ワサビの辛みで老化防止？ 健康食品などに応用期待　中部大　[02/17]

ワサビの辛みで老化防止？＝健康食品などに応用期待−中部大

　ワサビの辛み成分が、がんや糖尿病などの病気予防や老化防止に役立つ可能性がある
ことを、中部大（愛知県春日井市）の三輪錠司教授らの研究グループが線虫を使った実験
で突き止めた。新たな健康食品の開発などへの応用が期待されるという。米オンライン科学
誌プロス・ワンに１７日（米国時間）掲載される。

　三輪教授によると、生物の遺伝子や細胞は、喫煙や農薬などから摂取される毒物や、
エネルギーを生み出す際に発生する活性酸素で傷つく「酸化ストレス」にさらされている。
過度の酸化ストレスを受けると損傷が蓄積され、がんや糖尿病などの病気だけでなく、
老化の原因にもなると考えられている。

　三輪教授らは、線虫に農薬などの酸化ストレスを与える実験を行った。そのままだと
線虫は死んでしまうが、ワサビの辛み成分「アリルイソチオシアネート」（ＡＩＴＣ）を与えると、
酸化ストレスを排除するための酵素が活性化。与えなかった線虫に比べ、生存率は３時間
後で約２倍、５時間後では約３倍になるなど大幅に上昇したという。（2010/02/17-10:12）

http://www.jiji.com/jc/c?g=soc_30&k=2010021700239

インドのスパイスでボケ防止はどうなった

< ♯｀Д´> キムチの方がすごいﾆﾀﾞ！

チューブわさびはだめだよな？

辛すぎるのを食べると>>2みたいになるんだぜ　精神病だと思われるｗ

カプサイシンとは違うからな！

おいら子供舌だからサビ抜きで

JTがわさびの葉のたばこを販売しそうだ。

アリルイソチオシアネートを大量に摂取すると有害っていう情報もあるじゃないか。
くれぐれもワサビを食いすぎないように。
まあ、食えないけどな。

こういうスポットでスーパーが品切れを起こす現象が滑稽で好きですｗ
Let's dance!

一方ゆとり世代は、寿司のわさびすら食べれず更にボケていくのであった。

回転寿司で隣で食ってた年寄り。
どこからでも開けられます。と書いてあるワサビのパックが開けられない。
箸の先くらい付ければ十分に辛い本ワサビを、いきなりパック半分塗りたくって死にそうになってるし。
老人はワサビの辛さ加減も判らない。

ワサビノイタミ　とかわさびを食べないとか文句つけてたな

>>4
チューブのはわさび大根またの名を西洋山葵という
本物の山葵とは似て非なる植物。
サプリ板住人より。

>>17
だからチューブ大学がワサビに目をつけたのか