ふざけんな！ローカルおやじ飲食経営者ども！

やっぱりアポはアホだし、たこはたこだな。

しかし、ここのアポはかなり程度低いな。
偽アポと名乗れよ。

>>74
「人口などまったく関係無いし、東京も地方もまったく同じですよ」
なぜそんな発想を持てるのか理解できない。
そのうち「バブル経済の時も今もまったく変わってないですよ、
僕の頭は永遠にバブリー」とか言い出すんじゃないか？

一番程度の低い偽アポロンにもあえて反論しておこう
＞東京も地方もまったく同じですよ
私が書いてるのは逆でしょ。地方と言っても色々ある
東京よりはるかに高級飲食店が多い地方もあるということ

>>79
いやあなたは反論できないよ。
だが人間誰しもミスはあるので、貴方を責めはしない
から反省して欲しい。
単価の高い中高年の常連客や団体客がメインターゲット
の店に、「最近の若者は常に新しいものを求めてるんです。
このままでは飽きられる」などと場違いな助言をしていては
どうしょうもない。
単価の高い中高年がメインだと書いてるでしょ？
それが読めないのかい？
地酒があって、魚介類が安くておいしい、サービス満点だ
ったら、中高年はそれ以上に求めるものはないよ。
しいて言えば旬のメニューを食べたいとか、もっと柔らかく
煮こんでくれとかそんなもんだよ。

あぼーん

タコさんの頭にある居酒屋というのは、８０年代に台頭したつぼ八
などの大手居酒屋チェーンだろう。
ターゲットは若者で、サービスや味を犠牲にしてまで人件費を
押さえて出店しまくる。
１さんはそんな従来のチェーン店思考は駄目だとファミレスで
働いて気づいてる訳よ。
しかしタコさんはそんな１さんの現場の声を無視して、「８０年代
はこうだった」と硬直化した頭で叫びまくる。

>>62
このタイトルにビビッときて見にきました。
僕はただの元バイトですが、当時働いてた飲食店の社長が
他力本願バブルおやじだったからとても爽快なスレだなと思って見ています。
内容みると、ただバブルオヤジを罵倒してスッキリしよう、
という内容じゃなくて、ますお専務さんは尊敬できる人柄であるようだし、
タイトルは集客のため、内容はしっかり、でいいんじゃないでしょうか。
大丈夫だと思うけどスレタイにエネルギー使うよりは
これからも内容にエネルギーつかってくれたらうれしいなぁって思います。

タコさんと言うなよ。

>>73
なんだ、偽アポ。
なに、マナー違反だ？　はぁ？　
出来る範囲でと言ってるだろ。
脳内なんだからお前はすっこんでろ！

でな、しばらく反省して出てくるなｗ

アポロンは低レベルな皮肉言ったりしないぞ
レベル低い偽物は氏ねよ

たこもアポも相変わらずわけのわからんことを言っている

わけわからん者同士で論じていることに最大限の無意味さを感じる

偽アポロンを誤解してました
１が>>２６に書いてあるような手法で人口１５万の地方都市で成功した
＞今までの中年層を残しつつ（やっぱり単価がたかいので）
＞２０代中盤以上の若い層を取り込むことです。
そして偽アポロンはそんな事を絶対にやらない"ローカルおやじ経営者"を
騙っているわけだ。１のやった教科書通りのやり方にも反対するような
しかも自称田舎の飲食経営者であるアポロンの名前で。素晴らしい釣師です

たことアポのレスは読むのが面倒だからスルーしてるが、
おまいら煮たもの同士みたいだから仲良くやったらどうだ？

たことアポロンが罵り合い　　経営板終わってるはずだ　ｗ

最終的にはあれか
たことアポロンだけしかいなくなる、ってオチか

タコさんよ。
１さんは新店を出すなら、貸してる持ち物件を有効活用という
形で中型店を出したいと書いてるでしょ？
そうした相手側のニーズを無視して、店の隣りに若者向けの
同規模の居酒屋を出せと書いちゃいかんでしょ？

隣とも同規模とも書いてないです。書いてないことにツッコミを入れる
ボケツッコミですね。勉強になります
まあ、１はもう業態まで考えているようですがね

age

＞92
ｹｺｰﾝしてください。

たこ・アポロンにヘキエキして、1はスレ立て直したぞ
分かってないな・・・
飲食スレのあるところ、必ずこの二人でクソスレになるという事を・・・

タコさんは「東京の中央区は人口９万だよ、でも夜中でも人はウヨウヨ
いるよ」と書いてるが、それを地方にそのまま当てはめてしまう頭の
構造というのが私には理解できない。

１さんが人口15万と書いているのに、タコさんがたった人口1万5千の
軽井沢に例えているのも理解できない。少なくとも軽井沢の10倍の
人がいる。
鎌倉については理解できる。１さんは鎌倉在住だと予想しているのだ。

まぁ、とりあえずジャッジしとくか。。。。

おい　たこ　お前のほうがワケわからん事言ってるぞ
ホント、リアルでこんなこと知ったかぶりして平気で言う奴がいたら即射殺してるな
ホント、死んでくれないかなぁ
なんで、そんなに馬鹿なのに自信満々なんだろうね

ためになると思ってブックマークしておけばこの有様。
たことアポロンのせいで名スレが（＞＜）

１００ゲット

たことアポロンでクソスレ化するパターンも懐かしいな

あぼーん

復活することにしました！
とりあえず、アホ○○さんとた○さんを無視して進行すればいいんですよね？
何も知らず撃沈されてブルーになってました・・・・
レスを集めるのに話の幅も必要かと思いましたので、
飲食業をしている人は同業他社の人となかなか話しをする期会が無いと思うので、
飲食店経営者、もしくは外食産業に携わっている人で色々情報交換をしましょう！
もちろん一般のお客様の意見も大歓迎ということで！

とりあえず話し進めるのになんでも質問してください

>>1
私と早くｹｺｰﾝ汁

あげ

ますおは思った、、、
「このスレは俺の店であり、俺自身だ！しかし客はガラガラだ、
これが現実なんだ、甘すぎたんだよ俺は」
ますおは出刃包丁を握り締め、泣いた、涙がポロポロとまな板
にこぼれた。
それを電信柱の陰からそっと見ていたアポロンは思った。
「この辛さを乗り越えてこそ真の料理人だ。ますおよ、この現実
をお前の腕で乗りきるんだ」

良スレだ。
ますお専務を応援したい。
（最近、どこのスレもウジ虫ばかりだからな。）

age

ade

あぼーん

ますお専務ヒドイですよぉ
僕とアポロンを一緒にするなんて！

あげ
お待ちしております。

age

ますおよ。
見てはおられないぞ。
俺がスレ活性化ホルモンを注射しようか？

アポロンさんとたこさん、よく知らないけど
このお２人を内容の無いレスで煽ってる人が最も不要でしょう。
駆け出しの経営者ですが参考になりますよ。
で、お２人の意見は別に相反するものでもないような。

>>95
その立て直したスレ教えてください。

アホロンとたこが参考になるって？。。。

》116
飲食店2代目or若手M/Tです。
１〜２年前くらいの飲食店経営者総合スレッドみたく
いいスレにしたいんですよ。
このスレはどうやら死んでしまったようなので・・・・
そっちはスレタイのセンスがないんでほぼレス無しです。
良かったら、そっちでガンガン話ししませう！

>>118
ありがとうございます。
今度のぞいてみますね。

あぼーん

ちょっと聞いてください。
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あぼーん

あ；；；；じお＠あ

やっぱ 頑張る

マキコのマンコ