カフェを10年以上続けるには？

今カフェレストランやってますが、
なかなか会話が楽しいです、
うちのみせみてやってください、
白いカレーで探索すると出てきます、

>>63
とりあえず「鉄鍋のジャン」のダチョウ料理編に
突っ込みどころがあれば教えて下さい