○○インスタントラーメン○○

今夜の夜食用に「かけそばでっせ」買ってきた。
ラーメンではないが、これ結構好きｗ
既出ですが、シンプル・イズ・ベスト。

芝麻醤、ですか？未経験。

芝麻醤は単純にゴマと油のペーストですから
なんにでもけっこう合うのであります

>>859
「かけそばでっせ」うちは箱で買ってる。
タイヘイだと1000円切ってたりする。
姉妹品の「うどんでっせ」も美味い。

＞ラーメンマン　>>858
豆板醤・芝麻醤も試してみます。我が家の冷やし中華は芝麻醤がたっぷり
入ったゴマダレです。
コチュジャンは甘みが強いので、ラーメンスープがやさしい味になります。

ＪＡＬ機内食に出てくる、”うどんですかい・そばですかい・ラーメン
ですかい”についてあまり語られていませんね。
私は”うどんですかい”が登場した頃、よく東南アジア各都市へ出張
してました。帰国が主に深夜便であることから、これは有り難かった。
深夜便はスナック程度（サンドイッチやお寿司）なので、よくいただき
ました。沸点が低い機内用に開発したということですが、結構美味しい。
登山などする方にも良いのではと思いました。
難点はサイズが小さいこと。確かに機内で大盛りカップは食べないです
もんね。

「かんずり」がでてくるとは！新潟県人としてはうれしい限り。
インスタントラーメンに入れたことはないが試してみよう。
ラーメンマンは新潟の人？

ラーメンマンさんじゃないですが、
かんずりは関西のスーパーでも買えますよ。

でも、申し訳ないのですが
かんずりの良さが今ひとつわかりません。
赤いだけで味がほとんどないですよね？辛くもないし・・・。
それとも私が過去に1度だけ買ったかんずりが不良品だったのでしょうか。

>>863
新潟県出身です。今は関東在住ですが。

>>864
え〜？「かんずり」はけっこう辛いですよ。酸味も強いけど。
品質によってばらつきあるのかな？？

発酵が進むと酸味が増すようになるんちゃいますか。
キムチや野沢菜かてそうですやん。
ちゅうわけで、醤油系のラーメンにキムチを汁ごと投入するとうまいですな。
今日のお昼は、キャベツとピーマン、トマト、ソーセージを炒めて、幸楽の味タンメンに乗せて食いました。
うまかったうしまけた。
て昔のおっさんたちが良く言ってたような。

>ラーメンマン

>864です。
かんずりは結構辛いですか。で、酸味もある、と。
ということは、私が買ったのはやっぱり不良品だったのかも。
スプーン一杯なめてみても、辛くもすっぱくもなく、香りもなく
ほとんど何の味もしませんでした。
「なんじゃ、こりゃ？」というのが感想でした・・・。

辛いのもすっぱいのも好きなので、今度また買ってみます。
かんずりの誤解が解けてよかったです(w

かんずり？？？？
で思い出したが、昔はよく「とんぶり」をラーメンに入れたもんだ。
これこそ味もなにもないんだが、野菜をとろうというねらいで。

海八さんのコチュジャン、ゆうじんさんのキムチ汁ごと
どっちもやったことないので試してみます。想像しただけで旨そう。
>>867
ちゃんとした「かんずり」はスプーン一杯なんて絶〜対、無理ｗ
ばらつきがあるとしたら問題ですけどね。
>>868
「とんぶり」箒の実ですよね。陸のキャビアとか。
味はないけど好きですよ。食感が。今度これも試してみよう。

試すことがいっぱいでタイヘン！

インスタントラーメンは、手を加えないで美味しさ競う。
諸君！
原点に戻れ！

まあ、自分で作るときは「札幌一番しょうゆ」にしても「チキンラーメン」にしても。
ねぎと、焼き豚、あと卵。卵はいづれも一分以内の半熟。こんなもんです・・

>>871
絶対に入れるのはネギで、後は適当に冷蔵庫にあるもの

>>870
確かに一理あるな。
では、まったく具を加えない素ラーメンでそれぞれの
味を試して見ようか・・・
なんつって、自分じゃ絶対やらないだろうな。

素ラーメンだと塩分が体をダイレクトに攻撃するよ。

緬を茹でている時に卵入れるとアクが出ませんか？

わしゃ、素ラーメンでいい。
贅沢する時は、別に一品じゃて、わっはっは

TVCMが好評で「チキどん」マジで発売するらしい。。。

チキンラーメン付きドンブリは１６日発売らしい。

冷やしラーメン作るなら出前一丁がいい。
ゴマラー油がいい味出す

>>878
えっ普通のインスタントラーメン、冷やして食べるの？
スープは？

少量のお湯でといてから氷うかべる
涼しいしうまいよ。

このスレでもいい？

日清のソース焼きそばが好きだ！

ついでに作り方はザルそばと同じ
冷えると麺はしまるから少し柔らかめに茹でて水洗い
さっきのスープに入れる。
あとは好みの具を入れてできあがり。
つゆを別に用意しなくていいから蕎麦やそうめんより
簡単なのでちょくちょくやる。

>>882
サンクス
早速やってみるよ。まずは出前一丁から。

age

何でも
日清やきそばは
開発者が間違って
鍋かけっぱなしで
できたって話じゃないか　ｗｗ

日清やきそばはフライパンにくっ付くので嫌いだった。
今じゃ作り方変えたから平気だよ。
茹でてざるに取ってから炒める。
めんどうな時はそのままソースかけちゃうね。

>>875
弱火にしてから卵を落とせばきれいにまとまるよ。

スーパーの自主開発
トップバリューラーメンは侮れない
味はシンプルながらメンもスープも水準以上
しかも、安い
が、売れないから只でくれたりする。

>>888
あーあれ旨いな
よくまとめ買いしてくるよ

ところで、茹でたモヤシを入れてもおいしい
インスタントはありますか？
大抵、水っぽくなってだめ。

もやしは炒めて入れましょう

もやしはフライパンにブチ込んだ時に蒸気が出るよな？
その蒸気が多少治まるまで放置してから炒めだすと、水っぽくならない。

俺なんか、鍋の水を適当にいれて点火。
まだ水のうちに麺も粉末スープも七味も入れちゃう。
その上にもやしを載っけて、
もやしの真ん中辺りに卵を落とす。
そのまま１０分ほど放置するだけ。
アバウトな作り方ですが、それでも充分うまいよ。

思い切り熱した中華なべにもやし、これ

　 ∧, ,∧
　(；`・ω・）　　｡･ﾟξ） もやし炒めるよ！！
　/　　 ｏ━ヽニニフ))
　しー-Ｊ

>>893
とんでもない作り方で、とても真似する気はないが、
それでも（ある人にとっては）おいしいのがインスタントラーメンの
長所だな。

>>895
エースコックさんだ！

中華なべで作ると、お湯がふきこぼれないからいい

>>896
電子レンジで作る人っている？何分ぐらいかわかる？

沸騰したお湯にお塩を少し入れてさっと茹でてから使うと
そのままでも炒めても
もやしが水っぽくならなくていいですよ。

うちはもやしとピーマンの細切りと豚肉の細切りを
塩少々とこしょう多めで炒めたものを
サッポロ一番しょうゆ味に乗せて食べるのがお気に入りです。

レス900突破！ますますいろんな話が出てきて面白い。

焼きそばはフライパンの始末とか面倒でカップ派になったんですよね。
普通のラーメンはいくらでも手を加えるのに、焼きそばは面倒なんですよねｗ

もやしも欠かせない具ですね。
俺は洗ったあと水切りし、フライパンをめちゃ熱々にして一気に炒める。
水切りしても水分のこるが感覚としてはその水分を飛ばすようにし、蒸気が
収まったら終わりくらいの感じ。高熱、超短時間。
もやしはどの味のラーメンにも合いますね。

自分の幼少の頃、父親の実家が千葉の山奥なのですが、そこで出されたインスタントラーメンの名前が
「ぴよぴよらーめん」というものでした。（多分チキンラーメンのぱくりだと思われますが。。。）
味は・・・正直、子供心にもまずいなぁ〜と思いましたが、ご存知の方はいらしゃいますか？

学校よりも
社会人と一緒に逝った
耐寒登山
チキンラーメン、ボンカレー、飯盒の飯
美味かったよな？

具はタマネギにしている。
以前は長ネギだったが・・・

何故かって？　たくさん買って余っているからだよ

>>878,880,882
サッポロ一番味噌ラーメンで冷やしラーメン作ってみました。
麺は冷水で思った以上にしまりますね。４分くらい煮込んでからで良さそう。
スープはぐっと少なめにした方がいいみたいですね。
今回は普通のラーメンと同じくらいにしたが冷たいぶん味が薄く感じた。
キムチを刻み、汁ごと入れたのですが冷やし味噌には合いました。
次回はもっとうまくいくかなｗ　出前一丁もやってみます。

近所に自然食料品のお店があって、いつも野菜はそこで買ってるのですが、
前から気になってたインスタントラーメンを買ってみました。

結果、まずい・・・いや、まずいわけではないんだろうが、とぼけた味。
スープに使う原料も天然の物に限られてるからこんなことになるのかな？
そばつゆなど、和風のスープは問題ない。

市販のインスタントのスープは何が入ってるんだろう。
悪いとわかってても食べてしまうんだけどね。

プロのラーメン屋でも化学調味料を入れないと
客を納得させる味を作るのは異常に難しいというからね。
客からしても化学調味料の味を求めてしまうということになる。

ところで「化学調味料」はイメージが悪いということで、
ＮＨＫでは「うまみ調味料」。

>>907
化学調味料をコクと勘違いする人が多いって言うよね。