【個人経営】飲食店　12皿目【オーナーシェフ】

いやあ、もう鬱になりそう
うち病院の客が多かったんだけど激減
てか、皆無になっちまったorz
原因は俺の母親
てのも、去年の暮れから母親がその病院に入院してるんだけど、寝たきりになっちゃって
寝たきりで何もできないもんだから、わがまま言い放題
家族にもそんなんだから、看護士のそうなんだと思う
その病院の方々は、うちの母親だってのは知ってて、母親＝うちの店だろうから、そんな感じで来なくなっちゃってしまったと思う
せっかくここまで来たのに、まさか身内に客減らされるとは（泣）

>>948
よく読んだほうがいいよ。苦戦してるから外食に移ろうとしてるんだろ？

>>952
今すぐ母親を転院させるんだ

最大で16連休までなる今度のゴールデンウィーク。
16連休が明らかになっている企業は半導体製造装置大手のディスコなどで、
まだ少ないが、ミクシィでは、仕事がなく、
自分も16連休と打ち明ける人が続出している。
どうみても相当数の企業が実施しているようなのだ。
大不況はこれほど深刻だった。(J-CASTニュース)

>>920
そういったものはなかったと思います

>>925
その店でも学ぶべきものはあると思います
何事も人のせいにしないこと
ようは自分なのです

>>929
マニュアルを作成してはいかがでしょう？

>>931
そんな考え方では店は育ちません

>>937
ようは結果でしょう
結果がすべての世界です

>>942
700万円では居ぬきが限界です
前店と同じようなことをしていてもすぐ潰れてしまいます
明確なビジョンはお持ちですか？
この不況　時代のムーブメントにライドしないと難しいと思いますよ

オマエのスレじゃないんだから無関係な話に首突っ込むなよ、しかも終わった話にまで
空気読めないの？

>>946
今は外食産業は非常に厳しいです
経営に携わっているのなら分かると思いますが
起業してから利益をだすまでの努力と体力、リスク等をを考えて見てください
明確なビジョンはお持ちですか？
相談にはのりますよ

>>955
16連休…
ですが外食産業にとっては追い風とは考えがたいです
買い控え、外食控えが続いています
連休が長い分　分散され、結局は普段のウィーク並みと予想が立ちます

>>959
空気が読めないのはあなたでしょ

余談ですが
うちは5店舗目の出店計画中です
5店舗目は別会社として有限とします
これまで培ってきたノウハウ
人材の育成
スタッフの努力の賜物です

自分も１店目は７年前に１３坪の小さいお店を二人で始めました
その片腕の人材にそこを任せて２店舗目出店
３店舗目で株式に移行
そして去年４店目を出店

総売上３億、従業員６０人の会社に成長しました

例えば>>929に対するあなたのレス、流れ的にそれで合ってる？

あれ？>>754どうしたの？
あれだけの勢いでレスしてたのに、オレの質問答えてよ
くやしくて逃走したか？
オレも今から仕込みするから、さよなら

>963
脳内乙w
もう有限会社は廃止されたんだよ

>>965
正しいアンサーと思っていますが>>966
>>966
イミフ

>>966
失礼
本当のようですね
ネット調べました
しかし脳内ではないです
計画中と書いてるでしょ

そうか、税金対策で有限で別会社にしようと考えていたけど…

次スレ立てました
http://namidame.2ch.net/test/read.cgi/management/1239844746/

株式の法人にするのがベターじゃね？

>>968
会社経営者で有限廃止された事を知らない人間はいないよ。可哀想。
やっぱ脳内乙。

つか、氏ねよ。カス。

皆さんは開業時、宣伝費にいくら位使いましたか?

>>970
その方向で検討します

>>973
うちは折込に15万円(制作費込)
ぐるなび年間60万円

お店の前にも目立つように広告をオープン前からしておくほうが良いでしょう
アクションを起こさないとリアクションもありませんので
色々なことを考えましょう

正式な次スレです

【個人経営】飲食店　13皿目【オーナーシェフ】
http://namidame.2ch.net/test/read.cgi/management/1239848201/

>>975
GJ乙
住み分け完了だね

片方一人だがな

>>975
削除依頼だしました

有限会社が廃止されて一円から株式会社始められるって、テレビや新聞であれほど情報流れてたのに・・・
あんた本当に社会人かい？

さぁね。発言スタイルから年齢層がわかるからいつ設立かわかる。

>>956

929:名無しさん＠お腹いっぱい。 :2009/04/16(木) 00:11:52 ID:7epgMCGb0 [sage]
>>906
立地が良すぎるのも考え物ってことじゃないか
オーナー＝料理長じゃない場合
料理長が努力しなくなって従業員が勝手にやりはじめる
味が落ちる程度ならまだいいんだが

場所が良くても経営者しだいで潰れる店が有るっていう他人の話をしてるの
それをマニュアル作ってはとかポイントずれてるの気付かないの？誰もアドバイス求めてないけど

立地がいいって坪単価でいうと
いくらくらいからいいなんだろう

値段に対する人通りとかが関係するから幾らとは言えないと思う

>>982
立地と賃貸の坪単価に関連性はありませんが。

ただ、家賃が安ければつぶれにくいというだけです。

>>984
家賃が安ければ立地が悪いということです
集客が難しいのです

言ってることが矛盾だらけなんだが。
しかもそんなことあんたに言われなくても、このスレの住人は痛すぎるほどわかってるわけだが。

うめていいですか？

こりゃプララアク禁もありえるな。
運営板まで荒しかねない

>>975

乙！
何軒も経営して儲かってる？経営者とか法人の方は　>>969のスレへどうぞ！

しょうがねぇよな
暇人の小学生にはかなわんよｗｗ

しかしすごい執念だと思う、頻繁にID変えて削除依頼まで出して
リアルじゃクリーニング代も取れずに引き下がるヘタレのくせにwwwww

新スレもひでぇ荒れ方だな

とりあえずここ埋めようぜ

くたばれ

あ

梅田

新スレ2つとも目を通すのめんどいねｗ

両方とも有益な情報が無い件

店員「当店のポイントカードはお餅でしょうか」
おれ「えっ」
店員「当店のポイントカードはお餅ですか」
おれ「いえしりません」
店員「えっ」
おれ「えっ」
店員「まだお餅になってないということでしょうか」
おれ「えっ」
店員「えっ」
おれ「変化するってことですか」
店員「なにがですか」
おれ「カードが」
店員「ああ使い続けていただければランクがあがって
　　　 カードが変わりますよ」
おれ「そうなんだすごい」
店員「ではお作りいたしましょうか無料ですよ」
おれ「くさったりしませんか」
店員「えっ」
おれ「えっ」
店員「ああ期限のことなら最後に使ってから一年間使わないときれます」
おれ「なにそれこわい」
店員「ちょくちょく来ていただければ無期限と同じですよ」
おれ「なにそれもこわい」
店員「えっ」
おれ「えっ」

1000だったらなんたらかんたら

スレ住人の店だけとんでもなく大繁盛で儲けまくりんぐ

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