【個人経営】飲食店　15皿目【オーナーシェフ】

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1 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：
個人経営飲食店の経営者が互いに有益な情報を交換したり、愚痴を語り合う場です。

次スレは>>970を取った人が立てて下さい。他の方は次スレが立つまではレスを控えて下さい。
また、立てられなかった場合、スレ立て宣言をしてからお願いします。

★過去スレ★
【個人経営】飲食店　14皿目【オーナーシェフ】
http://namidame.2ch.net/test/read.cgi/management/1242225613/
【個人経営】飲食店　13皿目【オーナーシェフ】
http://namidame.2ch.net/test/read.cgi/management/1239848201/
【個人経営】飲食店　12皿目【オーナーシェフ】
http://namidame.2ch.net/test/read.cgi/management/1237982588/
【個人経営】飲食店　11皿目【オーナーシェフ】
http://namidame.2ch.net/test/read.cgi/management/1235723701/
【個人経営】飲食店　10皿目【オーナーシェフ】
http://namidame.2ch.net/test/read.cgi/management/1233765669/
【個人経営】飲食店　9皿目【オーナーシェフ】
http://namidame.2ch.net/test/read.cgi/management/1231054412/
【個人経営】飲食店　8皿目【オーナーシェフ】
http://namidame.2ch.net/test/read.cgi/management/1227697039/
【個人経営】飲食店　7皿目【オーナーシェフ】
http://namidame.2ch.net/test/read.cgi/management/1224465373/
【個人経営】飲食店　6皿目【オーナーシェフ】
http://namidame.2ch.net/test/read.cgi/management/1220314387/
【個人経営】飲食店　5皿目【オーナーシェフ】
http://money6.2ch.net/test/read.cgi/management/1213275468/
【個人経営】飲食店　４皿目【オーナーシェフ】
http://money6.2ch.net/test/read.cgi/management/1206849207/
【個人経営】飲食店　3皿目【オーナーシェフ】
http://money6.2ch.net/test/read.cgi/management/1201163285/
【個人経営】飲食店　２皿目【オーナーシェフ】
http://money6.2ch.net/test/read.cgi/management/1183344875/
2 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/14(日) 23:55:31 ID:jOYJLOQIO
２ゲト
3 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/15(月) 00:35:16 ID:XGfGS70CO
>>1
乙です。
玉子王子しつこいな
4 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/15(月) 02:08:41 ID:tts2EMsp0
いいことを教えてやろう。
こんなスレを立ててくれたんだからな。
スペイン語で数字の「５」のことを「Cinco」って言うんだ。
OK、あぁ、わかってる。
お前のことだからとりあえずチンコを連想しただろ？
読み方をカタカナで表すとシンコって感じなんだが、
まぁ、今はそんなことどうだっていいんだ。
いいか、よく聞け。
これからは２ゲットの時代じゃなく、５に Cinco って書くことが流行る。
そう、５に合わせてただ Cinco とだけ書くんだ。
読み方のわからない厨房はチンコを連想するだろ？
まさにそれが狙いなんだ。
頭のいいお前には「５」ってことがわかるが、厨房には「チンコ」だ。
わかるか？それがお前と厨房の差なんだ。
これからはそうやって５をゲットすることでお前のすごさを見せ付けてほしい。

↓さぁ！
5 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/15(月) 02:13:32 ID:DLU7rhOtO
またこのパターンか
どっちがまともなスレなの？
6 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/15(月) 02:31:12 ID:LS1D5qbIO
>>1乙～
さぁて前スレ埋め立てに一旦戻るわ。
7 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/15(月) 02:33:16 ID:pFk3x1rwO
>>1
お疲れ様です
8 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/15(月) 13:36:51 ID:bhREeKV1O
売り上げ激減
面倒臭いメニューばっかり出るのと、11時～12時が暇になって12～13時がやたら集中して来る様になり捌ききれない
トータルでショボイ売り上げ…
9 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/15(月) 13:52:01 ID:+tkc3fr00
食材の特性を知り尽くしてるってカッコいいよね
与えられた食材を適材適所に確実に使う料理人。
それがうちの親方なんだよね。
ある時なんてやけどをした俺が慌ててると「これでも塗れよ」と言って
オリーブオイルを塗ってくれた。
そしてシンクの排水口の受けかごが無くなった時なんて、
「ちょっと待ってろ」と言ってレンコンを輪切りにしてスポっとはめた。
そして店ののれんが強風で飛ばされた時は「大根買って来い」と言って
買って来た大根を見事な手つきでかつらむきにしてのれんを作ったんだ。
蛍光灯が切れた時なんて「応急処置だけどな･･･」と言ってささっと皮をむいた
ゴボウをきっちりはめてくれた。事務所のパソコンのマウスがなくなった時は
ゆで卵を半分に切って見事に代用品を作ってくれた。
「食べるんじゃねえぞｗ」とか言ってさｗ思いつかないよ俺たちには････
発想が柔軟な人ってほんと凄いよ、尊敬しちゃう。
10 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/15(月) 13:53:50 ID:IlR3bCKvO
やっと埋まったね
11 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/15(月) 16:05:02 ID:bhREeKV1O
ニュー速で自営スレ立ってるからおまいら来い
12 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/15(月) 16:12:41 ID:R5mY38kT0
これか？
自営業が暇すぎてワロタ、毎日２ちゃんしながら客を待つ日々、息抜きにホームセンター＆本屋で立ち読み
http://tsushima.2ch.net/test/read.cgi/news/1245028089/
13 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/15(月) 18:50:53 ID:OG+gDWXBO
今まで暇でも自分の責任だと思い、ここまで頑張ってきたが最近交通量が激減してる。どうしょうもないな。主要道路も同じく。

やっぱり皆不況って感じてる？以前もこんな状況あった？うちは開店３年目で初の赤字です。
14 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/15(月) 19:28:36 ID:DifkHvVu0
本スレはこっちです
↓
http://namidame.2ch.net/test/read.cgi/management/1244940112/
15 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/15(月) 21:35:16 ID:scqr6lxaO
スレタイだけみると、本スレはここか？
16 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/15(月) 21:37:00 ID:xzXmwzoT0
オーナーではなくて申し訳ありません。
実際にお店を経営しているみなさまにお聞きしたくて書き込みます。
飲食店向けWEB広告事業を新しく立ち上げようと思っているものです。

知人の飲食店主や、広告営業マンに聞いたところでは、
飲食店向け広告の世界では、掛けた費用の２倍の売上が立てば
「効果は上々だった」と考えるそうですね。
しかも、クーポン必須のため粗利益率が相当削られる。

これって、実際お店を経営されている立場の方はどう感じられているのでしょうか？
素人考えですが、リピート顧客がつく可能性を考えても
明らかに費用対効果が悪く感じられます。

また、ぐ○○びやホ○○○○パーでは大手は同媒体に
単店で毎月数百万をかけている場合もあるとか。
月に数万円しかかけられない個店オーナーは、
媒体上の競争で相当な不利を強いられているのでは。

それらを踏まえ、掲載費用は無料、送客１名あたり500円程度の
完全成果報酬型のWeb広告事業を実現できたら
大手寡占状態の飲食店向け広告業界に風穴を開けられると考えています。

もし、こんな広告ができたら、このスレのオーナーの方々は
「試しに出稿してみよう」と思われますかね？
率直なご意見をお聞かせいただけると幸いです。
17 ：16：2009/06/15(月) 21:43:57 ID:xzXmwzoT0
自分で書いておいてわかりづらいなあ・・・

・現状の飲食店向け広告に対しての不満は何か？
・完全成果報酬型の広告があったら、たとえベンチャーのメディアでも試しに出稿してみるか？

お聞きしたいのはこの２点です。
連投すみません。
18 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/15(月) 21:44:53 ID:hhwwOsoB0
俺もネット屋だけど、なんか資金が最低一億必要で、黒字まで3年はかかりそうな事業だな
もうその手の奴は、後発でやったってダメだろ
成功報酬のカウントどうするのかも現実味ねえし

ごくごく狭い範囲で、自宅副業でやるのならありかもね
19 ：16：2009/06/15(月) 21:50:53 ID:xzXmwzoT0
>>18
レスありがとうございます。
詳しくは書けませんが、既存で実用化されている技術の組み合わせなので、
そこまで費用はかかりません。
黒字化に必要な期間はユーザーをどれだけ動かせるかですが。

実現の仕組みはともかく、もしそんなサービスが存在したら利用をしたいか、
現役の飲食店オーナーの方にお聞きしたいです。
20 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/15(月) 21:53:31 ID:R5mY38kT0
文章能力が劣る奴の広告事業は断る
21 ：16：2009/06/15(月) 21:57:22 ID:xzXmwzoT0
>>20
それはそうですねｗ
コンテンツの作成はプロのライターが書くと思ってください。
22 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/15(月) 22:14:29 ID:Bv3DhIxL0
なら、相当の費用かかるね。
23 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/15(月) 22:18:52 ID:yFsTaqBx0
>>16
>現状の飲食店向け広告に対しての不満は何か？
コスパが悪い。

>完全成果報酬型の広告があったら、たとえベンチャーのメディアでも試しに出稿してみるか？
報酬が固定額なら、客単価が低いところだと難しいかも。

カウントはどうするの？
24 ：16：2009/06/15(月) 22:29:29 ID:xzXmwzoT0
>>23
ありがとうございます。

やはりコストパフォーマンスは悪いですよね。
どの程度の費用対効果であれば適正だと考えられますか？

客単価は3,000円前後～の居酒屋を考えています。
カウントの方法については、申し訳ありません。
ここがキモなので書けません・・・

細かい仕組みについては、ドラえもんの道具でなんとかするんだと
いったんご理解いただければ幸いです。
25 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/15(月) 23:03:36 ID:yFsTaqBx0
>>16
>どの程度の費用対効果であれば適正だと考えられますか？
広告の目的によって適正値は変わると思うが、
最低でも広告費＝荒利はほしいところ。
できれば荒利の１～２割りで効果があればなぁ。
26 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/15(月) 23:04:43 ID:bRNyz/d50
最近yahooグルメから成功報酬型の電話営業があったな
詳しく聞かないで断っちゃたけど営業来た人いる？
27 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/15(月) 23:35:19 ID:XGfGS70CO
ヤフーやソフバン絡みの成功報酬型はサクラとか平気で使いそうで信用ならんからイヤだ
ウチもかつては年間100万近く広告に費やしてたけど、今はぐるなびに最低金額で載せてるだけ、広告業者なんて話するだけ無駄、特に新規なんて間違いなくポシャるから写真撮影とか原稿校正とかする時間が無駄
28 ：16：2009/06/15(月) 23:44:33 ID:xzXmwzoT0
>>25
粗利の１～２割というと、売上の5%くらいですか？
むむむ・・・なかなか厳しい要求ですね。

>>26
営業を受けたわけではないですが、
定額コース（予約受付なし）：年額63,000円
成果報酬（予約受付あり）：525円（税込）／1コール
http://business.yahoo.co.jp/areainfo/gourmet/

２コースあるものの、見る限り利用店舗はほぼ成果報酬型のようです。
コールあたりの料金なので、営業時間の問い合わせなどもありそうですが・・・

コールセンター＋HPスペースってイメージの方がしっくりきそうなサービス内容ですね。
ちなみに、Yahoo!グルメのアクセス数はぐ○○びについで高く、
ホ○○○○パー.jpよりも遥かに高いらしいです。（ぐ○○び資料より）
単純に認知を上げたいなら利用価値大かもしれません。
しかし、ポータルのアクセスをそのまま流し込んでいる印象で、
アクセスが多いといってもその質はグルメ専門サイトとは大きく異なりそうですが。
あくまでYahoo!的には余技のひとつなのかな、と感じます。
29 ：16：2009/06/15(月) 23:49:10 ID:xzXmwzoT0
>>27
なるほど。
年間100万円もかけたのに思うような効果は出なかったということでしょうか。
それは不信にもなりますよね。
う～ん、やっぱりこの業界はぼったくりじみているよなあ。

ポシャらないようにがんばります。
30 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/16(火) 01:15:09 ID:HyoEWihnO
なんだこの痴話は、別スレたてな。
31 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/16(火) 06:15:34 ID:i5aSeFyIO
つか、業者は技術はあるがアピールは下手くそ。
自分でやるのが一番まし。
32 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/16(火) 06:25:33 ID:a1cFE9+D0
最近忙しい日が続くんだけど
たまたまなのか
景気が回復してきてるからなのか
定額給付金の効果なのか
誰かが勝手に口コミかブログかなにかで
宣伝してくれたのか
辞めたバイトを嫌っていたお客が多かったのか
自分の店が支持されてきているのか
さっぱりわからん。
理由がわからないと今後の戦略が練れないよ。
33 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/16(火) 12:17:59 ID:nCI+t4d90
>>32
> 辞めたバイトを嫌っていたお客が多かったのか

warota
34 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/16(火) 14:34:24 ID:yV36oJr60
みなさんとこ顧客管理用のシステムやソフトって何使ってます？
いまエクセルでちまちまやってるんですが来店頻度や年間売上で
並び変えたりランク分けたりするのが煩雑になってきたので
市販のソフトでいいのがあれば移行したいんです。
35 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/16(火) 19:18:15 ID:i5aSeFyIO
あるかどうかは知らんが、フリーソフトを探してみたら？
俺は顧客管理なんかしてない。瞬間視力保持者だからな…
36 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/16(火) 22:46:43 ID:hh1/HSvX0
本スレはこっちです
↓
http://namidame.2ch.net/test/read.cgi/management/1244940112/
37 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/16(火) 23:04:36 ID:3lLvKfUe0
>>32
ウチ新しいバイトってか月15万で女の子雇ったんだけど
お客さん激減なんだよね・・・。俺らに対しては態度いいんだけど
丁度そういう時期なのか、うちの商品に問題あるのか
今まで9月からずっと前年比アップできてただけに、どうしても問題の押し付けしてしまう

38 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/16(火) 23:21:12 ID:eZZQl2dg0
>>34
http://www.vector.co.jp/vpack/filearea/win/business/kokyaku/
ここで探しましょう。
39 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/17(水) 01:41:16 ID:bUiH4VZ0O
>>37
バイトのせいにするのはいくない。
そのバイトをいかすも殺すもおまいさん。

つか、様々な原因突き止める(予測をたてる)のが先。
40 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/17(水) 01:46:35 ID:VHzFWxnwO
>>37
バイトさんは、主人には愛想がｲｲけど、お客様には嫌な存在なんだと思う！

私も同じような事があって首にしました
41 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/17(水) 09:18:35 ID:uBB9DgFL0
>>38
ありがとうございます。Rhythm DBがよさそうです。もうひとつの
予約管理ソフトやＧＩＳでマッピングしてくれるのもＣＳＶデータも
面白そうだなと言う感じです。
38さんは何をお使いでしょうか。
42 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/17(水) 10:01:21 ID:uBB9DgFL0
追伸、Access Biz 飲食店 EXもよさげですね。
43 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/17(水) 10:18:55 ID:HE53lKfo0
【外食】広がる値下げ　マクドナルドは期限延長［09/06/17］
http://anchorage.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1245200883/
44 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/17(水) 16:17:29 ID:KPBJO1k2O
自慢じゃないが今日も暇
最悪な日々
ここ10年で一番最悪
ずっと2chばかり見てるわ…

早く足洗いたい…
45 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/17(水) 16:40:21 ID:gW89KKmc0
同士
いやぁ～うちも去年の今頃からホントに暇だよ
21年間で最悪だ

でも足を洗わずにお互いに頑張ろうよ！
46 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/17(水) 16:58:27 ID:bUiH4VZ0O
暇だから足洗ってた。超気持ちいー！
47 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/17(水) 17:13:42 ID:RqcnoXjqO
芸さん臭すぎ！
48 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/17(水) 17:51:33 ID:VHzFWxnwO
俺、水虫だからな
49 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/17(水) 18:27:35 ID:Azw3YyPMO
>>40
今いるバイトは逆。
俺(店長)に厳しく、客に優しく愛想良い。　
客が羨ましい・・・。
今では固定客までいる。
「今日〇〇ちゃんいないの？」と。
まあ確かに仕事出来る子だから、仕方ないが。
50 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/17(水) 19:43:45 ID:KPBJO1k2O
今日も売り上げ4万円にすら全く届かない
もう駄目なのか
51 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/17(水) 20:17:13 ID:XB7tQBvOO
オレん所は来週再来週の月曜以外予約で埋まったぞ
でも来月のためにチラシ配りはやめない、梅雨入りする前に今のチラシ配り切る
52 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/17(水) 21:16:18 ID:lbN52KpN0
>>49
ツンデレかプロ意識が高いかどっちか
53 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/17(水) 21:21:33 ID:VHzFWxnwO
http://www.2219sg2.net/gzbbs02/img2/267204_g.jpg
54 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/17(水) 22:35:21 ID:oWv4DF3l0
なんか今日忙しいぞ…
こんな雨の日は予約以外来ないと
思ってたのに！
ここからまだ2名予約来たし♪
55 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/17(水) 23:15:58 ID:X82Mhn4AO
住人達どこいった？
56 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/17(水) 23:18:30 ID:eNQZ2KgQ0
一見仕事できるが、実は必要以上に高い料理、高いワインを進めていただけの社員がいた

おれ（オーナー）に対して反抗的な態度をするように仕向けたら案の定乗ってきたのでそこで辞めてもらった

うちは楽な店だとわかっていたのにバカなやつだｗｗ
57 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/17(水) 23:27:51 ID:Azw3YyPMO
>>52
どうなんだろ。
プロ意識は高いかもしれんな。
仕事もすぐ覚えたし、ミスとかもしない。
出来すぎてるから嫉妬してしまう。
orz
でも正直、優秀過ぎて使いにくい。
58 ：773：2009/06/18(木) 00:10:26 ID:0vPDdfnQ0
いくら仕事が出来ても使いにくいのは一番厄介だな
自分の方針に従わないやつには強く出た方がいい。
大手で働いてたやつに多いよな


59 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/18(木) 00:11:20 ID:GdSsX0ZmO
>>56
バイトじゃなくて社員を雇ってたのか？
社員雇うとコストかからんか？
60 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/18(木) 00:38:45 ID:laMgyiKmO
個人経営において社員という概念はないのだが、、、まぁいい。
61 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/18(木) 01:48:55 ID:JdMMFU0i0
>>57
お客さんに見せない面を貴方に見せてるんですよ
きっとその子は何かを望んでるはず

きっかけを作り仕事に対する姿勢
貴方に対してどう思っているか等を話し合ってみてわ？
62 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/18(木) 02:03:36 ID:tnYDogxOO
一度バイトのやりたい様にやらせてみるのも良いと思うぞ
仕事の効率が上がったりした事もある
63 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/18(木) 02:24:37 ID:GdSsX0ZmO
>>61-62
いや、別にバイトの子に対して不満とかはないんだ。
言ってる事もまともだし。
何っつうか、正論すぎて自分がだらしねーなーと思えてくる感じ。
64 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/18(木) 03:00:52 ID:JdMMFU0i0
>>63
一人の女として見てあげればどうでしょうか？
65 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/18(木) 05:30:50 ID:NJRrS1bRO
つーかリアルに付き合っちゃえよ。
66 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/18(木) 06:16:02 ID:GdSsX0ZmO
>>64-65
おまいら・・・(笑)
バイトに手ぇ出すわけには・・・。


・・・ごくり。
67 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/18(木) 07:38:11 ID:HmPfFd7R0
>>57
その子の将来の夢でも聞いてみたら。自分で店出したいとか思ってるんかも
しれん。あとは何で自分の店で働こうと思ったんか。「子供の頃に食べた
ポークライスの味が…それを作った人のお嫁さんになりたくて」とかかもしれんぞ。
68 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/18(木) 08:14:07 ID:yFcomVYi0
わっふるわっふる
69 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/18(木) 08:54:43 ID:iVg7j3lKO
>>66
そんな女は無言で後ろから抱き締めたら自分からクチビル求めて来るに決まってる
70 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/18(木) 09:04:12 ID:GdSsX0ZmO
よっしゃ！
じゃあ今日早速聞いてみる！

ちなみにポークライスって何ぞ？？？
71 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/18(木) 09:57:58 ID:bUoe4cw2O
ｵﾏｲﾗ、ﾊﾞｶﾞｼﾞｬﾈ…


まあ、たまには馬鹿やって発散するのもよしか
72 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/18(木) 10:50:44 ID:ndqBX+SY0
>>70
豚丼に決まってるだろ
73 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/18(木) 12:28:27 ID:29kb2S3gO
豚丼はポークボール
74 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/18(木) 12:50:12 ID:QM5lPWd/0
違う！ボールじゃないよ！正しくはポークボウル！
75 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/18(木) 13:03:06 ID:iVg7j3lKO
オレ良く風俗とかでポークビッツて言われるけど意味分かってない、何かの食べ物か？
76 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/18(木) 13:28:38 ID:R26FHtwh0
伊藤ハムのソーセージの商品名＞ポークビッツ。
普通のソーセージに比べてめっちゃちっちゃい。（長さ３ｃｍ直径１ｃｍ）
風俗でそんなこと言う嬢いる？かなり侮辱してると思うが。
77 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/18(木) 13:38:58 ID:qJGOZOMf0
ネタにマジレス
78 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/18(木) 13:39:03 ID:Nke8IAih0
ﾎﾟｰｸって、沖縄料理ｼﾞｬﾏｲｶ？
79 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/18(木) 14:24:35 ID:yFcomVYi0
俺は皮なしだぜ！！
80 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/18(木) 15:29:53 ID:0uujKHL/P
>>75
俺はよく黒棒って言われるけど

ﾅﾆｶの食べ物か？
81 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/18(木) 16:50:01 ID:d2ZtMI+V0
>>70
http://blog.goo.ne.jp/m_planet_shining/e/baad9923ce3d28cfd8eb473aa9907722
82 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/18(木) 17:43:55 ID:bUoe4cw2O
やっと4万円突破
去年より一万くらい下がってる…
83 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/18(木) 19:43:02 ID:Oaj6/TyjO
最近よく喋るようになった娘が毎日言う言葉
｢パパ、お客さん来ないねぇ｣

…パパがんばるよ
84 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/18(木) 20:54:08 ID:/Am3JOUzO
ええ話やないか…
85 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/18(木) 21:21:02 ID:BMrhbUkP0
うちも今日は坊主くさい…orz
昨日は割と良かったのに…
86 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/18(木) 23:17:53 ID:5wiZhr4F0
今日の黄金伝説録画でみたけどサイゼリアハンパねえな・・・・勝てんわ
87 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/19(金) 00:42:33 ID:6fm6ukW/O
ウチがランチ安売り仕掛けて三ヶ月、ランチメインで夜さっぱりだった店が二軒潰れたｗｗｗ
88 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/19(金) 00:59:31 ID:sXvnrFp4O
ぉめーらだめだ
89 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/19(金) 03:58:04 ID:Wh0gP7bb0
>>87
鬼畜よのう。そして優秀だよ。

つか、皆さん最近の商況はどうですか？
リーマンショック以降、売り上げが下がっている話ばかりしか聞かないんだよね。
多少でも良い話題を聞ければ元気がでるかなと。
>>32の話とか元気でるんだ。
90 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/19(金) 05:33:29 ID:0H6DfOyx0
坊主って結構あるもんなんですか？
開店して半年経つんですけど
月に2日くらい坊主です
未だに赤字かトントンかってくらいな状況で
坊主がなくなれば少しは楽なんですけど
席数14席の居酒屋です

>>89
とりあえず生きていられるから大丈夫かと'（笑）
91 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/19(金) 06:16:28 ID:82AvDuB60
>>90
うちは7年目だけど、オープンしてから2～6ヶ月の間は
月に1日か2日かあった。
個人店は固定客がつくまでけっこう時間がかかるよ。
まともに食えるようになるまで2年かかった。
今は月の利益がだいたい30～40万。
ピーク時よりは減っているが飯はただだし、車や携帯や休みの日の飲み代を経費で落として
この金額だから満足はしている。
92 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/19(金) 08:16:23 ID:aQYwYey+0
おまいら、言っとくけど、まだ不況には入ってないからな。
今はむしろ「好況期間」と考えておいて間違いない。
まだ、人々は自分らに襲いかかろうとする不況がどれほど深刻なものか予測・認識できてない段階。
93 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/19(金) 08:17:05 ID:k0tEfjLt0
>>89
店近くのジジババ向けのメニューつくって宅配始めた。
1軒だと採算あわないから3人前以上を隣近所と併せてなら
出前料いらんよってので。電球のつけかえや地デジの操作も
教えてあげてる。
94 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/19(金) 09:11:12 ID:3wweHaQuO
居酒屋で坊主とか、生ビール古そうだなw
95 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/19(金) 09:11:45 ID:56W3R++QO
便利屋さんという介護
96 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/19(金) 09:26:44 ID:n1TJXuOPO
安売りに走るのは馬鹿
目先の利益に走って自分の首絞めてるだけ
メニューの選択肢も減るし量も多くなるので手も回らなくなる
安いという目新しさがなくなれば手詰まり
安売りは簡単だが値上げは難しい
安売りに走る店は切羽詰まった店がやる最終手段

潰したと喜んでいるが跡地に、また新しい飲食店が出来るのは明白
安売りは馬鹿の最終手段
97 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/19(金) 09:45:02 ID:SZMFs3kNO
安売りじゃなくて、客の収入下がってるんだから店も合わせるしかないんだよ
98 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/19(金) 09:48:24 ID:IYWhh5qlO
オープンして半年、夜は坊主よくあるけど一日通して坊主っていう日はなくなりました。
認知されるまで2年ですか?
耐えられるかな?（汗）
99 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/19(金) 11:14:56 ID:gfXLua0TO
アドバイスお願いしたいのですが…
ランチの表記で
Ａセット主力商品（600）＋100円
Ｂセット主力商品（600）＋180円

から
Ａセット（主力＋～）650
Ｂセット750円
Ｃセット850円
と表記しました。値段も
ちょっと抑えたのですが下の表記のほうがいいですかね？それとも逆に高く感じますか？

うちは夜車通り激減するためランチでカバーしないときついです。じょじょに売上落ちてきて凹みます…
100 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/19(金) 12:16:48 ID:gPxJznR60
うちは４年目。
どこの街でも同じだけど店が多すぎるんだよな。
どっかが閉めてもすぐ誰かが店をだす。
少ないパイの奪い合いだからにー。
お客さんは移り気だから難しいわい。
一人勝ちは出来ないな。
101 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/19(金) 12:31:24 ID:aQYwYey+0
要するに、客を固定化させるだけの味じゃない、ってこった。
102 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/19(金) 13:06:53 ID:E0uICfQD0
いや～今日は駄目だな
ソーメンばっか出る
103 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/19(金) 13:09:36 ID:IYWhh5qlO
いい天気なのに暇です
104 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/19(金) 13:31:37 ID:6fm6ukW/O
>>96
別にやけくそでもなく戦略的な値下げだから、現に去年だって最高益だったし
値下げなんて金銭的に余裕がある時にこそ仕掛けて意味がある

第二段として近所に年中冷凍ライチをデザートと称して出してる店があるから
ウチは季節限定で生ライチをデザートで付けるわ
105 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/19(金) 13:42:02 ID:n1TJXuOPO
いかにも失敗する典型的なパターンだな
やってる事が意味不だし
106 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/19(金) 14:23:43 ID:6fm6ukW/O
>>105
お前に意味伝わるのと失敗成功は無関係
相手は厳選素材が売りの店、そのくせデザートは冷凍ライチ、そこを刺激してあげるだけ
しかもその店は同業でウチの店を参考にしたと言い放っている、潰したいリスト一位の店
107 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/19(金) 14:29:11 ID:3xPtAzFE0
>>105
自分は成功してそうなこと書いてるけど、金曜のランチタイムに2chですか
108 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/19(金) 14:36:53 ID:2Zs9/Xpo0
お前に意味伝わるのと失敗成功は無関係
相手は厳選素材が売りの店、そのくせデザートは冷凍ライチ、そこを刺激してあげるだけ
しかもその店は同業でウチの店を参考にしたと言い放っている、潰したいリスト一位の店
インディアンうそつかない

w
109 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/19(金) 15:22:55 ID:9ePJMBPjO
>>102
何屋さん？
ソーメンいいじゃん
家のメニューに戴きました
110 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/19(金) 15:34:43 ID:56W3R++QO
>>99
+100て何だ？
111 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/19(金) 15:41:18 ID:3xPtAzFE0
>>110
セット料金だろ。
例えば主力商品がハンバーグだったら

Ａセット　ハンバーグ単品（600）＋100円（ライス）
Ｂセット　ハンバーグ単品（600）＋180円（ライス+サラダ）

っていうメニュー表記から

Ａセット　ハンバーグ単品＋ライス　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　650円
Ｂセット　ハンバーグ単品+ライス+サラダ　　　　　　　　　　　　　　　　　　750円
Ｃセット　ハンバーグ単品+ライス+サラダ+スープ+日替わりデザート　850円

みたいに変えたってことだろ。
112 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/19(金) 16:04:23 ID:56W3R++QO
99ではわかりづらい…
113 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/19(金) 17:01:28 ID:gfXLua0TO
99です。そんな感じです。解りにくく書いてすみません。書き直したほうのがわかりやすいですか？
114 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/19(金) 18:23:01 ID:RtZl/oqWO
わかったからいいんじゃね？
115 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/19(金) 19:14:31 ID:/Sm4mQYB0
神経質に値段を微妙にいぢっても、たいした効果でないよ。

え！50円安くなったの！うれしい！

てバカはそうそういないだろ。
116 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/19(金) 19:50:23 ID:wIIQDGJ90
　　　 (⌒⌒)
　∧_∧ ( ブッ )
（･ω･`) ﾉノ～′
　 (⊃⌒*⌒⊂)
　　/_ノωヽ_)
117 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/19(金) 20:04:32 ID:6jpseuXEO
今週ほど悲惨な一週間は初めてだわ

日曜 12000
月曜 ゼロ
火曜 19000
水曜 休み
木曜 6500
今日 今のところ4500
明日は予約無し
仕入れた物、ほとんど自分らで喰ってる感じ

悲しくなってくるorz
118 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/19(金) 20:30:33 ID:E0uICfQD0
>>109
どうぞどうぞ
９００円で出してるけど結構出るよ
119 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/19(金) 20:31:47 ID:wIIQDGJ90
>>118
ボッタ栗
120 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/19(金) 21:12:15 ID:tu5D/fy1O
化調はどんな風に使ってます？てきとーにばんばんやって入れます？
121 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/19(金) 22:50:47 ID:RtZl/oqWO
>>117
おまえって、おれか？
122 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/19(金) 23:51:49 ID:6fm6ukW/O
>>115
口に出す人はいなくてもそう思ってる人は多いよ
123 ：117：2009/06/19(金) 23:57:15 ID:6jpseuXEO
>>121
仲間がいてよかった
なんとかしないとね…このままじゃ首吊りだ
124 ：773：2009/06/20(土) 02:11:33 ID:f/7qKNh40
うちは今月好調だよ。

新しいお店で常連しか来ないような小さな店は、
波が激しいんだと思うよ。
うちも夜坊主が続いたり、たまに満席になったりするから

うちは夜に広告や口コミなど以外で入ってくる客が
月に０～２組しかいないよ、
昼はぼちぼち入るんだけど…

自分は常連を作るために、客に話しかけようと思ってるんだけど、
人見知りのためなかなか話しかけられない。
みんなは、客とどんな話をしてる？


125 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/20(土) 02:39:43 ID:SL8rQdACO
>>118
＞ ９００円で出してるけど結構出るよ

さすがに薬味だけじゃ無いでしょ？
居酒屋さんとかですか？
126 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/20(土) 03:48:36 ID:ulO1nCVA0
俺のところはCola1000円だよ。
Barだけどね。
まあ、場所、客層的にも他の店もこんな感じだよ。
127 ：90：2009/06/20(土) 04:51:15 ID:lwwybcuP0
>>91
そう、ようやく固定客がついた
というよりリピーターしか来ないっ！ってな状況で
今月はこのままいけばｲｲ感じですが
すでに坊主1日ありました…

>>94
生樽が小さいんで大丈夫ですよｗ

>>117
先週うちもそんな感じでしたorz

>>124
そうです、波が激しいです
俺も接客苦手だったけど、ようやく慣れてきたかな
大半が常連さんのツテなので、その常連さんの話や酒の話です
自家製ツマミが多いので、そのレシピとか


今日は団体さんのコースだったので仕込みは時間かかったけど楽でした
喜んでくれたみたいだし
2日分稼いだんで明日が坊主でもまあいいかｗ
128 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/20(土) 06:45:31 ID:8cA1xjq9O
>>124まんげの話
129 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/20(土) 08:09:35 ID:mFuu7fiwO
>>124
俺は車詳しいから乗ってきた車を見て話しかけたりする。
後はラーメン本沢山置いてあるからそれを熱心に呼んでる人とはラーメンの話とかw
130 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/20(土) 09:21:52 ID:MW7Np+U60
うぜぇー

客がこねーわけだ
肝心の料理も接客も店作りも何から何までやる気なし。

そんな店の店主に限って、心の中でボロ儲けしたいと思ってる
131 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/20(土) 09:25:22 ID:mrWZwK+hO
>>130(笑)
132 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/20(土) 09:47:06 ID:lWcNvVXKO
店に人を集めるコツは、入り口でペニスを露出することだ。
起っていると効果が大きい。
133 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/20(土) 10:03:36 ID:Zx48UBFN0
中学生じゃあるまいし、そんな事書いて楽しいの？
134 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/20(土) 10:04:50 ID:wkLZUr2PO
>>99
価格の幅を広げる、 ＡＢＣとあるなら極端な例で４００→７００→１０００など
基本的にオーダーは真ん中に集中する、価格はあくまで目安ですが…
簡単に、ショボいけど腹にたまる→普通に満足→ちょいと奮発して豪華。などメリハリのあるスタイルにする、20％→70％→10％ぐらいになると思いますのでキッチンも楽になります。どこまでの料理をだし、何を売りたいのかもによりますけど参考程度に('-^*)/
135 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/20(土) 10:34:10 ID:/z0MvwVEO
>>134
ありがとうございます。参考にします。今日は皆さん頑張りましょう！
136 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/20(土) 10:57:43 ID:D9G4fWRaP
お客さん来なきゃ頑張れないお
137 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/20(土) 11:08:55 ID:eve3ad4v0
予約の常連さんの為に
ジュブレシャンベルタンのグランクリュ用意した♪
今日も頑張ります♪
138 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/20(土) 12:22:42 ID:dTQANBez0
店に人を集めるコツは、入り口でマムコを露出することだ。
濡れていると効果が大きい。
139 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/20(土) 13:30:44 ID:0G5666850
>>125
和食
そりゃわさびにネギの薬味だけじゃ出しませんよ
色々つけてますし、出汁も金かけてます
140 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/20(土) 14:17:29 ID:HPyzNlNu0
自分は麻生総理のものまねがけっこう得意でたまにやるとうけるw
それと、都市伝説系の本はいろいろ読みあさってるんでそーゆーネタに詳しい。
141 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/20(土) 15:21:26 ID:SL8rQdACO
>>139
だったら妥当なんじゃね？
家で食べれないソーメンなら金出しても食べたいもの
掛け蕎麦８００円の店とかあるらしいしな～

それよりあんたＩＤが凄い
142 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/20(土) 15:46:53 ID:mFuu7fiwO
皆さんの店はオープンしてどれ位で売上が安定してきましたか?
143 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/20(土) 16:31:50 ID:lYORohmG0
>>142
1時間13分ほど
144 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/20(土) 16:44:28 ID:Z4Bk2fMRO
最初の黒字が4ヶ月目
そこから10ヵ月目までは赤字黒字の繰り返し
2年目は赤字月1回
3年目以降赤字無しのはずが今年2月に赤字8万
以後は持ちなおした6年目
145 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/20(土) 17:43:13 ID:jkT6uwXWO
安定なんかしたことない
146 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/20(土) 18:41:41 ID:/z0MvwVEO
多店舗展開考えてる方はやっぱりその道の業者と提携されてますか？それか自分主体でアドバイス程度の情報だけ仕入れてますか？
147 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/21(日) 00:01:23 ID:CL4P2jQ60
>>142
オープン当初はチラシ効果で大盛況。その３ヵ月後から低迷。
でも年間売り上げは７年間やってきて数十万の差しかないから、安定と言えば安定かな

しかし最近好調なんだ
近くのラーメン屋がつぶれたせいで、知らずに来た人が流れているのかも
　　　　　　　　　　　カレー屋＠多摩です
148 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/21(日) 00:56:04 ID:QBFxpK+hO
前に報告して叩かれたオープン前からバタバタしてたカフェ

潰れたみたいです
149 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/21(日) 00:57:31 ID:0L1YV7V90
なんか複雑だな
150 ：久留米：2009/06/21(日) 01:23:11 ID:tSuWCzy60
5年間頑張ったけどもう無理

来月いっぱいで店たたむわ…

売り上げも、利益も増えない、将来の明るい展望なし…

いろいろ考えが甘かった

まだやり直せるうち違う人生を歩みます

厳しい方も多いと思いますが、ここの皆は頑張って下さい
151 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/21(日) 01:28:44 ID:YZVwpNRb0

日本は先進諸外国に比べ飲食店は多すぎる

なぜそれを知らないで飲食店を出すのか？

普通に固定費を払う店では潰れて当然



諸外国では好立地を除き自己物件や家族経営が普通



日本で飲食をやるのは家族を巻き込んでのある意味自己満足

152 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/21(日) 02:41:27 ID:zQNgJho1O
>>151
一瞬カチンときたが、おっしゃる通り。
まさに俺がそのとおりだ。
ところが十年近く続けてけれたし家の掛かりも何とか賄ってきた。
ま、それが仇になってやめるにやめられない年になった。
転職も不可能だろうし、かといって毎日明日の心配しながら暮らしてる。
いつまで続けられるのかって。
153 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/21(日) 02:56:49 ID:+t1KpnxH0
>>151
>>152
カチンと来るあたり老舗なのかと思った。
いまは靴屋はない。衣服屋もない。喫茶店もない。大衆食堂もない。

今、老舗が生き残っている時点で奇跡的なのかもしれない。
同業で潰れたところも多いのでは？
毎月マイナス2万円、年間24万円の借金。
この程度だと諦めきれない。何とかできる。

そしてダラダラ借金が増える。
月額マイナス2万円は廃業を決断することはできない。

4年たてば100万円。返済に苦しみだす。でもまだいける感だってある。
次第に新規投資、リニューアルはギャンブル性が高くなっていく。
決断できない。真綿で首を絞められているような状態で悪化していく。

ごめんなー、こんなレスしちまって。
154 ：久留米：2009/06/21(日) 03:19:07 ID:tSuWCzy60
>>153
生活費を引いて2万の赤字なんですか？

何か寝れないので、くだらない質問ですが・・・
155 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/21(日) 03:24:11 ID:9n4SPVV9O
でも自分の店を出すのが夢って料理人は山ほどいる
自分も含めて
料理人が大金を掴むには自分で店を出すしかないと
156 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/21(日) 03:30:04 ID:V87QbDoBO
私は逆に聞きたいのですが、業種によって足りないトコはあるのでしょうか？

確かに飲食店は、店舗数が多く新規参入は厳しいと思いますが、それはどの業界も同じような気がします。

不況だからと、諦めている人が負けるんじゃないかと…

思いながら、頑張る焼き鳥屋のオヤジをやってます。
157 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/21(日) 03:40:02 ID:+t1KpnxH0
>>154
生活費含めて借金の純増が2万円と仮定した話です。

>>155
ですね。
でも
美味しいものって溢れてるんですよね。
店のコンセプトも溢れている。
料理の腕だけでは生き残れない（涙）。
レシピを秘匿していた昔とちがって
今の時代、美味しくて当たり前じゃないですか？
あとは価格や雰囲気そしてブランドで勝負するしかない・・・・

>>151の話ってぶっきらぼうだけど本質を突いていると思います。
個人商店は、「持ち家」と「家族経営」でないときついって話ですから。
固定費の話ですね。
158 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/21(日) 05:05:26 ID:zQNgJho1O
借り店が全て潰れるわけでないし、持ち店が潰れないわけじゃない。
持ち店だって下手すりゃ借りてる並みに維持費も掛かる。
住居だって同じように生涯経費でとらえたら、賃貸も所有も大差はないぜ。
まぁ、そこそこの採算とれてるなら持ち店あるにこしたことはないけど、
そうでないから必ず潰れるってのは間違いでしょ。
159 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/21(日) 05:22:09 ID:+t1KpnxH0
>>158
>持ち店だって下手すりゃ借りてる並みに維持費も掛かる。
>住居だって同じように生涯経費でとらえたら、賃貸も所有も大差はないぜ。
ないない。んなこたぁない。大差あるぜぇ。

＞そうでないから必ず潰れるってのは間違いでしょ。
必ず潰れるなんていってないよ。厳しいって話。

あなたが持ち店でやっているのだけはよ～くわかった。
発想が違いすぎるわ。
160 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/21(日) 06:41:46 ID:k/chmAxq0
買うか借りるかってなら大差はないよ。
相続となると別の話になっちゃうけど
親からもらうのは銭金だけじゃないだろ。
脳みそも身体能力も容姿もみんなそれぞれ。
それを言い出したらキリがない。

俺なんかイケメンに産んでもらったけど、
チンコがめちゃくちゃ小さいのよ。
どんだけ悲劇か。
161 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/21(日) 07:34:33 ID:VthxV+zr0
儲かるのは

内装業者
厨房機器屋
162 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/21(日) 08:37:35 ID:XhteeraM0
>>150
正解！
俺はやめて就職してから毎月10から１５貯金できるようになった
163 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/21(日) 08:39:16 ID:XhteeraM0
>>155
店を出すより雇われ料理人のほうが収入高いｗ
164 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/21(日) 09:17:57 ID:XIUkwkuz0
雨の日サービスをやっているせいか雨の日だけ混む。。
雨の日に水玉柄の何かを持ってるお客さんにはケーキサービスって
だけなんだが…
165 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/21(日) 09:22:22 ID:gi4H7BHU0
業務用食品卸のほうが儲かるんじゃないか
166 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/21(日) 09:53:05 ID:PIpk1cLJO
>>164
客の下着を確認してるのか……
167 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/21(日) 10:05:55 ID:XhteeraM0
>>164
そんなんでくるわけないじゃん
168 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/21(日) 11:31:00 ID:J0h0OVTu0
武田薬品工業が働く男女に尋ねたインターネット調査で、
昨年９月以降の「世界同時不況がストレスの一因」と回答した人が
４割に上った。ほぼ同数の人は収入が減り、
「１年前に比べて仕事に関するストレスが増えた」
と答えた人は６割に上った。
調査は４月２４～２６日、
首都圏・関西圏在住か通勤している２２～５９歳の２４７２人に実施。
不況をストレスの一因と回答したのは女性経営者・役員の６３．２％を筆頭に、
男性契約・派遣社員（５１．７％）、男性経営者（４５．２％）と続く。
一方、昨年９月以降の不況の影響で収入が減ったと答えた人は３５．６％。
男性は４割以上が収入が減ったと回答。
収入が増えたのは男女計８．５％にとどまった。
169 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/21(日) 11:31:13 ID:UCNkxh5kO
前雨の日20％引きの焼鳥屋に行ったら割引してくれなかった。

曇り空で雨はパラパラだったけど雨は雨じゃん？なかから外が雨降ってるかわからない店はそんなサービスやめろ。

料理はうまいが印象悪くなった。
170 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/21(日) 11:40:39 ID:zjrrPukD0
>>169
その程度で文句を言う、そんなオマエの印象も悪くなった
171 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/21(日) 11:43:45 ID:b+n+bBEv0
>>170
20％引きがその程度か。
絶対経営者じゃないな。
172 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/21(日) 11:46:27 ID:E2ZSFieLO
今小雨だから二割引ですよね？と聞いてから入店すべき。
小雨は対象外だと言われたら帰ればいい。
173 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/21(日) 12:13:40 ID:L/Kou0Cb0
>>169は、会計で割引されていなかった時点で、「え？外は雨ですよ？」という一言が言えなかったのだ。
本当はそこでちゃんと主張できなかった弱気な自分が悪いのだが、
それを「気づいてくれなかった」店側の落ち度にすり替えて、自分を守っているのだ、と推察した。

普通の店なら、言えば割引するだろう？
わざわざ「雨の日割引」って銘打ってるのに、そこでケチッてみすみす客を逃がすはずがない。
174 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/21(日) 12:38:53 ID:grzzCDDIO
>>173
なんで客に責任あるんだ？言う客ばっかと思ってる時点で経営者としての思慮が足りない。
小雨は自己申告制です（笑）とか張ってあるなら言いやすいがな。

普通は店に文句言う客は稀。だまって来なくなる。お前の店とかも客に気を使わせてんのか？改めてみ？売上に繋がるから。
175 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/21(日) 12:47:31 ID:Vi9ARK2k0
店に居ると雨気付かない事が多いからな
まぁでもそういうサービス銘打ってやってんだったら気つけてないと知らん間に客逃がす事になる
176 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/21(日) 13:28:28 ID:J0h0OVTu0
だからダメ店主なんだなwww
177 ：173：2009/06/21(日) 13:42:35 ID:L/Kou0Cb0
>>174
自分とこでは、セットのライスコーヒーおかわりとかも、待ってないでこっちから率先してお声がけしてね、って頼んでる。

>>169に大しては、ちょっと感情的過ぎた。
ただ、面と向かってはっきり物言わないくせして、後になってウジウジ２ちゃんに書き込む態度が女々しいと思っただけなんだ。

>>175
もちろん雨かどうかは店側が把握しておくべき事だね。つかグレーでも積極的に割り引くべき。
178 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/21(日) 13:45:12 ID:J0h0OVTu0
入店時雨、その後曇りって場合は判断が難しいね。
179 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/21(日) 14:22:34 ID:grzzCDDIO
>>178
俺も感情的で悪かった。でもそれが客だよ。俺も経験あるけどお釣りが合わないんじゃないかと言ったことがあるが露骨に怪訝な顔されたこともあり、どっちが悪いか判断に困る場合とか特にいいにくい。
しかも10円や100円の誤差だと。ま、客はわがまま。
コーヒーとかの声掛けいいと思うよ！
180 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/21(日) 15:38:31 ID:QBFxpK+hO
なんか玉子王子の主張に似てるぞ
181 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/21(日) 15:43:53 ID:b+n+bBEv0
紛れてると思うよ
182 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/21(日) 16:19:13 ID:zQNgJho1O
淋しくて寂しくてってか(笑～
己の無いヤツなんだな。
183 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/21(日) 16:54:45 ID:dNyeN6ikO
私は個人経営の飲食店でアルバイトをしています。
先日、同じ系列の店舗に家族でご飯を食べに行きました。
弟が烏龍茶を飲みたがったのですが、イタリアン料理だったのでありません。
『飲みたいなら買いに行くけど』と言われたのですが、申し訳ないので断ってしまい、その場ではジュースを注文しました。
ですが、料理を食べるうちに烏龍茶がのみたくなったようで、その時お店が忙しかったので私が買いに行きました。
その時点で、従業員に渡して中で烏龍茶を入れて来てもらえば良かったのに、頭が回っていなかった私は、こっそりですが席で烏龍茶をジュースのグラスに入れてしまいました。
最悪なことに、気付いているか分かりませんが、お客さんも両サイドにいました。
本当に本当に配慮が足りなくて、そんな自分に自己嫌悪です。
注意されなかったのは、家族が一緒だったからだと思います。
もしもみなさんが働いている方の方でしたら、有り得ないと思いますよね？
184 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/21(日) 17:01:11 ID:b+n+bBEv0
日曜恒例スルー検定
185 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/21(日) 17:11:08 ID:QQotA5iBO
そんなエサでクマ
186 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/21(日) 17:22:00 ID:kcLhQmTAO
見ない
気にしない
書き込まない
の三原則
187 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/21(日) 18:05:15 ID:0lTH2hx8O
>>183基本持ち込みは失礼だろう。がしかし事前に一言添えてるってのがポイントになったのかもしれないな。うん。
うちはお茶置いてないから表の自販機でどーぞって薦めてるわい。
え？釣り？
188 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/21(日) 18:06:41 ID:0lTH2hx8O
そういや店長に恋してるバイトさん、その後どうなったの？？うまくプレゼント渡せたんかいな
189 ：久留米：2009/06/21(日) 19:07:38 ID:tSuWCzy60
いろいろ相談して来週いっぱいで閉店することにしました
もう経営者はしません

社員とかバイトとかいっぱい迷惑かけた、すいません
一生懸命やったけど力が足りませんでした

事業を広げるのは本当に難しいな
どうにもならなくなった

みんながんばれ
190 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/21(日) 19:13:25 ID:E2ZSFieLO
今はアルバイトでも有給休暇をきっちりあげねばならない。
半年で１０日。きついぜや。会社つぶれるよ。
191 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/21(日) 20:24:01 ID:dNyeN6ikO
>>187
釣りじゃないです。
レスありがとうございます。

仲間内のお店とはいえ、本当に失礼なことをしてしまいました。
常識がないやつだと思われていますよね？
192 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/21(日) 20:36:45 ID:grzzCDDIO
あげ
193 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/21(日) 20:54:21 ID:0MW+X32v0
>>189
久留米のどこの店？一番街か。
ヒントだけでも頂戴。たまに行ってる店かも。＠筑後市
194 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/21(日) 21:13:02 ID:mlIrIW+C0
>>189さん　おつかれさま
うちも大変だけど
頑張ります。
195 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/21(日) 21:14:22 ID:Vi9ARK2k0
>>189
お疲れ
196 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/21(日) 23:20:07 ID:L/Kou0Cb0
>>189
人生万事塞翁が馬。第二の人生でも頑張ってください。

>>191
どこが失礼だったのか、ポイントがよく分かりません。
持ち込み？・・・は一連の経緯からお店側も承知してるだろうし・・・、
他のお客さんの前で持ち込んだ所？
197 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/21(日) 23:34:34 ID:dNyeN6ikO
>>196さん
レスありがとうございます。
はい、他のお客さんがいた手前、、スタッフにペットボトルを渡してグラスに入れてもらうべきだったと今になってすごく後悔したいたのですが、そこまで気にしなくても大丈夫でしょうか？
198 ：196：2009/06/22(月) 00:07:11 ID:pX0c2F+S0
>197
気にしなくて大丈夫じゃないですかね？
非常識と思われたかも、と気にされているようですが、お店のスタッフさんは承知の上みたいですし、
察するに弟さんもまだ小さいんでしょう？他のお客さんも、許していると思いますけど・・・。

むしろスタッフさんに持ち込み品を渡して給仕してもらう方が、周りの眼に奇妙に写るんじゃないかと思います。
199 ：大家：2009/06/22(月) 00:08:48 ID:NnmwU2Ng0
有名スポット以外、借りてやるほどのもんでもないと思われ。
まず物件をゲットしろ。
200 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/22(月) 00:08:50 ID:S66W/MKtO
>>197
終わったことを気にしててもしゃーない。仲間内なら烏龍茶置いてくれって頼んでもいいじゃん。それがイタリアンの店でも、いち客としての意見だし。ま、マナーでいえばアウトだけどな。次から気を付けりゃいい。
201 ：197：2009/06/22(月) 00:23:10 ID:TNW3USgsO
>>198さん
弟は大学生です。ごめんなさい。
食事の時に烏龍茶が欠かせないらしく、最初は我慢させていたのですが、ジュースでは我慢できなかったみたいで、私が近くの自販機に買いに行きました。
最初に『どうしても飲みたいなら買ってくるけど？』と言われたのですが、そんなに我慢できないと思わなかったですし、
途中で頼むのも私より先輩の方な上に、ちょうどバタバタしていた時だったので頼むのが申し訳なくて自分で買いに行ってしまいました。
やはり、誰かに一声掛けるべきでしたよね。

>>200さん
やっぱりマナー違反ですよね。
飲食店に勤めていながら、そんなことにも気付かないで後から後悔している自分にショックです。
こういうことが一度でもあると、その人の評価って下がるものでしょうか？
202 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/22(月) 00:40:08 ID:pX0c2F+S0
>>201
ああ・・・、あなたがその店のスタッフさんからどう思われるか・・・という話ですか。

あなたの職場とは違う店舗なんですよね？
もし機会があれば、なるべく近い内に「この間は非常識な事をしてしまって申し訳ありませんでいた」と一言言えばいいと思います。
むしろ、その程度の事で謝るなんて、なんと律儀で真面目な人間だと、評価が上がるかも・・・？

と言うか・・・どちらかと言うと、どうしてもウーロン茶が我慢できないと駄々をこねる大学生の弟さんの方が心配です・・・。
203 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/22(月) 00:48:02 ID:TNW3USgsO
>>202さん

何度もレスありがとうございます。
一応、先輩にはメールを入れておきました。
返信は来ていないので、先輩にとっては呆れているか、どうでもいいことだったのだと思います(笑)
明日、お店にお礼を言いがてら直接謝るつもりです。
なんて非常識なことをしてしまったのだろうと、すごく悔いていたのですが、少し心の荷が下りました。
ありがとうございました。
弟は、母親が甘やかしてしたゆえに我慢ができない子に育ってしまったのだと思います。
私も買いに行かずに我慢させるべきだったのですよね。
でも、せっかく食事に来たのだから、楽しく食事したいと思い、買いに行ってしまいました。
204 ：初レス：2009/06/22(月) 01:34:18 ID:lgi+metpO
早いうちに水で我慢できるようにしたほうがいい。
つか、気になるなら持ち込み可能か聞けばいいだけ。
うちの店はご飯売り切れてコンビニでさとうのごはん買って来る客やたまーにビール売り切れて近くで缶ビール買って来る客とかもいる。
205 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/22(月) 01:46:13 ID:TNW3USgsO
>>204さん
レスありがとうございます。
そうですね。
母親にも言ってみます。

持ち込むよりも、『買って来ようか？』と言われたので、途中でも一言相談するべきだったと思いました。
本当、後からウジウジ悩んでも仕方ないのですが、自分の未熟さに嫌になります。
従業員がこんなことしたらどう思うのか不安で、明日会うのが怖いです…
206 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/22(月) 02:00:06 ID:H2Hg8iydO
>>188様
よく覚えてて下さいましたね。実は今日が店長の誕生日でした。
プレゼント用意してましたが・・・結論から言うと渡せませんでした。
店長、実は彼女いたみたいで。。。
今日は私の失礼記念日になっちゃいました。
皆様、本当にありがとうございました。
207 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/22(月) 02:36:43 ID:lyZHgm5N0
失礼記念日ｲｲ!!
208 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/22(月) 02:56:30 ID:H2Hg8iydO
>>207様
ありがとうございます。イイ！か悪イ！かは分かりませんが、今日は仕事もロクに手に付かずダメダメでした。
働く気力もなくなりました。
店、もう辞めようかなって考えてます。
209 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/22(月) 03:24:15 ID:slow15ZS0
そういえば昨日バイトの子からプレゼントもらった。出勤時にいきなり
渡され「ええ～？なになに？」と戸惑っちゃったんだけど、聞いてみたら
父の日のプレゼントだって‥orz
「母の日にママ(女房)にお花あげたからマスターにも‥」だって。でも
帰り際「本当はいつもお世話になってるからですよ」と言ってくれた。
変な意味じゃなくって思わず抱きしめたくなっちゃったよ。
最近お店が暇でちょっと落ち込んでたんだけど元気出てきた。
210 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/22(月) 03:36:47 ID:H2Hg8iydO
>>209さん
そのバイトの子、大切にしてあげて下さいね。
お店の雰囲気作りって、まず第一に店員のコミュニケーションがいかに図れているか、と思うので。
店員同士が仲悪いと、お店の雰囲気も悪くなってしまいますからね。
211 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/22(月) 08:36:19 ID:kVrJphrlO
釣○堀
212 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/22(月) 09:08:13 ID:mhDiFr4n0
本人的には>>183が失礼記念日だったろうな
しかしこんな事くらいで真剣に悩める>>183って高校生？と思ったが、
弟が大学生なのか・・・。
213 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/22(月) 09:32:55 ID:4FM/v/F3O
釣りにそこまでマジレスすんなよ…
214 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/22(月) 13:46:52 ID:lgi+metpO
>>209を見てバイトに抱きついた奴を思い出した。
215 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/22(月) 14:24:29 ID:MtncXIgAO
＞店員同士が仲悪いと、お店の雰囲気も悪くなってしまいますからね。

これはほんとそう思う
ウチなんかオヤジと仲悪いから、お客もピリピリした空気感じてるだろな…
216 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/22(月) 14:29:54 ID:7f9EDun/O
アルバイトに有給休暇を与えないオーナーシェフは大失格。
217 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/22(月) 15:16:15 ID:uY3MYJ8IO
ネカマタマ王子の自演だしょ？
218 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/22(月) 17:14:31 ID:5MJ+wQRS0
>>206
俺でよかったら話聞くからメールしよう
俺は君を大切にする
219 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/22(月) 17:30:40 ID:+Wj+0VJSO
↑関西弁でやり直し。
220 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/22(月) 17:31:01 ID:kVrJphrlO
うちのバイトの子が新店と掛け持ち始めたんだけど、話聞いてると面白い
板前経験ありの建築系会社の社長が人を雇って始めたんだけど、ワンマン過ぎてオープン二日目にして三人居た調理場の社員が全員辞め、次の人決まるまで無期限休業するらしい
バイトも食う気マンマンで、全員に愛人になったらいくら出すって提示があって、それが原因かバイトも７人採用で２人しか残ってないんだって
221 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/22(月) 17:44:32 ID:mhDiFr4n0
>220
その子は、残った２人の内の一人なんだよな・・・ｺﾞｸﾘ
222 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/22(月) 18:03:27 ID:kVrJphrlO
>>221
無期限休業中もいくらかの給料保障するって言われてるからとりあえず辞めてないだけ
営業再開したら多分辞めるって
223 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/22(月) 21:17:17 ID:+Wj+0VJSO
そうはいかんざき。
224 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/22(月) 22:32:44 ID:xkVSgsR0O
もしかしたらベッドの中でチョメチョメされて喜んでるのかもね、そのバイトちゃん。
225 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/22(月) 22:49:16 ID:sVf38gRoO
あげ
226 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/22(月) 23:20:46 ID:RCsOZijb0
こっちでペラペラ喋ってるってことは、
向こうでも、ペラペラ喋ってるんじゃね。
227 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/22(月) 23:22:29 ID:qw8VZY/O0
こっちでペラペラ喋ってるってことは、
向こうでも、ペロペロしゃぶってるんじゃね。
228 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/22(月) 23:30:12 ID:1Njf49y3O
雇われ店長3年目。

全社的に業績右肩下がりでヤバそうなところに、
売上高をあげるために新店をオープンするらしい。
新店の店長を打診されたが、経営がヤバいのに新店ってことは
会社は既に自転車操業状態？
店長を引き受けるか転職するか悩む。
229 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/23(火) 00:59:10 ID:YJYzndczO
既存店の売上も確保できない会社が新店だしても先が読めるよん
230 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/23(火) 01:05:47 ID:Hyj/wk3gO
本当に業績悪いなら新店舗だせないんじゃないの？
赤字補填見込んでるわけでもないだろうし
231 ：228：2009/06/23(火) 08:29:04 ID:vnKsxX1VO
既存店は数店あって、うち1店がでっかい赤字。
でもそこを閉めるわけにはいかない理由があるらしくて、
その赤字を埋めるのに残りの店の利益が回ってる。
だから売上高をあげようってことらしい。
新店は銀行から借りて建てるって話だけど、
今ある借り入れの金額も大きいから、
新店がコケたら会社がヤバいんじゃないかって噂が店長仲間の中で出てる。
232 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/23(火) 08:46:03 ID:Gd2EpizW0
だからどうした？
なんて言ってもらいたいんだ？
233 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/23(火) 08:52:33 ID:ERHxlBqV0
資金繰りが悪いのは問題外だが

赤字であるのと新規に出店するのは全く別問題
234 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/23(火) 09:04:24 ID:b1m/Z7AJO
>>231
そんなお前は人間やめろ
235 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/23(火) 09:32:37 ID:ZVV24kviO
新店舗の店長、やるべきだろ？
チェーン店なら今までの経験が生かしやすいだろうし、あとは努力次第。
めでたく繁盛させたならキャリアアップにもなる。
潰れたらバックレろwww

236 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/23(火) 10:42:43 ID:vnKsxX1VO
そっか
新店が成功する可能性もあるよな

やるだけやって、潰れたら逃げるわﾉｼ
貧乏くじ引かされるのかと悩んでたからスッキリした。

ありがとう。
237 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/23(火) 12:43:20 ID:b1m/Z7AJO
でも何故赤字店の店長に大事な新店を任すかね？
238 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/23(火) 12:50:18 ID:SmO4dIc30
それだよな
239 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/23(火) 12:56:55 ID:r5sTqPYvO
つか、誰も触れてないがこのご時世だから激安の店じゃないと成功するのは難しいぞ
240 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/23(火) 13:09:46 ID:b1m/Z7AJO
本当は新店任す人は決まっている、>>236を赤字店から外す事も決まっている。
>>236が辞めても残っても構わないが引継ぎだけはきちんとやってもらいたい
241 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/23(火) 14:14:56 ID:mHFWxTQz0
228は赤字店の店長じゃなくて、黒字店の店長だろ

たぶん
242 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/23(火) 14:17:03 ID:SmO4dIc30
うち一店だけがすげえ赤字て書いてるだろｗ
243 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/23(火) 15:22:47 ID:58vR6hQpO
個人経営者のスレだろ
雇われ店長が何しにきてんだよ？
244 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/23(火) 15:46:15 ID:r5sTqPYvO
例の法人経営スレからの刺客だろ？
245 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/23(火) 16:56:13 ID:zG8s2op9O
よっしゃあぁぁぁーー！！
今月&今年の最低売り上げ確定！
ちなみに今月は過去最低ペース☆
246 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/23(火) 17:37:45 ID:lFup7Gjn0
>>245
まてまてまてｗ
今年も確定なのかよｗｗｗｗ
247 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/23(火) 17:42:54 ID:b1m/Z7AJO
>>245
お疲れ、頑張ったこの経験きっと次の仕事に生きますよ。
まずはゆっくり休んでリフレッシュして下さい。
たまにはこのスレにも顔だしてね
248 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/23(火) 18:19:02 ID:Hyj/wk3gO
皆、支店の店長にはいくらあげてる？後、副店長おいてる？副店長と店長との差額が知りたい。
249 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/23(火) 20:01:31 ID:e3vv1fFo0
>>248
多店舗経営者はこのスレから去れ
250 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/23(火) 21:01:51 ID:Z8DRGHo2O
暇だとここに来てしまいます…北陸焼肉屋
251 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/23(火) 21:23:12 ID:62fTRW9zO
>>247
>>245は辞めるっつってない。

因みに、ウチも九年目にして今年は最低売上毎月漏れなく更新中。
252 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/23(火) 22:14:32 ID:cJgR6YS0O
>>249
心狭いね、ニ、三店舗あっても個人事業の域からでてないんだろ。一店舗にいてオーナーシェフなら聞いてもいいじゃね？
253 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/23(火) 22:31:06 ID:gZcZmXi60
>>252
心狭いけど、このスレには多店舗経営はいらんな。
ここに行けばいいんじゃね？
【個人経営】飲食店　15皿目【法人経営】
http://namidame.2ch.net/test/read.cgi/management/1244940112/
個人経営も入ってるし。
254 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/23(火) 22:55:04 ID:b1m/Z7AJO
>>251
お疲れ！応援してます、頑張って！！

>>253
13が未消化です。
【個人経営】飲食店　13皿目【法人経営】
http://namidame.2ch.net/test/read.cgi/management/1239844746/
255 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/23(火) 23:06:45 ID:e6a9erID0
今日は32880円也…
明日は予約2件一応あるが…
256 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/23(火) 23:08:08 ID:gZcZmXi60
>>254
新スレ立ててたからもう落ちたと思ってた。トン。

あぁ、13（実質1）も未消化か。
こまったもんだねぇ。
257 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/23(火) 23:37:48 ID:01KyYK14O
今日は釣り銭詐欺にあった。
-5000円。実に今日の売上の１割orz
ただでさえ暇なのに勘弁してくれ～
258 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/23(火) 23:40:49 ID:WEqLE8PX0
うちは３９４７０円
予約帳は真白
259 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/24(水) 00:10:33 ID:Ea3pri5A0
信頼できる従業員使ってるが、数ヶ月に1度ぐらの割合で、
「1万円札と5千円札を間違えて釣銭渡した」としか考えられないレジ清算が在る。

1万円札を5千円札と勘違いして、釣銭をチャンと渡してなかった時は、
お客様から連絡があるので、レジ清算と照合して返金する。

5千円札を1万円札と勘違いして、余分に釣銭渡した時は、
相手が判っていても云えない・・・・
260 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/24(水) 00:13:03 ID:r2Jub4UJ0
>>259
そんな奴信用してるお前の店も
261 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/24(水) 00:16:22 ID:Ea3pri5A0
年寄り使ってて、眼底出血経験者も二人いる。
その上、殆ど水商売だから、店員も酒飲んでる（w
262 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/24(水) 00:18:05 ID:r2Jub4UJ0
>>261
そんな奴信用してるお前も
263 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/24(水) 00:20:26 ID:Ea3pri5A0
勤続15年とかで、うち首になったら行くと来ないかも・・・・
僅か5千円で、月収十数万円を捨てるとは思えない！
264 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/24(水) 00:35:01 ID:/oox5q9G0
吉野家なんかで「5000円両替しまーす、10000円両替しまーす」
とか言ってるのは、レジ内に高額紙幣を置かないようにして強盗避けの意味のほかに
従業員が間違いや不正をしないように複数の人間（フロントと奥の奴と2名）で確認
の意味も込めてるわけで、259の店もそういう風にしたら？
万札の時は「1万円お預かりしました～」って他の従業員にも確認させるとか。
265 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/24(水) 00:41:54 ID:8zS0BgOl0
>>264
高額紙幣のコーリングを嫌がるお客さんもいらっしゃることをお忘れなく。
266 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/24(水) 02:36:15 ID:tqzYfGb+0
いわゆる「万券チェック」だね。。。














「マン毛チェック」の方がｲｲ!!
267 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/24(水) 03:01:48 ID:/oox5q9G0
>>264
あっそ。だったら「当店は高額紙幣でのお支払いはお断りしています」
って貼り紙しとけば。
268 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/24(水) 03:32:01 ID:otS0zYbFO
うちの店長がサボり過ぎててムカつくので、ここに吐き出しに来ました。
遅刻・中抜けは当たり前。
時には彼女とデートに出掛ける。
個人経営の場合、こういうのが普通なんですか？
269 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/24(水) 03:35:08 ID:rtx3Y+iv0
オーナー経営者なら何しようと自由
雇われ店長なら、オーナーに密告すればよし
その度胸がないなら辞めるか耐えるかしろ
270 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/24(水) 03:45:43 ID:otS0zYbFO
オーナー経営者です。
もう辞める事も視野に入れてます。
が、このムカつきはどうしたらいいんでしょうか？
店長にぶつけていいのでしょうか？
それとも、もう何も言わずに辞めた方が無難ですか？
271 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/24(水) 04:06:43 ID:3KO6lzke0
君のその気持ちの根本が正義感か不公平感かは分からないけど、
たとえ感情に任せてブチまけたとしてもスッキリはしないと思うよ。
後味の悪さが残るだけ。
272 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/24(水) 04:10:58 ID:otS0zYbFO
>>271
確かにそうですね・・・。
ただ、一人でキッチンとホールを回し、イライラしていた時に店長が悪びれる様子もなくヘラヘラ来たのにムカついてしまって。
謝りもしないんですよ。
そういう時、こっちは店長にどう対応したらいいんですか？
273 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/24(水) 04:18:58 ID:JSYqByeNO
うちのオーナーも中抜けしたりするよ。
確かに忙しい時にいないと困るけど、何も思わないかな。
むしろ、オーナーだからあまり働かせちゃいけないって思ってしまう。
特に、ホールに出てきてもらった時はちゃんとお礼言うよ。
でも、それはオーナーを尊敬してるし大好きだからだと思う。
オーナーなんてそんなもんだよ。
274 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/24(水) 04:44:24 ID:otS0zYbFO
>>273
そうなんですか。
どこも同じような感じなんですね。
私はそれでもやはり、この人にはもうついていけないっていう気持ちの方が大きいので、辞めようと思います。
275 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/24(水) 05:55:35 ID:JSYqByeNO
そっかー。
じゃあ、そのオーナーさんはそれまでの器がなかった人なのかもしれないね。
でも、辞めるなら文句は言わずに辞めた方がいいと思うよ。居なくなってからあなたの存在の大きさに気付くかもしれないね。
276 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/24(水) 06:29:53 ID:otS0zYbFO
そうですね。
言ったところで変わるとも思えませんし。
尊敬できるオーナーの下で働いてる方々が羨ましいです。
そういうのって本当は最初に見極めたいものですね。
277 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/24(水) 06:34:00 ID:x/+cVe+OO
オーナーは人が足りているなら、オーナー居なくて売り上げ下がらないなら
別に居なくても構わんだろ。
人数に入れるほうが悪い。
て思って以前は働いてたな。


今はオーナー。信頼出来る奴が居ないから現場と事務所行ったり来たり。

ほっておいても何も問題なくやってくれるのが一番。
278 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/24(水) 08:15:19 ID:JSYqByeNO
>>276
それは、働き始めてすぐ分かるものじゃないんじゃない？
私は何年もかかったよ。
今は大好きだけど、昔は嫌いだったしね。
信頼関係やお互いを尊敬し合う心、人間としての好意が必要なんだと思います。
279 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/24(水) 08:24:36 ID:nhjUByoBO
なんか色々と勘違いしてる人が居るね
280 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/24(水) 09:14:07 ID:x/+cVe+OO
ん？えっ!?俺の釣りか？
281 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/24(水) 10:39:34 ID:nxght/9j0
オーナーの仕事って基本的には「経営」であって、
レジ打ちやホールや厨房の手伝いじゃないと思うんだが・・・。
それをしないからと言ってダメ人間の烙印を押すのも不憫かも。

まあ忙しい時に何も言わず手伝ってくれるオーナーって格好いいけどね！
282 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/24(水) 11:00:31 ID:/wGPzA170
率先窮行してくれないと尊敬は出来ない
283 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/24(水) 11:38:33 ID:tqzYfGb+0
開店直前にオーナーから電話があり。
「今フィーバー中だから遅くなる」

速攻で辞めました。
284 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/24(水) 12:43:43 ID:5hwm/YSEO
何のために従業員を雇っているか考えたことあるか？
285 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/24(水) 13:03:17 ID:SKKkyZ+XO
俺は各店舗（２店舗しかないけど）の見回りだけやってる。でも一日も欠かしたことはない。

朝、よろしくお願いしますと必ずいってる。
フラフラしてることが多いけどそんな馬鹿な電話はしない。
料理作る時もあるけど馴れ合いの関係にならないように気をつけてます。
おばちゃんとか時々上からの言葉だし、いらつく時がない？
286 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/24(水) 13:07:14 ID:nhjUByoBO
経営者は頭脳であり心臓みたいなもん
従業員は、、、爪かな？
287 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/24(水) 13:19:07 ID:nxght/9j0
>286
だが実際の所は、往々にして経営者も代替可能。
なくなれば死ぬと言う程のものではない。
288 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/24(水) 14:14:37 ID:x/+cVe+OO
貴方なら人口心臓や人口頭脳になれるとでも？
似た物は出来ても同じ物は無理。
289 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/24(水) 14:23:11 ID:nxght/9j0
>288
別に同じものである必要はないでしょ。

それと代替後のものは、次の「本物」であって「人工」ではないと思う。
心臓移植でイメージすればおＫ。

まあ、>>286が誇るほど特別な存在じゃない、と言いたかっただけ。
290 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/24(水) 15:41:21 ID:8EvvygfqO
オーナーが全て完璧だからってやりがいや働きやすい訳ではないと思うがなぁ・・聞いてて、批判ばっかで自分は人育てられないやつやろな！
291 ：286：2009/06/24(水) 16:17:14 ID:nhjUByoBO
>>289
オーナーを誇った訳ではなく、爪の方ね、特になくしても勝手に生えてくるからって感じを言いたかっただけよ
痛いけど死なない、無くても死なないって意味ね
292 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/24(水) 17:15:39 ID:otS0zYbFO
>>281
うちはいつも
キッチン・・・店長
ホール・・・バイト１人
でやってる。
洗い物とレジとドリンク提供とおつまみもホールの仕事。
だから正直店長にサボられるとキツい。
293 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/24(水) 17:53:16 ID:fn/EXv8G0
>>283
セクロスの真っ最中ってこと？
294 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/24(水) 19:09:20 ID:/7ycm7KM0
パチンコって知ってる？
295 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/24(水) 19:15:51 ID:ZAjYtwz5O
これまで七年自分の使い手が残ったことなんてないけど、
いよいよ家賃分さえ足らなそうだわ今月は。

見えない恐怖に圧迫されている。
296 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/24(水) 19:46:23 ID:koQhh8WEO
同じくです。
精神的な疲労がキツい、、、
297 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/24(水) 19:50:17 ID:AnVUFPDn0
本当に出会えるオススメサイト
http://www.booiboo.com/?Z4376777
298 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/24(水) 19:50:35 ID:mmrvTZUlO
私もです…家賃、税金…自分の自由になるお金なんてありません。北陸の焼肉屋
299 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/24(水) 20:29:56 ID:/9+tyFbT0
こんなスレがあったんだ。

今日はまだお客ゼロ・・・@田舎の焼き鳥屋
300 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/24(水) 20:54:21 ID:A67xnLBxO
今月は昨年対比75パーセントまできてて安心してた。

ついに来ました～！客数たったの三人
301 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/24(水) 21:56:44 ID:nhjUByoBO
ウチは予約キャンセルさえ無ければ前年同月比100％確定
302 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/24(水) 22:34:14 ID:1dxpCxVdO
一日中現場に浸かりきってて、そのおかげでどんぶり勘定、売上あっても手元に残らない親父は経営者ではなく職人ってことか。下に就くのもキツいぜorz
303 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/24(水) 22:44:23 ID:ZAjYtwz5O
ナンとでも言ってよ。
手元に残さないんじゃなくて、残り様がないんだから。
304 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/24(水) 23:25:55 ID:xRg/cJdHO
つまり、日本は飲食店があまりにも多すぎなんです。
必要以上に多すぎなんです。
305 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/24(水) 23:51:22 ID:ZAjYtwz5O
｢つまり｣を使うヤツの心理って、、、www







心理学勉強しよーねーゲラゲ～ラ
306 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/25(木) 00:13:42 ID:uSHIRGfJ0
>>305
つまり、あなたも実は劣等感に苛まれているんですね？
307 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/25(木) 00:28:35 ID:5+5/Ln/UO
つまり、の相談なんですけど、、、グリストラップの
308 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/25(木) 00:28:59 ID:GvjfB/coO
みんな金使わないの？使う金がないの？
インフルエンザで?
SCの飲食店はどうよ？
309 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/25(木) 00:30:24 ID:Ozn3otpo0
飲食店は開業のし易さとグローバル化が進みすぎて競争過多になってるんだよね
今のコンビニと同じような状況になってる
310 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/25(木) 00:48:20 ID:TrBb/t9q0
グローバル化とは先進国の富裕層と途上国の貧困層を日本国内で共有すること
311 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/25(木) 01:18:01 ID:95OvzYVQ0
世間では今年の夏ボーナスってかなり減額だったりカットの会社が多いんじゃない？
住宅や車のローンをボーナス併用払いにしてる人は貯金切り崩すなり節約するなりしないといけない。
一番手っ取り早く節約できるのは外食費。
「いつも来てくれてたお客さんが今月になって来なくなった」
今月苦しんでる店主の皆さん、こんな傾向ありません？
312 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/25(木) 02:36:35 ID:S3fgKeDlO
>>294
ﾁｿｺなら知ってる。
313 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/25(木) 03:05:01 ID:lHAnho6r0
>>311
ねえよ
314 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/25(木) 03:34:37 ID:BUUY+jNl0
外食なんか他の支出に比べたら安いもんだが
ローンとか光熱費は強制的に持ってかれる
だから外食に来なくなる
315 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/25(木) 06:16:26 ID:S3fgKeDlO
久しぶりに売れた。つか、今夜の食材をいつもの仕入れ先以外から仕入れないと物が全く足りない。
316 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/25(木) 10:01:16 ID:444qClrNO
>>311
うちもそんなかんじだわ。
可処分所得が明らかに減少してるんだろな。
東洋水産の株がうなぎ昇りなのも頷ける。
今まで外出してくれてた層が自宅で食べる派になってるらしい。
317 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/25(木) 10:40:23 ID:Ud3CrB5rO
近所のカフェが三店舗出したわ。一人辺りランチ1300円から1800円ぐらい。

ディナーは1800円、2800円3800円のコースがあったと思う。
今時のカフェは食事にいくところだね。原価いくらだろ？

原価40％ぐらい？30は安いか…不景気ならまずこんな高いとこが潰れるんじゃねーのかよ…
318 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/25(木) 10:44:39 ID:h+4P/C1D0
>317
それは苦しさの裏返しじゃないのかなあ・・・。
店舗数増で売上を増やして起死回生！みたいな。

失敗したら悲惨だけど。
319 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/25(木) 11:24:55 ID:jmeGv8aMO
資金500万円で定食屋開きたいけど皆さんはいくらぐらい開業にかかりましたか？
土地建物は借りることを前提に考えてます
320 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/25(木) 13:36:32 ID:KAmFPRgt0
店を始めるには今は時期が悪いよ。その500万をもっと有効に使ったらいいんじゃないか？

だいたい500万じゃ足りんだろ。。。。
321 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/25(木) 13:40:32 ID:R8P5cCi80
こういう支出が渋る時におばさんは強いんだよ
ウチはおばさん客が多いからある意味そう変わらない

>>317
品数多くてデザート・コーヒーとか付いてんだろうけど高いな
322 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/25(木) 13:54:15 ID:h+4P/C1D0
>>319
居抜きでよければ、その金額で開業は十分可能。でもかなり心細い。

商売すると、数百万程度の金なんて、あっという間に消えてしまう。
家賃に仕入れにリースに人件費に光熱費に・・・、
知らない間に盗まれたんじゃないかってくらい簡単に底を尽く。

あと、よっぽど明確な勝算があるのでなければ、
今、個人で定食屋を開くのはほぼ爆死確定だと思う。

タネが手元に500万あるなら資産運用で増やしたほうがいいよ！
323 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/25(木) 14:45:34 ID:Utv0559nO
土地建物は借りる？
土地建物は借りる？？
土地建物は借りる？？？

厨房レベルのいつものヤツ
324 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/25(木) 15:29:05 ID:BUUY+jNl0
http://www.garbagenews.net/archives/609252.html

使える金は毎年1％へる
325 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/25(木) 15:35:45 ID:pZ0a0Xcd0
ＪＡ、学校、病院、市役所、の予約のおかげで何とか
経営が成り立ってるよ。ほんと民間の事業所関係はパッタリと
宴会がなくなった。古民家改築して、市内に他にない料理を
出してるので、まぁブランディングがうまく行ったけど
うーん返済が終わるのはいつになることやら。
326 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/25(木) 17:27:07 ID:CPDVKn/8O
【家計】野菜やお菓子などの「詰め放題セール」が盛況　スーパーやネットでも…主婦に人気 [09/06/25]
http://anchorage.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1245916299/
ネットリサーチ会社「アイシェア」（横浜市）が昨年１１月に実施したアンケート（男女４３７人）によると、
普段から生活費を節約している人は７３・７％に上った。
節約項目のトップは「外食」６２・７％。次いで、「衣服」５４・３％、「食料・飲料」５２・２％、「携帯電話」４５・３％の順だった。
327 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/25(木) 17:36:49 ID:Ozn3otpo0
詰め放題セールが盛況か
食べ放題や飲み放題はどうなんだろうな
328 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/25(木) 18:03:58 ID:5+5/Ln/UO
やってみたらええがな
329 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/25(木) 23:24:00 ID:4BB9yQyqO
>>321
そのﾀﾞｲﾆﾝｸﾞカフェは三店舗目出店ってホームページにあったけど、ほぼ毎月いろんなタウン誌に載せてる。
最初は広告ばっかの店は息切れすると思ったけどそれで三店舗だもんな。多分ずっと宣伝するんだろうな、正直羨ましい。うちも毎月地方紙に載せようかな。近くなのでやる気が下がったわ。愚痴ｽﾏｿ。
330 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/26(金) 02:05:37 ID:kPfKW5E+0
>>322
自分もそのくらいタネ？があるのだが資産運用について詳しく
331 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/26(金) 02:50:57 ID:I5/o91fo0
つ定期預金
つ株式投資
つＦＸ
つ外貨預金
つ生命保険
つ競馬
つ競輪
つパチンコ
つtotoBIG
332 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/26(金) 03:08:07 ID:kPfKW5E+0
ギャンブル！？
333 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/26(金) 04:56:11 ID:RUvRyjbZO
うん国債
334 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/26(金) 10:00:19 ID:j9ekPXEX0
しかし売上げ悪いなー。
今週はとくに悪い。
先週までで経費払い終わったから今月は金作れそうだと思ったのにな…。
月～木で1.5日分の売上げしかなかったよ。
がっかり。
335 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/26(金) 10:26:30 ID:18UvytSuO
家もだよ
経済的にも精神的にも辛い
もう心が折れそうだ
336 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/26(金) 11:10:32 ID:xn1LytmhO
うちなんか7ヶ月間赤字ですよ！
とっくに心折れてますよ（涙）
337 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/26(金) 12:22:27 ID:RUvRyjbZO
今の赤字を語るより未来の黒字を語ろうぜ。










おしまいケル♪
338 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/26(金) 12:25:04 ID:WlPfDeo3O
さっさと店たため。
339 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/26(金) 13:00:51 ID:UeGerSIkO
>>334-335ｰ336
今まで苦労を重ねてがんばったと思います。たいへんでしたね。
お疲れさまでした
340 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/26(金) 13:17:46 ID:JmYkmCrUO
次の仕事探したほうが家族の為にも自分の為にもいいね。
皆経営の素人からやりはじめたんだから赤字もある意味しかたないしね。
341 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/26(金) 14:16:53 ID:zajDFyrE0
継続は力なり
342 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/26(金) 15:43:09 ID:18UvytSuO
いや残念ながら赤字ではない
今年はしかし、所得税0ケテーイ
辞めて楽になりたい気持ちはかなりある
343 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/26(金) 16:22:44 ID:zajDFyrE0
昨年の夏から減少傾向が続いていた外食費ですが、
今回の調査では遂に若干ながら上昇傾向に転じています。
344 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/26(金) 16:31:14 ID:lcgXLQO00
＜外食費＞今夏は１カ月１万９４２２円　春より上昇、底を打つ？　ぐるなび調査
6月26日14時3分配信 毎日新聞

　今年の夏の外食費は平均１万９４２２円だったことが飲食店情報検索サイト「ぐるなび」の調査で分かった。
昨夏から１７５３円減ったものの、今春に比べ７２３円増え、外食支出が回復しつつあるという。

　調査は１０日、同社のインターネットリサーチシステムで実施。２０歳以上の男女１７４２人が回答した。

　また、５０．２％が予算１万５０００円以上の「ぜいたく外食」の「予定あり」か「決まっていないがしようと考えている」と回答。
具体的には「ボーナスが入る時はちょっとリッチでぜいたくなコース料理を同僚と食べにいきます」（４０代女性）、
「夏のふぐコースを。予算は１人１万５０００円程度で」（６０代男性）、「旅先でちょっと高級なものを食べたい。
神戸で神戸牛のステーキなど」（４０代女性）とコメント。
同社では「夏のボーナス時期にいつもより少しぜいたくをしたいと考える人が少なくないようです」と分析している。

http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20090626-00000007-maiall-bus_all
345 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/26(金) 16:44:42 ID:1NVWI8YgO
良い傾向じゃん。

うちも赤字じゃないぞ！
赤字だったら閉店してるよ。
346 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/26(金) 17:42:33 ID:FTa2HXg4O
みんなの言う赤字ってのは、自分の取り分も無い上に更にマイナスって事？
さすがにそれはないな～
ウチは一応嫁に専業従業員として給料出してそれで生活してるけど、
それが出ない事はある…
でも支払いはなんとかいけてるな
347 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/26(金) 18:00:28 ID:RUvRyjbZO
オープンして半年だが今のところマイナスはないな。
オープン当初の勢いは弱まってるが、日販20万はいく。

ヤバくなったら、とりあえず畳む。
348 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/26(金) 18:28:54 ID:nnnNBZLm0
>347
何屋さん？
349 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/26(金) 18:44:08 ID:RUvRyjbZO
麺屋
350 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/26(金) 18:48:51 ID:nnnNBZLm0
>349
㌧
人気店ですな
351 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/26(金) 19:11:55 ID:RUvRyjbZO
こちらこｿﾝ。
352 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/26(金) 19:18:20 ID:kRgPCkJH0
ウン国際
353 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/26(金) 22:03:55 ID:wE+TGX6KO
麺屋は初期投げも少ないし、荒稼いだら即畳む以外に道はないからなぁ。
薄べったいっちゃ薄べったい。
354 ：麺屋：2009/06/26(金) 22:17:31 ID:RUvRyjbZO
うるさい。満席や！
355 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/26(金) 22:37:28 ID:Dwf5HPSF0
今週、４日坊主ですがなにか？
356 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/26(金) 23:18:24 ID:CJFpngIn0
今日の売上２３０００円也…orz
357 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/26(金) 23:28:42 ID:UeGerSIkO
今日は16万、人件費は2万2千円
358 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/26(金) 23:47:21 ID:xn1LytmhO
>355 冗談ですよね?
359 ：355：2009/06/27(土) 00:24:06 ID:paLNy0Po0
>>358
最後にみたお客さんが土曜日
日曜臨時休業。木曜定休日。
360 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/27(土) 00:26:15 ID:uVELFUQm0
>>359
明日次第で1週間坊主か・・・・俺なら耐えられん
361 ：355：2009/06/27(土) 00:30:28 ID:paLNy0Po0
>>360
用事があっての日曜に２件の予約があったが断って、定休日の（木）当日に予約あったが断った・・・orz
明日、予約ありません｡･ﾟ･(ﾉ∀`)･ﾟ･｡
362 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/27(土) 01:15:19 ID:JqV6fVvjO
流石にボーズなねーが、
千円とかならふんだんにあるぜ！！
363 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/27(土) 01:31:19 ID:7fQhR7KUO
坊主が屏風に上手な坊主の絵をかいた。
364 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/27(土) 02:39:19 ID:CvNvwbVi0
坊主が屏風に上手に坊主のマスこいた。
365 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/27(土) 05:15:28 ID:S8+m6iDYO
ぐるなびがいいと思ってやり続けてきました。
たしかに爆発的に売上が上がって安定してたんですが、なぜか４月からアクセスがた落ち。
皆さん、販促やってます？
立地や業態などによって効果は様々だと思いますが、うちはホットペッパーやろうか悩んでます。
掲載費バカ高いから怖いけど、暇な今の状況から抜け出したいっす。
366 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/27(土) 07:57:06 ID:PyvVXLCo0
中村文昭のポッドキャストでみるみる元気がわいてくる！
http://www.sunmark.co.jp/podcast/fumiaki/
367 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/27(土) 08:32:46 ID:egR4bXb10
景気が底を打ったとか外食費が増えだしたとか絶対に嘘だと思うわ。
仕入れ業者やお客さんの話聞いてたら何処も無茶苦茶だと言ってる。
自分が外食しにいったり店の外から様子を見ても大抵の店は壊滅状態だし。
368 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/27(土) 09:39:27 ID:Q4N1SKJS0
結局、日本は飲食店の数があまりにも多すぎるんです。
369 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/27(土) 12:24:49 ID:DyFUSnW3O
売り上げ千円突破…
370 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/27(土) 13:52:32 ID:Q4N1SKJS0
そのまま食べる焼きそば大人気　北海道美唄
371 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/27(土) 14:21:02 ID:OZY8j4HS0
LO過ぎてたから断った2名
入れれば良かったかな…?　orz
372 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/27(土) 14:26:17 ID:WmT3w5di0
>>371
クロースしてないならなぜ入れなかった？
ただし、これだけは伝えろ
「ラストオーダーが終わってますので、ご注文はできませんがよろしいでしょうか？」
373 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/27(土) 14:39:48 ID:OZY8j4HS0
>>372
普段だったら入れるのよ…
一組まだ食事中だったし…
やっぱモチベーションて大事なのかね…?　orz
374 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/27(土) 15:18:36 ID:7fQhR7KUO
入れない理由がわからん。

うちの店には閉店ジャストに来る常連1組 5分前に来る常連2組 10分前に来る常連2組 それ以外に閉店前一時間に来る常連が3組いる。
他の従業員は嫌がるが知ったこっちゃない
周辺の店が閉まってうけ営業している一時間。

何屋か？ラーメン屋だよ。
茹で麺機のお湯さえあれば多少時間過ぎても入れる。但し、追加はさせないがな。
375 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/27(土) 15:24:02 ID:7fQhR7KUO
周辺の店が閉まってうけ営業している一時間。

→
周辺の店が閉まっていてうちだけ営業しているのが一時間。
376 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/27(土) 15:31:27 ID:b4Yby9aF0
供給過剰で競争が厳しいから赤字経営に陥りやすいのか
赤字でも頑張って粘る経営者が多いから供給過剰なのか
377 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/27(土) 15:47:40 ID:egrXCFqeO
せっかく来てくれたお客を断るなんてやる気あるの？そのくせ売れないと愚痴こぼす（笑）
378 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/27(土) 16:20:30 ID:WmT3w5di0
店には入れるがオーダーは受けないでおｋ
379 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/27(土) 16:21:12 ID:7LTBfOkw0
昼間はやらんでいい。無駄。
周辺の店がやってない時間だけやってくれ。
380 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/27(土) 16:28:04 ID:DyFUSnW3O
美唄て人口三万人もいない超ド田舎じゃないか
観光客なんていないし
札幌と旭川の単なる通過点
そこで大人気と言われても…
381 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/27(土) 16:37:36 ID:Lf5y1W/N0
>>380
それでも一日100～200食が一日4000食になるのは凄い。
382 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/27(土) 17:01:49 ID:j1wQGrYe0
金払いの悪いセコ客ほど要求が多い。

酒の味見させろじゃ、メニューにないもの作れじゃややこしい。

それに比べて上客ほど、「おいしいもの適当にみつくろって」
て感じで気持ちいい。
383 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/27(土) 17:03:31 ID:DyFUSnW3O
誰がそんな買ってくんだ？
昔美唄に住んでいたがコア美唄とコープくらいだろ
駅回りは千人くらいしかいないイメージだがw

あんな僻地で商売が成り立つなら大したもんだな
384 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/27(土) 17:09:50 ID:wFsCQvRZP
メディアに出たとたん一気に押し寄せて一気に引いてしまうやろ
385 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/27(土) 17:12:20 ID:Lf5y1W/N0
>>383
もう少し世情に敏感な方がいいぞ

>>384
ご当地B級枠に入れば生きながらえる
386 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/27(土) 17:13:18 ID:7fQhR7KUO
>>372>>378
は何が目的で客入れるのか？
387 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/27(土) 17:14:33 ID:kOmRwwYLO
ネタだろ？
笑ってやれ。
388 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/27(土) 17:19:38 ID:OZY8j4HS0
>>374
 でも今日は19：30からワイン会でさぁ…
仕込みや準備あるから…
一人頭２５０００円の24人…
だから一人1200円前後のランチ客に
構ってられなかったのかもな…orz
389 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/27(土) 17:30:12 ID:RJ87sYEl0
>388
なんだ、繁盛してんのかよ・・・ﾁｯ
390 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/27(土) 17:39:21 ID:ANVlLLXMO
土曜日オープンの場合、織り込みチラシは金曜日 土曜日どっちに入れるべきですか?
391 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/27(土) 17:45:33 ID:WmT3w5di0
>>390
ウン国際
392 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/27(土) 18:07:30 ID:iDH2zhLlO
>>388
釣りして楽しい？客単高めのイタリアンさん
393 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/27(土) 19:15:59 ID:7fQhR7KUO
>>390
迷わず両方
>>389
>>394
そこは繁盛してないよ。売れているなら書き込みしにきた理由がわからん。

妄想の予約だろ
394 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/27(土) 19:47:30 ID:JqV6fVvjO
ねー、都内下町住宅街居酒屋なんすけどね。
今日は期待してたをですけろ、さっぱりなんですわぁ。
似たような立地のお店さん、どうでしょー。
395 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/27(土) 20:38:22 ID:YgOsED6JO
うちはどっちの料理ショーでやってた料理取り入れてるよ

焼きそばもすぐ仕入れたよけっこう儲かってると思う
396 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/27(土) 21:23:43 ID:U3CbNM+OO
３９４さん うちの近所かも？
今日どころかこの一週間最悪です。
見込みの半分てとこですね。
397 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/27(土) 21:35:17 ID:Qd8txJMi0
昼　ランチ700円客3人2100円
夜　予約もろもろで12万
昨日はランチ爆発で夜さっぱり
398 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/27(土) 23:51:27 ID:JqV6fVvjO
>>396
１０時過ぎてからパラッときましたけど、一組あたりが薄いんだわよ。
因みにウチんとこはバスしかない町でやすよ。
民度もけして高い地域ではありませぬし、帰ってくる町なので会社員系はほとんど拾えません。
給料やボーナス、イベントなどの日はかえって暇なくらい。
ホント、隙間商売を地でいってます。
399 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/28(日) 00:05:38 ID:5twtYb/U0
うなぎ商戦はどうなるんだろうね。
400 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/28(日) 01:17:10 ID:6AvaeAwl0
地域情報誌の表紙に載ったおかげで、ここ数日忙しいわ
前にも出したから３１５００円にしてもらったけど
この分なら数日でペイできるな

雑誌のパブリシティもありがたいが
たまには情報誌に載せるのもありかなと思った
401 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/28(日) 01:58:29 ID:6R7051p/O
>>399
近くのうなぎ専門店はいつ行ってもほぼ満席。

普通のうなぎ屋ならたいして変わらないと思う。
402 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/28(日) 14:29:55 ID:NZwji0380
うちは長野県伊那市のご当地料理【伊那ローメン】が売れまくってますわ。
＠都内ビジネス街ダイニングバー
403 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/28(日) 16:21:51 ID:SyTlleZNO
日曜日なのに激暇
404 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/28(日) 17:54:41 ID:bTYBI+rbO
ここに個人のアイスやさんいますか？一日何種類作ってるか興味あるのですが、
405 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/28(日) 20:12:13 ID:SbgjOoctO
予約のおかげで今日で昨年同月比107パーセント行った。
昨年を越えたのは三ヶ月ぶり

来月はダメだろうな。
406 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/28(日) 21:03:47 ID:SbgjOoctO
402
ちなみに、うちはその伊那です。
オシャレなダイニングバーでローメンバカ売れですか。
こっちじゃどっちかって言うとドカタの食い物
酒には合うとはおもいますが…
407 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/28(日) 21:38:23 ID:r2vuJVWy0
伊那ローメンでググってみたけど焼きそば？
408 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/28(日) 21:53:24 ID:SbgjOoctO
not焼きそばnotラーメン
羊肉ニンニク酢ラーユ入りの超ジャンクな食い物。
麺は焼きそば用ではなく、固焼きそば風の専用品
409 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/28(日) 23:13:49 ID:Lg8WkQ0KO
東京で伊奈ローメンの専門店やればおもしろそう。
410 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/28(日) 23:18:07 ID:tGVy/1lm0
ここの住人のオーナー諸氏は冷蔵庫とかの厨房機器ってどうやって買った？

俺はオヤジと一緒にお店やりはじめて早２年。
今の今まで冷蔵庫が悪徳リース業者の物と気づかなかったorz
オヤジが勝手にリース物件を契約したそうな。（まあ親子そろってボーッとしてるのは認めるが）

ネットで調べたら同じような新品が激安で販売されているのに気づいた。
ネットなんて無縁のオヤジはこんな業者があるのに気づかなかったから
胡散臭いリースなんかに手出ししたんだろな。無知ほど恐ろしいものはないよ、全く。
何とかしてリース解約したいけどできるのかな？

長文スマソ
411 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/28(日) 23:35:14 ID:00+qZyBi0
>410
ttp://www.kanto.meti.go.jp/sodan/chushokigyosodan/20040617rease.html
結構厳しい事が書いてある。

また、止むを得ない事情で解約する場合でも、
残りのリース料を全額払ったりしないといけないらしい（中途解約弁済金）。
412 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/28(日) 23:36:21 ID:SyTlleZNO
観光地のお寿司屋さんがいない、、、
413 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/28(日) 23:46:35 ID:jykJ+pS70
俺は友達に一式（フライヤー18Lx２・業務用冷凍冷蔵庫２基・ガス台５口１オーブン・肉切り機・製氷機・アイスクラッシャー、その他）
の新古品５０万で揃えてもらった
414 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/29(月) 00:04:29 ID:WBLmSSpT0
>>410
冷蔵庫やエアコン等、リース契約勧めてくる機器は、
現金で買ったら定価の7割引で買えたりする。
（メーカー営業から直接買っても、冷蔵庫だと6割以上値引きしてくれる事もある）

リース契約に懲りて、別の悪徳販売会社に引っかからないでね（w
415 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/29(月) 01:59:26 ID:9+uEg3Z2O
買い取りは故障したら全額自己負担だよ。たいへんだよ。
リースが吉。
店舗リースもあるよ。
416 ：410：2009/06/29(月) 02:26:22 ID:uvaFfiIv0
うちのケース

リース期間…84ヶ月
リース料金…37800円/月（冷蔵庫３台）
リース期間終了後、１ヶ月の料金で１年間リース延長可
メンテナンスフリー


ネットで見つけた同等品新品価格

300000円×２台、360000円
１年間無料保障付き
コンプレッサーは２～３年保障付き


どっちが得か日を見るより明らかｗ
417 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/29(月) 02:37:17 ID:3037q4k50
>>416
つ火
418 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/29(月) 02:41:41 ID:uvaFfiIv0
>>417
あちちちーーーなーんてねｗ
指摘thx
419 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/29(月) 03:05:52 ID:epWYmkilO
今日従業員から激怒された。
「しっかりして下さい！」って。
自分ではまあまあしっかりしてるつもりだったのだが。
店主としてあるべき姿ってどんなんだろうか？
久々にグサッときた。
420 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/29(月) 03:10:20 ID:8OJHzxOEO
リースのほうが損ってことでしょ？
馬鹿だからなんかよくわからん
421 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/29(月) 03:10:46 ID:WBLmSSpT0
>>415
大型冷蔵庫なら、買取でもメーカーと保守契約出来る。
機種にも拠るが、ウチの場合は年間3万円を断った。


冷蔵庫壊れるまで、潰れない様に頑張ります（汗
422 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/29(月) 03:18:05 ID:C4ge3RW+0
ホシザキの年間保守契約は断るが吉。
だって機械一台ごとに契約させられるから５台も契約したらバカ高いもん。
423 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/29(月) 03:27:03 ID:WBLmSSpT0
うちに来たのは、daiwa!
424 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/29(月) 06:31:47 ID:+nis23gJO
>>419
何して言われたのか書かないと反応できん

しっかりして下さい！
425 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/29(月) 07:52:43 ID:zP1t8A2I0
>>419
疲れた顔でもしてたんじゃない。
大嶋啓介（http://teppen.info/）みたいなのは
行きすぎだと思うけどまぁ勢いや虚勢は多少は
店長には欲しい。
426 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/29(月) 07:54:52 ID:5GLUMCKx0
ちゃんと修理してくれる人見つけるのは大変だよね
うちはやっと出会えて、安心して商売できる
良心的過ぎて気を使うくらいｗ
　
冷蔵庫を頼んだら「安いとこ教えますから直で値切って買ってください」と言われた
いやいや、あんたのとこ通して少しは儲けさせようと頼んだんだがｗｗ
しかたないんで色々客紹介してあげてる
用も無いのに顔出して機械チェックして無料で掃除とかしていくよ
寿命来そうなやつは、すぐ交換できるよう中古探しといて在庫しときますと言ってくれるし
427 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/29(月) 09:17:35 ID:vKU7tBpXP
>>426
それってメーカーのメンテの人？
それとも個人でしてはる人？
428 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/29(月) 09:52:26 ID:j4hN0KVo0
Ｑ――現代のビジネスマンに要望することは？
三島由紀夫：私はね、商人といふのはきらひなんですよ。ですからね、万国博にも行つてゐないですよ。
あれは商人のお祭だから、武士は行かないんだといつてぐわんばつてゐるんです。
とはいひながらね、デパートだつて商人だしね。武士といへども、商人とつきあはざるを得ない、つらいところですよね(笑)。
武士だけやつてゐると、お米も食へなくなつちやふ。
かういふ世の中だから商人様全盛の世の中でしよ。ですけど、ぼく本人の中にはやつぱり武士の魂はあると思つてね。
商人の中にも銭屋五兵衛みたいな男もゐますしね。
明治の政商でも、政治とかんでゐて、そこでやつぱり自分の意気地を投げ打つといふ気持があつたと思ふんですよ。
商人がきらひといふ意味は、商人を尊敬しないわけぢやない。ただ一般に、商人には自己犠牲の精神がないからきらひなんです。
日本人といふのは、自己犠牲の精神がなくなつたら日本人ぢやないですよ。
今の商人といふのはさういふ気持がないから本当のユダヤ人になつちやふだらうと思ふんです。

三島由紀夫
「武士道に欠ける現代のビジネス」より
429 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/29(月) 10:20:01 ID:TaJk4PYk0
機器ってそうそう壊れるもんじゃないからな。プレハブの冷凍庫は一回壊れたけど
あとの機器はウチは20年故障知らず。中古品は安物買いの銭失いになりそうだから買わない
430 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/29(月) 12:51:16 ID:WJmh+7fHO
Daiwaが一番安い
わざわざホシザキ買う事も無い
保守契約なんて4ドアだったら月三万円程度だよ

俺は入ってなくて修理代18万円かかったw
取り敢えず保守入っておけばすぐ来てくれるから入ったほうがいい
俺は修理屋に頼んだらなんだかんだで二週間かかったわ
431 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/29(月) 12:54:49 ID:WJmh+7fHO
三万じゃないわ…
三千円だわ 厨房暑過ぎ…
432 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/29(月) 14:44:37 ID:+nis23gJO
迷わず18÷3をした俺www
433 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/29(月) 15:07:14 ID:vKU7tBpXP
ホシの製品のほうがしっかりしてない？
434 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/29(月) 17:26:45 ID:WJmh+7fHO
確かにホシザキのがしっかりしている
メンテナンスも整っている
しかしその分高い、Daiwaとホシザキ比べると分かる

けどそんな壊れるもんじゃない
うまくいけば10年大丈夫

最初から購入資金あれば俺もホシザキ勧めるよ
435 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/29(月) 21:43:45 ID:vlNU+1GIO
最近、夜になると店内の照明に小虫が寄ってきてテーブルの上に落ちて困る。
毎日店が終わってから照明に殺虫剤かけてるんだけど次の日にはまた小虫が．．．
どうすりゃいいのやら。
436 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/29(月) 22:29:37 ID:G1sWOUWkO
小さな蟻に羽ついたやつ、今年妙に多くて困ってる。
437 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/29(月) 22:47:12 ID:3037q4k50
>>436
釣りかもしれないけど、マジならすぐに業者に頼んで駆逐して貰え
438 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/29(月) 22:47:42 ID:vKU7tBpXP
うちは殺虫灯付けてる。
439 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/30(火) 04:18:15 ID:L7XxpgktO
>>436なんすけど、、、
白蟻の羽蟻とはちがうんだよねー。
もっとちっちゃいんだ。
普通の蟻さんの分巣で飛びでていて、灯りに誘われて入り込んで来てるだけならそのうち居なくなるから心配ないんだろう。
それにしても十年やっていて初めてだわ。
逆にゴキがでないねは助かってる。
440 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/30(火) 06:16:30 ID:sy+kMmP/0
01:00閉店なんだけど
今日はお客さんが03:00までいらっしゃった
家に帰ってきたら04:00
風呂はいって飯食って酒飲んでたら06:00過ぎた
ああ、そろそろ市場に仕入れにいかんといけん
昼寝出来る時間はあるかな
目に魚の汁が入ったのか腫れて痛いんだよね
今日もヒドイ顔してるよ、俺…
441 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/30(火) 06:50:00 ID:YJrPmi9g0
>>440
心配するな！ヒドイ顔は元々だ。
442 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/30(火) 06:54:37 ID:sy+kMmP/0
>>441
おう！お互いヒドイ顔だが頑張ろうぜ！
俺はお前を応援するよ！
443 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/30(火) 07:05:19 ID:YJrPmi9g0
>>442
市場は？
444 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/30(火) 07:07:59 ID:YJrPmi9g0
さて、仕込みおわたので寝るわ
おやすみ！皆様
445 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/30(火) 07:10:53 ID:xuKwz5miO
俺はまだ。
後二時間弱仮眠。
446 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/30(火) 10:47:54 ID:in9bRKXbO
月末は地獄！
今月も赤字だったorz
447 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/30(火) 13:06:04 ID:Q8VECzcc0
大貴産業の物は買ってはいけない。
中古はサポート受けられません。
新品でも売るとき値段が付かなくなります
448 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/30(火) 13:07:36 ID:xZTNhElq0
ネット通販で中古買うのが吉。
449 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/30(火) 13:10:55 ID:xZTNhElq0
国家公務員に３０日、夏のボーナスが支給された。
管理職を除く一般行政職（平均３５．２歳）の平均支給額は
昨年夏に比べ約５万５９００円（８．９％）減の約５７万３５００円。
景気悪化を受けて４年ぶりの減額となった
450 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/30(火) 16:30:47 ID:My2FA1J/O
今月仮締めしてみた
平均売り上げは開店以来過去最低の数字
あれ？けど意外と儲けは最低ではなかった。そこそこ！
普段より営業日二日多かったのと、かなり引き締めて仕入れしたからか

それでも雀の涙程度の儲けだけどさ…

451 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/30(火) 16:50:52 ID:Sson4oZp0
うちは冷蔵庫と冷凍庫、冷凍ストッカーに電子レンジがサンヨーなんだが
冷凍庫とストッカーは１３年使ってるが壊れた事は無い。
冷蔵庫は今まで２回壊れたが、すぐにサンヨーのサービスが来てくれて
２回とも出張費込みで１５０００円位。
電子レンジは４回壊れて毎回２００００円位。
保守契約なんか必要ないと思う。
452 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/30(火) 18:56:51 ID:w1Myqui9O
レジの調子が悪いんだけど、電話で聞いたら保守契約してないと出張費だけで５万かかるて言われた。
５万てどこから出た数字だよ．．．
453 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/30(火) 19:02:37 ID:tB4JHbXC0
>452
俺も、カラープロッタの修理頼んだら出張費5万だって。
まあ、それが世間というものらしい。
454 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/30(火) 19:52:28 ID:zM2dzQQFO
うちも冷蔵庫サンヨーだ。
安いしめったに故障しないしメンテも電話一本ですぐきてくれるしかなり重宝しとる。
455 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/30(火) 21:14:37 ID:jtqycSHVO
あ
456 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/30(火) 21:25:09 ID:jtqycSHVO
最近近場に娯楽施設が出来たんで若者が寄り付きやすいのか売上が上がってきた！
…と思いきや連日の雨で爆死orz
世間ではボーナスシーズンですが皆さんの所はどうですか?
457 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/30(火) 21:31:05 ID:jtqycSHVO
あ、ラーメン屋の事業者スレと間違えてカキコミしてしまったorz
出直してきます
＠片田舎のラーメン屋
458 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/30(火) 21:37:20 ID:XvlNp6PLO
うちのレジはシャープ製三万円ちょい。
パソコンから操作できてワンタッチキーが15。
壊れたら買い替える。
冷蔵庫はじめ電気製品はサンヨーばっか
製氷機はホシザキの中古、まだこわれん。
459 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/30(火) 21:48:26 ID:0k7js+6r0
ホシザキの製氷機、20年つかってる。
営業に買換えを勧められてるが、エアコン買い換えたとこだから金が無い（汗
460 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/30(火) 23:27:17 ID:uTiHczkY0
３月まで鳴かず飛ばずだった店が今年度に入ってから毎日満席とか何をやらかしたんだろうか
461 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/30(火) 23:43:17 ID:U7+kfLHPP
無茶な値下げしてるとか
462 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/01(水) 01:09:12 ID:uOu4Qq+CO
ダイワには修理サービス部署ってあんのか？
463 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/01(水) 02:03:53 ID:PAQVOTHyO
>>460偵察しに行けばいいじゃん。それとも自分の店？
464 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/01(水) 12:30:40 ID:ei8Fa24sO
すごい雨だわ。＠九州

客こねぇー。

やっぱ皆さんのとこも雨の日は売上悪くなる？
465 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/01(水) 13:34:42 ID:hGN4nJDSO
264:名無しさん＠お腹いっぱい。 :2009/07/01(水) 01:50:24 ID:hGN4nJDSO [sage]
最近暇で下手したらその6割。たまたまだね。
15席カウンターのみ。

あ、要因あるなら雨続きで気温が落ちた位か。
気候も問題かもしれない(季節の変わり目と梅雨のダブルパンチ)が余り天気のせいにはしたくない。
どしゃ降りなら別だが。
今はその倍の200位かな。
月末はめんどくさいな。やること色々あるし、寝れないし。





↑多少の雨ではうちは変わらん。
466 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/01(水) 15:50:55 ID:Qb0QS2xxO
蟹が裏口から大量に入ってくる。近くに川があるからかな。
しかもゴキブリなみにｶｻｶｻするし、駆除も可哀相でなかなかできない。
思わぬ伏兵がいたもんだ。
467 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/01(水) 16:48:18 ID:9EklRstG0
蟹！！
唐揚げとかにして食べられないの？
468 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/01(水) 17:12:52 ID:hGN4nJDSO
同じく処理するなら食せよと。
469 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/01(水) 17:34:53 ID:Qb0QS2xxO
蟹一匹捕まえた。サワガニ？やたら早い。去年も出たけど始めて店で見た時はびびった。食いたくないけど客席には行かないでくれ。
470 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/01(水) 18:11:05 ID:gFTEv25qO
>>412
心配してくれてありがとう
暇だけどなんとか潰れずにやってます(笑)
今日は定休日
＠観光地寿司屋
471 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/01(水) 18:23:31 ID:hGN4nJDSO
潰貝頂戴ﾉｼ
472 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/01(水) 20:38:20 ID:HVU1U6ZoO
>>469
やたら速いなら名前は知らんけどアノ蟹だな、親戚の家の中にも良く居たわ、沢蟹に比べて若干でかくて足長、全体的に黒くて甲羅の光沢無しじゃないか？
川って言っても汽水域なんでしょ？
473 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/01(水) 22:32:20 ID:p+ved7a00
和菓子屋が葛菓子を練るのに銅のはそり鍋使ってるの見て
「これ使えば胡麻豆腐練るの調子いいんじゃね？（おれ会席料理屋
野菜の下茹でに銅鍋も欲しかったし、買おうかな、、、」と思ったら
50cm径で7万するとかバカなの？

銅鍋くそ高けぇー
474 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/01(水) 22:54:26 ID:okw6BEgxO
純銅の鍋（サワリ）は高いよ～。30センチ経だったら安くて二万円くらいかな。そこから１センチ経が上がる毎に・・・
475 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/01(水) 22:55:08 ID:HVU1U6ZoO
銅鍋が高いん違うんじゃ、銅が高いんじゃ
銅が高いんははだしのゲンの読者なら誰でも知っとるんじゃ
476 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/01(水) 23:01:59 ID:kyR2Ajy50
俺も卵焼きの銅鍋買おうと思ってる
477 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/01(水) 23:06:24 ID:p+ved7a00
高くて当たり前なのか、ｔｈｘ
中古探した方がいいかなぁ
478 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/01(水) 23:09:44 ID:HVU1U6ZoO
俺砥石の狙ってるのが2万以上して迷ってる。厚さ5ｾﾝﾁしかないのに
479 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/01(水) 23:11:23 ID:kyR2Ajy50
高！普通の砥石と何が違うんだｗ
480 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/01(水) 23:12:22 ID:dIhbF8JR0
今日は久々にマルボウズ。
今年に入ってから土日に稼いだ金を一週間で吐きだしてる・・・
国保も年金も固定資産も自動車税もみんな滞納中　orz

＠観光地
481 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/01(水) 23:18:14 ID:p+ved7a00
天然砥石だと笑えるくらいに高い
上質のヤツだと柳刃の紋様が浮き出てくる
482 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/01(水) 23:47:46 ID:Zp0FLd2IO
>>478
俺ニセンエンの仕上げとアラトしか持ってない
やっぱ何か違うの？
自分では俺の包丁めっちゃ切れるとか思ってる
483 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/01(水) 23:50:27 ID:uOu4Qq+CO
>>480
俺なんてずうっと年金は全免しっぱなしです。
自動車税は車検なんで無理して払いましたが。

て、こんな書き込みしてること自体情けない。
484 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/01(水) 23:54:08 ID:HVU1U6ZoO
切れ味が全然違うよな、想像しただけでチンコ立つわ
485 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/01(水) 23:59:13 ID:MKpxWzJd0
オレなんかスチール棒しか持ってないよ。

そんな事より
この暇さ加減はどうよ。
先月も２００マソ割って
今月こそはと思ったら
いきなり６万。
いままでどうやって１０マソ売ってたんだか分からなくなったよ。
486 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/02(木) 00:24:35 ID:iTPzvVKdO
皆さんの店は今までと比べて、客単価、どうですか？うちは十パーセントダウンです。
487 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/02(木) 00:38:21 ID:p84gUTrKO
>>486
うちも丁度そんだけ落ちていますな。
で、売上は２割くらい落ちていますな。
なんでかな、計算あわないな。
488 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/02(木) 01:27:57 ID:azzT/yHW0
飲酒運転の罰則強化の影響は否めない感じ
さすがに一発取り消し＆巨額罰金＆10年欠格のリスクを冒す奴はいなくなったな
おかげでキリンフリーがよく売れますわ
489 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/02(木) 01:38:30 ID:JPjJw33c0
バービカンで失敗した俺はキリンフリーを馬鹿にしていた・・・ッ！！
490 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/02(木) 02:14:07 ID:y1hp5wzw0
＞キリンフリーがよく売れますわ
うちもです。
宴会入ったんでビール注文しといたんですけど、出て行くのは
フリーばかり。
ビールはがっぽり余って、途中でフリーを買いに走る羽目に。
491 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/02(木) 10:35:23 ID:PYyv2skvO
来月うちの店がムック本に掲載されるんだけど効果あるんですかね？
492 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/02(木) 10:45:45 ID:cIZY3noM0
ムック本がムカツク本に見えた
493 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/02(木) 11:10:35 ID:4u/NA7wvO
>>491
多分ない。
494 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/02(木) 13:07:08 ID:TOhwbCxuO
電話帳載るよりましな程度
あんな本最近売れてないよ
495 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/02(木) 13:09:27 ID:41Rh96nC0
お客さんにメールで販促するという方法もあるようです
うちはまだ試していませんが効果があるなら活用したい！
496 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/02(木) 13:10:49 ID:2yXlPfMbO
>>491
観光地なら効果あると思いますよ
ウチも実際ありました
繁盛期には本を持ったお客さんの方が多いくらい
じわじわとですけどね


それにしても暇
＠観光地寿司屋
497 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/02(木) 13:47:18 ID:fjf5tnaLO
日本は飲食店があまりにも多すぎなんです。
498 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/02(木) 13:57:53 ID:4u/NA7wvO
同じ書き込みばかりなんです
499 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/02(木) 19:04:09 ID:2yXlPfMbO
今日も坊主は免れました！
現在の売上…１名1260円也！
500 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/02(木) 19:28:38 ID:TPMFGQEBO
みんな不況だけど不況のせいにしないでがんばろう！個人でも大手に負けたくない。
501 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/02(木) 19:59:29 ID:PYyv2skvO
>>499
どこで何屋してますか？
うちは今日5人で5060円
死にそう
502 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/02(木) 20:07:38 ID:TOhwbCxuO
しかしアレだ、経営って面白い
大変だししんどいし恐いけど面白い
503 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/02(木) 20:07:52 ID:UmcKVLAM0
昼９６００円…
夜まだゼロ…orz
これから接待客６名と常連の女性姉妹
いくらいくかな･･･？
504 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/02(木) 21:33:07 ID:GgnnwCjJO
寿司屋が一番儲かるって本当？
505 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/02(木) 22:35:05 ID:p84gUTrKO
ボーズで決定だなマジ。
@都内下町郷土料理屋
506 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/02(木) 22:41:57 ID:EbA2GeoC0
>>504
元、居酒屋バイトだけど原価率考えるとパスタかうどん、じゃないかな？
スーパーや業務で一番安い食材だし、（手打ち除く）
丼物なんて、そりゃ～もう・・・
507 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/02(木) 22:50:01 ID:2yXlPfMbO
>>501
観光地に寿司屋です

>>504
うちはロスばかりで儲かってません。。
ロスが無ければ原価率は低いかも

結局８名３万2000円で終了・・・
508 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/02(木) 23:30:15 ID:56/aeuJO0
http://www35.atwiki.jp/kolia/?cmd=word&word=%E3%83%9E%E3%83%AB%E3%83%8F%E3%83%B3%20%E5%8F%8D%E6%97%A5&type=normal&page=%E6%9C%9D%E9%AE%AE%E4%BA%BA%E5%BC%B7%E5%88%B6%E9%80%A3%E8%A1%8C%E3%81%AE%E5%98%98
509 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/03(金) 01:27:29 ID:Rn4LsnJfO
>>500 ですね
景気が悪い現状を踏まえて何が出来るか？をダラダラですが考える様にしてます
グータラでガッツ無しタイプだから「景気悪いから」を言ってしまうと転がり落ちそうで、その言葉を使わないようにしてます。
これが自分に出来る唯一のガッツ
510 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/03(金) 02:30:39 ID:IBsbhrr00
ＨＰにのせたら木村カエラのファンがッピッピプペッポとか言いながら電話かけてきたよ
511 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/03(金) 04:27:11 ID:5raLlzY30
嫁が勝手に見てもらった占いで
「今年は我慢の年、来年から儲かる」
と言われたらしい
それ聞いて「何言ってんだぁﾊﾞﾊﾞｧ！」って思ってたが

今はそのﾊﾞﾊﾞｧの占いだけが頼みの綱だ…
512 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/03(金) 09:52:05 ID:QpjZM3cQO
店始めて五年、今が一番つらい
ただ回りの店は50歳くらいの爺婆ばかりだから、30半ばの俺にはチャンスがあると思っている
爺婆は10年もすれば消えるだろうから
そこで空いた良物件ゲットしてもいいし
513 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/03(金) 10:03:49 ID:jJOewgwq0
皆さん毎月どれくらい貯金されてますか？
うちは毎月１０マンで生活（家賃入れて）して
２０マン残そうとしてますがまだまだ一向に貯まらず。
店の備品買い杉、プチリフォームやりすぎが自分の首締めてます。
514 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/03(金) 10:33:07 ID:n8M3h2PKO
毎月赤字なので貯金なんか出来ない
515 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/03(金) 11:28:29 ID:ELuAsyWi0
>>512
・・・君は色々勘違いしてないか？
50歳代が爺婆とか・・・それが10年もすれば消えるとか・・・。

あと、なぜ30代だとチャンスなのか分らないが（と言う事は、20代ならもっとチャンス？）、
もし君の目論見どおりに事が進んだとしても、あと10年耐える必要があり、しかもその時
君は40半ばの爺だよ？
516 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/03(金) 11:52:09 ID:vOlZvr1UO
回りくどいから>>512は10年経つ前には消えるよ。でいいじゃんか。
さてと、売るか。
517 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/03(金) 12:01:36 ID:ELuAsyWi0
>516
すんません。
じゃあちょっとキツめに。

>>512、夢見る前に足元見ろ。
518 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/03(金) 13:00:02 ID:s0TNvGG4O
513
子供二人もいるから貯金なんてできないよ。
家賃込みで生活費月15ﾏｿ。
保険、年金、税金、更新料の積立が毎月5ﾏｿ｡
519 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/03(金) 13:03:16 ID:BKDa3Cyl0
つまり日本は飲食店の数があまりにも多すぎるんですよ。
520 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/03(金) 13:06:15 ID:EbvTPm4v0
NGワード　多すぎるだと必要なレスも飛びそうだから困る。
コテ付けてくれ。
521 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/03(金) 13:59:53 ID:QpjZM3cQO
俺の人気に嫉妬w
このスレのメイン層は50ぐらいだろうから、これくらいはくると思っていたがw

家の地域は飲食店激戦区
新規出店閉店の繰り返しが多い
一年で潰れる店は半数くらいかな
5年でまた半数
10年やってる店は中々無いね
爺婆野郎の腹がたつのは、勝手に公園とかに弁当を作って路上売りしている事
激安売りだけなら普通の競争だから仕方ないが、それは勝手に路上販売しての激安売り
だからカチンとくる

自分もまだ五年だが、それなりに自信もついた
あんな奴等には負けはしない
522 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/03(金) 14:26:02 ID:1J5xk4qb0
>>521
>このスレのメイン層は50ぐらいだろうから
いや・・・３０代がメインだと思うけど
523 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/03(金) 14:48:45 ID:/XaW4uzK0
税金、保険、年金（全て一括払い)の支払いがなければ、月30万くらい
一年で250万くらいか。
でも体 壊して今月で引退することにした。
524 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/03(金) 15:10:47 ID:mJiARkwf0
>>523
貯金って事？
525 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/03(金) 15:13:10 ID:FRQ08eSAO
２つレスがついたくらいで自分の人気に嫉妬とか
公園で弁当売ってる爺婆に嫉妬してる奴にしか言えない台詞
526 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/03(金) 15:34:07 ID:s0TNvGG4O
この不景気に月30貯金できるってすごいな。
うらやましい話だ。
527 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/03(金) 15:42:10 ID:EbvTPm4v0
いつからお前らは平均50才になったんだ？
528 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/03(金) 16:10:30 ID:s0TNvGG4O
ちなみに俺は38歳＠定食屋だが。
529 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/03(金) 16:16:02 ID:ruQFTvP2O
俺は59歳ロンリー海鮮居酒屋　生涯独身　まだまだあと20年はがんばるぞい
530 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/03(金) 16:21:34 ID:+Ha+lTXbO
自分もﾛﾝﾘｰ和食居酒屋17年目の62才です。いつもここ見てます
531 ：516：2009/07/03(金) 16:31:59 ID:vOlZvr1UO
俺は31歳。今年32。
手元には30～50万残る。

毎月20万は貯金している。
一応1億たまる予定の60に適当に生活やれる仕事して辞める。
532 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/03(金) 16:32:29 ID:Tm/xoKZ30
オレは36でイタリアンやってる…
533 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/03(金) 17:06:09 ID:OpU18nBsO
32歳♂独身
居酒屋経営1年ちょい
年末に、もう一件出店する
生活費は月40万ぐらい残りは貯金
534 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/03(金) 17:09:40 ID:jJOewgwq0
２７歳麺や。夜の部頑張る。
535 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/03(金) 17:32:25 ID:h4aKYR9wO
7人で285才、俺が今187才だから472才÷8人＝59
平均年令59才だな、大体合ってるよ
536 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/03(金) 17:50:55 ID:FN1dUp+VO
せっかくなのに腰を折る。
おれ五十、居酒屋十年。
537 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/03(金) 18:01:49 ID:QpjZM3cQO
>531
玉子乙
538 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/03(金) 18:57:26 ID:+4evt3JFO
僕は２８。
１０坪ほどのDining bar&cafeをロンリーでやってます。
この道８年ですわ。。。

帳簿はﾏｯｶｯｶ
539 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/03(金) 19:12:42 ID:vOlZvr1UO
>>537
ちげーよ。
540 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/03(金) 19:14:39 ID:OpU18nBsO
雨降って客が来ない…
541 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/03(金) 19:20:30 ID:Z+xsKu76O
俺は21焼き鳥屋やってます中卒で18から始めました

貯金は二万位しか出来ません…
542 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/03(金) 19:21:00 ID:OCv/9JPP0
よし！今日はもう夜はフライヤーに火いれない！

と臨んだ夜は忙しい・・・ちょっとバタバタしたけどもう今日は終わりだな
543 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/03(金) 20:02:19 ID:GAS45w7N0
全く異業種　23区ど零細Web制作会社経営38ですｻｰｾﾝ
誰か仕事くれ

やっぱ予想通り30代主力だよね
544 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/03(金) 20:44:09 ID:Tm/xoKZ30
まだ一組４名…orz
今んとこ１２４４０円…
ここから伸びるかな･･･?
545 ：名無しさん＠お腹いっぱい：2009/07/03(金) 21:03:40 ID:O6MTyzgEO
30台後半、地方で居酒屋やってます。
従業員7名、80席の店です。
今夜は大きな宴会あったけど、フリー一組。
久しぶりに最低売上突破と喜んだのに…。
20万は越えないかも。
凹む。
546 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/03(金) 21:18:19 ID:oHhbZI690
47才♂ 微妙に異業種、カラオケ喫茶運営２代目
毎月、家のローンと商売の借入金返済が４０万円強
貯金なんて無理！
547 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/03(金) 22:02:04 ID:INNLv1ri0
３０代前半
大小合わせて３店舗です。
未だに夢を見てます。
というか必要でしょ？


548 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/03(金) 22:37:54 ID:SdeL8kGJ0
結構多店舗展開してる人もいるんだな（法人へ行けというのはこの際なし）
俺は1店舗で手一杯というか手に余るというか
549 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/04(土) 00:14:05 ID:7jrFCxRHO
36歳､嫁と小さなカフェ(洋食系)経営。
4年目で手取り15～30。嫁が節約して貯金毎月2～10。小遣い1万。
550 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/04(土) 01:54:03 ID:s1p9v0vI0
>549
＞小遣い1万
やっぱりそこが節約の要だよなw
551 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/04(土) 02:41:10 ID:Yo6ytIw10
違う違う
キモは「嫁と」ですがな。
552 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/04(土) 04:57:40 ID:wM1ocxWpO
俺は20代で親父と居酒屋やってます。
将来的な発展(他店舗展開)を夢見て頑張ってますが、なかなか利益が出ずに蓄えが増えない現状です。
不安だらけですが、皆さん頑張りましょう。
553 ：523：2009/07/04(土) 05:41:54 ID:EYNKykDd0
>>524
そうだよ
554 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/04(土) 06:32:59 ID:mVtcpkH40
>>552
自分も現在22で30までには親父の店に戻りたいです
よろしくお願いします
555 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/04(土) 09:52:57 ID:AOxHDm2+O
あと15年がんばるわ
そしたら自物件だから賃貸にする
月40万円くらいになる
今の稼ぎはその半分くらいだけど、金だけじゃないからね
556 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/04(土) 10:58:55 ID:7/LUVfpJO
個人事業である程度収入あってもマンション購入のローンとか通らないよね。

今二年目半分だけど前100万の機械のローンさえ通らなかった。
毎月３０万残しで確定申告書とかも出したけど…

結局現金で買ったよ…
例えば買いたいならマンションとかも現金で買えるようにしないといけないのかも。たしかに不安定な職業なのはわかるから。
557 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/04(土) 16:56:54 ID:YYxfkn3QO
おまいらはガン保険とか入ってる？
実は先日父親（66歳）がガンになっちゃってさ。
治療にけっこう金がかかるんだわ。
それみてたら俺もなんだか怖くなっちゃってさあ。
558 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/04(土) 17:10:49 ID:vVDDbh2OO
一般的に病気になると制限されると言う。
早いうちに入った方がいい。

姉からも俺は念をおされている。が、入る気は今のところない。
559 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/04(土) 18:36:44 ID:AOxHDm2+O
一応生命保険には入ってるぜ
三大疾病の特約付き


俺の親も病気で入院費百五十万くらいかかったけど
そんなもんで済むのかという感じのが大きかったな
医療費控除もあるし
個室入らなければかなり安くなるし
生命保険の掛け額考えたら入らなくてもよいかなと、俺は逆に考え始めている
560 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/04(土) 19:28:16 ID:KayEPA1F0
生活保護世帯になれば医療費は全額ただ
これを使わない手はないだろう
561 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/04(土) 19:48:12 ID:WiDnWFkmO
俺が死んだら家族は金持ちになる仕組みになってる
562 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/04(土) 21:38:54 ID:kwd41isLO
俺は死ぬことが自分の安息の地だとおもってる。だらだら日銭稼いで結局地域一番にさえなれず。でも踏ん切りがつかない…
手取り20弱とか新卒の初任給やし。情けないわ
563 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/04(土) 21:44:04 ID:BAUe7pua0
「長生きが良い」という価値観を見直すべき。
「長生きする」と何が良いの？
564 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/04(土) 22:00:37 ID:DcNlj65W0
>563
今の風潮としては、「長生き」より、「死ぬまで元気」の方が主流な気がする。
565 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/04(土) 23:30:10 ID:f/OP8NJW0
今日の売上14640円也・・・orz
566 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/05(日) 00:09:15 ID:AUEV2ZmJ0
昼間は店休みにしてストリートデザート屋をやるか…

高級レストラン顔負けのテイクアウトデザートに、人気爆発のフローズンヨーグルト。今注目の最新“ストリートデザート”事情。
http://www.foodrink.co.jp/backnumber/200907/090703.php
567 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/05(日) 00:16:41 ID:IgHYvvED0
いいな。なんでもやってみればいい駄目元
568 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/05(日) 01:14:21 ID:6a924FczO
一口デザートを50円とか100円とかで出してるが女性に人気。
デザートは結構いいよ
569 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/05(日) 01:24:43 ID:inbfjV9Z0
43歳カレー屋だけど、自分の給料は月数万だよ
貯金なんてできるわけない
水じゃなくてドリンク頼んでくれたら少しは儲けが出るのにorz
570 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/05(日) 01:25:12 ID:Lr4Sac8T0
＞50円とか100円
利益出るの？
571 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/05(日) 02:23:00 ID:9mdhLcxm0
看板にある一言つけて新しくしてからめちゃめちゃ客が来るようになった。中身は変わってないのに。
正直に言えば何だこいつら？と思ったが、客に伝わってなかったんだと思った。こっちが思ってる１００倍はお客さんに伝わってないと気づいたよ。
572 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/05(日) 02:26:46 ID:IgHYvvED0
「美味い！」か？
573 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/05(日) 04:06:55 ID:cU18gMTkO
｢まずい店｣じゃね？
574 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/05(日) 04:12:32 ID:o4ZTux7I0
「当店のオーナーシェフは非喫煙者です」じゃね？
575 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/05(日) 05:03:32 ID:mK8WfZRx0
「当店の牡蠣ソースは自家製です」だな。
576 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/05(日) 05:55:24 ID:oJYlGHHKO
「すべて国産です」だろ？
577 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/05(日) 06:00:30 ID:ocg8CdCfO
【お一人様大歓迎】だべ
578 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/05(日) 07:13:41 ID:6a924FczO
>>570
出るよ。
一口だ･か･ら
……
579 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/05(日) 11:42:15 ID:9t2HC65T0
「全品無料」だろ
580 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/05(日) 11:54:14 ID:AINbK0uO0
「冷麺はじまして」
581 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/05(日) 12:05:53 ID:N9D43OkSO
「テレビや雑誌で大人気」だろ
582 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/05(日) 12:12:32 ID:rjlUfOXj0
国産食材だろ
王将の餃子も国産を売りにして中国産騒動を乗り切って売りまくってたからな
583 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/05(日) 12:51:12 ID:GiwkNa3NO
不況の今、一番売り上げに繋がるのは、値段と接客だよ。二、三ヶ月はかかるけど
584 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/05(日) 13:13:04 ID:cU18gMTkO
立地も大きいだろ。
とつくづく思うこのごろ。
585 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/05(日) 13:20:23 ID:ocg8CdCfO
飲食店は立地で決まる！
586 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/05(日) 13:29:17 ID:Gry0d5Dh0
>>571
「ここは飲食店です」
587 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/05(日) 13:39:30 ID:g4QwYpWSO
571だけど無料とかは前に期間限定でやった。効果でたけど違う。
まあ自分で考えたんじゃないけど。
冷やし中華始めましたとかやってたのが前の自分。

リピも一ヶ月内し4割。前よりは再来店のお客さんがあきらかに増えた。
多分頭に残してもらえたのかな？
588 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/05(日) 13:44:44 ID:AINbK0uO0
う～むレスの中に答えないんか。分からんな
589 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/05(日) 13:48:57 ID:o4ZTux7I0
「当店の料理は必ず三度お召し上がりください。きっとやみつきになることでしょう」
590 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/05(日) 14:00:01 ID:g4QwYpWSO
>>588
いや、うちを表す一言だから。
受け売りだけど皆の売上少しでもあげれればいいからちょっとだけ。その一言でターゲットを絞りまくった。前少しはきてた層が面白いようにこない。でも狙いの人が居心地いいだろうしこれで良かった。

これはあくまでうちに効果あっただけだから、すべての店に聞くかは別ね
591 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/05(日) 14:03:04 ID:Gry0d5Dh0
>>590
「全席喫煙ＯＫ！！」とか。
592 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/05(日) 14:06:19 ID:iTnJZH+90
「入れ墨の方お断り」
593 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/05(日) 14:07:17 ID:u4J7p8Ph0
時代は全席禁煙だろｗ
594 ：591：2009/07/05(日) 14:13:11 ID:Gry0d5Dh0
>593
ターゲットを絞りまくってみました。
595 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/05(日) 14:14:52 ID:g4QwYpWSO
>>591
うちは全席禁煙。しかも狭い。
売上上がったとかいいつついきなり暇やし
雨やけんかな？
596 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/05(日) 14:23:19 ID:u4J7p8Ph0
喫煙者率は男性40％女性12％→男女計26%
全体から見れば非喫煙者の方が多いんよ

597 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/05(日) 14:32:25 ID:ocg8CdCfO
お子さま連れ完全お断り申し上げます
598 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/05(日) 14:33:53 ID:Gry0d5Dh0
「ペットをお連れでない方のご入店はご遠慮下さい」
599 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/05(日) 14:36:17 ID:iTnJZH+90
「お支払いはお布施で」
600 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/05(日) 14:44:09 ID:u4J7p8Ph0
「トイレ休憩OK」
601 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/05(日) 15:00:15 ID:EAedMxoU0
「試食できます」
602 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/05(日) 15:24:18 ID:8I+OEBKLO
「ご宿泊可能」
603 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/05(日) 15:32:23 ID:rjlUfOXj0
全席シルバー専用
女性以外入店不可
日本人お断り
604 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/05(日) 15:35:16 ID:Gry0d5Dh0
>603
特に最後の一つが絞りまくってるなw
605 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/05(日) 16:43:11 ID:6a924FczO
芸能人入店可
606 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/05(日) 16:43:11 ID:ocg8CdCfO
産地直送の店

鮮度に自信あり
607 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/05(日) 18:03:47 ID:oJYlGHHKO
ヤクザお断り
608 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/05(日) 18:11:45 ID:56rqa65h0
同業者歓迎
609 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/05(日) 18:17:42 ID:cU18gMTkO
→自動ドア、、、？
610 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/05(日) 18:33:24 ID:ocg8CdCfO
個室あります
611 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/05(日) 18:43:26 ID:LoijbQ1T0
地産地消
612 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/05(日) 18:50:37 ID:Gry0d5Dh0
>>590
・うちを表す一言
・その一言でターゲットを絞りまくった
・前少しはきてた層が面白いようにこない
・狙いの人が居心地いい

難しいな・・・

「女性だけをひいきする店長の店」
613 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/05(日) 18:50:38 ID:cU18gMTkO
今日、ひま？
614 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/05(日) 18:52:43 ID:u4J7p8Ph0
「当店はニート以外の入店を固くお断りしています」
615 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/05(日) 18:52:50 ID:ocg8CdCfO
【新規のお客様、大歓迎】
616 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/05(日) 18:53:26 ID:AINbK0uO0
「新台入れ替え」
617 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/05(日) 18:59:31 ID:6a924FczO
普通に当てにいく



女性歓迎
618 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/05(日) 19:05:42 ID:oJYlGHHKO
「女性だけのグループ、三割引」
619 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/05(日) 19:08:45 ID:iTnJZH+90
「保険ききます」
620 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/05(日) 19:10:00 ID:g4QwYpWSO
>>612
こんなレス続くとはｗ
ホントたいしたことじゃないんだけど。強い動機づけというか…
ただ全席禁煙とか国産とか書いたところで個人的には意味無い気が…自分の店を表してないというか。でも店内には書いてる。

本みて色々やるタイプだからそのうちの一個がはまったんだと思う。失敗や効果無しも多かったから。

最近よく考えるようになったからよかった。もっと心とらえること考えてる。勿論必勝法なんかないけど。長くなったから消えます


621 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/05(日) 20:18:01 ID:oJYlGHHKO
店主プロフィール
622 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/05(日) 20:49:02 ID:wdF4KAqZO
>>620
晒す気無いなら引っ張るなやボケ
623 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/05(日) 20:52:38 ID:EmoCVnCAO
「合コンプロデュースします！」
624 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/05(日) 20:57:19 ID:g4QwYpWSO
>>622
ごめんな、うちの晒しても意味無いしそれぞれの店にあったのを見つけたほうがいいと思っただけだよ。
625 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/05(日) 21:06:27 ID:bqfA0/GtO
うぜえよ死ね
626 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/05(日) 21:15:45 ID:AINbK0uO0
出会い系居酒屋
627 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/05(日) 21:33:17 ID:erd5nP34O
自殺系居酒屋
628 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/05(日) 22:04:27 ID:wdF4KAqZO
>>624
お前に釣られてつまらんキャッチコピー模索したりせんわ、下らんアドバイスすんなボケ
629 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/05(日) 22:17:24 ID:g4QwYpWSO
>>628
むかつくな。別にせなせんでいいじゃん。こんなやり方もどうって投げ掛けただけだし。釣られて考えたってそんな無駄じゃないじゃん。たしかに言わんけりゃよかったよ
630 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/05(日) 22:30:05 ID:tsYTgvCn0
玉子王子と同レベルの香りがする。

客落ち着いた。
というか今日はずっと落ち着いてた
631 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/05(日) 22:30:59 ID:oJYlGHHKO
自家栽培無農薬野菜
632 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/05(日) 22:39:31 ID:wdF4KAqZO
おう、コッチはキャッチコピー程度で釣られる軽い客相手にしてねぇわ。
お前はせいぜい小手先で客の目先変えながら生き長らえぇや、お前にお似合いの生き方じゃ
633 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/05(日) 22:47:12 ID:IgHYvvED0
なんよ。か久しぶりじゃのう
634 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/05(日) 22:51:35 ID:g4QwYpWSO
重い客相手にしてるって事？それが偉いの？やり方はひとそれぞれ。俺にはこっちがあってる。ま、知らない奴に非難される覚えはないし。
635 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/05(日) 23:27:31 ID:Lr4Sac8T0
>634
看板のコピーって、晒すと特定されちゃうの？
今までの中に正解あった？
636 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/05(日) 23:27:35 ID:wdF4KAqZO
>>634
お前には商売でも2ch釣り師が似合うとるわ、がんばりや
637 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/05(日) 23:42:51 ID:EmoCVnCAO
せめて何屋でどこにターゲットしぼったかぐらい言わんとなんの参考にもならんわ
638 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/05(日) 23:45:18 ID:cU18gMTkO
と、必死でヒントを探る住人達～。
みんな厳しいんだな。
まぁ一石投下になって良かったじゃんか。
639 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/05(日) 23:55:22 ID:Lr4Sac8T0
>638
もちろん、客の来ない寂しい日曜の、絶好の暇つぶしにはなった。
640 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/06(月) 00:40:42 ID:yNTcOKqc0
今日は暇だったな
641 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/06(月) 02:59:29 ID:xIBchNk7O
忙しかったけど…0時過ぎてから今までで一番客来ないwww
642 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/06(月) 10:02:50 ID:z1UYwNi90
特別にココの人達だけに教えてあげるけど、８月に発表される失業率で日本中に激震が走るよ
もう店は閉じなさい。
643 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/06(月) 12:10:54 ID:vM5Rc7910
キャッシング廃止　相次ぐ　カード業界
ttp://www.yomiuri.co.jp/atmoney/mnews/20090706-OYT8T00317.htm
ノンバンクからの借入総額を利用者の年収の３分の１以下に抑える総量規制が来年６月までに導入され、
信用情報機関に対する情報照会などのコスト増が見込まれるためだ。


資金繰りの大変なとこは、さらに大変なことになるね
644 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/06(月) 13:13:55 ID:lXUVSkLUO
>>642
煽りはいいから数字出しなさい。
645 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/06(月) 13:25:48 ID:BmPgAK6b0
>>643
キャッシングでつまんで回してる人って多いのかな？
もうそれなら辞めたほうがいいと思うけど
カードも増えてきたけど日銭が入るってのが飲食系の最大の強みだし
646 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/06(月) 13:51:06 ID:iVO49nQmO
店で野球チーム作ったり、バーベキュー・ボーリングなどのイベントされるお店ありますが、されてない店主で何か考えあっての事なら教えて頂きたいです
647 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/06(月) 14:16:42 ID:lXUVSkLUO
文章変。もいちどよく考えてから書いてみ
648 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/06(月) 16:21:29 ID:xIBchNk7O
俺も日本語変とよく言われるから
通訳してみる
野球などを募集している店やしていない店を見るけど
両者のやる理由やらない理由があったら聞きたい
649 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/06(月) 18:07:30 ID:BoNxUzPCO
違うだろ
店で野球チーム作ったらバーベキューとかボウリング大会もするもんだけど、それをやらない店主の考えがわからない、教えろ
650 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/06(月) 18:23:13 ID:pDRb2VAC0
違うな。
店で常連客の野球チームを作ったり、客とバーベキューやボウリング大会をするのが当然だけど
やらない店主は何を考えてるのか常識を疑うんだが、なんでやらないのか宗教上の理由でもあるのか？教えろ
651 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/06(月) 18:33:05 ID:N2EcdBuq0
客と野球チーム（笑）
客とバーベキュー（笑）
客とボーリング大会（笑）
652 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/06(月) 18:36:14 ID:oXTjiCGqO
野球、バーベキュー、ボーリングなんかのイベントやる店ありますよね。
「そんなんやらんよ」って言う人は、何か特に考えがあってやらないんですか。
ぜひ教えてください。

こんなもんか。
653 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/06(月) 18:57:17 ID:BoNxUzPCO
ついでにミクシィで自店のコミュ作らない人の意見も知りたいわ
654 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/06(月) 18:57:23 ID:WoWjDeBW0
まぁ要するにイベントをやらない店は何故イベントをやらないんですか？って事だろ
655 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/06(月) 19:10:43 ID:PT7JBE340
いや、店というものは通常、野球チームを製造したり、バーベキュー式のボーリング調査をしたりするってんだろ？
656 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/06(月) 19:31:56 ID:1UwAqYjuO
定休日が平日だから
657 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/06(月) 19:43:32 ID:BmPgAK6b0
客とあまり近すぎる付き合いはしない
あくまで店だけの付き合い
658 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/06(月) 19:54:48 ID:3HRx+KYKO
mixiコミュ作らないのは､
常連同士がネット上でやりとりしちゃって店に来なくなるから。

659 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/06(月) 19:58:18 ID:kyVIZ8eo0
その程度の店ならそうかもな
660 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/06(月) 20:14:47 ID:3HRx+KYKO
>>659
コミュ盛り上がってます？
ご自分でコミュ作成されたんですか？
661 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/06(月) 20:16:41 ID:oXTjiCGqO
そんな余力あるかよ、馬鹿。
毎日朝から晩まで動き回って、定休日だって帳簿やら仕入れやらやることいくらでもある。
ってとこかな。やれるくらいの余裕は欲しいがな。
662 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/06(月) 20:58:15 ID:kyVIZ8eo0
定休日とかいらないだろ
663 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/06(月) 21:00:54 ID:PT7JBE340
>>662
どうせ毎日が開店休業だろって言いたいのかーっ！
664 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/06(月) 21:18:33 ID:BoNxUzPCO
土日定休日で今日も夜０だけど定休日は必要
665 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/06(月) 22:11:37 ID:oXTjiCGqO
てへっ
実は今日の客数は３、しかも知り合い …
全然よごれとらんのに掃除がむなしいぜ～。一時間かかるのにな。

車の税金とか市民税っかネットで振込みできるようにしてくれんかね。
たまの休みがもったいない。
666 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/06(月) 22:50:42 ID:yj+zNwNMO
うちは今日は良かったが、先月はボロボロだったからこの先かなり不安。
金欲しーなー
667 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/07(火) 01:00:57 ID:7GVHv3Zc0
？ ？？ 12 ？？？？？ ？？？？？？？ ？ "？？？？？？". ？？？？？？ : ？？？？ ？？？？ ？？？？？ ？？？？？？？？ ？ ？？？？？？？ ？？？？？？？？ ？？？？？？ ？？？ ？？？ 3 ？？？？？. ？？？？？？ 4 ？ ？？？ ？？？？ ？？？？？ ？？？？？？.

？？？？？ ？？？？ ？？？？ ？？？ ？？？ ？？？？？？.？ 5 ？？？ 29 ？？ ？？？？ ？？？？？？？
668 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/07(火) 04:34:57 ID:mBXyqPhT0
俺、野球もボーリングも下手糞だからな…
店舗経営も下手糞だし…


あ、でも子作りだけは上手いんよ
669 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/07(火) 16:41:18 ID:8eil1k+jO
仕込みと仕入れでそんな暇つくれんわ～。
670 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/07(火) 17:03:32 ID:athXP9zBO
子作りも仕込みだろ？
671 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/07(火) 18:50:23 ID:+3h4LCO90
じゃ奥さんにしてみると仕入れ？
672 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/07(火) 18:52:38 ID:3KzO5bqI0
教育だけは
ちゃんと盛ってやれよ
673 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/07(火) 18:56:19 ID:3Lj++0byO
そっちの仕込みの早さなら自信あるで～
674 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/07(火) 20:57:51 ID:3MuS+mpOO
あー暇だー。

最近客が少ない。

不景気のせいか？

店潰し時なんかな？
675 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/07(火) 23:49:55 ID:PHOemGiI0
そういえば、昔働いていた店のオーナシェフが、
セッ○スがうまいやつは、
料理もうまいって言ってたな～
676 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/07(火) 23:54:03 ID:2pKlgu6WO
オナヌーなら上手いお
677 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/08(水) 00:05:04 ID:cSVLJQRGO
夜10時ぐらいとかバイクで街流してます
サイゼリア
ガスト
ジョナサン
レストランはどこも閑古鳥
入ってるのは回転寿司ぐらいのもんです
いやー酷いわ
どーなっちゃうんだろ
この腐れ国家
678 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/08(水) 00:17:36 ID:36Iigerx0
かっぱはいつも入ってるね
立ち飲み屋や、おばちゃんがやってる安いスナックも繁盛してるよ
679 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/08(水) 00:19:07 ID:08peIWJNO
うちのあたりだと牛角が入ってるかな。
カラオケは閑古鳥。
680 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/08(水) 00:20:45 ID:gksuhVg30
暇や・・・
もー、あかん・・・
681 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/08(水) 00:33:52 ID:JAHWy8Me0
気持の持ちようだ！好景気の前の軽い不況だと思うんだ！
不景気もずっとは続いたことないだろ？
682 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/08(水) 00:38:06 ID:EbSBJMyT0
ソーメンやろうぜソーメン
683 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/08(水) 01:08:48 ID:SbJd05170
冷麦もいいね
684 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/08(水) 03:16:24 ID:9dDKA2uM0
ザーメン出そうぜザーメン
685 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/08(水) 07:12:13 ID:JoNzaQkP0
暇や～不景気や～と皆嘆く
でもこんなときでも連日満席の居酒屋があるんだよな
料理の質に関係なくね
成功の法則みたいな本読んだけど
昔から言ってることは皆一緒
とにかく今まで生きてて今が一番貧乏だよ
金銭的にも精神的にも



マイケルの長女パリスのコメントには涙した
686 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/08(水) 08:03:45 ID:Wfx+3prfO
うちはまだ絶好調。そろそろ落ちるだろうな。
687 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/08(水) 09:26:39 ID:B+T2Wy1j0
今好調のところは大丈夫だよ

若い層は安く腹いっぱい食える
親父層は安酒飲める
女のランチはお手ごろで極少量ずつずつ色々食べれてデザートも付く

これが必勝パターン
688 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/08(水) 10:23:44 ID:lHf3c4y90
８月に失業率19.5%って発表されるよ
これから好況になるなんて言ってる馬鹿は死んだほうがいい。
前にも言ったように、今が不況前の好況期。
ここで苦しいなら、８月以降は倒産だよ
689 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/08(水) 10:28:53 ID:SbJd05170
不景気の時は先ず外食を減らすなんてメディアが報道したもんだから
外食する人が減って外食産業は窮地に立たされていると思われ
690 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/08(水) 11:09:32 ID:Xq4mxNqvO
本当に不景気だって思ってる？まあ不景気だろうが今伸びてるとこからすればライバルが沈むチャンスでもある。
1日二、三万のとこはいつでも沈む。まあまあのところが曲者でこんな状況じゃないとしぶとく邪魔される。
入れ替わりで新店舗入るだろうけどな
691 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/08(水) 12:55:05 ID:V9X98E2k0
一人単価１万～２万の店をやってたら安物商売に鞍替えする気しないしな～
692 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/08(水) 13:21:31 ID:9s2JZBLJO
五月が底だと思ったが甘かった
六月はさらに右肩下がり
前年比50%ダウン…

惨めさをヒシヒシと感じる
693 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/08(水) 17:27:16 ID:1l62eK3+O
来年は恐ろしい大不況になるらしい。
694 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/08(水) 17:35:03 ID:B+T2Wy1j0
>>693
どこ情報？
695 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/08(水) 17:44:16 ID:08peIWJNO
予言者が集まるスレはここですか？
696 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/08(水) 17:52:32 ID:1l62eK3+O
銀行の課長
697 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/08(水) 18:06:19 ID:xBn9vej50
銀行の課長にすらわかってることすらわからないのは人間失格、猿以下だよ
銀行はウルトラ無能集団の集まりだからね。

無能なやつですら気づいてるというこは、エライことになるってこった。
ちなみにこれから３年は厳しいよ
国内景気はもう永久に回復しないかもしれないね。

国内に需要なんてもう起こりえないだろう。
海外で需要が発生しても国内労働者の懐が潤うわけでもなし。
産業空洞化云々じゃなく、国内需要の空洞化によって多くの企業が日本から離れることになる。
698 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/08(水) 18:10:45 ID:B+T2Wy1j0
何も買わずに過ごせないと思うけど
商売人が増え過ぎた事だけは確か
半分は生き残るよ
699 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/08(水) 18:33:20 ID:08peIWJNO
>>697
そう言う貴方は何屋さん？
700 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/08(水) 19:03:09 ID:UngV2syCO
儲かって無い奴が考える事のスケールがデカイ事デカイ事www次は妄想が大気圏突破する？
もう少し商圏内に目を向けるといいかもしれんね
701 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/08(水) 19:19:54 ID:SZJLfPTwO
つまり日本は飲食店があまりにも多すぎなんです。
702 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/08(水) 19:31:08 ID:08peIWJNO
↑あなたが廃業すれば減るんです。
703 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/08(水) 19:43:23 ID:Wfx+3prfO
はいぎょ～

はいぎょ～♪
704 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/08(水) 21:52:10 ID:F/dvElZY0
>>701
日本人は小さい時から他人と同じにするように教育されてるんですｗ
705 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/08(水) 22:21:05 ID:o/gzdmeO0
整骨院も増えすぎで値下げ合戦が起きつつある
706 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/08(水) 22:27:45 ID:EbSBJMyT0
整骨チェーン誕生もまもなくだな
もうあんの？
707 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/09(木) 00:21:42 ID:L1t64cBvO
あるある
708 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/09(木) 00:43:44 ID:10fcvvL00
>>688
失業率19.5%ってアフリカじゃないんだからｗ
そんな情報信じるなよｗ
709 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/09(木) 01:42:42 ID:rtFcEDG0O
学生とか老人や乳児入れたらいくんじゃね？
710 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/09(木) 02:06:10 ID:JIh7MMbR0
それは失業率と言わないだろう
711 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/09(木) 02:15:16 ID:mbeLc7xSO
主婦も入れたら上がるよね
失業率、誰かに吹き込まれて信じ込んだんだろうねww
日本は危ないから全財産海外に投資しなさい、ワタシに全額預ければ一年で倍に出来る特別なルートがあるから大丈夫！！
ってねwww
712 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/09(木) 02:16:23 ID:lzSU3qa70
たしか各国失業率の算出方法が違うんじゃなかったかな
日本の失業率をアメリカの算出方法にすると１０%以上になると聞いたことがある
違ってたらゴメン
713 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/09(木) 06:46:03 ID:2tkKbd/50
まぁ、８月、９月の失業率を楽しみにしてなさい。
19.5%行くから。
714 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/09(木) 07:25:15 ID:mbeLc7xSO
騙されてる人はいつもそう
最後の最後まで騙した相手を信じ込む
715 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/09(木) 08:50:54 ID:L1t64cBvO
8月になると>>713みたいな失業者が増えるんですね。
716 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/09(木) 09:08:18 ID:mbeLc7xSO
5月の失業率5.2％で失業者数約350万人、前月に比べて0.2ﾎﾟｲﾝﾄアップ
ここからさらに1000万人近くが失業して19.5％になるわけだけど…
717 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/09(木) 09:25:15 ID:tOhCBRqKO
>>697
日本人か？
変な日本語…
～すらを二回重ねて使うな。
人間失格、猿以下はお前だろ。
世界の失業率は知っているのか？
もし日本の失業率が19.5%になったら、日本社会がどのように変化していると思う？
もう少し、自分の頭で考えてから書き込みをして下さいねｗ
718 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/09(木) 09:37:02 ID:M/9YconL0
みんな釣られているなｗ
719 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/09(木) 12:30:55 ID:TF2rqvGKO
まあ両方頭でっかちだな。まずは日本やら世界やら言う前に自分の足元を固めろ。もし失業率が上がったらお前らみたいなところから潰れるぞ。
720 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/09(木) 12:36:53 ID:L1t64cBvO
>>719
オマエ玉子？
721 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/09(木) 12:50:14 ID:CSpElfG+O
今日も暇
どこが儲ってんだ
回りも大して忙しそうに見えないが
722 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/09(木) 12:56:07 ID:dgt5CSLfO
まだ二組
今月も赤字だな
723 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/09(木) 14:06:49 ID:8bTj+Kxb0
昼の売り上げ1400円！
俺より下がいたら神！
724 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/09(木) 14:12:46 ID:OXFl30Yy0
うちは二組で終了！
5300円也…orz
725 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/09(木) 14:18:06 ID:TF2rqvGKO
>>720
玉子ってなによ？お前も足元固めた営業しろよ。
726 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/09(木) 14:25:58 ID:mbeLc7xSO
足元固めて基礎工事終わったら神主呼んで地鎮祭もやらないとね
727 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/09(木) 18:54:23 ID:dgt5CSLfO
>>723 >>>724
立地は良いですか?
728 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/09(木) 19:10:34 ID:E0Jaz1ga0
自虐的なHPなんだけど、こういうのがウリになるの？
http://r.gnavi.co.jp/e432800/
729 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/09(木) 19:22:47 ID:mbeLc7xSO
>>728
ワロタｗｗｗｗ
でもちょっと憧れる、担当かバイトの悪戯で大将何も知らないとかで無い事祈る
730 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/09(木) 19:31:45 ID:lzSU3qa70
前にその店のHP評判になったよね
味も問題なくて店も普通で客足も上々だってさ
ネタを上手に利用した宣伝
731 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/09(木) 22:17:46 ID:8bTj+Kxb0
>>727
うちは郊外型定食屋。700円×２名って前代未聞
いつも来てくれてたお客さんがだんだん減ってるのが良くわかるよorz
出前しようかとか考え始めてる最中…
732 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/10(金) 00:01:00 ID:BZN4aUEH0
ウチもソーメンばっか
もうソーメン屋にでもなるかな
でも10食も出ないけど
733 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/10(金) 01:27:04 ID:nmJ9oKE20
郊外型の飲食店は、業態変更まで考えないといけないかも？

アルコール主体の店は死んだ！
低価格店は、コンビニ弁当と勝負！
高級店は独自路線を摸索中・・・・？
734 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/10(金) 03:00:21 ID:RsOaUOX+O
うちの店は一般店より高めだけど普通に客来るよ。
735 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/10(金) 03:01:26 ID:RsOaUOX+O
追記
出しているものも普通。どこでも食べれる味。
736 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/10(金) 07:34:44 ID:FrkY2G1Y0
もしこの世から飲食店がなくなったら……
http://business.nikkeibp.co.jp/article/manage/20090624/198474/?P=2&ST=spc_k-change
737 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/10(金) 08:40:56 ID:RsOaUOX+O
なげーよ
738 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/10(金) 10:26:45 ID:+FsDdO4mO
昨日の売上4900円
チーン！
うちより低い店はないだろうな～
739 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/10(金) 11:17:51 ID:4T8lDt50O
なんで儲かってない自慢しかしないのこのスレ
50～100ﾏﾝ以上のこる人の意見のほうがいいけど自演にされるんだろうね
740 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/10(金) 12:32:44 ID:OLxlsv2NO
>>739
先月は55万残ったけど聞きたい事ある？
741 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/10(金) 13:14:02 ID:fYXszMfH0
>>740
秘訣は？
742 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/10(金) 13:28:52 ID:T8D5NkBM0
昨日もテレビで言ってたけど、
外食は弁当屋などの中食に客を取られてるらしい。
うちは弁当屋だけど全くそんな気はしないけどな。
６月までで前年比８９％
743 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/10(金) 13:32:08 ID:OLxlsv2NO
>>741
ノウハウを他人に漏らさない事です。
744 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/10(金) 13:42:58 ID:FrkY2G1Y0
【食】ネットで話題のもつ焼き屋「もつ千」　無気力ホームページにみる斬新な広告スタイルを直撃インタビュー!!［09/07/09］
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/femnewsplus/1247122241/l50
745 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/10(金) 14:49:22 ID:AfGE4ZqHO
来るのはセールスばかり、ウゼェ
前年比80%
死ねるわ
746 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/10(金) 17:17:10 ID:gb1ipZIE0
>>741
ホスピタリティマインドです。
747 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/10(金) 18:07:57 ID:OLxlsv2NO
>>746
お前聞かれてないのになんで答えてるんだよ？バカ？
748 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/10(金) 18:26:46 ID:y4Nr6xWB0
>>744 　尾も白い
気軽に屁をひりながら飲めそうな店だな。
749 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/10(金) 18:28:49 ID:c+0ui8dl0
「日本を不景気に！」を合言葉にマスコミ各社が煽ってきた結果がこれ。
順調に業績悪化させるというすばらしい結果を出しています。
↓↓↓

夏のボーナス戦線　百万円カットでも余裕漂うTV局員
ttp://bunshun.jp/shukanbunshun/thisweek_nat/090716.html

小誌の取材によれば、各局のカット額は四十歳社員平均で次の通り。

　TBS＝マイナス七十四万円

　テレビ朝日＝マイナス七十二万円

　テレビ東京＝マイナス六十三万円

　読売テレビ＝マイナス百十万円

　関西テレビ＝マイナス百万円

　朝日放送＝マイナス五十九万円
750 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/10(金) 19:37:35 ID:gGJpd4/MO
今日は久々に坊主っぽい…orz
今週の売上、10万いってないです…

町全体が不気味なぐらい静か
周りの店もあんまり入ってる様子はないけど、みんなやってけるのかな…？

なんだか全くやる気が出ません＠観光地寿司屋
751 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/10(金) 22:09:27 ID:sI2dG5yx0
こちら山手線の中ですが、昨日今日飲みに行って、途中何軒か飲食店チェックしたけど、
どこもびっくりするくらい入ってなかったなあ

昨日、新宿区なのに、19:30　20坪の１Fそば屋に客ゼロ
もっともそこはまずいんだけど(w

二次会の池袋キャバクラも空いてた
新宿店は閉めたらしい

今日はさすがに、安い店や旨い店は少しは入ってた

店に行かず、道端で缶ビール飲んでるサラリーマンも珍しくなくなった今、
返せないレベルの借金で調停までしてるのに、連日外食に金落としてる俺を皆さん褒めてくれ(w
752 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/10(金) 22:36:59 ID:Z2roDunDO
>>750-751
レポとんです。
今日金曜の夜はマジ期待していたんですが、一組のお客さんしか来てません。
近所の店も入っている様子もなくて、地域限定で冷えてんのかと不安一杯でいました。
そんな時に広い範囲でのレポはありがたいです。
あぁ、ウチだけじゃなかったんだぁ～って。

ボーナスも減額または無し、子供らの夏休みも近いってことで財布の紐が絞まってるんでしょう、
と言い訳してもはじまらないのは分かってるんですけど。

自分はほとんど外に飲みに出たりしないものだから世間に疎いもので、
外出市況レポは非常にありがたいです。
今後もお出かけの折りには是非またレポよろしくお願いします。
@下町住宅街居酒屋
753 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/10(金) 22:38:44 ID:i3VpSaOs0
ウチ地方だけど他所もそこそこ入ってたな
754 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/10(金) 22:41:57 ID:8QH6/Imc0
うちも今日は坊主覚悟してた…orz


でも今から来るって♪

オレんとこから外見えるんだけど
まず人が出歩いてないっす…
755 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/10(金) 23:11:12 ID:Z2roDunDO
>>753-754
それぞれ、どちらでしょうか。
756 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/10(金) 23:23:14 ID:i3VpSaOs0
>>755
大都会岡山です
757 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/10(金) 23:50:19 ID:22EM/hDs0
早く選挙やらないかなぁー
もう今度は自民には入れないぞ
758 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/11(土) 00:30:48 ID:nI8n1ts5O
自民にはむかついてる、でも民主に任せたら日本終わりそう…
そのまんま党結成期待
759 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/11(土) 00:35:31 ID:81YAAk290
>>758
こうなったら民主で一度終わらせたほうがいい。
自民でじわじわよりいい。
760 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/11(土) 00:37:27 ID:abCGPRVj0
こんなところでまで活動すんなカス
761 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/11(土) 00:38:55 ID:MEw8mamZ0
野心丸見えのそのまんまはもっと駄目でしょ
自民党をぶっ壊すどころか日本が・・・。
762 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/11(土) 00:54:33 ID:BDoqNzo50
>>755
うちは宇都宮。
って解るかな･･･?
地味な県の地味な町♪(*´艸`)
763 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/11(土) 01:26:20 ID:mAIhmsWsO
餃子屋さん？
764 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/11(土) 02:42:26 ID:5r9CYGGl0
>>747
ホスピタリティマインドです。
765 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/11(土) 03:26:28 ID:wW5W+SHD0
>>762お！宇都宮がんばれ！俺は今は東京で居酒屋やってるが、
生まれも育ちも宇都宮だ。宇東高柔道部OB。宇都宮セミナーで一浪し東京の某大学に合格。
一流メーカーに就職するも２９歳で退職。４２歳で居酒屋開業、現在５１歳。
歌手の森昌子と保育園でほぼ同期。
中学時代は放課後に作新学院に行って江川の投球練習を見学したものだ。
年に一度は実家に帰省する。
だからガンバレ！宇都宮！餃子！かんぴょう！日光イチゴ！しもつかれ！
故郷は遠きにありて想うもの。
766 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/11(土) 07:32:17 ID:xeQrqzH0O
都内23区(渋谷、新宿、池袋とかではないの)だが過去5番目に売れたけど…
暑くなったからと油断し過ぎた。
767 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/11(土) 13:13:29 ID:5s8RSme+0
きのうは忙しかったぞい！　今月2回めの18万越え。
とんちんかんなバイトについピリピリしてしまった。
今日も予約4組、ありがたいがシフト2名（オレと嫁）のみあ～あ売れる日なのに。

東京下町住宅街居酒屋
768 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/11(土) 15:09:19 ID:iG7IDC8/O
あまりバイトの事情も理解せずに上から目線で無理を押しつけるなよ。
以前、居酒屋のウェイターのバイトやってたが店長が客の回転率を求めるあまりロクな対応できなかったし。

前の客がどんな食い方してたのか知らないが、すげぇ納豆臭いテーブルがあって、
臭い取るのに少し時間がかかりそうで、丹念にテーブル拭いたりしても、まだどこからか臭いがわいてくるしさ、
そんな事情もしらずに店長がいきなりそのテーブルに客を案内してくるしさ。
結局、その客ビール1.2杯飲んだだけで早々とお店出てったよ。理由は言うまでもない。
なんかすごい罪悪感を感じたし。

他にも、食器とかさ、不衛生できったねーんだわ。
ワイングラスとかもちょっと白っぽくなってるしさｗ
俺としては、お客さんに気持ちよく食事してもらいたいというのもあるし、
綺麗に磨いて差し出したいところだが、そういった最低限の事をしていてさえも、
「モタモタしている」「仕事が出来ない奴」とかいうレッテル貼られるからやってられないんだよ。
しかたなく、内心「よくこんなきったねぇ食器でメシ食えるなぁ」と思って料理を差し出していたわけだが。
実際、食器の汚れについてクレーム言ってきた客もいたし。
こんなんでは当然仕事に対するモチベーションは削がれるし、やり甲斐もなくなってくる。
最終的に、所詮バイトだから適当にやっときゃいいか、という事になってしまう。

俺みたいにお客さん想いで、最高の接客とサービスを提供して満足してもらおうとすると多少時間がかかってしまうのは仕方がない事なんだよ。
数字だけじゃなく、満足度も意識しなくちゃ駄目だ。
769 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/11(土) 15:24:16 ID:5r9CYGGl0
>>768
ホスピタリティマインドですね。わかります。
770 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/11(土) 15:34:00 ID:64Hai8xi0
民主「公約：最低時給1000円」　流石民主！自分にできないことを平然と言ってのけるッ！
http://tsushima.2ch.net/test/read.cgi/news/1247293637/

民主「最低賃金千円」、マニフェストに明記へ

民主党は１０日、総選挙のマニフェスト（政権公約）に、最低賃金を全国平均で時給千円とする
数値目標を明記する方針を決めた。低賃金労働の改善に向けた象徴的な政策と位置づける。
ただ、党内には経済情勢の悪化で慎重論も強いため、中小企業への補助も併記することになった。

最低賃金の大幅引き上げは０７年参院選の公約に盛り込まれたが、中小企業を中心に
経営者側に反対が強かった。党内からも「千円に引き上げたら、解雇の口実にされかねない」
として、明記を見送るべきだとの声が出ていた。

だが、見送った場合は低所得に苦しむ若者から「後退」とみられかねないと判断。
時期を明示せず将来目標とし、正社員と非正社員の均等待遇や派遣労働見直しなどとあわせ、
改善に取り組む姿勢をアピールしたい考えだ。

０８年度の最低賃金は全国平均で時給７０３円。北海道、東京、京都などで生活保護水準を下回る
「逆転現象」が問題化している。連合は今年度は全国平均で１５円程度の増額を求め、長期的には
９００円超を目指す。ただ９１年度以降は３０円以上増えたことがなく、「千円」達成のハードルは高そうだ。

http://www.asahi.com/politics/update/0711/TKY200907100416.html
771 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/11(土) 15:35:13 ID:J0uRw97ZO
それをここじゃなく店長に言ったんなら立派だ。グラスピカピカにするのがお前の仕事。
納豆臭いならお客さんとおさないように直ぐに店長にいえよ
772 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/11(土) 15:58:49 ID:ENWHjnnjO
おまえさんは立派だよ。
でも自分の愚痴を767に八つ当たるのはお門違いだぞ。
773 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/11(土) 16:14:23 ID:xeQrqzH0O
それをはやく丁寧に適格な処理するのがベスト
774 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/11(土) 18:29:03 ID:UOgt+gTLO
明日の都議選で日本の景気が決まる！
775 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/11(土) 18:35:51 ID:nI8n1ts5O
いや>>768、君こそ経営者に最適な人材だ！
ってかいますぐ他人の下で働くのを辞めて経営者として独立すべき
かまわない君ならどこでも融資してもらえるから心配無い
いますぐいますぐやるべきだ今がチャンス
しんぱいなんていらない、君は選ばれた人間だ間違いない
ねんを押して言っておく、君こそ経営者に最適な人間だ！
776 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/11(土) 20:01:50 ID:4l7LU9zV0
>>775
言うのは簡単
いくらこんなとこで褒めたって意味無いよｗ
すきです
ぎょうざ
777 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/11(土) 22:03:25 ID:TkdHYAyM0
お
も
ろ
い
ｗ
778 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/11(土) 22:17:07 ID:xeQrqzH0O
すきです
たまご
779 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/12(日) 00:08:08 ID:Tlm5hWuU0
>>774
心配するなｗ
日雇派遣規制強化で失業率悪化は間違いない

現状は変わらないのに景気は再び下降へｗｗｗ
780 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/12(日) 04:13:34 ID:n/zBTQXJO
土地を安く買いたいのにいつまでたっても安くならない
トヨタ自動車の株もちっとも下がらない
景気が悪いですねとか愚痴言いたいだけで嘘だろ

とか思う
781 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/12(日) 05:32:43 ID:Z6VQvM+ZO
民主党に期待します！
782 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/12(日) 06:35:29 ID:ZSmSa8jc0
いや、自分がされたらウザと思うぐらい
783 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/12(日) 06:37:13 ID:ZSmSa8jc0
ウザいけど真心
784 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/12(日) 10:11:10 ID:y7DVUlqqO
こんなとこまで工作員が
785 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/12(日) 10:14:10 ID:hz50axX00
テーブルが納豆臭いのは拭く側の布きんに問題があるんじゃないか？w
786 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/12(日) 10:16:03 ID:hz50axX00
あと、景気は９月末から本格的に下降して、来年が史上最悪の年になるから、
今から食材買って冷凍しときなさい。

来年は不景気で仕入れる金もないかもしれないからね　ぷ
787 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/12(日) 10:23:42 ID:xy8yKd+50
>>768はたぶん、
「俺が経営すればもっと伸びる！ｷﾘｯ」
って思ってるタイプ。
どうぞ資金を貯めてご自分の理想の店を開業して下さい。

でも、
＞俺みたいにお客さん想いで、最高の接客とサービスを提供
したい人間なのに、結局汚い食器で接客したり、
「所詮バイトだから適当にやっときゃいいか」という結論に至るあたり、

多分やってもダメなタイプだと思う。
788 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/12(日) 11:27:52 ID:oRndpJ5y0
丑の日って来週の日曜なんだって？

土日に丑の日が被ると家族連れは来なくなるから、売上げ半分なんだよなぁ・・・
789 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/12(日) 12:14:26 ID:eWyNXPjk0
建設受注下げ止まらず　民需冷え込み、景気対策は効果薄2009年7月11日20時47分

　国土交通省がまとめた５月の建設工事受注高は、前年同月比１９％減の２兆９４４２
億円と、７カ月連続の前年割れとなった。政府が打ち出した大型の景気対策により、
公共機関からの受注が３カ月続けて１０％を超える増加となったにもかかわらず、
民間の建設需要の落ち込みがそれ以上に大きく、「焼け石に水」の状態だ。

　下請けを除く受注総額は前年同月比２１％減の１兆８２９４億円。このうち公共機関
からの受注は１２％増の４７７９億円。なかでも国からの受注は５０％増、高速道路
会社など政府関連企業からは倍増と、巨額の景気対策の「効き目」が受注高に表
れている。

　一方、民間からの受注は２８％減の１兆３５１５億円で、１０カ月連続の前年割れ。
５億円以上の大型工事の発注者を業種別にみると、不動産７８％減、製造業６８％
減、卸・小売業５２％減と主要業界は軒並み激減。景気悪化による設備投資の冷え
込みが、公共事業の底上げ分を吹き飛ばした形だ。
790 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/12(日) 14:04:59 ID:Z6VQvM+ZO
居酒屋の善し悪しは出汁まき玉子でわかる。
791 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/12(日) 15:48:34 ID:bJsLhzROO
俺がバイトしてた居酒屋は年末の売上げ１日50万くらいだったな
792 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/12(日) 15:57:05 ID:/ox75I0dO
玉子王子を呼んでるのか…
793 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/12(日) 16:59:52 ID:h4rx7lKTO
７月は急に忙しくなってきた。たまたま？皆さんはどうですか？予約も入ってきたし、底は脱したんかな？
794 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/12(日) 17:24:23 ID:a0/xWp9/O
>>793
地方はどこですか駅前かな
こっちは都心部から車で１５分程離れた一戸建て住宅地居酒屋だけど
昨日はボチボチ良かったですよ
795 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/12(日) 22:35:06 ID:h4rx7lKTO
>>794大阪市内ビジネス街です。
796 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/12(日) 23:18:29 ID:BakRKoVT0
節約に飽きてちょっと外食でもしようと思ったやつが増えただけ、

日経平均１万も投資を我慢してたやつの瞬間的なバブルｗ

年後半も気をつけろよｗｗ
797 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/13(月) 01:04:43 ID:dZA+UrzEO
>>796
世間やマスコミ、おまえらもそんな事いってさっぱりマジ不況にならねえじゃん
いつになったら日経平均が6000とか失業率２０ﾊﾟｰになるんだよ
この程度で100年に一度の不況って平和過ぎる

スレチだがこれ以上景気は悪くならない
土地や株も完全に買い時を逃してしまった
残念
798 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/13(月) 01:14:48 ID:47SJOsfvO
まあ一理あるな。不況で左右されるとか負け組の言い訳だわな。
いい店はいいし。
799 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/13(月) 01:28:47 ID:SlTCbiaP0
>>797>>798
そうか？かなり来てるぞ。
そのうちお前らも不況の波に呑み込まれる可能性大だと思うぞ。
800 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/13(月) 01:37:56 ID:47SJOsfvO
多少はそりゃ関係あるだろうが、その前に負け組が一掃されるよ。だって今でさえ沈みそうなんでしょ？
それとも日本中の店が潰れるとか思ってる？
不況のせいにしても何も始まらないぞ。
801 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/13(月) 01:44:13 ID:Nxgfg3Uf0
土地や株だって？
波はあるが総じて言えば右肩下がりだ！
あわてて買わなくてよかったな。個別に物色に徹しろ。
802 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/13(月) 02:23:44 ID:fdYB6pNq0
超高級店か安モン屋か極端な店は流行ってるね。
中途半端な店はダメ。
803 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/13(月) 10:40:50 ID:HMtFOmSw0
>>793
ちょっと前のレスも読めない池沼ですか？
804 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/13(月) 13:49:31 ID:yfRVEZlL0
８月３０日（日）総選挙！
客足影響あるかな・・・
805 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/13(月) 14:09:13 ID:fzIgKFnI0
昼から夕方にかけては絶対に忙しくなる！特に住宅地なら！
806 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/13(月) 16:07:14 ID:b0ejaoyzP
客こねええええええええええええ
807 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/13(月) 16:07:54 ID:vAqPF4GPO
激しく同意。
808 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/13(月) 18:55:24 ID:kqIvtCAkO
サントリーとキリンが同棲だって、潰れればいいのに
809 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/13(月) 19:07:12 ID:TkotJhWU0
>>808
サッポロ乙
810 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/13(月) 20:05:47 ID:kqIvtCAkO
今＋見てきたけどキリンが三菱と関係あって住友がアサヒと関係あるなんて知らなかったな
どっちも来るから今度から予約はビールを合わせてあげよう
811 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/13(月) 21:34:56 ID:vAqPF4GPO
キリンモルツビールなら売れるね！
812 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/13(月) 22:13:15 ID:b0ejaoyzP
いやフリーじゃね？
813 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/13(月) 22:42:51 ID:ZKlSVZ9mO
>>810
あんたステキねー
814 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/13(月) 23:50:38 ID:YI7uGlt30
規模の小さな店は
店の外見のセンスの良さで左右されるよ
良い建築士を探すことが成功への第一歩だよ
815 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/13(月) 23:59:53 ID:H5FxJ62DO
ぶっちゃけ、「値下げ」って「値上げ」より難しかったりしません？
経営者のみなさんはどう思います？
816 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/14(火) 00:15:01 ID:ggQ9MHyqO
>>815
ぶっちゃけ「値下げ」の方が簡単です
817 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/14(火) 00:24:41 ID:Rd8lr/u10
>>814
そうだよ、そう思ってろよｗｗｗ

818 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/14(火) 00:43:27 ID:AxE32QM5P
いや　見た目も大事じゃない？
ぱっと見て感じ良さげなら入ってみようかなとか。
819 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/14(火) 02:30:09 ID:RCy+dn6MO
たまに外れるがなwww
820 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/14(火) 03:37:30 ID:k7du3VYhO
外見？
では、小汚い雑居ビル（エレベーター開いたらいきなり店内）にも流行ってる店があるのは何故か説明願いたい。
821 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/14(火) 04:00:11 ID:hxWzAVk60
そらイケメンのほうがモテるだろ
ブサイクでモテる奴もいるかもしれんが
きっと何か凄い武器をもってるはず
822 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/14(火) 06:16:16 ID:RCy+dn6MO
>>821
キッチンマカロニか。
そりゃあんなメンバーで働いてたら客来るよな。
823 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/14(火) 06:59:48 ID:RCy+dn6MO
今日の売り上げ15万。過去最低だな。人件費25％か…
824 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/14(火) 09:12:09 ID:h6oNv2BE0
>>820
成功の「第一歩」に過ぎないが要素ではあると言うこと
それが全てではない

しかし改装、立ち上げに同じ金なら
少々苦労してでもセンスの良い建築士を必死で探せ
デザインがどうでも大工のやる仕事の値段は大して変わらない

建築士を探すのは時間と努力が必要だが金は掛からない
ここを決して怠るな
825 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/14(火) 09:23:19 ID:ggQ9MHyqO
>>824
あたま固そうな奴だな
826 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/14(火) 09:52:06 ID:Z9jGO+WD0
亀頭も硬い
827 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/14(火) 10:27:03 ID:lLP5fJY3O
キリンとサントリーが統合したら、新社名は…


キリンサン
828 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/14(火) 10:30:38 ID:h6oNv2BE0
じゃアサヒとサッポロが統合したら
アポロだな

と頭と亀頭の硬いオレが言ってみる
829 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/14(火) 10:37:16 ID:WS1u3LyG0
サリンビール
830 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/14(火) 11:52:28 ID:hcriadRg0

今度は子供連れ6人家族！ たむけん焼肉店がまたまた“食い逃げ”被害に
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20090714-00000001-oric-ent

非道いっす（涙）
831 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/14(火) 14:50:09 ID:/pK81mSGO
2ちゃんとかネットで ､店の中傷されたことがある人います？
売り上げに響きましたか？
832 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/14(火) 15:33:41 ID:c744R0efO
あるよ。ねちねち。しかも田舎の県なんでブロガー同士横の繋がりみたいなのがあってそいつに同調してる感じ。
なんか気に入らなかったら内装や外装のセンスまで避難。

うちの常連の何人かは明らかにそいつのブログ見てるし、書き込みもだいたいあの人かなってわかる。
そういう人がどんな気分でうちが悪く書かれたりするの見てるんだろうと思う。
確かにブログ事態の影響は薄いと思う。でも1日何百人どころじゃない人数が見てるのに無神経じゃないかと思うよ。
見た人は情報鵜呑みにするから…
事実と違った事でも泣き寝入りするしかないよ！事荒立てても良いことない。
833 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/14(火) 15:39:24 ID:hcriadRg0
>>831
業界の専門wikiに、店長はロリコンだって書かれたことあった。
もちろん自分で書き直しておいた。
834 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/14(火) 15:59:47 ID:gzLg5B8cO
あるよ～。
２ちゃんの地方板で三人くらいが連続してうちの店美味しいって書いてくれたらそれが店主の自演だってことになってそのまま祭りに。
うちに来たことない奴まで面白半分にマズイだのセンス悪いだの店主は不細工だのあることないこと書かれまくったよ。
うちの常連らしい人たちが擁護してくれてたんだけどそれがまた自演だってことになってもう収拾つかず。
一月くらいで鎮静化したけどありゃひどかったなあ。
835 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/14(火) 17:01:13 ID:5Xt4DEqa0
昔ブログの中傷が裁判沙汰になったみたいな記事なかったっけ？
836 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/14(火) 18:34:13 ID:WS1u3LyG0
マズイとかセンスが悪いとか不細工とかは
書く奴の主観だからどうにもならんのかも
ロリコンはさすがに怒っていいだろな
例え事実でも、ばらすのはいかんわな
837 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/14(火) 18:53:34 ID:unFaMS+oO
俺前にブロガーに抗議のメールしたけど完全無視された、食べログにも掲載されてたからメールしたけどこっちも無視
で、双方に訴訟の準備がある事伝えて代表者と所在地の確認をメールしたら半日で記事削除されたｗｗｗ
しかもそれ以来ブログに掲載されないｗｗｗ
838 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/14(火) 19:32:08 ID:hcriadRg0
主観が事実でも名誉毀損認定されるからねー
839 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/14(火) 23:59:24 ID:vyEY+HXz0
今日はありえないほど暇だった。恐らく過去最低売上。
うちは薄利多売なのでこれではきびしい。
業態転換も考えてる今日この頃
840 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/15(水) 00:22:00 ID:5R+Ff1bV0
ウチの近所の割烹も店が壊滅的に暇みたいで
事あるごとに露天販売してるな。バイトに作らせてるみたいで糞マズ
841 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/15(水) 01:45:07 ID:vxpJBO/K0
女友達、派遣でもいいからって仕事探してて
ネットで募集してた求人に電話したら
今、120人以上の応募がありまして選考中ですとか言われたらしい。

マジ日本大丈夫？？
842 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/15(水) 01:50:52 ID:JUroOuUvP
業態転換ってノウハウとかどうするの？
843 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/15(水) 10:43:53 ID:BFqyh9TyO
>>841
それオフィスワーク系で飲食業界の求人は逆に増えてます
ネットのanとか見ると飲食業界だけ求人数すごいよ
844 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/15(水) 11:27:31 ID:LpOhag2jO
ってことは飲食はまだ元気ってことだな
845 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/15(水) 11:32:09 ID:rpuQDE5KO
>>843
>>844
それを暴飲暴食と言います
846 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/15(水) 14:45:05 ID:lVNKVOB7O
>>843うちは大阪の飲食店だが、一番小さい、安い記事で求人のせたが、90人応募があったよ。どこも、それ位、応募あるんだって。
847 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/15(水) 22:21:16 ID:Jx1EIod80
>>845
ウソップ乙
848 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/15(水) 22:23:50 ID:Rqb1fx7TO
ガラガラ(ノд<。)゜。
849 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/15(水) 22:30:05 ID:5R+Ff1bV0
今日は酷い
今日は酷いよこれ
850 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/15(水) 23:18:13 ID:JUroOuUvP
ウチも駄目でした
851 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/15(水) 23:39:30 ID:7OXka9m50
転職板で「これからは飲食がいいんじゃないか!?」って話になってた。
やっぱ失業して無職になるようなやつは時代も先も全く見えちゃいないんだな、と思ったよw

飲食店の時代なんて、とっくに終わってんのにな
あいつらホント馬鹿だw
852 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/15(水) 23:49:58 ID:k9UhSbGbO
日本は飲食店があまりにも多すぎなんです。
853 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/15(水) 23:58:50 ID:3C2zGeH00
飲食はこれからも無くなる仕事じゃないからな。
繁盛している店もたくさんあるのだろうから華やかに見えるのだろう。
854 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/16(木) 00:08:39 ID:h2xtg78V0
丑の日はどうなるんだろ
ウチは鰻屋じゃないけど毎年そこそこ出るし
と言っても20人前くらいだけど
855 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/16(木) 00:13:28 ID:HPml80eU0
本物の牛を出すんだ!! しかも土曜日に
856 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/16(木) 00:33:29 ID:zE0OT3FcO
その発想はなかったわ
857 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/16(木) 00:40:52 ID:zE0OT3FcO
しかし俺今日気付いた
ランチ終わりにかけての約二時間を常連と喋るのやめて仕込みに充てる
そうすればこんな時間まで仕込みしなくて済んで睡眠も摂れる
気付くのに五年もかかった、バカだな俺
858 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/16(木) 01:54:13 ID:cs8zUAhk0
丑の日は日曜だから、家族持ちはみんなスーパーで鰻買って来るか、外出たとしても鰻のある店だろうね。
859 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/16(木) 02:37:13 ID:QEvwktF8O
ひつまぶしおにぎりを180～200円で出したら？

うなぎ屋じゃないから価格はわからん。

当たればいいね。外れたらすまん。
860 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/16(木) 02:42:12 ID:YBuuCx/E0
冷凍うなぎって１本あたりいくらぐらいで仕入れてるの？
861 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/16(木) 02:47:37 ID:h2xtg78V0
ウチは一色産の生仕入れてる
862 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/16(木) 03:03:44 ID:QEvwktF8O
>>857
客と話しながらも締め作業も仕込みも平行できない？客帰って30分以内に寝てるよ。
863 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/16(木) 03:11:14 ID:zE0OT3FcO
>>862
無理かな、喋ると手が留守になる質だし
明日からはよく寝るさ
864 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/16(木) 08:43:04 ID:yQGa/Nxu0
>>863
かな、じゃなくて

俺には無理です。できません。

だろうが
865 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/16(木) 08:47:59 ID:/lN23gTO0
>>864
海原雄山が来たw
866 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/16(木) 13:47:55 ID:K6t11qQx0
うなぎパイでも乗せたうな丼でもだしておけ！
867 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/16(木) 13:48:40 ID:zE0OT3FcO
おれにはむりです、できません

これで丸く収まるかな？
868 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/16(木) 13:50:58 ID:hfmBaSyh0
>>867
最後のが余計だろ
869 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/16(木) 14:56:24 ID:zE0OT3FcO
ハイ、ハイ、悪かった

おれにはむりです、できません。
870 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/16(木) 15:14:00 ID:rZdRqtH+O
はいは一回。
871 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/16(木) 15:20:02 ID:lhwxrP1NO
ウチは厨房奥まってるからかたずけ中は放置だわ。
872 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/16(木) 15:35:21 ID:hfmBaSyh0
>>869
今度は1行目が余計だろ。
わざとやってるのか？
ハタから見ててもうざいわ
873 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/16(木) 15:50:01 ID:disrvY8rO
厨房がスーパースチーム状態
今年は猛暑らしいから死ぬわ…
874 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/16(木) 16:33:16 ID:I/SjaWs60
この際飲食店なんてやめて
食べ物持ち込みOKで場所代だけで儲ける手法に切り替えるとか？
875 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/16(木) 17:14:05 ID:AU8fgAbd0
商店街で目の前がベンチスペースのウチは死ねるな
876 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/16(木) 17:18:35 ID:zE0OT3FcO
>>870
はーい、ごめんね
877 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/16(木) 18:27:54 ID:rZdRqtH+O
↑オマエなんかイラツクよな
878 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/16(木) 18:50:42 ID:U1TekIFAO
>>859 ひまつぶしに見えた
879 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/16(木) 19:12:07 ID:zE0OT3FcO
>>877
わかるわ、売り上げ悪い時て八つ当りしたくなるよな
そのうちいい事あるよ
880 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/16(木) 23:43:05 ID:Loj7AbJNO
酷い流れになってるな。スレ違いな方々、遠慮してもらえないか
881 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/16(木) 23:46:50 ID:zpodcivxO
馬鹿ばっか
882 ：841：2009/07/17(金) 00:10:14 ID:uSun9jCN0
いや、っていうかさ
失業者や求職者がそれだけいるってことは
金落とす奴（お客）の絶対数が減るんだから
飲食だってどんどんつぶれるんじゃね？
ってことを言いたかったんだけど。。。

飲食だけの景気が盛り上がるなんて
経済のしくみ的にありえねーんだから。
883 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/17(金) 00:20:46 ID:ASt1OyKYO
飲食に好景気の波が来るのは一番最後で､
不景気の波は最初に喰らうよな。
884 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/17(金) 01:22:56 ID:NrjL2dYCO
それ、アパレルで企画営業してたときにも言われてることだったよ。
885 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/17(金) 02:36:56 ID:Z+HkjbXuO
ビルの設備管理でも(ry
886 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/17(金) 03:16:27 ID:sc4wUDuO0
ガソリンスタンドでも（略
887 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/17(金) 07:05:28 ID:OKcblzaGO
そろそろ暇にならないかな？今月に入って倒れるの二回目なんだけど…
888 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/17(金) 13:34:11 ID:c4ojMbJq0
貧乏なくせに安い金で馬鹿みたいな贅沢したがる卑しい精神の貧乏人客相手にしても
儲けられないから斬り捨てろ!!って言ってるのに店を賑やかにしておきたい友人店主の借金は増えていくばかり。

結果として、自分が借金で穴埋めして貧乏人に大盤振る舞いしてるのと同じ状況。
やっぱ、貧乏人(友人)ってのは金になる客とならない客の見分けが付けられないんだなと思ったよ。
極端な話、５万円で30万円分の料理要求してくる客にはヘコヘコ愛想振りまいて、
30万円払うからという客には５万円分の価値の料理しか出さない。

そして、金払いの良い客は去っていき、ハイエナのような客ばかりが押し寄せる。
そして呟く「おっかしいなぁ、お客さん沢山きてくれるのに全然儲からない・・・」

嘘のような本当の話
889 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/17(金) 14:25:02 ID:bf4OjsD30
人を見る目がないから友人も選べないのな
890 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/17(金) 14:31:16 ID:ka6RqQAv0
>>888
試しに「レディースデー」と銘打って女性客は半額っていうのやってみた。

半額目当てに普段来ないようなババァどもが来るわ来るわｗ

しかも食いきれないほど沢山注文して結局残して帰りやがるｗ

アホらしいので止めた。
891 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/17(金) 14:39:10 ID:FKVDfpGU0
>>890
何屋かしらんけど、食いきれない程沢山ってことは飲み屋？
それならドリンクで稼げそうだけど。
892 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/17(金) 14:42:08 ID:recsYCSW0
>>890
単に不味かったんだろｗ
893 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/17(金) 16:32:59 ID:K0EW6xaq0
>>889

もしかして自分も>>888に挙げられてるようなことしてるひと？
自分の馬鹿さ加減を指摘されてるようで悔しかった？w
894 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/17(金) 16:41:34 ID:2xNPo9Ke0
普通に営業してりゃ原価率考えてメニュー作るだろ
それさえもやってないならさっさと店閉めろ
895 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/17(金) 16:44:42 ID:ASt1OyKYO
残念な釣りでした。
896 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/17(金) 17:12:46 ID:nKHUPibL0
今年は売上前年比２割減…
どーにもならんな！
地方都市＠洋風居酒屋
897 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/17(金) 17:15:14 ID:Bc5pJ0JgO
お前ら>>887にも釣られてやれよ
898 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/17(金) 18:51:58 ID:OKcblzaGO
お前も倒れたほうが良いよ。起きないでいいし。
899 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/17(金) 19:33:40 ID:6mE/lkXqO
早めにうなぎフェアやったら馬鹿売れw
19日は定休日だったしね、やってよかった
900 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/17(金) 20:00:07 ID:+r1iEhSDO
頭いい！
901 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/17(金) 21:08:30 ID:sFEPBLjn0
ガソリンスタンド、過去最多の１９６７カ所減少　０８年度

純減して先の見えない業界だってあるんだ
弱音を吐くな
902 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/17(金) 21:43:50 ID:SlSiI9lm0
うなぎマフィアか
慧眼だな
903 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/17(金) 22:13:43 ID:grC9hGQFO
リアルに利益でないわ。
みんな、気持ち折れそうなときってどう切り替えてる？
904 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/17(金) 22:33:20 ID:Vj7nXKTF0
連休突入前夜のくせに暇だなあ。

＠田舎の焼き鳥屋
905 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/17(金) 22:47:00 ID:kmvR63QIO
従業員の躾が難しい。
厳しくすれば続かないし、かといって優しくしてもなかなか覚えようとしない。
外見も大事だが、賢さも大事だな。
はあー。まいった。
906 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/17(金) 23:13:22 ID:actnmIaT0
ふじやバイキングでピザ５枚くった
一時台のピザの半分はおれが処理した
客は100人くらい
907 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/18(土) 00:01:32 ID:/kxZcitgO
>>903
自分は釣りが好きなので、寝ないで釣行します。
つっても東京湾奥から岡っぱりとか二時間くらいで行ける湖とかですけど。
忘れかけていた好きなことをなぞり返してみるのもストレス解消になりますよ。
908 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/18(土) 00:08:44 ID:Rk3ej3wAO
>>903
バイクで海までひとっ走り。
酒が飲めない俺のリフレッシュ。


たまに風z(ry
909 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/18(土) 00:35:12 ID:+3ktqpe+0
>>905
厳しくしてダメな奴はどんどん切ったほうがいいよ。
で、どんどん新しいの入れる。
ふぬけた状態を店主が認めてデフォにするともはやその状態から一生変えられなくなる。
910 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/18(土) 00:52:56 ID:66FNHTqq0
>>905
アメとムチだ。
仕事場では厳しく躾けて
その後おっぱいパブでもおごってやれ。
911 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/18(土) 09:51:36 ID:kvWg/32n0
厳しくして続かないやつは辞めていけばよい
912 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/18(土) 10:04:16 ID:kvWg/32n0
そうそう、うちの店ではせっかく自由に仕事させてやってるのに
そいつのわがままを聞いてくれないのを理由に辞めていくやつが
何人かいた

本当はやめたくないくせにｗｗｗ

河MとかK渕とか言うんだけど

913 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/18(土) 10:23:53 ID:L9WwbZFQO
そいつが一番力を出せるようにしてやればいい
914 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/18(土) 13:50:26 ID:XdTT2+8NO
従業員の躾はホント難しい。
しかも女の場合特に。
最近、女従業員同士で揉めた事あって、その火の粉がこっちにまで飛んできた。

俺を巻き込むんじゃねー！
915 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/18(土) 17:26:44 ID:UPMlVknZ0
高校生のときから長年つとめてくれたアルバイトが結婚して辞める事になった。
いつのまにか自分の娘みたいに思ってたんだね。
もうこの子以上に笑顔の可愛い良く気がつくバイトはいないだろうと思うと、
最近の暇さ加減も相まって店閉めようかとさえ思うようになった。
鬱かな
916 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/18(土) 17:32:22 ID:xxdh3Pu90
口減らしの為に嫁ぐ娘の心意気を汲んでやれよ
917 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/18(土) 17:33:26 ID:pHNvekXv0
>915
バイトの子が長年勤めてくれるお店はいいお店の証拠ですよ。
その子が子供つれて遊びに来るまでがんばって。
918 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/18(土) 17:41:29 ID:dOgJB3+j0
>>916
志村けんと優香のコントみたい
919 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/18(土) 18:21:48 ID:L9WwbZFQO
コント？
920 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/18(土) 19:27:55 ID:PVjfLt4+O
最近、観光地の寿司屋さんの書き込み無いけど忙しいのかな？
921 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/19(日) 03:32:38 ID:wNH3atzcO
その前に書き込みが減ったな。分離してからか
922 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/19(日) 06:02:16 ID:E9MpzhkxO
ラスレ見てきたけど分離して正解かと思う。
あんな専門的な話頻繁にされても困る
923 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/19(日) 06:21:25 ID:wNH3atzcO
俺はラスレの人間だが普通の会話だと思うけど？
頭でっかちのラオタいくらでもいるし。
924 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/19(日) 12:27:48 ID:ODioyXs80
皆さんフライヤーの油はどれくらいで替えてますか？
またどんな油をお使いですか？
925 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/19(日) 12:58:25 ID:6UBCSc1u0
>>924
カレー屋、トッピング用
１週間前後、白絞油とかサラダ油とかごく普通の業務用購入
926 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/19(日) 13:07:03 ID:pgklshY80
和食
基本2週間持たせる
水と油の２層式だから夏場は毎日水替え清掃はする
白絞油オンリー
927 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/19(日) 14:57:22 ID:lYYjN3b80
>>926
水と油の二層式と普通のフライヤーではどっちが掃除楽ですか??

当方普通のフライヤーで毎日油抜いて中を洗ってます。
928 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/19(日) 15:21:29 ID:+fTu9f3hO
毎日なんてやってられんよ
二週に一回交換のみ
929 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/19(日) 15:51:44 ID:ODioyXs80
皆さんありがとう！
やはり白絞油が多いようですね。
あと廃油はごみ収集業者に出してるのかな？
かためるなんちゃらは自治体によっては禁止されてるんですよね。
930 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/19(日) 18:15:33 ID:eRsHqV4cO
誰か、夏に人気のメニューを教えて下さいm(__)m

最近、枝豆と焼き鳥とお新香しか出ない…

平均単価が下がるばかりで。。。

＠東北の居酒屋
931 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/19(日) 18:21:18 ID:SQ8bKRRT0
今日はやっぱ鰻なのかね…?
向かいの鰻屋さんはすっごい入ってる…
うちは………orz （ρ＿； ）
932 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/19(日) 18:22:44 ID:wNH3atzcO
つ 盛岡冷麺
つ 素麺
933 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/19(日) 18:24:25 ID:gHuJLUyBO
つ 宮崎冷汁
934 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/19(日) 19:13:42 ID:wNH3atzcO
ひやじるに素麺入れたら旨いのか？
935 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/19(日) 19:50:27 ID:E9MpzhkxO
つけ麺をアレンジして和風の冷たい付け汁にする、麺は素麺で
936 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/19(日) 21:58:06 ID:CbGUzLX60
>>935
それ、ただのそうめん。
937 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/19(日) 22:15:21 ID:WUznr8SRO
うちは冷し担々麺

夏のヒット商品
938 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/19(日) 22:28:29 ID:pgklshY80
>>927
２層式は面倒。抜いてたらどうしても水と油が混ざるし
油劣化が少ないって触れ込みだけど正直今度は油オンリーのフライヤーにしようと思ってる
油20Ｌ水２０Ｌの２層じゃ多すぎるし。買い直すなら10Ｌの１層で熱線を上に上げられるマルゼンのにします

今日は鰻爆発だったな例年と比べても倍以上でた。っても50人前くらいだけど
この2週間は日商云千円とかあって夜寝れなかった。これでなんとか支払い出来る
939 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/19(日) 23:44:51 ID:+fTu9f3hO
>>930
ゴーヤチャンプルとか麩チャンプルなど沖縄料理がヒット
あとソーメンなどより回鍋肉や麻婆豆腐などガツンとしたものが日替わりでは人気あった
940 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/20(月) 00:45:53 ID:BHpitq2NO
うちは夏季限定の麻婆豆腐ジャージャー麺が大人気。
941 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/20(月) 01:38:44 ID:jdHDdmu90
ウチは夏は例年「スタミナ＠＠＠＠」とか「夏野菜＠＠＠＠」とかが売れてる。
冷たい方向か思いっきり夏方向がいいんじゃないかな。
942 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/20(月) 01:47:26 ID:NSBjtc9bO
うちは新鮮な殻付き岩牡蠣を用いた牡蠣メニューが人気。
943 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/20(月) 02:27:35 ID:Rwr3QKqrO
>>905
従業員やアルバイトの躾なんてのは、厳しくやろうが優しくやろうが馬鹿な奴らにはどんな方法でやっても無駄
ちゃんと出来る子は言わなくても出来る

いつまで経っても出来ない奴は出来ない

出来ない奴らをいつまでも雇ってるのは人件費の無駄
店やオーナーの考え方に合わないのなら、辞めさせるのも一つの愛情。
944 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/20(月) 02:45:57 ID:GSwcT4AXO
皆何屋だよｗ
945 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/20(月) 02:56:59 ID:jrBJdwtA0
女体盛り屋
946 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/20(月) 03:49:19 ID:urDB4yokO
イカ様屋
947 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/20(月) 07:59:39 ID:urDB4yokO
平日より売り上げ低かったのうちだけ？
948 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/20(月) 08:39:47 ID:oEYFiQSVP
>>947
ウチもや
949 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/20(月) 09:31:29 ID:8tnmUcoqO
この連休、というか先週からまるでダメ
暑いから、っつっても限度が……

950 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/20(月) 12:55:03 ID:QDRWDacw0
これからは１コインの時代です
951 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/20(月) 13:24:07 ID:oEYFiQSVP
弁当は最初５００円だったのが最近では
３８０円とか３５０円とかなってるらしいね。

952 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/20(月) 13:37:25 ID:Rwr3QKqrO
一昨日の売上 96､250円
昨日の売上 7,600円

三連休最後の今夜は到底客足の望みは期待出来ないと思われ…

この時期の団体宴会予約が無ければ、うちは潰れてるかもｗｗ
【洋風居酒屋】

953 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/20(月) 14:12:29 ID:cTEoADBHO
≫951
そうなんだよね。
うちも近くにある西友が380円弁当なんてもんを出してくれちゃったもんだからさ。
ランチのお客さんががた減りしちゃって・・・
ドリンクつきでワンコインだもんなあ。
勝てないよ・・・

定食屋＠南関東
954 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/20(月) 14:41:04 ID:OLQ6t5LD0
YBBやっと規制解除で、３ヶ月ぶりの書き込みｗ
みなさん、ただいま＾＾ノ
今日は、雷が酷くて土砂降り・・・
近所の店みたいに臨時休業すればよかったよ
ランチ１９人・￥１４８３０・・・・・・orz

中華定食屋＠アクアラインまで徒歩２９日
955 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/20(月) 20:12:22 ID:m2E88404O
アクアラインからえらく遠いな。
956 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/20(月) 22:36:01 ID:Gw33lR8c0
この２日はまあまあ良かった
そろそろ夏休みか。どうなるかなこの夏は
957 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/21(火) 05:44:05 ID:Tvj2qwG70
６月は順調だったのに
７月は何で？って言うくらい暇です
明日はお金借りに行ってきます
958 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/21(火) 07:37:00 ID:+cGKistkO
昨日は連休最終日だけあって普通に売れた。
でも、木曜のほうが売れてる…
959 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/21(火) 11:57:46 ID:28JWTFMB0
今日も大雨、やばい。
前年比売り上げ２割減。
７月に入って急に落ち込み激しくなった。
ボーナス出たor出ないで消費抑えてるんかな。
求人倍率１切ってるしな。
う～ん厳しすぎる。
洋風居酒屋＠地方都市


960 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/21(火) 18:35:10 ID:dvelrbaxO
八百屋の荷物の中に巨大便所コウロギ発見！
逃がそうと外に出たら、またいつものウエディングドレスレンタル屋が店の前に違法駐車
窓が少し開いてたからそこから逃がしてあげたよ、頑張って！！
961 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/21(火) 18:52:04 ID:6FpcYLBZ0
うち、昼は同じくらいだけど夜が死んでる
お金を使わないといつかは自分に帰ってくるのにね
もう少し資本主義の仕組みを教えた方がいいね、日本は
962 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/21(火) 19:01:23 ID:+cGKistkO
自炊してたら外食産業はいらなくなる。
963 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/21(火) 19:14:17 ID:m4ESMh1n0
オレ建築関係の仕事してるんだけど、
すっげーヒマで貯金崩しながらの生活なんです・・・
で・・・
飲食業はそこまで悲惨ではないだろうと覗きに来てみたら・・・
けっこう大変そうですね・・・
964 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/21(火) 19:42:35 ID:QcfqKPlDO
>>963
よそは分かりませんけど、ウチは開業八年にして初めての売上減少です。
景気の所為にしたところで詮ないことなのは解っていますが、やはり景気の影響力はデカイんじゃないでしょうか。
ウチの常連さんで塗装やってる方達も先月今月は仕事が薄いと嘆いています。
９月からは大分入っているようですから、秋口までは我慢なのかもしれません。
ウチは夏の店なんで、今売っておかないとどーしよーもないですが。
965 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/21(火) 20:01:05 ID:WTf17M8M0
規制解除ｷﾀｰ

１ヶ月ほど入院して店休んでたんだけど、生命保険、簡保入ってたおかげで
５日目から入院日額２万貰った。つまり２５日×２万で５０万。他に一時金が３００万ほどｗ

店再開して不景気っぷりにﾋﾞﾋﾞｯﾀ。
今、月に営業して５０万儲けるなんて至難の業。
また入院したいｗ
966 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/21(火) 20:56:36 ID:QcfqKPlDO
一時金三百って、、、
給付受けて喜べる病気とは思えませんけど。
967 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/22(水) 06:47:07 ID:/1YNo9jy0
癌か…
968 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/22(水) 07:14:07 ID:+KC67/jUO
(￣▽￣;)がーん
969 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/22(水) 09:32:00 ID:gcicPkOx0
次投稿する奴

次スレもお願い
970 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/22(水) 10:34:23 ID:X/MsfqQT0
よし任せろ！！！　行ってくる
971 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/22(水) 10:38:46 ID:X/MsfqQT0
できたお(・ω・)

【個人経営】飲食店　16皿目【オーナーシェフ】
http://namidame.2ch.net/test/read.cgi/management/1248226626/
972 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/22(水) 11:11:46 ID:5gBTetCB0
死んだときは
死んだって自覚はないんだから
金もらって喜んで当然。
死んだら喜べん。
ビヴァ！癌！
973 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/22(水) 11:52:03 ID:vVIuCj8aP
ガンやったら再発するかもしれんやん
無理できひんで
974 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/22(水) 11:58:06 ID:1U2LwFgC0
ガンで1ヶ月もかからず退院って事は、早期か手遅れかのどっちか
975 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/22(水) 12:26:36 ID:zmM1XT1LO
>>971
乙です。スレタイ思わず確認したわ
日食のせいで暇なのか？
976 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/22(水) 13:49:32 ID:DCJczk1b0
>>965です
盛り上がってるところ申し訳ないのですが癌じゃないです
以前と同じように働いてます

ついでに障害年金を月に１０万もらうことになりそうです
おかげで資金繰りが楽になりました
977 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/22(水) 14:29:51 ID:zmM1XT1LO
>>976
そこは空気読んで余命半年とか言っておけよ
978 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/22(水) 14:42:23 ID:6Z7nWFkA0
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20090722-00000072-san-soci

何か新しい斬新な夏メニューでも考えるかな
979 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/22(水) 15:15:37 ID:ShaD9q6cO
>>976
障害者年金で喜んでると林真須美みたいなヤツかなと思ってしまう
980 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/22(水) 16:40:12 ID:DCJczk1b0
>>979
いやいや。喜んでなんかいないよ
金いらんから健康な身体に戻りたいよ

実は腎臓壊して透析始めた。
通院する一般的な透析じゃなく、自宅でできる腹膜透析ってやつ
腹膜透析は５年が限度みたいだから店も５年で廃業の予定

塩分過多で腎臓やられるから、みんなも身体にはくれぐれも気をつけてください
俺のようにならないで
981 ：名無しさん＠お腹いっぱい：2009/07/22(水) 16:53:08 ID:a2qeWWMDO
身体には気をつけるわ。

夏メニュー考えるの今からじゃ遅くね？
うちは冷やし坦々麺とタコライス。
和食系居酒屋だから、たまにこういうのやるとお客様が喜ぶ。
982 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/22(水) 17:20:14 ID:1U2LwFgC0
>>980
なんだ。普通に大事じゃないか
「俺ってラッキーｗｗｗｗｗｗｗ」みたいな書き方だから詐欺チックな病気かと思ったよ
お大事に
983 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/22(水) 17:25:03 ID:zmM1XT1LO
>>981
タコはご飯と一緒に炊いてる？それともタコだけ炊いて混ぜてんの？
984 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/22(水) 17:37:00 ID:Qx99YZO40
そんな餌に俺が釣られるクマー
985 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/22(水) 19:12:30 ID:qFyffrLH0
>>980
それって・・・
986 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/22(水) 19:28:31 ID:+KC67/jUO
だね。透析だしな。
987 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/22(水) 20:28:38 ID:kagWipJwO
腎臓で月10万円の障害年金は無いよ
月10万円といったら第一級障害で四股が不自由で寝たきりというレベル
988 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/22(水) 21:01:12 ID:DCJczk1b0
>>987
お、詳しいですね。
障害年金は基礎年金のみの障害２級なので６万ほどなんだけど、俺の場合、１８歳未満の子供が二人いるので
子供一人当たり約２万が加算されて支給されるから当面計１０万（月）ってことになるかと
989 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/22(水) 21:26:44 ID:+KC67/jUO
子供の生活費考えたらきついだろ？
990 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/22(水) 21:30:12 ID:3sav3+k6O
そういえば、今日透析専門のクリニックの院長が客で来た。
透析機械が12台。そんな病院もあるんだな。
991 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/22(水) 22:07:24 ID:DCJczk1b0
>>989
障害年金だけではやってけないよ
自前の店舗なので誰かに貸そうかと。５年後なら借り手もあるんじゃないかと予想
誰か借りてくれないかｗ
992 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/22(水) 22:07:30 ID:kagWipJwO
腎不全か、大変すな…
お大事に
993 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/23(木) 00:39:22 ID:SP4c+ogj0
>>991
５年後に子供たちは跡を継いでくれる年齢に達しないのかな

とにかくお大事に
994 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/23(木) 00:58:52 ID:qwmVSBzXO
>>980
>>979です
変な事書いてごめんな
明るく振る舞ってるから勘違いしたじゃねえか
悪かった
同じ飲食、二児の父として情けない
心から幸せを祈ってる
オレもバンガる
あんたもバンガレ！
995 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/23(木) 03:33:55 ID:GMilsOYxO
いい板ですね
996 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/23(木) 07:34:13 ID:EEZaEN4mO
全米が泣いた…
997 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/23(木) 08:22:52 ID:cSmOHeqTO
さっさと膿めて次いこうぜ
998 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/23(木) 09:36:13 ID:6Liz+NF70
ume
999 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/23(木) 09:37:04 ID:6Liz+NF70
ume
1000 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/23(木) 09:37:32 ID:6Liz+NF70
１０００なら、みんなの商売がうまく行く
1001 ：１００１：
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