毒男がパスタをつくるとスゴいpart2

>>36　余裕

　大抵のパスタ・イタリア料理は好きなんだが、
あのラザニアだけはどうもだめだな。よくまあ
あんなくどい料理を思いつくもんだと感心。

>>41
仕上がりがあっさりできるようなレシピにすればいいんだよ
俺のおばあちゃんの作るラザニアは世界一だよ

>>42
イタリア人みたいだなｗ

正直イタリアにだけは行ってみたい
でも、知り合いのドイツ人のイタリア人に対する評判は悪いな
「あいつら平気でつり銭ちょろまかす」とか言ってた
ほんとかどうかはしらんが

つり銭ごまかすんじゃなくて、単
に釣り計算が出来ないだけだったりしてなｗ

>>45
それはそれでイタイな

ここからこのスレはイタリア人がいかに馬鹿かを
語るスレになりました。

お前らイタリア人舐め過ぎ。

>>48
こと食に関しては舐めてませんよ？

バジルだのルッコラだの、生はどうしてあんなに高いんだ？
というわけで、ホームセンターでバジル、ルッコラの苗を買ってきた。
微妙にスレ違いなんでsage。

苗から始める料理教室

>>50
バジルって、気をつけないとすぐに虫に
食われない？
あんまり使わないミントには、全然見向きもしないくせに
バジルばっかり食いやがる！

>>52
ミントは虫除けになるからな
バジルと混ぜて植えると農薬いらずになるぞ

>>53
そんな便利機能があったのか
冷蔵庫付近に変な虫見かけるからミント栽培はじめてみるか

金曜日なのに飲みにも行かず、今から一人、パスタ。
アンチョビと、キャベツ。か、気分次第ではアスパラ。
これでもかっつーくらいにニンニク入れてやるー！

パスタとソースがうまく混ざらなくて、塩っ辛いところと、味があんまり
しないところとに分かれてしまった…orz
こういう時はどうしたらいいんだろう。
誰か教えてくださいおながいします。

>>49
多くの国があるのにその中でパスタとピザという世界に誇れて人気のある
食べ物がイタリアにあるのは凄いと思う。イタリア料理と考えながら食べる人が
あんまいないくらい世界中に浸透してるし。だけど自分は和食が一番だね。
本当に飽きないとなるとやっぱ和食。好きなの色々あるし。いろんな味あるし。
和食は落ち着く。。。とか言っても今は朝食としてまた缶のミートソースのかけた
スパゲッティを食べてるんですけどね。お早う御座います。

>>56
料理下手だし素人の考えだけど、茹でたパタスの湯きりをあまりしすぎないで
本当に少しだけ水分残したままソースを混ぜると全体的に回りやすいのでは？
アツアツのうちなら湯気で水分逃げていくし自分はそんな感じでやる事も。。。
あと、茹ですぎると麺がモサモサになってソースが絡みにくかったり、
量が多いと混ぜにくくて、よって絡みにくかったりするかなと。。。
って無責任に書いたけど、教えてプロい人。

　なあに、やや大きめのボールを買ってきて、そん中で大胆に混ぜるとか、
いっそ湯切りをしたあと、鍋に戻してその中で混ぜるとかすりゃ均等に混
ざるよ。
　昔、テレビでイタリアの大家族が食事するのを見たが、おっかさんは茹
で上がった大量のパスタをトマトソースが入った大鍋の中にぶち込んで、
混ぜ混ぜしておったよ。おお、上から掛けるものではないのかと感心した。

カルボナーラも大きなボウルの中にソースを作っておいて麺をその中に投入してグルグルまぜれば卵がダマにならないでグーですがな(´･ω･`)

パスタ一皿と生ハムを肴にしてワイン１本あれば、その夜はとりあえず幸せ

>>61
ボクの日中の不幸せを幸せにできるような料理を教えて!

>62
まずは日中の不幸せについて聞こうか？

村上春樹の小説でおぼえたんだが
塩、鷹の爪、ニンニク、オリーブオイルだけの
シンプルなペペロンチーノを「絶望のスパゲティ」
っていうらしいな。毒男ぴったしやん！

昨夜、「きのこのソーススパゲティー」っていうのを買って食べてみた
…………微妙だったよ
もうちょっと濃いめの味なら良かったんだが
薄くて薄くて、ソース入ってる気がしなかった

んで、今日の昼、一緒に買っておいた「明太子スパ」を食べたら
（ ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

今度は買うんじゃなくて、自分で作ってみるよ

ドライｶﾚｰの素っていうのを買ってきた。これをパスタに混ぜれば
なんか食えそうな気がして。

>>19
ぺペロンチーニ、それからクリーム系のパスタにいつも
昆布だしいれてるよー
（ ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

>>64
あんがいうまいんだよね…
おれ、野菜のこってても作るときあるよ

青い洞窟のボロネーゼは美味しいね
あれを食べると他のミートソース系のレトルトは
甘すぎる

青い洞窟って言葉の響きがいいね。
あと、壁の穴とか。ママアっていうのもなんかいいな。
面白い名前が多いね、パスタ関連て。あと「悪魔のソース」とか
いうのもあったっけな。

>>68
ビーフシチュー（レトルト、缶詰可）有ると
主食とオカズの日本人最強コンボ成立するよ。

>>64
俺がつくるパスタそのものじゃねえか
というか市販のレトルト以外は、それしかできないんだけどな

>>70
”青の洞窟”じゃねぇの?

>72
でも美味いんだべ？

ボロネーゼって、ミートソースと、どの辺が違うの？

>>75
にんじんとセロリを刻んで煮込んでる所かな。

(´･ω･`)パスタの付け合わせに、トマトを切ってオリーブオイルで軽く炒めて、塩胡椒。バジルの粉ふって皿に盛り、生ハムとカッテージチーズ乗せるとｳﾏｰ (´･ω･`)

>>77 なんでｼｮﾎﾞｰﾝやねん(w

オマエらさ

自炊の話になるとやたら饒舌にならないか？

自炊は毒男の基本だぉ

毒男が料理するのに、和食の煮物だとジジ臭くなりすぎるし、
フレンチは難しすぎ、イタリアンが一番無難

一皿でセンスの良さとお洒落さを演出できるぉ

今日はブッタネスカ作ったよ

イタリアンつっても食材が揃わないよぉ
ポルチーニ茸とかほろほろ鳥とかウサギ肉とか
近所のスーパーじゃ絶対売ってない
ハーブもレシピ通り揃えるのは至難

>>58-60
ありが�d。コンロが一つしかないもんで、茹でたパスタをざるにあげたまま
ソースを作ってた。その間に、>>58の指摘の通り、湯切りされ過ぎた状態に
なってたのかもしれない。
鍋に少しゆで汁を残す→ソース作る→鍋にパスタ入れてぐるぐる→ソース
ぶちこんでぐるぐる
の手順で、今度は作ってみるよ！

>>82
さすがに、ほろほろ鳥やウサギ肉はスーパーじゃ手に入らないよなぁ。
つか、そんな大層な材料使うパスタなんかつくらんｗ
ハーブ類は、乾燥モノだったら、けっこう見るよ？
オリーブとかケーパーとかは瓶詰めで売ってる。
使いきれそうにないから買ったことないけど。
ポルチーニ茸は通販で売ってるっぽい。
でも頼むのまんどくせ。しいたけじゃ代用できんかな。無理か。

>>81
作り置きのトマトソース使って、プッタネスカ作るんだけど
外で、プッタネスカ食べたことないから、出来上がったものが果たして
本物に近いのか判断できない＾＾；
オリーブの量とか、ケッパーの量とか間違えると
微妙なもんになっちまうよね

>>82
ポルチーニは乾燥なら、デパ地下の食材売り場とかに売ってますよ＾＾

ウサギとかは、鶏肉で代用してみたらいかがでしょうか？
それより、ホロホロ鳥、ポルチーニ、ウサギで何を作ろうとしてるのか
非常に気になる＾＾；

そのレシピ本もまた、すっごい本格的な本ですね

さっき筍を茹でて、今水にさらしてアク抜きしてるとこなんだけど
明日は、これを使ってなにかイタリアンっぽいものに挑戦したいと思ってます。

香草をたっぷり使って、ホイル焼きにするか、
ステーキにして、バジルソースで食べるか・・・
バルサミコと醤油で照り焼きっぽくってのもいいな〜

筍はボロネーゼソースにいれると(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

>>86
あ〜、旨そうだね＾＾
大きめに切って、筍の存在感出すといい感じかもね･･･ﾒﾓﾒﾓ

久しぶりにペスカトーレ作るか

日曜の昼はもちろんﾊﾟｽﾀですよ
きょうは明太子。できあいのソースかけるだけだが・・。