島田紳助　「鰻（うなぎ）は東京のほうが美味いな」

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1 ：名無し募集中。。。：
ソースは行列
2 ：名無し募集中。。。：2010/02/14(日) 21:54:53.65 0
あれ？
3 ：名無し募集中。。。：2010/02/14(日) 21:55:48.28 0
牛久のうなぎか
4 ：名無し募集中。。。：2010/02/14(日) 22:11:50.46 0
へー
5 ：名無し募集中。。。：2010/02/14(日) 22:12:43.91 0
ウナギもだろ
東京は世界で一番美味いものが食える所
6 ：名無し募集中。。。：2010/02/14(日) 22:14:04.55 0
そもそも関西には大きな川も湖もないからな
7 ：名無し募集中。。。：2010/02/14(日) 22:15:34.99 0
京都と大阪どっちとの比較どすの
8 ：名無し募集中。。。：2010/02/14(日) 22:17:01.57 0
東西で調理法も違うんだっけ
9 ：名無し募集中。。。：2010/02/14(日) 22:18:24.64 0
蒸すのって関東だっけ？
10 ：名無し募集中。。。：2010/02/14(日) 22:18:43.69 0
関西は蒸さないんだっけか
柔らかさで言うと関東に分があるのかな
11 ：|||s･ _･） ◆CAP10jaJaM ：2010/02/14(日) 22:20:52.65 0
大阪の鰻は固かったよ
12 ：名無し募集中。。。：2010/02/14(日) 22:22:33.97 0
東京の鰻はだめだよ。取れたてじゃないから。
13 ：名無し募集中。。。：2010/02/14(日) 22:22:47.85 O
大阪ははも
14 ：名無し募集中。。。：2010/02/14(日) 22:23:17.91 0
>>7
島田の地元京都なんじゃないの？
15 ：名無し募集中。。。：2010/02/14(日) 22:23:24.74 0
腹開きと背開きの違いもあったような
16 ：名無し募集中。。。：2010/02/14(日) 22:24:24.99 0
土抜きするから取れたてとか気にする必要はない
17 ：名無し募集中。。。：2010/02/14(日) 22:25:11.84 0
鰻は鰻屋
18 ：名無し募集中。。。：2010/02/14(日) 22:25:27.52 0
将軍さまか
19 ：名無し募集中。。。：2010/02/14(日) 22:25:42.00 0
大阪は穴子。江戸以前から決まってる。
鰻は埼玉。東京はどじょう、江戸からそう決まってる。
20 ：名無し募集中。。。：2010/02/14(日) 22:26:36.88 0
>>16
静岡で食べた方がうまいよ
21 ：名無し募集中。。。：2010/02/14(日) 22:28:33.24 0
絞めてから日を置いたものより取れたてのほうが美味しいなんてことあるの？
22 ：名無し募集中。。。：2010/02/14(日) 22:50:24.97 0
>>20
どっちにしろ取れたてじゃ食べられないでしょ
23 ：名無し募集中。。。：2010/02/14(日) 22:54:34.32 0
>>22
うんでも静岡の方がおいしい。なんでだろうね？
24 ：名無し募集中。。。：2010/02/14(日) 22:56:20.53 0
養殖でもそう思う。
25 ：名無し募集中。。。：2010/02/14(日) 22:59:23.63 0
そっちが取れたてじゃなきゃどうとか言ってたのに…話になんないな
26 ：名無し募集中。。。：2010/02/14(日) 23:04:44.47 0
よく関西人が東京の醤油は〜って言ってるけど
関西の醤油のほうが明らかにスペック低いんだよな
色が薄いから綺麗にみえるだけで塩分が多く旨みが少ないという
27 ：名無し募集中。。。：2010/02/14(日) 23:07:33.08 0
関東は切腹を連想するから背中から開き一度蒸してから焼く
28 ：名無し募集中。。。：2010/02/14(日) 23:08:05.28 0
切腹と蒸すこと関係ないじゃん
29 ：名無し募集中。。。：2010/02/14(日) 23:08:08.39 0
>>26
醤油と出汁間違えてないか？
30 ：名無し募集中。。。：2010/02/14(日) 23:08:57.92 0
間違えてないだろｗ
31 ：名無し募集中。。。：2010/02/14(日) 23:11:00.46 0
お好み焼き・・・広島
たこ焼き・・・兵庫
うどん・・・香川

大阪の名物って全部パクリじゃんｗ
32 ：禦：2010/02/14(日) 23:13:55.54 O
十分にﾄﾞﾛ吐かせてから蒸して蒲焼きにする白須賀のかねはちの鰻は絶品
33 ：名無し募集中。。。：2010/02/14(日) 23:14:43.79 0
店による
34 ：禦：2010/02/14(日) 23:15:17.39 O
養殖段階で選別して特別な餌与えて育てる坂東太郎は養殖鰻の最高峰
35 ：名無し募集中。。。：2010/02/14(日) 23:18:58.04 0
重度の蓄膿症の紳助に味なんぞ判るわけない
36 ：名無し募集中。。。：2010/02/14(日) 23:23:58.15 0
>>27
蒸してから焼くというのは正確ではないな
白焼きにした後に
蒸してからたれをつけて焼く
37 ：名無し募集中。。。：2010/02/14(日) 23:24:09.14 O
切腹を忌避して、
背中から開く


ゆとりくん、分ったかな？ｗ
38 ：名無し募集中。。。：2010/02/14(日) 23:25:54.67 0
うすくちしょうゆは塩を過剰に投入して発酵を抑制して作るので
塩分が高く旨みが少ない
別に豆知識じゃないけどな
39 ：名無し募集中。。。：2010/02/14(日) 23:29:02.89 O
味音痴の伸介がそういうって事は
関西の方が旨いって事だな
40 ：名無し募集中。。。：2010/02/14(日) 23:32:04.93 0
つか醤油が黒いの薄いのってやたら話題にするの関西人だけだな
41 ：名無し募集中。。。：2010/02/15(月) 00:23:49.51 0
公家文化と武家文化みたいなー
42 ：名無し募集中。。。：2010/02/15(月) 00:36:00.47 0
腹開きは切腹を連想するから関東は背開きってガセビアだぞｗ
43 ：名無し募集中。。。：2010/02/15(月) 00:38:43.10 O
焼いた魚蒸してまた焼くとか気持ち悪い
わざわざまずくしてるとしか思えん
44 ：名無し募集中。。。：2010/02/15(月) 00:40:00.06 0
高い金出せばどこで食っても同じくらい美味いだろ
45 ：名無し募集中。。。：2010/02/15(月) 00:42:25.10 0
紳助のモノの食い方って絶望的に下品だよな
46 ：名無し募集中。。。：2010/02/15(月) 00:43:47.50 0
今日の見てたけど麻婆豆腐褒めるのとか無理あるだろ
あんなのどこで食っても美味いじゃん
47 ：名無し募集中。。。：2010/02/15(月) 00:44:25.45 0
鰻と握り寿司は東京の方がうまいって大阪の奴が言ってた
48 ：名無し募集中。。。：2010/02/15(月) 00:45:30.97 0
とんかつも東京の方がうまい
49 ：名無し募集中。。。：2010/02/15(月) 00:45:43.51 0
たこ焼きも銀だこの方が美味いな
50 ：名無し募集中。。。：2010/02/15(月) 00:45:46.49 0
新助サンマ松本が何美味いって言っても信憑性ゼロ
51 ：名無し募集中。。。：2010/02/15(月) 00:47:52.39 0
関東のつゆは辛いと言ってるが実は塩分濃度は大阪の方が高いんだよなｗ
アホだな
52 ：名無し募集中。。。：2010/02/15(月) 00:48:37.46 0
>>50
後つんくな
あいつの米の話とかな
53 ：名無し募集中。。。：2010/02/15(月) 00:50:55.43 0
九州の醤油は甘い
54 ：名無し募集中。。。：2010/02/15(月) 00:51:54.30 0
うどんのつゆは間違いなく関西の方が美味い
55 ：名無し募集中。。。：2010/02/15(月) 00:52:38.13 0
何回目だよ汁がどうこうってスレ
56 ：名無し募集中。。。：2010/02/15(月) 00:53:05.36 0
ちゅうか東京のウナギは殆ど養殖
手に入らないからとかじゃなくてわざと養殖して油乗るように育ててる
だから味が濃くてうまい
57 ：名無し募集中。。。：2010/02/15(月) 00:53:45.48 0
国産うなぎの最大の産地は愛知なんだが
58 ：名無し募集中。。。：2010/02/15(月) 00:55:10.47 0
北関東にも養殖場がたくさんあるよね
59 ：名無し募集中。。。：2010/02/15(月) 00:58:22.99 0
正直タレがあればウナギは何でもいい
60 ：名無し募集中。。。：2010/02/15(月) 00:59:38.70 0
関西とか粉物メインのところは食文化が貧しいんだよ
61 ：名無し募集中。。。：2010/02/15(月) 01:00:18.82 0
>>51
濃い口醤油は醤油辛いと思うよ。だから味も香りも醤油
薄口醤油はしょっぱい、塩辛い。だしにすると、だしの味と香りを感じる。

個人の好みかな
62 ：名無し募集中。。。：2010/02/15(月) 01:00:44.64 0
>>59
今それ書き込もうとした
63 ：名無し募集中。。。：2010/02/15(月) 01:01:33.24 0
>>60
http://gimpo.2ch.net/food/index.html
64 ：名無し募集中。。。：2010/02/15(月) 01:03:13.14 0
>>59
そんなの名古屋人の発想
65 ：名無し募集中。。。：2010/02/15(月) 01:04:16.60 0
醤油辛いって何？日本語？
66 ：名無し募集中。。。：2010/02/15(月) 01:04:21.42 0
>>37
親子丼のたくあんが、二切れなのは、一切れ＝人切れ、三切れ＝身切れだからみたいな？
67 ：名無し募集中。。。：2010/02/15(月) 01:05:26.59 0
東京は柳川の方がうまい
68 ：名無し募集中。。。：2010/02/15(月) 01:09:08.34 0
ウナギ自体食わなくなったなあ
69 ：名無し募集中。。。：2010/02/15(月) 01:13:58.90 0
>>65
醤油の味がする。
70 ：名無し募集中。。。：2010/02/15(月) 01:17:49.42 O
関東風の鰻の蒲焼きは脂もうま味も抜け落ちて
フニャフニャのかすみたいな鰻だったな
焼き魚蒸したらああなるって分からないのかねえ
71 ：名無し募集中。。。：2010/02/15(月) 01:19:30.25 0
カスみたいな鰻屋で食ったんだろ
72 ：名無し募集中。。。：2010/02/15(月) 01:20:52.57 0
何このつまらないやりとり
73 ：名無し募集中。。。：2010/02/15(月) 01:22:36.77 0
関西で鰻食べたことがないから何とも言えないわ
74 ：名無し募集中。。。：2010/02/15(月) 01:23:50.92 O
くっだらねかね持ってからて比べかよ今の時代もひがみ当然発癌だろ！タヒ！
ネヨ！
75 ：名無し募集中。。。：2010/02/15(月) 01:24:09.48 0
通ぶって白焼きってのを食ったことあるけど
全然うまくなかった
76 ：名無しでいいとも！＠放送中は実況板で：2010/02/15(月) 01:26:55.94 0
かずのことうなぎを有り難がっていたのは昭和まで
77 ：名無し募集中。。。：2010/02/15(月) 01:27:08.56 0
静岡に住んでるけど鰻は飽きてそんなに美味しいと思わない
78 ：名無し募集中。。。：2010/02/15(月) 01:34:32.72 0
鰻に関しては
若いときには関西風が美味しいと思った
年を取るにつれ関東風のさっぱり味がいいと思うようになった

うどんに関しては
関東は醤油がくどすぎて食えない
関西はうまい
北陸はあまい
讃岐はかたい・・・こしなんかいらない
博多のうどんはたよりない
79 ：名無し募集中。。。：2010/02/15(月) 01:37:39.18 0
荻窪の鰻屋のつくる
鰻の燻製が美味しかった
80 ：名無し募集中。。。：2010/02/15(月) 01:42:30.84 O
>>78
俺も年とったら鰻の風味や脂がきつくなった
関東風の鰻もありかなと思う様になったよ
81 ：名無し募集中。。。：2010/02/15(月) 01:47:24.97 0
ちなみに切腹だから背開きってのは後付けのガセだったりするわけだが
82 ：名無し募集中。。。：2010/02/15(月) 01:48:53.79 0
何回言うねん
83 ：名無し募集中。。。：2010/02/15(月) 01:49:37.05 0
背中から開くと串が打ちやすいからなんだよなあれって
84 ：名無し募集中。。。：2010/02/15(月) 01:51:15.45 0
たしかに他の魚はたいてい腹を割くのにうなぎだけ背開きするって切腹以外の理由だよな
あじの開きなんて関東の代表的な干物なのに余裕で腹開きだｗ
85 ：名無し募集中。。。：2010/02/15(月) 01:52:24.76 0
>>25
だから取れたてとか、土抜きに関係なく、静岡のが一番うまいって話だよ。なんだかなー
86 ：名無し募集中。。。：2010/02/15(月) 02:13:43.60 0
うなぎって武士の食い物じゃなく町人の食い物だしな
87 ：名無し募集中。。。：2010/02/15(月) 07:46:04.97 0
関東のは背中が硬いから刃を入れたほうが食べやすいんだよ
88 ：名無し募集中。。。：2010/02/15(月) 09:16:14.35 0
うなぎは中国産が出回るようになって疎遠になった
89 ：名無し募集中。。。：2010/02/15(月) 09:17:14.71 0
関西人の地元愛は凄まじいほどなのに

それが地元を良くしようというのに全然繋がらないのはなぜ？？
90 ：名無し募集中。。。：2010/02/15(月) 09:25:05.92 O
海腹川背ってやつじゃないのか
91 ：名無し募集中。。。：2010/02/15(月) 09:29:29.36 O
>>78
博多の頼りないは納得
92 ：名無し募集中。。。：2010/02/15(月) 09:39:09.88 0
>「鰻（うなぎ）は東京のほうが美味いな」

紳助が言ってもなぁ
どうせ金もらったら直ぐに意見変えるんだろう
93 ：名無しでいいとも！＠放送中は実況板で：2010/02/15(月) 09:42:55.66 0
醤油といえば四国なのにｗ
醤油の話しかと思えばさぬきはかたいとかｗ
論点ずれてるしｗ
94 ：名無し募集中。。。：2010/02/15(月) 09:43:42.07 0
ダウンタウン松本の発言

予算２０００円でなにか食えと言われたら大阪に勝てる街はない

予算２０万円なら東京が世界一　
95 ：名無しでいいとも！＠放送中は実況板で：2010/02/15(月) 09:45:53.38 0
大阪は西日本の名物集めてチープにしてだしてるだけで基本不味い物市場だよ
96 ：名無し募集中。。。：2010/02/15(月) 09:49:26.13 O

お好み焼き・・・広島
たこ焼き・・・兵庫明石
うどん・・・香川讃岐
ホルモン・・・旧朝鮮
串カツ・・・牛コロす業者

大阪の名物って全部パクリじゃんｗ
97 ：名無し募集中。。。：2010/02/15(月) 09:49:40.14 0
>>94
さすがおちょこ松本いい事言うねぇ
98 ：名無し募集中。。。：2010/02/15(月) 09:50:39.31 O
>>89
道頓堀川を清掃したらカーネルサンダースおじさん出てくるくらいだからな
99 ：名無し募集中。。。：2010/02/15(月) 09:52:35.66 0
うんこ食って育つ中国のうなぎは嫌だし
国産は高くて買えない
ずっと食ってないよ　うなぎ
100 ：名無し募集中。。。：2010/02/15(月) 09:55:16.01 0
大阪にうまいもんなしっていうからな
水からして汚いし
101 ：名無し募集中。。。：2010/02/15(月) 10:07:12.67 0
とりあえずソースかければ大阪風
塩分控えて味をなくせば京風

102 ：名無し募集中。。。：
>塩分控えて味をなくせば京風

味覚にはうまみというものがありましてね・・・・・