秋刀魚買ってきたので捌いて食う

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1 ：名無し募集中。。。：
一匹は塩焼きに
うまうま
2 ：名無し募集中。。。：2012/09/02(日) 18:23:25.50 0
炭火がいいけどねぇ
3 ：名無し募集中。。。：2012/09/02(日) 18:26:15.93 0
そろそろ刺身用のサンマが出回る時期か
4 ：名無し募集中。。。：2012/09/02(日) 18:27:09.19 0
せっかくなのでわた醤油というのに挑戦してみるぜ
5 ：名無し募集中。。。：2012/09/02(日) 18:28:41.94 0
秋刀魚とか鰯は内臓に寄生虫がいるから刺身はやめとけ言われたことある人？
6 ：名無し募集中。。。：2012/09/02(日) 18:29:52.68 0
サンマ程度の雑魚では魚オブキングことサバには到底及ばん
サケならそこそこ戦えるが
7 ：名無し募集中。。。：2012/09/02(日) 18:31:25.44 0
酢じめはしないの？
8 ：名無し募集中。。。：2012/09/02(日) 18:32:17.28 0
秋刀魚の刺身はめちゃくちゃ美味いよな
マグロより好き
9 ：名無し募集中。。。：2012/09/02(日) 18:32:47.68 0
今年は高い高く言われてるけど
普通に安いよなｗ
10 ：名無し募集中。。。：2012/09/02(日) 18:32:56.39 0
カレイの煮付けが出てきたときのガッカリ感について語ろう
11 ：名無し募集中。。。：2012/09/02(日) 18:33:18.60 0
サバの刺身と味は変わらない気が。。。
12 ：名無し募集中。。。：2012/09/02(日) 18:33:24.09 0
この前食ったらハズレだった　油が乗ってなかった
13 ：名無し募集中。。。：2012/09/02(日) 18:34:13.31 0
お前等の秋刀魚の適正価格って一匹いくら？
俺は１００円〜１２０円なんだが。
14 ：名無し募集中。。。：2012/09/02(日) 18:34:40.71 0
サンマは2匹で280円だった
スルメイカも安かったので買ってきたから後で日本酒のつまみにする
15 ：名無し募集中。。。：2012/09/02(日) 18:35:12.00 0
刺身用の秋刀魚は高くね？
16 ：名無し募集中。。。：2012/09/02(日) 18:35:33.93 0
一匹目捌いたところ
http://i.imgur.com/uXuPD.jpg
17 ：名無し募集中。。。：2012/09/02(日) 18:36:00.86 0
秋刀魚は年間５匹食えば飽きるよね
18 ：名無し募集中。。。：2012/09/02(日) 18:36:39.24 0
普通の加熱用の秋刀魚を刺身にして食ったら死ぬ程不味かった
やっぱ鮮度が良くないといかんな
19 ：名無し募集中。。。：2012/09/02(日) 18:36:48.77 0
スーパーだとプラス100円とかでさばいてくれるぞ
んで一匹から獲れる身の少なさに驚く
20 ：名無し募集中。。。：2012/09/02(日) 18:37:30.77 0
店で三枚におろしてもらう奴はワタの美味さを知らずに過ごしていくんだろうな
21 ：名無し募集中。。。：2012/09/02(日) 18:38:01.72 0
あいつらガスガス切りやがるからな
22 ：名無し募集中。。。：2012/09/02(日) 18:39:44.48 0
魚をさばける人に憧れる
23 ：名無し募集中。。。：2012/09/02(日) 18:39:53.41 0
さんまの塩焼き食べててたまにハラワタから釣り針が出てきたらその日はラッキー
24 ：名無し募集中。。。：2012/09/02(日) 18:40:13.82 0
サンマおろすのは難しいよなすぐ身がグズグズになる
25 ：名無し募集中。。。：2012/09/02(日) 18:40:44.86 0
中骨取りが一番めんどくさい
26 ：名無し募集中。。。：2012/09/02(日) 18:40:47.06 0
スーパーで氷水に浸かって売ってる生サンマって刺身で食っていいの？
よくわからないから魚を生で食うのって刺身としてパックで売ってる奴じゃないとなんか怖い
27 ：名無し募集中。。。：2012/09/02(日) 18:40:47.86 0
青魚はやっこいからな
28 ：名無し募集中。。。：2012/09/02(日) 18:41:17.74 0
お前らクッキングマンかよ
29 ：名無し募集中。。。：2012/09/02(日) 18:42:01.47 0
やったことないけど、先ず頭落として中骨に沿ってゆっくり背開きすれば良いの？
30 ：名無し募集中。。。：2012/09/02(日) 18:42:05.83 0
一回やったけどうまくいかんかったな
31 ：名無し募集中。。。：2012/09/02(日) 18:42:17.23 0
ちょっとしか入ってないのに398円とかする訳だよな
32 ：名無し募集中。。。 ：2012/09/02(日) 18:42:40.04 0
まず背骨を全部取ってからかぶりつく
33 ：名無し募集中。。。：2012/09/02(日) 18:43:07.43 0
うむ
内蔵を取って三枚におろして腹骨皮中骨の順に取っていく
34 ：名無し募集中。。。：2012/09/02(日) 18:43:33.10 0
お殿さま<さんまは目黒に限る
35 ：名無し募集中。。。：2012/09/02(日) 18:44:49.89 0
でも基本半額シール貼ってあるのしか買わないから199円だな
サンマの刺身は多く出してるのかしらんが毎晩けっこうな量が売れ残ってる
36 ：名無し募集中。。。：2012/09/02(日) 18:44:56.23 0
http://tsujimeshi.exblog.jp/11443074/
これやってみろ死ぬ程美味いぞ
37 ：名無し募集中。。。：2012/09/02(日) 18:45:58.29 0
自分でさばくと体感5倍くらいの量がある
38 ：名無し募集中。。。：2012/09/02(日) 18:46:10.15 0
白身赤身はいいけど青魚の半額はやめとけ
劣化が早すぎる
39 ：名無し募集中。。。：2012/09/02(日) 18:47:00.05 0
魚おろしてると柳刃が欲しくなる
40 ：名無し募集中。。。：2012/09/02(日) 18:47:20.73 0
猫みたいにかじれば
41 ：名無し募集中。。。：2012/09/02(日) 18:47:35.35 0
ワタをレアで食うのか・・・
42 ：名無し募集中。。。：2012/09/02(日) 18:47:38.59 0
柳刃もピンキリあるからねぇ
43 ：名無し募集中。。。：2012/09/02(日) 18:47:39.47 0
頭と尾は包丁だけどあとは手で捌ける
つみれ汁用途だとさらに精度低くて平気だからガンガン捌く
44 ：名無し募集中。。。：2012/09/02(日) 18:48:30.29 0
鮮度の良い秋刀魚は口ばしが黄色いのと背中の肉に厚みがある物を選ぶと良いらしい
45 ：黒革普及委員会 ◆EqDh2Ksem2 ：2012/09/02(日) 18:49:39.41 0
秋刀魚の刺身って美味いよな冷凍なんだろうけど
冷凍技術の進歩に感謝
一辺地元で生食ってみたい
46 ：名無し募集中。。。：2012/09/02(日) 18:49:42.84 0
お刺身すき
47 ：名無し募集中。。。：2012/09/02(日) 18:49:48.49 0
イワシは手でさばけるな
48 ：名無し募集中。。。：2012/09/02(日) 18:50:23.87 0
秋刀魚御飯おいしいけど作るの面倒だし洗い物が大変
49 ：名無し募集中。。。：2012/09/02(日) 18:50:24.19 0
お前は鮭の革でも匂ってろ
50 ：名無し募集中。。。：2012/09/02(日) 18:51:09.71 0
アジからサンマの季節へ
そして秋が深まるとサバの季節へ
51 ：黒革普及委員会 ◆EqDh2Ksem2 ：2012/09/02(日) 18:51:12.74 0
ホーン
52 ：名無し募集中。。。：2012/09/02(日) 18:51:38.78 0
アジって食ったことないけどうまいん？
53 ：名無し募集中。。。：2012/09/02(日) 18:52:37.46 0
アジ食ったことが無いってマジ？(ﾄﾞﾔｯ
54 ：黒革普及委員会 ◆EqDh2Ksem2 ：2012/09/02(日) 18:52:37.84 0
アジのたたきは絶品だよ庶民の味方
55 ：名無し募集中。。。：2012/09/02(日) 18:52:50.90 0
道民なので秋刀魚は美味いのいくらでも食える
56 ：名無し募集中。。。：2012/09/02(日) 18:52:51.86 0
アジの刺身めっちゃうまいよ
57 ：名無し募集中。。。：2012/09/02(日) 18:53:02.43 0
6〜8月のアジのたたきとか最高だぞ
58 ：名無し募集中。。。：2012/09/02(日) 18:53:56.29 0
沖縄で唐揚げというと鶏肉ではなくサンマのことらしい
59 ：黒革普及委員会 ◆EqDh2Ksem2 ：2012/09/02(日) 18:54:01.82 0
>>55それここで前も見たな北海道は食い物うまくて
羨ましい
60 ：名無し募集中。。。：2012/09/02(日) 18:54:04.32 0
アジを叩いて味噌と大葉を練りこむ料理なんだっけ
あれ美味いよな
61 ：名無し募集中。。。：2012/09/02(日) 18:54:30.11 0
秋刀魚買ってきたので捌いて食う
http://engawa.2ch.net/test/read.cgi/poverty/1346579004/
62 ：名無し募集中。。。：2012/09/02(日) 18:54:35.42 0
スダチは必須
63 ：黒革普及委員会 ◆EqDh2Ksem2 ：2012/09/02(日) 18:54:51.97 0
なめろうね美味いよねあれも
64 ：名無し募集中。。。：2012/09/02(日) 18:55:30.05 0
にゃろめう
65 ：名無し募集中。。。：2012/09/02(日) 18:55:35.40 0
>>61
何がしたいんだろこの人
66 ：名無し募集中。。。：2012/09/02(日) 18:55:36.97 0
ああそうだなめろうだ
白飯が進みすぎて困る
67 ：名無し募集中。。。：2012/09/02(日) 18:55:50.73 0
大衆定食屋とかサバの塩焼きとか一年中メニューにあるけど
夏にアジの塩焼きがないのはなんで？
夏のサバとか不味いのに
68 ：名無し募集中。。。：2012/09/02(日) 18:56:04.24 0
他板にも立ててどうしたいんや
69 ：名無し募集中。。。：2012/09/02(日) 18:56:38.61 0
最近は冷凍技術高いから夏でも脂っこいサバ食えるべ
70 ：黒革普及委員会 ◆EqDh2Ksem2 ：2012/09/02(日) 18:57:28.66 0
さんまは飽きないないくらでも食える
71 ：名無し募集中。。。：2012/09/02(日) 18:58:38.39 0
>>10
わかるわ〜
72 ：名無し募集中。。。：2012/09/02(日) 18:59:36.44 0
岩鬼はサンマ骨ごと食ってたな
73 ：名無し募集中。。。：2012/09/02(日) 18:59:43.57 0
サンマにはマヨ＋醤油がベスト
これ以外ない
74 ：名無し募集中。。。：2012/09/02(日) 19:01:50.30 0
>>61
転載の基準が分からない

秋刀魚買ってきたので捌いて食う
http://engawa.2ch.net/test/read.cgi/poverty/1346579004/
秋刀魚買ってきたので捌いて食う
http://hayabusa3.2ch.net/test/read.cgi/morningcoffee/1346577727/

なんでショッカーは仮面ライダーに怪人何体も一片に送り込まず一人一人対戦させるの？
http://engawa.2ch.net/test/read.cgi/poverty/1346578653/
なんでショッカーは仮面ライダーに怪人何体も一片に送り込まず一人一人対戦させるの？
http://hayabusa3.2ch.net/test/read.cgi/morningcoffee/1346521437/

強さだけを追い求めてB級妖怪ってどうなの戸愚呂弟
http://engawa.2ch.net/test/read.cgi/poverty/1346578390/
強さだけを追い求めてB級妖怪ってどうなの戸愚呂弟
http://engawa.2ch.net/test/read.cgi/poverty/1346578390/

つんく以上に煽られ耐性のある有名人って日本にいるの？
http://engawa.2ch.net/test/read.cgi/poverty/1346578145/
つんく以上に煽られ耐性のある有名人って日本にいるの？
http://hayabusa3.2ch.net/test/read.cgi/morningcoffee/1346577198/

ヒグラシが鳴かない地域は負け組 ツクツクボーシ（笑）
http://engawa.2ch.net/test/read.cgi/poverty/1346577934/
ヒグラシが鳴かない地域は負け組 ツクツクボーシ（笑）
http://hayabusa3.2ch.net/test/read.cgi/morningcoffee/1346578041/
75 ：名無し募集中。。。：2012/09/02(日) 19:05:13.20 0
嫌儲のレスは総じてクソつまんねーな
76 ：名無し募集中。。。：2012/09/02(日) 19:08:40.89 0
アフィブロガーが立てたの？
77 ：名無し募集中。。。：2012/09/02(日) 19:09:15.10 0
サンマの刺身は中骨取らなくても大丈夫でしょ
78 ：名無し募集中。。。：2012/09/02(日) 19:10:51.77 0
中骨食えるわけねえだろ
79 ：名無し募集中。。。：2012/09/02(日) 19:11:42.57 0
なんで狼→嫌儲？逆なら分かるけど
80 ：名無し募集中。。。：2012/09/02(日) 19:12:34.48 0
サンマは釣り餌メインだから１０匹２８０円の冷凍物しか買わない
２匹くらい焼いて食って後は３枚におろして冷凍庫
釣り行くたびに１匹分持っていく
81 ：名無し募集中。。。：2012/09/02(日) 19:12:41.60 0
何がしたいんだろうな
82 ：名無し募集中。。。：2012/09/02(日) 19:16:28.56 0
背骨のこと中骨っていうのか
ピンセットで抜く骨のことかと思ったわ
83 ：名無し募集中。。。：2012/09/02(日) 19:16:51.26 0
サンマ128円だった
サンマなんか100円だろ
不漁なの？
84 ：名無し募集中。。。：2012/09/02(日) 19:18:13.19 0
モノにもよるが、１２８円はまだチョッと高いな
85 ：名無し募集中。。。：2012/09/02(日) 19:19:59.69 0
ハムハフのAA貼れよ
食欲湧くから
86 ：名無し募集中。。。：2012/09/02(日) 19:23:26.28 0
秋口で１００円超えると高い感じがするな
87 ：名無し募集中。。。：2012/09/02(日) 19:26:50.63 0
サンマって刺身で食えるの？
88 ：名無し募集中。。。：2012/09/02(日) 19:27:53.51 O
さんまはスシローでいいや
89 ：名無し募集中。。。：2012/09/02(日) 19:30:31.89 0
先週200円だったけど我慢できなくて買っちゃった
90 ：名無し募集中。。。：2012/09/02(日) 19:31:25.71 0
去年も今年もサンマはスルーだな
3年後には食えるようになっててほしい
91 ：名無し募集中。。。：2012/09/02(日) 19:32:00.62 0
サンマうます
92 ：名無し募集中。。。：2012/09/02(日) 19:32:20.96 O
ああ、もうそんな時期か
結局イサキ食べないままだ
93 ：名無し募集中。。。：2012/09/02(日) 19:34:32.65 0
刺身で食いたいならちょっと高めの生を買うけど焼くなら冷凍や干物でいいや
94 ：名無し募集中。。。：2012/09/02(日) 19:35:00.37 0
早くブリがうまい季節になってほしい
95 ：名無し募集中。。。：2012/09/02(日) 19:35:06.97 0
焼くのが面倒臭い
家の中魚臭くなるし
96 ：名無し募集中。。。：2012/09/02(日) 19:38:01.38 0
刺身用のサヨリが売ってた
食いたかったけど捌くのが難しいらしいので残念ながら見送り
97 ：名無し募集中。。。：2012/09/02(日) 20:10:56.13 0
サンマ食う時は小骨に気をつけろ
昔小骨が喉に引っかかって４時間位気持ち悪かった
最後タンみたいに吐き出した時には凄い爽快感を味わえたけどｗ
98 ：名無し募集中。。。：2012/09/02(日) 20:20:11.98 0
サンマ餌に釣れるのはサンマだろ
釣ったザリガニのミを剥いてザリガニ釣っただろ
99 ：名無し募集中。。。：2012/09/02(日) 20:21:03.29 0
そのまま頭落として塩焼きでいいよ
100 ：名無し募集中。。。：2012/09/02(日) 20:27:06.43 0
そんなカニバリズムみたいな釣りは嫌だ
101 ：名無し募集中。。。：2012/09/02(日) 20:36:41.30 0
銀杏の木も落ちた自分の葉っぱが地面と合体したのが栄養になるんだよ葉っぱ掃いて捨てたらダメなんだよ
102 ：名無し募集中。。。：2012/09/02(日) 20:37:37.57 0
>>99
頭ないの嫌だ半分に切ってるのも嫌だ長い皿用意しろよ
103 ：名無し募集中。。。：2012/09/02(日) 20:49:39.57 0
今買ってきて食った
104 ：名無し募集中。。。：2012/09/02(日) 21:14:39.88 0
はやっ
105 ：名無し募集中。。。：2012/09/02(日) 21:47:29.02 0
三枚におろして頭と骨だけ取って身でワタを挟んで焼いてほしい
106 ：名無し募集中。。。：2012/09/02(日) 23:07:15.59 O
腹減った
107 ：名無し募集中。。。：2012/09/02(日) 23:08:47.48 0
はじめて行く店でさんまの刺身は頼まない
108 ：名無し募集中。。。：2012/09/02(日) 23:09:00.86 0
>>83
今日68円だったよ
109 ：名無し募集中。。。：2012/09/02(日) 23:09:29.66 0
そのまま焼いて喰ってるけど
110 ：名無し募集中。。。：2012/09/02(日) 23:12:11.98 0
焼く手間と臭いを考えると焼き置き惣菜の1匹200円の塩焼きサンマでいいやって思う
111 ：名無し募集中。。。：2012/09/02(日) 23:12:41.36 0
>>108
それ冷凍
112 ：名無し募集中。。。：2012/09/02(日) 23:13:03.34 0
>>108
それ　去年の冷凍サンマじゃない？

おととい一尾１９８円だったよ
113 ：名無し募集中。。。：2012/09/02(日) 23:14:12.27 0
同じ店でもサイズや脂の乗りで値段数倍違うべ
114 ：名無し募集中。。。：2012/09/02(日) 23:15:21.05 0
焼くなら捌く必要ないだろうろことらないとだめなの？
115 ：名無し募集中。。。：2012/09/02(日) 23:20:24.72 0
元鮮魚担当の俺が来たよ

今スーパーにでてる生サンマは刺身いけるよ
21尾サイズからがオススメ
116 ：名無し募集中。。。：2012/09/02(日) 23:21:18.57 0
>>114
サンマのうろこはタオルで拭けばすぐとれる
てかあんまりない
117 ：名無し募集中。。。：2012/09/02(日) 23:25:49.96 0
焼くと煙で苦情がくるから秋はサンマのソテーがうめぇ
118 ：名無し募集中。。。：2012/09/02(日) 23:28:12.89 0
さんまのうろこは剥がれやすいから網で大量に取った時に他の秋刀魚とぶつかり合って
ほとんどのうろこが水揚げの時に剥がれてしまう
その時に沢山のうろこをさんまが飲み込んでしまう為に内臓がいつもうろこだらけになってる
内臓にうろこが無けりゃ内臓も食べても良いんだけどうろこが口に入ると気持ち悪い
119 ：名無し募集中。。。：2012/09/02(日) 23:32:13.77 0
だからか
120 ：名無し募集中。。。：2012/09/03(月) 00:38:45.67 0
行きつけのおばさん一人給仕調理場一人の定食屋
サンマ焼き定食丸焼きだとうれしいけど開きの日もあるよ開きでも美味しくいただく
121 ：名無し募集中。。。：2012/09/03(月) 00:48:46.98 0
高いときは開きの干物買ってきてるのかもな
122 ：名無し募集中。。。：2012/09/03(月) 01:03:44.33 0
生フツーに売ってない季節もある
123 ：名無し募集中。。。：2012/09/03(月) 01:27:56.75 0
焼きサンマ食う時に内蔵の中にウロコがたくさん入ってて何じゃこれって思ってたけどそういう事だったのね
124 ：名無し募集中。。。：2012/09/03(月) 01:49:14.65 0
会社の同僚内蔵はもちろんアタマも背骨も尾鰭も食うよ
125 ：名無し募集中。。。：2012/09/03(月) 07:15:42.57 0
魚の内臓系は毒が無くても身体にそんなに良いもんじゃ無いと思うけどな
栄養があまりにも足りていない時は食べるのもアリってくらいで
126 ：名無し募集中。。。：
しらすとかは大量でも無ければ問題無いだるうけど