【復活】居酒屋だめ店主のスレ【不死鳥?】

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1名無しさん@お腹いっぱい。
伝統の居酒屋だめ店主のスレを店舗運営板にて復活!
以前のテンプレはぶっ飛んでますんで、ご記憶の諸兄ありましたらよろちくび。
とにかく愚痴や日々の商況、有益な情報交換など語り合いましょう。
・個人経営の居酒屋店主に限ります。
・嵐は完璧にスルーしてください。
・コテハンは自由ですが、コテハン同士の馴れ合いや排他的フインキ(変換出来ず)はノー。
・レス番970の人、次スレよろしく。
2名無しさん@お腹いっぱい。:2013/11/26(火) 01:10:20.89 ID:wQPFkmh40
立てるの初めてだからなんか色々すみません。
次スレで修復お願いします。
3名無しさん@お腹いっぱい。:2013/11/26(火) 01:12:54.28 ID:wQPFkmh40
月曜は実質ぼーず。
ツケの支払いをもらったんで数字上は九万円。
4名無しさん@お腹いっぱい。:2013/11/26(火) 01:26:32.87 ID:wQPFkmh40
十月からこの方毎日一万だ二万だ零だって本当にアオイロトイキで青色申告しないで済んじゃうレベルw
12月の予約なんて2組、そのうち1組は身内っていうw
5名無しさん@お腹いっぱい。:2013/11/26(火) 01:32:48.39 ID:wQPFkmh40
葉野菜が高値で安定されちゃって、ロスして廃棄するために毎日買ってるみたいだよ。
6名無しさん@お腹いっぱい。:2013/11/26(火) 01:40:09.25 ID:wQPFkmh40
持ち前の坐骨神経痛に暇で座りっ放しが重なって、ふくらはぎから足のひらまで痛くってもー。
7名無しさん@お腹いっぱい。:2013/11/26(火) 11:36:30.63 ID:wQPFkmh40
太陽の下仕入れにいくべ。
8名無しさん@お腹いっぱい。:2013/11/27(水) 15:38:53.48 ID:xeN9Nzk90
うちは未だにランチやってない、夜だけだけどその夜に人の動きがない。
このままじゃ本当にやばい。
9名無しさん@お腹いっぱい。:2013/11/28(木) 03:27:07.32 ID:Gzb29tIz0
二組四人だけの寂しい夜、週末は盛り上がって欲しい家賃のために。
10名無しさん@お腹いっぱい。:2013/11/28(木) 03:29:31.89 ID:Gzb29tIz0
規制はいったから進行遅くなった。
11名無しさん@お腹いっぱい。:2013/11/29(金) 15:49:30.69 ID:stI8gxmJO
11月中頃から、ガタガタ客数、減った…

きつい…
12名無しさん@お腹いっぱい。:2013/12/01(日) 06:38:41.57 ID:uOBF9mJD0
>>1スレ立てありがとさんです 

今でさえ暇なのに消費増税の4月以降はいったいどうなることやら 怖いー。
13名無しさん@お腹いっぱい。:2013/12/02(月) 00:09:04.02 ID:dB7dD7Rl0
俺んとこは10月からがた落ちしっぱなしで備蓄の吐き出し絶賛継続中だわ。
この週末は組数少ないけど太目のお客さんが重なって12月分の家賃にギリギリ足りてほっとしたとこ。
間もなく電気料金の督促来るだろうからもう一踏ん張り欲しいとこだったが日曜日の今日は滑って坊主(;_;)
折角興した店だから何とか保ちたいけど年明けもこんな調子では廃業も視野に入れなきゃな。
五十路超してるから働き口ったってマトモなのないんだろうな。
14名無しさん@お腹いっぱい。:2013/12/03(火) 03:46:25.55 ID:mQobrrPaO
減給ボーナスなしばっかしの、この地域…売上ノビね、サラリーマンの給金いつあがんだろ
15名無しさん@お腹いっぱい。:2013/12/03(火) 03:58:16.38 ID:XHsXQeSii
おー久しぶりだ〜
こっちで正解かもね。みんな生きてるか〜

【外食】キャベツだけじゃない ビール、エビチリも“使い回す”衝撃 (日刊ゲンダイ)[13/11/30]
http://anago.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1385949412/
これ見てたけど、たまったもんじゃないわ。こんな店少数派なのに、あたかも飲食店全体が当たり前なやってるかのような記事。
16名無しさん@お腹いっぱい。:2013/12/03(火) 04:07:05.42 ID:pSLaGumq0
うちは下町だから職人系が多いんだけど仕事はあっても単価がどんどん安くなってるって聞くねー。
給料日の振るまい会もとんとなくなって、これだけでも年間いくら売り上げ落としてんのかね全くさぁ。
来週は大手とそれに準じた会社がボーナスだから多少は動きあんのかな?まー金があれば有ったでそれなりのとこに行っちゃうんだけどね。
一般庶民は外に金使うことを許さないような社会構造が構築されちゃって慣らされてるわ、携帯だスマホだ電気料金値上げだ税金だって名目で国策関連に吸い上げられまくってる。
17名無しさん@お腹いっぱい。:2013/12/03(火) 04:11:50.83 ID:pSLaGumq0
>>15久しぶり〜生きてるよ何とか。
その記事ほんとムカつくな、なんでも煽ればいいってもんじゃねーよな。
18名無しさん@お腹いっぱい。:2013/12/04(水) 01:31:46.40 ID:zlAdKo9I0
不振でイライラがつのったせいか家族にあたってしまい自己嫌悪。
こんなんだったら止めたほうがいい。
19名無しさん@お腹いっぱい。:2013/12/04(水) 04:41:43.74 ID:aFrJuNuPO
しかし、するっしっしー
しかしうる星虫っし

するっしー

キツキツ無し欲しい無しな

帰れ
きとうなか
20名無しさん@お腹いっぱい。:2013/12/05(木) 01:22:48.84 ID:630tTv9d0
今週末から宴会予約の来店が始まりますが、そのためか平日が全然だめ。
というかそもそも郷土系料理に特化したコンセプティブ居酒屋なのでぷらーっと飲みにみえるお客さんは少ない。
一般的メニューを差し込んでは見るものの無駄に品数増えて作業効率が悪くなって収拾つかない事態に。
年明けからは色々頭使って変革しよう。
21名無しさん@お腹いっぱい。:2013/12/05(木) 02:41:28.27 ID:O80e17bqi
分かる。品数増やせば良いってもんじゃ無いんだよな。
取り敢えず毎月ABCやるのが一番手っ取り早いが独立してからはやらなくなったw
22名無しさん@お腹いっぱい。:2013/12/07(土) 01:11:13.82 ID:SDktwkNx0
はぁ〜金曜なのに二組って終わってんな。
ポツンと一軒だけってのが遺憾のかな。
10、11月の凹みを埋めるどころか良い枝振り探すほうが早いか。
23名無しさん@お腹いっぱい。:2013/12/07(土) 05:46:02.97 ID:t63waKJJi
ナカーマw本日2組4700円也
今月一万台連発で今日これ
もうね笑うしかねーわwww
だが今日から予約で盛り返すぜ!!
24名無しさん@お腹いっぱい。:2013/12/07(土) 16:03:28.18 ID:SDktwkNx0
うちは明日から予約の始まり、っても4件くらいしか入ってないけどw
珍しく酒屋の営業が様子伺いにやってきた、先月先々月の納品額が極端に少ないんで会社が心配して行ってこいって言われたそう。
キーワードだけくれれば向こうで構成してポスティング用のチラシを何千枚でも無償で作ってお持ちしますんで使って下さい!ってさ。
東京の業務店酒屋では最大手の会社だけど向こうも頑張ってるわ。
25名無しさん@お腹いっぱい。:2013/12/08(日) 14:37:30.98 ID:MzT6F6bk0
土曜日、ちょっとは期待してたけどだめだったわ。
年明けどうもっていくかな。
26名無しさん@お腹いっぱい。:2013/12/09(月) 00:38:34.33 ID:7JK6LZzy0
会社野球部の打ち上げ会二十人、他フリ客0って。。。危ういわ危ういすぎ
27名無しさん@お腹いっぱい。:2013/12/09(月) 01:10:31.20 ID:IuTIO5Zvi
同じ同じ気にしなくていいさ(泣)
売り上げより客数の方が気になるよね…
28名無しさん@お腹いっぱい。:2013/12/10(火) 02:28:29.56 ID:xJEw4qw90
あははー一人がボトル飲みして2000円って。
29名無しさん@お腹いっぱい。:2013/12/11(水) 01:33:14.26 ID:IFg2vKvQ0
なんなの?宴会予約以外お客さんこねーんだが。
30名無しさん@お腹いっぱい。:2013/12/11(水) 15:39:38.89 ID:IFg2vKvQ0
予約のない日は店行きたくねー、こわい、辛い。
31名無しさん@お腹いっぱい。:2013/12/12(木) 03:37:14.02 ID:Bnl/jLFI0
お一人様のみ(泣)
32名無しさん@お腹いっぱい。:2013/12/13(金) 05:08:52.88 ID:Mjq6aHmC0
予約宴会が20人、11人、フリーが6人、5人、2人。
これが今年の初ヒット。
33売り上げ悪くて過食症:2013/12/13(金) 10:06:17.55 ID:eGBRDG9U0
今までここの掲示板みて、俺勝ち組だわと思ってたけど、今年4月からずっとだだ下がり
12月なのに予約しか来店ないとか、恐ろしすぎて店を開けるのが怖い
34名無しさん@お腹いっぱい。:2013/12/14(土) 03:14:36.51 ID:yLyuHbFL0
ワロタ、昨日15万で今日5千円w
35名無しさん@お腹いっぱい。:2013/12/14(土) 16:15:25.93 ID:yLyuHbFL0
痛風が疼き坐骨神経痛も併発で出勤さえ億劫。
12月は書き入れだから無休でー!なんてのは昔のは話だな。
今日はオフのバイトちゃんが友達連中集めて忘年会してくれる、ありがたいことだよ本当に。
36名無しさん@お腹いっぱい。:2013/12/15(日) 06:06:41.49 ID:PHT+e1pn0
タクシー乗ったら運チャン曰わく、今日は近距離ばっかりですがかなり数上がってます!だってっさ〜
37名無しさん@お腹いっぱい。:2013/12/16(月) 00:26:37.98 ID:xy31qG930
近所の同業オーナーが来てくれただけ。
いつもの話題、税制と公務員批判に終始w
今週は土曜の予約宴会までこんな調子なんだろうなー、もう少し駅近に移転したほうがいいのは分かってんだけど新店だす資金はないし居抜きはババ引いちゃったら怖いしどーしよ。
38名無しさん@お腹いっぱい。:2013/12/16(月) 00:28:00.36 ID:uUmZAPOsi
テスト
39名無しさん@お腹いっぱい。:2013/12/16(月) 00:31:54.56 ID:uUmZAPOsi
おっ書けた

俺も移転して〜。てか働きたくね。
次の目標夢の不労収入はまだまだ先だな。
40名無しさん@お腹いっぱい。:2013/12/16(月) 03:03:53.52 ID:xy31qG930
宝くじも一般人には当たらない仕組みだし夢もへったくれもねーです。
41名無しさん@お腹いっぱい。:2013/12/17(火) 06:20:42.33 ID:CVuME3is0
勝手にショットガンはじめてグラス割ってテーブルへこましやがった。
太客だからだまって片した。
以上
42名無しさん@お腹いっぱい。:2013/12/18(水) 01:58:15.22 ID:/b6N6rhl0
今日はどうだった?1人×3、3×1の計6名で2マソ。〇より二萬倍マシだよねーーーーー、んでありがたい。
こういう時のお客さんは大事にするから機嫌よく帰ってもらえるw
43名無しさん@お腹いっぱい。:2013/12/18(水) 04:47:32.32 ID:2lxUy8b3i
本日8万
昨日1千円
相変わらずこんなのばかりw
44名無しさん@お腹いっぱい。:2013/12/18(水) 15:10:51.21 ID:/b6N6rhl0
八万て何人で回してる?うちの場合は厨房とホール&座敷はべっこだから一人じゃ無理なもので常時二人体制だから売れない日の人件費がキツい。
家賃給料東電のためのお仕事です。
45名無しさん@お腹いっぱい。:2013/12/18(水) 18:55:24.07 ID:2lxUy8b3i
厨房は俺一人であとはバイト三人でホールしてもらってるよ。
基本平日はバイト一人で週末、デカい宴会の時は皆に出てもらってるよ。
週末のみで都合の良いアルバイト探すのは毎回苦労してるけどね。
今はみんな未経験ばっかだからマジで大変…
46名無しさん@お腹いっぱい。:2013/12/18(水) 23:33:17.52 ID:/b6N6rhl0
↑そこそこの繁盛店だね、いいね。
て、寒いわ雪予報だわーのせいでw本日水曜はboze(泣)
47名無しさん@お腹いっぱい。:2013/12/20(金) 01:19:41.39 ID:8Xff8wlA0
比内地鶏の親鶏丸抜きが490/kgが安い!って思って2ロット買ったらどこにも入らないことに気づいて今パニクってますぅ。
48名無しさん@お腹いっぱい。:2013/12/21(土) 01:35:13.10 ID:y+AtB3IW0
まーこんなもんだろな今夜は。許したるわw
明日は宴会2組、稼いだるでぇ〜
49名無しさん@お腹いっぱい。:2013/12/21(土) 02:01:21.45 ID:m/U3+AMgi
バイトが使えなさすぎて、ぶっ飛ばしてやりたいわ。今月も支払い厳しい
50名無しさん@お腹いっぱい。:2013/12/21(土) 04:55:19.17 ID:pZVYwG58i
毎回バイトでストレス抱えていっそロンリーの方が向いてるのかなと思う今日この頃…
51名無しさん@お腹いっぱい。:2013/12/21(土) 05:40:39.13 ID:y+AtB3IW0
まぁでも場合店主とお客のクッション役になってくれるってかそういう使い方もありでな。
忙しく手の欲しい店ではそうはいかないか。
52名無しさん@お腹いっぱい。:2013/12/21(土) 16:48:13.91 ID:y+AtB3IW0
売り上げ規模の小さいウチだと対売上人件費率は凡そ40%、でかーい(泣)
53名無しさん@お腹いっぱい。:2013/12/21(土) 18:26:35.45 ID:pZVYwG58i
40%はデカいね。正社員入れてんの?
全部バイトにしたら全然違うよ。
54名無しさん@お腹いっぱい。:2013/12/22(日) 03:59:40.11 ID:8GsN4cqP0
いや〜ぁ、家内事業なものだけど成人した娘を使ってるから時給はキッチリ払わなきゃなんないんですよー。
なんってたって売上が低すぎてパーセンテージが高くなるって寸法。
それでも他人サン雇うより悔しさは少ないんでしょうねw
でミウちゅうだから店の存続も真剣に考えてくれてますし、交友関係も俺なんかより広いから宴会とか引っ張って来てくれるっていう力強い存在ではあります。
逆をいえば危うい。
55名無しさん@お腹いっぱい。:2013/12/22(日) 05:22:54.93 ID:8GsN4cqP0
ミウちゅう×
身内○
56名無しさん@お腹いっぱい。:2013/12/22(日) 06:49:26.22 ID:HvWSU+J8i
頼れる身内が居て羨ましい。
所詮他人のバイトじゃ100%信用出来ないし、やっぱり家族経営が一番いいよ。

あー久しぶりにホール出たら、相変わらずの駄目接客過ぎで凹む…向いてねー
57名無しさん@お腹いっぱい。:2013/12/22(日) 15:34:26.47 ID:8GsN4cqP0
頼れるっても嫁行ったらどうしようねぇ。跡継がせられるような業績でもないし借り店だし。
あ、わたしは嫁いないので。
ホール接客は俺も大の苦手、相手の態度で出方が変わる営業者として失格レベルw年中娘たちに叱られてますわ。
その娘たちに客あしらい任しとけばウケもいいし売りたいものもキッチリ売ってくれるんで俺は余程でない限り客前に出ないようにしてます。
58名無しさん@お腹いっぱい。:2013/12/23(月) 01:47:50.76 ID:jBMaIjUK0
案の定今夜はダメでしたな。
10時過ぎにボロボロのスエットでぐでんぐでんの爺さんがワンカップ手持ちしながら入ってきたから、もう閉店だよーってUターンさせてそのまま早仕舞い。
10月からこの方1時閉店を12時繰り上げばっかり、ま住宅街なので週末以外それで不足はないのだけれどノーゲスのままの早仕舞いは辛い。
さぁ今年も残り8営業、宴会予約も終わり地元友の飲み会にどれくらい使ってもらえるか?で餅が喰えるかの分かれ目です。
59名無しさん@お腹いっぱい。:2013/12/23(月) 01:52:09.53 ID:jBMaIjUK0
皆が言うことだけど暇な時に限ってヘンなの入って来るけどあの心理ってどういうんだろうか。
俺だったら一見のとこは自分が目立つから入らないけどな。
60名無しさん@お腹いっぱい。:2013/12/23(月) 03:37:34.39 ID:qVKCwFO40
>>59
暇て事は一般的な人は働いてるとか、なんらかしらの理由で飲食店にいない時間帯。
そういう時間帯に来る人は一般的な行動様式でない人。そういう人はだいたい癖があるもんだ。
61名無しさん@お腹いっぱい。:2013/12/23(月) 05:55:24.86 ID:jBMaIjUK0
なるほど〜一理も百里もある。
だがリアルにそういう時になると馬鹿にされてるような気になり殺意さえ湧くな、まじ。
62名無しさん@お腹いっぱい。:2013/12/23(月) 16:28:48.09 ID:sP7+44e20
単に他の店に浮気されて自店に来ないだけだろ
(メニューに飽きたとか残業や用事で来れない客も、もちろんいるけど)
63名無しさん@お腹いっぱい。:2013/12/23(月) 16:35:31.85 ID:1RuzH3/ki
明らかにおかしい奴は門前払いだろ。
変に気にいられて入り浸れても困るし。
64名無しさん@お腹いっぱい。:2013/12/23(月) 23:36:33.85 ID:jBMaIjUK0
>>62
あーそんな気はしてるようすうす、で連休最終日は〇でしorz
65名無しさん@お腹いっぱい。:2013/12/24(火) 02:55:07.08 ID:5IXXjyOLi
残りの売上予測だといよいよ支払いきつすぎるわ。毎日カレンダーとにらめっこだよ。本日4万
66名無しさん@お腹いっぱい。:2013/12/24(火) 06:04:23.90 ID:ISXpgJGq0
いーなー、4万はちょうどウチの分岐点だよ羨ましい。
イベント時と連休最終日はほんとお客さんこないんだよなー、あと給料日ね。
さぁ残り7営業か家賃と給料の支払いに届くかな?ぜってぇにムリポだろうよ。不足の手当てのアテなしw
67名無しさん@お腹いっぱい。:2013/12/24(火) 12:09:09.71 ID:OWDtFYC30
家賃がキツイ
こうも客足が少ないと廃業も視野に入れないと貯金も少なくなってきたわ
で次の仕事は・・・・・
68名無しさん@お腹いっぱい。:2013/12/24(火) 14:41:49.26 ID:xSbeDlpEi
専門学校出てずーっと飲食一筋。
店出すのが夢でやっとの思いで店オープン。
店出したら人生全てが変わると思ってたけど、又新たな苦行の始まりだった…
今はなんとかなってるが、仕事は正直嫌い。
なんのスキルも学も無い俺が、他に出来る仕事なんて無いんだよなぁ〜…正にスレタイ店主w
69名無しさん@お腹いっぱい。:2013/12/24(火) 15:55:36.13 ID:ISXpgJGq0
ほんとはさ繁盛してたら家賃なんて多少割高でも経費だからなんてことないはずなんだけどな、俺も今年は備蓄の吐き出し放しでもう後がない。
これで冷蔵庫とか機械ものイかれたら瞬殺されるわ。
廃業は常に意識した1年だった、来年は判断を迫られるのか?俺は年だから職見つけるの難しいだろうな。
70名無しさん@お腹いっぱい。:2013/12/24(火) 18:13:04.20 ID:5IXXjyOLi
現金仕入が多くて売上が思うように残らないんだよな。同じ仲間いんのかな?
71名無しさん@お腹いっぱい。:2013/12/25(水) 05:32:55.12 ID:xhqGw/3d0
掛けもキャッシュも一長一短、その時の業績次第じゃない?
あとで苦しむか今難渋するかだけの微妙な差でしかない、と今は思うのね。
72名無しさん@お腹いっぱい。:2013/12/25(水) 12:01:52.22 ID:tDx+4WwOi
着地で160万予想。まじ無理
73名無しさん@お腹いっぱい。:2013/12/25(水) 17:08:18.98 ID:xhqGw/3d0
うち160だったらウハウハだわ。
74名無しさん@お腹いっぱい。:2013/12/25(水) 18:06:23.40 ID:f/0RY1EB0
今月は結局予約なし
来年が怖い
昨夜は常連の一人だけだった
75名無しさん@お腹いっぱい。:2013/12/25(水) 18:33:27.23 ID:ionPifxKi
>>73
うちもw
みんな店の内情が違うのは分かるけど、160万も売ってるのに、ヤバいってのが信じられん。
あっ売れ過ぎてヤバいって意味か?
76名無しさん@お腹いっぱい。:2013/12/26(木) 01:04:02.40 ID:tN70A6MUi
ロンリーじゃないから人件費重いんだよ。すべては自分の甘さがいけないんだけど。どっかで売り抜けないと自転車操業から脱却出来ない。
77名無しさん@お腹いっぱい。:2013/12/27(金) 03:57:04.26 ID:1CpMz/O+0
支払い給料で40~50万レベルかな?

いや〜今夜もダメダメ、7千ってw
78名無しさん@お腹いっぱい。:2013/12/27(金) 12:57:52.86 ID:eF+pb8Q30
年末年始は元旦のみ休みだけど
どうなる事やら
暇なんだろうな・・・
79名無しさん@お腹いっぱい。:2013/12/28(土) 05:58:45.11 ID:hqA3spG40
ウチは31~2が店休み、31は大掃除で2は仕込みで実質的元日だけか。
年明け想像すっと怖いわーーーー
80名無しさん@お腹いっぱい。:2013/12/29(日) 16:13:13.77 ID:e2SmrjRs0
昨夜嫁が上野に買い物に行ったらタキオカや大統領や他の居酒屋はほぼ満員だったとさ
当店は暇でしたよ
81名無しさん@お腹いっぱい。:2013/12/29(日) 20:43:41.57 ID:OAYCEPXxi
うち、現在5名1組。会計済みが1組で7500円。今いるのが3万。
82名無しさん@お腹いっぱい。:2013/12/30(月) 16:19:51.58 ID:AVTH/C2S0
立地っすよ、イベント時はムチャクチャ売り上がるでしょうけど経費がなぁ〜。
俺はそもそもノンビリ食えりゃいいてのがやりたくって始めたわけですよ。
そしたらもうね、ノンビリし過ぎちゃって(泣)
でもう移転資金もないって。
83名無しさん@お腹いっぱい。:2013/12/31(火) 03:36:50.57 ID:IPVnfknR0
今年の営業も終わりましたー、昨対を僅かに上まりプチいい気分。
来年は不安要素一杯ですがやるっきゃない!ほんとこれだけ。
お互い身体を労りつつ頑張りましょう!!
一年間大変にお疲れさまでした、良いお年をお迎えください。
84名無しさん@お腹いっぱい。:2013/12/31(火) 05:15:30.40 ID:IPVnfknR0
あ、年間売り上げでは過去13年で最低でした。
85名無しさん@お腹いっぱい。:2013/12/31(火) 12:39:17.55 ID:xwHSmTLY0
年越し蕎麦の仕込みやってるでぇ〜
もちろん居酒屋も営業するよ
御客さんくるかな?
86名無しさん@お腹いっぱい。:2013/12/31(火) 19:12:18.80 ID:IPVnfknR0
>>85 おー頑張るね〜、繁盛を祈る!そんで結果教えてくださいな立地含めて、来年の参考にしたいです。
87名無しさん@お腹いっぱい。:2014/01/01(水) 06:57:54.84 ID:ipPTyAQU0
居酒屋だめ店主のおまいらみんな、明けましておめでとう!!
それぞれ違った境遇で問題は山積みだろうけどなんとなーーーーくガン勝手いこーーーーーーーー。
今年もよろしく。
88名無しさん@お腹いっぱい。:2014/01/03(金) 23:42:43.21 ID:kTCJYJ7J0
正月三が日営業した香具師いる?
3日の今日から張り切って開けたのにお茶挽いたわwもう三が日やんね。
89名無しさん@お腹いっぱい。:2014/01/04(土) 03:29:08.68 ID:AxeeJTYDi
みんな借入してるの?金まわんねえ
90名無しさん@お腹いっぱい。:2014/01/04(土) 04:22:30.41 ID:qb3tUhoo0
いや俺ブラッキーだから借りらんない、昔の備蓄を絶賛食い詰め中。
残りあと僅か!!!!!
91名無しさん@お腹いっぱい。:2014/01/06(月) 21:39:41.25 ID:mSOuZZyui
本日只今3組で一万いってねー
あー新年早々胃が痛い…
92名無しさん@お腹いっぱい。:2014/01/07(火) 01:36:33.72 ID:mpp4tGyE0
本日3組で26000で締め、3日から4営業して都合7マソってorz
93名無しさん@お腹いっぱい。:2014/01/07(火) 13:34:00.80 ID:jepFFjCm0
94名無しさん@お腹いっぱい。:2014/01/07(火) 22:45:57.40 ID:jepFFjCm0
95名無しさん@お腹いっぱい。:2014/01/08(水) 00:04:04.98 ID:S30PgVxb0
ワロタ、1810円w
96名無しさん@お腹いっぱい。:2014/01/09(木) 01:38:47.82 ID:LKmNvqfO0
続いて今日は1まんいぇーん(T_T)
あーそうか日月連休か、じゃしょうがねーな。
97名無しさん@お腹いっぱい。:2014/01/10(金) 00:28:49.65 ID:aNxxGalB0
どーしよ6500円て。
98売り上げ悪くて過食症:2014/01/10(金) 23:45:01.15 ID:V9UTYa5i0
どないしょ金曜なのに、売り上げ3000円代
これで家族5人は食べさせられません!
消費税あがったらまた落ち込むからどないしょ
世間はアベノミクスっていうけど、うちはウソノミクスです。
99名無しさん@お腹いっぱい。:2014/01/11(土) 03:54:00.24 ID:7EGFCHu50
うちも笑い事じゃねー状態、売り上げ19000。
1日換算の経費(バイト込み)22000でんがな。
明日と明後日に僅かな期待をかけたい。
100名無しさん@お腹いっぱい。:2014/01/12(日) 04:58:26.58 ID:mIwAX59q0
全然だめじゃん(;_;)
101名無しさん@お腹いっぱい。:2014/01/14(火) 02:40:46.42 ID:2Upda99v0
本当〜にダメダメ。
102名無しさん@お腹いっぱい。:2014/01/14(火) 22:39:26.62 ID:fniPIv1t0
昨夜3210円
103名無しさん@お腹いっぱい。:2014/01/15(水) 15:58:36.32 ID:lC1MFGsI0
ゆんべは11000、どうすりゃいい?
104名無しさん@お腹いっぱい。:2014/01/16(木) 09:56:28.80 ID:DL+ZSUhM0
http://anago.2ch.net/test/read.cgi/hoken/1313304060/280
  ↑   ↑   ↑   ↑   ↑  
105名無しさん@お腹いっぱい。:2014/01/17(金) 16:37:44.81 ID:0BjVo7v70
なんだか示し合わせたように一万代ばかりの日が続く。
106名無しさん@お腹いっぱい。:2014/01/17(金) 21:52:32.40 ID:B2xBi65Q0
静岡で1200人超ノロか・・・
現地の個人居酒屋はどうなんだろうな?
107名無しさん@お腹いっぱい。:2014/01/18(土) 01:21:02.79 ID:8VihN1GL0
どういう経緯であーいう事態になんだろね。
特定のクラスに集中してたりってのが良くわからんよね。
で金曜日は4組7人2万(泣)
108名無しさん@お腹いっぱい。:2014/01/19(日) 15:44:14.37 ID:bdtk+G8z0
最近来るようになった客におやっさんの店インターネットに出てるね!
と言われたので別の常連の客に店内でスマホで確認してもらったら去年の
10月頃に個人のブログに勝手にUPされた模様。しかし客足は増えないw

以前から荒らされるから常連には勝手にネット関連にウチの店をUPしては駄目だよ〜
君達常連の居場所が無くなっちゃうよ〜
と言っていたのに(核爆)www
109名無しさん@お腹いっぱい。:2014/01/20(月) 01:39:38.22 ID:MjqhPzmW0
好意的な記事でupされて新規客が増えるならいいんじゃない?
昔、開店間もない頃にブログで高いのボッタだの批判ウピされた時には怒り怒髪天に達したわ。
後から伝票調べたら何の事はねー散々飲み食いして一人当たり3000円ってレベル。
何円で外飲みしたかったんか理解不能だったな。
110名無しさん@お腹いっぱい。:2014/01/22(水) 01:00:30.79 ID:M6WjPRlY0
常連さんに媚びはじめた自分は成長なのか?
111名無しさん@お腹いっぱい。:2014/01/27(月) 01:57:26.61 ID:n8AUV+yT0
3組で4人なのに7マソいったwツケ入金があったからってだけだが。
112名無しさん@お腹いっぱい。:2014/01/30(木) 17:06:51.53 ID:x99bSMRy0
昨対よりは若干いいかな。
113名無しさん@お腹いっぱい。:2014/02/01(土) 23:53:02.28 ID:CnypRz0m0
みんな支払い遅延とかした事ある?まじ厳しいんだけど
114名無しさん@お腹いっぱい。:2014/02/03(月) 06:13:03.92 ID:oUsPXhyX0
日常茶飯事よ。
仕入れ先は毎月ガチで催促くるまで遅延w
給料(身内だけど)は分割でw
家賃はわざとw通告のうえ2~3日遅らす(厳しいアピール)。
まぁ実際まとまった金が万年ない日銭小銭稼ぎの状況なんだがね。
115名無しさん@お腹いっぱい。:2014/02/04(火) 23:35:34.30 ID:lgl8DgAd0
坊主ったわ。
116名無しさん@お腹いっぱい。:2014/02/06(木) 14:52:49.37 ID:esWbM7tP0
2連チャン坊主orz
117名無しさん@お腹いっぱい。:2014/02/07(金) 00:51:55.70 ID:eL2SOG9w0
3連チャン坊主と思いきや閉店ぎりで7000のお客さん。
118名無しさん@お腹いっぱい。:2014/02/07(金) 01:07:08.30 ID:rVOVnxFo0
頑張ろうな、みんな!
119名無しさん@お腹いっぱい。:2014/02/07(金) 16:50:22.04 ID:DqLfWzDG0
ガスと電気が13日に止まる。9万きついわ。誰かアドバイスを。
120名無しさん@お腹いっぱい。:2014/02/07(金) 22:25:24.71 ID:DmE7mfad0
「キャンプ場居酒屋」にして、カセットコンロとろうそく(懐中電灯)持ち込み客限定
でいいんじゃねえ?
121名無しさん@お腹いっぱい。:2014/02/08(土) 00:17:55.14 ID:NU9YEeCm0
>>119
全部LPに変えるんだ
ガスの配管位自分で出来るだろ?
ガスの支払いは来月にしてもらえ
122名無しさん@お腹いっぱい。:2014/02/08(土) 10:26:15.78 ID:LE7U6ER00
去年の成人式の大雪時は最初常連一人だけだったが結局満席に・・・
さて今夜はどうなりますかね?ワクワクと不安が交差してる・・・
昨日多めに仕入れしてしまったんだよ
123名無しさん@お腹いっぱい。:2014/02/08(土) 17:54:56.99 ID:oDW0Z2sM0
休みに決めたわ。
去年のこの土曜だけはかなり売れたんだけどしゃーねーな。
124名無しさん@お腹いっぱい。:2014/02/10(月) 07:15:15.26 ID:bGaRU9dn0
キャンプ場居酒屋はじめみんな、息してんのか?
125名無しさん@お腹いっぱい。:2014/02/10(月) 10:51:10.00 ID:M/cDdBlm0
いま東電に電話して料金待ってもらったわ。瀕死
126名無しさん@お腹いっぱい。:2014/02/11(火) 06:59:05.29 ID:7ceBiLo50
どんくらい待ってくれんだろ。
127名無しさん@お腹いっぱい。:2014/02/14(金) 05:36:23.41 ID:dtOPDnNU0
もし大雪だったらやる?やんない?
128名無しさん@お腹いっぱい。:2014/02/17(月) 16:47:01.43 ID:W/9Iljo10
電気料金やべー
129名無しさん@お腹いっぱい。:2014/02/17(月) 19:32:24.77 ID:Sxr2kNl/0
うち次は水道だわ。週末の予約とんだの痛い
130名無しさん@お腹いっぱい。:2014/02/19(水) 00:29:42.82 ID:vZrOHaJP0
全て支払いは督促のハガキ来てからぎりで払うんだけど、考えてみたら毎月ちゃんと払ってんのと一緒なw
131名無しさん@お腹いっぱい。:2014/03/11(火) 01:00:03.73 ID:7YIOW4lb0
ほーしゅ
132名無しさん@お腹いっぱい。:2014/03/14(金) 08:19:27.72 ID:KQ6zZj0N0
>焼鳥専門の居酒屋メチャ流行ってる。仕事帰りに社員さんがたまに食べに来るんだが平日でも10万いってる日が多い。俺も行ったが美味いし焼肉屋のレバー禁止で鶏の肝とか売れるらしい。一方昔のタイプのチェーン居酒屋の店長も食べに来るけど平日は全くらしい。
133名無しさん@お腹いっぱい。:2014/04/11(金) 01:31:08.49 ID:lDhhEKuh0
暇日ばか・・・・・・
おまいら、どう?
134名無しさん@お腹いっぱい。:2014/04/11(金) 15:58:13.80 ID:PnrDaDT90
花見で少しもうけた程度。
今週は暇だす
135名無しさん@お腹いっぱい。:2014/04/12(土) 02:52:36.77 ID:vFdP+Xjx0
さくらが散った、店も散った…
136名無しさん@お腹いっぱい。:2014/04/12(土) 03:14:42.52 ID:gXOYtRfhO
暇だな…てか、存続ヤバくなってきた…
137名無しさん@お腹いっぱい。:2014/04/14(月) 04:47:04.97 ID:ufcuSF/d0
残り僅かな実弾注ぎ込んでの現在ですなw
なにやってんだか俺w
138名無しさん@お腹いっぱい。:2014/04/24(木) 00:31:27.07 ID:04aq/kdj0
みんな、かかへんの…さびしくなる…
うち、あまり、売り上げ、よかないの…
139名無しさん@お腹いっぱい。:2014/04/28(月) 08:54:50.15 ID:R8E7yXlm0
連休明けに居酒屋オープンするんだが
140名無しさん@お腹いっぱい。:2014/04/28(月) 10:55:57.16 ID:9e3m6T10i
へーよかったね棒
141名無しさん@お腹いっぱい。:2014/05/04(日) 11:44:06.33 ID:MmE6ATnv0
  ロンリー個人経営飲食店主専用スレ
http://maguro.2ch.net/test/read.cgi/management/1399170700/l50
142名無しさん@お腹いっぱい。:2014/05/04(日) 16:20:10.48 ID:Xjny9dfX0
違法状態の商業施設トリアス久山を売却か
http://www.data-max.co.jp/2013/12/09/100_66_dm1504_1.html
来場するお客様の安全すら確保されない商業施設トリアスなのか
暴利を貪る外資ファンド来場客の安全設備維持費すらカットするのか
記者の取材でラサール側も違法状態を認識しているが売り逃げする模様
http://www.data-max.co.jp/2013/10/07/post_16455_dm1504_2.html
テナントの流出は止められないのか
http://www.data-max.co.jp/2013/10/08/post_16455_dm1504_2.html
商業施設トリアス久山 外資ファンドラサールへの疑惑
http://www.data-max.co.jp/2013/10/11/post_16455_dm1504_1.html
http://www.data-max.co.jp/2013/10/17/post_16455_dm1504_1.html
http://www.data-max.co.jp/2013/10/21/post_16455_dm1504_1.html
143名無しさん@お腹いっぱい。:2014/05/04(日) 23:40:42.86 ID:Qm05feV+0
将来飲食企業目標にしている者です

赤字のお店の方、メニュー、形態(駅裏の常連狙いの居酒屋なのか、オープンな居酒屋なのか等、また、和洋中系統)、
従業員数、席数、家賃等是非教えてもらいたいです。


特に看板メニューとか知りたいです。
144名無しさん@お腹いっぱい。:2014/05/04(日) 23:41:41.76 ID:Qm05feV+0
さげわすれすみません。

決して悪い意味での質問等ではないので。誤解の無いようお願いします
145名無しさん@お腹いっぱい。:2014/05/06(火) 21:00:48.04 ID:m/l9kjRsi
・負け組に訊いて何の意味がある?

・金も心も余裕のない人間が、なんで無料情報提供ボランティアせにゃならん?
146名無しさん@お腹いっぱい。:2014/05/08(木) 22:00:49.21 ID:BRSdDPab0
そうやってキリキリしてるから客が来ないんじゃないの?
147名無しさん@お腹いっぱい。:2014/06/12(木) 16:01:27.03 ID:tD3ecqdU0
俺なんてもう仏心にいたってるかんね。
昨日なんて店に着く寸前にスマホ忘れたの気づいて、取りに帰ってまんまダマテンで休業したったわw
大勢に影響なし!
148名無しさん@お腹いっぱい。:2014/06/15(日) 00:40:19.67 ID:PziKPTsV0
近所の居酒屋たまにコソコソ店主が来るだけだと思ったら先月で閉店してたわw
149名無しさん@お腹いっぱい。:2014/06/15(日) 05:56:54.19 ID:OQsuqdWq0
居酒屋に予約を入れようと思って電話したら、今忙しいから後にしてって言われたんだけど…。もうこんな店二度と行かないわ。
150名無しさん@お腹いっぱい。:2014/06/24(火) 18:15:05.28 ID:AEVZhR2a0
電気止まったわ
151名無しさん@お腹いっぱい。:2014/07/02(水) 00:38:10.09 ID:JhHyAFpl0
みんな生きてんの?五月後半からめちゃくちゃ悪いわ。
月末支払い予定だった金まだ払えてないぜ!しかもまだ50万も足りてないぜ!もうダメだ。
152名無しさん@お腹いっぱい。:2014/07/02(水) 03:56:48.14 ID:Np04HKfqO
踏ん張り所だ!頑張ろうぜ!
自分にも言い聞かせてるf(^_^;
153名無しさん@お腹いっぱい。:2014/07/11(金) 13:20:23.14 ID:tCH/07Td0
このスレが活発だと、居酒屋経営なんて楽勝だと思えてくる
154名無しさん@お腹いっぱい。:2014/07/16(水) 21:41:14.62 ID:SJcLAfDO0
しがない居酒屋だがミシュラン認定キター
増客効果があるかは存じ上げませんがもう少しがんばります
155名無しさん@お腹いっぱい。:2014/08/08(金) 18:37:10.65 ID:AVsfH3RFi
8月暇だYOー!
156名無しさん@お腹いっぱい。:2014/08/27(水) 17:25:41.23 ID:DttQXjrYi
う〜ん。ベタベタな居酒屋の方が、うけがいいのかな??
157名無しさん@お腹いっぱい。:2014/08/28(木) 03:03:15.80 ID:zxLj2cuvi
おれ年内で辞める
158名無しさん@お腹いっぱい。:2014/08/29(金) 14:03:01.12 ID:wXX5bcJY0
8月の電気代請求が怖いわ。死ねる金額かも。
159名無しさん@お腹いっぱい。:2014/09/09(火) 10:08:21.90 ID:caQpBXyk0
 ファミマ店員、性質の悪い客に土下座させられる…ネットで話題に 画像・動画も
http://daily.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1410219453/
http://image.news.livedoor.com/newsimage/5/f/5fdee_242_39092b11_e48c9a65.jpg
160名無しさん@お腹いっぱい。:2014/09/11(木) 18:11:50.75 ID:zDQ/8vPS0
女に振られ、店も暇…。なんとかせんとね〜
161名無しさん@お腹いっぱい。:2014/09/24(水) 17:08:09.42 ID:4C+HPh4y0
9月も暇だいね。
好転しねーし最大級の電気代まできやがってよ。
162名無しさん@お腹いっぱい。:2014/10/06(月) 00:43:15.56 ID:DJhDESTX0
>>160
よう、俺
163名無しさん@お腹いっぱい。:2014/10/24(金) 21:23:27.31 ID:Ob6X76aW0
給料日はひまやのー!
164名無しさん@お腹いっぱい。:2014/10/25(土) 04:15:04.64 ID:exDqcEgR0
俺んとこも一緒。
165名無しさん@お腹いっぱい。:2014/11/12(水) 07:08:07.92 ID:hui0Zbue0
おーい、みんな元気?
今月も低空飛行だけど忘年会の予約がぼちぼち入りだしてホッとしてる。
うちは工場地帯の最寄り駅前にあるから仕事帰りの常連けっこういるんだが、定年になって来なくなる客が出てきた。
ご新規さんが欲しいとこだけど最近の若い奴らは仕事仲間と飲まんし、寄り道しないで一目散に駅に向かうね。
金落としてくれるのは中高年ばっかり。
166風評被害:2014/11/17(月) 12:29:32.53 ID:DiToiLAE0
いいやいいやいいやいいやいいやいいやってタイミングよく夢に出して
皇太子様がまだ豊田東に行った事になってなくて天皇陛下が肺炎になって名誉会長の次男が胃穿孔になって10時10分にとーうとう
167名無しさん@お腹いっぱい。:2014/12/29(月) 06:08:24.24 ID:B+TkHwti0
おまいら今年もお疲れ様でした。
散々なことになったが来年はもっと散々なことになるのかね?
168名無しさん@お腹いっぱい。:2015/01/01(木) 14:28:43.39 ID:Bi2OiMd/0
     以前、当時の厚生労働省の副大臣に、「生活保護を受けている家庭の平均年収はどれくらいか」と聞いたことがある。
答えは、650万円だった。
だたし、額面で650万円あるということではない。

実は、生活保護世帯は税金を支払うこともなく、医療費も無料である。これらを収入に換算すると650万円に相当するというのだ。
一方、国民年金だが、夫婦で給付される金額は年間約160万円である。現役時代に何十年も支払った挙句にこの金額なのだ。
これでは、生活保護を受けたほうがましだと考える国民が出るのも、仕方がないかもしれない。

実は、生活保護費は、年金より多いだけではなく、苦労して働いている労働者の最低賃金よりも高い。
真面目に仕事をするよりも仕事をせずに生活保護を受ける方が、現金収入が多い上、
税金やNHK受信料や光熱費などの支払いが免除され、都バスや都営地下鉄に乗り放題の「フリーパス」まで貰える。
これではいくら求人があって仕事を紹介されても断る者が多いのは当たり前だ。
169名無しさん@お腹いっぱい。:2015/01/02(金) 13:43:57.80 ID:/hmg80i60
dame
170名無しさん@お腹いっぱい。:2015/01/13(火) 00:33:11.21 ID:zADy9WKg0
うぇーい、予想通り本日玉砕。
給料日とかクリスマスとか何か行事あるときってあかんわ。
171名無しさん@お腹いっぱい。:2015/01/22(木) 23:37:15.87 ID:D9vBm5N+0
久々カキコ
オナシェフもロンリーも変なの居着いて居心地が悪い。
昔の駄目店スレみたいにならなければいいが。
172名無しさん@お腹いっぱい。:2015/01/23(金) 01:32:44.30 ID:f7wo8VFF0
一発アゲとくか

駄目店主の避難所( ´ ▽ ` )ノ
173名無しさん@お腹いっぱい。:2015/01/23(金) 01:46:46.69 ID:9HhqyqMEO
お久しぶり
土日は稼げそたうな予感♪頑張ろう!
みんなもな!
174名無しさん@お腹いっぱい。
ぜんぜんアカンやん。