【経済】「月３５０時間」の“ブラック度”は想像以上だった　２４歳・元居酒屋店長の告白

　「もう、限界だ」−。就職戦線に遅れを取った田牧幸一郎（２４）＝仮名＝は首都圏の大学を卒業後、バイト先の縁で居酒屋の
店長になった。しかし、わずか半年で音をあげた。生きる気力を失い、仕事へのモチベーションは限りなくゼロに近かった。
「居酒屋という業態が（過酷な労働を強いる）ブラックという噂は聞いていたが、実態は想像以上」。まる１カ月間、休みなし。
月３５０時間という異常な労働時間が引き金となって「店長」の肩書きと決別した。

　開店１カ月の「悪夢」

　都心から電車で４０分。高度経済成長期に開発が進んだ人口約１０万人のベッドタウンに店はあった。駅前周辺には昔ながらの
飲み屋やスナックが多く、「地域密着」の土地柄が感じられた。

　大阪に本店を置く居酒屋チェーンがオープンしたのは５月のこと。常連客でにぎわう繁華街の地域性とは裏腹に、客の反応はよかった。
「開店から３日間は串揚げに使うクシが足りなくなるほど、まともな営業ができなかった。深夜１時の閉店まで満席状態。
サラリーマンだけでなく家族連れも多く、大阪の食いもんが関東で受け入れられた」。田牧は店長としてやりがいを感じた。

　開店当初、一日の売り上げは５０万円を超えた。全国の店舗の中でも上位に入った。しかし、１カ月もしないうちに客はみるみる離れ、
行きつけの馴染みの店に戻っていったという。

http://sankei.jp.msn.com/economy/news/131226/biz13122612120004-n1.htm
http://sankei.jp.msn.com/economy/news/131226/biz13122612120004-n2.htm
http://sankei.jp.msn.com/economy/news/131226/biz13122612120004-n3.htm
http://sankei.jp.msn.com/economy/news/131226/biz13122612120004-n4.htm
「店の売り上げを伸ばすためにあらゆる手を尽くしたが、どうにもならなかった」と語る元店長の田牧氏（左）。アルバイト店員と
「地獄の日々」を振り返る＝都内
http://sankei.jp.msn.com/images/news/131226/biz13122612120004-p1.jpg

労働時間の改ざん要求

　当初は固定給だった。残業時間にかかわらず２０万円そこそこの給料は一定。客足が遠のくほど、残業はキツく感じられた。
客が来ないと分かっていても、厨房に入って下準備をして客の来店を待った。「売り上げ目標を立てても、現実的な解決方法が
見えてこなかった」

　毎日、午後２時過ぎには店に入り、片付けを終えて店を出るのは深夜２時。労働時間は多いときで月３５０時間に達した。
「実働が３００時間を超えると、本社から『こんなに多いのか』とケチをつけられ、勤務時間の書き換えは日常茶飯事で行われた。
休憩がまったく取得できなくても、『勤務表には休憩時間をきちんと付けとけよ』とクギを刺された」

　営業成績が低迷していると、本社の幹部社員が来店し、２４歳の新米店長を厳しく指導した。「営業のやり方が悪いんだ」
「接客を工夫しろ」「もっと常連客を作れ」「客と親しくなって売り上げを伸ばせ」…。収益悪化の要因は、店長の資質にあるかのように
叱責された。

　日曜の午前、常連客が勤める会社のソフトボールの試合に参加したことがあった。居酒屋の店長が勤務前に客のプライベートに
つき合う。抵抗はあったが、「営業成績が少しでもよくなれば」と寝る時間を削ってつきあった。しかし、現実は甘くなかった。

客いなくても「営業中」

　８月、大型台風が関東に上陸した夜のことだ。当然のように、客はだれ一人、いなかった。聞こえてくるのは雨と風の音だけ。
そんな最悪の日に限って、本社の幹部社員が応援に来ていた。「こんな夜は店を早く閉めればいいのに…」。しかし、自分から
言い出せるような雰囲気ではなかった。「あの夜は、かなり気まずかった」と振り返る。

　転職サイトを運営する「リブセンス」が転職経験者を対象に行った調査によると、「ブラック企業」と判断する指標で最も多かった
回答は残業時間。以下待遇、社風、人間関係の順。また、転職理由で最も多いのも「残業が多い・休日が少ない」だった。
言い換えれば、拘束時間の長い職場は嫌われ、離職のきっかけになる。

　「辞めたい」。１０月、一大決心をして電話で切り出すと、予期せぬ反応があった。「もっと自宅に近い店で働いてみるか？」。
完全に拍子抜けした。店長になって半年間、身を粉にして働いてきたことを察する様子はなかった。

連絡取れない店長も

　師走に入って、店を再建すべく、３０代前半の新店長がやって来た。就任早々、閑散とした人通りをながめながら、「やるだけやって
みるけど、立て直すのは厳しいな」とこぼしたという。

　田牧は述懐する。「深夜営業の飲食業界にはどこでもブラックな部分があって、それを払拭することなんてできない。系列のある
店長の場合、営業的にはまずまずなのに、突然、連絡が取れなくなり、そのままフェードアウト。営業目標を一度クリアしても、
翌月にはさらに高い目標が設定される。休日が取れず、働きづめの毎日が続いて、ついに心が折れたんだと思う」

　立地条件や客層などを総合的に考えれば、田牧がいた居酒屋が赤字に転落するのは自明の理だった。「関東圏の店舗数を
増やすことで認知度をアップすることが本社のそもそもの狙いだったのかもしれない。辞めてみて気づいた…」

　店長としての２００日間は地獄の日々だったが、辞めてみて募ってくる思いは会社への恨みというより、未熟で世間知らずだった
自身への忸怩たる思いだという。「人間的には成長できたし、この業界に対する浅はかな認識しかなかった自分を反省もした。
年齢を考えれば、まだやり直せる」。しばらく自分と向き合い再就職を考えるつもりだが、飲食業界への道は考えられないという。
＝敬称略

「それより自宅を警備する仕事だったら斡旋するぞ？」

ワタミ？

人の商売の手伝いなんかするからだ

自営業やれ自営業

儲けた分全部自分の分だと思うとやる気出るぞ
休みたければ休めるし

俺も辞める時、泣いて説得されたな
それでも辞めるというと「クズ、死ね」って言われたけども

昔、初代ＦＯＭＡのプログラミングをやってたことあるけど、月400時間だったぞ。

チームリーダーは、週5時間しか寝てないと言ってたし。

350時間で20万てことは自給600円かｗ
最低賃金を余裕で越してるなｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

飲食チェーンでいくら働いても、自分で店を持つ腕は付かないでしょ。
所詮工場で作られたレトルト温めてるだけでしょ？

バイトを使いこなせない人は駄目だね。

月３５０時間働いてもいいという仕事を
見つけることだ

なぜ客が離れたのかの分析をしなきゃいかんと思うが。

プログラマーや建設業界から見れば
居酒屋店長350時間とか何が苦しいの？ｗってレベルだわな

　
またワタミか


　

大阪に本店を置く居酒屋チェーン

あの焼き牛丼で大失敗した会社かな？

つながりやすさNo.１詐欺の朝鮮企業 ソフトバンク　孫正義＝通名（安本正義）　

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>午後２時過ぎには店に入り、片付けを終えて店を出るのは深夜２時。

どこが部落やねん？ああ？

俺みたいに他人と交わるのが嫌いな奴は、こう言う職場いいと思うけどな…
飯も賄いで三食付いてるし…

自営業なら当たり前なんだけどな。

対価を払わないからブラック　払えばイイ会社

週2日の休みで1日12〜13時間労働だろ
問題とは思うが結構普通にあると思う

その分、基本給が高いのならそれで我慢するしかない、暗黙の了解だよ
でもこの場合、20万の基本給だからアレだけど
職種によって労働時間が違うのは普通だよ
労働関連の法律に無理がある、職種別に細かく決めるべき。

ソープで本番が普通なのも違法w
パチンコの玉で金に換えるのも違法w
違法なものは色々ある、労働関連だけ文句いう奴が多いけど

そこまでブラックブラックいうなら、ドイツみたいに閉店法を作り
コストを価格に転嫁しやすくする環境を作るしかない
不便で物価の高い、生活しにくい社会になるけどね

悪いのは需要がない居酒屋から手を引かなかった会社。地銀は駄目な会社に金かすなよ。

愛建電工は想像以上のブラック企業だった。

月380時間のオレの立場は？

本当に不思議なんだけど、
体調が悪いって言って休めないの？
自宅に社員が来て、強制的に仕事場に連れて行かれる訳じゃないんだろ？
なんで休まないの？

こんなバイトするぐらいなんだから、学生の時は学校ずる休みしたり、
勉強しろって言われても勉強しなかったんだろ？
なんでこういう時に限って頑張るの？
そういう学生の頃から慣れていない事をするから、過労死するんじゃないの？

月500時間の俺は？

そのうち精神病むね。
病んでも気付かないからね、メンタルは。
てか、もう病んでたりねw

俺の最高は新店のときの13時間休みなし2ヶ月かな
その月の手当減らされて怒りで辞めたけど
不幸自慢は悲しく、恥じるべきだからもうやめとこ。

居酒屋とか飲食店などの客待ち商売って
営業成績伸ばそうと思っても伸ばし様がないよね

必然的に牛丼のように安売り価格競争に突入で
誰も儲からないなんてことに・・・

俺は月70時間ほどの残業でも疲れ果てて続かんかったわ
給料がよければよかったんだろうが、残業代が全部出ても
手取りで20万円いかなかったからな
ガックリくるよ
あれだけ働いてたったの20万にもならんとはさ
何かが間違ってると思ったものよ

>>29
2ちゃんねるで遊んでる時間のことじゃないぞ

2chやってる時間がかよ！w　500時間ww
そりゃ精神病むわ。 病んでも気付かずに、さらに悪化www
てか、とっくに病んでるだろ、それ

　　　　　　　
30代だった俺の月平均勤務時間は360時間だったなｗ　年収800万　少くね〜
おかげで　鬱という言葉さえ無かったに等しい時位から　15年は鬱だった　死ななくてよかった

前年同期比１２０％を毎年達成するというミラクルを成し遂げ続けないと
いけない業界だしな・・・
算数どうなってんだ

居酒屋など飲食の仕事は大学のバイトで済ませておくべき
バイトやってたら社員になりたいとは思わない

自殺した女子従業員の冥福を祈る。
ゼニゲバ渡辺　くたばれ。

仕事熱心なのはいいけど、なんでそこまでやっちゃうわけ？
人が無理できるのは、その分見返りがあるときだけ
逆に言えば、見返り無いなら、さっさと帰るのが正解だろ
無理しないとできない仕事より、給料はともかくまず
続けられる仕事でないと意味がないと思うけどね
まあ短期でやめるつもりなら話は別だけど

　
IT業界でインフラの365日夜間シフト勤務とかもどうにかしてくれ・・・

12時間勤務で、昼と夜が頻繁に入れ替わるのを、祝祭日関係なしにやっているから、

うつ病を大量生産している。

それで、多重請負or派遣になっているから低賃金だし・・・

愛建電工は逆SEO対策してるからヤフーの関連ワードでブラックというのが出たり消えたりしてる。