、これでいいのかな・・・
でもキンピラゴボウでごま油入れたら、ごまの風味がきいてて、かなり旨かった
361 ：('A`)：2008/02/15(金) 21:04:07 0
亜鉛飲め
362 ：('A`)：2008/02/15(金) 21:07:47 0
「隠し味に酒を使ったかどうか」判別できるほど鋭くはないが
（海原雄山じゃあるまいしｗ）
「調味料として日本酒をうまく使った」料理は、普通に美味しいと思う

ただ、濃い味付け、油やスパイスのキツい味に慣れすぎると、刺激の
少ない味だと美味しく感じなくなってしまう
普段、コンビニ弁当とか、ジャンクフーズとかに慣れすぎてないか？

自炊する時は、無理に薄味にすることもないが、化学調味料の入った
食材や調味料はなるべく避けると良いとオモ
あと、亜鉛摂れ、亜鉛！
363 ：('A`)：2008/02/15(金) 21:09:04 0
ぐはっ喪同士でｹｺｰﾝしちったぜorz
364 ：('A`)：2008/02/15(金) 21:09:58 0
普通に日本人の半分は味音痴だと思うよ
うちの親父もそう
これはこのままでいいだろ、幸せかもしれんし
365 ：('A`)：2008/02/15(金) 22:04:06 0
ジャンクフードは好きだけどできるだけ控えてるな
でも確かに和食系は少ないな、今度何か作ろうかな？
あああと亜鉛か・・・
366 ：('A`)：2008/02/15(金) 22:08:27 0
鳥のムネ肉って300gとかで売ってるじゃん。
あれをどうにかして使う方法は無いだろうか。
上のほうに出てる炊飯器で調理するのは今度やってみたいと思う。
367 ：('A`)：2008/02/15(金) 22:10:13 0
ミンチにしてつみれ
368 ：('A`)：2008/02/15(金) 22:11:00 0
今日は手作りの干物と納豆、みそ汁、漬け物、野菜。

自分で干物つくるとうまいぞ
369 ：('A`)：2008/02/15(金) 23:02:07 0
>>362
臭みのあるものはお酒を加えると臭いがやわらぐね。
入れすぎるとアルコールが飛びにくいから苦労するけど、
少量入れる分には味がふくよかになっていいと思う。

甘味や塩味、旨味なんかが濃いと美味しいとは感じるん
だけど、どうしても限界があるというか、どう頑張っても
安い定食屋の味とさして変わらないところが限度。
それを超えようとすると、それぞれの味が濃すぎず
薄すぎず、絶妙なバランスをとることだと思う。

長崎の有名な中華料理店でメシを食った
（とは言っても安い大衆食堂だけど）時は、
薄味なのに声に出して「旨い！」といってしまった。
何でも濃くないと美味しいと思わない俺なのに。
370 ：('A`)：2008/02/16(土) 00:49:24 0
テフロンのフライパンやめて鉄のフライパンに変えた
パリっとあつあつになるし旨さが違うなやっぱ
371 ：('A`)：2008/02/16(土) 09:27:07 0
>>366
喪れは唐揚が好きだけど、あれは油が体によくないのと、
揚げ物をすると部屋が汚れる。

そこで、タンパク質たっぷりな胸肉を薄切りし、市販の唐揚粉を
まぶして、ガス器具のグリルで焼く。

脂分が少なくヘルシーでお手軽。
372 ：('A`)：2008/02/16(土) 11:17:26 0
>>371
それモモ肉でやったらもっと旨そうだな
って、嗚呼どうどう巡りw

さて、パスタでも茹でようかな
レトルトのカレーかけて、上にベーコンエッグ乗せよう
373 ：('A`)：2008/02/16(土) 11:18:25 0
ピザはおとなしくもも肉食ってろ
374 ：('A`)：2008/02/16(土) 17:02:42 0
>>370
うむ
でも目玉焼きとか餃子とかはテフロンがやりやすいから
捨てるなよ
375 ：('A`)：2008/02/16(土) 17:25:26 0
テフロンの効果が切れたフライパンってどうしてるの？
鉄でもなく、テフロンでもなく、使い物にならない
376 ：('A`)：2008/02/16(土) 17:31:05 0
猫の餌置き
377 ：('A`)：2008/02/16(土) 17:31:09 0
素直に捨てとけ
378 ：('A`)：2008/02/19(火) 02:30:59 0
シチュー作ったが
人参が高かったわりに不味かった
旬の季節じゃないんだろうな
シチューそのものはまあまあだった
379 ：('A`)：2008/02/19(火) 03:26:10 0
この時期は鍋だな
380 ：('A`)：2008/02/19(火) 20:39:40 O
俺も明日はシチューにしよう
肉は、牛スジか、せせりかどっちにしようかな
381 ：('A`)：2008/02/19(火) 21:06:45 0
牛スジは下処理が大変だからなぁ。

小間のほうがいいと思う。よほど
スジ好きでなければ。
382 ：('A`)：2008/02/19(火) 21:19:11 0
いいねいいね♪
わしもビーフシチュー喰いたくなってきた。週末作ろうかな。
冷凍庫に、安売りのとき買い置きした、国産牛スネがキープしてある。

ビーフシチューってえと、たいていトマトベースだけど
以前、ロシア料理屋で食べた、クリームシチュー風味のやつも旨かった。
ガルショーシク...だったかな？
牛肉、キノコのクリームシチューを深底の器に入れて、パイ皮でフタをして
オーブンで焼いた奴。
383 ：('A`)：2008/02/19(火) 21:39:03 O
牛スジってちゃんと下処理しなきゃダメなのか…
ダシも出るし、臭ささも感じなかったから、いつもそのままぶち込んでたわ。
384 ：('A`)：2008/02/19(火) 22:05:05 0
ちゃんとアクを掬って
２時間以上とろ火で水煮すればいいんじゃね？
あとは、好みと目的の料理に合わせて、酒とスパイス加えて
385 ：('A`)：2008/02/19(火) 22:53:35 O
へー、勉強になります。ありがとう。
386 ：('A`)：2008/02/19(火) 22:58:31 0
パイとペストリーってどう違うん？
387 ：('A`)：2008/02/20(水) 02:18:51 O
>>375
テフロンは塗り替えてくれるとこあるよ！
捨てるの勿体ないから。
ぐぐってみて。
388 ：('A`)：2008/02/20(水) 21:47:56 0
実家から送られてきた大量の大根をどうやって美味しく料理してやろうか
389 ：('A`)：2008/02/20(水) 22:00:26 0
おでんだな、とりあえず
390 ：('A`)：2008/02/20(水) 22:20:28 0
>>388
・おろす⇒じゃこを混ぜる⇒ポン酢をかける⇒ｳﾏｰ
・味噌煮（単体でも良いし、鯖と一緒でも良い）
・スティック状に切り、塩とレモン汁でもむ
　（あれば生姜も刻んで入れるとなお良し）
・味噌汁の具
・かつらむきの練習⇒ツマにする
・鶏手羽と一緒にコンソメ煮
・サンマの塩焼き+大根おろし
・納豆+ねぎ+大根おろし

などなど、大根は結構色々使えるぞ。
391 ：('A`)：2008/02/20(水) 22:22:53 0
・おろす⇒じゃこを混ぜる⇒ポン酢をかける⇒ｳﾏｰ

NG　ポン酢はいかん
カボスかゆずと醤油＆鰹節絶対
392 ：('A`)：2008/02/20(水) 22:27:23 0
ぶり大根('A`)ｳﾏｰ
393 ：('A`)：2008/02/20(水) 22:29:36 0
大根を妻とします
394 ：('A`)：2008/02/20(水) 22:46:23 0
役者にしても結構いい
395 ：('A`)：2008/02/20(水) 22:49:43 0
みたいな足は嫌だな。
396 ：('A`)：2008/02/20(水) 22:52:29 0
>>391
好みだよ。おまいの言うのも美味しいだろうし、
有り合わせで作るならめんつゆを入れてもいいくらいだ。
397 ：('A`)：2008/02/20(水) 22:53:41 0
>>396
ポン酢やめんつゆで作るなら、
ごま油をひとたらしするといいよ。
398 ：('A`)：2008/02/20(水) 23:25:11 0
>>390
とりあえずオマイを大根ってあだ名で呼ぶことにした
399 ：('A`)：2008/02/20(水) 23:26:07 0
大根の皮は千切りにして
ゴマ油と醤油とみりんで、きんぴらにすると旨い
400 ：('A`)：2008/02/20(水) 23:30:51 0
あっ出たな　大根
401 ：('A`)：2008/02/21(木) 00:50:53 0
なんか鳥はむって言うものに興味を持った。
今度やってみよう
402 ：('A`)：2008/02/21(木) 16:20:20 0
大根豚汁に入れてもうまいよー　ほぼ味噌汁だが。
403 ：('A`)：2008/02/21(木) 21:15:24 0
豚汁は冷蔵庫の掃除がてら作ります。
404 ：('A`)：2008/02/21(木) 22:15:33 0
学生時代
漏れの喪料理友達は、タバスコ好きで、いろんな料理に応用していた

大根関係では
　コンソメ風呂吹き大根　タバスコ風味
　オイスターソースおでん　タバスコ味　とか
なかなか、んめかった

まあ、スタンダードな料理でも、調味料変えるといろいろ楽しそうだ
405 ：('A`)：2008/02/22(金) 00:16:41 0
今日はかぼちゃの煮物と葱の味噌汁とご飯だけだった。
>>404を見てかぼちゃにタバスコって意外に合うんじゃ・・・と思った
406 ：田村一等兵 ◆.qtQGtuuAo ：2008/02/23(土) 09:46:41 O
実家からじゃがいもがいっぱい送られてきたんだが、
処理に困ってテキトーにレンジで作ったポテチが思いがけずウマスギ
分厚めに切ってチンしてまだ冷めてないポテチがこんなに旨いとは…

市販のポテチ食えねぇ('A`)
407 ：('A`)：2008/02/23(土) 10:54:37 0
おまいら喪はよう

>>405
タバスコはやったこと無いが、豚バラの角切りやひき肉そぼろと
鷹の爪を効かせて、ピリ辛しょうゆ味で煮たかぼちゃはんまいよ

あと、薄～くスライスしたカボチャと、豚バラと、青唐辛子の
みじん切りを、オイスターソースで炒めたこともある
これもんまい
408 ：('A`)：2008/02/24(日) 21:36:24 0
昨日は酷い吹雪＆ドカ雪だった
今日は、戻り寒気でめちゃめちゃ寒いorz

ので、一人鍋を開始した
昨夜は日高コンブで取ったたっぷりの出し汁で、湯豆腐と風呂吹き大根
豆腐は張り込んで、国産大豆１００％の木綿豆腐
お供は加賀鳶・極寒純米

今夜はこれから、タラと水菜と、春菊と豆腐と根深ネギで、ちり鍋にする
もちろん、昨夜の残り汁に入れてだ（w

明日以降は
・カキと鶏肉入れて、味噌味の寄せ鍋
・豚肉とイカとニラで、キムチ鍋
・ゴボウと人参と大根入れて、モツ鍋
・里芋とネギだけ煮て、ちょっとインターバル

などなど、延々、具を継ぎ足しながら鍋を続ける予定だ
...いい加減、嫌になるまで（w
409 ：('A`)：2008/02/25(月) 03:50:15 0
なんかドロドロしそうだなｗ
410 ：('A`)：2008/02/25(月) 19:51:46 0
最近自炊初めて、ちょっと質問なんだけど
みんなはスーパーとかで２００とか１００グラムとか肉買って、
その日に全部調理して、食べきれない分は翌日とかに電子レンジ？
それとも、食べきれる分だけ調理してるの？
俺、後者なんだけど、最後の肉は賞味期限切れとか当たり前なんだけど、
先に調理した方がいいのかな？
411 ：('A`)：2008/02/25(月) 19:54:03 O
今日初めて炒飯つくってロストヴァージンしたんだけどまったく味がなかった

ネギと卵、塩コショウで作ったんだけどなぜ？

つうか21で初チャーハン…なんかゴメンよ、カーチャンJ('ー`)し

携帯でスマン
412 ：('A`)：2008/02/25(月) 19:58:14 0
>>410
使う分以外は冷凍している。
冷凍したものは、使う前日から冷蔵庫で解凍

>>411
筆卸しおめ
塩胡椒が少なかっただけだじゃね？
味見しながら適量いれなされ。
あまりおすすめしないが、コンソメ、中華味、ウエイパーあたりを入れると
さらに美味しくなる
413 ：('A`)：2008/02/25(月) 20:17:00 0
>>411
粉末の中華スープ入れたら具無しでも旨いお
414 ：('A`)：2008/02/25(月) 20:17:19 0
俺はウェイパー少し入れて最後に醤油で香りをつけるよ
415 ：('A`)：2008/02/25(月) 20:53:21 0
>>411
味がしない原因はいくつか考えられます。

①　旨味の出るものが入っていない
　⇒豚ひき肉、ベーコンなど脂身のある豚肉を使うと旨味が出ます。

②　塩、コショウが少ない、あるいは入れ忘れた
　⇒結構たっぷり入れてください。最初は少なめで、味見しながら足すと良いです。

③　味付けを最後にしていない
　⇒調味料は最後に、コメの表面に絡ませるイメージで。
　　あまり味付けが早いと調味料の量の割に味がしなくなります。
416 ：('A`)：2008/02/25(月) 21:02:54 0
まぁチャーハンは手軽だけどちょっと工夫するだけで
自分の味が出せるからね　頑張るといいさ
ごま油を鍋に入れて熱して、そこに溶き卵を入れて半熟になるまで炒め
あらかじめレンジで1分ほど水気を飛ばした炊きたてご飯を入れる
具はあらかじめ炒めるか油と絡めてチンしておく　
俺はこんな感じ。　味は･･･コショウ手軽でいいと思うけど
その味だけになってしまいがちになるんで俺は入れない　塩のみ
417 ：('A`)：2008/02/25(月) 21:31:18 0
チャーハンは、ポロポロの冷やご飯の方が合うと思うのだが...
あと俺は、炒め油は豚バラの脂身を使うのが好きだな

ゴマ油と卵とニンニクだけで、塩味をつけずにチャーハンを作って、
一時、丼に避難させておく
あらためて中華鍋で豚キムチ炒め作って、最後にさっき作った
チャーハンを投入して、ざっくり混ぜて火を止める
こんなキムチチャーハンも良いぞ
油の消費量増えて、結構メタボだがw
418 ：('A`)：2008/02/25(月) 21:34:52 0
いわゆるぱらぱらチャーハンはあんま好きくない
419 ：('A`)：2008/02/25(月) 21:37:58 0
日本酒をスプーン一杯ふりかけて、ざっくり混ぜると
しっとりふっくらチャーハンになるぞ。
420 ：('A`)：2008/02/25(月) 22:38:58 0
チャーハンって意外に難しくない？
あんまりうまく出来ない
421 ：('A`)：2008/02/25(月) 23:00:12 0
昔、ニコニコにイシバシレシピのチャーハンがあって
あれ見ると簡単にできるんだがな
まぁ簡単に書くと

鉄鍋を熱し油を入れるだろ
↓
卵投入後、わりとすぐご飯をその上に投入
↓
卵が上にくるようにひっくり返し炒める

この炒めるってのが重要で鍋は振らない
ご飯だけを丹念に炒め水分を飛ばす
そしたら葱を入れ、また水分を飛ばす
鮭やハムの類もここで入れる
最後に醤油、ウエイパー等を加える

この水分を飛ばす作業を分けて丁寧にやることが大事
一辺にやるとぐずぐずになる
これが成功の肝
422 ：('A`)：2008/02/25(月) 23:00:30 0
作業も素材も単純だからこそ味をごまかせないところがありますよねー
423 ：('A`)：2008/02/25(月) 23:00:53 0
>>420
時間があれば有名な炒飯１５氏の書き込みを参考にするといい。
http://memo.lazy8.info/archives/cha.html

かいつまんでコツを言うとこうだ。

まず、油を強火で煙が出るまで熱する。
溶き卵を入れ、すぐにご飯を入れる。そして卵を絡ませるようにかき混ぜる。
炒めの間は鍋はふらない。ご飯のダマを切るように、ひたすら混ぜる。
最後に味付け。塩、コショウ、好みで醤油や各種ソース。味見しながらな。

とまあこんな感じで、何回も作って試行錯誤すれば自然と美味くなる。
424 ：('A`)：2008/02/25(月) 23:01:50 0
忘れたが
ご飯はあつあつな
冷飯の場合は温める事
425 ：('A`)：2008/02/26(火) 00:56:47 0
なぜかご飯がべっちょりしてしまう・・・；；
426 ：('A`)：2008/02/26(火) 09:40:12 0
水分をとばそうと頑張りすぎて長時間炒めてるとぐちょぐちょに
427 ：('A`)：2008/02/26(火) 09:41:03 0
料理板炒飯スレから引っ張ってきた。炒飯つくるならぜひお前らも読んで欲しい。
長いけどかなり参考になるよ
http://memo.lazy8.info/archives/cha.html
428 ：('A`)：2008/02/26(火) 10:26:44 0
>>427
>>423
429 ：('A`)：2008/02/26(火) 11:27:00 0
おお全く気がつかなかった。すまんかった。
430 ：('A`)：2008/02/26(火) 12:07:13 0
2ヶ月くらい前に冷凍した肉があるんだけど、これは食べられますか？
431 ：('A`)：2008/02/26(火) 12:29:56 0
炒飯の話題が出て無性に作りたくなったからひさしぶりに作った
なんか以前より上達したような気がしたぜ
432 ：('A`)：2008/02/26(火) 12:43:42 0
チャーハンは鉄のフライパンじゃないとな
433 ：411：2008/02/26(火) 12:50:20 O
貴様らありがとうございます。

言われたこと気にしつつ今日も作ってみたら昨日よか美味かったです
昨日は調味料が少なかったのかな…

つっても親が作ったのとはダンチだ。精進しよう

日記になってゴメソ。お礼が言いたかった
434 ：('A`)：2008/02/26(火) 12:52:11 0
>>430
解凍してみて、においを嗅いでみれ。
大丈夫そうなら、調理して味見してみれ。
それで腹を下したら、２ヶ月ものの冷凍肉は
ダメってことだ。
435 ：('A`)：2008/02/26(火) 22:01:05 0
>>430
もし豚だったら止めた方がｲｲかも
436 ：('A`)：2008/02/26(火) 22:51:34 0
しっかし、チャーハンの話になると、みんな燃えるな。スレが伸びる伸びる（ｗ
漏れも、言いたいことある。後日また改めてカキコする。

>>430マジレス。牛豚問わず、冷凍のされ方による。
最大の問題は、低温管理と、空気による酸化からの防御。

ブロック肉だったら、理想的には
　・ぴっちりラップされて
　・可能な限り空気が入らない容器に密封（ジップ○ック系なら最高）
で、普通におｋだと思う。
（ちなみに...－３０度以下で「完全に」酸素を遮断できれば、生物の組織は
基本的には劣化しない...筈だ）

もし、ちゃんとラップしないで冷凍したなら....
煮込み料理に使うんだな。
最初に強火で煮立てて、浮いてきたアクを徹底的に取り除くべし。
スパイスは強めに。

もしもスライス肉なら
きっちりラップして、しっかり密封...が、最低条件になると思う。
もしも...タッパー入りで買ってきたまんま冷凍なら...ま、おまいの
家計状況と相談してくれ。
健康面から言えば...漏れからは勧められない　orz
437 ：('A`)：2008/02/26(火) 23:18:24 0
チャーハンと麻婆豆腐は基本
麻婆のほうはチャーハンより奥が深いが
438 ：('A`)：2008/02/27(水) 11:29:05 0
みんなダシってどうしてる？
実家ではママンは煮干とかからとってたけど、俺は面倒くさいので粉末のを買ってしまっている。
リケンの化学調味料食塩無添加ってやつだけど、やっぱ良くないよなぁ
439 ：('A`)：2008/02/27(水) 12:24:04 0
みそ汁は煮干しだな
適当に5匹くらいつっこんでおくだけ
440 ：('A`)：2008/02/27(水) 12:30:30 0
俺はかつお
花かつおってダシ用のお徳用がある
441 ：田村一等兵 ◆.qtQGtuuAo ：2008/02/27(水) 14:41:37 O
鍋・汁や浅漬け以外で、何か白菜(特に白い部分)の美味しい食べ方を
442 ：('A`)：2008/02/27(水) 14:51:54 0
八宝菜
443 ：('A`)：2008/02/27(水) 15:56:26 0
オイスターソースとウエイぱーがあれば
肉と適当に炒めたらそれで食える
444 ：('A`)：2008/02/27(水) 17:14:27 0
砂糖醤油みりんを合わせて肉と炒めればすき焼き風。
豆腐も入ればなおおいしい。
445 ：田村一等兵 ◆.qtQGtuuAo ：2008/02/27(水) 17:52:40 O
どもー
かた焼きそばにかける中華風とろみものと、豆腐と一緒にすき焼き風にしてみるわ
446 ：('A`)：2008/02/27(水) 21:05:01 0
>>438
>>リケンの化学調味料食塩無添加ってやつだけど

をおっ、俺も愛用しているぞ。あれは優れモンだ！
「昆布」「かつお」「いりこ」の３種は常備している。

ただ、ま...
特に「昆布」だが、土鍋で湯豆腐でもしようかね...なんて時には
やっぱり一晩かけて水に浸した昆布にはかなわんわな。
微妙に...生臭い感じがする。

でも、あのシリーズはやっぱりｲｲｯと思うよ。
一人暮らしの喪が、仕事終えて家に帰って飯のしたく...
「味噌汁ぐらい、美味しいの作ろうかね('A`)」ってときなんか
強～い味方だとオモ
447 ：('A`)：2008/02/27(水) 21:16:03 0
>>441
鍋以外って事だが、ピェンロー（偏炉）って鍋は知ってるかな？
演劇舞台のデザイナーの妹尾河童が広く紹介した、中国の鍋料理

詳細はぐぐってくれ
ざっくり言えば、干しシイタケの戻し汁とゴマ油「だけ」で、
豚バラ鶏モモ白菜春雨を煮込んだだけの鍋物
味付けはせず、各自、粗塩を振って食う

俺の知る限り、白菜の最高にうまい食い方
448 ：('A`)：2008/02/27(水) 23:31:24 0
>>441
ピェンロー
449 ：('A`)：2008/02/28(木) 00:10:47 0
チリ産の鮭を8割ほど焼いて、ほぐしてチャーハンに入れたら
やばいわこれ。
飯大量に入れて炒めがかなり甘かったが全然関係なく旨い
450 ：('A`)：2008/02/29(金) 14:55:18 O
>>438 だしパック使ってる
1パックで5㍑位とれるから冷まして冷蔵庫で保管してる
451 ：田村一等兵【1日目†】 ◆.qtQGtuuAo ：2008/02/29(金) 20:25:41 O
「お、水菜デケェ！しかも安ィ！」と思って買ったらみぶ菜ってやつだったｗ
予定通り鍋にして食うつもりだが…ﾄﾞｷﾄﾞｷ
452 ：('A`)：2008/03/01(土) 17:41:53 0
はらへった
453 ：('A`)：2008/03/01(土) 17:49:15 0
パンにキムチとチーズのっけて
焼いたの旨い
454 ：('A`)：2008/03/01(土) 19:55:50 0
またキムチ野郎か
455 ：('A`)：2008/03/01(土) 20:03:33 0
チャールズバークレーもビックリ！
456 ：('A`)：2008/03/01(土) 20:54:03 0
りんご炒めたら思いのほか
旨かった
457 ：('A`)：2008/03/01(土) 20:57:53 0
ビールのつまみって何が好き？
日本酒の時はまた違ったものだと思うけれど何が好き？
458 ：('A`)：2008/03/01(土) 21:05:01 0
つまみはビーフジャーキーでキメ！！
459 ：('A`)：2008/03/01(土) 21:10:27 O
パンに片面だけバター塗って両面をフライパンで焼く。２枚。
バターの面の上にチーズ乗せて、ササミ乗せてタルタルをかける。
最後にレタス乗せて挟んで食べたらｳﾏｰ。

タルタルは自家製のが美味い。
玉ねぎみじん切りにしてゆで卵とﾏﾖﾈｰｽﾞと胡椒入れて混ぜたら出来る
460 ：('A`)：2008/03/01(土) 21:13:53 0
>>459食べたい
461 ：('A`)：2008/03/01(土) 21:15:26 0
鳥の胸肉を細かく切って、茹でる
カラシ、ワサビ、醤油、塩、などでチマチマつまみにする
462 ：('A`)：2008/03/01(土) 21:20:49 0
腹の調子が悪いのだが
そういう時は何を作って食べたらいいと思う？
463 ：('A`)：2008/03/01(土) 21:24:51 0
お粥でも食べてなるべく間食、濃いものを減らして
胃腸を休ませたらいいんじゃない
464 ：('A`)：2008/03/01(土) 21:28:14 0
粥はかまないで食うからかえって胃腸への負担は大きいよ
まぁようはさっぱりした者をよくかんで食えばなんでもいいわけだ
465 ：('A`)：2008/03/01(土) 21:28:42 0
>>463ありがとう

しかしおかゆってどんな味付けにしたらいいかな
466 ：('A`)：2008/03/01(土) 21:32:09 0
出来たらそのままがいいんだろうけど味気なかったら
塩足すといいとおもう　卵入れるとかね
467 ：('A`)：2008/03/01(土) 21:33:40 0
おにぎりに混ぜる具とか入れるとウマイ。
468 ：('A`)：2008/03/01(土) 21:34:18 0
>>464ありがとう　じゃあおかゆを良くかんで
食べるよ

>>466なるほど！！卵も入れるのか！！
知らんかった
ありがとう
469 ：('A`)：2008/03/01(土) 21:39:13 0
和風⇒顆粒だしと塩、酒。好みで醤油やコショウを入れるのも可
洋風⇒コンソメと塩コショウ

個人的にはお茶漬けの素をふりかけてしまいたい。
470 ：('A`)：2008/03/01(土) 21:48:05 0
俺も一般的ではないがお茶づけの素入れてた
しかしそのことを友達に言ったら
変な顔された・・・
471 ：('A`)：2008/03/01(土) 21:50:14 0
え、一般的じゃないのか？

普通にうまいのに。
472 ：('A`)：2008/03/01(土) 21:52:06 0
キムチいれてもうまいよ
473 ：('A`)：2008/03/01(土) 21:58:09 0
>>470
俺も入れるよ
他にはインスタントの味噌汁や、
鰹節と醤油など。

ゴマ油とザーサイの刻んだものなどで中華風もよさげ
474 ：('A`)：2008/03/01(土) 22:10:03 0
鰹節と刻んだ葱をいれて、味付けは醤油。最後に卵。
475 ：('A`)：2008/03/01(土) 22:10:22 0
>>473
入れるもののセンスいいなあ
476 ：('A`)：2008/03/01(土) 22:13:17 0
いやひどいぞ
俺なら一徹返しを見舞うところだ
477 ：('A`)：2008/03/01(土) 22:17:20 0
>>卵ご飯みたいだね
478 ：('A`)：2008/03/01(土) 22:19:43 0
何回やってもカルボナーラが卵とじになってしまう
479 ：('A`)：2008/03/01(土) 22:21:39 0
>>478
灯が強い
480 ：('A`)：2008/03/01(土) 22:21:46 0
>>478
さっさと混ぜるといい。
481 ：('A`)：2008/03/01(土) 22:26:47 0
カルボナーラかあ
んなおしゃれなもん作れねえよ俺は
482 ：('A`)：2008/03/01(土) 22:31:58 0
わかってるよ
483 ：('A`)：2008/03/02(日) 00:38:38 0
>>457
個人的には、焼き餃子＆鶏の唐揚げ、にトドメを刺す。
でも、どちらも作るのも後片づけも手間だし、一人暮らしで作って食うのは
さすがに('A`)だ。外で飲む時だな。

若い頃は、茹でたてソーセージ！！と叫んだ物だが...
最近は、ウマイ魚の塩焼きとか、作りたてのきんぴらゴボウ（ベーコン入り）
だったりする。歳とった　orz

>>462
マジレスする。リバースかエクスプレスか知らないが...
もし君が、胃が４つある反芻動物でないのなら、何も食べないのが一番！！
ただし脱水しないように、水分は十分に摂れ。
薄～く入れたお茶とか、半分に割ったスポーツドリンクとか、ミネラルも
忘れずに。
症状が治まったら、まずはプレーンヨーグルトでも食べなさい。
484 ：('A`)：2008/03/02(日) 00:57:04 0
>>483
詳しい情報ありがとう
しかしもう皆から教えてくれた情報を素に
おかゆを作って食べてしまった
とりあえずヨーグルトでも買って食べてみるよ
485 ：('A`)：2008/03/02(日) 11:24:14 0
ウマーなオムレツがつくれん･･･
とろふわなオムレツがつくれん･･･

･･･ちっくしょう
486 ：('A`)：2008/03/02(日) 11:28:41 0
>>485
・溶き卵の混ぜ方が足りない
・フライパンの温度が高すぎるor低すぎる
・焼くときにかき混ぜていない
・そもそもフライパンが汚い

このどれか一つにでも該当するとムラができたり
ボソボソになったりする危険フラグ。
487 ：('A`)：2008/03/04(火) 04:44:20 0
はらへったな
488 ：('A`)：2008/03/04(火) 16:44:20 0
グラム500円の肉って高いのか？
489 ：田村一等兵【0日目†】 ◆.qtQGtuuAo ：2008/03/04(火) 16:47:59 O
俺には高い
肉はグラム百円以下がデフォ
490 ：('A`)：2008/03/04(火) 17:01:49 0
いや、俺だって買わないけど貰ったから
491 ：田村一等兵【0日目†】 ◆.qtQGtuuAo ：2008/03/04(火) 17:13:33 O
どうせあぶく銭ならぬあぶく肉なんだから、
鍋なり焼くなり大胆につかっちまおうぜ
492 ：('A`)：2008/03/04(火) 17:15:28 0
じゃあ今日は焼肉にするか
493 ：('A`)：2008/03/04(火) 19:58:03 0
よい肉はすき焼きに
494 ：('A`)：2008/03/04(火) 19:59:50 0
いい肉はステーキかしゃぶしゃぶに
495 ：('A`)：2008/03/04(火) 20:02:49 0
結局何してもうまいんだけどね
496 ：('A`)：2008/03/04(火) 21:07:14 0
安物の輸入肉はタレに漬け込んで焼肉か、味噌に漬けて味噌漬けに

国産のクズ肉なら、山椒の実を入れ佃煮風に煮込んで冷凍保存
肉うどんや、どんぶりの具になっウマー
497 ：('A`)：2008/03/04(火) 21:31:34 O
今日は奮発して150円/㌘の豚バラをカレーにいれたぜ
498 ：田村一等兵【0日目†】 ◆.qtQGtuuAo ：2008/03/04(火) 21:36:41 O
俺は40%値引の挽き肉買ってキーマカレー作ってるぜ
はやくご飯炊けないかにゃ～
499 ：('A`)：2008/03/04(火) 21:37:48 0
>>497
金持ちだな。
普段はグラム６５円のアメリカ産切り落とし
若干匂うが、生姜焼きなどスパイス大目に調理すれば何とかなる
500 ：('A`)：2008/03/05(水) 05:44:46 0
柚子こしょう最高
501 ：('A`)：2008/03/06(木) 01:54:25 0
>>500
刺身というと普通は「わさび醤油」「ショウガ醤油」だが
アジ、サンマ、イワシなんかの赤身魚は、酢味噌で食べるのも美味しい
カツオも合う
ボラも良い

酢味噌に、ネギのみじん切りと、柚子こしょうを和えて、刺身の
つけだれにすると、えも言えずｳﾏｰ


502 ：('A`)：2008/03/06(木) 04:45:14 0
刺身は好きだけど高いよね
503 ：('A`)：
漁港の朝市などで魚買って来て、
自分で捌けば肉より安いよ。