【社会】急性A型肝炎に感染してからじゃ遅すぎ！カキを食べる前に最低限知っておくべきこと

1 ：九段の社で待っててねφ ★：2014/03/02(日) 07:37:06.17 ID:???0

カキ（牡蠣）が美味しい季節ですね。カキ鍋やカキフライ、生ガキなどいろいろな食べ方で楽しめるカキですが、
タレントの上沼恵美子さんがカキを食べて急性A型肝炎になり、緊急入院をしたというニュースがありました。
日本の市場に流通しているカキは基本的に安全なのですが、生で食べるとA型肝炎などのリスクが高まります。
特に風邪が続いている、疲れがたまっているといった抵抗力の落ちている時は、念のため生ガキには
手を出さないほうがいいかもしれません。
とはいえ、旬のカキは食べずにはいられない、という方も少なくないはず。そこで今回は、カキを食べる前に
最低限知っておくべき健康リスクと、カキの安全な食べ方についてご紹介します。

■回復までに1～2カ月も必要
生ガキなどの二枚貝は、A型肝炎ウイルスに汚染されているケースがあります。生ガキを食べて菌が体内に
入ると、胃や小腸で吸収され、菌が血液に乗って肝臓にたどり着きます。
そして、潜伏期間を経て炎症が起きると、発熱や全身の倦怠感、黄だん（眼球や皮膚が黄色くなる症状）、
吐き気、嘔吐、腹痛などが生じます。
通常は自然と回復していくのですが、まれに重症化し、短期間のうちに肝臓の機能が正常に働かなくなります。
最悪の場合は死亡するケースもあるほどです。
上述のように劇症化しない場合であっても、肝臓の機能が完全に回復するまでに、1～2カ月は必要になります。
その間、お酒も飲めなくなりますし、職場へも出られなくなります。
生活に極めて不都合が出るので、十分注意したいところです。

http://www.news-postseven.com/archives/20140301_244091.html

2 ：九段の社で待っててねφ ★：2014/03/02(日) 07:37:14.12 ID:???0

■体調不良や疲れている時の生ガキは危険！
とはいえ、生ガキが好きな人からすれば、ウイルス感染など気にせずに食べたいという気持ちのほうが勝る方も
多いかもしれません。しかし、実際に発症すれば、生活に大きな支障が出ます。そのリスクも考えなくてはなりません。
潜伏期間というタイムラグはありますが、体調不良や仕事の疲れが慢性的にたまっている、あるいは睡眠不足が
続いているような時期であれば、体内に入ったウイルスが急激に増殖する恐れもあります。
ですから、どうしてもカキを食べたい場合は、生ガキは念のため避けて、85℃より高い温度で1分以上火を通して
食べてください。カキ鍋は沸騰した汁で煮込むので、問題ありません。カキフライは表面に衣を付けるだけで
、内部に火が通っていない場合もあるので、要注意です。

以上、カキを食べる前に最低限知っておくべきことについてご紹介しましたが、いかがでしたか？
体の抵抗力が弱っている時は食べるのを控え、もし食べる時はくれぐれも体調と相談しながら、安全な調理法を
選びましょう。最低限のリスクに気をつけながら、旬の美味しいカキを堪能してください！

3 ：Ψ：2014/03/02(日) 07:38:43.12 ID:xZSlSBRr0

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6 ：Ψ：2014/03/02(日) 07:42:15.28 ID:/4miQySeO

菌とウイルスは違う物だってこと位、最低限知っていて欲しい物だが・・・。

7 ：Ψ：2014/03/02(日) 07:42:18.78 ID:xZSlSBRr0

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8 ：Ψ：2014/03/02(日) 07:43:17.93 ID:xZSlSBRr0

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9 ：Ψ：2014/03/02(日) 07:50:22.70 ID:TBMlM8eM0

マジだ。アホすぎる

10 ：Ψ：2014/03/02(日) 07:52:04.73 ID:ioEKiVq30

これで死ねたら世間体悪くなく死ねるな

11 ：Ψ：2014/03/02(日) 07:53:27.00 ID:fziophBH0

＞日本の市場に流通しているカキは基本的に安全なのですが、生で食べるとA型肝炎などのリスクが高まります。
韓国とか、未だに養殖の餌に人糞撒いてるって聞いたことある。
国産の生食用のカキは塩素水に晒して消毒してる。

12 ：Ψ：2014/03/02(日) 07:56:30.23 ID:6ZjUm0190

韓国だと、人糞垂れ流し
だからな。

13 ：Ψ：2014/03/02(日) 07:58:56.33 ID:Jbj00mS60

>>1
韓国産は加熱してもダメ

14 ：!omikuji ＊（>.<）＊：2014/03/02(日) 07:59:38.46 ID:M2Nt1ghf0

肝炎の女なんかとセックスできるか。

15 ：Ψ：2014/03/02(日) 08:10:36.75 ID:BYDQpXWQ0

韓国製の魚介類は食べてはいけない

キムチもダメ（中国ですら輸入しなくなった）

16 ：Ψ：2014/03/02(日) 08:22:52.47 ID:/GahGUdx0

生ガキは生レバーと同じく禁止してもいいレベルだと思うわ

17 ：Ψ：2014/03/02(日) 09:06:09.04 ID:AVcJO5Ch0

＞菌が血液に乗って肝臓にたどり着きます。
「菌」って時点で、記者の低脳が、分かります。
とても恥ずかしいことですね。

18 ：Ψ：2014/03/02(日) 09:22:47.78 ID:vg7m6IYA0

ｸｿｶﾞｷめ！

19 ：Ψ：2014/03/02(日) 10:52:09.57 ID:ogO5Po/R0

外食で生牡蠣食べたらノロにかかって半日ほど苦しんだことあるわ
生牡蠣のノロはハンパないな・・・
流行病でのノロもかかったことあるが、比じゃないわ

　　

20 ：Ψ：2014/03/02(日) 17:31:20.03 ID:4+QZMuKW0

>>10
でもむっちゃ苦しそうじゃない？・・・

21 ：Ψ：2014/03/02(日) 19:24:40.47 ID:/JzJq98w0

つまり、医者嫌いの人は念のために生ガキを避けた方がいい、という程度だな

22 ：Ψ：2014/03/02(日) 20:06:41.02 ID:ppFLqIzp0

カキ昔嫌いだったが
大人になったら大好きなった
生はあまり好きじゃないが