暑すぎてカレーが腐ってた

じゃがいもいれると速攻腐る
一晩なんてもつわけない

>>1
大学生で自炊してた当時
糸引いて味もおかしくなったカレーを食うもの無くて無理やり食べたこと思い出したわｗ

もう一回煮立てればＯＫってものでもないの？　　　（☆´_ `ﾒ）v

一人暮らしの時はカレーはフライパンで少量つくるようにしてた

>>34
むしろいっぱい作って冷凍だろ

支援のおにぎり（？）を暑い日に外へ放置して配り食中毒とか
いったいどんな場所でおにぎりを製造すればそうなるのか
初めからヤバイおにぎりではないのかと

洗濯機に水溜めて一昼夜付け置きするだけで臭ってくるからな

腐ったものをもう一回火いれて食うとか考えた事なかったわ
たぶん加熱してる時相当臭い

>>35
それならレトルトでもよくないか

いやこの季節はマジで一晩で腐る
なので速攻で凍らしてる

>>39
レトルト高くない？
安いならそっちでいいけど

過熱すれば多くは大腸菌等が死滅するから大丈夫と
チンして温めて食べると・・
この温めるときに加熱後1分〜3分追加過熱することが大切
追加過熱を3分もしたら料理として成り立たないものは保存に向かない

冷凍のカット野菜と少量の肉とカレー粉
これだけあればフライパンなら１０分でカレー出来るからね
作りおきするほどじゃない

ま一回くらい食中毒経験しとくのもいいいだろう
懲りるからｗ

具がとても少ない粗末なレトルトカレーなら88円
これが180円くらいまで出せると具がある食べ応えのあるレトルトカレーが買える

林真須美の事件はある小学生が
カレーにしては腐るのが早すぎると気づいたんだっけ

チンしても菌は死んでも毒素はまんまなので
チャレンジしたい人はどうぞ

ボンカレーでいいや

高いレトルト買うなら自分で具を足したほうがいいかな

一人暮らしでカレーを腐らせるのは儀式みたいなもんだ

腐らせるのと焦がすのなw

>>42
だな、食中毒の原因となる大腸菌群は120℃もあれば大方死滅するからな
加熱すれば食えないことはない
それ以外の一般生菌や乳酸菌・酵母・カビ類を食べてるようなものだ
あの臭い匂いはおそらく乳酸菌だな、多量に食べなければ別に問題ない菌だぞ

冷凍すればよかったのに

カレー味のチーズにするしかないな

じゃがいも入れないけど今の時期でも３日は持つぞ

朝昼晩鍋で温めとけば
そうそう悪くないことも無いだろ

夕方にじゃがいも入れて作って夜温めて、
朝も温めたけど午後に食べたら酸っぱくなってた
嗅いだときふんわり納豆のような匂いがした
酸っぱいけど食べれたから食べた
お腹壊さなかったよ

炊いた飯炊飯器に1週間入れっぱにしてたら開けた時酒の匂いしたわ

そのまま10日で甘酒になるかも

この時期は反日デモやばいぞ
って変換が変だけど

カレーを食べすぎて反日デモか！

７〜８月は粗熱が取れたらすぐ冷蔵庫
真冬なら1日2回火を入れれば出しっぱなしでも大丈夫

鍋の中の菌が死滅するように蓋をしっかりとして火を通すのがコツ

4ヶ月ぶりに炊飯器開けたら腐海になってた

じゃがいもってそんなすごいのか
冷凍すれば大丈夫なの？

冷凍保存したい場合でもじゃがいもはいれないほうがいい
じゃがいもの食感とかが悪くなるから

凍らせなくても冷蔵庫でいいじゃん

この季節にカレー作ると一晩経ったら酸っぱくなるんだよな
カレーの上の部分が微妙に白くなるし

白いのは脂肪分が固まった物だ

だから冷蔵庫に入れなさいよ

冷蔵庫たとどれくらい保つ？

3，4か

>>1
ウェルシュ菌だな
４０度くらいでじわじわ繁殖するから
大量のゲル食品を放置するのは危険だぜ

本当に長持ちさせたいなら作ったらすぐに洗面器にでも水をつけて冷やせば良い
菌は30度から60度の間くらいになっていると爆発的に増殖する
水を付け替えながらすぐに冷まして冷蔵庫で保存すれば一週間くらいは普通に持つ

加熱を止めたらすぐに蓋を外さないといけないなのって意外と誰も知らないみたいだよね
俺は割烹でバイトしたからわかるけど家族にいくら言っても蓋かけっぱなし
湯気が落ちるのがダメなんだよ

いいこと聞いたわ

単純に鍋内の温度が下がりづらくなるから菌の繁殖しやすい温度に保ちゃれちゃうだけじゃないのそれ

ソッコーで食うか
残すならソッコーで冷ませってことか

だからレトルト

あれ？俺スレたてたかな？

まるで一昨日の俺だw

インド人なら問題なく食う