朝日の基地外投稿第184面

朝日新聞大阪版　2009年8月26日

「赤色の辛さ　日本食に欲しい」　大学生　宋　佳�R（京都市北区　２６）

　韓国から日本に来て３年になる。初めのころは、そば・てんぷら・すしなどの
日本の食べ物に溺れていた。韓国とは全く違う柔らかい食感やら、
見たこともない多くの野菜・魚は美食家と自負していた私には楽しい日々だった。
　ある程度、日本に慣れてから、一つだけ疑問が出てきた。
なぜ、日本には辛さがないのか、ということだ。
カレーやわさびの辛さではなく、赤い色の辛さである。
もちろん、一味や七味などがあるが、韓国のコチュジャン、中国の豆板醤ほどの
特有の辛さはない。
　日本人の食に対する情熱は、他のどんな国の人たちよりもすばらしい。
だが、辛い味を排除していては、味を楽しむ幅が狭くなる。
　今は国内にいても世界の食文化に接する機会が増え、
辛さを味わおうとすれば、たやすくできる。
「おいしく見えるけど、絶対に辛くて食べられない」と、
手を出さない人がいるのは残念だ。

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・キムチ食べたら？どこでも売ってるけど？
・一味や七味のどこに不満が？
・わさびの辛さに幅はないの？
・ししとうの天ぷらとか食べなかった？
・「かんずり」って知ってる？
疑問が浮かびすぎて、どこから突っ込んでいいのかわからない…