なぜ家で作る牛丼はまずいのか

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1 ：名無し募集中。。。：
ごはんがじゅるじゅるになる
2 ：名無し募集中。。。：2012/07/07(土) 18:38:55.43 0
ご飯のほうかｗ
3 ：名無し募集中。。。 ：2012/07/07(土) 18:41:17.48 0
牛丼屋より高くていい肉使ってるのに硬いし臭みが抜けないんだよな
4 ：名無し募集中。。。：2012/07/07(土) 18:42:10.49 0
ワインが重要とかなんとか
5 ：名無し募集中。。。：2012/07/07(土) 18:43:47.70 O
すき焼き丼が失敗しない
6 ：名無し募集中。。。：2012/07/07(土) 18:44:45.22 0
米が悪い
7 ：名無し募集中。。。：2012/07/07(土) 18:44:52.05 0
牛丼屋のレシピ通りに作ったらまさに牛丼屋の味になったわ
8 ：名無し募集中。。。：2012/07/07(土) 18:45:06.03 0
結局はタレ
9 ：名無し募集中。。。：2012/07/07(土) 18:45:07.75 0
煮込み過ぎって言うぐらいでいいんじゃね
砂糖を入れよう
10 ：名無し募集中。。。：2012/07/07(土) 18:45:56.59 0
生姜は入ってるよな？
11 ：名無し募集中。。。：2012/07/07(土) 18:46:05.18 0
あく抜きしないから
12 ：名無し募集中。。。：2012/07/07(土) 18:47:51.93 0
すき焼きの残りに牛肉足して作るのは滅茶苦茶旨いんだけど
牛肉と玉ねぎだけの牛丼はサシの入った飛騨牛使ってもあっさりし過ぎてイマイチだった
13 ：名無し募集中。。。：2012/07/07(土) 18:49:14.50 0
吉牛の牛丼なんてそれ以下だがね
14 ：名無し募集中。。。：2012/07/07(土) 18:55:00.57 0
牛切り落し､玉葱､水50cc､醤油みりん大匙1､赤ﾜｲﾝ適量､しょうが適量→15分煮込む
ってさっきいんたーねっとで見た
15 ：名無し募集中。。。：2012/07/07(土) 18:56:46.08 0
>>13
今度お前んちに牛丼食べに行っていいか
16 ：名無し募集中。。。：2012/07/07(土) 18:59:22.72 0
牛丼屋の肉は超薄切りだよな
そこが違うんじゃね
17 ：名無し募集中。。。：2012/07/07(土) 19:02:10.37 0
吉野家の牛丼はコンソメスープしょうゆみりん赤ワインにんにくしょうがで
かなり近くなるがやっぱり味が落ちる
18 ：名無し募集中。。。：2012/07/07(土) 19:04:53.83 0
三温糖を煮詰めて作るの美味そうだな
19 ：名無し募集中。。。：2012/07/07(土) 19:10:06.27 0
醤油味醂水酒本だし砂糖
20 ：名無し募集中。。。：2012/07/07(土) 19:13:16.42 0
すき焼きの二日目を使え
21 ：名無し募集中。。。：2012/07/07(土) 19:15:30.55 0
何をどの様に調理すればマズくなるんだい？
それとも何でもマズイ言う育ちの悪い方？
22 ：名無し募集中。。。：2012/07/07(土) 19:16:10.36 0
赤ワインだと渋みが出る気がするなあ
23 ：名無し募集中。。。：2012/07/07(土) 19:17:33.44 0
松屋の牛めしを久しぶりに食ったらマズかった
吉野家のほうがまだマシ
前からそんなだった？
24 ：名無し募集中。。。：2012/07/07(土) 19:17:40.66 0
いい肉使って、すき焼きのタレで煮込んで卵かけたら、吉牛とか松牛とは
比べ物にならないくらいおいしいものができると思うのだが
25 ：名無し募集中。。。：2012/07/07(土) 19:18:11.91 0
煮込む前に肉を炒めるんだよ
26 ：名無し募集中。。。：2012/07/07(土) 19:20:19.22 0
>>24
高級店のはそうだろ1000円以上するが
27 ：名無し募集中。。。：2012/07/07(土) 19:22:41.93 0
>>23
キミの舌が衰えたんだよ
28 ：名無し募集中。。。：2012/07/07(土) 19:23:16.15 0
ご飯がじゅるしゅるになる＝まずい
になるのか
んー
29 ：名無し募集中。。。：2012/07/07(土) 19:23:45.19 0
牛丼屋のレシピどっかいってしもた
ワインと日本酒も入れてたな
30 ：名無し募集中。。。：2012/07/07(土) 19:24:34.97 0
ご飯は硬めに炊くのがポイント
31 ：名無し募集中。。。：2012/07/07(土) 19:26:23.36 0
学生時代を思い出してたまには食ってみたいけど
まともな社会人やってると牛丼屋とかまず行く機会が無いからなあ
32 ：名無し募集中。。。：2012/07/07(土) 19:27:23.75 O
美味い牛丼って食ったこと無いけど
どこに行ったら食えるの
33 ：名無し募集中。。。：2012/07/07(土) 19:29:00.55 0
吉野家
34 ：名無し募集中。。。：2012/07/07(土) 19:37:08.10 0
安売り店の牛丼うまいと思ったことないんだけど
関東人って異様に吉牛食べたがるよね？
35 ：名無し募集中。。。：2012/07/07(土) 20:25:23.79 0
吉野家が一番マシ
36 ：名無し募集中。。。：2012/07/07(土) 20:27:37.73 0
しょっぱくて喰えない
37 ：名無し募集中。。。：2012/07/07(土) 21:14:40.11 P
牛丼屋で働いてたもんだが
たれを足したばかりの時の牛丼はうまくない
何回も肉を煮ているうちにうまくなってくる
38 ：名無し募集中。。。：
牛銀の洋食店の牛丼とかかな
食べたことはないけど今半の牛丼も美味いって聞いたことある