喪料理スレ　2皿目

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952 ：('A`)：2007/12/18(火) 21:20:55 0
先週チーズケーキはじめて作った
見事に失敗した
953 ：('A`)：2007/12/18(火) 21:40:45 0
菓子は難しい
954 ：('A`)：2007/12/18(火) 21:44:29 0
アイスは安くて良さげなメーカーがあるから
やろうとおもったんだよ、ついでに安くて無農薬のバニラビーンズ売ってる
ネット通販みつけたし。
ただ、こういうのって既製品買うほうがましだよな
955 ：('A`)：2007/12/18(火) 21:47:55 0
フランス、イタリア、製菓
オーブン必要な料理が多すぎる
956 ：('A`)：2007/12/18(火) 21:51:24 0
うちはガスオーブンあるが、ほとんど使わんぞ
大体菓子にして、ブルボン程度のメーカーに全然勝てないからな。
あほらしい
957 ：('A`)：2007/12/18(火) 21:59:28 P
チーズケーキはメレンゲのあわ立てが甘いと
膨らまない、もしくは焼きあがってからしぼむぞ
実家にいた頃は週末パン焼いたりしてたけどアパートに越してから菓子なんて作ってないわ、
オーブントースターしかないんだもの
958 ：('A`)：2007/12/18(火) 22:01:40 0
お菓子ってテキトーにやってもなかなかうまくいかないよね
一つ一つの工程を正確にやっていかないと
959 ：('A`)：2007/12/18(火) 22:03:27 0
料理本見てやっても
満足できる味にはならんな
知識と技術がいることは分かった
960 ：('A`)：2007/12/18(火) 22:37:52 0
葱と卵とかまぼこのコンソメスープ、超簡単だけどやたらうまかった。
かまぼこを多めに入れると風味がついてなお良し。
961 ：('A`)：2007/12/19(水) 02:28:34 P
オリーブ油を敷いて、ベーコンを弱火でカリカリに焼いて、ジャガイモ、ニンジン入れて
コンソメで味付けしてもうまい。

あと、中華だしを溶いた汁ににんにく、もやし、鶏肉を入れて、煮る
最後に増えるわかめと白ごま、ごま油と溶き卵を入れておしまい、これもうまい。
962 ：('A`)：2007/12/19(水) 19:19:29 0
ふろふき大根作ってるうまくいくかな・・・
963 ：('A`)：2007/12/19(水) 19:22:22 0
うまくいく
964 ：('A`)：2007/12/19(水) 19:29:45 0
ジャガイモが大量にあって困る
ポテトサラダでも作り置きしとくか…
965 ：('A`)：2007/12/19(水) 23:03:26 0
ポテサラは傷みやすいので、やめた方がいい

てか、イモを保存するなら生のままが一番だろ
芽が出ない様に、緑化しない様に、冷暗所保存
下駄箱でも、屋外物置でもおｋ
イモの料理法なんて無限じゃん
頑張って食えよ
966 ：('A`)：2007/12/19(水) 23:16:10 0
確かに食中毒になった時一番怪しいおかずだよな
967 ：('A`)：2007/12/19(水) 23:50:58 P
じゃがいもとリンゴを一緒の袋に入れておくと芽が出にくい

ていうか、俺ジャガイモの芽がクリーチャーに見えてしょうがない
素手で触れない…
968 ：('A`)：2007/12/19(水) 23:59:58 0
カレーにガラムマサラ入れてみたけど
違いがよくわかんね
969 ：('A`)：2007/12/20(木) 00:24:10 0
既に芽が出まくってますが何か
970 ：('A`)：2007/12/20(木) 00:25:27 0
ジャガイモとか炭水化物そのものだから菌とかの大好物だよな
971 ：('A`)：2007/12/20(木) 00:28:36 0
フレンチフライ用に切って冷凍だな
972 ：('A`)：2007/12/20(木) 00:42:10 P
イモ冷凍したらスッカスカになって食えないのではないか？
973 ：('A`)：2007/12/20(木) 00:44:14 0
冷凍カレーのジャガイモの不味さは異常
974 ：('A`)：2007/12/20(木) 00:45:28 P
冷凍食品のフライドポテトはなんで大丈夫なんだろう…
冷凍カレー、ジャガイモをつぶせば大丈夫とか聞いたけど
つぶしてもくそまずいのは一緒
975 ：('A`)：2007/12/20(木) 00:55:59 0
店で出される奴って冷凍保存されてるよな
976 ：('A`)：2007/12/20(木) 01:02:49 0
おい
不細工ども
ちゃんとぐぐって謎を解明しとけよ
977 ：('A`)：2007/12/20(木) 18:17:28 0
やっとOCN規制解除かよってことでカレー用の肉で作った角煮
ttp://a-draw.com/contents/uploader2/src/up0583.jpg
978 ：('A`)：2007/12/20(木) 18:19:00 0
盛り付けが素敵すぎる
979 ：('A`)：2007/12/20(木) 21:09:07 0
グラタン作った
ホワイトソースはダマができるし
味付けは忘れるし
タマネギはほとんど生だったし

それでも家族で美味しく頂きました
980 ：('A`)：2007/12/20(木) 21:13:31 0
今日の晩ご飯は昨日の残り物にしようと思ったが
スーパーでひき肉が半額だったから買って、ハンバーグ8枚作って全部冷凍した。

一人暮らしで沢山作ると全部自分で食べなきゃいけないからヤダな
981 ：('A`)：2007/12/20(木) 21:17:04 0
挽肉はまんま冷凍効くよな
982 ：('A`)：2007/12/20(木) 23:25:26 0
>>974>>975
加熱したイモを完全にペースト状に練って
油脂を添加して、成形しているから。
よーするにあれは、イモで作った「麺」

ファーストフードのフライドポテトには
１本あたり、１００個近いイモが使われてるとか　orz

発想を転換してみよう。
ゆでたイモをよく潰して、片栗粉を加えてよく練って
筒状に丸めて、ラップして冷凍。
「いもだんご」「いも餅」だ。
これなら長期保存が可能。スライスしてバターで焼いて、
砂糖醤油でも、芥子マヨ醤油でも美味しい。

やっぱ、家庭料理が一番。
たとえ喪料理でも('A`)
983 ：('A`)：2007/12/20(木) 23:31:34 0
>>979
グラタン美味しいよね
自分は鍋でバター溶かして薄力粉大さじ2杯・牛乳200mlでとろみがつくまで中火で暖めﾞﾎﾜｲﾄｿｰｽ作ってる
マカロニゆでて、鶏肉・玉ねぎ炒めて後はソースと合わせてレンジでチン
結構簡単にできるのがいい
984 ：('A`)：2007/12/20(木) 23:34:01 0
グラタンてそんな気軽に作れるもんなのか･･･すげー
985 ：('A`)：2007/12/20(木) 23:36:42 0
たいていオーブンにグラタンってボタンがあるんで時間も気にせずそれ押すだけなので楽
残ったカレーにチーズかけてそのボタン押せばドリアっぽいのもできるので便利
986 ：('A`)：2007/12/20(木) 23:37:10 0
ファーストフードのフライドポテトには
１本あたり、１００個近いイモが使われてるとか　orz
987 ：('A`)：2007/12/20(木) 23:39:02 0
グラタンの基ってのが普通にうっててだな
必要な材料は牛乳、バター、上に乗っけるチーズ、ジャガイモくらい
あれば立派なポテトグラタンができるわけだ
マカロニ付ならマカロニも入るが
988 ：('A`)：2007/12/20(木) 23:48:33 0
オーブン無い・・・
989 ：('A`)：2007/12/20(木) 23:48:56 0
しねよ
990 ：('A`)：2007/12/20(木) 23:53:37 0
>>982
ちょっと片栗粉買ってくる
991 ：('A`)：2007/12/21(金) 11:40:19 0
片栗Ｘ
992 ：('A`)：2007/12/21(金) 13:38:13 0
料理ブックのチーズケーキ見てるとちょっとくぼんでるような
でもおいしそうだな
またつくってみるか
993 ：('A`)：2007/12/21(金) 14:03:49 0
クリスマスにケーキ作ってうｐしようかな？なんて思ってたら
２２，２３，２４と仕事だってさ
994 ：('A`)：2007/12/21(金) 21:48:38 P
俺も
しょうがないからピザでもとるか
995 ：('A`)：2007/12/21(金) 22:09:53 0
牛乳でつくったにんじんグラッセうめー
996 ：('A`)：2007/12/22(土) 09:31:04 0
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997 ：('A`)：2007/12/22(土) 10:36:51 0
おつ
998 ：('A`)：2007/12/22(土) 12:17:35 0
もつ
999 ：('A`)：2007/12/22(土) 14:42:59 0
梅
1000 ：('A`)：2007/12/22(土) 14:45:46 0
1000なら今年の明石屋サンタ　超面白い
1001 ：１００１：
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