京都は愚か日本の和菓子を舐めている産経新聞

[スイーツ界騒然　「パリ」が「京都」に殴り込んだ　産経新聞 9月23日(日)12時48分配信]

古都の風情漂う町家の扉を開けると、白を基調としたポップな空間が広がる。
中央に置かれた銀色のテーブルには、釣り鐘型のガラスケースにひとつひとつ覆われたシンプルで美しいスイーツが並ぶ。

京都市東山区の高台寺の近く、石畳の「ねねの道」に９月１９日、仏パリの大人気菓子店「ラ・パティスリー・デ・レーヴ
（夢のお菓子屋さん）」の海外１号店がオープンした。

仏スイーツ界をリードしてきた同店が「新古典菓子」と呼ぶ“古くて新しいスイーツ”を武器に、日本の古都から新風を吹かせている。

「ラ・パティスリー・デ・レーヴ」は２００９年、パリでオープンした。

シェフパティシエは、０３年の菓子の世界大会「ラ・クープ・デュ・モンド・ド・ラ・パティスリー」で仏チームをコーチとして優勝に導いたフィリップ・コンティチーニだ。
コンティチーニが生み出すスイーツは、常に仏で流行となり、多くのパティシエがその動向に注目してきたという。

同店の看板商品は「パリ一番」と地元紙で絶賛された「パリブレスト」。歯応えの良いシュー生地の間にふわふわのヘーゼルナッツクリームが挟まれ、さらにその中から、
とろりと濃厚なプラリネクリームが流れ出す。シンプルな中にも、はっとさせる芳醇（ほうじゅん）な香りが新古典菓子たる新しさを感じさせる。

そして、パリで今、はやりつつあるのは、味や見た目が斬新な新感覚の菓子ではなく、「伝統菓子」。だが、単なる「古めかしい菓子」ではない。
懐かしさの中にも新しい驚きを感じさせる新古典菓子なのだ。

近年日本で売られている仏菓子といえば、複雑な味のムースや、フルーツが宝石のように飾られたケーキなど、計算され尽くした大人向けできらびやかなものが主流だった。


　　　　　　　　　　　　　　「実はそれは仏で一昔前にはやったスタイルなんです」


こう明かすのは、日本の老舗洋菓子店関係者だ。

日本のスイーツもパリの流行に左右されるといい、流行を“輸入”するまでには多少のタイムラグが生じる。このため、今の日本の仏菓子は、本国からみれば「時代遅れ」と映るそうだ。

この新古典菓子を仕掛けたのは、ラ・パティスリー・デ・レーヴのオーナー、ティエリー・テシエだった。きっかけはテシエがパリで知人の子供に「ケーキ屋で何か買ってあげようか」と尋ねたときに、
「ノン・メルシー（いらないよ）」と言われたことだったという。

当時のパリのスイーツは、新しさを追求しすぎた結果、味も形もあまりにも複雑になっていた。

テシエは「単純に子供が食べておいしいと思えないということに初めて気付き、愕然（がくぜん）とした」といい、
「大人が食べて懐かしい感動を覚えたり、子供もおいしいと喜べるお菓子をつくりたいと思った」という。

この「原点回帰」であり「ルネサンス」的な考えをテシエから聞かされたコンティチーニは「まさに自分がやりたかったことだ」と思い立ち、
味や見た目とともに「記憶」に重点を置いた新古典菓子という新しいスイーツの扉を開いた。

パリでオープンした２店舗は瞬く間に人気店となり、仏スイーツ界の流行は新古典菓子へと舵を切った。

そんな中で、テシエが次なるステップとして選んだのが、日本、それも京都だった。

京都店のオープンにあたり、テシエは「日本と仏、それぞれの伝統を大切にしながらも、融合してみたいと思った」
とチャレンジ精神をのぞかせ、「日本のルーツはどこにあるかと考え、京都だと思った」と語っている。

テシエは以前から日本に興味を持っており、京都の伝統工芸品の継承者など伝統を大切にしながらも、
新しい感覚を取り入れる若者たちとの交流を続けてきたという。新古典菓子をはぐくみ、もう一歩進化させる土壌として、
欧米の最先端都市ではなく、京都に白羽の矢を立てた理由はそこにあったようだ。

京都店ではほかにも薄切りにして煮たリンゴをミルフィーユ状に重ねた「タルトタタン」や、
口溶けのよいクリームと香ばしいパイが自慢の「サントノーレ」など、パリの本店と同じ品ぞろえを用意した。

京都店のパティシエは日本人だが、オープンに際しては２カ月間、みっちりと本店のパティシエから技術指導を受けたといい、
コンティチーニも「味はパリと同じ」とお墨付きを与える。

日本では現在、京都でしか手に入らない同店のスイーツだが、１０月には阪急うめだ本店（大阪市）に日本２号店がオープンする予定だ。
さらには京都の有名料亭「祇園さゝ木」とのコラボレーション企画も始動しているという。

関西は、神戸・阪神間を中心に実力派揃いのスイーツ店がしのぎを削る国内最強のスイーツ地帯。
本場パリのトップが関西からどんな流行をつくり出すのか、「夢のお菓子屋さん」の動向に注目が集まっている。

http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20120923-00000516-san-soci

ここでの反日??ポイント

>>3　7段落目

今の日本の仏菓子は、本国からみれば「時代遅れ」と映るそうだ。
[俺：日本だけに限定するなや!!]

>>3
近年日本で売られている仏菓子
[和菓子ではないのか??　そこは生産販売しているだろ??]

>>4　14段落目
京都店のパティシエは日本人だが、
[日本人でいけない理由は何ですか??]

八巻正治・教育学博士の輝かしい実績

http://hrr.ul.hirosaki-u.ac.jp/dspace/bitstream/10634/5876/1/HirogakuDaigakuinShakaiFukushi_3_57.pdf
弘前学院大学大学院社会福祉学研究科社会福祉学研究第3号(2008)

（前略）
第１部研究論文
（中略）
八巻正治弘前学院大学大学院社会福祉学研究科教授・教育学博士(障害者福祉論〉
（攻略）

注・八巻正治氏への教育学博士号はニューポート大学より授与されたものである。
2000年03月27日　 『米ニューポート大学』より　『教育学博士(Ed.D.)』の学位を取得

http://www7a.biglobe.ne.jp/~kikikirinnoki/taxpayers/academism/diploma_mill_aiueo.html
　このページではイオンド大学・パシフィックウエスタン大学・クレイトン大学などの
非認定大学の経歴を「本人の履歴」に掲載している(していた)教育者、著名人などを掲載します。

八巻正治教授のコメント
『日本の大学だって、海外ならば非認定校だ。ディプロマミルと同一視されるのは、とても不愉快だ』
八巻正治教育学博士のコメント、最高です。

22名前：名無しさん
大阪府三島郡島本町の小学校や中学校は、暴力イジメ学校や。
島本町の学校でいじめ・暴力・脅迫・恐喝などを受け続けて、
心も身体も壊されて廃人同様になってしもうた僕が言うんやから、
まちがいないで。精神病院へ行っても、ちっとも良うならへん。
教師も校長も、暴力やいじめがあっても見て見ぬフリ。
そればかりか、イジメに加担する教師もおった。
　誰かがイジメを苦にして自殺しても、「本校にイジメは
なかった」と言うて逃げるんやろうなあ。

>>22
名無しさんの言う通りや
名無しさんも早う島本町から逃げ出す方がええで
島本町なんか陥没して地球上から消滅したらええんや

田村義雄駐クロアチア大使www

内柴正人柔道五段www

西村斉マンション管理人手伝いwww

八巻正治教育学博士www

やったぜ　梶川先生（７月まで新見北高校教諭）
岡山高教組　子どもの権利条約を実現する委員会　梶川宏三

婦女暴行の元教諭　懲役５年を求刑（１２月５日、読売新聞）

　未明に一人暮らしの女性の部屋に侵入し乱暴、怪我をさせたとして
強姦致傷、住居侵入罪などに問われた、岡山県新見市新見、元県立新
見北高校の書道教諭、梶川宏三被告（２９）に対する論告求刑公判が
４日、岡山地方裁判所（榎本巧裁判長）であり、検察側は「教育者に
対する信用を失墜させ、社会に与えた影響は極めて大きい」として懲
役５年を求刑した。
　最終弁論で弁護側は「結果は重大だが、深く反省している。学生時
代に書道教室でわいせつ行為を受けたことが原因で苦しみ、それをう
ち消すてめにやった。」などと情状酌量を求めた。
　起訴状によると、梶川被告は６月８日午前四時三〇分ころ、新見市
内のアパートで一人暮らしの女性の部屋に侵入、「騒がなければ助け
てやる。」と女性を脅し、手錠や猿ぐつわをして乱暴し、けがをさせ
た。
　また、二〇〇一年七月から、今年六月にかけて、同じアパートに住
む別の女性の部屋に忍び込み、下着を盗んだり、室内をビデオ撮影す
るなどした。

【産経抄】 １１月２７日

　「傍若無人」とは日本では、他人の迷惑を顧みない勝手な振る舞いに対し使われる。ところが
中国ではもともと、他人に遠慮せずに感情を表すというほどの意味だという。渡辺紳一郎氏が
『東洋古典語典』の中で解説していることである。

　▼なるほどそれなら、他国の空をまるで自らの空であるかのように「傍若無人」な防空識別圏
を設けて、平気でおれるはずである。だが怒っているのは日本や米国だけではない。韓国国防省
の報道官も「中国が一方的に設定したもので、認められない」と反発している。

　▼韓中両国がともに自らの排他的経済水域内と主張する東シナ海の海中岩礁の上空を、防空識
別圏に入れたからである。長年の両国の論争が再燃しそうだ。とはいえ、韓国の反発は遠慮がち
に見える。今のところ政府も「遺憾の意」表明にとどまっている。それもそのはずだ。

　▼朴槿恵大統領は就任早々中国を訪問、日本の初代首相、伊藤博文を暗殺した安重根の碑を現
場の中国・ハルビンに建てるよう「お願い」した。中国を怒らせては、安重根の碑も中国との
「反日共闘」も台無しになってしまう。そんな「配慮」が透けて見える気がする。

　▼だが相手が身を低くしてくれば、一段と居丈高になる。それが中国の流儀であり韓国も何度
か痛い目に遭わされたはずだ。「歴史を直視する」が売り言葉の韓国人であれば、ここは強く出
るべきことはお分かりだろう。いや韓国のことを心配している場合ではない。

　▼日本も民主党政権時代、１５０人近い国会議員が膝を屈するように訪中した。元首相は中国
の尖閣棚上げ論に賛同して、はばからない。そんな姿勢が「傍若無人」を招いたのだ。反省した
上で、オールジャパンで対抗していくしかない。

八巻正治氏がニューポート大学の教育学博士号を取得していたことは、すでに周知の事実である。

しかし、その学位は似非学位であることは本人もついに認めるところとなり、この博士号は八巻正治氏の経歴の中からは完全に抹殺されている。

それでも、この事実はこうしてこの世に存在し続けている。

いったんネット上に流布したものまでは、削除・回収できないからである。

どんな形であれ、この事実が流れ続ける限り、八巻正治氏の教授としての正当性・信頼性を毀損し続ける気がする。

八巻正治氏 自らが招いた種とはいえ哀れなものである。

ケネディーの娘が日本人よりイルカが大切だとよ。
おちょくりやがって。
たしか東京大空襲では一晩で非戦闘員を１０万人焼き殺したよな。
有史以来はじめてのこと。
まさに鬼畜生。
おのれの残虐性を覆い隠すための性奴隷と同じ猿芝居ですよ。
温暖化のばか騒ぎも自分たちがエネルギーをバンバン使うための政治ショーなのに、お人よし日本人は気づきません。
アホか。