なぜ塩ラーメンは他の味に比べてあからさまに格下扱いされるのか？

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1 ：名無し募集中。。。：
まあ俺も金出して食おうとは思わんが
2 ：名無し募集中。。。：2010/08/24(火) 18:59:37.14 0
札幌ラーメンタイプの塩味はおいしいけど
リアルに塩味のラーメンはただ塩辛いだけでクソまずい
3 ：名無し募集中。。。：2010/08/24(火) 18:59:42.10 0
塩以外はダシ＋調味料のうまさがあるけど
塩はダシ＋塩だけだからうまみが少ないんじゃね
4 ：名無し募集中。。。：2010/08/24(火) 19:00:23.30 0
旨い塩はガチで旨いけどな
5 ：名無し募集中。。。：2010/08/24(火) 19:00:32.72 P
サッポロ塩にタマゴを落としてラー油を垂らしてｳﾏｳﾏ
6 ：名無し募集中。。。：2010/08/24(火) 19:00:49.22 0
それより味噌が５０〜100円高いのが許せん
7 ：名無し募集中。。。：2010/08/24(火) 19:01:37.18 0
タンメンと人気を分け合っちゃってるから
8 ：名無し募集中。。。：2010/08/24(火) 19:01:56.64 0
味噌とか有難がって食ってるカスって何なの？
9 ：名無し募集中。。。：2010/08/24(火) 19:02:34.82 0
しょうゆが美味いよ
10 ：名無し募集中。。。：2010/08/24(火) 19:02:42.77 0
だって
塩だぜ塩
11 ：名無し募集中。。。：2010/08/24(火) 19:02:58.15 0
エビそばも塩がうまい
12 ：名無し募集中。。。：2010/08/24(火) 19:03:42.11 0
塩はジャンル的に難しすぎる
けっこう出来のいい塩でも店はあっさり潰れる
13 ：名無し募集中。。。：2010/08/24(火) 19:03:46.15 0
醤油＞豚骨＞塩＞味噌
14 ：名無し募集中。。。：2010/08/24(火) 19:04:14.57 0
お前味覚障害かよ
15 ：名無し募集中。。。：2010/08/24(火) 19:04:21.61 0
むしろ格上じゃね
店も怖くて手が出せないジャンルだし
16 ：名無し募集中。。。：2010/08/24(火) 19:05:14.06 0
俺にとってはラーメンといえば味噌
17 ：名無し募集中。。。：2010/08/24(火) 19:05:27.02 0
塩というかタンメンとかよく食べるけど
俺的には味噌の方がいまいち余程味噌食いたいって時しか食わない
18 ：名無し募集中。。。：2010/08/24(火) 19:05:38.01 0
素材が良いのは塩とか言うけど
逆に言うと素材が良くないと調味料のおいしさが大事になるってことだ
１杯1000円以内で売ろうとすると塩はやはり不利
19 ：名無し募集中。。。：2010/08/24(火) 19:06:03.97 0
醤油にも豚骨にも味噌にも塩入ってるしな
20 ：名無し募集中。。。：2010/08/24(火) 19:06:25.41 0
サッポロ一番は塩が一番美味い
しょうゆは味が薬物っぽくて不味い
21 ：名無し募集中。。。：2010/08/24(火) 19:06:29.46 0
薄味な分ごまかし利かなくまずい店が多い
22 ：名無し募集中。。。：2010/08/24(火) 19:06:39.94 0
塩は他のスープより油分多いよな
23 ：名無し募集中。。。：2010/08/24(火) 19:07:41.06 0
おにぎりは塩むすびが一番うまい不思議
24 ：名無し募集中。。。：2010/08/24(火) 19:08:01.51 0
青ネギの風味を味わえるのが塩
25 ：名無し募集中。。。：2010/08/24(火) 19:08:26.48 0
タンメンはおｋだけど塩ラーメンはいらんな
26 ：名無し募集中。。。：2010/08/24(火) 19:08:28.41 0
一番カロリーが高いのは塩なんだよな
27 ：名無し募集中。。。：2010/08/24(火) 19:09:14.45 0
ソースやきそばより塩やきそばの方がうめぇよ
28 ：名無し募集中。。。：2010/08/24(火) 19:09:16.34 0
ラーメン食べない俺は塩が実質のキングかと思ってた
29 ：名無し募集中。。。：2010/08/24(火) 19:09:44.27 0
塩ラーメンとか
なんとなく損した気分
30 ：名無し募集中。。。：2010/08/24(火) 19:09:46.24 0
海の側にあるラーメン屋は塩がうまそうなイメージ
31 ：名無し募集中。。。：2010/08/24(火) 19:09:47.33 P
塩ラーメンは無性に食いたくなる
塩だから目玉焼き入れても良いし何入れても合う

俺は味噌ラーメンが苦手
味噌汁にしか思えない
32 ：名無し募集中。。。：2010/08/24(火) 19:10:39.23 P
塩焼きそばってのもあるけどあれ昔からあったっけ？
33 ：名無し募集中。。。：2010/08/24(火) 19:11:28.03 0
飲んだ後はしょう油か塩のさっぱりがいい
34 ：名無し募集中。。。：2010/08/24(火) 19:12:09.83 0
スイカに塩かけるやつはいてもしょうゆや味噌つけるのはいないからな
35 ：名無し募集中。。。：2010/08/24(火) 19:12:23.15 0
>>33
スープ飲んじゃったんですかｗ
36 ：名無し募集中。。。：2010/08/24(火) 19:12:59.10 0
>>35
お前小学生か？w
37 ：名無し募集中。。。：2010/08/24(火) 19:13:33.78 0
バターを入れるとうんめー
38 ：名無し募集中。。。：2010/08/24(火) 19:14:00.73 0
塩ラーメンとライスは無いな
なぜだろう
39 ：名無し募集中。。。：2010/08/24(火) 19:14:05.83 P
ラーメンはスープに栄養があるから全部飲みなさいって王貞治選手が言ってました
40 ：名無し募集中。。。：2010/08/24(火) 19:14:21.35 0
完全に飲んどるねえ
41 ：名無し募集中。。。：2010/08/24(火) 19:14:35.67 0
格下扱いされてるの実感したことないんだが
どうよ
42 ：名無し募集中。。。：2010/08/24(火) 19:14:49.66 P
高菜食べちゃったんですか…
43 ：名無し募集中。。。：2010/08/24(火) 19:15:08.41 0
正直おっさんになると味噌とか醤油とかきついんだよな
44 ：名無し募集中。。。：2010/08/24(火) 19:15:10.79 0
>>35
酒飲んだ後のシメってことな
45 ：名無し募集中。。。：2010/08/24(火) 19:15:11.51 0
リーズナブルな価格設定でラッキーチャチャチャ
46 ：名無し募集中。。。：2010/08/24(火) 19:15:12.11 0
塩って逆に敷居高いイメージなんだが
47 ：名無し募集中。。。：2010/08/24(火) 19:16:09.40 0
お高くとまりやがってって感じ
48 ：名無し募集中。。。：2010/08/24(火) 19:16:37.32 P
>>43
年取るとあっさり味が本当に好きになるな
和風あっさり醤油とかすげえ好きになった

昔はとんこつ醤油とかがしがし食ってたんだけどなあ
49 ：名無し募集中。。。：2010/08/24(火) 19:17:20.41 0
塩ラーメンときつねそばは大人の食い物
トンコツと天玉うどんはガキの食い物
50 ：名無し募集中。。。：2010/08/24(火) 19:17:33.89 0
塩だったら干し貝柱と昆布と鶏のおだしで
ちじれのない麺をつるつるーって行きたいねえ
51 ：名無し募集中。。。：2010/08/24(火) 19:18:16.58 P
近くに超こってりの和歌山ラーメンの店があるけど、3ヶ月に1回無性に食べたくなるけど必ず食ったあとに後悔する
和歌山県人はいつもあんなこってりラーメンを食ってるのか
52 ：名無し募集中。。。：2010/08/24(火) 19:18:38.53 i
普通ラーメンって昆布とか鶏ガラとか豚骨とか醤油とかいろんな出汁が入ってるだろ

それを全て排除して味付けが塩だけって
よく２１世紀まで生きのこれたよな
53 ：名無し募集中。。。：2010/08/24(火) 19:18:41.42 0
年取るとトッピングもチャーシューよりノリかメンマになる
54 ：名無し募集中。。。：2010/08/24(火) 19:19:31.05 0
煮干しダシラーメンが一番なんだが
55 ：名無し募集中。。。：2010/08/24(火) 19:19:33.13 0
なんだか出汁とる段階から初めてラーメン作りたくなってきた
家庭で手軽にできるんだろうか
56 ：名無し募集中。。。：2010/08/24(火) 19:20:16.34 0
鶏の胸肉の蒸したのを裂いて載せてくれるとうれしい
57 ：名無し募集中。。。：2010/08/24(火) 19:21:18.64 0
>>55
鶏で水炊きやって翌日にそのスープをベースにして
ラーメンに仕立てるとなかなかうまい
58 ：名無し募集中。。。：2010/08/24(火) 19:21:19.74 0
どんな店でも安定してうまいのは塩だけ
だから軽んじられてるんだろうが下手に冒険したくない俺にとっては神だわ
59 ：名無し募集中。。。：2010/08/24(火) 19:21:28.46 0
飲んだ後の塩ラーメン最高だよな！
太るけど・・・
60 ：名無し募集中。。。：2010/08/24(火) 19:21:32.47 0
一回だけ一から作った事あるけどタレ作るのが面倒だったな
61 ：名無し募集中。。。：2010/08/24(火) 19:21:54.39 0
>>55
http://lamen.web.infoseek.co.jp/index.html
ここ見ながらまねして作ったが結構簡単でおいしかった
市販の鶏ガラスープの素と和風だしとしょう油でも簡単でうまいのが作れる
62 ：名無し募集中。。。：2010/08/24(火) 19:22:12.59 0
>>59
先にスープ飲んでから麺食うのかｗ
63 ：名無し募集中。。。：2010/08/24(火) 19:22:31.93 0
10年に1回くらい塩味マイブームが来るｗ
64 ：名無し募集中。。。：2010/08/24(火) 19:22:34.61 0
>>57
スーパーの安売りの鶏でも味的におｋ？
65 ：名無し募集中。。。：2010/08/24(火) 19:23:28.00 0
塩はネギの香りや炙ったチャーシューや
炒めた野菜の香ばしさとちょうど釣り合うんだよ
味噌だとスープが濃いから淡白なもやしとか逆に辛くとかしないと具にならないだろ
66 ：名無し募集中。。。：2010/08/24(火) 19:23:29.79 0
タレなら煮豚を酒と醤油と若干の薬味で煮込んで
その煮詰まったタレを使うとうまい
素人づくりのときはなんでも一石二鳥調法がいい
67 ：名無し募集中。。。：2010/08/24(火) 19:24:30.37 0
>>64
手羽とか骨つきもものブツ切りとか
骨があったほうがいい
そりゃいい肉に越したこたないけど
68 ：名無し募集中。。。：2010/08/24(火) 19:26:44.10 0
いつの間にか男の料理スレになってるw
69 ：名無し募集中。。。：2010/08/24(火) 19:27:50.03 0
サッポロ一番は塩しょうゆ味噌の順だな
70 ：名無し募集中。。。：2010/08/24(火) 19:27:55.12 0
>>67
サンクス
鶏ダシのスープも鶏から作ったことないから不安だったけど
上手く行ける気がする
71 ：名無し募集中。。。：2010/08/24(火) 19:33:05.49 0
塩とはあくまでも元ダレの味であって
スープが何なのかが大事じゃないの？
同じスープを使った醤油なら良いのか
72 ：名無し募集中。。。：2010/08/24(火) 19:33:39.87 0
普通のラーメン屋じゃ塩ラーメンなんて売ってもいねえよ
73 ：くまちょ ◆MaBIC.F4go ：2010/08/24(火) 19:40:42.52 O
昔は味噌とかトンコツとか味の濃いのが好きだったけど
30すぎてからあっさりしか食べれなくなった…
74 ：名無し募集中。。。：2010/08/24(火) 19:43:49.97 P
まああっさり味の方が塩分高くて健康に悪いっていうのが悲しいところだな
75 ：名無し募集中。。。：2010/08/24(火) 19:46:24.24 0
塩くいたいと思ってもとんこつ醤油のがっつり選んでしまう
貧乏性かなしい
76 ：名無し募集中。。。：2010/08/24(火) 19:49:15.21 0
塩ラーメンが一番好きなんだけど・・・
77 ：名無し募集中。。。：2010/08/24(火) 19:55:36.27 0
豚骨臭いじゃん
78 ：名無し草募集中。。。：2010/08/24(火) 19:56:29.50 0
上湯のラーメンが一番うまいけど
なかなか無くてさびしい
79 ：名無し募集中。。。：
塩バター好き