【個人経営】飲食店　9皿目【オーナーシェフ】

今日車が120ﾏｿで売れたこれで消費税分確保。
後現金に変えれる物、嫁のクローゼットの中身と


嫁本体は………むりっﾎﾟ

マンション住まいなんで
急に駐車場の車がボロ軽に変わったら奥様連中の話しのネタだ……orz
今日も暇そう

食中毒用の保険くらい入ってるだろ
入ってないのか？

今夜も暇だ…恵方巻きって夜に食べる人もいるの？今夜の言い訳は恵方巻き…

中古で120万円で売れるなんて、かなりいい車

この不景気の時代、車が軽に変わるのなんて全然恥ずかしい事ではない
今まで贅沢してたのを節制したと思えばOK

>>953 費用は火災保険程度で済む？

自分はAIUの三千円の
店の売上が上がるにつれ、保障が大きくなって値段も上がる

家は大した売り上げじゃないから、こんなもんだw

>>956
保健所の共済だったかなうちも入ってるぞ。
扱う品物の内容によって保険金額違ってたと思う。
例えば刺身や生モノ扱うような業種は少し高い設定だったかな。

ウチは火災保険に店舗特約として食中毒とか店舗内での事故等が含まれてる、年間3万弱

でも実際、髪の毛入ってることもあるじゃん
で、電話したら、２時間以上待たせたあげくやってきて
スイマセンの一言も言わずに帰って言ったよ。
お詫びに返金しましょうか？、っていうのを「いいえいらないです」って言った客に対してだよ

あまりにも舐めてると思ったので、それを売ってるスーパーに電話して文句いったら、
その業者の商品はそのスーパーから全部なくなりました。
「ナメとんかい！」

流れぶった切ってすみません今あるお客さんの
ことで困ってます。

意味も無く毎日電話かけてきて
出たら「あ、ごめん間違えた」
って言って切る。

何がしたいのが不明で頭痛いorz

そんなもん自分で何とか汁

>>961
とりあえずナンバーディスプレイで確認しろ
そして、着信とるな

>>961
そんな事解決出来ないでよく店が出せたもんだと感心する

調理能力が伝説的なんだよ、きっと

120万っていったいなんの車売ったの？

>>960
うちラーメン屋
で、2人営業。
で、自分ベリーショートの剛毛
もうひとりは完全な白髪の長さ3〜5センチ

で、10センチ越えた髪をラーメンの中から取り出した客がいたから
俺の髪ともうひとりの髪を抜いて隣に列べてやったこある。
客も無言だったからもちろん俺も無言

客の髪
原材料の中（もやしの中とかに混入していた）
従業員に付着していた

犯人が誰であれ謝らなきゃいかんだろ

>>967
そんな事して誰が得するんだよ。
髪の毛なんてどこで入ってるかわからんし、たとえ客の髪の毛だろうと
すぐに作り直します。の一言で済むだろ。
こんなトコに誇らしげに書いてる>>967

ほんとに経営者？
中学生の発想だな。

2人釣れたかwww
最後。がついてないので続きがある。
で、その客の髪だったのだが
抜けたのではない。
剥がれたんだよなwww
ヅラだ。
酔っぱらいの10円ハゲのヅラ。

＞最後。がついてないので続きがある。

バカとしか言いようがないな

3人目が釣れたwww

>>971
読点が付いてないから釣り宣言できるぞ。
この子のルールだとｗ

一杯釣れて逆につまらん。

かわいそう。

まあ毎日営業していたら色々ありますなあ

今日も激暇です。
精神的にキツい・・・
オープンして２ヶ月、いつになったら黒字になるのかorz

>>977
暇なのはあんたところだけじゃねーぞｗ
年金支給前ってのはあるんだろうけど

>>977
今の時期オープンするなんて・・・

昨日千円床屋いったら「昨日ガリガリやられたせいで皮膚がただれたがどうしてくれんの？」みたいなクレームを
理容師相手に延々くりかえすライト池沼っぽいのに遭遇した。
ウチの店には来ませんように。

こういう時勢になると何か難癖つけて金にしようとたくらむ奴が増えるのかな？

三日続けて暇だとかなり落ち込む
今日はなんとか最低値はクリアしたけど
明日明後日明々後日の売り上げの事ばかり頭によぎる

>>971
数年前読んだ本には「個人経営の飲食店はトントンになるまで丸一年」って書いてあったけどな。
いまどきは二ヶ月くらいで黒字になるもんなん？

上は
>>977 ね。
視力の衰えだ。

黒字ってか、損益分岐点を越えないって意味じゃねえの。

一応経営者なのに、黒字赤字と損益分岐点を理解してないって事の方が
問題だと思う。

>>966
大きな1BOX 5年落

エルグランドか いいな

１月は29営業日中４日も坊主引いた。　
だのに昨対105%いってくれた。
まぁ、その昨対事態その前年から落としてるんで笑ってらんないけど。
今年は２日から営業したんで２、３、４で数字上げれたけど、５日以降がズタボロだった。
正月休み削ったのは正解だった。
２月は更に雰囲気ワルイんで困っちゃう。

1月は12月分の支払い分が多い分、暇な日が続くと精神的にもｷﾂｲが
2月は支払い少ない分 気分的には楽。しかし今年の1月はカード多過ぎ売上の40％って……………
現金が回んないorz

あっ客が北

【話題】「弁当を毎日、作れる人は仕事がデキる人。人間的にも優れた人のはず」 お昼ごはん“弁当派”が急増中★２
http://mamono.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1233658991/

＞市場調査会社のインテージが昨年１０月、２０〜５９歳の男女２４００人を対象に調査したところ、
昼食で最近増えたものとして最も多かったのが「持参の弁当」（３６％）、次いで「コンビニなどで
購入したパン、おにぎり、カップ麺（めん）など」（２２％）。逆に、最近減ったものでは「外食」（４３％）がトップだった

ディナーの集客がかなり悪いのですが、皆さんはどうですか?
何か考えないと・・・

>>988
いや正解じゃない
一日休んでるじゃない　2.3.4が売れるなら1も売れる日なはずだ
商売人なら確実に暇な日に休むべきだ
　
うちは雇うときに必ず言う
「元日も働いてもらうから　そのつもりで」とね　もちろん手当てはつけますよ
こういう気迫で営業してるとライバル店などそばに出来る可能性がすごく下がる
なめられたら商売は終わり
ライバルにも従業員にもね

>>991
夜の客が落ちてるのは外食すべてですよ。
客が入店するのを受身で待ってちゃダメ　いかに引き込むかですね
暇なんだし動かなきゃ。たとえ失敗しても変化しなきゃ今のまま落ちていくだけ
新しいことやるときは大変だし手間だし悩む
でもやるしかないんですよ。毎日毎日少しでも変えていく
新しいことやって手間を取られ、その分効率化し無駄を省く
繰り返ししかないですよ。

まだ客ゼロ(T_T)/~

ほんと夜の集客数が激減してる。昼は前年比１００％越えてるけど、夜が６０％まで落ちてる。
近くのマクドナルドのドライブするーは混んでる。 マクドナルドめ、やるな（ニヤ

暇すぎてバイト人件費もでないわ。(>_<)

俺は月２回も坊主あったら発狂するわ

次スレ立てました
http://namidame.2ch.net/test/read.cgi/management/1233765669/

1000近い

1000なら明日大入り

このスレッドは１０００を超えました。
もう書けないので、新しいスレッドを立ててくださいです。。。