未処理のシロサバフグ、中学校で調理実習　山口　[11/18]

　山口県下関市の鮮魚販売業者が食品衛生法で定められた処理をしていないシロサバフグ
３７匹を同市の私立梅光女学院中学校に販売していたことが１７日わかった。市保健所や同
校によると、フグは同日、１年生３３人が調理実習で使い、みそ汁にして食べた。生徒に健康
被害は出ていないという。

　市保健所は食品衛生法違反の可能性があるとして、１８日にも業者から詳しい事実関係を
聴く。学校側には、フグ処理師がいないのに調理したとして口頭で注意した。

　同校によると、購入したシロサバフグは肝など内臓を取り除くなどの処理はされていなかっ
た。同校は昨年も同じ業者からシロサバフグを買い、調理実習で使ったという。業者には調
理に使うことを伝えていたと説明しており、「家庭でもよくさばかれていると業者から聞いて安
心していた」と話している。一方、業者は「授業で使うとは聞いていたが、調理するとは思わな
かった」としている。

　市保健所によると、下関市内ではシロサバフグは毒のないフグと言われているが、食品と
して未処理のまま販売することは禁止されている。

http://www.asahi.com/national/update/1118/SEB200811170029.html

http://2chfile.saguru.info/upload-file-id111781.jpg

毒有るのか無いのかどっちだよｗ

実習で鯖河豚で勉強してトラフグを家庭でそのまま調理するとか想定してなかったんだな

サバなのかフグなのか

フグはエサによって毒があるのと，ないのがある。

一夜干し食いたいな

フグのキムチ漬けがうまいニダ。舌にピリリ、手がガクガク・・・

>業者は「授業で使うとは聞いていたが、調理するとは思わなかった」
もうちょっと真面目に売れよw

そういえばシロサバフグの季節到来だなぁ　うまいぞ。
一応無毒という事に成ってるので肝も食すのだが　わからんぞｗｗｗ

ウナギいぬみたいなのだ