運営系・質雑スレの人が馴れ合うスレ Part182

　１．牛スジでとったスープをこしてシチュー鍋へ
　２．玉ねぎのみじん切りを飴色になるまで炒める
　３．生姜と大蒜をみじん切りにして炒める
　５．一口大に切った玉葱、人参、じゃがいもを３．に加えて炒める
　　　　　生の人参は他の野菜のビタミンを破壊するので事前に火を通しておいたほうが良い
　６．一口大に切った肉を５．に加えてさらに炒める
　７．上記１．のスープを入れた鍋を火にかけ、６．をぶち込む
　８．林檎一個、桃半分をミキサーにかけて７．に加える
　　　　　桃が手に入りにくい時期だからと言って缶入りの白桃を使ったりしないように
　９．二時間ほど煮込んだら塩と胡椒で味を調える
１０．いったん火を止めてカレールーを溶かし入れ、改めて弱火にかける
１１．マルカスポーネチーズ５０ｇ、輪切りにした唐辛子３本分、レモンのみじん切り少々を入れる
１２．ある程度チーズが溶けたら出来上がり


さあ、召し上がれ


辛めが好きな人は桃を省いたり唐辛子の量を増やしたりしてみたまえ
甘めが好きな人は桃を１個にしたり唐辛子の量を減らしてみたまえ

残った牛スジは甘辛く煮詰めて酒の肴、またはおかずが寂しい時の飯のお供にどうぞ