【外食】アンナミラーズ、創業から現在まで、そしてこれから…再起にかける不退転の決意

ペンシルバニアダッチと言われる家庭料理とアメリカンパイを提供するレストランチェーン、アンナミラーズ。
今年1月に横浜ランドマークプラザ店を閉店し、残す営業店舗がウィング高輪店のみになった事がWebで話題になった。
「麗しい文化が失われてしまうのか」「うちの双子にあの制服を色違いで着て欲しかったのに」。その味とかわいらしいユニフォームを愛する根強い
ファンの間で、残念がる声も少なくなかった。アンナミラーズはこのままなくなってしまうのか、店舗を再拡大する計画はあるのか。
「中の人」に話を聞いてきた。

アンナミラーズは、1973年6月13日青山一丁目に1号店をオープンし、来年で40年目を迎える老舗レストランチェーン。
元々は米国アンナミラーズ社が同じ年にハワイでオープンしたブランドで、日本ではフードサービス事業にたずさわる井村屋グループが商標権を取得し
運営を行っている。

アンナミラーズの日本上陸は、井村屋グループの初代社長である井村二郎氏が、当時外食産業に着目し、米国に視察に行った事がきっかけだった。
マクドナルドが日本に上陸したのが1971年、デニーズが1974年。この日本の外食産業勃興期に、米国で起ち上がったばかりの新ブランドに目をつけた
同氏には、まさに先見の明があったと言えるだろう。現在の井村屋グループの社長で、井村屋株式会社の会長を務める浅田剛夫氏がアメリカに修行に行き
その後1号店の店長に。本場の味と接客を自ら学び、社員に伝承していった。

アンナミラーズは、立地に拘り首都圏のみに店舗を展開していた。原宿、赤坂、自由が丘、下北沢など、当時から流行に対する感度の高い人が集まる街に
絞り、出店は慎重に、石橋を叩いて渡るように事業を展開していった。店舗数のピークは1990年代後半ごろ、お台場に28店舗目をオープンした時だった。
業績もピークの時は全店舗の年間売上が30億円に上った。

アンナミラーズの人気をここまで押し上げたのは、米国アンナミラーズ流の忠実な再現だった。アンナミラーズとは米国の創業者スタンレー・ミラーの
祖母の名前。祖母アンナが作ってくれたペンシルバニアダッチと言われる家庭料理と、アメリカンパイの素朴さ――、まさにおふくろの味をそのまま
持ってきたのが日本でも当たった。

パイの特徴は、練りパイと呼ばれる生地。パイ自体は素朴な味で、ボリュームは十分。多い時は30種類ほどあった。昔からの定番、ロングセラー商品は
フレッシュストロベリー、チョコレート、バナナ。特に日本人客からはクリームパイ、外国人客からはアップルパイが人気だそうだ。
店舗の内装も本場そのままを再現。青山一丁目の1号店には、ハワイの店舗と同じシャンデリア、食器などのアメニティーが使われた。

>>2-5あたりに続きます。

▽ソース：ねとらぼ　（2012/04/23）
http://nlab.itmedia.co.jp/nl/articles/1204/23/news032.html
▽画像
http://image.itmedia.co.jp/nl/articles/1204/23/l_ah_anna5.jpg
http://image.itmedia.co.jp/nl/articles/1204/23/l_ah_anna4.jpg
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http://image.itmedia.co.jp/nl/articles/1204/23/l_ah_anna2.jpg

アンナミラーズ人気を語るには、可愛らしいユニフォームの存在も欠かせない。元々オランダの民族衣装をモチーフにしており、接客時の動きやすさを
考え抜かれたデザインになっている。このユニフォームは日本上陸当時、女性にとって憧れの対象となり、アンナミラーズでアルバイトする事が
ステータスになった。アルバイトを志望する女性が語る動機の7〜8割がユニフォーム。モデルやスチュワーデスを志望する女性からの応募が多かったそう。
梅宮アンナさんもデビュー前にアンナミラーズでアルバイトしていたという。1997年にはTBS系のドラマ「理想の結婚」で、常盤貴子がウェイトレスを
しているという設定でユニフォーム姿を毎回披露していた。2006年にはフジテレビ系のドラマ「役者魂！」で、松たか子がユニフォーム姿を披露。
「お母さんも昔、アンナミラーズのユニフォームを着てみたかったけど、それができなかったから娘に着てほしい」。そう言って、親子2代でお店を
訪れる客も少なくないそうだ。

世代を越えてファンを引きつけているアンナミラーズ。横浜ランドマークプラザ店閉店を発表した際は、予想以上にお客さんからの反応が大きかったそう。
「横浜ランドマークプラザ店がなくなって、ウィング高輪店はなくならないのか」「ウィング高輪店だけはなくさないで下さい」
――改めて、アンナミラーズがファンに愛されているブランドである事を実感し、感謝すると同時に、申し訳ない気持ちになったと新スイーツ部店舗管理
運営チームのチーム長、新関正さんは言う。

創業から約40年、アンナミラーズを取り囲む環境にも変化があった。中でも、低価格のファミレスチェーン店の台頭による影響は大きかった。
アンナミラーズは、ファミリーレストランというカテゴリーとは一線を引いていた。「アンナミラーズは、アンナミラーズなのだ」と。しかし、消費者の
頭の中ではちょっと高いファミレスと位置付けられてしまったのかもしれない。素材やお店のアメニティーに拘っていたアンナミラーズとしては、コストを
下げての価格競争に出るわけにも行かなかった。これからも値下げをする事は一切ない。

「でも、もしかしたら、お客様にとって価格に見合ったバリューを提供できていなかったのかも」と新関さんは店内の様子を眺めながら話した。
しかし、横浜ランドマークプラザ店は、アンナミラーズ自体が赤字になって閉めたわけではない。それは、グループ全体としてバランスを取る為の苦渋の
決断だった。

今後は店舗事業に限らず、アンナミラーズブランドを生かした事業展開に軸足を置いていくという。ウィング高輪店は旗艦店として存続させていきながら
店舗まで足を運べないファンに向けた流通商品を展開していく。現在企画中の為、詳細は明かせないそうだが、とても楽しみだ。

「ファンに支えられてここまで来たという思いをスタッフ一同共有しています。ウィング高輪店のみになっても、この店だけはファンの期待に応えられる
ような店舗づくりを目指していきます。またチャンスがあれば、再び店舗を拡大していきたい、それが私の夢です」。大学生の頃にアルバイトとして
働きはじめてから、これまでアンナミラーズ一筋だった新関さん。ぜひその夢をファンと叶えてほしい。

(終)

おっぱいおおきすぎだろｗｗｗ

おっぱい

おい、こら、画像が見れないぞ（怒）

とりあえず衣装を販売しろ
話はそれからだ

あの店で使われてないデザインのエプロンとｊか誰得

店員同士のフリーSEXが潰れた本当の原因

ITメディアの画像、直リンで貼るとか無いわー

採用に女性のみで容姿端麗って項目付けて価格を安くすれば良いと思う。
でも女性だけの社内だと人間関係荒れるか。

>>3と>>4であの画像だとわかった

ほっといてあげなよ！かわいそうな子なんだよ

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巨乳で何とかするしかないのでは

武内優香カワユス

旗艦店を着用モデルが出てくるショールームにして、物販で稼ぎたいのか？
旨い料理を出すという選択はないのか。

>旨い料理を出すという選択はないのか。
不味くはないよ。
でも今時ファミレスって看板みた後にランチで飲み物とデザート付けて3000円オーバーを出せるヤツはそうそう居ないだろ

はっきり言ってやる
期待外れ

不退転の決意？
野田かｗ

中抜きされてない分個人の洋食店行った方が美味しいもの食えるしな
１０００円出して残飯食わされるのとそれなりの料理どっち選ぶかっていう

アンミラはチェリーパイがあったからよく食ってたよ。
今のファミレスでチェリーパイをだしてくれるところはないし、赤坂店みたいに
24時間営業のアンミラは一時期夜中なのに混んでた。

そもそも男性向けのメニューじゃないだろ

近所に店舗があれば行くんだが・・・
制服はどうでもいいがパイが食べたい

あそこは食事っつーより
パイ見ながらパイ食うところだろう

馬車道も奇抜で有名だったな。
しかしながら、馬車道は成長してるな…本社・本部・セントラルキッチンが同じところでやってるからだと思うけど

仙川にあったアンミラは、床が鏡張りだったからな。
パンチラ期待して行く奴居たよ。

VG

秋葉に出せよ
メイド喫茶とかキモい接客とかいらないから普通に働いてる店員眺めるだけでいいって奴は俺だけじゃ無いはず

アンミラ自体そもそも昔話題になったときに
今の冥土喫茶みたいな存在だった
もっと過激な店が出てきて、結局シェアを失った

ノーパン喫茶好きなやつがアンミラ好きだったなぁ

アンミラってニュータイプ（メイド喫茶）に対するシャアみたいなもんだろ

>>25
そうだっけ？そんな記憶無いけどな

パソ通時代に草の根ネットのオフ会とかよくやった思い出の場所

昔スカートのファスナー締め忘れてたうっかりやさんがいた
残念なことにテーブル拭く娘に気を取られててぱんつ見損なった…

お台場店の接客の悪さは忘れない。アキバ店を作らなかったのも衰退一因だろうな。
もう、古典になるのかな…

秋葉原とか、コンセプト違い過ぎるのをわかってないなぁ。

>>32
めちゃめちゃ浮いてたけどねｗ
怪しいメンツでいくと、目立たない席に通されるｗ
仙川店だったかな、奥に隔離された部屋があったっけなー。

高輪行ってきた。今は無き店舗の写真がレジ前に飾られてた。
結構金かかってる作りの店が多かったんだなと思った。

コスチュームはエロヲタ男が大好きそうなバストコンシャス系なのに
メニューはオサレなお姉さんが好きそうなパイメインのラインナップ

最初から色々噛み合ってなかったな

ここは心機一転、風俗に参入してみてはどうだろうか

アンミラは、ニーソックスの着用を義務化、
または着用する子は時給アップにしてたら潰れなかったと思うんだ

アンミラの全盛期って、バブル景気の頃とかぶってたよな？
時給が高かった分、ルックスよく良くておっぱいの大きな娘しか採用されない時期もあったという噂が……

あんま関係ないが、かつて吉祥寺のアンミラで、ブラウスのサイズが小さかったのか、パツンパツンな胸のボタンの隙間からブラチラしてる女の子がいて、
普段は食べないパイを何回か注文した思い出がw

>>40
パイを見てよし食ってよしか

ペンシルバニアダッチってことは、
アーミッシュの料理だったのか

全盛期の#6が最高だったな

ダッチワイフと関係ある？

退きません！
媚びへつらいません！！
反省しませーん！！！

素直に電車男のときに秋葉原に移転してれば今頃は数店に拡大してた

飯が高くて不味い

アイホップ復活させろよ

>>40
いや、バブルはじけてかなり後にブームになった。

>>49
俺が知らないだけで、そうなのかもしれないが
バブル期にやってたハナ金って情報番組で一位の常連だったぞアンナミラーズ

巨乳ウゼェェェ！

>>50
花金データランド？

そうそうそう
桂ぶんちんとか出てた奴

>>53
あれってバブルの頃か
子供の頃に見てたからよく覚えてないな
たまにアニメ関連のランキングもやってて、
ママレードボーイや僕の地球をまもって！とかが入ってたのは覚えてる。
その頃はバブルのちょい後くらいか

関東に固まって出店してたけど、北海道、東北、関東、東海、関西、四国、九州それぞれに
1店舗ずつにしたほうが、希少性が高まって良かったのでは？

>>55
一応、ここファミレスなんで。希少価値で勝負するような業態の店ではない。

ゲーム開始と同時にアンミラ子がケーキぶつけてくる銀河任侠伝が出たのが1987年
この頃には既に大衆に認知されてたな

Police Guard 財団
ジャッチメント（規律委員）は全員しておくこと　1円でしておくこと
最新情報　大金をすべてしておくこと　
下に、無限超を数字にして、沢山書いて、数十枚、数百枚、数千万枚、数千京京京にして、銀行や松井証券など
に提出、FAXすればいいよ。上に京万枚と書いておくこと



最新情報　大金　
http://sky.geocities.jp/mannga9999/keizai2.txt
経営板で、アイスクリーム屋と、クリーニングの板見ればいい。
ほい。
http://yuzuru.2ch.net/test/read.cgi/sakura/1158988790/
あとは、財閥の登記するだけ。kore
これノウハウ。教えていってたから、教えたおん。よ。
まーちゃんに、募金すること

突っ張りすぎて、中国の元が無価値になっぞ。実態のない経済は滅ぶ　今、元はマイナス。
http://blogs.yahoo.co.jp/mymymy90jp/2857425.html

これ改造して、大富豪ソフト作れない？金のレートが下がる時は、レートも下がるので、落ちる角度を計算してＭその前にもどす機能があると、世界不況のときにも、できる。
http://www.vector.co.jp/soft/dl/win95/business/se312001.html
探せば、ソフトあるよ。瀬谷貴文が完成させている。
絶対命令
http://yuzuru.2ch.net/test/read.cgi/sakura/1158988790/
http://yuzuru.2ch.net/test/read.cgi/sakura/1158988790/
http://yuzuru.2ch.net/test/read.cgi/sakura/1158988790/
http://yuzuru.2ch.net/test/read.cgi/sakura/1158988790/
http://yuzuru.2ch.net/test/read.cgi/sakura/1158988790/
http://yuzuru.2ch.net/test/read.cgi/sakura/1158988790/
masaの分もやっておくこと

depend　on　銀行、matuisyouken　monex
最後に、福祉財団、貧しい人を助ける財団をつくること
絶対命令　DC

今は貧乳が人気だからな

以外に郊外のいい意味で微妙なところに
出展するとイインじゃないかな
どんぶりガストだって山梨県甲府市ローカルだぞ

赤字じゃない店を閉めるようなら、
いっそ他社に経営権を譲ったらどうか。

変わったコスで売ってて、かつ首都圏限定と共通点も多い、
馬車道を運営してる所とかどうだろう。

ファミレすとかぶるような立地ではなく
周囲がボッタクリばかりなところに出せば
いいのではなかろうか、羽田空港とか成田空港とか

>>30
ガデム中尉じゃ。

エロで釣って値段はボッタクリ……

普通にチンピラ店だな

吉祥寺に本当にあったのか…
ろくでなしBLUESで太尊たちが行ってるのを読んだ記憶がある。

>>65
あたい、１７の時に行った事あるよ
その店舗

心なしか
ハンバーグが何だか
不味かった記憶があるよ

アンミラ渋谷にはよく行ったが客層リア充グループが多くて肩身か狭かった。
でも閉店間際に暇な店員がお立ち台みたいな所で踊ったりしてたまらんかったね。

大昔、横浜の青葉台？の店に行ったきりだな
判で押したように、茶色くてケバくて○鮮顔の店員ばかりで
何が悲しゅうてとゲンナリした記憶が

と中国人が言ってます

朝鮮半島

美味しくなかった記憶しかない
制服も安っぽかった印象

>>65
ろくでなしブルースで
和美がバイトしてるのは仙川店

たまにネタを変えても、やっぱり萌えの無い銀杏スレ

乳デカい娘は性格に難が､貧ヌー系は性格良かったよな渋谷は!

ぷ、品川w

あれ？渋谷の店舗ってもうないの？ｗ
知らなかったお＾＾；

普段パイなんか食わないのに、ませガキだったから仲間で行ってた。
今思えば、美味くもなんともないんだけど。

ツナサンドとコーヒーおかわりでよく鑑賞しに行ったもんだ

昨日行ってきた

>>79
特定した。

一度行ってみたいの〜

池！行けば、わかるw

パイノパイの(^O^)パイ

傷んだレタスとか客に出して反応楽しんでた店だからな。
潰れて当然。メイド喫茶に客は移動した。

上www

オワコン

昔、アンナミダラーズという同人ソフトがあったのを思い出した

今から行ったくるかな