なぜ自分の作るチャーハンはまずいのか

中華料理屋さんのチャーハンはどこでもあんなにうまいのに

火力　味の素

なにか隠し味隠してるよコックども

火力　味の素

カモイのチャーハンの素使えば誰でもおいしくつくれるだろ

火力　味の素

ラードと味覇がありゃ尺取り虫にでも作れるわ

下手だから

普通に醤油とバターと卵だけでめっちゃうま
ふくしん漬乗せれば最高、味の素なんぞいらね

じるのつくるチャーハンは隠し味にうんこ入れるのが失敗のもとなんだよ

またじるか

じるが作ったってだけで不味そう

火力　冷や飯

それただのバターライス

食い物は人に作ってもらった方がうまい
これが愛情という調味料なのか

あじよしよういちの作ったものはなんでもうまいよね

味覇ってやつ冷蔵庫にあったんで誰かおいしい作り方教えて下さいm(_ _)m

火力
味の素
固めに炊いた冷凍ご飯
無駄の無い具
油
卵の混ぜ方
ご飯入れるタイミング
コショウと塩加減
腹の減り具合

http://2channel2.blog32.fc2.com/blog-entry-200.html

チャーハンって味の素ご飯だから
いやまじで

どんぶりに味覇と卵と醤油少々いれて卵かけごはんの要領でまぜてそれをフライパンで押し付けながら焼き最後ほぐす

確実に油が多すぎるんだよ

やっぱべちゃっちゃうからねぇ

味覇（ウェイパー）
http://www.k2.dion.ne.jp/~aikiku/aziha.html

これいれたら良いらしいぞ

火力言うやつは素人

炒レンジャー買ってこい

押さえながらお好み焼く感じで焼いて最後にまぜまぜするんだよ
ご家庭用コンロは火力弱いから

冷や飯使うときも注意な
チャーハンに適してるのは「冷や飯」ではなくて「水分が飛んだご飯」
決して冷たいご飯が必要なわけじゃないんだぜ〜
冷や飯をそのまま炒めようとすると家庭の火力じゃ炒め終わるまでに時間がかかるから
一回冷や飯をレンチンしてから使うとよろし

冷や御飯は熱が通るのに時間がかかるからやめとけ
あとチャーハンの元をワザワザ買う必要はない、中華スープの元で充分

具は？具についても教えて

レンジアップしてラップ剥がして湯気が出切ったところが炒め時！

プロは味覇なんぞ使わないてことだけは言っておく

プロ気取りｗｗｗ

プロでもチャーハンの味には差があるからな
やっぱ使ってる調味料が違うんだろ？

なべを煙出るくらいカンカンに熱する
そのなべにちょっと多目の油を入れてなべ全体にまわす
とき卵投入
軽く一混ぜしたら卵が固まらないうちにご飯投入
しばらく炒めたら具材投入
（具はすべて細かく　ものによっては最初にレンチンして軽く火入れしておいたほうがいいかも）
最後中華の元で味付け　なければ塩しょうゆ味の素

完成

多目の油を使って卵の周りを油でコーティング
さらにその卵でご飯をコーティングしてやる感じに仕上げるとパラパラに仕上がるよん
手早くやる自信なければ卵とご飯最初から混ぜた状態で炒めるのもおk

フォリー

生肉はNG
ハムとか焼き豚・ソーセージみたいな火の入った肉使わないとき厳しいかな
生肉から行くなら最初湯通しなりレンチンなりである程度火入れしとかないと

買う
↓
袋をあける
↓
レンジにかける
↓
出来上がり

通な人はそのまま食べてもいい

14 名前： 名無しさん＠お腹いっぱい。 投稿日： 04/08/11 13:58 ID:uSaUbmk4
ソバめし丼

とりあえず焼きそば作る（インスタントでも可）
↓
焼きそばをみじん切り。無心で刻め。ソースをしっかり絡めろ。
↓
あつあつごはんに盛る。盛大に盛る。
↓
玉子をかける。メシの熱で半熟になる。
↓
さらにソースやらマヨやらをかける
↓
（ﾟ�听)ｲﾗﾈ

15 名前： 名無しさん＠お腹いっぱい。 投稿日： 04/08/11 13:59 ID:uSaUbmk4
（ﾟ�听)ｲﾗﾈてなんだorz
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰの間違いです

ご飯が先なのか
ずっと具から炒めてた

今の子に無心で刻めとか言うと焼きそばペーストにしちゃうぞ

家庭用コンロの火力で冷や飯から炒めたり必要異常にフライパン振る奴は駄目

あ〜フライパンで振りすぎ（煽りすぎ）るのも良くないらしいね

このスレは桃子が監視してます

生肉は駄目なのか
挽き肉買ってきちゃったよ

どうしても中華屋の味にならないのは同意する
やつら絶対何か隠してるわ

ウェイバー使え

最初に炒めればいいだろ

ふん、馬脚を表わしたな
なんだこのチャーハンは

ヒントは汗！

大抵フライパンが悪いんだよ
アルミのだといまいち

>>49
中華屋の味は鶏ガラスープを入れてるから
中華スープの元入れれば中華屋の味になる

>>1
火力が違うからに決まってるだろ低能
家で簡単に作れたら料理店は成立しない

ぶっちゃけ具の味が違うんではないかと思う

そしてシルバーストーンコーティングがボロボロに

中華鍋使うだろ

王将のヤキメシで十分

おかあさんのチャーハンが日本一だけどな

チャーハンはおかずが要らないから経済的だな

永谷園のチャーハンの素美味いじゃん

なんかで見たけど一級料理人が玉子と塩胡椒だけで作ったチャーハンは
同じ調理器具使おうがそこら変の人じゃ作れないくらい旨いらしい
それくらいチャーハンは腕の差が出るらしい

中華鍋こびりつくじゃん

無職貧乏人ってチャーハン好きだよね

>>1
お前が！！！！！！！！！！！！！！下手なだけ！！！！！！！！！！！！！ですちゃ！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！

使い込んだ中華鍋に味が染み込んでるんだよ

永谷園は広告宣伝費は超一流だが味は三流

ホテルの料理長が惚れたチャーハンてのを店に食いに行ったけど大したことなかったな

永谷園はＣＭの和田アキオ解雇してくれ
あれだけ不満だ

数分前に文化放送聴いてればよかったのに

焼き飯とチャーハンは同じものなのか

俺にはバーミヤンでも美味すぎる

>>63
貧乏人で悪かったな

違うよ
焼き飯はご飯をフライパンで焼いた物で
チャーハンはご飯をフライパンで炒めた物

つうかこんな化学調味料調味料してるのが美味いって

その名のとおりってことか

ネギの甘み

ヤキメシの方が好きだなー
チャーハンは油ギッシュでオッサンには頭皮に厳しい

美味いチャーハンは飯物がパラリだよ
かつ一粒一粒に油が染み込んでる

炒める前に米洗ってみるとか

水気切らないといけないのに米洗うとか
まぁしっかり乾燥させればでんぷん質が落ちるからいいのかもしれないけど

米洗ってざるにあげておくんだよ
一気に炒めればパラパラになるはず

具は最小限で

どんなに火力強くても30秒くらい炒めただけで
あそこまでご飯パラパラにするのは無理すぎる
2年くらい砂入れた鍋だけ振ってれば出来るようになるのかな

炊き立てのご飯だったら一回水洗いしたほうがいいぞ

>>83
それは油が少ないから
チャーハンは「えっ？」って思うくらい油入れるよ

チャーハン作ってこよっと

確かに料理人は俺らが作るときの3倍くらいの油使ってるな

一般家庭の調理設備じゃパラつかせるための火力なんて無理

何で油ぎっちょにならないのかね

やっぱ味覇は必要なのか？

火力は全く関係ないよ
家のコンロでめっちゃおいしいチャーハンつくってくれるし俺の爺ちゃん（84歳）

>>89
まず卵入れて油吸わすんだわ

うちの爺ちゃんはおたまと中華鍋でつくってるわ
手首の返しがポイントなんだわ

味覇とかどこの℃メンの親だよｗｗｗｗｗｗｗ

特一級厨師のおばちゃんが自宅で家族に作ってたチャーハンがめっちゃ旨そうだった
具は卵だけで普通のガスコンロだったからやっぱなんかコツがあるっぽい

たまねぎの炒めたのみじん切りと
ベーコン刻んだのとくらいしかいれないんだが
味の素と塩と砂糖がいいのかな

卵に油吸わせて
炒めたたまねぎの刻んだのとベーコン刻んだのと入れて
中華なべでご飯いれて手首返しておたまでパラパラにする
これだけなんだけれどな
味の素と塩と砂糖と少々入れる

うんこじるは寝たのか

できた
http://c.pic.to/vmkk2

チャーハンは火力だって言ってるんいマズイチャーハン作る人はたいてい中火で作るんだよな
焦げるのが怖いんだろうけど手早く調理すりゃ焦げることなんかなのに

>>99
できたねっ！

たまねぎの入ったチャーハン＝家庭料理

チャーハンは長ネギ使わないと

>>99
出来立てだな
湯気上がっててうまそう

主婦はみんな野菜炒めを中火で長時間傷めてデロデロにするんだけど
どうも昔は中華屋が協定結んでウソ教えてたんじゃないかと思うんだ

食いに逝ったほうが安くね？

われながらうめ〜

たまねぎの方が甘いじゃん

食いに行くのが面倒くさいからチャーハン作るんだゃ

たまねぎじゃ水分が出すぎる

定期　斜視ヲタのれいなじるは狼でだけではなく一般の
インターネットの世界でも広範にアンチ活動をしてるよ

真野ヲタに限らず目立った仕事が来たメンバーのヲタは
斜視ヲタのこのゲス糞固定には気をつけて！


> 774 名前：|仝゜) れいなじる ◆017JIRUx.6 [] 投稿日：2008/11/29(土) 12:16:17.49 0
> かなりDDなれいなヲタの記者さんのブログにコメントしてきました
>
> 正直僕は紅白落選を聞いてザマーミロと思いました。
> ちょっと前のあるラジオでれいなが
> 「モーニング娘｡はこれから１からはいあがります」
> と言っていたのを思い出します。
> 常々れいなは僕たちと同じかそれ以上に自分の立場がよくわかっていると思うので心配はしていません。
> 要は事務所がこれで危機感を感じてもっとちゃんとした仕事をしてもらえればいいのですから。
> だって今年モーニング娘｡がカバーではなく本業として出したのはリゾナントブルーだけですよ？
> リゾナントブルーは素晴らしい曲で、今のモーニング娘｡を表現するのに最適の曲だったと思います。
> ですが、まともなプロモーションもせずほとんど世の中の人は存在すらしらないまま終わりました。
> ただそれだけしか今年は曲は出してないんです。
> どう考えても事務所の怠慢としか考えられません。
>
> PS.この危機感がまのえりゴリ推しのみに向けられることがありませんようにと祈ります
> | れいなじる | 2008/11/29 12:04 PM |

あわび入れたらおいし伊代☆

チャーハン、肉野菜炒めなど中華系の料理は特に鉄のフライパンを使うことが鉄則
テフロン加工のフライパンは実は熱の伝導率が鉄の２７４分の１しかないので
どうしても中まで熱が通る前に野菜などから水が染み出てきてしまう

昼は炒飯にするか

嘘くせえ

そういえば中華料理屋で食べるチャーハンには玉ねぎ入ってないな

本場ドイツの燻製ソーセージは甘みだすためにたまねぎ入れるんだが

鍋あっためて
卵＆ご飯炒めるまでに2分弱
野菜投入してさらに1〜2分
ホントは3分くらいで作れればベストって言ってたけど
家庭用じゃさすがに無理
でも野菜入れてから長々炒めるとあっという間にべちょべちょになるからとにかく手早く

キムチ入れるアルよ

家でこんなできるか
http://jp.youtube.com/watch?v=DIO0chOsJRU

下仁田ネギは割りにあわないって農家の人が言ってた
一本につき一本しかとれないからだって

ソーセージは腸で包んでるんだからむしろ中の水分は多いほうがジューシーでおいしいでしょ

ﾜﾊｰ
見てるだけでおいしそうだーねぇゃ

ぞうきんいれて手首返す練習すればいいらしいよ

味の素入れる奴は素人

長ネギとか関東臭いな

メカの素入れる奴は（タツノコ）プロ

>>124
それはオムレツじゃね?

>>125
プロも使うんじゃないのか

紅茶噴いたｗｗ

具は先にいためて取り出しておく方がいいんじゃないか

つウェイバー

お前らうまいチャーハンが食える店教えてくれ
俺は立川の駅ビルにある龍福園の野菜チャーハンが好き

日本食だがどっかの有名料亭がＴＶで映ったときに
厨房に味の素が置いてあったという話もあるくらい

長ネギとか吐くわ

具は極力細かく
火どおり悪そうなものは佐紀に火入れ
鉄則

料理板にもよく行くがこの人のやり方でマスターした
まぁ長いが本気で旨いの食べたいなら読むといい

http://memo.lazy8.info/archives/cha.html

三宮で神戸ラーメン食った時のチャーハンうまかったわ
牛肉の味がした

>>133
ＯＨ　ＳＨＯ


異論は認める

俺やっと煽りが出来るようになった
よろセンでみやびちゃんが押して引くって言ってたから真似したら出来た
ありがとうみやび先生

火力って言う奴は素人

今日はカレー曜日なのにこのシュレッドのせいでチャーハソが食いたくなって
きちまった剣について

シェフじゃないんだから素人で当たり前ですよ

ウェイバー使ったことないんだけど味変わるのかな

神保町さぶちゃんに行け
オヤジが作るとこ間近で見られるしあれが一番簡単だ

愛理ちゃんのお母さんお勧めの味覇

シェフ千葉

調理してるところが見える小さな本格中華店とかだとよく分かる
中華鍋に油をけっこうたくさん入れて凄い火力でもうもうと煙が上がるくらい熱して
さっとその油を捨てて調理用の油を新しく入れて調理にかかる

豚肉少し多めに入れて作る自分な作る炒飯は誰にも負けないくらいうまい。嫁やせがれにも大好評

ウェイパー使う奴はバカ

お前に嫁とかせがれとかいないし

>>133
1400円とかたけーなヲイ

鍋を煽ったら中身が鍋から飛び出ちゃうジャマイカ！

王将でバイトしてた俺が教えるけどあそこは味の素入りのご飯炊くんだぞ

狼住人に嫁や恋人が居るなんて死んでも信じない

恋人ならいっぱいいる

炒めてるときスープ入れると良いよ
ただし入れすぎ注意

味の素ってどれくらい入れんの

少し炒め過ぎるくらいがちょうどよいぞ

宅配中華「香港の達人」はけっこう美味い

ウェイパーはともかくガラスープの素とかはやっぱ有効だよ

>>120
ここまで出来るともう芸術だな

>>154
だからあんなにおいしいんだね！

炒めすぎたら野菜からずいぶん出てきちゃうじゃん
可能な限り短時間で仕上げたほうがいい

豆入れたらおいしくならやんかな？
カレーとかに入ってるような豆ね

仕上げに味塩こしょうをかけるだけで不味いものは出来ないのに難しいとか無いから

ちゃーはんにそないに野菜たくさん入れまっけ？
野菜炒めはたしかに強火で１分ぐらいがおいしいけど
でもウチのママンは弱火派だなぁ

問題は味付けじゃなくて火の通りとかだと思うんだけど

弱火の野菜炒めとか野菜がしなしなになって不味いぽ

ちなみに>>99には長ネギピーマンにんじんが入ってる

卵と肉を多めにして あまりウェイパーに頼らないほうがいいよ あと鍋はデカイほうがいい

鍋はでかく量は少なく
せいぜい二人前が限界だね
お前らが食う量なら一人前がやっとだよ
家庭のチャーハンはか〜ちゃんが技術ないのに4〜5人前一気に作ろうとするからべちょべちょになる

うちのかーちゃんチャーハン下手じゃないし
かーちゃんより俺の方がさらにうまいけど

パラパラのも水分が多すぎておじや風なのも違った味わいがあって好きだがな

>>172
でもそんなことを咎めたらフライパンで殴られちゃうよね＞＜
「文句あるならお前が全部作れ！！」ってｗｗ

かーちゃんできもしないのに煽るしな
キッチン周り米だらけ

良スレになってきたなｗ

永谷園のやつ使うとうまく出来るよ

でもそんなカーチャンのチャーハンがいちばん旨いんだけどな
どんな調味料入れてもどんな技術があっても　な

>>120
俺がこんな風に豪快に鍋振ったら半分くらい飛び散らす自身ある

>>140
煽りならいつも狼でやってるよ

狼でどれだけ煽ってもなかなかチャーハンうまくできない

最終的には繋がってくると思うよ
狼も鍋振りも

素人が下手に煽ると火傷するチャーハンも狼も

>>182
誰が上手いこと言えと？

今物凄い重要な事を誰かが言った気がする

なんか落語スレになってきたな

>>185
旨いことだろバカ

>>181-184
わら

お前らのレスは味の素の臭いがして笑えんわ

お前ら火力上がってきたな

>>190
化学調味料入りだからなｗ

カレー（加齢）臭よりいいジャマイカ

グルタミン酸ソーダ本スレ

>>19
マジですげえｗ

二郎で使ってる白い粉か

どう考えても下手に手間隙かけて自分で作るより食いに逝ったほうが早えだろカスどもｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

【政治】小沢民主党代表「我々が多数を形成すれば、（永住外国人選挙権付与の）懸案を着実に処理」　民団、民主・公明支援へ
http://mamono.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1229042383/


【政治】民主・野田氏「IMFへの10兆円出資より本当に困っている個別国を直接支援する方が日本の存在感高まる」★４
http://mamono.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1228966694/

在日天国ばんじゃーい

早いけど金かかるだろｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
そもそも近所にチャーハン屋が無いしｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

かあさんが作ってくれた挽き肉のチャーハンが食べたいよ

陳健一のつくったチャーハンくいたいよ

周とみとくの店とか行っても本人いないんだろ？

今暇だからいるんじゃないか

今日のお昼はチャーハンだな

中華街のお店だとよくほたてパウダーをよく使ってるよ
塩加減に気を付けなきゃだけどそれはウェイパーも同じだし

中華鍋で作ってみたが油卵ご飯塩胡椒だけでも十分旨いな

市販のチャーハンの素を使うならこれがオススメ
http://www.nagatanien.co.jp/products/detail.php?pcode=f062

　　　　　　___　ζ　　　　　　　　　　　　　　 ﾊｲ！
　　　　 ノﾉﾉﾍヽ　　　　　　　　　 　ノﾉハヽ☆　　　押して　引く！
　　　　 ﾙ; ’-’ﾘ　　｡･ﾟ･⌒）　　 　 ﾉl∂_∂'ﾙ
　 （（　/　i ｏ━ヽニニフ)) 　　　(( ⊂⊂l:::::）))　　　押して　引く！
　　　ノ､ `ー`　　　　　　　　　　　 　 i;;：;;;;;{
　　　　＞ ）､_)　　　　　　　　　　　　ﾉ####ゝ
　　　 (__,/　　　　　　　　　　　　　　 ~l_ll_,|~
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　U∪
http://toromoni.mine.nu/up/files/data/36/toro36649.gif

ウェイパーはご飯炊くとき一緒に入れるといいぜ。水は少なめでな。
飯に油コーティングされるからパラパラになる。

そこそこ美味しいチャーハンは作れるようになったが
中華屋のチャーハンには程遠い…
火力とかじゃなく、そもそも味付けが違うような希ガス
店のやつらが何か隠してるってのには同意だｗ

業務用の白い粉があるらしい

中華料理屋と自宅の炒飯の違いは鶏がら柄スープの素だぞ
ちなみにやきそばも鶏がらスープの素とオイスターソースで炒めれば中華料理屋のやきそばになる

最強タッグ
http://www.geocities.jp/zzr_1100c22004/photomaedango_terameshi-club_70-02.jpg

マヨネーズ入れてみろ

今日の気分はそれじゃないな

俺が作ったチャーハンは兄貴とかから美味いって言われる

あ、兄貴・・・ウホッ

兄者！！
弟者！！


良いなぁ…

タマネギニンジンは先に炒めないと火が通らないよね？
別に炒めておくの？

タマネギにんじん入れるのはピラフだ

微塵切りにしたら案外火はトオルよ
やーかいのが好きなコは先に炒めた方がいいかもだけどね

あーそうなんだ
ラーメン屋の炒飯が好きなんだけどニンジンとか入ってなかったかな…？

具を入れすぎるのも失敗の元

キムチチャーハンでも作るか

チャーハン食う人おちゃあはん

美味いチャーハンっていうのは
ご飯の一粒一粒に過剰な量の油と塩と化学調味料がからみついて
素人というか、それを自分で食べる人間には
とても体が心配になって投入できないような
そういう代物なんだよ

それでもいいなら好きなだけ食え

ちょっと長いけど正論だと思うｗ

そんな危険な食べ物が何年間にもわたって売られたりするのかい？
日本の政府が許しておくのかい？

味の素の冷凍チャーハン美味い

男は生涯に4度会心のチャーハンを作るらしいぜ

さらに化学調味料たぷ〜り

たまごがご飯粒をコーティングする乳化という状態をつくれば美味いもんらしい
一番簡単なのは最初にご飯と卵を混ぜといていっきに炒めるといいとか

それ乳化？

グッチ方式か

タマゴと油で乳化

あと死ぬほど鍋を熱しとくのがポイントだよね

卵が油と一緒になるからふわっとするわけで

せっかく鍋焼いて温度上げてんのに
冷たいご飯入れたがる奴なんなの

ウチのパパ（エロい意味じゃなくて）が前に作ってくれたチャーハンがえらく
おいしかって作り方教えてもらったら、まずボールに油を入れてそこにご飯を
入れて混ぜ食ってた

んでそれからさらにフライパンに油敷いて卵入れて、「ど、どんんだけ油いれるの！」
って思ったんだけど、完成したらまさに中華屋の味と食感でしたわよ

×混ぜ食ってた
食べちゃいけませんね＞＜

先に油でコーティング？してから、炒めるってコトね

この間俺が作ったﾁｬｰﾊｿ
http://www.hsjp.net/upload/src/up55325.jpg

メインは合挽肉とキャベツ

>>240
何この犬の残飯みたいのは？

ただの残飯じゃなくて
犬のってどんだけ残り物なんだよｗ

犬が残すってどんだけ

彩りがアレだなｗ

まあ基本的に蛍光灯だと美味しそうに見えないよね

なんかべっちゃりしてるな

なんかまずそう

意外と激うまだったり
しないか

すげーまずそうだな

なんか犬が残した残飯みたいだな

犬は食えよ

ホームレスですら残しそうだ

ランボーなら食うよ

犬を食べないで！

犬臭いんだよな
わざわざ食う必要がない

チャーハン残して犬食うか

ポメラニアンは美味そうではある

わかってないな
美味いチャーハンは色が薄いんだよ
多分

もしかしてこれチャーハンじゃないんじゃ？

見た目は南国風じゃないか？

きっと火力と手際だろ

チャーハンと言うより焼き飯って感じ
中華な感じがしない

ちゅうかなぱいぱい

>>240
これは不味そうだｗ
卵がおわっとる。あとなんかミミズっぽいものが入ってる…
鳥の餌？

http://up2.viploader.net/pic2/src/viploaderf145500.jpg

まあチャーハンはプロの作った物でも酷いものが多いからな

>>99の勝ち

ドイツ製のコンロと中華鍋で作ったら美味くできた

具は合挽肉、キャベツ、卵、紅ショウガ
味付けは味塩こしょうに焦がし醤油
醤油は極僅かで9割は塩こしょうのみの味付け
あればおろしニンニクを入れている

美味いのだけどな
洋風でも中華でもなくラーメン屋のﾁｬｰﾊｿを目指してる

どうやったらあんなに不味そうに作れるんだ

ちゃーはんは短冊切りのキャベツ入れるとおいしくなるよ

マジレスで味の素いれろ

パラパラは火力が必要だが
味は店の味になってるから

>>240
おいしそう

中華屋のチャーハンが美味しいのは一緒に出てくるスープのせいもあるかも
スープちびちび交互に食べると相乗効果でうまい

マジレスしてやる
ラードと本だし

味の素入れただけじゃ店の味にならんぞ
他になにかある…はず

白い粉ってまさか・・・・・・



↓

ラードはあるかもな。油が違う感じはする。

伯方の塩って書いた方がよかったか

だから中華風が作りたかったら顆粒の鶏がらスープの素を振りかけろって
それでオイスターソースをちょっと加える
中華風に作ってないのに中華の炒飯ができるはずもない
話はそれからだ

↑むろん鶏がらスープの素、オイスタ０ソースも試してあるが店の味にならんぞ
うまいがな。

冷凍のミックスベジタブルを使うよ
凍ったまま入れると水が出てベチャベチャになるから先に解凍してよく水を切っておく

この前会社近くの中国人がやってる店で食べたのが人生で最高に不味かった
御飯がべちゃべちゃでくっつきあってダマになってるし
俺が作った方が100万倍美味いと断言できるレベル

近所のスーパーオオゼキで味覇が特売で７９８円だった　貧乏なんで買わなかったけど

鶏ガラスープの素は一緒にスープも作れるしお勧め

夕食はチャーハンと唐揚げで

鰹節を入れる

あげ

>>276
カネシだよ

チャーハンの味の秘密は異常

>>283
それが素人の中国人のデフォ
つべにうｐされてるの見ると大抵油ギトギト炒飯

全種類の昆布、白ごま、かつお節

下手な中華料理店より自分で作った方が美味い
料理番組を見て作り方は覚えた

でもちゃんとしたプロの味には到底及ばない

中華料理やのチャーハンはうますぎ

苦節15年店の味の再現に成功した

中華鍋から煙が出るまで加熱することが大事
最初から最後まで火力を絶対に落としてはいけない

火力厨はまやかし
それも大事だが根本的な調味料がある

ハイミーだよ

おいじる、豊橋のヨーカードーの近くのベトコンラーメン屋はどうよ？
俺はいいと思うけどなあ・・・確かおまい愛大豊橋校舎だよな？

鯉のエサ？

そりゃスイミーだろ

キュートの不細工なやつだろ

それはマイミーだろ

ドラクエのホイミはハイミーからきてるんだぜ
旨みを増幅させるハイミーと体力を増幅させるホイミ
堀井ちゃんが言ってた

ハイミー
パッパッパ！

ハイミーって何だ？味の素のことか？

の一種