カレー作るときのちょっとした工夫

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1 ：名無し募集中。。。：
年始は暇だし、外食も混んでるのでうちでカレーでも作ろうと
思っているんですが、多少マンネリ気味なので、ちょっとした工夫教えて
2 ：ルージ ◆Nhby061s.k ：2006/01/01(日) 16:52:55.71 0
(((( ；ﾟДﾟ)))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ
3 ：名無し募集中。。。：2006/01/01(日) 16:53:11.86 0
玉葱を飽きるほど炒める
4 ：名無し募集中。。。：2006/01/01(日) 16:53:38.92 0
牛乳入れると美味しいよ
5 ：名無し募集中。。。：2006/01/01(日) 16:53:42.54 0
普段どんなの作ってるのかというとこから書け
6 ：名無し募集中。。。：2006/01/01(日) 16:53:50.38 0
一手間くわえてより美味しくなるより食える限界まで手を抜くのが料理の基本
7 ：名無し募集中。。。：2006/01/01(日) 16:54:10.31 0
ちなみによく使うルーは、ハウスザカリーか、エバラのフレークになってる奴です
8 ：名無し募集中。。。：2006/01/01(日) 16:54:39.89 0
圧力鍋を使う
そして、ブロック牛肉を使う

味が劇的に変化
そして料理時間も短縮の一石二鳥効果
9 ：名無し募集中。。。：2006/01/01(日) 16:54:47.37 0
コーヒーとチョコを入れると美味いよ
10 ：名無し募集中。。。：2006/01/01(日) 16:55:12.01 0
>>9
絶対ウソ
11 ：名無し募集中。。。：2006/01/01(日) 16:55:37.65 0
スパイスの利いた尖った味が好みならその日の内に食す

マイルドな風味が好きならば二、三日寝かす
12 ：名無し募集中。。。：2006/01/01(日) 16:55:41.13 0
(ﾟДﾟ)ﾊｧ?
13 ：名無し募集中。。。：2006/01/01(日) 16:55:49.50 0
カレーは明日が美味いんです
14 ：名無し募集中。。。：2006/01/01(日) 16:55:50.60 0
うどんにかけて食うと美味いよ
15 ：名無し募集中。。。：2006/01/01(日) 16:56:04.58 0
>>9
初耳
16 ：名無し募集中。。。：2006/01/01(日) 16:56:05.19 0
圧力鍋ってルーを入れる前だけじゃなくて、入れた後も？
17 ：名無し募集中。。。：2006/01/01(日) 16:56:28.62 0
コーラを入れr
レトルトでもなべに出して煮る
18 ：名無し募集中。。。：2006/01/01(日) 16:56:41.26 0
コーヒーはブラックだぞ間違えるなよ
19 ：名無し募集中。。。：2006/01/01(日) 16:57:07.92 0
味吉君が混じってるな
20 ：从o＾ー＾从御飯喰 ◆DD1TPxQGe. ：2006/01/01(日) 16:57:12.17 0
さつまいもかかぼちゃいれれ
21 ：名無し募集中。。。：2006/01/01(日) 16:57:38.48 0
マコがいるな
22 ：名無し募集中。。。：2006/01/01(日) 16:57:54.53 0
>>16
使い分ける
・タマネギを炒めて肉を入れて火を通すとき
・野菜に火を通す時
・ルーを入れて煮込む時
・あとはあなたのすきなように使って
23 ：名無し募集中。。。：2006/01/01(日) 16:58:14.76 0
パートまでよく分かるな
24 ：名無し募集中。。。：2006/01/01(日) 16:58:25.36 0
生姜とニンニク、コンソメ投入
25 ：名無し募集中。。。：2006/01/01(日) 16:58:29.98 0
例えばニンニクをタマネギと炒めたりするんだけど
煮込んでもタマネギみたいに組織分解しないんだよね
やっぱりすり下ろしで使うの？
26 ：名無し募集中。。。：2006/01/01(日) 16:58:45.70 0
　　oノハヽ
　　从´ⅴ｀)＜カレーの臭いがするーわ♪
　　（ﾌっｿ ＼_
　　 しlﾆﾆlしノl
　 　 /]]＿|　 ○
　 　 台 台
27 ：219-122-148-231.eonet.ne.jp：2006/01/01(日) 16:58:58.23 0
コーヒーはよく聞くな
28 ：名無し募集中。。。：2006/01/01(日) 16:58:59.21 0
ロックアイスをいれるととろとろになるらしい
29 ：名無し募集中。。。：2006/01/01(日) 16:59:32.85 0
マジレスすると生ガキ
30 ：名無し募集中。。。：2006/01/01(日) 16:59:43.92 0
>>25
味、食感にこだわるならパートを分ける
つまり、すり下ろしたものとそうでないものをわけて使う
31 ： 【凶】 【1795円】 ：2006/01/01(日) 16:59:58.36 0
野菜ジュース１缶入れると、野菜煮込んだのと同じ効果が
32 ：名無し募集中。。。：2006/01/01(日) 16:59:59.48 0
>>29
マジレスするとそれは好み
33 ：名無し募集中。。。：2006/01/01(日) 17:00:10.56 0
カレールーよ＞（　＾▽＾）ﾉ ≡≡(((●　
34 ：名無し募集中。。。：2006/01/01(日) 17:00:21.05 0
>>32
マジレスすると嬉しい
35 ：名無し募集中。。。：2006/01/01(日) 17:00:36.50 0
皿あたためる
36 ：名無し募集中。。。：2006/01/01(日) 17:00:44.41 0
なっちの上に盛りつけてあれば、皿まで舐めるんだけどな
37 ：名無し募集中。。。：2006/01/01(日) 17:01:50.27 0
タマネギ、ジャガイモ、人参の定番野菜以外に使える野菜ある？
38 ：名無し募集中。。。：2006/01/01(日) 17:02:24.88 0
ナス
39 ：名無し募集中。。。：2006/01/01(日) 17:03:02.90 0
さゆのうん
40 ：名無し募集中。。。：2006/01/01(日) 17:03:40.96 0
从 ･`｡.'･) ＜ｷﾓｲの！
41 ：名無し募集中。。。：2006/01/01(日) 17:03:41.19 0
コーヒーとかチョコとか入れるとコクが出る
これマジ
42 ：名無し募集中。。。：2006/01/01(日) 17:03:43.58 0
ずっとコトコト煮るんじゃなくて沸騰させて冷ますのを何回も繰り返す
43 ：名無し募集中。。。：2006/01/01(日) 17:04:16.01 0
>>41
そう言ってるのに誰も信じねーんだよ
44 ：名無し募集中。。。：2006/01/01(日) 17:04:56.93 0
小川の出汁で作ると美味いよ
45 ：名無し募集中。。。：2006/01/01(日) 17:05:26.00 0
市販のルーにコーヒーって合うの？
46 ：固定の卵２００６ ◆Q.E3mu26z6 ：2006/01/01(日) 17:05:50.01 O
マヨネーズを入れてみては？味の保証はせんけど
47 ：名無し募集中。。。：2006/01/01(日) 17:06:03.11 0
圧力鍋とか肉とか柔らかくなり過ぎね？
玉ねぎたっぷり
時間掛けてｸﾞﾂｸﾞﾂ
だろ
48 ：名無し募集中。。。：2006/01/01(日) 17:06:04.24 0
合うよ
49 ：名無し募集中。。。：2006/01/01(日) 17:06:27.50 0
インスタントの粒状ブラックコーヒー入れるのは栗原はるみレシピだぞ
チョコも二かけら入れるとマイルドになっておいしい
スッパい系のカレーが好きな俺はケチャップとかけっこう入れる
50 ：名無し募集中。。。：2006/01/01(日) 17:06:41.86 0
>>46
そういうのはブログかなんかで、トライして
ここでは結果報告してほしいのれす
51 ：名無し募集中。。。：2006/01/01(日) 17:07:17.71 0
ケチャップいいかも
いいこと聞いた
52 ：名無し募集中。。。：2006/01/01(日) 17:07:19.20 0
>>47
火が通る時間が早いので
調理時間の火加減管理は重要なのれす
53 ：名無し募集中。。。：2006/01/01(日) 17:07:48.21 0
栗原はるみレシピ



ﾜﾛﾀｗ
54 ：名無し募集中。。。：2006/01/01(日) 17:08:33.46 0
あんま煮込むと玉ねぎ形無くならね？
55 ：名無し募集中。。。：2006/01/01(日) 17:09:06.25 0
タマネギはとろとろになった方が好き
56 ：名無し募集中。。。：2006/01/01(日) 17:09:35.85 0
レトルトの方が美味いよ
57 ：名無し募集中。。。：2006/01/01(日) 17:09:55.33 0
カレーの鍋洗うのが苦痛
58 ：名無し募集中。。。：2006/01/01(日) 17:10:01.14 0
だから、さっきから二種類のタマネギを使い分けたら
いいといってるのれす！
煮込み用と、最後まで形が残って(ry
59 ：名無し募集中。。。：2006/01/01(日) 17:10:24.60 0
天丼食う予定がカレー食いたくなってきた責任を取れ
60 ：名無し募集中。。。：2006/01/01(日) 17:10:31.77 0
ごめんよののたん
61 ：名無し募集中。。。：2006/01/01(日) 17:10:53.71 0
食感２－煮込んだカレーはおいしいぞ！
62 ：名無し募集中。。。：：2006/01/01(日) 17:11:03.13 0
トマトジュース入れてみ
63 ：名無し募集中。。。：2006/01/01(日) 17:11:04.51 0
リンゴとハチミツ入れるとうまいよ
64 ：名無し募集中。。。：2006/01/01(日) 17:11:20.27 0
>>59
天ぷらカレーにすればいいじゃん
65 ：名無し募集中。。。：2006/01/01(日) 17:11:43.95 0
福神漬け忘れんな
66 ：名無し募集中。。。：2006/01/01(日) 17:12:11.33 0
>>64
お前頭良いな
67 ：名無し募集中。。。：2006/01/01(日) 17:12:45.01 0
頼むから庖丁人味平とかミスター味っことかのネタを
そのまま実証しないで披露しないでね
68 ：名無し募集中。。。：2006/01/01(日) 17:12:51.08 O
・玉葱は焦がさないように飴色になるまでじっくり炒める
・肉は表面に焦げ目がつくくらいに軽く焼く
・野菜は大きめに切り、じっくりと時間をかけて煮込む
・灰汁は残らないように丁寧にとる
69 ：名無し募集中。。。：2006/01/01(日) 17:13:02.33 0
この前のハロモニの天麩羅饂飩カレーには
ちょっと心がゆれたのれす
70 ：名無し募集中。。。：2006/01/01(日) 17:13:53.65 0
>>69
あれって、全部野菜はすり下ろしてたよね
71 ：名無し募集中。。。：2006/01/01(日) 17:13:59.77 0
まとめ
牛乳
コーヒー
チョコ
うどん
コーラ
さつまいも
かぼちゃ
ショウガとにんにくとコンソメ
ロックアイス
生がき
野菜ジュース
さゆのうん
マヨネーズ
ケチャップ
トマトジュース
リンゴとはちみつ
72 ：名無し募集中。。。：2006/01/01(日) 17:14:41.29 O
カレーにはらっきょだろ
福神漬なんて邪道
73 ：名無し募集中。。。：2006/01/01(日) 17:14:42.27 0
>>71
もはやカレーでない
74 ：名無し募集中。。。：2006/01/01(日) 17:14:45.16 0
とろみが足りないときはルーは足さずに荒く擂ったじゃがいもを入れてください
75 ：名無し募集中。。。：2006/01/01(日) 17:15:02.26 0
>>71
さゆのうんはにゅうてこなんだな
76 ：名無し募集中。。。：2006/01/01(日) 17:15:21.02 0
チャツネなんて近所のスーパーにうってないぞヽ（`Д´）ﾉ
77 ：松本氏 ◆Gl3jYdoy9. ：2006/01/01(日) 17:15:52.37 0
ヨーグルトは酸味を出す
78 ： ◆MYYaguM0xk ：2006/01/01(日) 17:16:07.46 O
ﾀﾏﾈｷﾞは半分はみじん切りにして飴色になるまで炒め、残りは普通にザク切りして
透き通る程度まで炒める
79 ：名無し募集中。。。：2006/01/01(日) 17:16:40.56 0
ロックアイスってただの氷じゃねえのか？
80 ：名無し募集中。。。：2006/01/01(日) 17:16:44.26 0
玉ねぎを長時間炒めるのが面倒くさかったら油で揚げるといいよ
81 ：松本氏 ◆Gl3jYdoy9. ：2006/01/01(日) 17:16:47.58 0
シチュー作ってそれにカレールー入れたら美味いような気がする
82 ：名無し募集中。。。：2006/01/01(日) 17:16:55.57 0
ヨーグルトはルウではなくカレー粉で作るときに必須。
ああいうインド式カレーが無性に食いたくなるときってあるよな
83 ：名無し募集中。。。：2006/01/01(日) 17:17:27.30 0
>>81
やったことあるけど分離する
84 ：松本氏 ◆Gl3jYdoy9. ：2006/01/01(日) 17:17:40.01 0
>>82
ルーを擦って粉にしたらいいんじゃね？
85 ：名無し募集中。。。：2006/01/01(日) 17:17:58.57 O
冷凍保存するときはジャガイモを入れない
86 ：名無し募集中。。。：2006/01/01(日) 17:18:13.82 0
チャツネはずるい
あれは野菜のうまみ全部凝縮してあるもん
87 ：松本氏 ◆Gl3jYdoy9. ：2006/01/01(日) 17:18:19.12 0
>>83
マジで？美味いんじゃないかなと思ったんだけどなぁ
よかった挑戦しなくて
88 ：名無し募集中。。。：2006/01/01(日) 17:20:00.40 0
タマネギは１個はみじん切りにして飴色炒め溶かしコース
もう１個は荒く三日月に切って具として楽しむ
89 ：名無し募集中。。。：2006/01/01(日) 17:20:20.01 O
インド式カレーもいいけどココナッツミルクの効いたタイ式カレーも美味い
無印のが簡単で重宝してる
90 ：名無し募集中。。。：2006/01/01(日) 17:21:00.95 0
辛目に作ったカレーに洋ナシを擂って入れるととんでもなくうまい
91 ：名無し募集中。。。：2006/01/01(日) 17:21:35.44 0
洋ナシの発想は無かったな
どんな味になんの？
92 ：名無し募集中。。。：2006/01/01(日) 17:23:07.85 0
洋ナシの味は別にしないよ辛さがフルーツの甘みとすごく調和する
ただ果物の繊維が残るからサラサラしたカレーが好きだと合わないかも
93 ：名無し募集中。。。：2006/01/01(日) 17:23:16.87 0
ガラムマサラとターメリックとカルダモンしかありませんがこれからカレーを作れますか？
94 ：名無し募集中。。。：2006/01/01(日) 17:23:19.54 0
明日・明後日の２日掛けて箱根駅伝見ながらカレーでも作るかな
95 ：名無し募集中。。。：2006/01/01(日) 17:23:38.91 0
>>93
カレーの素が必要
96 ：名無し募集中。。。：2006/01/01(日) 17:24:20.78 0
ガラムマサラって結局なんなの
97 ：名無し募集中。。。：2006/01/01(日) 17:24:59.83 0
ローリエの葉はバカにできない
鍋に３枚入れると香りが露骨によくなる
98 ：名無し募集中。。。：2006/01/01(日) 17:25:23.80 0
結局ミックススパイス
要は七味唐辛子みたいなもんだ
99 ：名無し募集中。。。：2006/01/01(日) 17:25:32.04 0
トマトピューレの缶詰
皮むいたトマトでも
100 ：93：2006/01/01(日) 17:25:51.49 0
よしじゃあ粉を今度かってくるか
SBの赤缶でいいのかな
101 ：名無し募集中。。。：2006/01/01(日) 17:25:54.71 0
>>93
あとクミンは欲しいな
102 ：松本氏 ◆Gl3jYdoy9. ：2006/01/01(日) 17:26:12.08 0
ていうか誰か一から作り方書いてくれ
103 ：名無し募集中。。。：2006/01/01(日) 17:26:42.51 0
>>102
お前誰？
104 ：松本氏 ◆Gl3jYdoy9. ：2006/01/01(日) 17:27:10.90 0
>>102
通りすがり
105 ： ◆MYYaguM0xk ：2006/01/01(日) 17:27:55.41 O
洋ナシか、知らんかった
すりおろしリンゴは基本だが
106 ：名無し募集中。。。：2006/01/01(日) 17:28:14.68 0
チキンカレー作るなら下拵えに肉をコーラで煮とくといいよ
コーラじゃなくても炭酸水なら何でもいいんだけど肉がめちゃくちゃ柔らかくなる
107 ：名無し募集中。。。：2006/01/01(日) 17:28:30.88 0
揚げたてのトンカツをトッピングしてみる
108 ：名無し募集中。。。：2006/01/01(日) 17:28:56.24 0
炭酸水じゃなくてコーラだからいいらしいよ
109 ：名無し募集中。。。：2006/01/01(日) 17:29:08.39 0
リンゴとバターを二分ぐらいレンジに入れて
焼きリンゴ作ってカレーに投入
ガラムマサラで辛さアップで今年は大吉開運
110 ：名無し募集中。。。：2006/01/01(日) 17:29:22.41 0
洋ナシはリンゴよりもっと甘くもっとまろやかになるんだよ
好き嫌いはあるから作ったカレーを小鍋に分けてから試してみてくれ
111 ：名無し募集中。。。：2006/01/01(日) 17:29:25.98 0
コーラは肉じゃがにもいいらしいね
112 ：名無し募集中。。。：2006/01/01(日) 17:29:37.39 0
コーラで煮ると煮汁捨てることになるからもったいないよな
113 ：名無し募集中。。。：2006/01/01(日) 17:29:47.34 0
グレープフルーツ搾ってた事もあった
114 ：名無し募集中。。。：2006/01/01(日) 17:29:48.28 0
松本あけおめ最近小説書いてないね？
115 ：名無し募集中。。。：2006/01/01(日) 17:30:15.84 0
>>108
それがコーラ無くて三ツ屋サイダーで煮た時もうまかったんだよ
116 ：名無し募集中。。。：2006/01/01(日) 17:30:22.84 0
赤味噌入れるとコクが半端じゃなく出る
赤味噌なければ他の味噌でも代用可
117 ：名無し募集中。。。：2006/01/01(日) 17:30:47.76 0
>>114
他所でやって
ここはカレースレ
118 ：名無し募集中。。。：2006/01/01(日) 17:31:10.11 0
粉末にんにくも良いよ
119 ：名無し募集中。。。：2006/01/01(日) 17:31:38.75 0
にんにくは自分ですったものの方が荒い食感を楽しめない？
120 ：名無し募集中。。。：2006/01/01(日) 17:31:46.76 0
名古屋じゃ赤みそとマヨネーズを入れるのがデフォ
121 ：名無し募集中。。。：2006/01/01(日) 17:32:24.41 0
ウチはゴールデンカレー使ってるんだけど、お前等の家は何使ってる？
122 ：名無し募集中。。。：2006/01/01(日) 17:32:28.02 0
りんごは味が深みが出ると共にマイルドになるから使うには注意が必要だな
スパイスの利いた味が好きなら使いすぎない方がよい
と、ジャワカレーがひさぶりに食べてみたい俺が一言いっておく
123 ：名無し募集中。。。：2006/01/01(日) 17:32:43.72 0
マヨッたことあるけどアブラが分離したぞ
ケチャップと有機野菜ソースはすごいマッチした
124 ：名無し募集中。。。：2006/01/01(日) 17:32:43.73 0
>>119
生は甘味と香りが強すぎる
125 ：名無し募集中。。。：2006/01/01(日) 17:33:14.23 O
>>109
レンジで焼きリンゴは無理だよね
126 ：名無し募集中。。。：2006/01/01(日) 17:33:18.59 0
醤油は当然いれるよね
127 ：名無し募集中。。。：2006/01/01(日) 17:33:49.40 0
俺はジャワカレー
128 ：名無し募集中。。。：2006/01/01(日) 17:34:07.97 0
SB赤缶で説明どおりにつくるととんでもない味のカレーになるな
129 ：名無し募集中。。。：2006/01/01(日) 17:34:27.57 0
名古屋良いな
130 ：名無し募集中。。。：2006/01/01(日) 17:34:28.37 0
タマネギは摺りおろして軽く焼いた後ルーと一緒に煮込む
131 ：名無し募集中。。。：2006/01/01(日) 17:34:38.99 0
マヨネーズってカレー盛った後上からかければいいんでないの
132 ：名無し募集中。。。：2006/01/01(日) 17:34:40.39 0
>>127
あれは一ランク上の味だな
133 ：名無し募集中。。。：2006/01/01(日) 17:35:13.76 0
>>125
だな
水分が飛んだ温かいりんごしか出来ないな
134 ：名無し募集中。。。：2006/01/01(日) 17:35:30.96 0
>>125
とりあえずリンゴに火が入ってバターと絡めばOK
135 ：名無し募集中。。。：2006/01/01(日) 17:36:21.61 0
赤ワインをドボドボ注いではビンに口つけて飲みながら煮込むと
酔っ払って味がわけわかんなくなってくるからやめた方が良い
実際やったことあり
136 ：名無し募集中。。。：2006/01/01(日) 17:36:23.45 0
りんごにバターってジャガバタじゃないんだからさ・・・
137 ：岩城浩一：2006/01/01(日) 17:36:28.06 0
りんごと蜂蜜いれすぎると味がマイルドになりすぎるよねぇ
138 ：名無し募集中。。。：2006/01/01(日) 17:36:55.58 0
醤油入れて一晩寝かせるのはもう出た？
139 ：名無し募集中。。。：2006/01/01(日) 17:38:34.25 0
>>138
醤油どれくらい入れるの？
てか、どんな味になるの？
140 ：名無し募集中。。。：2006/01/01(日) 17:38:37.71 0
玉葱をじっくり炒めて市販のたまねぎペーストまで入れたらすげーー甘くなって気持ち悪かった
141 ：名無し募集中。。。：2006/01/01(日) 17:38:45.77 0
肉はなんとかってやつに30分くらい漬けといてからなんか白いのを付けてからなんとかパンでよく炒なんとかすれば美味しくなるらしいよ
142 ：名無し募集中。。。：2006/01/01(日) 17:38:52.96 O
りんごって品種がたくさんあるじゃん
カレーに入れるのはどれを選べばいいの？
143 ：名無し募集中。。。：2006/01/01(日) 17:39:10.96 0
霜降りとかガラ鶏だしとか
良い肉使ってるなら兎も角
家庭用ならバター使って油分足さないと
144 ：名無し募集中。。。：2006/01/01(日) 17:39:21.31 0
>>142
ふじ
145 ：名無し募集中。。。：2006/01/01(日) 17:39:27.27 0
>>141
アバウト過ぎてわかんねーよｗ
146 ：名無し募集中。。。：2006/01/01(日) 17:39:56.56 0
アメリカのバーモンド州でリンゴ酢と蜂蜜を水で割ったものを家庭でよく飲むから
リンゴと蜂蜜を入れたカレーをバーモンドカレーとネーミングしたんだよね
147 ：名無し募集中。。。：2006/01/01(日) 17:40:08.34 0
小川の見てかぼちゃカレー作ったんだけどそのまま食べたらメチャうま
なんだけどゴハンには合わなかった。。。

試して美味かったのはジャガイモを薄切りにして下茹でしてから
少し多めの油で炒めた（揚げるといってもいいかな）ポテトカレー
148 ：名無し募集中。。。：2006/01/01(日) 17:40:09.32 0
>>142
酸味風味は紅玉
甘味は他の品種何でもよし
149 ：名無し募集中。。。：2006/01/01(日) 17:40:38.69 0
ヨーグルトはどのタイミングで入れるの？

前にカレー作った時ルーを入れたあとにヨーグルト入れたら溶けきれなくて
白いブツブツだらけでキモかったんだけどさ
150 ：名無し募集中。。。：2006/01/01(日) 17:41:06.08 0
そういや玉ねぎ多ければおいしくなるのかなーって
やって見て甘くなって失敗した経験あるわ
151 ：名無し募集中。。。：2006/01/01(日) 17:41:31.39 0
>>149
切なくなったら入れるといいよ
152 ：名無し募集中。。。：2006/01/01(日) 17:42:15.60 0
>>146
そのバーモンドカレーがアジアグロッサリーとはいえアメリカ国内で
普通に売っているのを見ると感慨深いな
153 ：松本氏 ◆Gl3jYdoy9. ：2006/01/01(日) 17:42:24.19 0
>>150
俺の場合炒めすぎて焦げてるの気づかなかったことあるわｗ
154 ：名無し募集中。。。：2006/01/01(日) 17:43:24.82 0
おせちもいいけどカレーもねってこの時期　餅を入れればいいと思う
ただし自分でやった事は無い　美味そうな気はするんだけどなぁ
155 ：松本氏 ◆Gl3jYdoy9. ：2006/01/01(日) 17:43:36.57 0
>>151
それもしかして入れすぎたんじゃない？
156 ：名無し募集中。。。：2006/01/01(日) 17:43:39.29 0
おまいら野菜と肉は鍋でいためる？フライパンでいためる？
157 ：名無し募集中。。。：2006/01/01(日) 17:43:41.29 0
＞SB赤缶で説明どおりにつくるととんでもない味のカレーになるな

これ詳しく
俺さっきスーパーで300円の赤缶買ってきた
158 ：松本氏 ◆Gl3jYdoy9. ：2006/01/01(日) 17:44:42.41 0
>>154
なんか伊藤家の食卓で細かくした餅入れたら次の日のカレーみたいになるって昔見た気がする
159 ：名無し募集中。。。：2006/01/01(日) 17:44:50.44 0
缶てなんかいいね　浪漫があるね
160 ：名無し募集中。。。：2006/01/01(日) 17:45:35.54 0
ケチって挽肉カレーにすると甘くて不味いな
161 ：松本氏 ◆Gl3jYdoy9. ：2006/01/01(日) 17:46:23.99 0
挽肉カレー好きだけどな結構美味いよ
162 ：西条秀樹：2006/01/01(日) 17:47:17.88 0
>>146
感激だな
163 ：名無し募集中。。。：2006/01/01(日) 17:47:40.84 0
>>139
詳細は包丁人味平のカレー対決のとこ見てくれ
164 ：名無し募集中。。。：2006/01/01(日) 17:47:52.57 0
SBの赤缶で小麦粉使わず、ヨーグルト使ったカレーやればいいんだよ

まず、たまねぎ、ニンニク、生姜炒めるだろ？
で、色が茶色くなってきたらカレー粉ぶちこんで炒める。
薫りが出てきたら、鶏肉入れて、さっと炒めて、
ヨーグルト、すりおろし人参を加えて、あとはブイヨン入れて只管煮込む。

お好みでトマトジュースも少々
165 ：松本氏 ◆Gl3jYdoy9. ：2006/01/01(日) 17:48:38.21 0
ちょっとカレー作ろうかなと思ったんだけど近所のスーパー休みじゃん
166 ：名無し募集中。。。：2006/01/01(日) 17:49:12.62 0
>>157
赤缶だけだと何ともいえない気の抜けたような味になるから
最低でも砂糖、醤油、ソースで味付けしないと
167 ：名無し募集中。。。：2006/01/01(日) 17:49:51.50 0
俺の手の込んだカレーより
母親が作る手抜きカレーの方が美味い件について
168 ：名無し募集中。。。：2006/01/01(日) 17:50:11.09 0
>>164
参考にするわ
169 ：松本氏 ◆Gl3jYdoy9. ：2006/01/01(日) 17:50:29.15 0
>>167
あるあるｗｗｗｗｗ
170 ：名無し募集中。。。：2006/01/01(日) 17:51:22.17 0
>>166
やってみるわ
171 ：名無し募集中。。。：2006/01/01(日) 17:52:22.84 0
蕎麦屋のカレーはうまいがあれは蕎麦の
つゆが若干入ってるかららしい
172 ：名無し募集中。。。：2006/01/01(日) 17:52:25.58 0
そこまでして赤缶使いたい理由って何なの
173 ：名無し募集中。。。：2006/01/01(日) 17:53:14.79 0
>>170
あとは小麦粉とカレー粉をいためる場合はいためすぎないように
うまそうな臭いだーといっていためまくると味がほとんど㌧でしまう
174 ：名無し募集中。。。：2006/01/01(日) 17:53:59.12 O
カレールーは２～３種類入れるといいぞ

ってｶﾞｲｼｭﾂ？
175 ：名無し募集中。。。：2006/01/01(日) 17:54:20.21 0
調味料を入れすぎて味がわかんなくなる

あと味見しても美味いか不味いかもわかんなくなる
176 ：名無し募集中。。。：2006/01/01(日) 17:54:22.38 0
ナンプラーとしょうゆを3：7でブレンドしたものでにんにくを炒める
177 ：名無し募集中。。。：2006/01/01(日) 17:56:18.83 0
カレー粉は赤缶よりも中村屋の瓶に入ってるやつが究極かも
178 ：名無し募集中。。。：2006/01/01(日) 17:56:49.11 0
>>171
出汁にうまみ成分がはいってるからなのれす
179 ：名無し募集中。。。：2006/01/01(日) 17:57:52.89 0
>>174
味に深みが出るのは確か
例えばバーモンドとジャワの組み合わせとか
スパイスから調合して作る本格派のレシピとは違うが
180 ：名無し募集中。。。：2006/01/01(日) 17:58:14.90 0
>>178
でもそれってカレー丼なのでわ
181 ：名無し募集中。。。：2006/01/01(日) 17:59:36.05 0
こくまろの中辛とジャワの辛口
これ最強
182 ：名無し募集中。。。：2006/01/01(日) 18:00:08.78 O
おまえらカレーって一度にどのくらい作るの？
昨日大鍋に三日分くらい作ったんだけど早くも飽きてきたんだけど
183 ：名無し募集中。。。：2006/01/01(日) 18:01:15.13 0
そういうときのためにタッパーorジップロックで冷凍
しかし場所はとる
184 ：名無し募集中。。。：2006/01/01(日) 18:03:31.31 0
「香りが出たら」って炒めなくても普通に香りでてるし
ニンニク炒めるときとかもよくこの表現でてくるけどタイミングがよーわからん
185 ：名無し募集中。。。：2006/01/01(日) 18:03:53.39 0
俺も大鍋で大量に作って冷凍だな
186 ：名無し募集中。。。：2006/01/01(日) 18:04:19.20 0
めんつゆ入れて和風カレー
187 ：名無し募集中。。。：2006/01/01(日) 18:04:20.63 0
カレーはいつもルーだけで作る
188 ：名無し募集中。。。：2006/01/01(日) 18:04:37.17 0
俺の場合鶏肉と一緒に炒めるよ
にんにくスライスに焦げ目がつき始めたらとっちゃう
189 ：名無し募集中。。。：2006/01/01(日) 18:05:04.43 0
最近の蕎麦屋はなんかカツオダシを過剰に入れて
蕎麦屋のカレーをアピールしすぎでまずい気がする
190 ：名無し募集中。。。：2006/01/01(日) 18:05:57.48 0
俺は大量に作ってその日のうちに完食してピザになる派
191 ：名無し募集中。。。：2006/01/01(日) 18:06:03.35 0
蕎麦屋のカレーなんてネギが入ってる点でカレーじゃない
別物
192 ：名無し募集中。。。：2006/01/01(日) 18:06:25.69 0
嗣永プロはヨーグルトを隠し味に入れると良いって言ってたな
193 ：名無し募集中。。。：2006/01/01(日) 18:06:56.68 0
ルーだけの素カレーですか？
194 ：名無し募集中。。。 ：2006/01/01(日) 18:07:53.52 0
鍋にオリーブオイル+にんにく+生姜+好きなスパイスを入れて
火をつけ香りが立ったところで、残ったカレーを入れると完璧。
195 ：名無し募集中。。。：2006/01/01(日) 18:09:26.00 O
あの子のいうヨーグルトって痛んだ牛乳のことだろ
196 ：名無し募集中。。。：2006/01/01(日) 18:16:46.51 O
>>1
小川乙
197 ：名無し募集中。。。：2006/01/01(日) 18:20:07.10 0
>>196
紺野ちゃん乙やよ
198 ：名無し募集中。。。：2006/01/01(日) 18:31:36.20 0
>>197
愛ちゃん乙なのだ
199 ：名無し募集中。。。：2006/01/01(日) 18:32:44.42 0
>>198
キャプテン乙だもーん
200 ：名無し募集中。。。：2006/01/01(日) 18:34:57.89 0
うんこ入れる
201 ：名無し募集中。。。：2006/01/01(日) 18:35:55.78 0
>>199
いや、違うと思う…ｶﾞｷさんじゃないかと…
202 ：名無し募集中。。。：2006/01/01(日) 18:36:30.35 0
>>199
梨沙子ちゃんに乙だとゆいたいです
203 ：名無し募集中。。。：2006/01/01(日) 18:36:57.27 0
ベリに摩り替わってるｗｗｗ
204 ：名無し募集中。。。：2006/01/01(日) 18:38:35.02 0
>>202
まーさちゃん乙ですよ
205 ：名無し募集中。。。：2006/01/01(日) 18:43:07.13 0
なまじ手を加えるよりも
どノーマルの方が旨い事は
ここだけの秘密です。
色々と入れる程、美味しくなると
思ってる人ってかなり多いと思う。
206 ：名無し募集中。。。：2006/01/01(日) 18:46:30.08 0
ノーマルもいいんだけどカレーってやつは隙だらけで
なにか入れたくなっちゃうんだよ
207 ：名無し募集中。。。 ：2006/01/01(日) 19:38:49.76 0
カレーを食べるのを辛抱すればするほど上手くなるよ
もうちょっと我慢しろ
208 ： 【大吉】 【1149円】 ：2006/01/01(日) 20:55:13.56 0
カレーといったらキャンプだよな
209 ：名無し募集中。。。：2006/01/01(日) 20:59:12.78 0
ルーだけのカレーって桃子かよ・・・
210 ：名無し募集中。。。：2006/01/01(日) 21:00:53.88 0
キャンプのカレーは例外ｗ
211 ： 【大凶】 【1383円】 ：2006/01/01(日) 21:03:17.40 0
キャンプの大鍋で作るカレーは美味いぜ
212 ：名無し募集中。。。：2006/01/01(日) 21:06:59.43 0
辛すぎたら牛乳入れるってビッグ錠の漫画で読んだ
213 ：名無し募集中。。。：2006/01/01(日) 21:08:05.62 0
辛すぎるって有り得ないから却下
214 ：名無し募集中。。。：2006/01/01(日) 21:11:14.48 0
>>9の言ってることはよく知られてる事実だぞ
ただコーヒーはインスタントの粉末をチョコはビターじゃないとあれだけどね
入れる量も隠し味程度だから
215 ：名無し募集中。。。：2006/01/01(日) 21:12:01.02 0
とりあえずなんでもいれてみろ
216 ：名無し募集中。。。：2006/01/01(日) 21:12:59.36 0
たまねぎいためるときに一緒ににんにくも入れる
217 ：名無し募集中。。。：2006/01/01(日) 21:13:16.30 0
闇鍋じゃないんだからｗ
218 ：名無し募集中。。。：2006/01/01(日) 21:13:40.69 0
鶏がらスープとかどうよ？
219 ：名無し募集中。。。：2006/01/01(日) 21:13:59.99 0
ガラムマサラとマンゴーチャツネは必須
220 ：名無し募集中。。。：2006/01/01(日) 21:14:31.69 0
>>219
市販のルー使えば(ﾟ⊿ﾟ)ｲﾗﾈんじゃねーの？
221 ：名無し募集中。。。：2006/01/01(日) 21:15:35.95 0
ルーネタがきたところで、>>7に戻る
222 ：名無し募集中。。。：2006/01/01(日) 21:16:31.99 0
ゴールデンのスパイシーブレンド
223 ：名無し募集中。。。：2006/01/01(日) 21:19:46.89 0
牛エキス不使用のルーしか使わんから、種類が限られる
224 ：名無し募集中。。。：2006/01/01(日) 21:20:18.85 0
肉はいつもひき肉使ってる
225 ：名無し募集中。。。：2006/01/01(日) 21:23:41.28 O
言葉だけじゃたりない
強く抱き締めて
226 ：名無し募集中。。。：2006/01/01(日) 21:26:34.13 0
ヨーグルト＋鶏モモ＋うずらのゆでたまご
最近のお気に入りー
227 ：名無し募集中。。。：2006/01/01(日) 21:37:27.61 0
ガラムマサラをガムラマサラと読んでしまう俺
228 ：名無し募集中。。。：2006/01/01(日) 21:40:16.32 0
ガラムマサラだろうがガンダーラだとうがそんなのドーデもいい話だ
229 ：名無し募集中。。。：2006/01/01(日) 21:50:10.58 0
>>228
カレーのスパイスにガラムマサラは必須だろ
230 ：名無し募集中。。。：2006/01/01(日) 21:51:00.53 0
市販のカレールー買えば、そんな単体スパイスは無用だろ
231 ：名無し募集中。。。：2006/01/01(日) 21:51:11.51 0
家庭でどれだけ工夫してもカレーショップのレトルトのが上手い
232 ：名無し募集中。。。：2006/01/01(日) 21:52:44.14 0
>>230
市販のルウにそれらを加えると、ひと味違うんだって
233 ：名無し募集中。。。：2006/01/01(日) 21:53:50.33 0
>>232
マジかよっ！
やっちゃうぞ、ｵｼﾞｻﾝ
234 ：名無し募集中。。。：2006/01/01(日) 21:56:20.99 0
>>230
市販でも十分だけどそれなりに変わるだろ
235 ：名無し募集中。。。 ：2006/01/01(日) 21:57:40.09 0
>>230
ガラムマサラは単体ではない。

釣られたか＿|￣|○
236 ：名無し募集中。。。：2006/01/01(日) 22:01:37.13 0
>>233
やっちゃえやっちゃえ
237 ：名無し募集中。。。：2006/01/01(日) 22:04:47.84 0
ｶﾞｸﾌﾞﾙ
238 ：名無し募集中。。。：2006/01/01(日) 23:25:03.60 0
専門店のあの香りはどうやったら出せるのか（店の前通るたびに唾液がでる）
239 ：ちょうし ZT072190.ppp.dion.ne.jp：2006/01/01(日) 23:37:21.46 0
マヨと納豆でじゅうぶん旨くなる
240 ：ちょうし ZT072190.ppp.dion.ne.jp：2006/01/01(日) 23:38:39.80 0
さっきﾚﾄﾙﾄｶﾚｰにベルたれ入れて食ったがあれほど合わないと思わなかった
241 ：名無し募集中。。。：2006/01/02(月) 00:23:20.76 0
レトルトにニンニクペーストひとさじ
これでぐんと旨くなるよ
242 ：名無し募集中。。。：2006/01/02(月) 02:05:21.35 0
カレーのルー自体のブレンドってどうなの？
243 ：名無し募集中。。。：2006/01/02(月) 02:16:38.52 0
>>242
意外といける
ハウスとSBがいいんじゃない？
244 ：名無し募集中。。。：2006/01/02(月) 02:26:20.96 0
ヨーグルト＋焼肉のタレだろ
245 ：名無し募集中。。。：2006/01/02(月) 02:28:12.38 0
かぜ薬いれるとうまいそうだ
だれかやってみて
246 ：名無し募集中。。。：2006/01/02(月) 02:29:50.95 0
>>245
それも漢方系じゃないとダメだろ
漢方の中にはカレーのスパイスに入ってるのもあるからな
247 ：名無し募集中。。。：2006/01/02(月) 02:36:42.89 0
ルルじゃだめか・・・
248 ：名無し募集中。。。：2006/01/02(月) 02:38:18.82 0
目薬数滴入れて大好きなあの子に食べさせるとそれはもう・・・
249 ：名無し募集中。。。：2006/01/02(月) 02:40:17.29 0
ｺﾛス気か
250 ：名無し募集中。。。：2006/01/02(月) 02:40:48.48 0
まぁイチコロだわな
251 ：名無し募集中。。。：2006/01/02(月) 03:00:00.61 0
ひき肉、玉ねぎを炒めて、ホールトマトorトマトジュースを入れて煮込んで
ルーをいれて出来上がったら、ゆで卵を刻んだものをのせて食べるのが好き
252 ：名無し募集中。。。：2006/01/02(月) 03:06:43.05 0
水入れなくていいの？
ルーは市販のカレールーでいいの？
253 ：名無し募集中。。。：2006/01/02(月) 03:13:21.06 0
>>252
ホールトマトの場合は、缶の中の汁を足してちょうどいい水加減になるように
トマトジュースの場合も同様に、トマトジュースを足してちょうどいい水加減になるように
ルーは市販品でいいよ
254 ：名無し募集中。。。：2006/01/02(月) 03:16:09.52 0
具を全部擦る
255 ：名無し募集中。。。：2006/01/02(月) 05:30:45.42 0
桃子に肉のたくさん入ったカレーを買ってあげたい
256 ：名無し募集中。。。：2006/01/02(月) 05:32:52.96 0
>>253
㌧ｸｽｺ
旨そうだから今度試してみる
257 ：名無し募集中。。。：2006/01/02(月) 05:33:24.43 0
チョコレートをいれるとか
漢方薬系の胃薬をいれるとか
258 ：名無し募集中。。。：2006/01/02(月) 05:38:05.19 0
桃子ん家のカレーは魚肉ソーセージ入ってそう
259 ：名無し募集中。。。：2006/01/02(月) 05:42:06.37 0
特別な日だけだろうな魚肉ソーセージは
260 ：名無し募集中。。。：2006/01/02(月) 05:47:35.50 0
ディナカレーとザ・カリーのミックスカレーを作るか
261 ：名無し募集中。。。：2006/01/02(月) 06:07:49.74 0
昔はハウスのバーモントカレーのせいで本格的なカレーにはりんごとハチミツを
入れるものだという世間の認識があった。
262 ：名無し募集中。。。：2006/01/02(月) 10:44:57.67 0
腹減ったage
263 ：名無し募集中。。。：2006/01/02(月) 10:45:28.22 0
バーモントってお子様カレーの認識だったけど
264 ：名無し募集中。。。：2006/01/02(月) 11:18:55.13 0
無糖ココアもコクが出るよ
俺バンホーテンの粉末使ってる
265 ：名無し募集中。。。：2006/01/02(月) 12:45:41.49 0
昼飯にするか
266 ：名無し募集中。。。 ：2006/01/02(月) 14:25:11.19 0
>>263
バーモントカレー自体ではなく、
カレーの作り方なんかでりんごとハチミツがやたら出てきたって事ね。
267 ：名無し募集中。。。：2006/01/02(月) 14:35:19.50 0
キッチンが共同利用なので派手な炒め物とかできないんだ
268 ：名無し募集中。。。：2006/01/02(月) 14:47:18.67 0
タマネギを塩胡椒少々でしっかり炒めてニンジンを入れる
肉に火が通ったら安物でも良いからワインをかけてしばし蒸す
水入れて煮立った後にジャガイモを入れる

３行越えたので以下略
269 ：名無し募集中。。。：2006/01/02(月) 16:13:09.21 0
続きは？
270 ：名無し募集中。。。：2006/01/02(月) 16:13:49.00 0
ＣＭの後！
271 ：名無し募集中。。。：2006/01/02(月) 16:15:19.45 0
ダルカレー作成中の俺がきたよ
272 ：名無し募集中。。。：2006/01/02(月) 16:17:29.57 0
りんごとはちみつコクが出るぅ～
273 ：名無し募集中。。。：2006/01/02(月) 16:48:24.54 0
今度ブルドッグの和風タマネギソースを入れてみるよ
274 ：名無し募集中。。。：2006/01/02(月) 17:05:44.37 0
あのですね俺は超ウルトラ辛党なんですよ
家族と同居なんでカレーも大鍋で大量に作るわけじゃないですか
でも家族は辛いのはダメ、特にオヤジは胃の手術をして刺激物は全くだめなんですよ
で、お聞きしたいんですが自分の分だけ激辛にするにはどうしたらいですか？
いつもはガラムマサラの粉末を振りかけてるんですがなんかものたりない
275 ：名無し募集中。。。：2006/01/02(月) 17:07:19.45 0
ココイチの辛さアップの粉を買ってきて、
自分の盛りつけ分にだけ振る
276 ：名無し募集中。。。：2006/01/02(月) 17:09:56.39 0
発想の逆転で、抜け毛のことを考えて刺激物をひかえる
277 ：名無し募集中。。。：2006/01/02(月) 17:11:24.46 0
晩飯カレーにしよっと
278 ：名無し募集中。。。：：2006/01/02(月) 17:13:58.47 0
カレーは汁っぽいのがウマー
279 ：名無し募集中。。。：2006/01/02(月) 17:14:59.87 0
>>274
チョンで言うコチュジャンのようなものを作って入ればいい

手軽なところでは熱した少量の油にカイエンペッパーのパウダーを入れる
（火に掛けたままではやらない←すぐ焦げるから）
280 ：名無し募集中。。。：2006/01/02(月) 17:15:07.34 0
ヒ素
281 ：名無し募集中。。。 ：2006/01/02(月) 17:15:17.66 0
ブレアとかデスソースとかあの系統
282 ：Takechang ◆OERN6KX2L. ：2006/01/02(月) 17:16:32.41 O
チョコを入れるとコクが出て少し辛くなるよ
283 ：名無し募集中。。。：2006/01/02(月) 17:23:55.52 0
>>275
㌧やってみます
>>276
髪の毛大杉で困ってます
>>279
辛そうですね！やってみます
>>280
人生に絶望したときにやってみます
>>281
カレーに合いますかね
>>282
ビックリ！辛くもなるんですか！
284 ：名無し募集中。。。：2006/01/02(月) 19:41:13.37 O
ほ
285 ：名無し募集中。。。：2006/01/02(月) 19:53:54.70 0
翌日のカレーはスパイスがなじんでマイルドになるから美味い

というのは真っ赤な嘘
マイルドになるのはスパイスの香りや辛味が飛んでしまうからで
「なじんだ」わけではない
翌日以降に食す時はスパイスを足すのが正解
286 ：名無し募集中。。。：2006/01/02(月) 19:57:14.27 0
チョコやコーヒーを入れるとコクが出る

というのも真っ赤な嘘
ビターな食材を加えることで「コクのようなもの」が加わるだけ
プリンに醤油をかけるとウニの味になるって発想と同じ
287 ：名無し募集中。。。：2006/01/02(月) 20:02:20.76 0
カレーが油まみれと言ってる奴は普段どんなカレーを食べているんだろう？
ラードで固めたルーを使ってるとか、外食のカレーを食ってつとか、そういう
人じゃないのか？
自分で作る場合、肉は赤身を使うのがセオリーだし、玉ねぎを炒める時に
使うオイルやバターも一人前に換算すればトースト一枚分より低い。
288 ：名無し募集中。。。：2006/01/02(月) 20:35:12.49 0
何か必死な奴がきたな
289 ：名無し募集中。。。：2006/01/02(月) 20:39:43.11 O
とりあえずガーリック入れときゃいいんじゃないか？
290 ：名無し募集中。。。：2006/01/02(月) 22:21:25.54 0
それで随分変わるよね
291 ：ちょうし ZT072071.ppp.dion.ne.jp：2006/01/02(月) 22:25:58.29 0
料理は愛情ってだれかが言ってた
292 ：名無し募集中。。。：2006/01/02(月) 22:32:23.94 0
一度冷ます
293 ：名無し募集中。。。：2006/01/02(月) 22:33:36.15 0
>>292
正解
294 ：名無し募集中。。。：2006/01/02(月) 22:37:45.53 0
とりあえずガラムマサラってスパイス買ってきた
295 ：名無し募集中。。。：2006/01/02(月) 23:18:22.37 0
http://008.gamushara.net/nantonaku/data/mamemame.jpg
296 ：名無し募集中。。。：2006/01/03(火) 00:06:12.05 0
唐辛子、少し大きめの鉢で育てるといいよ
鍋に２本くらい半分に切ったのをそのまま入れる
採れたての唐辛子だとなんともいえない絶妙な辛さが出る
辛さに味があるって初めて知った
干からびていくとだんだん味が落ちて辛いだけの市販の唐辛子になるお
297 ：名無し募集中。。。：2006/01/03(火) 00:18:07.94 0
ちょっとほｚ
298 ：名無し募集中。。。：2006/01/03(火) 01:23:55.92 0
夜食カレーage
299 ：名無し募集中。。。：2006/01/03(火) 01:57:29.37 0
食べたい
300 ：名無し募集中。。。：2006/01/03(火) 02:00:49.59 0
カレー用のブロック肉だけでなく挽き肉も入れる
301 ：名無し募集中。。。：2006/01/03(火) 02:41:08.68 0
夜食にカレー食うと太るよ
旨いけど
302 ：名無し募集中。。。：2006/01/03(火) 02:45:19.78 0
これからカレーを作ります。
出来上がりは4時過ぎの予定
303 ：名無し募集中。。。：2006/01/03(火) 03:10:36.55 0
タコヤキにかけろよ
304 ：名無し募集中。。。：2006/01/03(火) 03:13:40.65 0
>>300
挽肉をアホほど入れたキーマカレーは旨い
305 ：名無し募集中。。。：2006/01/03(火) 05:35:51.88 0
>>2912
氷水とかで急速に冷ますより、ゆっくりと自然に冷ますほうがいいかも
306 ：名無し募集中。。。：2006/01/03(火) 05:41:02.61 0
ちょｗｗｗｗｗｗｗ
307 ：名無し募集中。。。：2006/01/03(火) 05:41:38.11 0
美味くなるのはヨーグルトと焼肉のたれだろ
308 ：名無し募集中。。。：2006/01/03(火) 06:04:49.75 0
味覚破壊されている人が何人かいるな
309 ：名無し募集中。。。：2006/01/03(火) 06:10:46.55 0
何日もカレーを食い続けて出たウ○コを混ぜるってのはどうか
310 ：名無し募集中。。。：2006/01/03(火) 06:20:11.81 0
ルーをブレンドして使う
311 ：名無し募集中。。。：2006/01/03(火) 06:35:28.26 0
ジャワカレーは中辛だけがずば抜けてうまい
312 ：名無し募集中。。。：2006/01/03(火) 08:45:56.57 0
モーカレー
313 ：名無し募集中。。。：2006/01/03(火) 12:55:06.13 0
チキン煮込み作る
314 ：名無し募集中。。。：2006/01/03(火) 15:00:26.71 0
スパイスはオレガノがいいですよ
315 ：名無し募集中。。。：2006/01/03(火) 15:36:22.76 0
粉末のコーヒー少し入れるとコクが出るっていうけど
316 ：名無し募集中。。。：2006/01/03(火) 15:41:20.25 0
チキンブイヨンでしっかり出汁を作ると奥行きのある味に
317 ：名前募集中。。。：2006/01/03(火) 15:43:59.86 0
リンゴとハチミツをとろ～り溶かせる
318 ：名無し募集中。。。：2006/01/03(火) 15:51:03.48 0
とりあえずマヨネーズかけておけば間違いない
319 ：名無し募集中。。。：2006/01/03(火) 16:19:27.62 0
>>274
実はカレーの辛さと言うのは唐辛子によるものだと言っていい。
ターメリックやクミンだけだとまったく辛くない、しかしたしかにカレーの味がする料理ができるのです。
辛くしたければ唐辛子を入れればいい。

辛さ調節用スパイスなんてものをご大層につけてるカレー商品があるが、ちょっとアホっぽいですなあ。
320 ：名無し募集中。。。：2006/01/03(火) 17:09:02.34 0
お客様の中で料理人の方はいらっしゃいませんかーーーーーーーーーー
321 ：名無し募集中。。。：2006/01/03(火) 18:31:38.36 0
玉ねぎ炒めてます
322 ：名無し募集中。。。：2006/01/03(火) 18:33:32.10 0
中村屋のカレーフレークっていうの買ってきた
323 ：名無し募集中。。。：2006/01/03(火) 18:33:34.84 0
>>311
そうそう何故か中辛がいいんだよな
324 ：名無し募集中。。。：2006/01/03(火) 18:37:55.94 0
グリコ極カレー美味い
325 ：名無し募集中。。。：2006/01/03(火) 20:32:18.28 0
http://www.hbc.jp/tv/curry/resipi4.html
去年の狼カレースレで知ったんだけどHBCテレビ特番『最強のおうちカレー！今夜使える裏技レシピスペシャル』の裏技が凄い
326 ：名無し募集中。。。：2006/01/03(火) 20:35:53.12 0
冷凍庫にとっておいた
食べ残しの手羽先の煮たやつをダシに使う
327 ：名無し募集中。。。：2006/01/03(火) 21:53:02.00 0
>>325
どんな内容？
328 ：名無し募集中。。。：2006/01/03(火) 22:26:39.92 0
>>327
リンク先の3分でアメ色玉ネギを作る裏技が凄いらしい
329 ：名無し募集中。。。：2006/01/03(火) 23:59:47.69 0
試してみる
330 ：名無し募集中。。。：2006/01/04(水) 00:04:53.48 0
スレを読まないで
インスタントコーヒーで隠し味と言ってみる
331 ：名無し募集中。。。：2006/01/04(水) 01:03:32.17 0
醤油で
332 ：名無し募集中。。。：2006/01/04(水) 02:06:03.79 0
今日作って明日食べる
333 ：名無し募集中。。。：2006/01/04(水) 02:50:21.06 0
正月からカレー生活が止まらない
334 ：名無し募集中。。。：2006/01/04(水) 09:38:20.91 0
肉なしのカレーってどうよ
335 ：名無し募集中。。。：2006/01/04(水) 09:47:22.90 0
タイカレーなら茄子とピーマンだけで作ったことあるよ
336 ：名無し募集中。。。：2006/01/04(水) 12:03:07.08 0
昼もカレー
337 ：名無し募集中。。。：2006/01/04(水) 13:03:22.10 0
さゆに作らせる
338 ：名無し募集中。。。：2006/01/04(水) 13:06:06.79 0
>>337
つ［正露丸］
339 ：名無し募集中。。。：2006/01/04(水) 14:50:01.50 0
むりだお
340 ：名無し募集中。。。：2006/01/04(水) 15:05:29.26 0
家庭のカレーは何でもありだから面白い
341 ：名無し募集中。。。：2006/01/04(水) 16:37:37.97 0
失敗はゆるされん
342 ：名無し募集中。。。：2006/01/04(水) 18:19:21.98 0
作り置き不可
343 ：名無し募集中。。。：2006/01/04(水) 19:23:22.94 0
リンゴをすって入れる
344 ：名無し募集中。。。：2006/01/04(水) 19:25:02.87 0
ここで勧められたから多種のスパイス使ってカレー作ったのだが、辛くて食えん・・・・・ｗ
345 ：名無し募集中。。。：2006/01/04(水) 19:29:58.58 0
入れすぎでしょｗ
346 ：名無し募集中。。。：2006/01/04(水) 19:32:13.36 0
メロン入れるとすごいよ
347 ：名無し募集中。。。：2006/01/04(水) 20:28:33.76 0
えー
348 ：名無し募集中。。。：2006/01/04(水) 20:29:52.05 0
愛のエプロンでカツカレー勝負してる
349 ：名無し募集中。。。 ：2006/01/04(水) 20:36:01.57 0
>>348
パラペーニョと重曹は入れちゃ駄目だってのが良く分かった
350 ：名無し募集中。。。：2006/01/04(水) 20:37:54.00 0
愛エプはいつか死傷者出しそうで怖いｗ
351 ：名無し募集中。。。：2006/01/04(水) 21:43:11.90 0
はらへった
352 ：名無し募集中。。。：2006/01/04(水) 22:59:46.71 0
たまねぎ、にんじん、じゃがいも、ピーマン　は必須
353 ：名無し募集中。。。：2006/01/04(水) 23:02:38.69 0
>>352
ぴﾋﾟｰﾏﾝ？？？
354 ：名無し募集中。。。：2006/01/04(水) 23:08:08.61 0
Blair's 6AM Extractを一瓶入れる
355 ：名無し募集中。。。：2006/01/04(水) 23:22:03.01 0
一人分は電子レンジで作る
356 ：名無し募集中。。。：2006/01/04(水) 23:25:39.84 O
タマネギは飴色になるまでよく炒める

肉を炒めるときにカレー粉を少しだけ
357 ：名無し募集中。。。：2006/01/04(水) 23:26:34.73 0
ピーマンだと思っていたものがハラペーニョだったという悲劇
358 ：名無し募集中。。。：2006/01/04(水) 23:29:35.63 O
カレールーは違う二つのモノを混ぜる
このあいだ思い付きで隠し味にミルクココアの粉末を入れたら旨かった
359 ：名無し募集中。。。：2006/01/04(水) 23:30:35.30 0
食べる時に生のピーマンをみじん切りしたやつをトッピングするとうまいらしいよ
360 ：名無し募集中。。。：2006/01/05(木) 00:06:22.66 0
ピーマンも必要だね
361 ：名無し募集中。。。：2006/01/05(木) 00:12:12.01 0
漫画の影響で和からし入れたら辛さにメリハリが付いた
362 ：名無し募集中。。。：2006/01/05(木) 00:13:23.39 0
レトルトカレーは特有の臭みがあるので
炒めたショウガをいれるといいと
世界の服部先生が言ってた
363 ：名無し募集中。。。：2006/01/05(木) 00:33:22.75 0
揚げたまねぎでカレー作ってみた


・・・やっぱ手抜きはよくないな
364 ：名無し募集中。。。：2006/01/05(木) 01:46:04.65 0
完全に揚げちゃうとトッピングにはいいと思うけど
煮込んだらきつそうだ
365 ：名無し募集中。。。：2006/01/05(木) 01:57:36.15 0
>>363
>>325の方法でやってみるといいと思うよ
最初に揚げすぎないようにすることだけ注意すれば上手くできる
366 ：名無し募集中。。。：2006/01/05(木) 03:03:34.68 0
ho
367 ：名無し募集中。。。：2006/01/05(木) 06:42:49.62 0
今日も
368 ：名無し募集中。。。：2006/01/05(木) 06:45:00.30 0
何気に良スレだな
369 ：名無し募集中。。。：2006/01/05(木) 08:28:44.41 0
ｈ
370 ：名無し募集中。。。：2006/01/05(木) 12:22:38.55 O
くみん
371 ：名無し募集中。。。：2006/01/05(木) 14:34:15.05 0
ほ
372 ：名無し募集中。。。：
ルーは３種類ぐらい使う
たまねぎは大１玉（3人分以上なら２玉）あめ色になるまで炒める
仕上げにチャツネとケチャップ、ウスターソース、とんかつソース、しょうゆを入れる
しばらく煮たら、牛乳を入れる