【テレビ】NHKが来年1月に「ミシュランガイド」東京版・３つ星獲得のドキュメンタリーを2週にわたって放送

「ミシュランガイド」東京版で３つ星を獲得した寿司店料理人とフランス料理店シェフの
ドキュメンタリー番組をＮＨＫが放送する。番組は来年１月８、１５日放送の
「プロフェッショナル　仕事の流儀」（後１０・００）。

取り上げるのは、寿司店「すきや橋　次郎」の小野二郎さん（８２）とフランス料理
「カンテサンス」の岸田周三さん（３２）。小野さんは流れるような握り方が「二郎握り」の
異名を取るほどの“名人”。外出時に指を保護するため手袋を欠かさず、
味覚が衰えないようコーヒーを口にしないなどのこだわりで知られる。
一方、岸田さんは２０代で渡仏し、名店を渡り歩き修業。昨年５月に「カンテサンス」を
オープンし、わずか１年６カ月で３つ星を獲得した。日本料理でなくフランス料理で
３０代の３つ星シェフということで世界を驚かせた。

番組では３つ星獲得前の１０月末から２人に密着取材。料理への姿勢やこだわりに
迫るほか、ミシュランの責任者から電話で３つ星獲得を告げられる劇的な瞬間を撮影。
快挙にわく舞台裏などが描かれている。

ソースはhttp://www.sponichi.co.jp/entertainment/news/2007/11/25/13.html
NHK「プロフェッショナル　仕事の流儀」　http://www.nhk.or.jp/professional/

2

タイヤ味の軍艦巻き

喫煙者の味オンチはしゃべるな！

ヤラセ

ちょうちん番組ですか？
NHKも落ちましたねw

ミシュランは企業名だろ
NHKで放送していいのか？

ミシュランに星を貰って有り難がってる料理人は馬鹿だろ　　

そんなもんに評価されたくないって拒否しろよ　(　ﾟдﾟ)､ﾍﾟｯ

＞番組では３つ星獲得前の１０月末から２人に密着取材。料理への姿勢やこだわりに
迫るほか、ミシュランの責任者から電話で３つ星獲得を告げられる劇的な瞬間を撮影。


なんかおかしくね？

なんかミシュランがらみは事前取材入りまくりだね

相変わらず権威主義だな〜。
格付けなんて米国債やサプブラ債権顧みればわかるけど実は適当だっつうの。

やっぱり出来レースだったかｗ
ディープの銅像がダービー前に出来たのと一緒だなｗ

タイヤの宣伝がしたいだけ

なんだかな〜

　 /＼＿＿_／＼
／　／　　 　ヽ ::: ＼
|　（●）,　、（●）、　| 　　 ／￣￣￣￣￣￣￣
|　　,,ノ(、_, )ヽ、,, 　 | 　＜　「はじめから３つ星を獲得する店は決まっていた」ということですか。
|　　　,;‐＝‐ヽ 　 .:::::| 　　 ＼＿＿＿＿＿＿＿
＼　　｀ニニ´　 .:::／
／｀ー‐--‐‐―´´＼

出来レースｷﾀ━(´∀`)´･ω･`);ﾟДﾟ)･∀･)-＿-)´_ゝ`)冫､ )≧｡≦)^◇^)ﾟзﾟ)━!!!!!
八百長ｷﾀ━(ﾟ∀ﾟ)━(∀ﾟ )━(ﾟ　 )━(　　)━(　　)━(　 ﾟ)━( ﾟ∀)━(ﾟ∀ﾟ)━ !!

おまいらは、こういう店行かないだろｗ

情熱大陸のオグリッシュかよ。

朝ズバに出てた水谷とかいうおっさんのすし握る
手つきがなめらかでなまめかしくてよくわからんがすごかった
手マンとかすごいんだろうなー

高らかに2get

フランス様に日本食を格付けされてそんなに嬉しいか

【韓国】ミシュランガイド東京版に韓国料理店が無いのは何か”意図的”なものを感じる★３
http://love6.2ch.net/test/read.cgi/nida/1155744372/

＞ミシュランの責任者から電話で３つ星獲得を告げられる劇的な瞬間を撮影

まあ、そういう現場に 偶然、居合わせることもあるかもしれないが
電話する ときくらい、撮影 とめろよ。
電話も いちいち撮影してたのか？

プロジェクトX特別編ですか？

それとも、ないないぽっぽが在るの？

誇りを持ってミシュラン辞退した店は涙目だな。

常連さんが逃げないだけまだマシか。

お前らたまにはタイヤの話もしろよ

3つ星とれなかった嫌味合戦がはじまります

>>25
ミシュランに載らなくても繁盛してるなら３つ星なんていらんだろ。

>>21
俺もそう思う。なんで大騒ぎするんだがねぇ
ホント「欧米か！」だよ。
島国根性丸出しの
極東アジアの田舎者丸出しで恥ずかしいと思わないのかね？
ロクに数字も数えられないフランス野郎に日本の味が分かる訳がない。

番組後半でいつの間にか韓国の話をし出します。
NHKですから。

ウチは３つ星確定だろと内心余裕こいてる高額料亭のオヤジが
１つ星獲得も告げられななかった劇的な瞬間の方が見たいよ

NHKはスポンサーつけないくせに、企業の提灯持ちの特集とかよくやるよなあ。

「これからミシュランから電話がかかって来ますので撮影していいですか？」なんて言ったら、
劇的な瞬間じゃなくなっちゃうんじゃないの？（´・ω・｀）

三菱獲得前から取材？？？

なんで獲得する店が事前に漏れてるんだ？胡散臭いなあ

焼肉が無いのは差別ニダ、って世論誘導が目的？
それともミシュラン側から鬼接待受けたとか？

>>35
この両店は鉄板。「カンテサンス」はびっくりした。
寿司屋は行ったことないけどさ(;´д｀)

もまいら、ミシュラン東京といっても、東京全域調べてるわけじゃないんだよ。
セントラル9区って、中心部の区しか調査してないんだって!　なんだあってかんじ

ACミシュラン

関連スレ
ミシュラン東京版発売に賛否両論★９
http://news22.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1195921083/

3つ星レストラン「カンテサンス」の岸田シェフは志摩観光ホテル出身
http://news22.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1195744793/

>>38
うかい亭は都下だろ

>>41
さっき日テレでメガネかけた美食家がそう言ってたよ？

ああ、そういうタイアップ企画だったってことなのね

本にも9区しかないよ

「ギネスブック」を「世界の記録を集めた本」と言い続けてきたＮＨＫよ
なぜ「ミシュランガイド」を「都市の食事店を格付けした本」と言わないのだ!?

>>34
＞三菱獲得前から取材？？？

別に珍しい事じゃない、ノーベル賞発表の当日には
候補者と看做されている香具師の所に必ず取材が来ているよ

>45
ミシュランは普通の観光ガイドブックも出版してるからでは?

外国人なんぞに日本食のうまさがわかるかい

なにこの、「一緒に儲けましょう」的な連係プレーは。

俺はミシュランより東京ウォーカーだけどね

この２つ、鱒博肩入れ銘柄だったっけ？
国営放送は鱒博さんとナカーマだった希ガス。
なんか、ヘンですねぇ〜。

発売前どころか電話連絡前からNHKが張り付いてるのってどうよ

広告番組を2週連続ですか？
受信料払ってたら腹立つんだろうなｗｗｗ

NHKも煽るなーｗ
メディア総動員で宣伝してそれに踊らされる日本人と言う構図。

フランス料理の人はどうか知らんが、すし屋のおじいさんのほうは
ミシュラン関係なしにとりあげてそう

もちろんブリジストンや横浜タイヤも宣伝してくれるんですよね？犬ＨＫさん

東京がミシュランのビッグ・スターに(タイムス）
http://www.timesonline.co.uk/tol/news/world/asia/article2901640.ece

パリは忘れよう　−東京が新たな高級料理の中心地に（ザ・サン）
http://www.nysun.com/article/66723

東京、新たな美食の都としての地位を獲得（ロイター）
http://www.reuters.com/article/lifestyleMolt/idUST16673620071120

東京の寿司屋、ミシュランガイドに輝く（テレグラフ）
http://www.telegraph.co.uk/news/main.jhtml?xml=/news/2007/11/20/wjapan220.xml

Sushi and Stars （タイムス）
http://www.timesonline.co.uk/tol/comment/leading_article/article2903562.ece

ミシュランガイド、東京に記録的な星の数（AFP)
http://afp.google.com/article/ALeqM5iF5CTdTCJwSn1PllYCTqGqGQfw9g

ミシュランガイド、東京に８軒の三ツ星レストラン（ブルームバーグ）
http://www.bloomberg.com/apps/news?pid=20601088&sid=aXuAtF8vJqlc&refer=home

星いずる国（ガーディアン）
http://www.guardian.co.uk/g2/story/0,,2214462,00.html

>>45
俺もそう思った。

ミシュランは、本業でブリヂストンに逆転されたので

東京をヨイショして

自社のイメージをアップさせる戦略を取り

まんまと、ミシュランの名前を広告費無料で

マスコミは取り上げ、見事に日本人は浮かれ釣られました。

おわり

ちなみに、日本人大嫌いのフランス人が

日本を本気で褒めるかは微妙・・・（爆）

フランス人は、何時の時代も、フランス至上主義でつ・・・

皆様からの受信料で、おいしい三ツ星料理がいただけました。ごちそうさまでした。

だから、本業の日本戦略と見るのが妥当・・・

ルイビトソも、馬鹿な日本人がＬＶのマークだけで
中身もロクに見ないで買ってくれるので

東京仕様の製縫とか・・・　いいお客様です・・・（ｗ

フランス人は日本人を好きなのは日本文化の影響を受けてるフランスみればわかる。
タイユバンのロブションがスクエアプレートをつかうようになったのも日本食の影響だし
余分なものを全てそぎ落としたシンプルな盛り付けも日本食の影響。
無知の知ったか恥ずかしい。

フランス人が来て、英語とかフランス語とか言語をメチャクチャに使い分けて
皿の下まで見たりして変な行動が目立ちまくるからバレバレだったらしい

受信料はらわんぞ

ＮＨＫ仕事の流儀といえば、やっぱ吉兆だろ、吉兆

>>29
調査員には日本人が複数いる

>>41銀座店
>>46事前に候補に挙がってる事もミシュラン側か店側のリークがないと判らない。
　　極秘調査ｗらしいので

覆面調査と訪問調査があるらしいから、訪問があれば
ミシュランに載るだろうとは思うんじゃないの？

川口博も真っ青で

＞ミシュランの責任者から電話で３つ星獲得を告げられる劇的な瞬間を撮影。

やらせ？

いくらもらったんだＮＨＫ？公共放送のくせに宣伝しまくりじゃん

東京の格付けに文句つけてるのはチョン

次郎はまあわかる

カンテサンスに見込みを付けるところがちょっとアレだ

実はビバンダムって白子のキャラクターなんです。

東京の格付けに文句つけてるのはチョンと貧乏人

っていうか対象地区が東京23区のうちｾﾝﾄﾗﾙ地区9区だけだよ！
台東区が対象外についてヨネスケが激怒してた！

ギネスブックはかたくなに言い換えるくせにだいぶ扱いが違うな

日本って洋物に弱いね。
ＮＨＫ自身が自分たちで格付けすりゃいいのに

NHK特集は政治的で気持ち悪い
なにが中立公平ジャーナリズムだボケカス

ミシュランのガイドブックみても「なるほどね」と思いながら見てる人が殆どなのに
ありがたがってるとか、洋物に弱いとか、必死なのがいて気持ち悪い。
よっぽど悔しいんだろうか

客によって愛想を振りまく次郎

ラーメン二郎　★★★

また馬関西人が暴れてるのか

皆様の受信料が賄賂に使われたのか？

ビバンダム君のAAがまだ貼られていないのねｗ

ゴムステーキ食ってる白人に日本人繊細な味覚が理解できるわけないじゃん。

そんな捻くれて考えず
たくさん星付いて良かった
でいいじゃないの

また国民の金使って企業宣伝番組かよ。
公共放送の使命って一体何？

三ツ星の店のうち、すし屋の次郎は裏表あるようで評判よくないな。

こんな本に載ってるレストランより
俺ん家の近所にある食堂のおばちゃんが作るしょうが焼き定食のが100倍旨いに決まってる

>>91

あと、かーちゃんのカレーな

なんだ犬HKのやらせか？
こんなのにﾎﾙﾎﾙしてる人って
寒流ｗ

半島人と関西人ﾌｧﾋﾞｮりすぎ

こんなローカルのローカルに…

いんちきプロジェクトＸみたいな臭いがするw

ブリヂストン

犬えっちケーがクソに輪をかけるのか…
金返せ！

>>91
それしか選択肢の無い貧乏人は、哀れよのうw

>>99
貧乏人だが何か？

哀れで結構だよ

91の言っていることは正しい。

なぜなら私が行ったことがある☆１の店はまずかったからだ。

ただし☆３の店は最高だった。

>>100
ファストフード、ファミレス、ホカ弁、大衆食堂…

そんなもんばかり食ってたら体に悪い。
金貯めてたまには旨いもん食いに行けよ。

ID:D4h2AaOn0

ミシュランは石塚、内山、マッスルのトリオを調査員に採用するべき

東京の格付けに文句つけてるのはチョンと貧乏人

あと関西人と落選した店とか

料理の価値は自分で決める
外人の評価やブランドに弱いヘタレ日本人は死ぬか朝鮮に移住しろ

【投票募集】「ミシュランガイド」参考にしますか？
http://news.ameba.jp/research/2007/11/8868.html

ミシュランの「下克上」問題　石原都知事は太鼓判
http://news.ameba.jp/domestic/2007/11/8892.html