美味いチャーハンの作り方

桜海老ははずせない

うんち出そう

油揚げなんかもｲｲね

雑談スレ基本ルール

禁止事項
１、荒らし行為
２、他人のプライバシーに関わる話題
３、アニメの話題
４、ネカマ関係のネタ
５、。やsageに粘着反応
６、自演行為
７、現役学生生活ネタ
８、コテ行為（本文に特定AAを貼り付ける事など）

推奨事項
１、スレタイの先頭に雑談をつける
２、スレ立てが古い順番に使用する
３、次スレ待ちは3つ以内を心がける

味の決め手は味の素だよな

ラードと玉葱だな

ﾍﾞｰｺﾝもあると便利だな

いや火力と手際の良さだな

ザーメンもお忘れなく

どうして無職ってチャーハン好きなん？

仕上げはレンジで温める

鍋振りは不要

レミパンは便利よ

>>10
安上がりだからな

役立たずの僕の右手

王将で働けば上手くなるな

王将ってﾁｬｰﾊﾝも名物なの？

中華の基本らしいね
和食でいうご飯味噌汁？

うちの近所の王将は担当制で
一日中餃子焼いてる人とラーメン作ってる人とチャーハン焼いてる人がいる

王将でﾁｬｰﾊﾝ食ったことないな

ﾁｬﾊｰﾝ

ﾁｬｰﾊﾝが一番カロリー高い

カロリーの高いものはうまい

バ�iタ

油っこいものは裏切らない

ミスターオイリーとは俺のこと

俺の顔面もかなりきてる

>>1
張り切り過ぎてやると口の中にたまに刺さるよなあれ
鷹の爪はかかせない

チャーヒャンは卵ごはん＋漬物を切り刻んだものとかでもいけるな

いけるかな
いけないだろうけど
いけるだろう

>>30
字余りの俳句かよｗｗ

>>29
高菜チャーハン(;´Д`)ﾊﾌﾊﾌ

いつも味付けに塩こしょう(混ざった奴)を使ってるんだけど
ちゃんと塩とこしょうを振り掛けるべき？

>>33
混ざったやつで無問題

ほか。ありがとう

塩の代わりに鶏ガラの素を使うと旨くなりますよ…

塩とペッパー位分けろ
荒挽き胡椒うめえ

梅干しとジャコと胡麻のチャーハン旨い

ﾁｬ☆ﾊｰﾝ

山岡さんの言うとおり、
カツオの塩辛をごま油で炒める（香りが立つまで）
ご飯を入れて手際よく炒める（刻んだネギも一緒に）
ご飯に熱が行き渡ったら溶きタマゴを入れる（ご飯によくからめて）

これが最高のチャーハン。

女子高生の糞を混ぜたのが黄金チャーハン

健康のために玄米でチャーハン作ってる。具は卵一個だけ。
ネギはきざむのがめんどう。ゴマ油で玄米、卵を炒めて
コショーと醤油で味付けするだけ。

1：まずちょっと天然入っていて、弟としてほっとけないお姉ちゃんを用意します。
2：チャーハンを作ってもらいます。

以上

き

>>43
うめぇえええええええええええええええええええええええ

牛肉を混ぜて作ってみたけど、不味かった

>>46
牛肉は挽肉で、一度湯通ししてラードで炒めるヨロシ

チャーハンのおかずはラーメン

チャーハン頼むと白飯が出てくる店がある

>>49
ワロタ
何でだろ？

チャーハン＋白飯じゃね？

画像が見たいです。

ウェイパー使えば本格的なチャーハンになるぞ
オススメ

>>49
貧しい使用人根性でイジイジと鍋を振っているから

今朝のめざましテレビで流行の若者言葉特集やってて
乙とか神とか出てたけど２ちゃん発祥じゃねえか
２ちゃん＝オタクの巣靴とか言ってスイーツ女がきめえとか言ってるけど
結局２ちゃんに踊らされてんじゃねえかバカ女どもが

チャーハン作るぜ

>>53
夜も安心だな

それウィスパー…

とりあえず飯のオカズになるものなら何ぶっこんでもそれなりに美味いよな

鰹節と醤油のﾈ申コンボ

それチャーハンちゃう！ねこまんまや！！

炒飯は塩で味付けだぞ？醤油で味付けするなよ
醤油は色付け程度の量でOK。

ハムの代わりに角切りにしたサラミ。サラミがしょっぱいので味付けは薄く。
「え〜」とかよく言われるけどうまい。歯ごたえがあっていい

永谷園のチャーハンの素。
ｺﾚ(・∀・)ｲｲ
http://www.nagatanien.co.jp/topics/oisiku_dekichau/index.html

ｦﾚはチャーシュー、ねぎ、なるとを基本にやってるが、なかなか(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ。
これはピーマンも入れた。
http://obando.mine.nu/docook/img-box/img20080831222057.jpg

↑に追加。
チャーハンは1人前ずつ作りましょう。
その方が成功率が上がります。
2人3人分まとめては、家庭のコンロでは火力的に難しいと思います。

>>64
練り物はコクが出ていいよね

チャーハンにグリンピース入れるやつ死ねよ！

上手いじゃんグリーンピース

レンジで暖めたごはんにサラダ油をまぶしてから炒めてみ
パラパラチャーハンの出来上がり

>>66
うんちを練るのは基本だよね

油はオリーブや菜種、ゴマ等の天然物しか使わない

オリーブオイルって身体に良いか知らんがとても食い物のニオイとは思えない

そうでもない

出たよ根拠のない否定コテ様が

あ？この場合YesかNoで答えるのが当然だと思うんだがね
72はオリーブオイルに対してつまんねえ文句言いたいだけみたいだしな

ﾁｬｰﾊﾝは基本ﾗｰﾄﾞだろ

ご飯は平らな皿に平らに盛って、ラップをせずレンジで30秒くらいチンするといい感じになるぞ

オリーブオイル業者必死だな

俺は
・粗熱を取った米に卵を混ぜた状態の物体を用意
・刻んだチャーシューを炒めて火を止めてフライパンをある程度冷ます
・油を少し多めに入れて卵ご飯を投入、強火で点火
・油と卵ご飯が均一になるように混ぜながら炒める
・5分程でパラパラに。仕上げに塩胡椒醤油少々、ネギ振って出来上がり
　
これでちゃんと作れてるな。
たまにもやしあんかけ作ってぶっかけて食ったりする

チャーハンって焼飯なの？炒め飯なの？

先に中華鍋温めないのおまえら
僕は鍋温め→適当な油→卵→飯→具か元→調味料だな

先に中華鍋温めないのおまえら
僕は鍋温め→適当なオリーブオイル→卵→飯→具か元→調味料だな
って書きたかったんだろ？

Ｗなんだよ構って欲しいのか

残念だがオリーブオイルにそんなにこだわりは無いよ

フライパンに火を通してから使うのが普通だろ
言われるまでもないこと

構ってほしいのはお前だろ
コテまでつけて自己主張してるくせに

俺はごま油使うわ

健全に書き込みしてるだけなんだがなんなんだろ
最近2CHを勘違いしちゃってる奴増えたなぁ

お前が勘違いしてるんだろお前の日記帳じゃねーんだよ
嫌ならやめろよワザと荒れるように仕向けて楽しんでるんだろ
だから即お前に噛み付く馬鹿が出るんだろ
脳みそ使えよ何が健全だ自分のやってること振り返ってみろよ

コテ叩きなら最悪板でどうぞ

どの板も一緒だなぁｗｗｗ

家庭の火力の場合
卵と油混ぜてから火入れたほうが美味く作れるんだよ
毒男の大半、料理下手ならなおさら

先にガスの元栓開けないの？って言ってるのと同じ。ガキの発想。

だよなぁ91みたいな奴もいるよな
やっぱ先に鍋温めるのが普通てのは勘違いだったねえ

しらすと青じそ入れるとうまいぞ！

うちオール電化だから
そこんとこよろしく

とりあえずコンロだけでもガスにしようぜ

調味料何使ってる？たまに辛いの食べたくなって豆板醤とか使うんだけど。

コーンチャーハンなんてどうかな

ウンコにｒｙ

卵と玉葱と味覇

玉ねぎは甘くなるから
香ばしさも加わる長ネギがいい

万人には受けないだろうけど、俺様流洋風チャーン。

油はラードぢゃなく、普通のサラダ油。
具材は、タマネギ、ハム、ピーマン、卵。
調味料は塩コショウ、ブイヨン等の洋風な旨味調味料。
仕上げの色つけはウスターソースで。

暇な人は作ってみてちょ。味の保障はしないけど。

玉ねぎの変わりにネギ炒めてもうまいよな

ニラ好きはいないのか

>>98
俺はミックスベジタブル派だけどな
うめえよ

そういや学生の頃西アメリカに研修旅行で行ったホテルの中華店
チャーハンにメロンのざく切り入ってたｗ
メロンどけて食ってもメロン風味でほとんど食べなかった。
海老チリにパイナップルとか、なんにでも果物入れやがって…

>>106
日本人きらいなコックの嫌がらせじゃないのか

ラードサラダ油胡麻油オリーブ油菜種油

他に油はあったっけ？
石油灯油とかはなしで

マーガリン＆ニンニク＆醤油
これだけでも旨い

>>104
おまえ、もう30代だろ

>>108
牛脂

キムチチャーハンは好きだよ
ちょっと酸っぱくなってきたキムチを食べやすい大きさに切って軽く絞って炒めたご飯にぶちこみサッと火を通して皿に盛る
汁をあまり入れちゃうとベチョベチョになる

>110
いえどう見ても20代です

>>113
死ねよ脂ぎったハゲ40代

いえどうみても>113です

>>115
頭うｐはげ

高菜炒飯を食べると本当に幸せだ

チャーパンですか

しょうゆ入れると汚くならねぇ？

>>119
たしかに色が黒ずむよねぇ
中華だしで味を調えるのがいいね

ごはん・卵・ねぎ・ツナ缶・牛丼屋でもらえる紅しょうが
調味料は塩・コショウ・化学調味料（醤油は↑と同様使わない）

これでそれっぽい味出るけどなぁ。紅しょうががポイント。
あと色味プラスしたいならグリンピースだな。

ぼくグリンピースきらいだから

じゃピーマンな

僕ピーマン生で食べられるよ

カレーチャーハンってあえて食べないよね

レタスチャーハンって美味いよな

>>125
カレーピラフならよく食うよ

たまにチャーハン食べたくなるな

俺のおすすめ貧乏焼き飯
マーガリンか胡麻油をフライパンへ
干にんにく大さじ1しょうゆ塩コショーで
炒めたら冷ご飯投下
旨いぞ　これ

>>129
チャーハンというかガーリックライスですね。

チャーハン
関西では焼き飯
ソバ飯も旨いぞ

玉ねぎ入れると甘味がDELLね

>>129
貧乏焼き飯とかいう名前じゃなくて、れっきとしたガーリックライスだｗ

妻武器がCMやってるのうまいよ

油は菜種かオリーブ使ってラードとかは抜きにしてるわ

昨日油引きのばすの忘れてべちょべちょになった

ガーリックは粉末状のガーリックの方が良くなじむぜ、パセリと合わせるとスッキリした匂いになる

胡麻油で炒める人に質問だけど結構焦げね？
今は最後に軽くまわすくらいなんで、もう少が香りを出したいんだけど
ナイスな方法をプリーズ

胡麻油は最後に香りとして少量入れて炒めるのが丁度良い

ある程度鉄鍋を暖めたら火を消してから油を入れる

終わるの？

>>137
卵に混ぜておくっつーのはどうよ？

バターをいれたらうまくいくが太る元。
油が少ないとこげつく。

YouTubeでアメリカ在チャイニーズのチャーハン動画見たら、
冷や飯炒めるときにほぐれないからって、大量にお湯を投入しててワロタ
あれじゃ飯ベチョベチョ

冷や飯よりも熱飯の方がパラパラになるよな。

>>144
まあ、水分多めのご飯じゃなきゃ
フライパンを熱せばどっちでもいいけどね。

冷や飯をラップをしないでレンジでチン。

たまごごはんにしてから冷やせばいいのか冷や飯をたまごごはんにすればいいのか
どっちか悩むよな

あ〜
ヘタッピ用の簡単レシピのことか

油と卵で米をコーティングするから、パラッとしたのが作れる訳で、
油の代わりにマヨネーズやゴマドレッシングを使うと結構良かったりする。

冷やごはんはβデンプンの為ほぐしにくく、糊になりやすいので使わない方が良い。
料理酒でほぐして、ラップせずに少しレンジで温めると良いよ。

具材は先に濃い目の味付けで炒めて合わすだけ。
液体の調味料はなるべく使わない。

と昔元カノに言ったら料理は理屈じゃないと言われた…
直ぐに作って食べ比べさせて『何事も理屈』と勝ち誇ったら
｢だから女心がわからんねんな｣と笑顔でキレられた(T-T)

>>149
たしかに理屈じゃねーよ
体で覚えるんじゃ

すいません、炒飯にするくらいに余るほど、米を炊くんですか？

チャーハンを作るために炊いて冷やすのです

いちいち炊くのがめんどくさいので多めに炊いて冷凍です

俺も炊き立てごはんをラップに包んで
少し冷まして冷凍にしたご飯を解凍して使ってる。

味付けは塩コショウと、鶏がらスープと醤油をミックスしたスープ
店みたいにないかないけど、最低限食える。

あ〜
ヘタッピ用の簡単レシピのことか

この動画見ると炒飯食べたくなるんだ
http://jp.youtube.com/watch?v=YgFS1WqWK24&feature=related

　 ∧,,∧
　(；`・ω・）　　｡･ﾟ･⌒） チャーハン作るよ！！
　/　　 ｏ━ヽニニフ))
　しー-Ｊ



　 　　　Λ,,Λ
　　 　 (:::::　　)・ﾟ。　　　今日も独りで食べるよ…
　 　　（::::::::.. つﾆフ
　￣￣と とノ￣￣



　 　　　Λ,,Λ　　ｺﾞｼｺﾞｼ
　　 　 (:::::　 ∩ﾞ｡
　 　　（::::::::. ノﾆフ
　￣￣と とノ￣￣￣



　 　 　 Λ,,Λ
　　 　 (:::´・ω)。　　　な，泣いてないよ！
　 　　（::::::::..つﾆフ
　￣￣と とノ



http://www.dff.jp/index.php
クリック仲間がいるよ！！！

ニンニク入れてくれよ

おまえらの必死で炒飯作ってる姿想像したら爆笑した
最後に炒飯失敗したり炒飯被って火傷したりしてさｗ

何年独身やってると思ってるんだ
そんなおっちょこちょいしませんよ
ぱぱっと作っちゃうよ

鶏ガラスープの素と塩胡椒とネギと卵だけで美味しく作れるよ！

あ〜
ヘタッピ用の簡単レシピのことか

>>162
ようゴミ死ねよゴミ野郎ｗ

>>163
あ〜
くっさい半固定の汚物くんか

これは自演だろ。うぜえ。

いいじゃん
過疎ってるんだから

また変なのが湧いたな邪魔くさい

漏れは自演してないよ！
鶏ガラスープの素は使えるし試してみてよ

ごめんなさい
もう来ません

マンソン一階にローソンあるから、おでん買ってくるよ！
大根、いわしのつみれ、はんぺん、こんにゃく買うよ！

おでんスレに書けよ池沼

>>171
おでんの残り汁で炒飯作ると美味いんだよ！
これは秘密だからね！

こいつまじうぜぇな

ウェイパー使う奴は少ないようだな

ハムと玉ねぎははずせないな

>>174
だってさっき知ったばっかだもん
県民ショウにて。関西しかないんじゃん。
しかし欲しいな

>>176
全国で売ってないか？
類似品も沢山あるし。

単純な疑問なんだけど、お店レベルのチャーハンの味ってどうやったら出せるの？
どんな調味料を使ってるの？

油をふんだんに使う

>>178
王将でバイトしてたことあるけど、チャーハン用のご飯を炊く時に
水を少なめにして、油と塩を入れて炊いてたよ。

味の素をわすれちゃいけない

化学調味料（笑）

チャーハンの味付けはしょうゆのみ
いい丸大豆醤油つかえばいいよ

こんなスレ立てやがって
俺にチャーハンを語らせたら長いよ

火力の強さとか関係なしに家で作ると店のこってりした味って出せないよな
シンプルな味付けもうまいけどさ
あれはやっぱり化学調味料の味なのだろうか

火力は強火のみ
店によっては鶏がらスープ入れるだろ
あれはちょっとまねできないな
家庭のコンロでは火力が弱すぎる

>>184
２行（笑）

>>187
俺語っていい？

>>185
油の違いと焼豚なんかからでる旨みと結局は大量の化調

どうぞどうぞ

焼き豚が違うよな
俺んちじゃベーコンいれる
普通に手に入る材料の中では
これが一番店の味に近い

ウィンナーだろ
常識的に考えて

おいしんぼの漫画だと直火で焼くからうまいとかかいてあるけど、あれは違うよな
ほんとに直火でやいたら味飛んじまうだろ

店だと細かくしたカマボコとか入ってるよな
いらねーのに

練り物から味が出るのかな？
おまえらチャーハンの具って何入れる？
俺、ベーコンとネギと卵だけ

ウィンナー・たまねぎ・長ネギ・ミックスベジタブル・タマゴ・カマボコ

それはケチャップで味付けてオムライスにしたほうがうまいかも

お子ちゃまかよ！（笑）

卵とネギだけ

でもさ、豪華にしようと思ったらえびははずせないよな

エビちゃん？
そんなの常時在庫しとらんわ

海鮮のチャーハンもいいよな
冷凍の奴じゃなくって生の海鮮の具使ったやつ

あぁ、サンマだな

鳥モモのこま切れ入れてる
鳥の脂がいい感じで全体に回る

　　　　　　　　　　　　　　　　 ｡･ ｡･ﾟ｡･ﾟ｡･ﾟ｡ﾟ･.･｡ﾟ゜｡ﾟ･｡．ﾟ･｡
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　　　　　　　　　　 ｡･ﾟ ｡･ﾟ ｡･ﾟ 　　　　　　　　　　　　　｡･｡･ﾟ
　　　　　　　　　 ｡･ﾟ ｡･ﾟ ｡･ﾟ 　　 　　　　　　　　　　　　｡･｡･ﾟ･
　　　　　　　　 ｡･ﾟ ｡･ﾟ ｡･ﾟ 　　　　　　　　　　　　　　｡･ﾟ･ﾟ･
　　　　　　 　 ｡･ﾟ ｡･ﾟ ｡･ﾟ 　　　　　　　　　　｡･ﾟ･｡･ﾟ
　　　　　　 　 ｡･ﾟ ｡･ﾟ ｡･ﾟ 　　　　　　｡･ﾟ･｡･ ﾟ･
　　 ∧_,,∧　 ｡･ﾟ ｡･ﾟ ｡･ﾟ 　　　　･｡･ﾟ･ ｡ ･ﾟ｡
　 （ ;`・ω・ ） ｡･ﾟ ｡･ﾟ ｡･ﾟ｡･ﾟ･｡ ･ﾟ･｡ ･ﾟ･｡･ﾟ ･｡･ﾟ･｡･ﾟ･ ｡･ﾟ ･｡･｡･
　　/　　 ｏ━ヽニニニニニニニニニニニニニニニニニニフ
　　しー-J

お姉チャーハンが食べたい

>>191
ベーコンって豚か牛かわからない味するよな

あげ

牛と豚の違いは臭いでわかるだろ

上げっ

ヘタッピ用の簡単レシピﾏﾀﾞｧ-? （･∀･ ）っ/凵⌒☆ﾁﾝﾁﾝ

明日は久しぶりにチャーハン作るか

チャーハンに高菜は欠かせない