【質問ｼﾏｾﾝ】ｼﾏｽﾀｺｰﾎﾟﾚｰｼｮﾝ★会議室２【回答ｷﾏｾﾝ】

失礼ｲﾀｼﾏｽ。本ｽﾚ>855より
http://pc4.2ch.net/test/read.cgi/yahoo/1059154716/855

http://page.auctions.yahoo.co.jp/jp/show/qanda?aID=58072867
質問 1
　初めまして。自己紹介欄拝見致しました。美味しそうな手作りお菓子を沢山ご出品されてますけれど、
　誠に失礼ですが業者様でいらっしゃいますか？オークション出品禁止物項目6番目に「お店や業者等でない
　個人が趣味で作った食品、賞味期限の短い食品などがこれにあたります」とあります。万一のことがあった場合、
　個人だと責任の問題が難しいからだと思います。（http://help.yahoo.co.jp/help/jp/auct/asell/asell-21.html）
　ご確認頂けましたら幸いです。宜しくお願い致します。 7月20日9時44分
答え
　大切なご助言、ありがとうございます。こちらの、オークション出品禁止物項目は、出品以前に確認致しております。
　賞味期限の短い食品ということで、「焼きティラミス」も、他の焼き菓子同様に、高温で４０分以上オーブンで
　焼いているのですがこのケーキは、ベイクドチーズケーキに珈琲リキュール風味のスポンジをたしていますので、
　「ティラミス」と名付けたのですが、内容のケーキ自体は、「焼きチーズケーキ」になります。 7月20日14時8分
質問 2
　ご回答有難うございました。賞味期限の問題を工夫されてるのは良くわかりましたが「個人が趣味で作った食品」と
　いう部分はどのようにクリアされていらっしゃいますか？製菓衛生士免許をお持ちなら、製菓業には保健所の
　営業許可が必要であることはご存知だと思います。個人出品でないのだとしたら、営業許可を受けた上で
　業者様として出品されてるのでしょうか？失礼ですが、この時期心配な食中毒など、万一の事故が起こった時の
　対応や補償は十分して頂けるのですよね？ 7月20日17時56分

http://page2.auctions.yahoo.co.jp/jp/auction/b40662145
質問 1
　先日も質問させて頂きました。
　製菓衛生師免許をお持ちだそうですが、製菓業として保健所の営業許可を得た上での業者出品では無いそうですね。
　ガイドラインでは「お店や業者等でない個人が趣味で作った食品」の出品を禁じています。万一食中毒などの問題が
　起きた時、個人だと十分な責任が負えるのか補償はどうなのかが問題になるからだと思います。
　もう一度ガイドラインを確認され、お考えを聞かせて頂けませんか？他の方からも質問が入っていたようですが、
　何度言ってもご理解頂けないようならYahoo本部に通報させて頂きます。7月30日12時50分

質問 2
　ガイドライン（http://auctions.yahoo.co.jp/html/guidelines.html）
　出品禁止物：取り扱いが難しい、あるいは保存期間が短い食品。お店や業者等でない個人が趣味で作った食品、
　賞味期限の短い食品などがこれにあたります。
　（http://help.yahoo.co.jp/help/jp/auct/asell/asell-21.html#shuppin）

質問 3？（本ｽﾚ>831の名無しさん？）
　広島在住の方なら、6月に広島市内の超有名洋菓子店で発生した集団食中毒のことはご存知ですよね？
　ちゃんと営業許可をもっているお店でさえ379人もの被害者を出してしまいました。
　製菓衛生士の資格をお持ちのpetit_patisserie_k 様は、食中毒の怖さと
　無許可営業が食品衛生法違反だということを充分理解してらっしゃるのではないのでしょうか？
　http://www.medicaltown.net/entvillage/news/030723/10.html」