【芸能】ケンコバことケンドーコバヤシ、女子が作るカレーにダメ出し 「説明書き通りに作って」
1 :
禿の月φ ★:
バラエティ番組だけでなく、ドラマで俳優としても活躍する『ケンコバ』こと、ケンドーコバヤシさん(38)。
やさしい人柄とキャラクターで、女子からも大人気の彼に、今回はプライベートな話を聞いた。
ズバリ結婚願望ってありますか?
「めっちゃあるのにでけへんっていう、いちばん悲しい男です。
モテそうと言われだしてから、実生活ではモテなくなりました。
『遊んでるんでしょ?』とか言われて、本当迷惑な話ですよ(笑)。
世間の恋愛事情を見ていても、いい人が損してるって思うんです。
『あいつより僕のほうがええやろ。なんであいつを選ぶんや』っていうこと多いですね。
そんなん言うてたらこの年になってしまいました」
結婚相手に求める条件は料理上手な人だという。
「カレーだけは僕を超えた子がいないんですよ」との答え。なにやらハードルが高そう。
「いやいやむっちゃ低いです。僕が作るときは特別なことはしないんです。
なのに『なんでこんな奇襲攻撃仕掛けてくるんや』っていう変わったカレーを出されたり、
ジャガイモが入ってなくてサラサラすぎたり。『僕が作ったほうがうまいやんけ!』って。
たぶんルーの箱の裏に書いてあるとおりに作ってくれたら、僕の味を超えられると思います。
僕よりおいしいカレーを作ってくれたら、プロポーズする前に
相手のご両親に挨拶しに行ってしまうかもしれません」
ソース:Ameba News [アメーバニュース]/BAILA
http://news.ameba.jp/20110615-2/
2 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 05:53:23.73 ID:kZHdYAaFO
正気ですか?
3 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 05:54:10.28 ID:iaL0L+3H0
お勧めはレトルトカレー
4 :
忍法帖【Lv=10,xxxPT】 :2011/06/15(水) 05:54:44.58 ID:b/DUDAiD0
ケンコバならよくある事
つまらない3流芸人だから結婚できないんだろ
わかる
カレーに限らず妙なアレンジしないでほしい
レシピどおりにやれよといつも思う
隠し味馬鹿ってほんとおおいね。
小林さんとやらが正しいと思います。
ケンコバの名言
「僕、女体が好きなだけで、女って大嫌いですわ」
「女でいいやつって見たことないですわ」
じゃがいも入れるとでんぷんの影響で固くなるから入れないなぁ
10 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 05:58:59.57 ID:LieOm+tF0
ケンコバより、俺のほうがうまいし、女もいい女もいる。
まだまだ、子供だよ、彼は。
夕飯がカレーだというのでワクワクして待ってたら
いつもと違うちょっとアレンジが加えられたカレーだったときのガッカリ感は異常
テメェは俺を怒らせた
略して↓
13 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 05:59:44.28 ID:TTHWlnzN0
14 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 06:01:09.63 ID:OqLPJguB0
こいつは案外ウザイ奴だと思う。
15 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 06:01:27.71 ID:1QsLEo44O
じゃがいも入れたら冷凍保存できなくなるし
16 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 06:01:51.48 ID:65aaeUJC0
「あれ誰やねん、CD買ってんの?」
17 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 06:02:57.41 ID:+DQTncZ0O
18 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 06:03:01.32 ID:RkjVQdEX0
変な野菜の入ったヘルシーカレーとか
なぜか酸っぱいカレーとか
この間なんかジャガイモの変わりに空豆使われた
泣きたくなる
矢部「カレーに、にんにくを入れるという発想」
下手な奴ほどアレンジしたがる
確かに
基本どうりが出来ないから
アレンジとか言い訳しているように思う
23 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 06:06:44.19 ID:ZWDeVZy9O
もてないわけはないから、やっぱりカレー以外も女に注文細かいんだろ
バナナとかほんのちょっとでいいのに
バナナ味のカレーとかね、もう
ルー2種類混ぜたりとかな
26 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 06:08:17.78 ID:9M/QW+OhO
これに関しては同意するわ
食い物だけは余計な事するな
王道で良い
水加減適当だと不味い料理になる
28 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 06:09:23.83 ID:NUaUPQby0
うざい男だな
29 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 06:09:41.79 ID:uWQq9P9T0
声だけ男
30 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 06:10:29.68 ID:SwcU/wgbP
余計なもの入れてわざわざ不味くするやつ多すぎ。
たまねぎ以外の野菜は不要
カレーのルーを使ってるのに
玉ねぎをわざわざ茶色まで炒めてる奴って笑えるよな
33 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 06:11:30.23 ID:xYqOuXnnO
カレーにヨーグルトだのチョコだの醤油だの何でも入れれば良いってもんじゃない
自分の皿に移した後に加えるのは勝手だけど。
説明通りに作れば今までに食べたこと無いくらいおいしいよね。
「自分は素人である」という事を自覚するのが大事。
下手に隠し味(笑)入れるとプロが調合した味のバランスが崩れる。
どうしても入れたいならルーを少し減らすのが良いらしい。
35 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 06:12:39.71 ID:VRo7Ecd30
具材のないインスタントカレールーはやはりどこか味がペラいので
具材を入れるのと同じように
調味を加えることのすべてが間違いとは思えない気もするw
一生ココ壱通いつめろ
37 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 06:13:54.04 ID:mi9PzTHE0
チャツネくらいなら入れても許す。
あぁわかる
火止めてからルー入れろ!って女とケンカしたわw
説明書通りに作っていい感じまで煮込めば
絶対失敗しないな
今時のルーを使えばアメ色玉ねぎなんて不要だし
いや、ソースは入れるわ
41 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 06:17:35.03 ID:JGY/1sIK0
なんだ女いるんじゃん
モテないアピールしつつも女に困ってないアピールおつ
42 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 06:18:11.26 ID:825tBctFO
めっちゃあるある
まあ母ちゃんなんですが
>>38 俺もw
その理由が理解できないんだよ・・・理系の脳味噌して無いから感覚だけで突っ走る奴が多い。
理由が理解できてないから何度も同じ事やるんだアイツら・・・
44 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 06:18:26.09 ID:caJKygzd0
>>31 ハゲドウ
圧力なべにトマトジューズ入れて、丸ごと玉ねぎと
ゴロゴロ塊肉を煮込んだカレーのうまさは異常
銀座カリー辛口で充分
46 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 06:21:42.84 ID:lDHL36t70
新玉をゴットンゴットン煮込んで
鶏もも肉入れたら後は何もいらん
47 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 06:22:31.54 ID:zFZLe4OkO
料理に目くじらたてる男の方が醜いわ。
48 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 06:23:33.52 ID:fq9xfJVoO
結局木村ゆういちと同じタイプ
49 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 06:24:46.68 ID:niMxkghn0
なんだこりゃ
みんな独身長いから詳しいのか?
料理に文句つけてたら結婚なんてできないぞw
>>13 早めって最初の段階で一緒に炒めるのが普通かと思った
最初に別に茹でておいて後から合わせるやり方もあるけどそこまでしてじゃがいもを
入れたいとは思わないからなぁ
52 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 06:25:58.82 ID:mnYY7vcH0
ルーなんて1種類でいいのにな
メーカーでカレーの達人がちゃんと調整してんだから
玉ねぎをあめ色までする必要ないけど透き通るまで炒めないと不味い。
肉はきちんと焼き目をつけないと不味い。
ルーは火を止めて余熱で溶かさないと風味が飛びすぎて不味い。
54 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 06:27:08.16 ID:A9zP/RkbO
よく、料理する男性が良くて作ってもらいたいとかいう女いるけど、
料理の上手い男は女にも料理のレベル求めるからな。
全然やりません、あなた作ってくださいじゃ価値観が合わない。
カフェとかで出てくるカレーは最悪。
まぁキムよりはこいつの方がマシか
57 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 06:29:01.38 ID:4a8urwoW0
味とコスパで選ぶならカリー屋カレーだな
58 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 06:29:23.82 ID:dD4Spy6q0
腹が満たされればそれでいい
カレーは所詮はジャンクと思う。
以前、友人のインド人が日本のカレーのような食べ物は変わっていて面白いねと言ってたのが今でも覚えてる
59 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 06:29:24.74 ID:lDHL36t70
でも男は週一回の単発料理しかできないというか
カロリーとか計算して作られないからな。
週末のどっかーんっていう料理は男が担当
日々の料理は嫁が担当っていう感じかな
>>50 結婚したい男には料理はしない方がいいよと言ってる
62 :
保冷所 ◆yzI/m2zAyJzT :2011/06/15(水) 06:30:10.45 ID:Ursge91aO
63 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 06:30:44.03 ID:LieOm+tF0
飴色たまねぎ云々はおいといて、たまねぎはたんまり入れないと駄目だよ。
それこそ丸々二個がとろけるくらいまで。
俺は飴色はやらんけど、水をほんっとに少量ずつ入れて、たまねぎがとろけるまでやる。
光熱費かかるけど、本当のたまねぎの甘み(うまみ)があるカレーは別格上位南禅寺ばり。
64 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 06:31:04.58 ID:zeM+CF1TO
>>8 普通そうだろ
セックス抜きで付き合える女って十人居るかどうか
65 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 06:31:04.74 ID:/7TO8NMOO
みんなーグリーンカレー出来たよー!
あれ?どうしたの?
ケンコバが糖尿にならないようにGI値高いジャガイモや人参は抜いてるんだよきっと
67 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 06:32:38.87 ID:AEy/lmOO0
68 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 06:33:17.50 ID:lDHL36t70
夏野菜カレーとかスープカレーとか俺はダメだわ。
普通にとろっとしたの作ってくれといいたい。
「カレーに、チョコレート、ひとかけ入れると美味しくなるらしいよ」
「カレーに、ヨーグルト、大さじ1入れると美味しくなるらしいよ」
「カレーに、はちみつ、ちょっと入れると美味しくなるらしいよ」
「カレー、メーカー同じでも違ってもいいから、ルーを2種類入れると美味しくなるらしいよ」
「カレーに、砂糖、小さじ1入れるとコクが出て美味しくなるらしいよ」
「カレーに、
70 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 06:33:43.24 ID:4a8urwoW0
スープカレーのブームはあっという間に終わったな
こいつ無芸で脂っぽくて大嫌いだけど
このコメントは深いね・・・っていうか深くも無いか、直接的
レシピどおりに作れないのは変な、根拠の無いプライドがあるから
そんな自分様が作るのだから特別なカレーにしなきゃ、って心理が働く
そりゃ、妙なプライドのある女が一番やっかいだろうよ
よくケンコバは分かってる
72 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 06:34:09.14 ID:niMxkghn0
100円ショップで売ってるレンジ用タッパに材料を切って入れてチン
インスタントルーなんだから大して変わらねぇよ
74 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 06:34:31.05 ID:hDZbHS9jO
五反田行ったその手でカレーは作らないで欲しい
75 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 06:34:31.71 ID:CV8MJYER0
まあ一見おおらかそうに見えて実は神経質な亭主関白気質っぽいもんな
モテないことは無いだろうけど
結婚相手としてみた場合違うなぁと思われやすいってのはありそうだ
76 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 06:34:38.68 ID:zeM+CF1TO
砂糖、一味、ニンニク、バター入れるとめちゃくちゃうまくなる
いまさらだけどなんで火止めてルー入れた方がいいの?
焦げないから?溶けやすいから?
78 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 06:36:07.53 ID:zeM+CF1TO
79 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 06:36:18.91 ID:LieOm+tF0
>>77 個人的には大差ないと思うぞ。
味噌じゃないんだから風味が飛ぶとか無いと思う。
>>43 うちのカーチャンまたホームベーカリーでやらかしたよ。もう何度目だかw
食パンが有り得ないほどペッシャンコに陥没してっから、砂糖が足りないか
イーストが足りないか、塩入れすぎたかのどれかだろ!って問い詰めたら、
ようやく、勝手に砂糖の量を勝手に半分に減らしたことを白状しやがったww
砂糖はイーストの養分になるんだから、勝手にへらしちゃダメだってーの!!
決められた分量にはワケがあるってこと、なんでこんなに理解できないんだか…。
前にも砂糖を勝手にパルスイートに変えて、膨らまなかった前科あるんだよなあw
もう、今までに何百グラムの粉を無駄にしたことやら…。
本当にバカとしか言いようがない。
81 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 06:37:27.90 ID:CV8MJYER0
>>64 10人もいりゃ十分すぎるだろw
俺なんか男でもいろんなしがらみや打算抜きで付き合える奴なんてそんなにいないわ
>>77 冷めていく過程で味が入る
あとルーが固まりのまま残らずにきちんと溶ける
83 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 06:38:30.24 ID:zeM+CF1TO
カレーは舌触りが大事だから火をとめてからルー入れる
時間があればこしたら更に良い
>>77 何であれ、風味付けに入れるものは沸騰状態で入れてはダメ
料理全体の常識
>>1 スゲーわかるww
料理が下手な女に限って隠し味とかやりたがるww
マニュアル通りに作れもしないから料理へた女なんだよな
そういう女ほどクックパッドとかみてるのw
86 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 06:40:23.46 ID:uYAYeUdVO
俺ルーのだま好きだわw
もちろんちっさいやつでデカイのはダメだけどw
87 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 06:40:27.77 ID:ntKUICjU0
失礼、日本酒やワインは沸騰してる時に入れなきゃダメだった
タマネギ大目だとか、そんなテメーの好みが普遍的なものであるかのような思い込みから捨てないとね。
相手はプロで、多くの人に買って貰うための商品作ってるんだから。
○○入れて旨くなるならそれが最初から入ってるよ。
もっと簡単に美味いカレーを食いたきゃ業務用の良いカレーソース買ってきてそれで煮込みゃ良い。
金取れる味になってんだからw
>>77 一番大きな理由はルーがダマにならずに溶けやすいから。
高温だとルーを固めてる油脂がゆっくりと溶ける前に小麦粉に火が通って固まってしまう可能性がある。
>>11 肉の代わりに粉々になったツナが入れられてたときのガッカリ感は異常。
あと、やたら生臭いシーフードカレーも。
92 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 06:41:45.58 ID:zeM+CF1TO
93 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 06:42:06.17 ID:eHI6DdHh0
ルーの味は専門家によってもともと完成された味。
改造は不要
94 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 06:42:24.54 ID:LieOm+tF0
ダマなんて、生まれてこのかた見たことねーぞ?!
どんなカレー食ってんだよ???
バナナたっぷりカレーとかなえるよな バナナ抜けよってw
これためしてガッテンでもやってたよね。
ただ説明書き通りに作った市販のカレーと主婦が工夫を凝らして作ったカレー
どっちが美味いか目隠しで食わせて、説明書き通りのカレーが圧勝っていう。
食のプロが膨大な研究開発費を注ぎ込んで辿り着いた味があの市販のルウなんだから
お前ら素人が無駄に隠し味だなんて付け加えなくていいんだよっつって。
97 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 06:43:35.78 ID:xBzF80vU0
分かる派
味のしない水カレー出されたことがある
98 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 06:44:12.45 ID:1gZq1ggXO
市販のルーのカレーならダマにならんが、小麦粉から作ればダマになる可能性がある
99 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 06:44:49.22 ID:dD4Spy6q0
カレーなら10日続いてもOK
100 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 06:44:56.53 ID:zeM+CF1TO
牛すじカレーが最強
>>75 なんとなくだが、キム兄と同じカホリがする。
102 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 06:46:05.59 ID:D8uVA2y4O
ルー混ぜる派だわ SBと何だっけ
103 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 06:46:10.22 ID:FNGoZDMH0
女はほんと説明読まないよな
電化製品にしろ料理にしろ書いてる通りにやるだけじゃん
下手だったり出来ない意味がわからない
104 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 06:46:26.15 ID:LieOm+tF0
そもそも、市販のルーって固形の使ってんのか?
あれは駄目だろ・・・。
ボンベイがやってた時なんか、カレー好きの仲間内で口が裂けてもそんな事言えなかった。
105 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 06:46:37.18 ID:xSue/OaG0
いやいや日本式カレーなんて簡単でアレンジ無限大に出来るのに
1種類しか認めない奴っておかしいだろ。
誰でも出来るんだから、先に「今日はこういうカレーが食べたい」って言えば済む話。
バカじゃねーの
106 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 06:46:45.32 ID:kbEz2s9HO
俺もはちみつ、コーヒー、ソース、しょうゆ、チョコレートいろいろ試したけど箱の裏のベターなカレーが一番うまい
カレーは味付けじゃなくて具(ピーマン、なすび等)で変化させた方がセンスいい
107 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 06:46:50.90 ID:niMxkghn0
108 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 06:47:34.93 ID:VRo7Ecd30
インスタントルーはレトルトカレーと比べると厚みに欠けていてペラい
レトルトのほうはそれこそ専門家が研究に研究を重ねて完成させた味なんだろうけど
インスタントルーはやっぱりインスタントだね
109 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 06:47:46.25 ID:M5vMS1i80
要するに自分好みのカレーにしてくれって話だろコレ
気持ちは凄くよく分かるけどな
俺的にはちょっと水分大目のサラサラカレーが好きだけど
110 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 06:48:32.39 ID:sl6o+Iw+O
市販のルゥを使うこと前提なのね
>>105 そのアレンジが地雷であることが多いんだよ。
自分の好みを他人が共有してくれる訳じゃ無い。
だから言ってるんじゃん。普通のカレーが食べたいですってw
112 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 06:49:52.35 ID:QojD6y2EO
一手間かけてまずくされてもなぁ
114 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 06:50:31.00 ID:kla1fqXEO
作ってもらってるのに文句ばかりたれる
ほんとお前らクズやのう。
具がデカすぎるカレーライスは萎える・・。
カレーライス食ってんのか、野菜のカレー煮込み食ってんのかわからん。
116 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 06:50:47.65 ID:M5vMS1i80
117 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 06:51:05.18 ID:Mo5QUkLsO
家庭の料理にごちゃごちゃ言うな 家庭では栄養素の比率が重要。 味は愛情で何とかなる。
その代わり外食は美味い所探して食べる。そのこだわりは捨てれない。
うちの親は料理番組で見た料理を勝手にアレンジして作るけど
元の味が分からんから感想聞かれるとすごい困るw
120 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 06:52:24.16 ID:M5vMS1i80
むしろウチの親はきんぴらごぼうとかモヤシ炒めとかをアレンジしようとすると基本全部カレー味になるな
121 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 06:52:25.92 ID:gnLhnhO20
辺見えみり はこういうところに嫌気がさして離婚したんだろうな
>>117 ○○しろ ってんじゃないんだよ。
余計なことすんなって話。
手間掛けて不味くすんなって事よ。
それはごちゃごちゃと違う。
お陰で餃子とカレーは絶対に俺が作ることになったよ。
そうなんだよな
プロの料理人とかじゃなくただの女なんだから
メーカーの人間がたくさんの試作品から「これならアホでもうまく作れる」と調整したルウを
説明書通りに作れば万人向けのおいしいカレーになるのに
なぜそうしないのかほんと理解に苦しむ
へたくそな隠し味に愛情は感じないぞ
124 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 06:53:32.53 ID:0VrMkEEs0
パイナップルは入れるなよ
男が食べたいカレーは
凝ったカレーじゃなくて母ちゃんの作った普通のカレー
126 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 06:54:21.47 ID:zSCtv3WoO
本格的なカレーを作るならいいが、家庭的なカレーを作るならジャガイモは外せないだろ。
>>103 本人読んだつもりでも全然アタマに入ってないからなw
「こうしちゃうと失敗するよ」ってご丁寧に書かれていても、
やっぱり頭に入ってないし。うちのカーチャンは数字の読み違いも多い。
あと前レス訂正しとく。
カーチャンが無駄にした粉は何百グラムどころじゃねえ、キロ単位 だw
ほう?
129 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 06:55:49.24 ID:txybYFPY0
声が嫌い
130 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 06:56:19.04 ID:rR6O9C13O
以前番組でプロの料理人が家庭カレーの味較べをやってて
一番旨いカレーは素直に説明書通りに作ったカレーだと
結論づけてたな。色々ぶちこんでうまい気になってるのは
作った本人だけwww
131 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 06:56:39.07 ID:1QsLEo44O
毎週カレー作るけど、ここ1年ルー使ってないや
スパイス混ぜて、自家ヨーグルト入れて作ってる
ナンもフライパンで焼いてる
ケンコバの言うカレーなんか、学食で食って以来口にしてないわ
132 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 06:56:50.28 ID:Ovwk2oAb0
わかるわ
単純に市販のカレールウ味のカレー
至って普通のカレーで十二分なのに
いろいろ入れて味を微妙、または大幅に変えるパターンだろ
あれマジで腹立つよな
よかれと思ってやってて悪意がないのがまた腹立つんだよ
悪意のない悪行はタチが悪い
133 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 06:56:55.45 ID:M5vMS1i80
とりあえずお前らがカレーに対して凄いこだわりがあるってのはよくわかった
ところでスタンドカレーの店での話なんだが、カレーをよそうお玉あるじゃん?あれを入れる為の容器みたいなのがカレー鍋の前にあって、注文があって
カレーをよそう時にその容器からお玉取ってカレー鍋からカレールーを掬うって感じなんだが、その容器の底に溜まってるルーを鍋に戻してる所を目撃してしまったんだよ
まあ汚くはないんだろうが、なんか凄いイヤーな気分になったんだが、これは俺がおかしいか?
どMを標榜するなら、出されたものを食えよ
相手に合わせられないならMを名乗る資格なし
136 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 06:57:44.60 ID:+wt/Kt0sO
137 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 06:57:53.75 ID:kbEz2s9HO
>>105 そのレベルの一段上に箱の裏のレシピがある
このことに気付いたケンコバは大したもんだよ
俺も料理好きだからよくわかる
結婚相手に求める条件は料理上手な人だという。
「カレーだけは僕を超えた子がいないんですよ」との答え。なにやらハードルが高そう。
「いやいやむっちゃ低いです。僕が作るときは特別なことはしないんです。
なのに『なんでこんな奇襲攻撃仕掛けてくるんや』っていう変わったカレーを出されたり、
ジャガイモが入ってなくてサラサラすぎたり。『僕が作ったほうがうまいやんけ!』って。
たぶんルーの箱の裏に書いてあるとおりに作ってくれたら、僕の味を超えられると思います。
僕よりおいしいカレーを作ってくれたら、プロポーズする前に
相手のご両親に挨拶しに行ってしまうかもしれません」
これだから、アメーバニュースがバカにされるんだよ
カレーライス自分でつくってうまいんだったら
自慢するなっつーの!
インドカレーとイギリスカレーの違い
141 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 06:58:43.66 ID:LieOm+tF0
ぼやくな!ドロン女様を地上波放送してから言え
143 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 06:58:47.59 ID:68i/YlH60
カレーだけはね
箱の裏書を完璧に守って作ると
めちゃくちゃとろとろで濃くのあるカレーが出来るから
145 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 06:59:26.57 ID:mzguifJn0
>>118 それやと香りも味も辛味も足らんがな
せめてクミンシードとターメリックと一味、カイエンペッパー、
クローブ、クミン(シードパウダー両方)カルダモン、ナツメグ
キャラウェイ、フェンネル、オールスパイスは足したい
146 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 07:00:22.72 ID:iUbzpRUS0
ジャガイモは入れないのが俺のジャスティス
147 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 07:00:33.50 ID:V7IIBuoRO
148 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 07:00:46.05 ID:A9zP/RkbO
料理うまい男は結婚しにくいだろな。
こだわりあるから。
最近の女は母親とかに習ってないから何も出来ないやつ多いし。
若ければ下手でも可愛いで許されるが三十路近くで何も出来ないじゃ許されん
149 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 07:01:30.30 ID:B9cLeehe0
ここまで読んでないが
また「芋入れる派」「芋入れない派」の戦いになるんだろうな。
カレーうどん
カレーパン
151 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 07:02:00.07 ID:za9qX62S0
得意料理はカレー!
つっといて、市販のルーを使う馬鹿。死ねよ。
>>145 だから・・・
多くの人がそれを旨いと思うなら、それが入ったカレールーが売ってるっての。
ガラムマサラが付いてるルーだって売ってる。
あーたがスパイスたしたカレーは美味かろうよ。そら。
ただ、それを旨いと感じる人は君の周りだけかも知れないよ。
と頭に入れておかないと。
料理上手は床上手
十分遊んでるやろww
トイレに吊ってあったりwww
wakaru
156 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 07:03:41.84 ID:5QkWT+lr0
以前ためしてガッテンでケチャップだのバターだの醤油だの
自己流アレンジカレーと比較する実験やってたの見たよ
で説明書どおりに作ったカレーが1番美味の結果
ガッテンガンテンガッテン
157 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 07:03:56.89 ID:evxDSAuf0
女って結構味見とかしない奴いるよな
158 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 07:03:58.78 ID:xEj9Hk6DO
童貞だけどカレーだけは美味しく作れる女性と付き合いたい
>>126 ジャガイモは別茹でして、最後に加えるべき。
じゃないとデンプンが溶け出してカレーが不味くなる。
160 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 07:04:56.66 ID:evxDSAuf0
161 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 07:05:57.14 ID:LieOm+tF0
ちゃんとカレー作れるかどうかで誠実さがわかるな
163 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 07:08:00.74 ID:VRo7Ecd30
市販のルーを用いたカレーの出来立ては
まだ味馴染みが良くないというか
全体的に粉っぽい場合もある
レトルトカレーの方は確かに
企業が研究に研究を重ねた末に完成させている味なんだろうけど
164 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 07:08:51.64 ID:M5vMS1i80
ジャガイモは最初から入れずに油で揚げてフライドポテトにしてからトッピング感覚で乗せると食感が変わって美味しいよ
165 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 07:10:12.12 ID:Tyc2zoAFO
拘った結果ほうれん草とレンズ豆のインドカレー(ライスもバスマティライス)になってしまった
同時に、ルー使うなら下手なアレンジせず説明書に従うことの正しさを理解した
166 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 07:11:07.58 ID:W6K5/NVU0
料理ってのは、全体の完成図までに
材料の選別から分量に始まって、仕込む、作る、盛り付ける・・・・
かなりの難作業だ。つまり総合プロデュース業。
1つ1つのことしかできない単細胞の女に
そもそも無理な話なのだ。
世の中の調理師や料理人のほとんどが男だということ。
それが表している。
167 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 07:11:26.23 ID:kbEz2s9HO
>>145 まぁ納得するまでいろいろ試してみるといいよ
ケンコバの言ってる事にいつか気付くだろう
168 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 07:11:38.52 ID:L6cj/l50O
道をはさんだ向かいに住んでる兄貴の嫁がタマにカレ−を
持ってきてくれるんだが,なすびがマンマ入っていて口に入れる時
かなり邪魔になる。
昔おかんが作ったバーモンドカレーにアレンジとしてリンゴのすりおろし入れられてひどいことになった
説明書通りに作ったカレーの味が気にくわないならルーを変えろ
バーモンドカレーやらこくまろやらジャワやらじゃ別料理かと思うほど味が違うんだから。
171 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 07:12:42.71 ID:WUrhQ/IcO
あたし料理得意って女にカレーの基礎スパイス5種言ってみろって言ったんだ
「・・・胡麻?」とか言っててワロタw
172 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 07:13:00.61 ID:M5vMS1i80
173 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 07:13:05.03 ID:nnMuSN8V0
さすがキム弟
カレーがまずいとマジギレして冷凍鶏肉ぶん投げそうだな
マンゴー乳にもカレー作らせたのか
ガッテンで結論出てたな
隠し味レシピとブラインドテストして、ノーマルレシピが一位だった
自分をいい人と言い切る根性がすごい
177 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 07:16:12.42 ID:kX1ebwYoO
青木のカレーとか確かに余り旨そうでは無かったな
178 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 07:16:16.95 ID:U++TZuW4O
こいつ知らんけど、とりあえずウザい男ってのはわかった
179 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 07:17:02.22 ID:zeM+CF1TO
ジャワとゴールデンカレーが2強
おまいら真に受けてケンコバの真似するなよw
万が一おまいらと付き合ってくれそうな女性が現れたら、余計なこと言わずに有り難く食べ、時々自分が説明書通り作ってあげろ
>>92 友だちの定義がわからんが親友と呼べる奴は
2人しかいない。
>>180 これが真理だなw
付き合ってりゃ色々分かるしな
嫁の作るカレーは薄い。三日目ぐらいに普通の濃度に煮詰まるけど、
その頃には俺の分はない。
184 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 07:21:34.52 ID:WUrhQ/IcO
クミンで具材炒めてから市販のカレールー+ローリエで十分旨い
家庭のカレーから隠し味じゃなくて追加スパイスが正解
フツーに作れってハナシなのに
フツーに作れない女がこのスレでちらほらマジギレしてるw
186 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 07:24:12.04 ID:ZXPTzAld0
>>175 ダメな例
・肉と野菜のバランスが悪い。一方だけが多過ぎる
・水が多い、ルーが多い
・火加減が悪くて肉が変
・ブイヨンやデミグラスソースで煮込んでいるのはいいが塩っぽいorその分水が増えて薄い
バーモントカレー甘口×ジャワカレー中辛を半分づつ使うのが
好きなんですけどだめですか?
188 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 07:24:22.77 ID:zFZLe4OkO
レシピ自慢、うぜー
ばーちゃんのカレーはちくわ
>>148 母親の料理なんてイマイチだろ
ウチはイマイチだわ
やっぱ男のがうまいよ
たまにしかやらないから丁寧w
ファミマのカレー美味い
192 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 07:26:57.20 ID:WmCihOmcO
料理出来ない女ほど余計な事するよなw
車の運転がヘタな女性ほど無理なところに頭突っ込んでいくのと同じでしょw
ジャワカレーの業務用1キロ入りを見付けて買ったは良いけど中々消費しきらず、3ヶ月位したら、ルーからピーマンの匂いがした。
気にしないでカレー作ったらピーマンの味がした。
195 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 07:28:20.44 ID:6K5K2y87O
食品会社が「これが一番旨い作り方だ」と言って箱に載せてるんだから、その通りにやれ。
196 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 07:29:26.12 ID:M5vMS1i80
カレーに目玉焼きは欠かせないよなお前ら
197 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 07:30:12.71 ID:kbEz2s9HO
198 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 07:31:23.54 ID:zeM+CF1TO
ジャワ≧ゴールデン>ディナー>>>熟>こくまろ
アレンジすることよりも好みのルーを探すことのほうが確実だな。
クリームシチューでもメーカーによって全然味違うし。
200 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 07:32:53.91 ID:16Yf6FRxO
文句言うなら自分でやる
簡単な話だ
201 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 07:33:50.15 ID:ZXPTzAld0
ケンドコバヤシ「このAV通りにお掃除フェラしろよ!!!!」
カレーにじゃがいもは入れてくれるな、あと輸入牛でなく和牛を使ってくれと嫁に頼んだら
(じゃがいも抜きはともかく)カレーごときに良い肉が使えるかボケと言われた
以来家からはビーフカレーというメニューが消えた
50歳以下のメス豚が作る料理は、みんなヤバいよ。
本人だけが御満悦だけど、ガマンして食べるのがデフォルト。
先日、1回ヤル程度の価値しかない女(28歳)の部屋に行ったら、
「あまり上手じゃないけど」とか言って料理を出された。
いかにも何かのランキングで見たようなメニュー。
肉じゃが&カボチャの煮物。
「有り合わせで作れちゃう」
「家庭的な女を演出」
てな感じがヒシヒシと伝わってきたけど、女に料理で負けたことがない俺から見たら壊滅的にヒドいド素人料理だった。
ガマンして食べて、一発ヤッて着信拒否!
やっぱ売れ残ってるメス豚はヤリ逃げに限るな!
205 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 07:35:25.11 ID:OxdsgRQh0
食べ物に保守的な人って考え方も硬いよね。
カレーみたいな自由な料理にレシピとかおかしいわ。
正しいこと言ってるみたいな顔してるんじゃねえ。
206 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 07:35:30.90 ID:RX7hWcoY0
最近どや顔で箱の説明通りに作ったほうがうまいというやつが多いけど、
煮込み時間は肉によって違うし隠し味入れたほうがおいしいのは明らかなのにな
207 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 07:36:18.97 ID:jODfaZD7O
水の量さえ守れば美味い。
薄いカレーは殺意を抱く。
>>198 結局ルーは好みなのはわかるが
家庭にあるものでしかも安価で手に入るものとかで何を入れるとうまくなるか?
これが問題だよな
上でスパイス言ってるけど結構高いんだぞとw
市販のルー使うなら実は余計な物混ぜないない方がいい
コバたまにはおもろいこと言え
212 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 07:37:52.46 ID:vz2Yrger0
旦那も日常的に料理するならともかく
休日に気まぐれで作るぐらいなのに
嫁の料理をこれなら俺の方が上手いとかケチつける旦那って、ほんと嫁の立場だと殺したくなるらしいね
213 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 07:38:05.57 ID:CV8MJYER0
まあただ単に味覚障害なだけだとしても
なんでも美味いっつってモリモリ食ってやれる男が一番だな
>>204 お前カレースレでカレーも語らず自分は女とセックスしました自慢かw
違うとこいけよw
216 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 07:39:23.07 ID:jODfaZD7O
>>209 辛口の意味がねぇ!ってほど入れられると殺意>玉ねぎ
217 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 07:39:37.29 ID:ZXPTzAld0
>>206 最初は説明通りに煮て、あとで保温鍋使う
でも、説明通りに弱火で煮ると少々水っぽい
今までよかれと思ってやってきた努力が、結局は無駄だった
と認めるのは難しいよねw
219 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 07:40:02.12 ID:ddlIx0nNO
>>204 おまいの難易度高めな料理の写真うPと、レシピあげてみて
220 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 07:40:13.02 ID:lTXLjF1d0
ローリエは入らないで下さい。
百歩譲ってローリエを入れたら出来上がった時に取って下さい。
よろしくお願いいたします。
玉ねぎは飴色までいかなくともよく炒めた方が好き。
味全然違うから。ルー使うけど
222 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 07:41:17.38 ID:L7Q/iP7RO
こいつおもしろくも何ともないし見た目はアレだし
でも自分ではおもしろくてイケてると思ってる
間違いなくもてないよな
>>216 俺は二玉しか入れないけど、飴色になるまで炒めなくても十分コクが出てうまいし、辛さを阻害するということはないな
>>209 その秘密は「バター(コクと風味付け)」「トウガラシ(辛さをパワーアップ)」「にんにく(香りづけ)」そして「砂糖」。
今度挑戦してみよ
225 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 07:43:00.46 ID:0TQenXSL0
熟女が作る熟カレーが最高
イチゴと練乳は本当にカレーと合うのか教えてくれ
227 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 07:43:10.90 ID:QniWL36h0
なんか凄い売れそうだったけど失速したよね
ていうか隠し味って各々の好みだしな
カレーやハヤシに酒使うの、嫁はワイン派だが俺はポン酒派だし
229 :
保冷所 ◆yzI/m2zAyJzT :2011/06/15(水) 07:43:36.66 ID:Ursge91aO
(#゚Д゚)<コバヤシライス
230 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 07:44:51.94 ID:ZXPTzAld0
肉は牛ブロック→20分弱火で煮て、保温鍋で放置
隠し味にチャツネ、ターメリック、ガラムマサラ
野菜は乱切りする
味が薄かったらカレーソースを入れる。後は説明通りの塩梅
ケンコバはジュニアと絡むのはすげえ損だと思う
なんかイメージ悪くしてる
232 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 07:45:06.59 ID:SXEYPj640
お肉君
野菜君
の力を合わせて
寝かせることが大事
プロより
手間を掛ければ美味くなる
たったひとつ。
この幻想だけを取り払うといい。
もっというと、料理に限らず
「手間を掛ければ良くなる」
という幻想から脱却した方が良い。
234 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 07:45:44.93 ID:WUrhQ/IcO
GABANの小分けスパイスの割高感
こいつホラばっかだもんな・・・うざい
でも、最近は東京での露出が減って見かけなくなった、
このまま消えてくれ
236 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 07:47:16.95 ID:fvXTuJWJ0
チキンカレーが最高だろう
煮詰めて充分ダシの出た所にバーモントカレーを入れる
チキンと水とバーモントカレー以外何も使わない。これより旨いカレーはないわ
でも2日目からは微妙になる・・・
>>229 女性画像しか張らないと思ったから
カレーだからウンコ画像かと思ったわ
普通にカレーだった
肉は煮ないほうがいいよなあ
238 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 07:48:36.09 ID:jODfaZD7O
>>223 ジャワカレーなら大丈夫。
でも軟弱なカレールウの辛口に2玉は多い!
スマン俺の主観。
ジャワカレーの辛口は素晴らしい。
239 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 07:48:42.20 ID:zbBR8xjgP
>>194 業務用は家庭用と違う味がするらしいな
アレンジしやすくなっているとか
このスレインド人が見たら鼻で笑うだろ
カレーしか作れないがクオリティはむちゃくちゃ高い
セロリ入れると美味しくなる。
自分で作ったカレーっておいしいよね、多少失敗してても
あと出来たてシャバシャバのカレーが好きだ
おでんの大根も中は白いままのほうが好き
243 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 07:51:15.62 ID:kbEz2s9HO
カレーは1日目が一番美味しい
あの少しサラサラ感がベスト
2日目以降はただのカレー風煮込みと化す
むしろ、なにをいれなくても大丈夫かを調べた方がいい
つまらないこだわりのために安くできる物がムダに高くなる
しかも言われなければわからないレベル
245 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 07:52:07.09 ID:YJ26kkSx0
> ジャガイモが入ってなくてサラサラすぎたり
へ?
カレーってジャガイモ入れる???
ウチは大正生まれの祖父の代から
カレーは針生姜と櫛切りのタマネギとシイタケと牛肉だけだよ?
246 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 07:52:25.10 ID:lu7HFjTt0
>>240 欧風のほうがいいだろ〜
インドカレーなんてカス
うちの嫁の作るカレー、箱のとおりじゃないけどめちゃくちゃうまいぞ。
外でカレー一切食べなくなった。
というか食べられなくなった。
そもそも香辛料のピリ辛感が一日ももたないのに
寝かせるという発想自体がおかしい
日本人が家庭で作るカレーなら量的に寝かせざるを得ないけど
250 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 07:53:36.55 ID:zFZLe4OkO
料理なんて自己満
あれこれうるさいと嫌われるで。
251 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 07:53:56.14 ID:exHQWXIo0
ケンコバ正論
丸みやマーボー豆腐の素にしろ
カレーにしろ、説明書どおり、分量どおりに作るのが一番美味い
アレンジはいらんわ。
ジャンク山里と交代してくれ、山里つまらなさすぎ。テメオコ面白かったのに
252 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 07:55:07.56 ID:YJ26kkSx0
>>248 同じくクミンシードやカイエン、ターメリックなどの香辛料を使った
サブジなんかも基本的には3時間以内に消費するものらしいね
253 :
忍法帖【Lv=10,xxxPT】 【Djfoods1307170532687465】 :2011/06/15(水) 07:55:18.06 ID:Fl/W4sn+0
オーソドックスに具は玉ねぎ、ニンジン、じゃがいも、豚バラ
ルーはジャワカレー中辛で少し濃いめに作るのが好き
シャバシャバのカレーはカレーじゃない
254 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 07:55:34.45 ID:ZXPTzAld0
>>244 男子高生の料理ってチーズ、キムチ、コチジャンばっかり
パスタなんて肉の形が違うだけで味はほとんど違いない
シンプルじゃなくて何を削っても大丈夫かって大事だな
料理下手なヤツの料理は基本調味料が全く入ってない
料理下手な奴は大抵レシピ通り作ってない
基本的に無駄をなくしたのがレシピなのに
馴れてもいない奴が更に楽したりクソアレンジしたりして
生ゴミを生成してる
で、突っ込むと逆ギレするからたち悪い
ジャガイモがゴロゴロ入ってる田舎カレーは苦手だわ。
腹がジャンクな成分で一杯になり気分が悪くなる。
カレーは炒め物がインド風
煮物が欧風
東南アジアのカレーは意味がわからない
>>256 ジャガイモがジャンクってwwwwww
馬鹿か。飢えて死ねば?
>>254 男子高生の料理ってチーズ、キムチ、コチジャンばっかり
それはない
断言する
変なアレンジや、説明書き読まない作り方って、食べるのが
本人ならいいんだけど、他人に食べてもらう時はダメだよね。
大抵は言うとおり普通の方がおいしいからね。
261 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 07:59:51.42 ID:IdALvUVIO
>>249 前に作ったわw
美味いけど、手間ほどは・・・
って感じ。
>>248 寝かせる効果自体はちゃんと証明されてる。
作ってすぐ食べると、ルーに含まれる脂肪分が均一に混ざりきっていない。
これが人によっては粉っぽく感じたりする原因。
一度冷えて固まった後、再度火を入れて徐々に液化する段階で均一に混ざり合っていく。
スパイスの風味が消えるというのが嫌なら、出来上がったら一旦冷蔵庫に入れて冷やし固めて再度加熱すると良い。
263 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 08:00:59.25 ID:ffCzZ1BX0
カレーに緑の野菜入れんじゃねーよ!
264 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 08:02:19.85 ID:oJ/v25ndO
うちはお湯から始めるので焼きません
265 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 08:02:33.74 ID:WUrhQ/IcO
シャバ目に作っといて2日目以降は加熱後にカレー粉足すと薫りが復活する
コスモカレー辛口が俺のジャスティス
266 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 08:03:19.23 ID:oO9gMicLO
カレーにピーマンを入れると美味いよね!……美味いよね?
267 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 08:03:43.43 ID:kbEz2s9HO
>>262 何回かに分けて火を入れる感覚をマスターすれば美味しいカレーになるよ
基本的に2日目以降のカレーは邪道だと思うわ
269 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 08:05:35.12 ID:kbEz2s9HO
>>266 夏野菜カレーにはピーマンは最高
あとエノキとナスも美味しいね
270 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 08:05:35.98 ID:rX4jjLu50
市販のカレールーはトランス脂肪酸の塊
みんな知ってるのかなあ・・・
市販のルー使ってる段階で、すでに手料理かどうかも怪しいが、
市販のルーやレトルトカレーは、やはり日本人好みに作られてるから美味しい。
料理ヘタクソなやつにかぎって、なぜかアレンジするんだよなー。
料理はすでにレシピで完成してんだから説明書どおりに作ってくれればそれでいい。
273 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 08:07:41.77 ID:VwO466SMO
カレーにちくわ入れるのは鳥取じゃ常識
274 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 08:07:46.16 ID:rtRTzLA6O
この前久しぶりに見たら急激につまらなくなってた
275 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 08:08:00.07 ID:k1Thhcxn0
276 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 08:08:55.59 ID:ffCzZ1BX0
冷や飯に熱いカレーかけて食うの好きな奴いない?
猫舌だからじゃなくて単純にうまいんだよね
277 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 08:08:56.83 ID:exHQWXIo0
>>268 こんな当たり前のことを今までだれも言わなかったことに驚いたよ
説明書どおりに作れば本当に美味い
みんな、アレンジしすぎ
うちの嫁がメシマズ嫁
ネットでオリジナルレシピ(笑)見て煮付けにごま油入れたりetc...するからほんと困る。
これはダメだって言うと新しいのみつけて別のメシマズ作ってくれて、
嫁なりに努力はしてるんだろうけど、方向が間違ってると言うか普通の飯作って欲しい・・・
279 :
保冷所 ◆yzI/m2zAyJzT :2011/06/15(水) 08:10:13.77 ID:Ursge91aO
(#゚Д゚)<レシピは華麗にスルー
スープカレーは認めない。なんだよあれw不味くしてんじゃんかw
鶏肉のトマト煮をして翌日余ったトマトソースにカレー粉入れてカレーにする
レトルトが一番
283 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 08:15:08.82 ID:k1Thhcxn0
まぁなんだかんだ言っても
牛丼作るほうが安上がりで手間もかからない現実
284 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 08:15:27.52 ID:niMxkghn0
ここまでカレー粉は無いというのが無い
美味しんぼの影響も薄れてきたのか
285 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 08:15:38.26 ID:jODfaZD7O
薄いカレーを嫌悪しつつ、小麦粉でとろみ増しを図った大学そばの定食屋のまずいカレーを時々食べたくなるアホな俺…
286 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 08:15:39.34 ID:8FM75t6aO
カレースレになってるお
287 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 08:15:52.73 ID:ro2xPiGy0
こないだ独身のおじさん(60歳)が
「一人暮らしだから大変だろ?これ食えよ」
とお手製カレーを持ってきた
家に帰って鍋で暖め直そうとしたら、なんか具沢山・・・というか、冷蔵庫の残り物入れてみました風
ホントに色々メチャクチャ無差別に入ってるのに、匂いからして既に残飯・・・
俺はひっそりそのカレーを捨てた
288 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 08:15:52.72 ID:WUrhQ/IcO
>>276 俺は逆だわ
シャバ目の冷めたカレーに熱々ご飯が好き
よし!ニワカの俺が教えてやろうw
●焼き
・「玉ねぎ」は箱裏のレシピの2〜3倍使う
(ジャガと人参はレシピより少なめで良い)
・まず玉ねぎだけをバターとオリーブオイルで
最初に入れたカサの半分位になるまで弱火で炒める
・そこへ「ジャガと人参」を投入し更に炒め続ける
・↑に火が通ったら肉を投入し炒め塩、コショウを振る
(出来れば別個で焼いておいてた方が好ましい)
●煮込み
・全部が炒まったら定量の水を入れ沸騰するまで強火
・ある程度の沸騰状態を続けたら弱火にしアクを除去
・そこに「固形コンソメ(ブイヨン)1個」、「ワイン(50〜100ml)」、「ローリエ」を
投入し最低30分は煮込む
これだけでかなり美味くなると思うんだけど・・・
じゃがいもは入れないな
保存がきかない
291 :
忍法帖【Lv=3,xxxP】 :2011/06/15(水) 08:18:14.14 ID:eJ3CA5Ng0
>>276 一緒
カレーに限らずだけど
程よく冷めたご飯おいしい
292 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 08:19:24.66 ID:kbEz2s9HO
>>288 お前それ100%腹こわすぞw
必ず火を入れるのはカレーの基本だぞ
一箱分作って1日目2日目はご飯で食べる
3日目はそのカレーを出汁で伸ばしてカレーうどんで食べる
その為にはワインとか入れない方が美味しい
294 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 08:22:24.29 ID:DWiG5LE3O
うちの嫁がまさにそうだ。自己流アレンジに酔っている。
カレーに豆腐とかピーマン入れたりするし、こないだはホワイトシチューに
菜っ葉入れやがった。
菜っ葉の色素が溶けだしたのか、グリーンシチューになってたし。
市販とはちょっと違う味にこだわる人は
違う種類のルーを買って来て混ぜとけば
こういう人にも文句言われない味になるよ。
デブだし
厚かましいし
将来性ないし
誰が結婚してくれるんや
297 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 08:26:43.29 ID:0HyszT3/O
二段熟カレーの不味さは本物
298 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 08:26:48.26 ID:cRzGiZohO
最近ルーの種類が多すぎて買う時すげー迷う
選ぶのに時間かかるよね
やっぱ高いのが美味しいのかね
にんたまラーメンのカレーは正義
野菜は全部切ってからレンジでチンしてから使う。
煮込み時間が激減するw
ジャガイモも入れるが残った分は小分けにして冷蔵庫で保存しとる。
>>276 やるやる
そこにゆでたまご刻んでマヨ・塩・胡椒で味付けしたのを添えたりもする
304 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 08:31:13.95 ID:cXI0HUp7I
カレーなんて鶏モモと玉ねぎが入ってれば
後は市販のルーだけで十分美味い
305 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 08:32:25.15 ID:Q1Gy8etzO
こいつで笑ったことない
306 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 08:32:32.04 ID:y3+G2OrsO
カレーとコロッケは嫁よりお袋が作った方が美味い
307 :
忍法帖【Lv=3,xxxP】 :2011/06/15(水) 08:32:51.03 ID:eJ3CA5Ng0
でも意外とルー味のカレー好きな人多いんだね
308 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 08:33:39.52 ID:CA4Hsp890
俺も説明書通りに作ってほしいから気持ちはわかる
隠し味とかいらんよ
309 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 08:34:09.29 ID:uWLp5DTP0
コイツのどこが面白いの?
310 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 08:34:31.48 ID:rDVavNkp0
まー確かに、奇抜なカレーはいただけないな。
「 小出水が横になるスペースを作れーーっ!! 」
でもカレー作ってると色々足したくなるんだよな
ちょっとした錬金術師気分で
314 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 08:36:06.75 ID:aTqT2u2CO
練り胡麻入れるとうまい
カレーにコーラいれるよね
カレーよりもハヤシライスの方が好きだ
317 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 08:38:11.15 ID:exHQWXIo0
>>297 エスビー以外のルーは全部不味いです
S&Bジャワ最強
ジャワの辛口を説明書どうりに作るのが最強。
肉はあまり煮込まなくていい豚コマとかが楽でいいな。
いろんなカレー作ってみたけどジャワの辛口に落ち着いたw
牛スネ肉をじっくり煮込んで作るのもいいけど、水の加減が難しいw
なのでささっと作るに限る。
319 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 08:38:21.22 ID:EQc8tnZLO
友達んちのカレーは食えない
>>307 商品化する時点で散々いろいろ入れてるし
その上でバランス取ってるから
チョコとかワインとか入れて美味しく感じるのは
そっち方向に傾いた味が好きだからって
味付けより具でアレンジしたほうがいい。
あと、たまねぎが溶けて筋だけ残ってるのが嫌。
みじん切りにするか、溶けないように煮込め。
夏も乗り切る貧乏カレーの作り方
材料
・たまねぎ
・にんにく
・賞味期限が2年前の冷凍骨付き鶏肉
・近くの畑でとったトマト
・飲み会の余りの焼酎
1、焼酎をボールに入れ胡椒、玉ねぎのみじん切り、オロシニンニクを混ぜ、それに鶏肉を漬け込む。
2、フライパンに1を取り玉ねぎがペーストになるまで炒める
3、カレー粉が無いこと気付く
4、完成
「まず基本から」ということなんでしょうね。
基本なくしてアレンジはありえない。
324 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 08:40:11.45 ID:gWXkifVD0
オッサン雑誌に載ってた名も知らぬオッサンのレシピが気に入ってずっとそれ
肉に下味+市販のルー+にんにく
325 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 08:41:54.64 ID:JxZUI29gO
じゃあ俺も たのむから笑わせて!
お前らエスビー食品のホームページに載ってる「究極のカレー」を説明通りに作って食べてみろ。
もう他のはどうでもよくなるぞ。
もう載ってなかったらすいません…
>>323 っていうか市販のルーそのものある意味完成形なので、余分な味を足しても大して美味しくならないし、
逆にまずくなるってことかと。以前ガッテンでやってた。
そして説明書の作り方は、その企業がそのルーでカレーを作る一番美味しい作り方だって。
自分でスパイスからルー作るんならコーヒーとかチョコとかアリなんだろうけどね。
329 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 08:45:18.66 ID:lDHL36t70
これは旨い!っていうカレーよりも
これはアカン!っていうカレーのほうが参考になるわ。
教えてちょ
330 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 08:46:05.94 ID:rR6O9C13O
アレンジwwww
ヒマあるなら粉から練って作れや
市販のルーを無理やりいじくるのがアホらしい
331 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 08:46:24.11 ID:dK2tnX8u0
女のいう料理上手って、手の込んだ料理を作れるっていうだけで、
それがマズくても、自分は料理上手なんだって前面に押し出してくるからな
○○が嫌いだっていっても、○○は美味しい、栄養があるとかいって、
次も入れたりして、イヤガラセに近いヤツが多い
332 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 08:48:30.91 ID:b2+bZkqu0
>>325 ケンコバで笑えないってかなりやばいと思うけど
参考までに普段どんな芸人で笑ってるか教えて
芸人全般批判とか寒いことは書かないでね
333 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 08:49:31.75 ID:gWXkifVD0
クミンシードだけ足す。
おかんのカレーを超えるカレーに出会ったことがない
336 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 08:51:16.39 ID:oDOGVrfUO
書いてある通りにルーを入れる時火を止めないから食べる時に固まりが出てくるんだよ、まったく。
337 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 08:51:56.63 ID:0CZtm0K20
たしかに、変に工夫して台無しになってるカレーって多い
>>331 男が落とされるのは、ありあわせの残りで、塩コショウしょうゆだけで、
おししいチャーハンとか、さらっと作られてしまったときだな、
お料理本のレシピ通りに一生懸命作ってる姿もたまらんといえばたまらん、
それから、肩のところにヒラヒラがついてるエプロンもたまらんな、(´・ω・`)
長い紆余曲折を経て、結局バーモントカレーに戻ってしまったw
たまねぎ炒めや肉の下ごしらえはちゃんとするが、味付けの部分はルーで十分
煮込み料理は作りたての時点で変なアレンジをすべきではないと思う
2日目、3日目のことを考えて作らないと
340 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 08:52:48.23 ID:uxKrZVKpO
玉ねぎを飴色になるまで炒めるのと、チャツネを適量いれるだけで充分
341 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 08:53:30.24 ID:ro2xPiGy0
>>329 投入するルーの量が少なく水っぽい。これが最悪。
よく失敗する奴はフレークタイプのルーも一緒に準備しろ。
濃さがそこそこ適正なら、何とか食える。
>>1 あーなんかわかるわ
普通のカレーでいいのに葉っぱ入れたり高いスパイス入れたり
344 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 08:56:37.67 ID:PzBcOXfp0
隠し味に焼肉のタレを入れればOK。
それ以外する必要なし。
345 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 08:56:44.39 ID:ZWCdIg6u0
>>326 もともとのルーが普通と違うじゃん
ディナーカレーって高いんだよ
試してガッテンの通り布ごしたらカレー味のシチューみたいのがレストランのカレーみたくなった。
>>342 市販のカレールーでそうなるのは、ルーを入れるときに火を止めないで
強火のままルーを入れてかき混ぜるからだな
ずぼらな人が料理作るとそうなる
作り方にも火を止めてルー入れてかき混ぜ〜とか書いてるのにな
ごちゃごちゃいじり過ぎなんだよ、基本的なところ理解しろよ
牛かとり肉に酒にローレルぶっこみゃ十分
俺は豚カレー好きなんでレシピ通りに作られたらダメだわ
臭み抜きしないで最悪のものが出来上がる
350 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 08:59:26.76 ID:vZRkzAKJO
市販のカレールーは味が出来上がってるんだよね。
味は足せても引けないから、いじくりすぎると美味しくない。
メーカーはそのままでは薄いけど工夫の余地のある基本ルータイプを研究
して欲しい。新市場の可能性あると思うけどな。
昔はもっとスパイシー、もっとスパイシーだったけど、
今は、ジャワよりバーモント
辛さと香辛料ばかり追い求めるのは
まだまだ舌が青いなって思う、個人的には
豚でおいしく出来んの?どうやって臭み消す?
353 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 09:01:06.82 ID:9SLaEx4+O
煮込む時に蓋してる情弱はいないよね
354 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 09:01:27.21 ID:ZWCdIg6u0
>>329 水分多すぎ・・・水は分量どおりでもたまねぎ多すぎたり。
解決法は水は分量どおり、たまねぎはしっかり炒めて水分とばす。
ジャガイモがとける・・・食感がものすごい悪くなる。
解決法はジャガイモの入れるタイミングずらしたり、煮込みすぎない。
油でしっかりじゃがいもの表面を炒める。
>>352 普段豚コマ使ってるからあまり気にならんな。
フライパンでカリッとなるまで炒めてから鍋に入れてる。
カレーにコーン入れるやつは絶対に許せない
357 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 09:03:17.77 ID:/AZMry1IO
おまえら素直になれよ
作ってくれる相手がいるなら味なんて二の次だろ
だれかカレー作ってくれ(´・ω・`)
ルーにアレンジ加えたい奴は粉から作れば良いじゃん。
簡単だし金掛からないし。味噌汁作る感覚ですぐに出来る。
>>357 たしかに、離婚直前は、あんなにおいしかったはずの料理がまずく感じられた。
料理は愛情なんだな、作る方も、食べる方もな、(´・ω・`)
360 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 09:06:03.44 ID:SbtWhBw1O
鶏手羽で作るとまじ旨いよ
>>357 フランス人の女の子が冷凍食品のカレー作ってくれた事がある。めっちゃ美味かった。
結局進展しなかったけど。今から思えば惜しいことをした。
362 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 09:06:50.04 ID:MlLKIy1sO
朝からみんな熱いなwww
読んでたら、かーちゃんのカレー食いたくなったんで、週末久しぶりに実家に帰るかな。
363 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 09:06:59.55 ID:ro2xPiGy0
364 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 09:07:13.89 ID:zhx1e5k30
夏野菜カレーの具はなすピーマン
きゅうりでいいですか
人参とかジャガイモの芯が固いような生煮えは勘弁だが、
全体的に煮過ぎないで個々の具在の存在感を残す程度に頼む
玉ねぎは、ざく切りで形が崩れないようにな
ジャガイモが多少潰れてとろみがついたルーが好きな俺っておかしい?ちなみに
ルーはバーモントカレーの辛口が好きです。
367 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 09:08:46.10 ID:Q9K2UQwUO
右脳が天才で左脳が池沼の
学歴詐称坊に頼まれたんですかW
369 :
忍法帖【Lv=11,xxxPT】 :2011/06/15(水) 09:11:44.57 ID:iwsoNcwNO
うちのカレーは逆にシンプル&レシピに忠実すぎて、全然物足りない。
ホントにカレー粉の味だけで食べてて飽きるっていうか。
371 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 09:12:14.60 ID:pmC1BQ5qO
市販のカレールーなんてのは、標準レシピでうまくなるように最適化されてるからな
それはまあそうなんだが
373 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 09:13:35.66 ID:ct15Vjcu0
374 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 09:14:14.99 ID:eJsF8UQe0
カレーだけはお父さんが作る(美味しいから)
っていう友達が二人いる。
お父さんがカレーの味に、こだわってるんだって!
375 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 09:14:44.03 ID:/zyvgVuT0
料理下手な人は
1 適当に作る(目分量)
2 味オンチ
3 味見をしない
4 レシピ通り作っている最中、余計な事を閃く
だと思う
4が一番危険だよ・・・
ケンコバとキム兄が一緒になればいいと思う
377 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 09:15:53.25 ID:oO9gMicLO
カレーも含めて最近は、
『過ぎたるは及ばざるが如し』
という言葉を教えてやりたいくらい何でも過剰なんだよ。
>>358 粉ってそのままじゃルーにならんかったよね
子供の頃調理実習でやったときの記憶だと、フライパンで油とカレー粉と小麦粉と合わせて炒めたような気がする。
ちょっと味噌汁感覚なんてもんじゃなかったけど
隠し味とかいって流行のラー油入れられたときは死にそうな味だった
>>352 酒(もしくは牛乳)とコショウに漬けて、軽く焦がす(良く炒める)だけだよ
普通の下処理だと思うんだけど、何故か省かれる
で、そのレシピ通りに作った最強カレーの中で最強のルウはどこのメーカーなのかね?
>>366 さらさらよりはとろみがあるほうがみんな大好きだろうよ
>>360 手羽元だな、
じっくり煮込んで、スプーンだけで肉がぽろっととれる。
牛肉なんて味がほとんどなくなっちまうから、実際、手羽元10本入れる方が、
コストパフォーマンスも高いし、カレーには合うよな、
384 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 09:20:10.68 ID:VtAYYFy2O
385 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 09:20:11.64 ID:qs7gX9EJO
ハウス印度カレー最強!異論は認めない
386 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 09:20:23.64 ID:saHra1C50
八木秀平=shohei19592000
神奈川県川崎市宮前区有馬のマンション在住 中絶高校2年生こと「八木秀平」wwwww
中絶させたビッチに捨てられて、未練たらしくキモいストーカー行為中↓wwwww
http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1254002227 ついに閲覧数2万突破!!!!!wwwww
八木秀平=中絶ビッチストーカーwwwww今や誰でも知っていますwwwww
i三i
〃 ヾ、
〃 ヾ、
〃 ヾ、
〃 ____ ヾ、
〃 / \ ヾ、
|| / _ノ ヽ、_ \ ||
|| / o゚⌒ ⌒゚o \ || もう自殺するしかないお(泣
ヾ,| (__人__) |//
(⌒)、_ ` ⌒´ _,(⌒)
/ i `ー=======一'i ヽ
l___ノ,、 ,、ヽ___i
l 八木秀平 l
387 :
保冷所 ◆yzI/m2zAyJzT :2011/06/15(水) 09:20:42.78 ID:Ursge91aO
豚バラ肉でカレー作ること多いけど、臭みを感じたことないな。
そんなに臭う?
389 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 09:21:14.79 ID:EEpQ5Uy50
>>381 商品によってターゲットが違うから、一概には決められない
お子様向けカレーを食ってうまいと思う大人は少ないし、その逆もそうでしょ
カレーよりおいしいチャーハンレシピ教えろ
シンプルなだけに難しい
393 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 09:22:00.17 ID:ERqehJUD0
>>385 自分的には市販のルーではディナーカレーが1番うまい気がする
394 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 09:22:18.08 ID:uRz6XYvdO
女子ってw
気持ち悪りーから
395 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 09:22:47.21 ID:WUrhQ/IcO
>>334 遅レスだがお前とは旨い晩飯が食えそうだ
396 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 09:22:53.14 ID:qHAYv4FU0
397 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 09:23:05.01 ID:hmX5tfHZO
隠し味とか言ってソース入れる奴
しかも結構入れるから妙に酸っぱくなって糞マズイ
398 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 09:24:10.15 ID:lYVUfVQv0
女の手料理がコンビニ弁当より美味かったことがない。
ゴールデンカレーがうまい
400 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 09:24:33.30 ID:pV4wjrf10
>>391 俺もZEPPINが一番だ。
こないだ1箱208円で特売してた時はヘヴン状態だった。
401 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 09:24:35.97 ID:ro2xPiGy0
普段料理してない女に限ってどっかで見た小ネタ入れてくるよなw
ちょっとインスタントコーヒーを…とか、チョコレートを…みたいな
そのくせにアク取りが雑だったり、やり過ぎだったり
野菜の皮を剥きすぎだったり、逆に残ってたり
403 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 09:26:04.54 ID:1FStEQOS0
>>392 レシピはわからんが、元嫁に聞いた話では、
初心者で、炒めるのが苦手な人は、
一度にいっぱい作るな、先にご飯と卵を混ぜておく、
レタス入れる。
>>391 これ実際買うまでZeppelinと勘違いしてた
406 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 09:26:32.37 ID:VBvu9rZm0
明治生まれのおばあちゃんは
最後に砂糖と醤油を入れてた
頑固にそれだけは譲らなかった
407 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 09:26:38.35 ID:EEpQ5Uy50
408 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 09:27:21.53 ID:oLmPcx2rO
私の友人は茄子や生クリームカレーなど余計なもん入ってるカレーを作ってる
そして料理上手アピールがまた酷い
409 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 09:27:46.70 ID:ro2xPiGy0
お前らたまにはケンコバの話もしろよ!
じゃがいも溶かすから嫌われるんだな
センスなさすぎ
ジャワカレーって辛くて美味いよな。しかも日本人の好きなポイントはちゃんと押さえてある。
まあ、おまいらの好みが皆合わないようだが、結局どれも十分美味い。
412 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 09:30:25.76 ID:ERqehJUD0
>>407 横浜舶来亭でキーマカレー作るとめちゃうま!
香辛料を使ったぶっかけメシは世界中にあって
そのおいしさがわかるためにはセンスが必要
おまえらみたいに「カレーは……でなければならない」って宗教持ってるバカに
理解できるはずがないだろ
カレーなんて、変な調味料さえ足さなければ何入れようがどんな水加減だろうが美味いよ
416 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 09:31:38.86 ID:lt7ENpPzO
とりあえず作ってくれる好意にこういうダメ出しする奴は結婚できねーよw
417 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 09:31:44.39 ID:3F6d6uiS0
>>402 わっははw そういった失敗する女が多いのはよくわかる。
せいぜい隠し味程度なんだよね。チョコとかコーヒーって。
あと焦がし玉ねぎを失敗して入れる女が多いよw
料理は半分以上がセンスだ。味覚音痴には向かない。残りが
経験。雑誌を鵜呑みにする女はセンスがない。
418 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 09:31:59.98 ID:QuC85WlqO
自分ちのカレーより他所の家のが新鮮でおいしく感じられた小学生時代
何だこの糞スレw
バーモンドの甘口オンリーが一番好きだわw
子供の頃から食い馴れた味だからかな
>>413 そして普段偉そうなアホウに限ってそういう料理は何を食っても「カレーだな」としかコメントできないw
(実例:タモリ)
>>364 それにししとう、オクラ、アスパラ追加だな。
423 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 09:33:13.69 ID:dRb13416O
424 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 09:33:38.56 ID:ro2xPiGy0
愛媛の最強カレーが美味しい
426 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 09:34:46.42 ID:YTjNg3vf0
ジャガイモの形が残ってないと苛つく
>>411 家で作るカレーは何作ってもそこそこ美味いけど学食のカレーとかどこの大学いっても
あんまり美味いのないよな
材料費の問題で学食カレーはまずいんだろうか
>>392 ほどほどに暖かいご飯に卵・塩コショウ・しっとりした中華スープの素を入れてよく混ぜ、熱した油でさっと炒めてねぎを散らす
具はお好みで
429 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 09:35:38.48 ID:/zyvgVuT0
>>416 味噌汁の具を人参のみで作ってみろ
あれは不味かった
430 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 09:35:40.72 ID:3F6d6uiS0
>>410 じゃがいもを「溶かす」ってのは間違いじゃないんだよ。
裏ごしして低温で処理してからスープなりカレーに溶かす
ならそれなりに美味い。
下処理や準備に手間がかかるの。その手順を把握しないで
単純に高温で煮て、じゃがいも(でんぷん質が変容)が解けた
ものを出しても美味くない。
431 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 09:35:49.94 ID:AmSrPbC4O
ジャガイモが入ってるカレーは嫌いだ
432 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 09:37:19.86 ID:ERqehJUD0
海上自衛隊の金曜日カレーには隠し味に
福神漬けの汁を入れるって言ってたな
>>417 確かに雑誌に載ってるレシピって、変に食材も凝ってるのが多くて
その地点で作る気失くすな
434 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 09:38:44.45 ID:LRsdClBf0
市販のルーでやるならメーカーが試行錯誤してつくってるわけだから水の量とか
箱の裏通りに作るのが一番うまいはずだけどな
435 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 09:40:32.97 ID:3F6d6uiS0
>>427 大量に材料を刻んで、炒めずに一気に大鍋にぶっ込んでそのまま
煮るからだろう。灰汁とりもしてない所が多い。
安い肉と一緒に野菜を煮込んでしまうと固まるぞw 学食や社食
でもきちんと手順を守る料理人がいる所は美味いよ。
436 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 09:40:56.89 ID:wHD8f55UO
記事にするほどでもない
リンゴの季節には安いからすりおろしダバーっといれるとうまい
バナナとかチョコは隠し味で入れても正直よくわかんね
二段熟カレーは神
439 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 09:42:40.30 ID:zFZLe4OkO
つべこべ言わずに食えよ
440 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 09:42:55.11 ID:KNjrLuqJ0
人参と玉ねぎだけ少し長めに炒めてくれればおk
熟カレーと隠し味だけは苦手
カレーの作り方占いみたいなのもありそうだな
香辛料の歴史的な使用法は「魚や肉の腐敗防止剤」
とくに内陸では輸送の関係で重宝がられた(昔は冷蔵トラックなんてないからな)
しかし、いくら香辛料と塩まみれにして貯蔵しても、腐るものは腐る
で、どうするかというと・・・腐った肉を茹で、それに香辛料をこれでもかとぶちこんで腐敗臭を誤魔化す。そして食う
カレーもイギリスで同じ用途で開発された代物
カレーの正しい料理法は、「処分に困った冷蔵庫のあまりものを鍋にぶちこみ、カレー粉入れて臭いを誤魔化して食う」・・・だなw
442 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 09:44:29.47 ID:3F6d6uiS0
料理は理系がいい、って言われるのは科学だからだよ。
肉の固まる温度がある。角煮作る温度とシチューは違うし、
調味料を入れる順番で味のしみ込み方が違う。灰汁とり
をしなければ雑味や苦味が混ざる。
経験でそれを学んできちんとやるか、知識として把握して
やるかの違い。知っててずさんな人は料理にはむかない。
ジャワこそ正義。
俺は普通に出来上がったチキンジャワに皿の上で粉チーズとハラペニョタバスコ振って食う。
福神漬けも混ぜて食う。
これ、最高に嫌われる。
さらに・・・御飯とカレーを全部混ぜ合わせてから食う。
ここで嫌われ最高潮。
が気にしな〜い。自分が美味く食って何が悪い。
家で食ってるのに人の目なんて気にしな〜い。
料理のレシピって、必ず理由があるんだよな…
具材の切り方etc
基本をキッチリやらずにいきなりアレンジに走る奴は、何をやっても上手くいく筈がない
445 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 09:46:09.63 ID:xkmksF8f0
関西人の男って、こういう自分大好きの勘違い男ばかり
ジャガイモは普通に茹でておいて、食べる時にご飯のとなりに載せてカレーをぶっかけて食べると美味い
料理はうまく無いが、カレールーのブロックをさらに小さくして
おたまの上で完全に溶かすことだけは気をつけてる。
市販のルーを普通に数種類まぜるとかなり美味しいそうです。
>>442 理系だというのは同意。
が頭でっかちさんの作った料理が不味いことが多いのもまた真理。
うん十度で加熱しつづけたという妙ちくりんな豚の角煮は不味くて食えたもんじゃなかった。
同時に作った煮豚がはるかに美味かったw
昔、フルーツカレーのレシピをどっかで読んだオカンがキウイ・バナナ・りんごでカレー作ったときは、なんともいえない味だった。
おいしくないなんていうと怒るし。
だがそれ以来フルーツカレーが食卓に上ったことはない。
>>145 俺なら更にそこにモルジブフィッシュとアムチュールを足して仕上げにガラムマサラを、肉にはチャックマサラをすり込むな
451 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 09:49:44.80 ID:gWXkifVD0
ごはんにスライスチーズぺろんと乗せてカレー
>>445 関西出身ではない
これは正論
たまに張り切って料理を作る父親はたいていレシピ通りに作らない
453 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 09:51:06.65 ID:YjTx2BdT0
全部食ったわけじゃないが
たぶんジャワカレーが一番おいしいと思う
455 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 09:51:41.98 ID:X6T7hfhR0
ケンコバって面白いこと言いますよオーラ出してるけど全然面白くないよな
456 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 09:52:05.40 ID:3F6d6uiS0
>>448 料理人は「経験で」学ぶんだよw 下ごしらえや桂剥き
なんてのは経験でしかない。
ただし、そこに科学的な知識が加わると更によろしい。
雑誌を聞き齧ったり、頭でっかちが作る料理が不味い
のは知識だけで実地が足りないから。
料理人はその失敗を恐れるから身体に叩き込むんだよ。
料理は結局は人柄だ。やるべき手順をきちんと守る。
手抜きをしない。相手(恋人や夫)の好みを把握する。
単純なことをきちんとやれる人が、料理も恋愛も上手だよ。
ガッテンのはアホのマズメシが勝手に失敗して勝手にメーカー恨んだりするのを避けるためのプロパガンダだろ
同時期の料理回のハンバーグやマーボーや焼きそばは美味くなる理由を科学的に検証解説してるがカレーだけは
食べた人間の挙手だけでこれがいいと断じてる その割には砂糖とにんにくは入れていいとかいろいろおかしい
親が「今日の夕食はカレーよ」で喜び勇んで
いざ食べようと思ったら、グリーンカレーだった時のショックといったら・・・
>>449 果物三種はいれすぎだろw
あくまで酸味と甘味を出すだけだから多過ぎるとダメだ
ジャガイモは必須だろ
むしろライスがいらない
461 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 09:54:28.15 ID:EEpQ5Uy50
CoCo壱のカレーって、マズイよな。
何気に松屋は安くてうまい
462 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 09:54:40.51 ID:djTva5VRO
↓ケンコバの肉TENGA青島あきなが
463 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 09:54:47.92 ID:ivAs/Zy00
うわーすげー分かる
なんでそんなに隠し味入れたがるんだよw
ふつうに作れや、って思う
464 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 09:54:48.91 ID:cYSxhdar0
市販のルーは小麦粉が多くて、胃にもたれる
>>452 よく料理は少しるがレシピ通りになんて作らん。
あんな手抜きで満足ならレトルトでも喰っとけよw
466 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 09:55:58.62 ID:LRsdClBf0
467 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 09:56:19.69 ID:7ASCcIPoO
え?Jリーグカレー?
レシピどおりに作るとしゃばしゃばのカレーになる不思議。
>>80 その程度でキレるお前にも問題あるぞ。
砂糖を減らしたい母ちゃんの気持ちも察してやれ。
いつか思い出したときいい思い出になるか、言い過ぎたなと後悔するか
想像するんだ。
ケンコバだから、隠し味が…ってスカ○○の話かと思ったのは俺だけか
471 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 09:59:08.51 ID:KtcQOdnxO
一戦交えてみたい
472 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 09:59:13.83 ID:3a9unIn9O
ケンコバの「女の体は好きだけど女は好きじゃない」って何気に名言
男の8割はそう思ってそう
いい人と優しい人の違いがわかるようになればモテる
ただその自分好みのカレーを作ってくれたらっていう
姿勢は間違ってはいない
ただモテるとかもてそうってのは完全に社交辞令だな
474 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 09:59:46.44 ID:2+PDQbbUO
>>461 CoCo壱は、価格の割りに味イマイチだよね。
誰かといくときは、値段割増になるけど
仕方なくルーをポーク→ビーフにしてる。
>>465 レシピどおりの手作りと、レトルトと同レベルに感じる舌の方が問題じゃないのかw
手抜き云々じゃなく、旨く作れるかどうかが問題だろうに。
まさにこのスレでよく出てくる自称料理上手の発言でワロタw
>>464 カレールーってラードの塊みたいなもんだからな そりゃ小麦粉入ってなくても胃にもたれると思うよ
さらに肉足したり、カツやフライをのせたりするんだしな
>>468 それは何かが間違っているはず
水の量 → コップでいい加減にやってないか?
煮る時間 → 早すぎないか (水が蒸発する分も計算に入ってる)
火加減 → 中火と書いてあれば中火で煮るべし
具材の量とか
>>448 いやいや、理系の人はよくも悪くも自己満足だから
理系は料理には向いてないよ
うまい料理ってのは、相手の好みあってのモノだから
この場合文系的な人のほうが向いてるよ
そして理系の人は「俺の思ううまい料理」に走りがちだからダメ
479 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 10:01:25.45 ID:fQsLKuKg0
キャラ的には
「カレーなんか出さず、うんこを出せ!」って言うとこじゃないの?
>>465 おしゃクソでイッチョカミで一流シェフ気取りの品川大先生ですか?
481 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 10:02:38.26 ID:WUrhQ/IcO
ガッテンレシピは当たり外れが大きいよね
また基本がわかってないとグダグダになる
>>457 ちゃんと理由説明してたよ
風味、辛み、甘み、板野友美
これが全部バランスよく、多くも少なくもない範囲で含まれていると
人はおいしいと感じる。
市販のカレーはそれがちょうどいい状態だから、これに何かを加えると
バランスが悪くなる。
がってん流カレーはルーを半分使って、ボリュームを下げたところから
ニンニク、唐辛子、バター、砂糖を加えて味にメリハリをつけてた。
おまえらカレーとウンコの話はホント好きだよな。
484 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 10:04:29.62 ID:pAuHYalfO
まずレシピ通り作れ。
どうしたら味噌汁を不味く作れるのか?
>>16 そうやって東方神起ファンののこと言ってたな
いかすぜ
ここまでの集計
ジャワ:13票
バーモント:5票
ゴールデン:3票
ZEPPIN:2票
ディナー:2票
2段熟:1票
印度:1票
ジャワ最強。
ここでガッカリカレーエピソードを披露してる奴は
アレンジがダメなんじゃなくてアレンジした奴が下手くそ過ぎるだけっぽいなw
488 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 10:05:24.64 ID:g6LYt24pO
>>468 ルーを割り入れて溶かすのは必ず火を止めてから。
守ってるか?
489 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 10:05:41.29 ID:yD1cOJpJO
誰もケンコバの話してないw
ローリエだけはマジ勘弁
>>482 そのバランスは数値も計測も無かっただろう 結論ありきだよあの回は
492 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 10:07:38.27 ID:ro2xPiGy0
水の代わりに牛乳を入れるカレーは美味かった
493 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 10:07:50.70 ID:tEJl80Xi0
>>489 確かにw華麗にスルー。
いつも大人気のカレースレちゃつね。
494 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 10:08:12.89 ID:2+PDQbbUO
すき家のカレーが一番旨いという兵はおらんかね。
>>490 ぐったり煮込まれたローリエを添えたロールキャベツ食わされた事あるわw
ホールズ食ってるみたいに口の中が爽快だった
料理というのも基本的には気遣いだからね、自分が思ううまい料理でなく
相手の好みそうな味を作ってあげられるかが一番のポイントでそれをする為
には普段から相手のことを相当知ってないと出来ない、だから料理がうまい
と感じる相手を求めるのは間違いではない
松屋のカレーはガラムマサラで誤魔化してるだけだろ
普通に、作って旨いものに、
素人が付けたし易いから余計なモノを入れすぎる
経験を重ねて、引き算の美学に気がつけば、合格
それから、人間は感情の生き物だから感情によっても
うまい下手は変わる、かーちゃんの料理が上手く感じるのは
かーちゃんにいい感情を持ってるからで
悪い感情を持ってる相手にはどんなにテクニックで対抗しても
うまい料理だと思わせることはほぼ不可能
>>468 いやならない
分量が違うのだ
そしてそれはおそらく野菜が多過ぎるのだ
>>474 あそこはトッピング有りきのところだからなぁ・・・
最近行ってないから知らんが、友人とかで行ったときは
ハヤシライスしか頼まなかったw
504 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 10:12:12.27 ID:c2OkniUXO
市販のルーだけでは旨みが足りないから
イマイチカレーになるだろ
なんとなく思うんだが、出来上がりのシャバシャバ感って昔と今じゃ違う気がする
今は分量守ってもやや緩めな出来上がりになる様な
気のせいかな?
自分で作る料理が美味いのは、自分自身が自分にとって
一番上手い味つけを、知ってるからそうなるわけでこれは
自慰行為とまったく同じことといえる
508 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 10:13:34.09 ID:IdALvUVIO
うちの嫁のカレーがすごく濃かった。
よくよく作り方を聞いてみると、
火を止めないでルーを入れるからシャバシャバになる。
で、ルーを追加してた。そりゃ濃いわな。
>>484 味噌汁はたいがい、ダシとりがなってないか、味噌の分量がおかしいか(塩気の味覚が作り手と食う側とでズレてる)
前者は基本ができてない
後者はその人の成長過程によるから、いかんともしがたい
東北人が関西の味噌汁飲むと「薄い」「塩気が足りない」というし、逆に関西人が東北の味噌汁飲むと「塩辛い」という
これについては、食う側に合わせる努力をしないとだめだなw
510 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 10:15:37.61 ID:DlacrbNa0
ケンコバの言う事なんて全てウソに決まってるだろwカレーなんて作らねーよ
日本風のカレーしかルーで売ってないのが残念。
現地風のルーって作れないのか?
それとも過去にはあったけど、ニッチ過ぎて売れなかったのか?
カレーは凝りたがる人が多くて逆に失敗するケースも多発する
作る人と食べる人の好みがマッチしないケースも多い
513 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 10:16:20.83 ID:cRzGiZohO
にんにくと生姜のすりおろし入れたらどうかな
514 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 10:16:24.32 ID:sS38JW+KO
バーグのスタミナ生特盛り
515 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 10:16:25.59 ID:+UubQYnp0
カレーじゃないんだけど、最近グラタンが焼いても焼いてもシャバシャバなままなんだよなぁ。
なんでだろ。
カレーに限らず煮込み料理の失敗の原因は煮込みすぎにある!
煮込み時間が長けりゃ美味くなると思うのは勘違いだ!
517 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 10:18:15.21 ID:DlacrbNa0
インド人の嫁をもらえよ
大体味覚というのも、刷り込みだから子供の頃うまいと
刷り込まれてるにすぎないので絶対的にうまい料理など
存在しない
519 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 10:18:48.48 ID:WUrhQ/IcO
カレー食いたくなってきた
ナンでも練るかな・・・昼には間に合うだろ
>>512 SBからカレーセット出てるよ
結構本格的なの作れる
カレーなだけに乙カレー
522 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 10:19:18.35 ID:IdALvUVIO
レシピ通りと言っても、普段料理作らない人は
しんなり、ひたひた、焼き色、火が通ったら・・・
あたりがわからんらしいな。
>>478 同意。
それに理系の人の作る料理は費用対効果、時間効率を無視したシロモノが多いのよね。
まあ、本人はドヤ顔で楽しんでるみたいだから、そっとしといてあげるんだけどさ
>>511 現地ってどこだよ。
日本のカレーはインドではなく、イギリス(だったと思うが)の影響がかなりあるぞ。
料理ベタの一工夫が大惨事のもと
526 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 10:22:21.54 ID:I+MgjBU+0
527 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 10:22:51.04 ID:n9EdJMnFO
皆が使ってるしゃばしゃばというオノマトペの意味が解らない
528 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 10:22:56.29 ID:MopF7nKI0
>>505 どれだけ研究して市販品を作ってると思ってるんだ。
裏の作り方どおり作ったら美味しいように出来てるんだよ。
本格インドの店にも、たまに行くが
ナンやダンドリーチキンやヨーグルト系の飲み物には
やっぱ、違和感あるな
530 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 10:23:57.04 ID:oWUfDLH2O
料理できるのは良いことだが、男があまりそれをアピールしすぎるのはやめた方が良い
タイカレーをカレーだとは思えないんだが、あれがカレーだという認識タイの人にはあんの?
>>527 中華あんって片栗粉でとろみを付けるじゃん
あれ失敗するとしゃばしゃばになるよな
カレーもとろみ付けを失敗すると同じようにしゃばしゃばになる
>>511 言いたいことはわかるけど現地風ってどこよw
日本のカレーはどちらかと言うと英国風だな
日本でも家庭の味がそれぞれあるようにインドでもカレーの味は千差万別
日本でも料理が不得意なおかんがいるようにインド人誰もが得意なわけでもないし
向こうでは「必ず同じ味に出来る」日本のルーが受けてるんだとか
>>530 男女、料理に関わらず、やたらアピールし過ぎるのはイタイ
535 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 10:25:08.50 ID:o5+G4uUl0
うちのヨメも一々魔改造するんだよな。
同じ味の料理が出てきた事ない
536 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 10:25:16.56 ID:P7o3cM8/0
>>527 俺も分からんのでググってみたらトロリとしてなくて水みたいってことらしい
537 :
ピカデリー梅川:2011/06/15(水) 10:25:37.91 ID:MTNDKDBV0
俺はうまい焼きそばができないな。
どうしてもべちゃっとしたのしかできん。
538 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 10:25:57.08 ID:+UubQYnp0
>>527 粘度が低い、水っぽい
シャバシャバが台頭してくる前は、「サラサラ」って言われてたよな〜
さらさらっていうと肌触りとかそっちの方が頭に浮かぶから、妙だなとは思ってたけど
>>533 一口にインドと言っても南部と北部など地域によってカレーの味もいろいろだしね。
テレビや料理本で、レシピの欄に
だし汁
としか書いてないのは何のだしなんだろうといつも思う
かつお?昆布?しいたけ?いりこ?
レシピ通りに作って基本の味をおさえたくても、レシピが親切じゃないことが多くない?
じゃがいも入れた時点で台無し
こいつこそわかってない
いろいろ考えて作って、一晩じっくり煮込んだカレーを、
一口も食べずに、ソースかける関西人の気がしれんわ (´・ω・`)
543 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 10:26:56.77 ID:oX2LXlbK0
確かにオクラとかナスとかそんな変わりもん入れられてもと思う
>>528 自家製スパイスで作りまくった強度のカレーマニアが
最終的に行き着くところなんだよね
つ「大手メーカーって、すげぇ」
>>538 液体がよどみなく流れる様子として「さらさら」は良くある表現じゃね?
春の小川はさらさらいくよ〜♪
546 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 10:27:39.36 ID:MopF7nKI0
>>523 理系の人はこれに限らず、相手あってのことが、苦手な傾向があるからね
それが理系=コミュ障の所以だね
ただ料理にしてもそうだが、相手ではなく自分ベースで開発するから
時にはものすごい新感覚をうむ可能性もなくはないけどね
>>538 サラサラは、味がしっかりしているが水みたい(良い意味)
しゃばしゃばは、あきらかに水っぽくて味が薄い(悪い意味)
ってイメージだな…
>>544 カレー粉で作ったカレーに味の素を大量にぶち込むと市販のカレールーの味そっくりになるよ
550 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 10:29:06.57 ID:MopF7nKI0
>>541 ケンコバが使ってる市販のルーはじゃがいもを入れるように作ってるんだろ。
料理も結局はコミュニケーションだから、どれだけ
自分の思ううまい料理を語ってもあまり意味はない
相手あってのことで、相手が求めるうまい料理をつくらないと
いけないし、味覚は感情にも左右されるから、そして文系の人の
ほうがそういうのは得意。
笑顔に会いたい
553 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 10:30:11.92 ID:PC6I77u9O
野菜を素揚げするだけでバカウマだろうね
肉は安い豚バラがベストだろうな
554 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 10:30:19.07 ID:+UubQYnp0
>>541 じゃがいも入れると、途端におかんカレーって感じになるよねw
それも好きだけど、牛肉+玉ねぎ+マッシュルーム みたいなのも好きだ
>>550 んなことない。市販のルーにジャガイモ入れないのが好きだから入れないけど、それで不具合はないよ。
556 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 10:31:57.26 ID:MopF7nKI0
557 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 10:32:14.07 ID:pAuHYalfO
初めて出す手料理はオーソドックスな方がいい。
カレーにいきなり納豆入れるとか、確かに美味いがそれは次回にしてくれ。
558 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 10:32:30.56 ID:xW9GNZb90
× しゃばしゃば
○ しゃびしゃび
>>556 ??
なんでそんなに台無しにしたいんだ?
ジャガイモ入れないのは勝手だがケンコバは説明書通り入れてくれってだけでしょ
個人の好みを押し付けるなといってるスレで個人の好みを前面に出されてもな…
>>533 バングラ行ったときに、友達の家族が作ったカレーを大きなボールに
入れて固めて、常温で置いてあるのを見たことがあるんだよね。
ルー自体がイギリスでの発明だと思い込んでいたので、あっちでも
そういう形で残すことに驚いたんだよね。
562 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 10:33:30.05 ID:sl6o+Iw+O
じゃがいも入りはうまい
芸スポじゃなくてν速+のカレー薀蓄スレみたいになってるな
564 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 10:33:49.00 ID:w1V7rezTO
>>535 毎回一定の同じ味付けって飽きるよ
ファミレスみたいな、マニュアル食の外食が長く続かないみたいに
565 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 10:34:02.40 ID:9MT5wY2QI
ドンキに売ってるレトルトの海軍カレーウマシ
でも高いんだよね
カレーにコーン入れる奴は極刑に値する
567 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 10:34:42.91 ID:MopF7nKI0
>>559 じゃがいも入れたら美味しいと思ってるから。台無しになるなんて思ってない。
なぜ、じゃがいも入れたらダメなんだ?
568 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 10:35:02.32 ID:qs7gX9EJO
>>502 野菜多い!
原因わかった。ありがとう。
あと、大抵10皿分って書いてあるけど、10皿分にならないのも不思議
>>564 同じ味の料理が出てきた事がないって時点で飽きようもないがw
暑い時期は腐りやすくなるからジャガイモいれない
572 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 10:36:18.42 ID:w1V7rezTO
オノマトペと言えば、ディズニーランドに来てた女が、液状化の様子を
ぐじょんぐじょん?とか変な表現してたの思い出した
>>567 ジャガイモを入れると煮崩れしてルーの舌触りがザラつく。味が薄まる。妙にねっとりしてしまう。
574 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 10:36:25.92 ID:cRzGiZohO
さんまも似たような事言ってた
昔ながらのカレーが好きだって
575 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 10:36:49.79 ID:2PaRvRkzO
テメオコ!オマアク!
576 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 10:37:34.29 ID:2PaRvRkzO
もうひとつなんだっけ?
>>569 水減らすといい
野菜いっぱいはいいことだ
578 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 10:38:23.83 ID:gjDaAwStO
ジャガ芋があんまり好きではなくてカレーには入れてなかったけどやっぱりジャガ芋入れた方がしっくりはくる気がする。
うちは他の具より小さくカットしていれる。
地元のソウルフードと言われているカレー屋に
部外者が行っても、大したことないんだよね
子供の頃から、世話になってないもんな
>>573 煮崩れるのは煮込み時間を守らないから・・・
581 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 10:38:57.30 ID:MopF7nKI0
>>573 そうですか。じゃあ入れないで作って正解ですね、あなたにとっては。
>>580 荷崩れしない程度のジャガイモも美味くないし
ジャガイモ軽く炒めれば、あまり煮崩れしないだろう・・・
>>573 じゃがいもにも種類があるんだが。
まさかカレーに不向きな品種入れてないよな
明らかに粗チンっぽい
587 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 10:41:32.96 ID:MopF7nKI0
>>582 ちゃんと説明書どおり作ったら煮崩れしないし、じゃがいも美味しくないって
君が嫌いなだけでしょ。
588 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 10:41:33.69 ID:k8EVd8S/0
フライパンで野菜など具を炒めて、そこにレトルトカレーを直接入れて
さらに自分でスパイスを入れて混ぜ合わせ炒めるとマジ美味くなる
レトルトカレーは侮れないが、所詮、独り用の食べ方だとも分かってる(´・ω・`)
ジャガイモは75℃程度の湯で10分ほど下ゆでするとペクチンが固まって型崩れしにくくなる
ソースは所さんの目がテン
まぁとにかく自分はジャガイモ+カレーが嫌いなので入れない。
市販のルーも脂っこくて最近好きじゃないので、スパイスを自分で砕いて作ってる。
591 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 10:42:33.90 ID:xW9GNZb90
>>586 久しぶりにケンコバに触れたレスがそれか
ヒドスw
とにかく、ナンやライスのような炭水化物と一緒に食べるのに炭水化物であるジャガイモが入ってるのが違和感。
>>582 煮込み料理のじゃがいもは、違う方式で料理したじゃがいもより美味しいだろ
大量の熱水で煮込まれ、遠赤外線効果で内部までほっこり甘く仕上がったじゃがいもは美味い
焚き火でさつまいも焼くと甘くほくほくになるのと同じ理屈
596 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 10:44:50.25 ID:X6T7hfhR0
じゃがいも入りはカレー自体の味は劣化するがじゃがいもには味がしみて美味い
入れるか入れないかは作る時の気分でいいでしょ
地元が海軍カレーで有名だが一回も食った事ねーな
うまいんだろうか
599 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 10:45:22.42 ID:gpzfqOyBO
何様なんだよコイツ
スレチだけど…子供の頃母親が夕食に出したカレーが辛くて『辛い』を連発し騒いだら牛乳ドバドバかけられたなー…ご飯が牛乳でヒタヒタだったけど残したら怒られるのが怖くて吐き気我慢しながら食べた記憶が蘇った。これは自分が悪かったのかな。
何気にトラウマなんだよね…
自分もじゃがいも入れない派
肉と香味野菜だけ
肉はわんさか入れて肉料理って感じにする
新ジャガを使うと早く煮くずれるよ
>>601 別に人の好みなんだから無理に理解しなくてもいいんじゃね?
605 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 10:46:18.88 ID:+UubQYnp0
608 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 10:47:05.44 ID:83gn11XzO
新ジャガだと美味いよ
609 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 10:47:09.36 ID:+UubQYnp0
>>594 わかるよ。
焼きそばパンとかも嫌いなタイプでしょ。
>>609 そうそうw
いまそれを書こうかと思ったw
611 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 10:47:43.03 ID:X6T7hfhR0
家カレーは大抵
説明書き通り→ルーのブレンド→隠し味に凝りだす→スパイスを加えたがる→じゃがいもを異様に嫌う→タマネギ炒めに執着
→市販カレーのスレでもスパイスをホールから自作云々と語りだす→市販のがやっぱうまいと気づく→説明書き通り最強
こんな道を辿るものだと思ってる。うまく市販のカレー粉あたりに落ち着けると幸せ
>>594 お前に限らんけど、炭水化物に炭水化物が〜って思考が理解できん
てか小麦粉入ってる時点でアウトじゃん
614 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 10:48:14.93 ID:foxJVVXw0
ケンコバ「アナルセックスしよっ」
>>573 確かにカレーにジャガイモ入れない通(笑)の人達って、そういうこと言うね
何にも分かってない」とかw
でも結局味は各々の好みだから、皆勝手にしろって感じ
>>604 炭水化物って糖質+繊維質のことで
カレーのルーにも大量の炭水化物入ってるし
にんじんなんかすごいよね?
なんでジャガイモだけなの?
アホそうだからどーでもいいけど
>>613 だから最近は市販のルー使ってないっての
私の記憶が正しければ、焼きそばパンを指して「炭水化物に炭水化物を挟んで何が旨い」と言い始めたのはタモリ
バターチキンカレーにはまった時期があった
カレーって感じしないけど
>>618 カレーにマッシュポテト添えて混ぜて食わすタモリ流カレーってのがあるのにそんなこと言ってるのか
>>105 本格的なのや変わったやつは専門店でたべたい
>>616 確かにじゃがいものコロッケはパン粉とじゃがいものダブル炭水化物なのに
それをコロッケパンやコロッケそばやコロッケをおかずにして食べるってのは
炭水化物摂りすぎだろう、って話になるよな
もともとは関西人はたこ焼きやお好み焼きでご飯を食うのはおかしいって話のはずなのに
624 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 10:51:31.59 ID:w1V7rezTO
>>612 そう?
スパイスにはまって普段はルーカレーを食べるけど暇な時はスパイス使ったインド風や東南アジア風カレーを作る派とに分かれると思うけど
>>616 カレーにジャガイモ入れないだけでアホまで言われんのかw
チキンやシーフードで作る時はジャガイモ入れない。
ビーフの時は入れるけど、あらかじめレンジでチンしておいて
ルーと一緒に入れる。煮込むのはちょっとだけ。
>>617 カレー粉も炭水化物の塊じゃないかな?w
カレー粉の方がじゃがいもより3倍以上炭水化物含まれてるんだけどなww
>>628 自分でスパイス砕いてつくってんの。
それもそんなに炭水化物が多いって言うなら知らんw
>>620 ヨーグルトがあまると、ついバターチキントマトでカレーを作ってしまう
>>625 ホールから作るのは憧れで誰もが一度は試すけどやっぱ面倒で市販ルーに戻るってイメージが強いわ
市販ルーを否定してスパイスを語りたがる年頃ってのがあると思うw
>>617 市販じゃないからって小麦粉使ってないとかわかるかよw
テレビでカレーのルゥはその通りに作るのが一番うまいってやってた
634 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 10:55:01.16 ID:xW9GNZb90
>>629 >やたらアピールし過ぎるのはイタイ
お前のレスだぞ
ジャガイモが溶け込んだ、ぼやっとした感じのカレーも好きだ。
636 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 10:55:14.01 ID:0csA7yVO0
ルーを2種類とか混ぜるのはいらん
1種でうまいようにできてんだよ、何が混ぜないとおいしくないだよ
ってよくけんかする
>>634 え?そう?
ジャガイモ入れない理由を書いただけで何故か攻撃凄いからそれに答えただけでアピッてないけど。
アピッてるように見えたらゴメンなw
下手の横好き
真正面の王道カレーで充分満足してます、横から攻めないで下さい
>>630 鶏肉を漬け込む時間を除けば結構すぐできるよね
やっぱ生クリームじゃなきゃおいしくないのかな
640 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 10:56:23.90 ID:X6T7hfhR0
圧力鍋最高ってことでおk?
じゃがいもカレーが嫌って人が多いのも解る
煮崩れてでんぷんが溶けたカレーは糊食ってるのと同じ
糊が美味いなんて奴は居ない
642 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 10:56:38.51 ID:2m0GtvleO
カレーは飲み物
なんで子供の頃カレーなんか好きだったんだろうと思うことがある
今も別に嫌いじゃないけど
644 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 10:57:10.86 ID:+UubQYnp0
給食のカレーはなんか美味かったな
>>637 お前のジャガイモの入れない理由が炭水化物だろ?w
炭水化物って概念が理解できないだろうけどwww
646 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 10:57:32.39 ID:MopF7nKI0
>>626 カレーにじゃがいもを入れると台無しになるって言うから叩かれるんだよ。
自分はじゃがいもを入れるのが嫌いだから入れないって言ってれば、誰も叩かない。
647 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 10:57:39.73 ID:ahna5izz0
料理人に男が多く主婦向けに基本レシピが充実してるのは
女性に味覚障害が多いだけじゃないのか?
味覚がおかしくてもレシピ通りに作れば平均的な料理になる
648 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 10:58:08.92 ID:7ldLLZs40
確かにカレーの変なアレンジはいらっとする
じゃがいも入れる・入れないと豚肉・牛肉論争は鉄板だなw
650 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 10:58:18.26 ID:WU+cUJFqO
カレーにジャガイモはたんにモコモコして嫌!
>>640 ┌─┴─‐┐ (~) ─◇ アー アー OK!ゼロ活力鍋!
│| ̄ ̄ ̄|│ γ⌒ヽ / ミラクル料理さ0分料理♪
│|___|│ {i:i:i:i:i:i:i} ♪ カレーもシチューも0分料理♪
└───‐┘ {i:i:i:i:i:i:i}〜 おもりがシュシュッシュ♪
( ・ω・)__ __ すぐ火を止め余熱ぅ〜♪
ノ/ ¶/\_\. |[l O | シュシュッシュ0フンフンフン♪
ノ ̄ゝ\/__/ |┌┐| カレーもシチューも0フンフンフン♪
| ̄ ̄ ̄| __ll__ .|└┘| 野菜もお豆も0フンフンフン♪
| ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄|シュシュッシュ0フンフンフン♪
玉ねぎだけで作ったカレーはさすがにあんま美味しくなかった
料理ベタほどちょっと一工夫が大好きだよね。
654 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 11:00:51.72 ID:Ixdz2zhu0
隠し味にチョコだの味噌だのインスタントコーヒーだの…
気持ち悪いからヤメてほしい。市販のルーは箱に書いてある通りに使え。
655 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 11:01:07.30 ID:MopF7nKI0
657 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 11:01:36.93 ID:+UubQYnp0
実は醤油だけちょっと入れますw
658 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 11:01:48.45 ID:X6T7hfhR0
>>653 下手だけど料理が楽しい時期なんだろ
そうやって美味くなるんだから許してあげてくださいw
ココナッツミルクをたまにいれる
たまーに食べたくなるんだよな〜
660 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 11:02:39.73 ID:w1V7rezTO
>>641 ジャガイモ入れるけど、煮崩れさせた事なんか一度もないなぁ〜
ジャガイモ入れる派の人は煮崩れさせないから、入れてるんじゃないのかなぁ
>>659 たまにココナッツミルクを入れてグリーンカレーを作る。あれ美味いね。
663 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 11:02:51.39 ID:X6T7hfhR0
664 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 11:02:55.44 ID:mMFeoRCS0
カレーに新タマ使うのだけは許せん。
まず見た目がキモい。カレールーに混ざるなんか白いもの。許せん。
そして不味い。食感・風味ともに最悪。
透明感ないタマネギが浮いてて許されるのはキャンプカレーだけ。
というか料理もできない女って最悪だわ
結婚したいなら料理くらいできておけよっていう
666 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 11:03:52.02 ID:Gx1vtER60
いまだにボンカレー超える味に出会えたことがない・・・・・
>>661 苦手な人は絶対無理だろうねwwww
なんか煮崩れる奴はやり方がどうだとかスパイスが云々とかの訳わからないアッピルはお腹いっぱい
ためしてガッテンではバターと砂糖は家カレーに加えた方がいいと言ってたな
670 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 11:04:45.91 ID:0csA7yVO0
672 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 11:05:06.85 ID:ahna5izz0
工夫して旨くなるなら料理人にでもなれw
673 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 11:05:33.10 ID:MopF7nKI0
>>666 ボンカレーよりボンカレーゴールドの方が美味しい気がするけどね。
ボンカレーが美味しいと思える時期は中学までだったな
三大アレンジしてほしくない物
1、料理
2、カラオケ
3、
676 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 11:06:01.82 ID:w1V7rezTO
>>588 レトルトカレーって胸焼けしない?
なんか次食事する迄ゲップとか胸焼けとか胃もたれしちゃう
料理研究家ほどいかがわしい肩書きはないなwwww
678 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 11:06:10.98 ID:deoaDmn0O
これはわかる
バーモントカレーの余計な事せずにそのまんま作れ
>>676 レトルトや市販のルーって油が半端ないんだよね
680 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 11:06:35.95 ID:iaKrhvftO
そんなこといったらお好み焼きで白飯喰うのも信じられないわ。
ジャガイモじゃなくてメークインを後入れすれば煮崩れしにくいよ。
レトルトカレーの具が大きくなったときの衝撃は凄かったな
ボンカレーの甘さと角切りのジャガイモは原風景と言って過言じゃない
ゴールデンだとそうでもないけど深夜やローカルの番組だと態度悪い
684 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 11:07:31.05 ID:UDFQnwpHO
SBのフォンドボーのカレールウの説明書には
肉と人参と玉葱だけを入れろと書いてあるぞ
レストランでもカレーライスには、余程庶民的な大衆食堂でも無い限り
ジャガ芋は入ってないぞ
685 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 11:08:33.88 ID:hpl+864V0
ヨーグルトとコーヒーとトマトは絶対入れる
686 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 11:09:29.34 ID:MopF7nKI0
>>684 ケンコバはそのカレーを使ってないんでしょ
バーモントカレーが一番うまいってことに気づくんだよな。
高望みしてることをわざわざ口に出すから人が寄ってこないんじゃないのか
モーホーじゃないの?
690 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 11:10:26.25 ID:w1V7rezTO
691 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 11:10:27.10 ID:jacDmfBA0
顔に似合わず神経質な性格だから、女がついていけないんだろ。
>>684 レストラン仕様だと煮込んだカレーソースを漉して滑らかにしなきゃいけないからな
本場とか言い出したらキリがなくなっちゃう
693 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 11:10:57.21 ID:2m0GtvleO
カレーに入れる玉ねぎは1時間炒めるのが基本
代わりに5分間、油で揚げてもよい
694 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 11:11:05.62 ID:Ixdz2zhu0
オカンが里芋をカレーに入れた時は
流石に激怒したわ。
695 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 11:11:54.81 ID:X6T7hfhR0
カレースレでケンコバの話しないでもらえませんか。
>>675 近年のラップを入れた糞カバーはカラオケよりひどい
697 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 11:12:07.20 ID:+6WDibLMO
熟カレーとオリエンタルカレーの半々ミックスで給食カレーに近い味が出る。
大人の絵本に出てた時は競演してるキャバ嬢をオフで普通に誘って断られて
へこんだまんま収録始まったりしてたの思い出すわ。
安物レトルトカレーのなかではローソンのカレーがうまい
701 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 11:12:58.20 ID:MopF7nKI0
702 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 11:13:42.49 ID:UDFQnwpHO
>>693 そんなに長時間炒める位なら
みじん切りにすれば短時間で済むんじゃね?
>>694 市販のルーのちょっと一工夫で、ひき肉をカレーに入れるのは、まぁOK。
ちょっと変な感じはあるけど、キーマカレーもあるしな。
でもクリームシチューにひき肉はやめろ。
全然ホワイトソースの味がしなくなる。
704 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 11:15:08.49 ID:tDPQInCI0
ケンコバの事も思い出してあげてください。
>>658 料理が下手な人って、基本的に味覚がおかしいから
根本的に解決するものでもないと思うw
まあ、数をこなせば手際は良くなるけども。
706 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 11:15:23.67 ID:kEjiflyz0
「今晩カレーだからね」と聞き、仕事が終わって走って帰ったら
シーフードカレーだったときのガッカリ感
たぶん一生結婚しないとおもう・・・こまごましすぎて相手が逃げる
普通のカレーすら作れないクセに
チョコとかトマトジュース入れて隠し味気取ってた時期が俺にもあったな
結局説明書き通りに作った方が美味い
709 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 11:16:48.93 ID:UDFQnwpHO
>>699 色々買ってみたけど、シンプルな銀座LEEが一番好みだった
値段が高いから美味しいとは限らない事を知った
710 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 11:17:19.32 ID:gsv7QNwXO
顔に似合わずめんどくせえ男だな
さんまもそうだけどカレーにうるさい男はめんどくさいな
結局自分が一番拘りを押し付けてるだけ
自己中なんだよ
カレーねたは伸びる
今日の昼飯はシーフードカレーにしよう
712 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 11:18:09.41 ID:X6T7hfhR0
>>705 基本的に味覚がおかしいとか言い切るなよw
味見しない人の料理は大概不味いけどw
ルーを入れるときは一旦火を止めてダマにならないようにする
って書いてあるけど、だいたい火をつけたまま入れるよね
あと、ホットケーキも一旦濡れぶきんの上に乗せて冷ましてから
タネを広げてくださいって書いてあるけど、火はつけっぱなしだよね
ジャガイモを入れる派は
だいたいココイチのカレーが不味いって言うな
>>712 ただ味の段階が大雑把な人っているよね。
まずい、うまい、すごくうまい ぐらいの3段階ぐらいしか無い人。
そういう人からうまい店の話を聞いても、
全然うまさが分らないw
716 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 11:20:42.62 ID:X6T7hfhR0
ルーはレンジでチンしてから入れれば良いと思うの
717 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 11:20:47.58 ID:UDFQnwpHO
>>712 あと煮込み料理を、しょっちゅうお玉でかき混ぜたり
箸で何度も突いたりする奴とかな
普通のカレーとは別もんとしてアレンジカレーを作るならいいんだけどさ、
アレンジ方向に行ったきりで普通のカレーを一切作らないってことになると、
「おい、普通のカレー食わせてくれ」とそりゃ思う。
>>713 ルー入れるとき火を止めるのはグツグツの泡が弾けて火傷するのを防ぐためだったはず
カレーなんて辛くなければなんでも美味しい
>>712 いや。味覚がおかしい人は味見をしても
レシピ通りに作る→味見する→納得がいかなくて何か入れる→結果的に不味くなる。
という荒技をやるからw
722 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 11:22:47.26 ID:IdALvUVIO
>>713 なんでレシピ通りに作らないんだよw
カレーもホットケーキもそうしたほうがいい理由があるのに。
ルーを二種類使う。
肉は、ミンチで。
>>718 ケンコバみたいなのはそういうアレンジを一切許さないだろ
どっちもどっち
そば屋のカレーライスが一番好きだ
726 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 11:26:42.24 ID:zFZLe4OkO
うるせーな、まずいカレーで死ぬ訳じゃあるまいに。
で、結局一番うまいルーはなんなのよ?各社乱立しすぎてわからんわ。
法律で一社一ブランドに規制すべき。リソースを分散させるな。
728 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 11:28:07.06 ID:mMFeoRCS0
>>721 味覚がおかしいから料理下手って人は少ないと思う。
@手際がわるひから
Aアレンジしたがるから
B料理に興味なし適当に作る
C味覚がおかしい
こういった分類ができるのではないかと今考えた
>>718 そもそも普通のカレーとはなんぞや
という事でやっぱスパイスで作るチキンカレーから始めないとならん
これをひと通り試して美味しく作れたらカレールーで作るカレーにも活かされる
最初からインスタントはイカン
730 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 11:28:44.93 ID:EvOb6R6Z0 BE:599049195-2BP(0)
カレーの具なんて肉と玉ねぎだけで十分おいしい。
じゃがいもなんて入れないなぁ。
痛みやすいしカロリーも高くなるだけ。
731 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 11:29:02.31 ID:IdALvUVIO
>>726 でもストレスで寿命は縮むぞ。
食事はやっぱり大事だ。
>>722 ホットケーキのほうを調べてみた
濡れぶきんで冷ます手間を惜しんで最初から弱火にすると
フライパン全体に油が均一に回らないため、一旦しっかり温めて
油がフライパン全体に均一になじんでから濡れ布巾で冷まさないと
いけないみたいだね
で、フライパンが熱いままだと外だけ焼けて中が半生になるから
冷まさないといけないと
じゃあ、テフロンで油を引かなきゃ弱火でもいいんじゃね?
辺見えみりと結婚してた人だっけ?
結婚しても風俗通いそうなイメージ
735 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 11:32:16.76 ID:MWPUhmY6O
お前はウンコでも食ってろ
これちょっとわかる
トマトとか入ったすっぱめのカレーとか正直ちょっとって思った
箱通りのが好きだ
昔に比べてルーが溶けやすくなってるよね。
固まりが残らなくなってる。
俺はルー2種類混ぜたほうが好き
739 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 11:34:43.12 ID:IdALvUVIO
>>732 それだけじゃなく、焼きムラが出来る、均一に焼き色がつかないんだよね。
あと油はひっつかないためだけじゃなく、風味もある。
>>732 厚手の鉄製パンをプレヒートさせてしっかり熱を持たせた状態で濡れ布巾使って過度な熱だけを取り除く
その熱でホットケーキミックス内の重層を活性化させるからうまく焼くことができるとかなんとか、だったような
741 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 11:35:49.08 ID:ahna5izz0
>>737 女性の料理の腕前が退化してるから
材料が進化するしかない
今の女性って嫁入り修行とか料理の手伝いしないだろw
たくさんのカレールウが売られていてどれにしようかと迷うけれど、とにかくまずは箱の裏の
レシピ通りに作ってくれよ、ってことなんでしょう。やれ隠し味だしょうゆだコーヒーだと言うけれど
基本の味を知っていないと加減もわからないし、うまくなるわけがない。
グリコの二段熟カレー(中辛)は、
うまいよ。
試してみな。
744 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 11:36:58.65 ID:gJY/QYcVO
隠し味のペプシを否定する女のコとは結婚式を挙げられない。
745 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 11:37:18.16 ID:QRC9Zz/20
この人の魅力が全く分からないが
カレーは説明書き通りに作るほうがうまいってのは分かる
カレーにコーン入れる奴とは縁を切る
747 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 11:37:38.80 ID:Fi/QoKa0O
わかる
料理本見ながら作ってるのに、一番肝心な味付けを書いてあるとおりにせず自分のカンで味付けするやつ
まじでイライラする。書いてあるとおりにしろよ
748 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 11:37:45.75 ID:m/p72NZCP
勝手にチョコとかコーヒー入れる女も消えて欲しい
それで美味しくなるならメーカーが最初からやってるだろが
要するに
加えるバカは消えろかww
じゃが芋は入れるものだと思ったが
そうでもないんだな
俺はコンソメで煮込むけど人によっては嫌がられる
箱の説明書き見て初めて自分ちのカレーに肉が少ないことに気付いた人も少なくないはず
タマネギ2個に対して肉500gとかだからなあ
753 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 11:39:34.28 ID:OqsZ3srM0
玉ねぎを長時間炒めて甘味を出すより、さっと炒めて砂糖かける方が手軽でいい。
玉ねぎの分の水は少なめにして。
>>739-740 今度自分で作る機会があったら試してみる
>>741 ABCクッキングスタジオは全国に支店ができてるし
料理教室自体は増えているかもしれないけど
母親や姑から味や技術の継承がうまくいってないんじゃないかな?
西川先生じゃないけど料理はやらなくてもいいから勉強しろって言われたとか
755 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 11:40:47.41 ID:zFZLe4OkO
真須美カレーでも食ってろ
757 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 11:41:16.93 ID:ahna5izz0
ココナッツミルクはやるぞ
でかい缶(桃缶サイズ)丸ごと入れると甘すぎるから、半分入れて残りは冷凍
ルーは辛口、鶏か豚で
>>752 うちはルー1箱なら肉1キロ近くは入れるな
760 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 11:42:10.90 ID:7BIdLICN0
いやー、いい話だなぁ。
ちなみに、カレーに納豆を入れると美味い。
冷蔵庫に入れっぱなしで忘れてた納豆処理で入れてビックリ。
このカレーなら納得じゃないかな。
たまねぎは形が残ってるほうが好きなんだよ!
なんかちょっとこったようなカレー作ってくれたりするけど、
それは味付けが下手なのかもしれないけどサラサラしてたり味うすかったり・・
本当にごく普通のカレーが一番美味しいのに
763 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 11:43:03.45 ID:yH/wCtCl0
いいからとにかく箱の説明通り作ってくれ。
頼む!
メーカーのレシピ以外で
真っ当な努力をするとしたら
出汁と具材の下処理だろうな
>>759 「カレー味の肉」にならないか?w でもうまそう。使う肉は小間切れ?ブロック?
766 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 11:44:19.59 ID:kEjiflyz0
トマトは大好きなんだが
カレーに投入するのは思いとどまって欲しい。
767 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 11:45:28.22 ID:qs7gX9EJO
たまねぎは炒めるのと最後に火を通すだけと二段階
まあ、お前らのカレーは説明書き通りに作る方がうまいっていう思い込みもどうかと思うが、
カレーに限らず、まずは基本通りにきっちりと作らないと、基準がおかしくなるのは道理ではある。
そこがわかってない人は、いつまでたっても上達しない。
それこそ説明書き以下。
俺はチキンカレーが大好きだから常に鳥肉入れるけど、
肉いっぱい食おうと前に山ほど入れたらギトギトになって気持ち悪かったわ。
つうかやたら手順に細かかったり女の多そうなスレだな。
まぁ男の場合も趣味でやってるから女以上に細かいのもネットだと目立つが。
玉ねぎは飴色まで絶対炒めろ、これだけは守れみたいに言ってる奴が一番うざい
771 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 11:46:09.28 ID:kwnV31wk0
カレーなんて大家族以外時間と手間かけて作るヤツハ馬鹿。
温めるだけのレトルトのほうが安いし美味い。
でも安くて美味いレトルトはボンカレーだけ。
772 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 11:46:23.38 ID:ahna5izz0
そもそもプロの作ったレシピを無私とか何様だよw
星の王子さまより甘いカレーを作る女は許せない
カレーって結構作る人の性格がわかりやすい料理なのかも知れない。
といってもにんじんやじゃがいもがシャトーになってたりしたら全くわからないが。
カレーうどん用は昆布だしプラスでルー薄め、片栗粉でとろみ足す
おまえらカレー作ってもらった事あるんか?
>>765 ブロック
和牛使いたいとこだけど、財布が苦しかったら豚バラにして、灰汁取りのとき脂を減らしてる
>>770 カレースレで手順に細かい奴が多いとかお前は一体何を言っているのか
野球スレでデータ出してるやつ奴ばっかでうざいって言ってるようなもんだぞ
779 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 11:48:43.55 ID:X6T7hfhR0
780 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 11:48:45.98 ID:2V+cWC5m0
あるある
2種類のルーを混ぜると美味しくなる
という迷信のせいでかなりの迷惑を被ったな
単純に高い肉と高いルーで普通に作るのが圧倒的に美味い
781 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 11:48:57.68 ID:X8/ag2JLO
わかる
>>770 飴色玉葱は無駄な努力
ケンタロウもやらなくて良いと言ってた
俺もコーヒーとかチョコとかいろいろ入れてみたが、普通に作った方が美味い事に気付いたよ。
ココイチのカレーが美味いという奴は信用できない
無理に洒落たカレーは作らないで欲しい
全く!マニュアル通りにやっていますと言うのは、阿呆の言う事だ!
>>777 牛・豚どっちでもokな家は珍しいね。ルゥ一箱に対して肉1kgか、一度試してみるとしよう
789 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 11:51:50.60 ID:X6T7hfhR0
ココイチのカレーはトッピングには抜群に合うと思う
ソースだよソースw
790 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 11:52:00.16 ID:qs7gX9EJO
791 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 11:52:12.96 ID:tDPQInCI0
ココイチは、旨い不味い以前にコスパ悪過ぎ。
792 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 11:52:22.62 ID:dvQD/f2tO
うちは豚バラを3パック炒めて
人参6本(乱切り)じゃがいも8個(皮剥いて丸ごと)玉ねぎ10個(5個は4等分、残りは薄切り)を入れて
炒めず水を鍋の1/3くらい入れて2時間煮て、カレールゥとすりおろしたじゃがいも2個分いれて蓋して極弱火で30分煮て
火を止めて仕上げに醤油を大さじ3杯入れて蓋して10分放置
うまい
>>780 二種類入れるってのはまあ置いといて、趣味で作るのと毎日の食事の一部として作るのとの違いだな
>>770 だな
玉ねぎ飴色は30分程度で満足して止めちゃう人が多いけど、本当は二時間炒めるんだよな
素人は中途半端だから始末が悪い
牛肉なんか安くても100g250円とかだし、1kgいれたら2500円だし
あめいろ玉ねぎになるまで炒めなくてもレンジでチンして
そのあとバターでちょっと炒めて砂糖すこしいれりゃ即席でつくれるよ
797 :
忍法帖【Lv=1,xxxP】 :2011/06/15(水) 11:54:51.43 ID:4aNgHIDL0
ジャガイモみたいな顔しやがって。
マジでうざいわ。
こいつとキムラとか言うやつ。
>>779 野菜なんか玉ネギ少し加えるだけでいいのに
甘いルーにざく切りの人参とじゃがいもが入ってたら凹んでしまう
自分女だがこの人大嫌い。ユニーク仕上げなだけで何も面白くない…
男ウケが良いのかな
>757
全然間違ってない。
甘み出すのに砂糖や蜂蜜なんかを少量入れるのは基本だぜ。
有名なあの店もその店も・・・
ルー入れるときにに火を消す
↓
煮出ったまま入れると高温すぎてルーの表面だけが一気に糊化し、
ダマが残りざら付きがあるカレーになるから。
片栗粉でとろみを付けるときは攪拌しながら入れる
↓
攪拌をおこたるとダマになるから。
慣れないうちは一度火を止めて流し入れて全体をよく混ぜ
もう一度煮立たせるとよい。
料理できない奴って、めんどくさい工程にちゃんと意味があると言う事を
知らずに勝手に省くからだと思う。
802 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 11:56:22.18 ID:kEjiflyz0
>>782 飴色に炒める必要はないが、トロトロなるまで煮込んで欲しい。
牛丼の玉ねぎみたいな中途半端なやつは最悪。
803 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 11:56:31.55 ID:2V+cWC5m0
失敗には必ず原因がある
忘れ物をするのは、席を立った後座っていた場所を振り返って確認しないから
計算間違いをするのは、検算をしないから
料理がおいしくないのは、味見をしないから
>>212 まさに。
嫁の方が仕事終わる時間遅いから俺が基本メシ作るんだがケチつけられるとマジでムカつく
俺「え、なんでカレーにもやし?」
彼女「余ってたし、味もないから入れても大丈夫でしょ」
もやしって結構風味強いよな
人に出すときはキ―マカレーを作る。
大体ごまかせる。
>>770 イタリア料理だって先に玉ねぎ炒めるのが基本だし、
玉ねぎは飴色ではないにしても最初にある程度炒めるべきだと思う。
808 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 11:57:57.61 ID:a17RGmtei
意外と女性不信なんだな
わからなくはない
809 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 11:58:51.39 ID:+bhraDMdO
甘みをだすために甘い物を入れるんじゃなくコクや辛さを引き立てるために入れるんだよ。
こいつで笑ったこと1度もない
人参は小さいほうがいいなゴロゴロだとなんか泥臭い感じがする
ちゃんと水に付けてても
そいえば、よつばと!で父ちゃんとよつばが
隣家のシーフードカレーに怒ってたなw肉入れろってw
シャビシャビカレーだけはマジでいらん
彼女に出されたときはキレて頭叩いちまったよw
給食で出てくるようなとろとろの甘口カレーがいい
814 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 11:59:54.64 ID:8nYA5c6iP
説明書読まない奴は、老若男女問わずに信用できない
815 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 12:01:12.77 ID:qs7gX9EJO
>>814 すいません‥電化製品は取説読まない派です(><)
>>814 今書き込んでるPCの説明書ちゃんと読んだか?
817 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 12:01:25.28 ID:npMQHr5O0
ジャガイモ分量通り入れると二日目がドロドロできついんだよな
ジャガイモは半分の分量か、もしくは二日目のカレーは水とルーを足してドロドロ感を減らす
不味くなけりゃ何でもいいんだよ
もっと他にこだわることがあるだろ
美味いもんは外で食え
>>811 弱火で長時間炒めれば泥臭くは無くなるよ。皮は剥こうね。
ドロドロのカレーだと途中でルーが足りなくなるだろ
822 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 12:01:57.78 ID:BxP6tWqiO
てめえら素人が小細工の解説すんな
てめえのお気に入りのルーをいつもより濃く溶かす。ただそれだけでいいんだよ
というかルーは多めに買っといて、とろみ具合みて足せばいいだけ
ジャガイモだけは食う前に入れるわ。
必要なんだけど、カレーに入ってて欲しくない。
826 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 12:02:58.94 ID:V8lb3q2EO
本当に説明書よんで作って欲しい
食品メーカーの中の人の努力を踏みにじるな
827 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 12:03:38.02 ID:5GrCgJHsO
隠し味にコーヒー入れてたわ。メンゴメンゴ
ルーなんか調味料の一種でしかないっつの
830 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 12:03:57.82 ID:yH/wCtCl0
カレーうどんならモヤシ入りも美味しいよ
>>819 皮はむいてるが弱火で炒めてはないな
肉炒めてその後玉ねぎと人参いれて中火で周りが透き通ってきたかな
とおもったら水入れてる めんどくさいからこれからも小さいのでいいや
833 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 12:04:41.01 ID:tei8/2voO
昔はジャガイモ人参入ってたけど毎回残すから入れなくなったな
あっても食べないから不満は無いが微妙に寂しい
834 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 12:04:42.59 ID:1D1okEzGO
ヨーグルトだのバナナだのココアだの、
カレーに限ってどうしてこうも千差万別な自分流アレンジがあるのか。
カレーだからそれができるんだよな。
和食に素人がそんな余計なもん入れたらとんでもない味に崩れるけど、
カレーなら結局「カレーの味」に助けられて下手なアレンジでもなんとなく誤魔化せる。
それで自分が美味いアレンジを開発した気分に勘違いできる。
だから料理下手ほど「カレーだけはこだわりあるよ」なんて台詞を吐く。
>>830 全部きっちり量って、余った野菜は冷蔵庫にしまっておくのかー
へーはーほー
>>826 中の人もそう思ってるなら、
野菜の種類、切り方、ルーの入れ方、煮込み時間等をもっと細かく指示すりゃ良いのにと思うのは俺だけだろうか?
838 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 12:05:53.26 ID:X6T7hfhR0
もやしいれたことある
日持ちすることに定評のあるカレー様が一日で痛んだ
不味くて全部食いたくなかったから助かったけどw
>>818 景気回復のためには贅沢して質のいいものを買うか食べに行ったほうがいいんだろうけどね
最近のちょい足しブームってのはそのへんを怠ってごまかそうとしている感じがある
840 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 12:06:09.92 ID:mMFeoRCS0
カレーは新聞と毛布で包んで保温調理する。
貧乏くさいがおいしくなる。
タマネギはほとんど溶けてなくなる。
隠し味にケチャップ使うとビックリするほど味が深くなる
隠し味に婆さんのダシがたっぷり出た残り湯を・・・
>>835 どんな自己流アレンジも成り立っちゃうのは結局ルーの功績なんだよな。
素人に料理ごっこさせる楽しみを与えるという意味では素晴らしい商品だと思う。
j;;;;;j,. ---一、 ` ―--‐、_ l;;;;;;
{;;;;;;ゝ T辷iフ i f'辷jァ !i;;;;; カレーには隠し味を入れた方が美味い・・・
ヾ;;;ハ ノ .::!lリ;;r゙
`Z;i 〈.,_..,. ノ;;;;;;;;> そんなふうに考えていた時期が
,;ぇハ、 、_,.ー-、_',. ,f゙: Y;;f 俺にもありました
~''戈ヽ `二´ r'´:::. `!
関西でくすぶっていたケンコバが急に東京でブレイクしてたのは謎だ。
>>835 和食スレでお前の家のレシピや調理法晒してみるといい。
絶対にフルボッコだよ。
これだからアレンジャーは困る、ちゃんと基本通りにやれって感じにな。
隠し味にS&Bの赤缶のカレー粉を入れると美味くなる
850 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 12:11:27.64 ID:omKEly+IO
コーヒーだのココアだのヨーグルトだの
そういうのを加えると美味しくなるのは
あくまでもスパイスから調合した時のみで
市販のカレールーは最初から色々入ってるから
余計な事すんなよマジで
ゲロみたいな臭いになるから
>>844 ルー自体が十数種類ものスパイスを混ぜた結晶だからな。
一つ二つ余計な味を足してもそこから大崩れはしない。
853 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 12:13:10.12 ID:Qz7rXZoW0
カレーにジャガイモはないわ
芋が入っていたらその娘のこと嫌いになれる
>>573 スープカレーみたく素揚げして最後に入れろ。
嫁の作ったカレーにこっそり醤油を入れるのが俺の仕事
856 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 12:14:23.81 ID:X6T7hfhR0
基礎◎→アレンジしても美味い
基礎×→アレンジしても不味い
まあ、コーヒーだのヨーグルトだの入れることにさほど意味があるとは思わないけどね。
食う前にガラムマサラ一振りした方が余程はっきり違いが出る。
858 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 12:14:40.17 ID:WUrhQ/IcO
カレー粉の話しでコスモカレーが話題にのぼらない時点で程度は知れてる
一晩寝かせたカレーより作りたてのカレーの方が好きなんだが…駄目かな?
子供の頃にテレビでやってた調査で
年配の奥さんはカレーを作るのは難しいと言い、
若い人ほどカレーなんて簡単だと言う。ってのがあった
簡単なカラクリで、昔の人はカレーは小麦粉から炒めて作ってたんだよね
炒めるというか炒ってたらしい
その工程と、スパイスの調合なんかを省いたのがカレールー
っていうだけの話なんだから、アレンジくらい好きにさせろ
コイツつまんないw
カレーに入れるのは肉と山盛り炒め玉葱とすりおろし大蒜だけでいいのです
あと気分でキノコ程度
( ´ `)ノ
863 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 12:18:09.39 ID:omKEly+IO
ジャガイモは賛否あるよな
俺はカレーなら有り無しどっちもイケる
シチューには絶対入れないで欲しい、
さらに言うと、シチューは煮込むのも止めて欲しい
カレーはスパイスを適当に混ぜて作るのが面白い。ルー使うとつまらない。
865 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 12:19:51.19 ID:oYZfPgv9O
ケンコバは面白くないけど邪魔にはならないから叩かれないね
>>858 確かに900近いレスがあってコスモのカレーが3つは少なすぎる
今ならオーケーに行けば多少割安で売っているので時々買ってくる
うちの場合はシーフードとナスカレーに使う
867 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 12:23:43.50 ID:YQdMctZ50
色んなルーを使ってみたが結局S&Bのディナーカレーに落ち着いた
>>863 >シチューは煮込むのも止めて欲しい
シチュー全否定発言w
いやルーを溶かしたあと煮るなって意味なんだと思うけど
>>859 全力で同意する。
作りたてのサラッとして、よりスパイシーさが味わえる
カレーの方が一晩寝かせたのより断然好き。
むしろ一晩寝かせたカレーはあんまり好きじゃない。
野菜ゴロゴロカレーは勘弁してください。
食べにくいです。
871 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 12:24:49.40 ID:/gOY4sc80
野菜炒めのあまり物とか入れられたらキレるけど
美味くしようとしてアレンジしたなら別にいいよ
自分でやるときはスパイスからやるけど
これは趣味のようなもんだしな
872 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 12:26:54.92 ID:5GrCgJHsO
おまえらがカレー好きなのは分かった
さすがに今時スパイス集めから入るのは凄いなあ
尊敬しちゃう
軽くレシピ紹介おねがい
俺だったら挨拶に来た時点で叩き出す
というか、カレーは変化を楽しめばいいと思うんだがなあ。
最初はスープっぽい、次はとろっとしたやつ、
次の日は違う具を入れてみたり、トマト炒めて混ぜてみたり、ヨーグルト入れてみたり。
そんな感じで3日くらい楽しめばいいだろう。
877 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 12:29:58.55 ID:qs7gX9EJO
けんこばジロリアン
料理下手なのにアレンジしたり創作料理つくったりするの本当にやめてくれ。
カレーに関して言えば、最低限、水の量は計って欲しい・・・。
レシピの通りに作れば普通の味が出るのに。
880 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 12:31:39.92 ID:omKEly+IO
>>868 > いやルーを溶かしたあと煮るなって意味なんだと思うけど
そういう事よw
シチューって野菜の原型ある状態で
ルーと一緒に食べた方が美味しくないか?
人参とかブロッコリーとか
溶けると色も悲惨だし
881 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 12:31:46.23 ID:/gOY4sc80
>>873 スパイスからやるのは年食ったのか油と小麦粉が嫌になったからだよ
スパイス自体はコリアンダー、クミン、ターメリック、チリペッパーを適当に混ぜるだけ
特にこだわってるわけじゃないし簡単
主婦ばっかなのか?
だいたいチョコとかヨーグルト入れてくるのは男だと思うんだけど
昔付き合った男どもは
男1 普通に作ったカレーで「料理うまいね」
男2 普通に作ったカレーにチョコ投入
男3 普通に作ったカレーにヨーグルト投入
ボンカレーとかククレカレーの様なレトルトカレーに余計な事するな
給食よりサラッサラなのと、バター臭いのだけは勘弁してもらいたい(´・ω・`)
つまんないのにテレビに出続けてる困った奴だ
単に味の好みの違いだろ
888 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 12:36:23.95 ID:WsqIzrdG0
結婚するとキャラが崩れて売れなくなるってのがホンネだと思うが・・・
>>880 煮込むのは肉をやわらかくスープをおいしくするためだね
具として食べる野菜がぐずぐずなのは良くない
>>879 料理の基本ができていない人は何やってもムダだよね(´・ω・`)
892 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 12:37:53.58 ID:o+9dRFuNO
色々たすのはセンスある人と、加減わかる人じゃないとな。
説明書+りんご、牛乳、ケチャップ、香辛料いれるだけで
かなり上手くなるはずなんだがな。
不味く作れるのが凄いと思う。
893 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 12:38:16.51 ID:OWnY486pO
スケベ椅子
894 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 12:38:26.49 ID:erOPMCw3O
夕飯にリンゴに蜂蜜がかかったモノが出てきたので
ナニコレ?と聞いたら、バーモントカレーだよ
と言われたことがある。
嘘のような本当に作り話。
895 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 12:38:38.11 ID:1gZq1ggXO
市販のルーを使うシチュー全般かと
896 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 12:39:25.00 ID:omKEly+IO
>>889 うん、でもビーフシチューも野菜は溶けて無い方が好きw
肉は別だけど
897 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 12:40:01.47 ID:6K5K2y87O
パタックスのマサラペーストを加えるだけで良い。
898 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 12:40:04.26 ID:WUrhQ/IcO
>>881 ガラムマサラちゃんとカイエンペッパーちゃんも仲間に入れてあげて下さい
899 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 12:41:11.93 ID:f7WpKm7cO
市販のルーは説明書きより、半量にする。
たまねぎをチューブのニンニク生姜、多めのバターで炒め、飴色たまねぎをつくる。
砂糖などの甘いものをいれる。
ルー半量、バター、砂糖、この3つが市販のルーで美味しく作るポイント。
すりおろし人参りんご、トマトピューレなどもお好みで。
クリームシチューのルー買ったら負けと思ってる
ときどき買うけど
具がたくさん入ってるカレーも実はうれしくないと知ってほしいぜ。
なんでカレーにナスとかブロッコリーとか入ってるんだよ
902 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 12:44:07.32 ID:MVoTI/yvO
友達の家で出されたカレーに竹輪が入っていたとき、かなりの違和感があったアルよ
2chで書いてあったから、
玉ねぎ炒めてから
具に冷凍食品のミックスベジタブルとフライドポテトだけぶっこんで
カレールー入れて作ってみたら、普通にうまかった。
904 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 12:44:38.16 ID:UqE8/PQQO
情報番組で有名シェフのとこに美味しいカレーの作り方聞きにいったら、
「箱の裏の作り方通りに作る。余計なもの混ぜない。」
とか言って実質10秒で企画終了してて、
そのあと「普通のカレー」を作ってるだけっていうのを見たことがある。
カレーがシャバシャバになっちゃって悩む人が多いみたいだね。
粘り出すには小麦粉入れるだけでいいのに。
ホワイトソースとか作ったことないんだろう。
>>870 本当にね
野菜一個しかスプーンに乗らないとかね
( ´ `)ノ
907 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 12:44:56.84 ID:pAuHYalfO
「牛肉はコーラで煮て、玉葱はとけるまで煮込むの うふ」
お前絶対に漫画の知識だろ!
くそ うまいぜ
908 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 12:45:09.28 ID:kEjiflyz0
そんなにアレンジしたいのなら
ルーじゃなくて、SBの赤い缶々を買えよ
909 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 12:46:58.36 ID:k3jCBOEoO
味噌汁と豚汁に対しても言ってくれ
奇襲はいらんと
まあ、変な一工夫するくらいなら、
牛肉をぶったたきまくって柔らかくする方が喜ばれる。
それか牛スジを丹念に煮込むか。
911 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 12:48:17.52 ID:kWjKX9OkO
大沢食堂の極辛クラスを家庭で再現するのは不可能なんだろうか・・・
じぶんでつくればいいじゃん
913 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 12:48:57.02 ID:3qkbEr3Y0
カレーを研究しつくした人が、試行錯誤しながら作り上げた市販ルーに、
その辺の普通のお姉ちゃんが、適当にチョコやらヨーグルト入れてさらに美味くなるとか、そんなわけがない。
自信あるなら、赤缶のカレー粉からつくりゃあいいのに。
914 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 12:50:03.59 ID:jOPyakT4O
何を具にするかで地域紛争が起きそう
カレーとか味噌汁にダメ出しとか一番うざい
917 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 12:50:32.58 ID:WUrhQ/IcO
これだけケンコバ本人に触れないスレもなかなかないなw
>>913 市販のものはコスト抑えてあるもん
ミートソースの缶詰とかも、ひき肉足したらうまいぞ
サラサラのカレーが好きだから基本カレー粉
ルーのみで作るとトロトロになるから嫌だ
じゃがいもなんか入れた日には固まるし!
プロの料理人も旨いカレー作りたかったら箱書きを守れって言ってたな
小学生が割とテキトーに作ってもそれなりのものができるのがカレーだから
ついついちゃんと見ない
>『あいつより僕のほうがええやろ。なんであいつを選ぶんや』
いい人はこんなヒガミっぽい考え方しないだろ。
>>899 チューブのニンニク生姜いいね 思ったより効果あるw美味い
924 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 12:57:40.53 ID:/gOY4sc80
>>923 チューブの生姜、にんにくは使える
スパイスから作るときも使うよ
925 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 12:58:12.47 ID:bGCF9d480
柔軟性がない男
926 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 12:58:23.81 ID:O4XUJSCa0
>>922 明らかにDV臭する奴とか、下半身だらしない奴とか、
そういうの好きな子いるからなぁ。
不幸体質なのかなぁ。
>>918 だよねえ
コスト以外にも保存性とか家庭での調理しやすさを考慮した上での最適であって
味に対する最適じゃないのに
こいつが人気あるなんて末期だな
929 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 13:01:26.62 ID:1c8ibbc90
女はエッチと選択だけしてたらいいんだよ
930 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 13:01:50.87 ID:ZUJw+wFWO
なんでも基本が一番。ルーもオーソドックスなのが好きだな。
931 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 13:02:49.25 ID:k3jCBOEoO
料理人の世界は圧倒的に男だらけの現実・・・
932 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 13:04:09.25 ID:IdALvUVIO
>>900 ベシャメルがうまく作れない。いつもダマになる。
玉ねぎ入れたり牛乳あっためたりしても、うまく出来ないw
933 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 13:04:17.68 ID:o2PDUz5K0
料理で男を釣りたかったら
「私、冷蔵庫の残り物でパパっと料理できるよ」
「お洒落な料理作れるよ」
よりも
「レシピ通りにしか作れない」
の方がはるかに好感度が高い
カレーのルーに関してはメーカーの研究員が
足したり引いいたりを繰り返して万人受けをするものに仕上げているからな
よっぽど〇〇がキツメのほういい!という自分独自の嗜好でもない限りイジルとまずくなるわな
935 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 13:04:55.20 ID:NC5lzFD+0
936 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 13:05:00.33 ID:dqjIBjUbO
結局自分はスーパーにある4袋で270円くらいのレトルトカレーが一番美味しいと思う今日この頃
>>8 俺の周りは尊敬できる年下の女性が三人はいる
938 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 13:05:56.36 ID:o2PDUz5K0
>>932 凄まじくゆっくり牛乳加えるってのと
汗だくになる位がんばって混ぜる
で俺は乗り切ってる
939 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 13:05:59.04 ID:Fuim47EA0
コーヒやチョコにソースを入れるネタを漫画で見かけるけど
アレで旨くなるなら最初から成分として入れてるだろうw
鵜呑みにして入れるなよ
生姜は頑張って丸ごとすりおろして
アルミホイルかなんかにちょっとずつ盛って、冷凍して
コロコロの状態でタッパーとかに保存しとくと便利
って、前にツイッターで回ってきた
冷奴とかなら、上に凍ったまま乗せて自然解凍しとく
>>932 失敗したらミキサーにかけるぜいw
ガッテン厨黙れよ。
>>8 確かに名言だわ
俺も同意
ケンコバはどうでもいい存在だったけど
ちょっと認められる男になったな
>>932 火加減がまずいのでは・・・?
最悪、ミキサーにかけちゃえばいいよ。
正論だな
なぜかトリッキーな事をしたがる
>>32 でも、そうした方が旨くなるよ
自然なコクがプラスされる
>>913 それは都市伝説に近い意見だけど、
現実にこの都市伝説以下の人って多いんだよね。
よくみんな勘違いするけど、
家でちゃんと作ったら、大抵の料理は外食よりおいしい。
理由はコストと手間を度外視して作れるから。
でもちゃんと作るっていうのは、基本が出来てないとできないわけで、
その辺りをしっかりやらないのに、
カレーだけは自分にもできるような感覚に陥るってのが問題なんだよな。
説明書どおりに作るのが一番上手いな
コーヒーとかチョコとか入れるバカは死んで
948 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 13:11:25.85 ID:kEjiflyz0
完成された市販のルーにアレンジを加えるのは
美空ひばりの歌声にエフェクトをかけるようなもの。
949 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 13:11:51.70 ID:IdALvUVIO
>>943 ミキサーとか初めて聞いた。
いつの時点でやるの?
>>942 名言か?
女の自分ですら昔から思ってた事だけど
>>905 お前こそ料理したことないだろ
知ったか乙
シャバシャバに仕上がった状態で修正するのに
小麦粉なんかぶっ混んだら粉っぽくなって食えたもんじゃないぞ。
ホワイトソースは最初に同量のバターでしっかり炒めるからクリーミーに
仕上がる。
出来上がったカレーに粘度が足りないのをごまかすにはすりおろしたジャガイモを
入れて加熱が正解。
>>950 「私、ちんこが好きなだけで、男って大嫌い」ってことか?
953 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 13:14:14.18 ID:k3jCBOEoO
しかしカレーのルーは進化せんな
溶けにくくてしょうがない
これを味噌汁のようにチューブ液体ルー化したら特許でうはうはじゃね?
そもそもコーヒー入れたのと入れなかったのを食べ比べて
ちゃんと理解した人がいるのかって話だよな。
大体の隠し味系は、自己満足以上の何もない。
ただ、玉ねぎは最初にちゃんと炒めた方が良いと思う。
それはカレーばっか作ってた俺の結論の一つ。
あと、初日のカレーなんてシャバシャバさを楽しめよ。
放っておいても二日目には普通のカレーだ。
>>952 いや男は女の体が好きで中身が嫌いって事だよ
ちなみにどちらかと言えば男は本体の方が好き
>>949 失敗してダマダマになっちゃったら。
あんまり熱々のうちにかけると危ないから気を付けてw
957 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 13:15:30.69 ID:k3jCBOEoO
いや
>>950は女体が大好きでしょうがない女というだけだろ
958 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 13:16:23.40 ID:GakQRyEKO
959 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 13:16:27.79 ID:xmUR5k+D0
自分で作る時は肉と玉ねぎだけだな
でも親が作るのにはジャガイモが入ってないと嫌だ
>>956 補足さんきゅ
具ごとミキサーにかけたこともあるけど
人参とほうれん草が混ざって、すごくまずそうな色になったw
味はおいしかったけどw
961 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 13:17:12.65 ID:BIxOlNw3O
こだわりとか全くないし料理もできないが
昔カレーの具が里芋とちくわだった時はちょっと文句いいたかった
シャバシャバなカレー好きの時期を終えると
分量の合うグラムある市販ルー買うか量にあったぶんだけルーを買うようになる
963 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 13:19:30.75 ID:ZQQL63ZYO
昔、カレーに大根入れて友人にくわせたが、
大根が好きになった、ありがとうってお礼言われた時は、
ちょっとびっくりした。
965 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 13:20:12.56 ID:9t47ZfNa0
カレーは市販のルーミックスするに限る
色々作った結果これが絶対だと行きついた
あとは好みで酸味やコクを足せばいい
966 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 13:20:29.50 ID:k3jCBOEoO
俺はむしろ初日のサラサラゴロゴロをキープしたいがそれは困難
水加えても薄くなるし
>>958 バターをレンジで溶かして小麦粉と合わせて牛乳で伸ばしてチンで
あんなホワイトソースが簡単にできるとは思わなかった
オムライスで余ったチキンライスをドリアにして食うときに役に立った
むしろルーをみじん切りしないと、
底で焦げたらえらいことじゃね?
971 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 13:25:28.47 ID:k3jCBOEoO
>>936 レトルトカレー大概食いつくし、まともに料理できない俺でも
家で自分で作ったカレーのがうまいからそれはないわ
ただ、一時間以上の手間がかかるから、費用対効果では悩ましい
レトルトならカレー曜日が具が良質で好き
ただコストパフォーマンスならトップバリューの88円カレー
ハゲとカレーと卵焼きはスレ伸びるなw
俺のカーチャンは基本メシウマなんだけど、カレーだけはだめだったな
ぐちょぐちょでなんか焦げたりしててほんとマズかった
箱どおり作らなかったんだろうなぁ
溶けにくいならコスモカレーみたいな粉末タイプを使えよ
975 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 13:29:17.82 ID:k3jCBOEoO
>>967 再加熱するときにジャガイモだけ先に出しとくと?
976 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 13:30:37.80 ID:KNjrLuqJ0
トンカツスレのほうが伸びるのは意外
977 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 13:32:14.32 ID:0a126f3W0
バカ女が発狂しそうだな
だったら自分が作れって
>>975 じゃがいもを鍋に入れるんじゃなくレンジでチンとかして
皿に載せたルーの上に乗っければいい
980 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 13:34:29.92 ID:pNQ9Yo9iO
こう言っちゃ悪いんだけど、料理の手際で、女の頭の程度がわかるよね。
最初から料理ができるできないはあまり問題じゃなくて、
学習能力が高い人は、間違い繰り返さないから上達するし、
段取り、手際のよさは、地あたまの良さの反映だしな
このスレ、ほとんどコバヤシ出てないじゃんW
日本人はカレー好きなのね やっぱ
984 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 13:39:15.00 ID:pNQ9Yo9iO
一晩寝かせたカレーは美味しいからカレー作る時は昼から作って夜までほっとく
985 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 13:40:01.26 ID:o2PDUz5K0
>>981 本当にそう。高卒だろうが弄られキャラだろうが
地あたまイイ女は手際がいい。
20分で終わる料理を50分かけて作ってるくせに
「主婦は大変!」とか抜かす女が非常に多い。
>>981 こういっちゃ悪いが、料理に限らず、まずちゃんと習ったやつに勝るものはないと思う。
頭が良いと、習った後の伸びが良いだけ。
987 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 13:41:54.59 ID:B9Xz8MEj0
女のことは言いたい放題、基本馬鹿にする
逆に女に男のことをとやかくいわれると怒りだす
そんな馬鹿男も多いなと俺は思う
習うより慣れろですよw
フランス料理屋でも開くわけじゃないならな
990 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 13:42:15.99 ID:KNjrLuqJ0
991 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 13:42:58.78 ID:gnLhnhO20
あ
>>989 その慣れろが駄目なんだっていうのが、
このスレのカレーの話だと思うのだが?
ワインは隠し味で使うんじゃなくて、肉と野菜を炒めた後赤ワインだけでしばらく煮込むというか蒸し焼きにするんだよ
安物の肉が軟らかい肉に早変わり
あと変わったことするのはしたぐらいだな
・タマネギは調味料としての細かくした奴と具としてのある程度おおきい奴の2種類作る、炒める前にレンジでチンしておく
飴色とかだるい事はしない
・ルーはゴールデン辛口と2段熟中辛のブレンド
2段熟はかなり速い段階で投下する。下味。煮込まないで煮立ったら火を止めしばらく待つをくりかえし
・ゴールデンとジャガイモ入れてジャガの角がとれた感じまでくればできあがり
残りはめんつゆと長ネギとうどんを入れカレーうどんにする
994 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 13:43:51.66 ID:pNQ9Yo9iO
っていうかジャワカレーとかなら何も入れなくても美味しいけど
こくまろとか安いやつは何か足さないと物足りない味になるよ
>>971 カレー曜日好きだな 198円で売ってるときはいつも買う
996 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 13:44:23.40 ID:KNjrLuqJ0
1000なら
997 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 13:44:29.13 ID:BaAQWcmE0
男の机上の料理うんちくは本当にうざい
聡明な女は料理がうまい、と桐島洋子も言ってるけど
味音痴は一生治らないからな―。
手早くて段取り良くても、全く無意味って人もたくさんいるよw
999 :
名無しさん@恐縮です:2011/06/15(水) 13:44:51.54 ID:B9Xz8MEj0
昔、ためしてガッテンでやってた。
ベテラン主婦2人と新米主婦1人の3人でのカレー対決。
ベテラン主婦たちは隠し味になんか入れたり、独自の調理をしたり凝った作り方。
新米主婦はただ説明書通りに作るだけ。
誰が作ったかを明かさないで審査。
結果、新米主婦の作ったカレーが一番美味しいと選ばれた。
1001 :
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