SKEのおかげで去年の最終利益51．9％の大幅増！！ [転載禁止]©2ch.net

外食業界の明暗くっきり　ココイチ、吉野家、サイゼリヤなど活況　マックやすき家は不振続く

　大手外食の業績が二極分化している。日本マクドナルドや「すき家」の不振が続く一方で、
吉野家、壱番屋、サイゼリヤなどは売り上げや利益を大きく伸ばしている。
実際に各社の店舗をみても、勢いの違いは客足の差にはっきり出ており、この構図はしばらく続きそうだ。

　今年に入り、外食大手の業績や販売が好調という発表が相次いでいる。
「円安で食材調達費が高騰、コンビニとの競争も厳しい」（サイゼリヤなど）という声が強いなか、新メニューやサービス向上などで、売り上げを伸ばしている。

　通称「ココイチ」の名前で人気のカレー店チェーン「壱番屋」の今５月期の昨年１１月中間決算は増収増益で、最終利益は５１．９％の大幅増。
「チキンと夏野菜カレー」「手仕込ささみカツカレー」がともに２００万食を突破するなど、期間限定メニューが奏功。
一方では地域・店舗別メニューも投入し、中には「濃厚　甘くて辛いカレー」のように、大阪府限定から全国メニューに昇格したものも出ている。

　顧客サービスの一環として店舗改装をほぼ終えたが、電源コンセントや無線ＬＡＮ環境を整えるなどモバイル機器ユーザーに配慮した店づくりを実施。
中には喫茶店さながらにコミック本を置くファンサービスも一部店舗で試みている。

　吉野家ホールディングス（ＨＤ）の昨年３−１１月期決算は４％の増収で、最終損益も４億７８００万円の黒字に転換した。
牛丼などを昨年４月と１２月に２回値上げしたが、予想よりも客足に与える影響は小さかったという。
１０月末発売の「牛すき鍋膳」は５００万食を突破し好調。吉野家以外の「はなまる」「どん」「京樽」も営業黒字となり、脇を支えた。

　低料金が人気のイタリア料理チェーン、サイゼリヤも、今８月期の昨年９−１１月期は、増収で最終利益は９億円と倍増させた。
長崎ちゃんぽんのリンガーハットも今２月期の３−１１月期は増収増益だった。
ともに小刻みな新メニューの投入で常連客にも飽きられないような努力をしている。

儲かってんな

マック「じゃあウチもSKE48セットやるよ（バーガー3つ+ポテト+ナゲット+ジュース）で1500円」
すき家「じゃあウチもSKE48セットやるよ（○○丼5種類食べればグッズプレゼント）」

その一方で飲食店従業員はまさにブラック企業丸だしで
人件費の抑制のみを目的としている