Cocoaはさっぱり!!! version.6

http://developer.apple.com/jp/documentation/japanese.html
Cocoaセミナー 初級編
資料(テキスト・プレゼン・サンプルコード、8MB)
ムービー
Cocoaとは(32分、14MB)
簡単なアプリケーション(42分、58MB))
複雑なアプリケーション(40分、59MB))
アプリケーションらしく(40分、54MB))