飲食店個人経営を語る総合スレッド【２号店】

952 ：名無しさん＠あたっかー：02/03/30 01:28

http://life.2ch.net/test/read.cgi/cigaret/1017242248/

経営者側の意見が聞きたいので、良かったら見て下さい。

953 ：名無しさん＠あたっかー：02/03/31 14:31

店はタバコのせいで迷惑してます。損失も多い。
客が減らないのなら、全面禁煙にしてやりたいものです。

954 ：名無しさん＠あたっかー：02/03/31 22:49

個人の店なんぞワケがわからない。
入る気なんてないね。
チェーン店は安心。

955 ：名無しさん＠あたっかー：02/04/01 08:46

個人の店でも
なにげにおいしい店は実在するぞ

956 ：名無しさん＠あたっかー：02/04/02 07:58

age

957 ：名無しさん＠あたっかー：02/04/02 08:19

954は貧乏リーマン。素人童貞の独身。
幼少からいじめられっ子で警戒心が強い。
吉野家とマックでしか食事をしないらしい。

958 ：名無しさん＠あたっかー：02/04/02 12:20

そんな９５４にはガ○トがお薦め！
口紅の付いたカップに、ご飯粒のこびり付いた食器が安心です。

そんな９５４のデートには吉○家がお薦め！
どーぞ彼女の分もつゆだくにして、キレイな服を染めてあげてください。

そんな９５４の夜食にはコンビニ弁当がお薦め！
チンしてもらった焼肉弁当が、帰り道のあなたをそっと癒してくれます。

くれぐれも有名店などにいかないように。
味とサービスを理解しない客には不相応です。

959 ：名無しさん＠あたっかー：02/04/02 15:55

私、初めてここに来ました。
個人で飲食店を経営するものですが今後の展開について考えたくてきました。
が、次スレに期待しています。多少荒れても良いとは思うんですけど
もうちょっと落ち着いたらまたきます。。。。

960 ：名無しさん＠あたっかー：02/04/02 16:00

>959
なんか現状に悩みとかあるんですか？
業界の先行きとか、BSE問題とはどうにもならないけど、
話さないことにはアドバイスのしようもないよ。

961 ：超零細個人事業者：02/04/02 16:02

この度テナントの家賃もデフレで下がってきているみたいですので
女の子２人、カウンターのみ（13席位）の少し食べ物も扱う、
ショットバーみたいなお店を出そうと思っています
テナントは１階でガラス張り、お店の前はわりと大きな道路で
信号のある角地を借りようと思っています
女の子の一人は私の妻身長171cmでスレンダーで並以上だと思います、一人当たり5000円くらいで勝負しようと思います
ガラス張りの１階ならドアを開けなくても中の女の子が見れるため
営業面でも有利に働くと思っていますが
なのか良いアイディア等ありましたら
どうか御指導願えませんでしょうか？
スレ立てたのですが荒れてしまったのでこちらに来ました。
よろしくお願い致します。

962 ：名無しさん＠あたっかー：02/04/02 16:10

961さんのスレ　面白い・・見逃すと損だよ。

963 ：名無しさん＠あたっかー：02/04/02 16:24

>>961
てゆうか、９６１よコッチの方がもっと荒れてるんだよ。
だから目下このスレ「準備中」なのよ。

あなたが来ると更に荒れそで恐い、マジで。失礼ながら。

964 ：名無しさん＠あたっかー：02/04/02 16:28

どうせコピぺざんす。

965 ：名無しさん＠あたっかー：02/04/02 16:46

スレンダーって・・・
スリーサイズは？
最低でも85・58・85はあるんだろうな？
それ以下は貧相というんだぜ？

966 ：名無しさん＠あたっかー：02/04/02 16:55

（安い）マジレスをお願いいたします。（飲み屋）
　の　20過ぎあたりから　・・勉強になる、深いスレになり、感心した・・ｳｳｳｯッ
　　　また、感動すらおぼえるｶｷｺの嵐・・チミは涙なくして読み続けることが出来るか
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・・・続く

967 ：名無しさん＠あたっかー：02/04/02 17:40

背が高すぎてちびな男が恥ずかしくて入れないだろうな。

968 ：名無しさん＠あたっかー：02/04/02 17:51

だいぶ収まったのかな？
たまには来てみるっちよ・・

969 ：名無しさん＠あたっかー：02/04/02 18:12

>>961
「荒れてしまったので」というが、煽りは無視すればいいだけのこと。
マジレスも結構あったでしょ。それを無視して他のスレで最初から仕切り直しって
それはマジレスしたこの板のお人良し達に対してあんまりじゃないか？

970 ：名無しさん＠あたっかー：02/04/02 18:31

>>969
そんな言い方をする事は無いだろう？
お前こそあんまりだ！

971 ：プ：02/04/02 19:26

＞961 ：超零細個人事業者：さん
スレ起て逃げはネチケット違反です　自分のスレに早く戻ってください

972 ：超零細個人事業者：02/04/02 20:02

>>971
大きなお世話です

973 ：名無しさん＠あたっかー：02/04/02 22:44

ほとんど同じこと考えてました
ちょうど　私がすでに飲み屋やってる地域でのはなしだけど
信号がある表通り、しかも交差点の角、ガラス張りで内装はやって無い場所がありました。
まぁ　結局調べたら株式会社で登録しちゃってる店舗だから空いて無いって断られたんだけどね（だめじゃん）

そんでもあけたときに備えての下調べをしました。私が考えていた場所でターゲットにする
飲み歩いてる人、またはアフターで使いそうなその辺の店の女の子など。

まず　私の地域では、営業時間にもよるが、表からまる見えだと女の場合ちょっといきづらいかな見たいのがありました。
その辺はどうとでもなるとおもいますが。
男の場合、逆に外から女が見えてるところに群がっているみたいでちょっと、と。
ということは　その辺気にならない客層を狙わなければならず、工夫が必要かな　みたいな。

結局　考えているのとほとんど同じような結果にいたりましたが。
問題点は、営業時間帯にもよると思うが、ほんとにとおり沿いなのに本当に丸見えで良いのか？　ということ。
待ち合わせとかに使ってもらうなら良いが、ちょっと腰をすえて飲んでもらうための工夫で、
客単価5000円まで伸ばせるのか？　ってところが打ちの店の幹部との話し合いの中心みたいなところがありました。
私の場合、地域が田舎だけに、客単価５０００くらいまでのばすにはいくつか問題がありそうですね

ちょっと私の考えていた内容と余りにも似ていたため、びっくりしてだらだら書いてしまいましたが、
もっと詳しくあなたの計画内容を聞いてみたいです。

974 ：名無しさん＠あたっかー：02/04/02 22:52

＞973　お前961だろ・・文体がｵﾅ～ｼﾞで見えﾐｴ
　　　　　　　　　　　　　　　　ﾊｽﾞｶｼ～　　　

975 ：973：02/04/02 23:04

>>974
すみません。
ばれるとは思ってもいませんでした。
今日はもう寝ます。

976 ：名無しさん＠あたっかー：02/04/02 23:09

>>961
やけに素直だな（ｗ

977 ：名無しさん＠あたっかー：02/04/02 23:10

ぎゃははは！
ばれてやんの！
馬鹿だー!!

978 ：名無しさん＠あたっかー：02/04/02 23:11

＞ちょっと腰をすえて飲んでもらう
って…おまえ。回転させなきゃだめだろ？狭いんだから。

979 ：名無しさん＠あたっかー：02/04/02 23:12

先生！961も973も飲食ド素人です！