おいしいカレーの作り方

用意する食材
カレー・ﾕﾆｰで売ってるｶﾚｰﾐｯｸｽ（ﾀﾏﾈｷﾞ・ｼﾞｬｶﾞｲﾓ・ﾆﾝｼﾞﾝの切ってあるやつ）
・ﾌﾞﾛｯｺﾘｰ・ｳｨﾝﾅｰ・缶のﾎｰﾙﾄﾏﾄ

１：ｺﾞﾏ油でｶﾚｰﾐｯｸｽとｳｨﾝﾅをこげる一歩手前くらいまで炒め、塩コショウします
２：ｶﾚｰの箱に書いてあるよりちょっと少なめの水と１でつくったやつをおなべにいれます
３：それと料理酒とｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙと缶ﾎｰﾙﾄﾏﾄをお汁ごと全部いれちゃいます
４：くどいぐらい煮ます
５：ﾎｰﾙﾄﾏﾄの原型がなくなってももっと煮ます
６：おたまで触ったらｼﾞｬｶﾞｲﾓがほぐれるくらい煮たらやっとｶﾚｰを投入します
７：また煮ます
８：もっと煮ます

できあがり(・∀・)

待っててｺｲｻﾝﾏﾝ

参考にします

めこすじがぬるぬるしてんだけどなんで？

みんなも自慢のカレーの作り方を紹介しよう。

レトルトで充分

(　´,_ゝ｀)ﾌﾝ

せいｋさいおだ！！！

うむ

>>4
舐めれ

カレーミックスが売り切れだったので、かわりにおでん種セットを買ってきますた

お母さんカレーが一番

>>5
お揚げ入れたら美味しいよ

インターコンチネンタル王者

>>1おめぇさぁホントしんでいいよ、俺が許す

カレーは豚バラが入ってるやつがｲｲ

>>１
静岡県民？

脂の適度についた肉は美味しい

さらに１晩寝かせた方が良いのでは？

ほたてを入れてもうまいよ

>>1
ごっちんに聞け。

なっちのカレーを食べたいよ〜

>>17
名古屋市民。

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　ヾcヽl(| ∩　 ∩|)|　　＜　新スレおめでとうございます！
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ゴッフィンの家って何屋さん？

やっぱソースでしょ

やっぱ、ライスカレーでなくて、カレーライスだよな。

とまと入れんのは美味そうだな

愛情

>>1
コピペ

>>29
榊原郁恵？

カレーライスの女

>>25
居酒屋。
メンバー１料理がうまいぞごっちん。
肉ジャガは最高だった。

>>19
ｶﾞﾏﾝできない

ﾎﾝﾄに立てやがったｗ

ｶﾞﾗﾑﾏｻﾗは入れないのか？

今日テレビでレシピ墓場に持っていけないからって料理人オヤジがやってたやつ
レシピ板で再現してたよ！かなり美味そう！手間も愛情のうち

6 ：困った時の名無しさん ：02/07/17 00:17
材料：ニンジン・たまねぎ・じゃがいも・
　　　りんご・リンゴジャム・牛乳・ココナツミルク・ヨーグルト・
　　　市販のカレールー・カレー粉

１、ニンジン・たまねぎ・じゃがいもを炒めたら、たっぷりの水で煮る。
２、「野菜ペースト」を作る。
　　→１をミキサーにかけてペースト状に。
３、「カレーペースト」を作る。
　　→�@小さく切ったりんご・牛乳をミキサーにかける。
　　　�Aそれを鍋で熱しながら、ココナツミルク・ヨーグルト・リンゴジャムを加えて煮、細かく刻んだルー、カレー粉を溶かす。
４、牛・鶏・豚・魚介など　＋　この特製ルー　をフライパンで合わせて完成！

ってカンジでしたよね？
分量は味をみながらでなんとかなるでしょう！

基本のペーストだけ多めに作って冷凍とかしておけば、
後日、具を変えてリメイクとかもできますよね♪

今度作ってみよっと。

お節介ながら…失礼しますた。

ｷｻﾏﾗには本当にぉぃｊぃｶﾚｰは作れない
まず材料は鮮度が命。採りたて無農薬野菜だからな、虫大発生だぜこの野郎
ﾊｰﾌﾞ。一歩間違うと凄まじい味に変化するから要注意
酢を入れるとｷｭｯっとなります。ｲｼﾞｮ

舐めたらもっとNULLNULLですが

>>37　の材料

ニンジン　１本
たまねぎ　２個
じゃがいも　１個
水　　　　　　　２L
りんご　　　　1個
リンゴジャム　１００ｇ
牛乳　３００ＣＣ（１００ＣＣはミキサーの野菜ペーストに、２００ＣＣはカレーペーストに）
ココナツミルク　1缶
ヨーグルト 　　　大１
市販のカレールー　１箱（２種類で）
カレー粉 　　　大さじ４

ココナツミルク好きくないんだよなぁ

確かに煮込んで芋が溶け出すくらいが一番美味しい
煮込みがたりなくて芋が硬いカレーはﾏｼﾞで死ね

ﾊｰﾌﾞはﾛｰﾘｴとかでいいのか？

>>41　ごめんね。じゃあ入れないね。
あと、具は別に炒めてね。シーフードとかイイ感じ

牛乳嫌いだからジンジャーが（･∀･)ｲｲ!

まじで牛乳やココナッツミルクよりクリームだよ

カレーのルウは包丁で刻んで入れたらスグ溶けるよ

ジャムとか入れると甘くならない？

>>48素人

ウチはチョコレート入れるぞ

りんごとはちみつだろ

ｼｰﾌｰﾄﾞはｲｲね
ｲｶ、ﾎﾀﾃ、ｴﾋﾞとか
野菜はﾅｽを入れるとﾏｲｳｰ

なんで>>1に(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ　が無いか疑問

梅干入れると美味くなるよ

オマエら、羨ましいカレー知識だな。レトルトのカレーが沢山余ってるんだが、美味しくできないかなぁ？

ナスとカレーは愛称いいね
あとかぼちゃも甘みが合うんだな

>>49
だって最近チャーハンばっかでカレー作ってないんだもん･･･

具にはこだわりはないの？
牛？豚？鶏？

コーラ入れろ

ナスはぬるっとするから嫌
生玉子いれると旨い

生卵もぬるっとするだろ

納豆は常識

カレールーの材料に
「うこん」
って書いてあると、ちょっとビビるよな

EGGｽﾚか・・・

(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ　

うこん＝鬱金って書くんだね

市販の固形ルーは今まで色々食べてきたけど
、ジャワが一番美味しいと思う。
因みに原料のガラムマサラって香辛料は体内の
癌の元になるピロリ菌を殺すんだってね。

石川ってカレ−出すの？

牛乳いれるのは信じられん

>>69
まろやかになるんだぞ

牛乳入れたら美味しいまろやかに
なるけど、日持ちがしにくくなるね。

なにせ牛乳だからな。

>>71
まだメル欄「0」かよ

>>1
( ´∀｀) ＜ジャガイモは溶かさないといけないのかなあ？

>>73
スマン。
ヘタレなもんで・・・。

イモは半分くらいは細かく切って溶かし、もう半分を大きく切って残すのがベストでは。

週末にやってみよう。
・・・食うのおれしかいないけど。

はらへったから誰かカレー作ってうpしてくれ

ピーマン入れるヤシいる？うまいよ。

アスパラなら入れるが

俺はジャガイモの入ったカレーが苦手。
ウチはシーフード（その時あるもの。イカ・エビ等）、コケ（舞茸、しめじ等）
、人参、玉葱、ピーマン。肉は鶏肉。

>>80
それもｲｲ！

ペペロンチーノ

用意する食材
にんにく（２片）　天然塩　鷹の爪（赤色唐辛子）　エクストラバージンオリーブオイル
イタリアンパセリ　スパゲッティーニ又はフェデリーニ（細目のロングパスタ）

１．深めの鍋に水をいれて火にかける
２．にんにく片を半分に切り、芽を取り除いてからみじん切りにする
３．フライパンにオリーブオイル・にんにくのみじん切りを入れて、極弱火で加熱する。
４．パセリ・鷹の爪をみじん切りにする（スライス済みの場合は省略）
４．鍋の湯が沸騰する直前くらいに、天然塩を一握り投入
５．鍋の湯が沸騰したらパスタ投入
６．フライパンににんにくの香りがたってきたらパセリ１／３、鷹の爪を投入
７．1分後にフライパンの火を止める。パスタの茹で湯を大さじ1杯程度入れる
８．パスタを茹で上げ（４〜５分くらい。太い芯が残るくらい）、湯切りしないでフライパンに移す
９．フライパンをゆすってオイルをパスタによくなじませる。茹で湯とオイルが混ざって
　　白くなる（乳化する、という）と良い感じ。ポイント。
１０．パセリ残り２／３を入れ、ブラックペッパー、オリープオイルをほんの少しだけ振り入れて
　　混ぜて出来上がり。

材料と手間は少ないですが、味は炒め加減、茹で加減、塩加減に著しく依存します。

きょうおひるごはんにカレーライスたべたよ。

パスタはカルボナーラが好きです

一晩寝かせる必要はないよ。

一晩寝かせたカレーのうまみって
冷えたでんぷん質が過熱されて再凝固される時に
出来るものだから、自分なりにカレー作ったら、鍋ごと氷水かなんか
につけて完全に冷やしたあと、再加熱すれば例の旨さが出ますよ。
ひと手間加えるだけだからやってみれ。

ニンニクいれまくり。肉と一緒に炒めて、煮込むときにも別に入れる。最高

ｺｺｲﾁいこう

おいちくつくるこつはね、強火で煮こむことだよっ！きゃは☆

>>88
よくあんなモン食えるな

>>85
難しいのだ。
ボンゴレの方が簡単なのだ。美味いぞ。
カルボの手間をかけるんだったらペスカトーレにする。

ルーを入れたら強火で短時間煮こむようにねーっ！
そうすると、うまみ成分のグルタミン酸がいぱーいでるからさっ！きゃは☆

>>90
ココイチの子はお釣りを渡すとき、漏れの手を両手で包んで渡してくれる。
マックばりの笑顔つき。

ルーは二種類以上使うとうまい

>>94
だおねーっ！
おいらはじゃわかれーとこくまろを半々。。。

２杯目はマヨネーズをかける

なんかココ見てたら腹へってきた・・

カレースタンドならC&Cと東京人ぶってみよう、あえて

わたくしはカツカレーのカツはロースカツ以外認めないことをここに宣言いたします。

　　2002年７月18日　

極（きわみ）ってカレールーまだあんの？

ﾏﾖﾈｰｽﾞ？（ﾌﾟ

ちょこっとしょーゆをいれるのはみんなやってるよね？

キーマカレーと普通のカレーってどうちがうの？

石川の校門から出てくる横須賀カレーが食べたいよう

>>94
ウチはジャワ辛口とゴールデン辛口とＳＢの缶に入った粉のやつとガラムマサラ

糞！この時間だとココイチっきゃあいてないじゃねーか！
腹減った・・

レトルトにしろ

あとメインの肉以外に挽肉も炒めて入れるとコクが出るような気がします

お前ら冷やし中華に何のセル?

>>102
いいえ

日本のカレールーってエスビーが開発したんだってね

>>101
自分でも変だと認識しながらやってるし。


マヨラーなんだよ

やっぱカレーにソースは邪道だよな？ゆで卵は王道

なっちの作るカツカレーよりうまいカレーは存在しない

カレーライスもいいがナンと食うのも絶品だ

あとね、やさいを煮こむときに、ブイヨンといっしょにかつおとこんぶだしを
入れると和風味っぽいカレーになっておいちーれすよ。

ｿﾆｰﾝ

カレーライスの女

カレーうどん

>>111
カレールーっていうかカレー粉をな。

うんこ食ってるときにｶﾚｰの話すんなよ。

日本を印度にしてしまえ！
オレにカレーを食わせろ　オレはいつでも辛さにこだわるぜ
オレにカレーを食わせろ　オレはいつでも辛さにこだわるぜ
高円寺で見た　ターバンの男よ
オレをいざなえ　ガンヂスの流れに
For away tonight feaver
natural high and trip
For away tonight feaver
natural high トビマス　トビマス　トビマス　トビマス
トビマス　トビマス　トビマス　トビマス
トビマス　トビマス　トビマス　トビマス
トビマス　トビマス　日本を印度にしてしまえ！

じゃあエスビーのルーが美味いのかな？

俺が行ってた大学の学食のカレーは旨かった。とゆうかなんか好きだった。
４年間で学食で食ったのはカレーのみ。

ハヤシらいす派

マヨラーってあれか？
マイマヨネーズとかいってマヨネーズを携帯してるやつらか？

マヨラーは何でもﾏﾖをかける習性がある

ハヤシもあるでよお

>>126
さすがに携帯までしてないけど。
とりあえず大体のものにかける

>>122
誰か書くと思った
かくし味にソースいれると一味違う。入れすぎるとソース味しかしなくなるからチューイせよ！

ろーりえは３枚以上いれると臭みがでるのでようちゅーいだよっ！きゃは☆

千切りキャベツには絶対マヨ。絶対に

まぁカレールーはニクコプーンがどっちゃり入ってるんだがな

ﾋﾞｰﾙにマヨ

ココナッツミルクも入れるけど、生クリームはないからコーヒーのクリーム入れちゃう。
それでもとっても旨いよ。やっぱ自分で作ると美味しくいただけるよ。

きゅうりに蜂蜜でメロン味

マヨラーって味覚音痴のことだろ？

ココイチカレー高っ！！

プリンに醤油でウニ味

松屋のカレーって安いけど損した気分になるのはなぜでしょう

よーぐるとは入れすぎると酸味がでるのでよーちゅーい！

おまえら冷やし中華に何乗せるの?

>>137
スマンネ

何気にタバスコ入れると口当たりがさっぱり

ココイチカレー高っ！＆まずっ！！

>>142
ハムと卵焼きときゅうりとトマト

ココイチの納豆キムチ食ってマジで吐いた

>>142　まよ

ﾏﾖﾗｰ必死だな

>>146
俺はそれに辛子と紅しょうがとすりゴマをトッピングで追加

>>148
岡本

シーフードカレーをつくるときは、魚介類の臭みをいかに取るかで味が決まります。

ゴマダレ?

>>151　綾のおぱい

意外と伸びないなこのスレ。

>>150
定番だな

お京の作ったカレーが食いたい

ココイチはもう少し安くしてくんないと納得いかん。
昼なら700円出せばそれなりのカレー食えるぞ

あいぼんの作ったカレーが食いたい

カレーパンくいて−あげたてーーーーーーー

ほうれんそうで１５０円取るんじゃねぇ

最近巡回するスレには、なぜかお京がいる。

ココイチって妙に叩かれるな。伊達に全国展開してないな

>>162
だってマズイし

ココイチの福神漬け食いまくり

ココイチまずいとは思わんが高いよ値段が

ココイチマズイけど他にカレー食うとこないんだよ

ココイチのカレーってなんか水っぽいな

いちど、カレーのルーからつくってみたいんだよねー。。。
小麦粉のねりねりからはじまるんだよね。。。

昔、ウチの近所（でもないけど）にあったパキスタン料理屋のカレーは
うまかった。ナンもうまかったなあ・・・

カレースタンドのカレーとナン食わせてくれるとこのカレーは別もん。両方だいすっき

>>170
俺も両方好き

外で食うカレーはルーが少なすぎ

>>172
それは川崎駅のあのカレー屋のことか？

とりあえずこくまろでいいだろ？

熟カレーはどうよ

なんかカバブ食いたくなってきた

ゴールデンカレーでもいいな

キーマカレーが最近好き

吉祥寺のカレー食いまくり

ホウ酸団子食いまくり

カレールーメーカーでハウス、グリコ、Ｓ＆Ｂ以外にどっかあったっけ？

安いバーモント食いまくり

石川

あ、レトルトは大塚食品のボンカレーとかありますよね。。。

甘口食いまくり

レトルトパウチと肉屋で買ったトンカツでカツカレー。わびしいが美味い

金鶏印とかいうメーカーがあったような

白状すると、中国で売られているカレールーは吐けますよ

あげ

うまうま

お京はどうした

あげ

あげ

メタルインドカレーって今でもあるのかな

めだま焼きｶﾚｰ

お前ら邦楽で何聴きますかーーー？

>>196
浩子さん（悪魔祓い）とか
マーヤちゃん（社会人一年生）とか
新堂君（エッチい声）とか

おいお前ら最後の一口は
１、ルーで終わる
２、ご飯とルーを混ぜたので終わる
３、ご飯で終わる
どれ？
俺は３。やっぱ最後は白いご飯じゃないと

２、ご飯とルーを混ぜたので終わる

>>198
漏れも３だな
ご飯を一口分残しながら食ってる。

ｶﾚｰが辛くて気絶しますた。気付いたらﾎﾃﾙの部屋にいますた。

家の親父はいつも
ご飯＜＜＜＜＜＜＜ルー　なのでカレーが終わるのが早くて困ってます。

一人前のカレーでご飯を普通の人の３倍は食う

それぐらいが正しいよ。
そしてルーはご飯に染みこみまくるようなｼｬﾋﾞｼｬﾋﾞのヤツがいい。

大体２だと思うけど３でも構わない
最後にルーだけ余らすことはしない

「ｶﾚｰﾄﾞｿﾞｰ｣のAAってどこにある？

餅にカレー(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

>>201
羽田美智子？

７：また煮ます
８：もっと煮ます

↑ここがアバウト過ぎて良くわからん

　　／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　 |　　かあさん、この味どうかしら？
　　＼＿＿＿　 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
　　　　　　 　 ∨
　　　　　 (⌒Y⌒Y⌒)　　　　　
　　　 　／＼＿＿／　　　　　　
　　　 /　 ／　　　　＼ 　 　 　
　　 / ／　　⌒　　⌒ ＼　　　
　（⌒ /　　　(･)　　(･)　｜　　
（　　(6 　　　　　　つ 　｜　　　　　　　　　三￣￣￣￣＼　
（　｜　　　　＿＿＿_ ｜　　　　　　　　　/　　＿＿＿＿|　　　
　　　＼　　　＼＿／ ／　　　　　　　　　 /　　＞　　　　　|　　
　　　　 ＼＿＿＿_／　　　　　　　　　　 /　　/　⌒　　⌒ |　　
　　　　 ／＼／＼/＼　　　　　　　　 　 |＿/---○--○ | 　 __
　　　 /　　,＿＿＿､　＼, --、┌=））==(6　　　　　 つ 　｜====））=
　 　 〈ー 〈＿_（_）__|＼_（　つ=┘| |　　　|　 　　＿＿＿　｜ 　　| |
　　 /（＿__）＿_,､＿ゝ　 ￣　　　| | 　　　＼　　＼＿/　／　　.　| |
　 ノ　　/　　 人　　ヽ.　　　　　　| |　　人从人从人从从人　　 | |
　 ~⌒,/ー-/ー 〉ー ）　　　　 　 | |　（ (;;;;) ） (;;;) ） (;;;） ）;;;) ;;)　| |　ﾎﾞｳﾎﾞｳ
　　 　（　　⌒） （＿＿）.　　　　　| |　　 （　）);;;)）（;;;））（;;））（;;; ) | |
　　　　　　　　　　　　　　　　　　|￣| ／//[]////[]//[]＼＼　 |￣|

にんにくを入れる僕は
邪道ですか？

福神漬けはタップリと！

ｶﾚｰの日は学校を休めません

>>211
アリです。

>>212はcoco壱で店員に嫌われるタイプ

ジャワカレー辛口の
チキン・カレー
これぞ最強

俺んちのｶﾚｰにはﾄｳﾓﾛｺｼが入ってます。甘くておいしいよ

力カ

カ力ヵ

俺んちはイチゴ入れるよ、甘くておいしい

>>217
俺んちも。朝うん○と一緒にｺｰﾝが出てくるYO！

うんこ食ってる時にカレーの話しすんじゃねーよ！

らっきょうは人間の食べるものじゃありません

>>222
逆だろ！　（ｗ

>>222
ごめんなさい。ホントすいません。
申し訳ありません。勘弁してくださいませ。

カレーなんてしょせんうんこの模造にすぎない
うんこの偉大さは歴史が評価してくれるだろう

>>221
消化器官が相当弱ってますね
気をつけないと・・・

どうせ何食ってもうんこになるんだからうんこ食えばいいんだよ

俺んちのカレーはニラやらワカメやらもやしやらが入ってるよ

>>223
漏れも嫌いだったけど、あるｶﾚｰ店に置いてあった
ﾗｯｷｮｳがめちゃくちゃうまくて好きになった

矢口のなら食えるな

>>227
マジで俺だけか？

>>228
カレーは人間が生まれつき持っている
「うんこを食べたい」という欲求を満たすために生まれたものだ

カレーに福神ちゃんとからっきょちゃん乗っけてるヤツは氏ね！！！

ぶりんこうんこ！

スカトロマニアは逝け

他のメンバーだったらいいけど矢糞のだけはダメだ。。
一生トラウマになりそう(:.;ﾟ;ω;ﾟ;:.)

カレーにはナン

カレーが嫌いなﾔｼなんていないだろうな。

カリー元年

ﾏｻﾗﾏｻﾗ

　♪
　　 ⊂ノノハハ()) ♪ ＜　イエーイ！カレーにブロッコリーだって！
♪ 　（〜＾◇＾〜）　　　　　まずそぉぉ〜〜〜(ﾟДﾟ;チェケラッチョ〜！
＿＿○＿＿＿ξつヾ＿
|　　拾ってください　　|
￣￣￣￣￣￣￣￣￣

本場韓国風インドカレー