★★　自己資金０でも開業できる？part2　★★

経過報告はしてほしいよね。

943 ：1 ◆3ALRX9SEj6 ：04/09/08 23:07

経過報告です！内装、食材業者と打ち合わせすすめています。
内装は以前の業者はやめて、内装デザイン＆現場監督やってたフリーの人に
頼む事にしました。（友達の紹介）
前の３００万の業者見積もりは、空調や一部の設備が含まれていなかったらしく
改めて見積もってもらって４５０万くらいになりそうです・・・

944 ：2：04/09/09 00:11

1さんとにかくコストカットを大切に。厳しすぎるくらいがいいです。
　がんばってください。

945 ：２１：04/09/09 00:48

４５０万で済めばいいが・・・
飲食の内装工事期間ってどれぐらいなんですかね
家賃もかかるし大変ですね

946 ：121：04/09/09 01:42

>>943
進んでいますね。
150万の不足という事は、空調と電設でしょうか？
300でできっこないってあれだけ言われていたのは
そこらへんまでざっくり見えていた人が多かったという事でしょう。
これから先に進むと、今までスレで分からなかった事が
どんどん現実になってきますよ。
もし、不明な事があれば、ぜひここで問い直すことをお進めします。
part3を楽しみにしています。w

947 ：名無しさん＠あたっかー：04/09/09 13:23

さっそく運転資金が減ってきましたよ（ｗ

948 ：名無しさん＠あたっかー：04/09/09 13:58

1さん
がんばってください。
150くらいの変更はなんともありません。
1000万の運転資金があるんですから。

949 ：名無しさん＠あたっかー：04/09/09 14:48

1さんは調理場の条件(保健所が認める条件ね）を正しく知っている
んかな。

950 ：名無しさん＠あたっかー：04/09/09 15:01

着工前に図面を持って相談に行くことや水質検査を忘れないようにな

951 ：名無しさん＠あたっかー：04/09/09 15:55

また怪しげな人間を介入させて解決するので無問題

952 ：名無しさん＠あたっかー：04/09/09 18:02

空調は５馬力２だいは、必要だよ。
厨房１．客席１
上代×１８％＋工事費

953 ：名無しさん＠あたっかー：04/09/09 18:09

ロッカーズエアーサービスで、ぐぐってくれ。安いぞ

954 ：名無しさん＠あたっかー：04/09/09 19:38

飲食店の内装は、３週間だね。
大手チェーン店は、納期２週間しか見てくれない

955 ：か：04/09/09 22:35

ひさしぶり。とりあえず彼女も頑張ってるみたいね。
最近、オレまた会社員に戻った。生活リカバリーさせようと思って。
ある意味、雇われってすごくラクだなって実感してるところ。
でも、またいずれは自分でできるように、しばらく修行するつもり。

956 ：1 ◆3ALRX9SEj6 ：04/09/09 23:12

かｻﾝも環境が変わったんですね。頑張って欲しいです。
内装の詳細を今確認して詰めているところです。
保健所の申請は大丈夫ですが、消防署の申請ってみなさんどうしてますか？
消防署に認可を受けるためには細かい規制があって、クリアする為には
かなり予算アップするみたいなんですが・・

957 ：名無しさん＠あたっかー：04/09/09 23:23

なんか壮大なネタになってきたな

958 ：２１：04/09/09 23:32

また予算アップですか、３００万→４５０万→？？？万
開店してからも見えないお金がどんどんかかりますので
せっかくの運転資金を大切に。

959 ：名無しさん＠あたっかー：04/09/09 23:39

自分が似たようなことでひっかかってるんだけどー。
こうして想像以上の経費がかかって
途中で資金詰まりしないように。
誰も助けてはくれませんよ。特にお金は。保証人もそうです。
「利」とれないとわかれば請求される
周囲は自分の撒いた種だと言って知らないふり。

960 ：名無しさん＠あたっかー：04/09/09 23:48

>消防署の申請ってみなさんどうしてますか？
>消防署に認可を受けるためには細かい規制があって、クリアする為には
>かなり予算アップするみたいなんですが・・

大丈夫だよ、ばれなきゃ。

961 ：名無しさん＠あたっかー：04/09/09 23:49

40坪で5馬力2台だと、電気代が大きくなる。
余裕のある馬力で、運転させるほうが結局安いよ。

962 ：か：04/09/09 23:51

オレも飲食、いずれはしたいんだけど生活かけてやるんじゃなくて
道楽としてやりたい。あくまで本業があっての自分の趣味全開のお店。

963 ：名無しさん＠あたっかー：04/09/09 23:51

↑大丈夫だよ、心配するほどお客は来ないから。

964 ：名無しさん＠あたっかー：04/09/09 23:53

え？40坪？1の店は17坪じゃなかったか？
5馬力1台で充分でしょ。

>消防署に認可を受けるためには細かい規制があって、クリアする為には
>かなり予算アップするみたいなんですが・・
消防署をスルーするのはマズイでしょ。飲食店でしょ？
立ち入り検査もあるし、何より客の安全性をないがしろにするのは
商売人としていかがなものですかね。

965 ：２１：04/09/09 23:57

>>1は次スレ立ててよ。
立てられないなら他の人が立てるから。

966 ：か：04/09/10 00:02

保健所はわかるにしても、消防署？
ビルオーナーに対してならわかるけど、路面店で？
今まで問題になったことなかったけど、最近はうるさくなったのかな。

967 ：名無しさん＠あたっかー：04/09/10 00:10

ビルの防火・避難設備はビルオーナー
店の防火設備は基本的なレベルだよな
あと防火管理責任者決める程度だろ

968 ：23：04/09/10 00:10

1さんこんばんは！かさんも再就職おめ！（でいいのかな？ちと複雑）

消防署の認可は業態・坪数が違うからなんとも言えないなー。
まずわからなければ行政に直接聞いたほうがいいと思う。
あと、周りに点心業態の独立経験者はいないの？元同僚とか。
自分の場合、詳しくない分野は周りの人にイパーイ協力してもらったもんで。

頑張って下さいね！あと一息ですよ！1さんのお店の点心楽しみです！
最近点心のお店の常連になってしまって（笑）。そのお店のフロアスタッフ
はもちろん点心師さんにまで覚えられるほど（笑）。このスレがなかったら
点心にハマることもなかったんで。かなり期待入ってます！
このスレに書き込んだ23代行（＝私への出資者）もつれて行きますから！

969 ：1 ◆3ALRX9SEj6 ：04/09/10 00:47

内装業者によると消防検査は５０％くらいの店はスルーしてるらしいです。
ビル自体に防災装置（？）がついていないらしく、
それは大家さんの管理責任らしいです。２階の店にもついている気配はないのです。

23ｻﾝ、お久しぶりです。点心にはまってるのですか？
ウチの餃子も早く食べて欲しいですね。

あと次スレたてるかは悩み中・・

970 ：２１：04/09/10 00:53

立てるかどうかを聞いてるんじゃなくて
あなたがスレタイ決めるのか、
他の人が決めていいのか聞いてるんですけど・・・

971 ：名無しさん＠あたっかー：04/09/10 01:12

誘導灯とか消化器の設置とかな。
煙探知機とか火災報知器とかな。
けっこうかかる。
オーナーか大家の責任かどうかは契約でしょう。
検査スルー？後々ややこしくなる予感。

972 ：23：04/09/10 01:17

1さん乙です！ビル自体に防火装置がついてない！？それはいいのかな？
さて、自前で設備つけるとなると、スプリンクラー定期検診費用等も自分もち？
それはきついなー。なんか某板の「苦難を乗り越えるスレ」になってきたような気が。
頑張って下さいね！応援してますから。なんか手伝えないかなー・・・。
>>21
えっ！1さんがスレ立てる気なくても立てるつもりなの？変なの。

973 ：２１：04/09/10 01:30

えっ！1さんがスレ立てる気なかったら立てないつもりなの？変なの。

974 ：名無しさん＠あたっかー：04/09/10 02:53

目くそ鼻くそだな　コテも似てるし

975 ：名無しさん＠あたっかー：04/09/10 03:06

>>974
リロード何度もしてないでそろそろ寝ろよ！

976 ：名無しさん＠あたっかー：04/09/10 09:30

どうしてこうも２１が必死なのだろう（笑

977 ：名無しさん＠あたっかー：04/09/10 11:19

きっと悔しいのであろう。
自分が何年かかってもできなかったことが、
ついてるだけの女にあっさりできてしまったわけだしなw

978 ：建築関係者：04/09/10 11:28

消防関係
①消防の相談は絶対受けてください。安全を考えるなら当然かと。
　　それと各消防設備等を設置する場合、設置届けが必要です。
　　業者がやれば簡単ですが自分でやる場合は消防が親切に教えてくれるはずです。

②>969　ビル自体に防災装置がついてない・・・
　　とは建物全体で500㎡以下でかつ飲食店等の部分が300㎡以下なんですか？
　　であれば自動火災報知設備が無いということですね。
　　自火報が無ければ煙感知器等も無いでしょう。
　　当然スプリンクラーもないのでしょう。

③誘導灯は店舗であればまず無条件に指摘されます。設置しましょう。
　　C級以上でいいと思います。店舗形状によっては誘導標識設置を指示されると思います。

④消火器は基準は飲食店で150㎡以上で設置義務がありますが、火を使う所です。
　　設置しましょう。ホームセンターとかでも安く売っています。

⑤非常警報（非常ベル・自動サイレン）は一般に従業員＋客席数で50人以上になれば
　　設置義務が発生します。複合型ならそんなに高くはないと思います。

⑥>967　防火管理者は収容人員30人以上で選任の届け義務があります。

※小規模な飲食店であればこんなところでしょうか。
　　店が地階とか３階以上の場合また取り扱いが別ですけど。
　　各消防署によって判断基準が違う場合もありますからまずは消防署の予防課に
　　行って相談をすることをお勧めします。

>>972　消防の定期検査費用等はビル全体の検査になるはずですので
　　オーナー持ちが普通だと思います。

979 ：名無しさん＠あたっかー：04/09/10 11:30

>>978

有効なアドバイスにつきスルー対象です(w

980 ：代理：04/09/10 11:39

★★自己資金０でも開業できるpart3(内装編）★★
http://money3.2ch.net/test/read.cgi/manage/1094783939/l50

981 ：名無しさん＠あたっかー：04/09/10 18:46:57

当店は2年だか3年に一度消防の定期検査が入ってるので
やはり消防スルーはマズいと思われます。

982 ：名無しさん＠あたっかー：04/09/10 19:14:46

>>981
なんかゴミスレになってるので1さんが使わないに1000ペソ。
つーか立てたきゃ自分で立てるっしょ。

983 ：名無しさん＠あたっかー：04/09/10 19:51:20

>>982
誤爆ｷﾀ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━ｯ!!

984 ：1 ◆3ALRX9SEj6 ：04/09/10 20:15:22

>>978
レスありがとうございます。
広さや規模によって違うのでしょうか？
火災報知器等の受信盤がビルにないらしく
店内のみ、消防対応にしても意味ない感じなんですが・・

次スレは為になるレスもありカキコしようと思ったけど
なんか良く分からない流れになってコワイです