【ディナーショー】ホテルオークラ東京、和仏中の総料理長とコラボした食のエンターテイメント「THE 料理 SHOW」を10月に開催
1 :
宵宮祭φ ★:
ホテルオークラ東京は9月4日、10月に開催するライブイベント「THE 料理 SHOW」の
予約受付を開始した。会場は別館地下2階のアスコットホール。
同ショーは、館内の直営レストランで総料理長を務める3人がコラボし、
特設ステージ上に設営されたキッチンで音楽とともに調理するというもの。
今年5月に開業50周年を迎えた同ホテルの記念企画で、初の試み。
3料理長はそれぞれ日本料理・フランス料理・中国料理の担当。
ショーではそのいずれでもない新しい一皿を創り上げるという。
料理はコースで提供される予定。内容は調整中で、
「食材の産地などにもこだわっているため、詳細は当日までのお楽しみ」(広報担当者)。
会場のレイアウトも現在調整中だが、今年5月に行った松任谷由美さんのディナーショー
「Real Dinner Show 時間の旅」と同じく、ステージを会場中央に設置する可能性が高いという。
席数は約180席。
音楽プロデューサーの松任谷正隆さんをイベントを演出監修には迎え、
アコーディオン・チェロ・ギターからなるバンド「ザッハトルテ」の演奏に合わせて
料理をサーブするほか、俳優の別所哲也さんがパーソナリティーとして進行を務める。
開業以来50年、特に食に注力してきたという同ホテル。
「今後も食のエンターテイメントを展開していきたい」と広報担当者。
「今回のショーは業界初のイベントとなるので、古くから当ホテルのレストランを
知っている方も斬新に楽しめ、食品業界の方々も着目するのではないかと思う」とも。
開催は10月25日・26日で、両日とも18時30分から。料金は4万円(ドリンク込み)。
新橋経済新聞
http://shinbashi.keizai.biz/headline/1280/ 和洋中の料理長によるコラボ料理と音楽が融合したエンターテイメント「THE 料理 SHOW」が行われる
http://images.keizai.biz/shinbashi_keizai/headline/1347409309_photo.jpg
2 :
名無しさん@恐縮です:2012/09/12(水) 10:46:55.56 ID:FRXjzicn0
キムチ料理は仲間はずれ?
3 :
名無しさん@恐縮です:2012/09/12(水) 10:48:19.62 ID:zyQKe6s80
ワイングラス片手に、従来の高脂肪・高カロリー・高コレステロール料理を出すあれかと
朝鮮料理が入らないのは日本人のコンプレックスの裏返し。
キムチは?キムチはまだなの!?
ウリも混ぜるニダ。
食材の産地が気になる
9 :
名無しさん@恐縮です:2012/09/12(水) 12:55:14.12 ID:r57zK3Ad0
10 :
名無しさん@恐縮です:2012/09/12(水) 12:56:58.39 ID:r57zK3Ad0
11 :
名無しさん@恐縮です:2012/09/12(水) 12:57:45.92 ID:r57zK3Ad0
12 :
名無しさん@恐縮です:2012/09/12(水) 12:58:30.98 ID:r57zK3Ad0
13 :
名無しさん@恐縮です:2012/09/12(水) 12:59:35.10 ID:r57zK3Ad0
ビアガーデンの客は「ハイエナ」 by ホテルオークラ福岡従業員
ホテルオークラ福岡従業員が飲酒運転事故・顧客への暴言・他店を罵倒で懲戒解雇!
【産経新聞】 ZAKZAK・夕刊フジ・イザ!
客を「ハイエナ」呼ばわり…あの高級ホテルのウラ事情 - 政治・社会
http://www.iza.ne.jp/news/newsarticle/natnews/topics/422348/ 客の悪口では、予約なしでホテル内のビアガーデンを訪れた客らに対し、
《バカかって! なんでそんな来んの!?
居酒屋あるじゃん! 家もあるじゃん!》などとあざ笑っていた。
ビアガーデンに集まる客らを《ハイエナ》とし、
《いつか全部のサーバーからファンタが出るようにしてやる》と罵倒。
男性従業員が、自身のブログで客を中傷する悪質な書き込みを繰り返していたとして、
解雇されていたことが分かった。
このホテルでは、過去にもブログの書き込みで
男性社員(バーテンダー大谷哲司)が処分されている。
同ホテルでは、過去にも男性社員(バーテンダー大谷哲司)が
ブログへの書き込みで処分を受けているが、その内容もひどい。
ホテル内のバーを訪れたタレントの細川ふみえに対し、
《かなりスマートで、以外(原文ママ)に可愛イイ(笑)》。
これにコメントを寄せた同僚らに対しても、
《あの上目づかいは僕のことが好きですよ》
などと勘違いの書き込みをしていた。
顧客のプライバシーを明かした時点で
ホテルマン失格であることは言うまでもない。
ビアガーデン客「ハイエナみたい」とブログに書いたバイト解雇
http://tzlog.blog6.fc2.com/blog-entry-3112.html 【毎日新聞】
中傷ブログ:ビアガーデン客「ハイエナみたい」バイト解雇
ホテルオークラ福岡(福岡市)は、
ブログ上でホテル利用客への中傷や飲酒運転体験を書き込んだ
アルバイトの男性(24)を解雇したと発表した。
同社によると、男性はブログ上で、
ホテルのビアガーデンで料理に集まる客を「ハイエナみたいだ」と表現したほか、
飲酒して自転車に乗って衝突した体験などを記載した。
同社従業員と類推できる内容だったことから、
ブログを見た人から同社にメールが届いて発覚
14 :
名無しさん@恐縮です:2012/09/12(水) 13:00:26.85 ID:r57zK3Ad0
15 :
名無しさん@恐縮です:2012/09/12(水) 13:01:10.23 ID:r57zK3Ad0
16 :
名無しさん@恐縮です:2012/09/12(水) 13:01:52.96 ID:r57zK3Ad0
株式会社ホテルオークラ福岡は総額約140億円もの巨額の借金を踏み倒した産業再生法適用企業
【九州電力株式会社と株式会社ホテルオークラ福岡の密接な関係】
敗軍の将、兵を語る 人物 金子 順一 氏 [元ホテルオークラ福岡社長]
地縁に搦め取られ破綻寸前に
日経ビジネス 第1247号
http://mikke.g-search.jp/QNBP_NB/2004/20040621/QNBP178943.html 【記事抜粋】
ホテルオークラの福岡子会社が財務悪化で債務免除を受けた。
過大な初期投資が財務を圧迫、開業後4年で債務超過に転落した。
ホテルが入居する「3セク施設」の不振も経営難に拍車をかけた。
私どもホテルオークラ福岡は前期(2004年3月期)末までに、
取引先の金融機関6行と株主で運営委託先のホテルオークラから
総額約140億円の債権放棄を実行していただきました。
関係する方々には、ご迷惑をおかけして大変申し訳ありませんでした。
それにしても、債務免除というのは重い事態ですよ。
平たく言えば、借金の踏み倒しですからね。
そもそもオークラが福岡に進出したのは、
「九州財界と福岡市が全面的に協力するから、
オークラさんに来てほしい」という地元の強い要望があったからです。
もともと当ホテルは、九電(九州電力)さんをはじめとする
地元財界と福岡市が、博多地区の活性化を図るために計画した
第3セクター方式の文化商業複合施設
「博多リバレイン」の一翼を担うものでした。
九州財界を代表する九電さんと福岡市長さんが
(オークラ進出に)オーケーを出していますから、・・
17 :
名無しさん@恐縮です:2012/09/12(水) 13:02:43.25 ID:r57zK3Ad0
[縁故採用が運営に影を落とす]
当社のホテル運営体制に問題があったのも事実です。
オープン以降、全従業員約250人中オークラからの出向者は十数人、
多い時でも二十数人しかいませんでした。
このため、本当のオークラのサービスを提供できる状況になかったわけです。
当社はオープン以来、地元の人を集めてやってきたこともあって、
オークラ本来の運営体制を整えられませんでした。
従業員を採る時に、もうちょっと人の取捨選択と言いますか…。
ですから、当たり前のことなんですが、組織をきちんと作って、
組織にふさわしい人を採用していかなきゃいけなかったんです。
ところが実態は、「ちょっと銀行さんに言われたから」とか
「九電さんの偉い人に言われたから」とか
「誰々さんの紹介だから」とかいうことで、従業員を採用してきたわけです。
九州財界と福岡市を挙げて造った建物ですから、
そうなってしまったんでしょうけれどもね。
【経営破綻 株式会社ホテルオークラ福岡に産業再生法適用】
産業活力再生特別措置法に基づく「事業再構築計画」の認定について
厚生労働省は、産業活力再生特別措置法に基づき、
株式会社ホテルオークラ福岡から提出された「事業再構築計画」を認定した。
http://www.mhlw.go.jp/houdou/2003/12/h1225-5.html 「ホテルオークラ福岡 従業員」・「ホテルオークラ福岡 社員」・
「ホテルオークラ福岡 解雇」・「ホテルオークラ福岡 不祥事」・
「ホテルオークラ福岡 就活」・「ホテルオークラ福岡 内定」
でネット検索すると驚愕の結果表示!
ホテルオークラ福岡 公式サイト
http://www.fuk.hotelokura.co.jp/
18 :
名無しさん@恐縮です:2012/09/15(土) 15:59:53.42 ID:FCBV2gUR0
19 :
名無しさん@恐縮です:2012/09/15(土) 16:00:37.77 ID:FCBV2gUR0
20 :
名無しさん@恐縮です:2012/09/15(土) 16:01:20.74 ID:FCBV2gUR0
21 :
名無しさん@恐縮です:
なぜ「世界の料理ショー」にしないんだスティーブ