洋食はなぜ天ぷらに辿り着かなかったのか
1 ： ◆Void00Vrcc ：
小麦粉とかフライとか大好きなくせに
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2 ：名無し募集中。。。：2010/01/08(金) 00:19:35.67 0
>>1
天麸羅はポルトガル起源
天麸羅はポルトガル起源
3 ：名無し募集中。。。：2010/01/08(金) 00:20:55.10 0
てんつゆがなかったからじゃね？
4 ：名無し募集中。。。：2010/01/08(金) 00:21:17.44 Q
ポルトガル発祥じゃなくて？
5 ：名無し募集中。。。：2010/01/08(金) 00:24:04.97 0
6 ： ◆Void00Vrcc ：2010/01/08(金) 00:27:48.92 0
ゴメン何言ってるかわかんないｗ
7 ：名無し募集中。。。：2010/01/08(金) 00:30:06.91 0
俺には>>1の言ってることも十分難解だ
8 ： ◆Void00Vrcc ：2010/01/08(金) 00:45:12.98 0
あ、魚を食わないからか
肉の天ぷらってないもんな
肉の天ぷらってないもんな
9 ：名無し募集中。。。：2010/01/08(金) 00:46:55.38 0
てんぷらとフライってどう違うの？
10 ：名無し募集中。。。：2010/01/08(金) 00:49:28.14 0
フライは殻を作る
天ぷらは中の食材をほどよい温かさにして水分を少し吸い取る
天ぷらは中の食材をほどよい温かさにして水分を少し吸い取る
11 ：名無し募集中。。。：2010/01/08(金) 00:54:27.14 Q
つゆが無くても塩でも行けるけどなあ
12 ：名無し募集中。。。：2010/01/08(金) 00:56:40.53 0
野菜の天ぷらなら食うだろ
13 ：名無し募集中。。。：2010/01/08(金) 00:58:01.56 0
>>5
言ってる意味なんとなくわかったｗ
言ってる意味なんとなくわかったｗ
14 ：名無し募集中。。。：2010/01/08(金) 00:58:31.23 0
もう少しすると山菜の季節だね
たらの芽とかふきのとうの天ぷらがおいしい
たらの芽とかふきのとうの天ぷらがおいしい
15 ：名無し募集中。。。：2010/01/08(金) 01:15:36.83 0
洋食は和食
アヴォカド巻みたいなもの
アヴォカド巻みたいなもの
16 ：名無し募集中。。。：2010/01/08(金) 01:18:41.16 0
洋食はご飯をおいしく食べるためのおかず
17 ：名無し募集中。。。：2010/01/08(金) 01:19:36.12 0
洋食といったらビフテキだな
18 ：名無し募集中。。。：2010/01/08(金) 02:56:51.41 0
洋食という言葉を外国の料理という意味で使ってるのか
アホすぎ
アホすぎ
19 ：名無し募集中。。。：2010/01/08(金) 03:04:34.53 0
日本でいうフライ（エビフライとか）みたいな料理は外国にはない
20 ：名無し募集中。。。：2010/01/08(金) 03:10:38.73 0
天ぷらに辿り着けなかった洋食のコックを批判してるんじゃない？
21 ：名無し募集中。。。：2010/01/08(金) 03:12:49.38 0
天ぷらってポルトガル料理のアレンジじゃなかったっけ
22 ：名無し募集中。。。：2010/01/08(金) 03:12:53.38 0
和食はなぜハンバーガーに辿り着かなかったのか
23 ：名無し募集中。。。：2010/01/08(金) 03:14:17.86 0
パンがないならライスではさめばいいじゃない
24 ：名無し募集中。。。：2010/01/08(金) 03:15:33.91 0
パイズリーひとつください
25 ：名無し募集中。。。：2010/01/08(金) 03:15:49.46 0
フリッターと天ぷらとで何が違うのかがわからん
26 ：名無し募集中。。。：2010/01/08(金) 03:16:35.44 0
また元になった料理は今の天ぷらとは似ても似つかないとかじゃないのか
27 ：名無し募集中。。。：2010/01/08(金) 03:16:39.03 0
料理しない奴にはピンと来ないかもしれないが
魚介類を焼き過ぎず本体にじわりと火を通すのに天ぷらって結構最適なんだよ
魚介類を焼き過ぎず本体にじわりと火を通すのに天ぷらって結構最適なんだよ
28 ：名無し募集中。。。：2010/01/08(金) 03:22:21.34 0
日本のフライっててんぷらの技法から来てるんだろうな
海外じゃあんなに油たっぷり使わないもん
海外じゃあんなに油たっぷり使わないもん
29 ：名無し募集中。。。：2010/01/08(金) 03:34:33.14 0
無性に食いたくなったけど天ぷらよくわからんから唐揚げにする
30 ：名無し募集中。。。：2010/01/08(金) 03:40:14.63 0
天麩羅はラテン語系のtemperoなどという単語が語源である
強い火で炙る、などの意味がある
だから油で揚げるこの料理もテンプラと呼ばれたが
最初は油炒めと殆ど変わらなかった
強い火で炙る、などの意味がある
だから油で揚げるこの料理もテンプラと呼ばれたが
最初は油炒めと殆ど変わらなかった
31 ：名無し募集中。。。：2010/01/08(金) 03:59:37.54 0
西洋人は知的に劣る奴らだから仕方ない
32 ：名無し募集中。。。：2010/01/08(金) 04:07:55.01 0
もちろん英語のtemperatureもこれに由来
また気質とか短気とかを意味するtemperも同じ
人の心を司る部分の温度が上がると解釈されたためだ
また気質とか短気とかを意味するtemperも同じ
人の心を司る部分の温度が上がると解釈されたためだ
33 ：名無し募集中。。。：2010/01/08(金) 04:11:56.82 0
フライは洋食
天ぷらは和食
トンカツは洋食
カツ丼は和食
ハンバーガーは洋食
テリヤキバーガーは和食
天ぷらは和食
トンカツは洋食
カツ丼は和食
ハンバーガーは洋食
テリヤキバーガーは和食
34 ：名無し募集中。。。：2010/01/08(金) 04:15:03.30 0
35 ：名無し募集中。。。：2010/01/08(金) 04:16:27.02 0
フリッターというのがあるぞ
馬鹿か>>1はｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
馬鹿か>>1はｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
36 ：名無し募集中。。。：2010/01/08(金) 04:22:59.97 0
>>33
トンカツは和食だぞ
トンカツは和食だぞ
37 ：名無し募集中。。。：2010/01/08(金) 04:27:18.76 0
トンカツの原型はコートレットとかカットレットとかシュニッツェルとか
オーストリアなどの料理で、浅い油を引いたフライパンで小麦粉を塗した
子羊肉を揚げたものだった
オーストリアなどの料理で、浅い油を引いたフライパンで小麦粉を塗した
子羊肉を揚げたものだった
38 ：名無し募集中。。。：2010/01/08(金) 04:28:14.47 0
それを日本人が学び日本で洋食屋で出す時に
もっとテンプラに近いサクサク食感に改良して
牛肉は高いと豚肉にしたのがトンカツ
もっとテンプラに近いサクサク食感に改良して
牛肉は高いと豚肉にしたのがトンカツ
39 ：名無し募集中。。。：2010/01/08(金) 04:29:00.27 0
カレーのレシピを日本に持ち帰って試したら肉じゃがになったでござる
40 ：名無し募集中。。。：2010/01/08(金) 04:29:56.71 0
ビーフシチューだろ肉じゃがは
41 ：名無し募集中。。。：2010/01/08(金) 04:30:59.85 0
ビーフカツなんてcoco壱でしか食ったことないけどうまいなあれ
洋食屋で食べたらすごいおいしいものなのかもしれんね
洋食屋で食べたらすごいおいしいものなのかもしれんね
42 ：名無し募集中。。。：2010/01/08(金) 04:31:48.48 0
かつやって言うカツ丼のチェーン店でも牛カツフェアみたいなのやってるぞ
43 ：名無し募集中。。。：2010/01/08(金) 04:35:38.55 0
明日かつやに行ってくる！
44 ：名無し募集中。。。：2010/01/08(金) 04:36:18.36 0
肉の天ぷらもあるよ
45 ：名無し募集中。。。：2010/01/08(金) 04:36:45.72 0
かつやはドレッシングがゴマドレッシングってだけで評価出来る
キャベツのおかわりが出来れば文句ないんだけど
キャベツのおかわりが出来れば文句ないんだけど
洋食の料理人も天ぷらを作りたかったがパンの余りが気になって踏み切れなかったから
47 ：名無し募集中。。。：2010/01/08(金) 04:55:30.52 0
48 ：名無し募集中。。。：2010/01/08(金) 04:57:27.11 0
49 ：名無し募集中。。。：2010/01/08(金) 05:08:27.07 0
そうだ
肉天は中華だった
天ぷらよりちょっと固めでサクサクでうまい
肉天は中華だった
天ぷらよりちょっと固めでサクサクでうまい
50 ：名無し募集中。。。：2010/01/08(金) 05:11:48.65 0
欧米は魚食うだろ フィッシュアンドチップスとか
51 ：名無し募集中。。。：2010/01/08(金) 05:14:44.31 O
かつ屋のビーフカツはあんまり美味しくないぞ
52 ：名無し募集中。。。：2010/01/08(金) 05:16:48.14 0
おっさんになると脂多いロースとんかつより
ヒレカツとかビフカツとか柔くて脂少ないのが美味くなる
ヒレカツとかビフカツとか柔くて脂少ないのが美味くなる
53 ：名無し募集中。。。：2010/01/08(金) 05:18:07.75 0
20代後半くらいからヒレカツのうまさにハマったけど
30代後半からなんだかんだやっぱロースがうめぇって思うようになった
30代後半からなんだかんだやっぱロースがうめぇって思うようになった
54 ：名無し募集中。。。：2010/01/08(金) 05:22:27.24 0
もしかして天ぷら粉が日本でしか売ってないのかも?!
55 ：名無し募集中。。。：2010/01/08(金) 05:26:57.50 0
揚げてスグ食わないと一気に味が落ちる料理法なので
せっかちの江戸っ子向きだけどゆっくり飯食う国には向いてない
せっかちの江戸っ子向きだけどゆっくり飯食う国には向いてない
56 ：名無し募集中。。。：2010/01/08(金) 05:29:52.08 0
そもそもどんぶりを発明できない時点で馬鹿
57 ：名無し募集中。。。：2010/01/08(金) 05:37:03.68 0
シュニッツェルうまい
58 ：名無し募集中。。。：2010/01/08(金) 05:55:48.70 0
飯にソース（汁）を含んだおかずをのせて食うのは
アジアの独壇場だといってもいいな
東南アジアのワンプレートっぽいかけご飯とかも旨い
アジアの独壇場だといってもいいな
東南アジアのワンプレートっぽいかけご飯とかも旨い
59 ：名無し募集中。。。：2010/01/08(金) 09:58:28.05 0
そもそも小麦粉を溶いてどろどろにして何かするって料理がないんじゃね？
60 ：名無し募集中。。。：2010/01/08(金) 11:00:56.57 0
61 ：名無し募集中。。。：2010/01/08(金) 11:36:42.60 0
天ぷらはポルトガル料理のくせして
和食の王様みたいな態度なのがむかつく
和食の王様みたいな態度なのがむかつく
62 ：名無し募集中。。。：2010/01/08(金) 13:56:42.51 O
語源がポルトガルなだけでポルトガルに天ぷらの元になった料理はない
63 ：名無し募集中。。。：2010/01/08(金) 15:12:03.96 0
天ぷらの語源ってtemplateじゃないのか
64 ：名無し募集中。。。：2010/01/08(金) 16:10:42.79 0
そうなんだ
65 ：名無し募集中。。。：2010/01/08(金) 17:40:23.04 Q
>>39-40
ボルシチじゃなくて？
ボルシチじゃなくて？
66 ：名無し募集中。。。：2010/01/08(金) 17:53:43.93 0
天麩羅の起源となった peixinhos da horta は、こういう食べ物らしい
http://images.google.co.jp/images?hl=ja&lr=&um=1&sa=1&q=peixinhos+da+horta&btnG=%E7%94%BB%E5%83%8F%E6%A4%9C%E7%B4%A2&aq=f&oq=&start=0
http://images.google.co.jp/images?hl=ja&lr=&um=1&sa=1&q=peixinhos+da+horta&btnG=%E7%94%BB%E5%83%8F%E6%A4%9C%E7%B4%A2&aq=f&oq=&start=0
67 ：名無し募集中。。。：
>>66
４番目の画像は、俺がもらう
４番目の画像は、俺がもらう