フグ「卵巣に毒があるとは知らなかった」フグ中毒で業者を書類送検　大分　[03/13]

　大分県由布市のスーパー内の鮮魚店「甲斐水産」が食品衛生法で禁止されているフグの
卵巣を販売し、購入した客ら２人が中毒になった事件で、大分県警は１３日、業務上過失傷
害容疑で同社の男性経営者（６２）と元店長（４７）を、食品衛生法違反容疑で同社と元店長
を書類送検した。

　送検容疑は２月６日、フグの卵巣２パックを販売、卵巣を食べた大分市の男性（６７）ら２人
をフグ毒の中毒にさせた疑い。元店長は「卵巣に毒があるとは知らなかった」と話していると
いう。２人は入院したが既に退院している。

　大分県によると、フグ調理資格を持つ経営者が不在の間に無資格の従業員がフグをさば
き、店頭に出したという。元店長は販売時に「ゆがいて食べればいいですよ」などと話して
いた。

http://sankei.jp.msn.com/affairs/crime/090313/crm0903131343020-n1.htm

糞ワロタｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

アホか。内臓はほとんどダメだろ。

殺人未遂だろJK

ってことは、今まで食ってた客は大丈夫だったってことか？
超人だな。

食べた客もなぁ・・・
少しは疑えよ

フグの肝臓とかはめちゃくちゃ旨いらしい
天然物だと毒を溜め込んでいるんで食べると死ぬが、養殖物だと生け簀の中で溜め込む毒がないので食べられるらしい

こんな素人に商売されると恐ろしくて飯も食えんな。

大分といえば、

・日教組の教師縁故採用事件
・鮮人の観光客大激増＋日本人観光客大激減
・減産、閉鎖、倒産のラッシュ
・トリニータのスポンサーにパチンコ屋が控えてる件

なんかが相次いでいて、最近ついに脳に毒がまわったみたいだ
これって「法則」が発動してるの？　利き過ぎる

小学生でも知ってる様な事を４７歳が知らなかったって？無知は怖いな

>>7
養殖フグの危険性　
http://www.kyoto.zaq.ne.jp/tomoe/yoshokufugu.html

らしい、らしい、とデマを撒き散らすなよ
１００人に一人くらいは鵜呑みして信じる奴がいるぞ
ぐぐるのが嫌なら自分で体験してからにしろ

一部の上流階級の食通の為に、完全に無毒化したフグを少しだけ養殖しているという話を聞いた事がある。
無論表には出ないけど。

知らなかった
だの
聞いてなかった
だの

ばか
ばっか

>>11
法律でフグの内臓を販売することは禁止されているので
現時点では、表でどうどうと取引されることはない。そういう事情だろうね。

山でフグを養殖し、毒を含まない餌を完全管理して
無毒フグを作り出すことに成功している業者がある。君が言っているのは、その
業者が作ったフグだろうね。

数年前からフグの値段が急激に安くなった。養殖のフグは大量に出回りだしたからだ。
でも、上の山で育てた特別な養殖じゃないかぎり、普通の養殖では毒がないと言えない。

ま、無毒フグであっても、普通に毒がある天然ものと養殖物であっても
内臓が出回ることはない。

この事件はわざとじゃないか？

犯人は無差別大量殺人を画策したのではないか？

ﾊﾞｰﾎﾞﾝかとｵﾓﾀ

ゆふいんであるげりっちこくさいおんがくさいがおこなわれます

ふぐはなぜふぐ毒にやられないの？
それを作れば、解毒剤が作れるんでないの？

>>17
フグは危険であると知られているために中毒の発生率が低いので解毒剤の必要性が低い。
また、解毒剤の効果を待つより吐き出させて胃洗浄する方が効果的である。

貝毒やフグ毒の強さはMU(マウスユニット)という単位で表され，1MUとは体重20gのマウスを30分で死亡させる毒の量。

豆知識な

ふぐ〜ふぐ〜ふぐり〜♪

>>18
じゃあ10MUは体重20gのマウスを3分で死亡させるんだな。

>>14
だよな
・店舗責任者は免許を持っているにも関わらず
・毒のある部位をちゃんと教えずに
・無免の従業員に捌かせて
・販売禁止の卵巣を売ってた

ムリありすぎだ、何か摘発されない自信でもあったのかも知れない

元店長

本当にフグ免許持ってるんだろうか・・・

フグが喋ったのかと思っただろうが

>>24
本当だｗｗ

そりゃフグ自身は知らないだろうな

ナイフで人を刺したら死ぬとは知らなかった

【大分】「ゆがいて食べればいいですよ」とフグの卵巣をスーパーで販売　「毒があるとは知らなかった」鮮魚店店長らを書類送検
http://mamono.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1236920486/
フグ「卵巣に毒があるとは知らなかった」フグ中毒で業者を書類送検　大分　[03/13]
http://anchorage.2ch.net/test/read.cgi/liveplus/1236921151/
「ゆがいて食べればいいですよ」フグの卵巣を販売し客をフグ毒中毒にさせた業者ら書類送検　「卵巣に毒があるとは知らなかった」
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/dqnplus/1236926494/
【事件】 フグ中毒で業者を書類送検「卵巣に毒があるとは…」−大分県由布市
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/wildplus/1236928949/

大分県フグ処理師　心訓七則 （原文：福沢諭吉翁　心訓七則）

一、
大分県フグ処理師として一番楽しく立派な事は、
一生涯を貫く包丁を持つという事です。

一、
大分県フグ処理師として一番みじめな事は、
フグ毒（テトロドトキシン）に関する知識のない事です。

一、
大分県フグ処理師として一番さびしい事は、
有毒部位を保管する鍵つきのゴミ箱のない事です。

一、
大分県フグ処理師として一番みにくい事は、
お客様に有毒部位の胆を食用提供する事です。

一、
大分県フグ処理師として一番尊い事は、
お客様の為に奉仕して決して有毒部位の胆を食用提供しない事です。

一、
大分県フグ処理師として一番美しい事は、
全てのフグに愛情を持ち有毒部位の胆を食用提供しない事です。

一、
大分県フグ処理師として一番悲しい事は、
有毒部位の胆を食用提供する事です。

【宮崎】養殖トラフグの肝出荷　店に頼まれ…
http://mobile.seisyun.net/cgi/read.cgi/wildplus/news24_wildplus_1197632468/

【社会】「私、生きてます」　”禁断の珍味”無毒フグの肝に舌鼓…服部栄養専門学校
http://mobile.seisyun.net/cgi/read.cgi/news22/news22_newsplus_1173699730

山形の奴どうなったんだろ

肝を河豚料理で出してた県だしな。

キモ！

Q:大分では店でフグの肝出しても合法なんですか？
A:んなこたーない。
http://anond.hatelabo.jp/20070815231459

臼杵保健所ホームページ
フグの肝は？
http://www.pref.oita.jp/12015/eisei/kaitou/a_fugu.htm
ＮＯです　だめです
大分県では国の方針に従いフグの肝を出さないようにフグ取扱者講習会で
お願いしたり、フグ料理店等に直接行きお願いしています
　近年インターネット等でフグ肝を提供するお店が話題になっておりますが、
これは食品衛生法を無視するものです
くれぐれも、「フグの肝を食べる。」なんて言わないようお願いします

「大分県食品安全推進県民会議」平成１７年度第１回会議
http://www.pref.oita.jp/13900/suishin/kakuho/kengi/h17/1/giji.pdf

>ふぐの調理をする団体の代表の方にも説明に行ったところ、
>やはり同じような意見がありまして、私たちは提供したくないんだと。
>当然有毒部位というのは知っておりますと。

有毒部位を食用提供する違法販売店は
組合から永久追放除名処分する必要が
あるのではないでしょうか？？

あれ、そうすると組合が解散で無くなっちゃうのかな？？

>>34
(cache) 「大分ではフグの肝が食える」F()AQ
http://s04.megalodon.jp/2009-0307-2236-19/anond.hatelabo.jp/20070815231459

(cache) http--anond.hatelabo.jp-20070815231459
http://s03.megalodon.jp/2009-0307-2237-17/anond.hatelabo.jp/20090208162215
↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑
この文章を書いた人は裏事情を知ってるみたいです。
2回目の補足説明を見ると「フグの肝」が食べれなくなるので
「カワハギの肝」だと言う事にしておけって書いてあるように見えます。

http://www.usuki-fugu.com/index.html
http://web.archive.org/web/20050310032625/www.usuki-fugu.com/index.html

大分県内のフグの組合のＨＰのインデックスです。
現在のインデックスと以前のインデックスを
比較してみてください。

肝喰う客も好きずき

濃厚なジョン・K・ぺー太スレ

不遇な目にあうから
内蔵を食べちゃいけないぞう

無毒化特許の方法を用いて陸上で隔離養殖されたフグは
一応無毒らしいがそれ以外は全て有毒だと思ったほうがいい。
天然のトラフグは無毒特許が取られたわけではない。
豊●水道で揉まれた日本一の臼●フグは天然の物もあれば、養殖の物もあるらしい。
そこの市内に養殖業者は無いらしいが隣の市には海上養殖の業者がある。

Ｓ場Ｋ兆の一連の事件で「高砂アナゴ」と言う商品があったがそれに近い感じがする。

>>30
「天然フグ、無毒養殖のフグ、無毒養殖されてない養殖フグ」

単純に考えて三種類あるわけだが流通の過程、調理の過程
いずれの場合も混入の可能性は完全に否定できない。

http://oita-umaimono.com/tokiwa/7.1/944114/
http://oita-umaimono.com/tohttp://s01.megalodon.jp/2009-0317-1125-04/oita-umaimono.com/tokiwa/7.1/944114/

http://oita-umaimono.com/tokiwa/7.1/944106/
http://s04.megalodon.jp/2009-0317-1128-36/oita-umaimono.com/tokiwa/7.1/944106/

http://oita-umaimono.com/tokiwa/7.1/944092/
http://s04.megalodon.jp/2009-0317-1126-56/oita-umaimono.com/tokiwa/7.1/944092/

産地、天然か養殖の表記がなされてないように見えますが
食品衛生法、改正ＪＡＳ法、大分県内の食品に関する諸条例
などの基準に合致した商品ですか？

種類によって食える範囲が違うんだよな

正直フグは専門料理店ですら食うのが怖い。

訂正です。
×　http://oita-umaimono.com/tohttp://s01.megalodon.jp/2009-0317-1125-04/oita-umaimono.com/tokiwa/7.1/944114/
○　http://s01.megalodon.jp/2009-0317-1125-04/oita-umaimono.com/tokiwa/7.1/944114/

日刊スポーツのSNS ‐ ニッカンスポーツ・スクエア（エヌスク） 広部玄記者日記「こちら裏・社会部」
http://sns.nikkansports.com/users/hirobe/diary/show/75835
↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑
フグだけでなく「インガンダルマ」って名前の魚も
取り扱いがいい加減な地域がある。
この魚を食うと下痢をおこすらしい。

下痢を起こす事が分かってて食わすのは傷害行為じゃないのか？？

通は内臓食って、吐き出すんだってｗｗｗ

毒キノコ食う奴とかもいるし

やっぱ、毒ってるトコは旨いのかもなｗ

身以外やばそうだが、内臓ヤバイのは素人でも解りそうなもんだが…ｗ

Ｘファイルで
日本人は毒を持つフグを食べる習慣がある
ってネタあったな

ヤフーで検索してもグーグルで検索しても
天文学的な数で違法飲食店がＨＩＴしてくる。

検索キーワード
「ふぐの肝」「フグの肝」「河豚の肝」
「○○県　ふぐ」「○○県　フグ」「○○県　河豚」
「○○市　ふぐ」「○○市　フグ」「○○市　河豚」

たとえばフグの卵巣や肝が珍味だったとして
それをどうしても食べなければいけないほど他の安全な食材に飽きた人間が
どれだけいるだろう？
そして、そういう人間は
フグの肝や卵巣を食べたところで満たされまい。

養殖トラフグの肝出荷　店に頼まれ…（社会） ― スポニチ Sponichi Annex 速報
http://www.sponichi.co.jp/society/flash/KFullFlash20071214039.html

　宮崎県福祉保健部は１４日、食品衛生法で販売が
禁止されている養殖トラフグの肝を出荷していたとして
同県延岡市の水産加工業「ミツイ水産」（伊藤吉成社長）を
１５日から２日間の営業停止処分にすると発表した。

　同社によると、２０００年１１月ごろから、
広島市や大分市、大分県別府市のフグ料理店５店に
頭や中骨などと一緒に肝を出荷。今年は約５３０キロを販売したという。

　記者会見した伊藤社長は出荷先の料理店から
「肝を出さないと、もう取引しないと言われ断り切れなかった。
本当に申し訳ございません」と謝罪。
料理店は各自治体の聞き取り調査に、客への提供を否定しているという。

　県によると、トラフグの肝には強い毒のテトロドトキシンが含まれ、
食品衛生法で食用自体も禁止されている。
しかし危険を冒して、肝あえなどにして食べる人がおり、死者も出ている。
[ 2007年12月14日 20:19　速報記事 ]

最近の製造物責任事例についての一考察（二）
http://www1.tcue.ac.jp/home1/c-gakkai/kikanshi/ronbun5-3/miyajima.pdf

よみうり寸評

＜河豚＞------フグは海にいて川にはいないのに、なぜこう書くのか。
中国では揚子江はじめ各地の川に生息するからだと
お魚博士の末広恭雄さんが書いている

◆フグは俳句で冬の季語だ。今が盛りでうまい。
＜あら何ともなや昨日はすぎてふぐと汁＞は芭蕉。
＜河豚汁のわれ生きている寝覚め哉（かな）＞蕪村。
＜ふぐ食わぬ奴（やつ）にはみせな富士の山＞は一茶

◆俳人たちもフグ好きだったようだが、中毒とかかわりのある句が多い。
＜ふぐは食いたし命は惜しし＞などとことわざにも言われた時代のことだ

◆芭蕉には＜河豚汁や鯛（たい）もあるのに無分別＞の句もある。
フグの毒や調理法の研究が進んだ今は、無分別などとは言われないが、
処理、調理には十分な分別を望む

◆山形県の料理屋と大分県のスーパーのフグで中毒事件が起きた。
資格を持たない人がさばいていた。フグを取り扱う資格は自治体まかせで、
まちまちだという

◆どこでも東京などのように免許制かと思っていたが、
こんな無分別が起きるようなまちまちは困る。

２月１２日讀賣新聞夕刊より