ブラックバスが美味い←大嘘。美味かったらみんな食うし、食材として流通するはず。普通に不味い。

外来魚問題に関心を持ってもらおうと、県と特定非営利活動法人（ＮＰＯ法人）「名栗カヌー工房」は六日、
飯能市下名栗の名栗湖で、ブラックバスの一種を捕獲したり、試食する催しを開いた。

県内から参加した親子三十四人が、五艇のカヌーに分乗。工房のスタッフらの指導で、
ブラックバスの一種のコクチバスが数万匹生息するといわれる同湖の計二十カ所に刺し網を設置。
続いて、事前に捕獲されたコクチバスを調理したスープやカレー味のピカタなど六品の料理を味わった。

狭山台南小六年の久永愛莉さん（１２）は「軟らかくておいしい。ブラックバスは日本の魚に悪い影響を与えるのでどんどん食べたい」と話していた。

午後からは刺し網を引き上げ、六十四匹のコクチバスを捕獲した。
県によると、二〇〇〇年から入間川など県内にある五河川で、コクチバスが生息域を広げており、
在来種の稚魚が食べられるなど、漁業や生態系への悪影響が懸念されている。

http://www.tokyo-np.co.jp/article/saitama/20080907/CK2008090702000126.html
東京新聞　9月７日

まんたろう「ブラックバスが美味い←大嘘。」
まんたろう「美味かったらみんな食うし、食材として流通するはず。普通に不味い。」

バスが美味しいというのであれば、もっとバスを増やしたほうが良いと
言いだす奴が出て来るはずなのだが・・・

糞の味がするんだろ？

常習や乙

子供の味覚なんてあてになるかよ。
それにうまいかどうかなんて主観なんだし。

米も不味いから余ってる

カレーか唐揚げにすりゃ何でも食える

ポン酢で食ったか>>1
話はそれからだ。

ブラックバスにしろブルーギルにしろ、きれいな所にいるやつはそれなりにうまいとのこと。
実際はドブに近いようなところにいるので、うまいまずい以前の問題。

ついでにブルーギルとライギョも食ってくれ

ほんと、ぶつ切りにしてカレー粉でまぶせばなんでも同じ　

他の魚を食べる魚は美味しいと思うけどなあ

びわバスとして給食に

＞＞ブラックバスは日本の魚に悪い影響を与えるのでどんどん食べたい

何かﾜﾛﾀ

１匹いくらで売ってるの？

肉食動物の肉
草食動物の肉

スズキに比較的近いので、元々は旨いはず。
（スズキ亜目：亜目は多様性の広い魚の場合は結構近いと考えても良い）

ウィキペディアによれば
日本では生臭くて料理に向かない魚というイメージが強いが、
悪臭の元は皮の部分であり、皮を剥がして調理すれば白身で
淡泊な味の美味な魚である・・・んだそうだ。

川魚はもともと臭い上に、汚い所の魚は
アミン系のどぶ臭さが皮に染込んでるってことだな。

ブラックバスの料理は、一時、滋賀のスーパーでも売られていたけど、
すぐ消えたよw

滋賀県は捕獲しても焼却処分にしているし。

>>13
スーパーで売られていた時に買って食べたけど、
美味しくなかったよ。
鯉のあらいの方が美味い。

人間は地球の環境に悪い影響を与えるのでどんどん食べたい

昔 給食に出たよ。白身で結構美味しかった。
バスに限らず、川魚は調理次第じゃないの？

乞食に配ればいいじゃん

不味いと言うよりクサイが正解
捕ってから１週間ほど綺麗な池で泳がせとけば
まともになる。

食糧危機になったら貴重なタンパク源

>>23
そんなめんどくさい事してまで食べたいとは思わないｗ

>>25
中国育ちの日本産アサリと同じだよｗ。

ブラックバスが自転車を食べるっていう話を本当に信じてた小学生時代

肉の匂いが酷いらしいね
臭みを取ってフライにするかカレーなどのスパイスで煮込めばおｋ
塩焼きの焼き魚とか「さしみ！！」は問題外だろう

これは北鮮に送って試してみるべきだ。まずければ必ず金豚が文句を言うはずだ。

泥臭いと聞いたけど。
食味はスズキに似てるって。
でもスズキもどうしても食べたいと思われてる魚では無い気が

>>30

スズキのパイ包み焼き喰いたくなってきた。

>>28
焼きと生は旨いマズイや臭い以前にキケンです。寄生虫とか凄いらしいです。

>>11
おまえ、ライギョがどれだけうまいか知らんのか？
中国・東南アジアでは高級食材だぞ？

受刑者に食わせれば解決

『記者キャップ★の大剥奪がはじまる』


じっぷら移転にともない記者キャップが大量に発行されたが、
スレ立てしない記者はさっさと剥奪される
しかし糞スレたてても剥奪される

結局、糞スレたてるんだったら名無しで十分つーこったな

さあ、新米記者ども
糞スレをキャプ付きで糞スレたててみろ！！！


〜ソース・・・２ｃｈ運営板

もともと海に囲まれた日本は海水魚を食材として流通させるが、淡水魚は珍味以上の扱いをされるものは少ない。
理由のひとつは寄生虫。
刺身にして食べられるかどうか、が判断基準になっている。
これではほとんどの淡水魚は危なくて食べられない、という結論になってしまう。

もうひとつ、日本は地形の高度差が急峻で淡水域が実はそれほど多くない。
そのために淡水域で取れる魚では需要に追いつかない。
安定して大量に供給できないと食材としての流通はしにくい。

美味いか不味いかと流通してるかは全く関係ありません。
市場に流通経路が確保できてるかどうかの問題です。
エチゼンクラゲも美味いけど流通が確保できてないので売りようありません。
日本で今超面白い一般PCゲームを作ったとしても市場が確保できてないので全く売れないのと同じ。

うなぎなんかは本来は供給が需要に追いついていないのに無理をするから事故が多発する。
それに淡水魚の感染症や寄生虫を抑えるために薬漬けで養殖する。

まぁ泥を吐かせないとダメらしいが・・・
臭みさえ消せば普通の白身らしいし。あ、火は通してね

これが記者キャップの記事だとするとひねったつもりのスレタイが低脳過ぎだろ。
名無し以下。

山梨だったかなブラックバスの名前だと印象が悪いってんで
姫スズキの名前で調理品を売りに出したけどうまく行かなかったみたい

ブラックバスちゃんこにして相撲のやつらが食えば解決。
多少、火が通ってない方が旨い。
どんどん食わせろ。
それ以外食わすなw

小豆（あずき）は日本以外では食用にされることがほとんどない。
海外でもその辺に生えているのだが、誰も見向きもしない。
なので菓子の材料として売り出そうとしても海外ではまったく流通しない。
実はそういう食材は多い。

ブラックバスはミンチにして豚とかに食わせたらどうなんだ？

底引き網で乱獲して、その他の在来種はその時リリースしていれば、
いずれ環境は正常化する。

川魚は綺麗なとこにしか住めない魚以外くったらあかんて消防の頃の概念
鮎OKニジマスNGだった気が

>>36
日本ではそれほどポピュラーでないナマズが東南アジアでは結構
惣菜魚として普通に食べられたりしてるから不思議。

ただ、フナとかハエ（魚）なんかは結構食ってたりしていた。
今でも名古屋の郊外の水郷地帯なんかだと川魚の佃煮なんかが
よく売られたりしている。
ただ、その、刺身とかは無理で、どうしても料理の範囲が狭いので、
次第に忘れ去られていってしまったんだと思う。

飼料にすればいいんじゃね？

養殖じゃないけどさ、泥臭いブラックバスを捕まえてきて
１週間くらいきれいな水槽で泥抜きすればいけるんじゃね？

バスもライギョも食った。　コクチバスは知らんが　大口ブラックバスはうまい。　うまいって言うか
十分食える。　ライギョは　まずい。まずいとか言う前に　半分位が頭って感じで
さかなを捌くのに　吐き気を催したさかなは　ライギョだけです。

>>46
アメリカでも南部ミシシッピ流域ではナマズ（Catfish）が大衆魚になっている。
フライにしてフランスパンに挟んで食べるが少し泥臭い風味がフライに非常にあう。

こういう淡水魚が一般的に流通するほど取れる地域は例外なく大規模な河川や湖などの淡水域を持つ。

ちなみに東南アジアではフナなんかの小魚は魚醤の材料になる。

アメリカザリガニは日本ではほとんど食わないが、アメリカ南部やフランスでは人気の食材。
茹でてにんにくマヨネーズなんかで食うと普通の小エビよりもうまい。

一流の料理人達に調理させる企画を作れよ。
ＴＶチャンピオンでもいいし、料理の鉄人でもいい。
まずは、負のイメージの払拭が必要だろう。

>>49
ライギョの粘液の臭さは確かに異常

ｔｓて

一番いいのは調理法を教えて役所や学校の食堂なんかで出せば良い。
基本はフライ（フリッター）なので簡単だし、事実この料理法は白身の淡水魚なら大体なんでも美味しく仕上がる。
塩焼きや醤油で煮付ける和風の調理法はあわない。

ライギョは以外と綺麗な白身で期待させるが
焼いてる最中から髪の毛を焼いたような匂い
味に危険を感じたのですぐ吐いた

おまえらマジで雷魚なんか食おうとしたことあんの？
頭おかしいんじゃね

ライギョは桶で２−３日泥抜きをすると臭みは抜ける。
それから皮を剥いで油で揚げる。
そうするとちょとした臭みが独特の風味になる。

ちなみに鮎の塩焼きを嫌う外国人は実は多い。
理由は「臭いから」。
日本人が良いと思う匂い（鮎の食う藻の匂いだっけ？）が慣れない人には嫌らしい。

同じことだよ。

雷魚はちゃんと火を通さないと寄生虫がやばい
昔の人は食ってたらしいが今はあまり、というか殆どいないだろうな。
なまずはどっかで養殖して村の名物にしてた気がする

大量にいるなら
魚粉にして肥料に

バスは皮が苔臭いので鱗と一緒に切り取っちゃえばいい。
マヨネーズつけてアルミホイル焼きするだけで美味いぞ。

食ったこと無いから、うまいかまずいかは知らん。

元々食用にしようと持ち込まれたのが大繁殖してしまったのだから
食えないことは無いだろう
調理方法しだいではおいしくなるんじゃないかな？

いくら余ってる食材でも、おなかを空かした貧乏人の口には入らないんだよね。

自分で釣ればおｋ

雷魚を喰うのはチョンだけ

「ブラックバス」とか言う乗り物酔いしそうな名前のイメージが良くないと思う。
もっと、おいしそうな和名をつけてみてはどうだろう？

10年位前に食べた。霞ヶ浦の奴だったが泥抜きしないのは、臭くて駄目
10日間泥抜きしたのは、ムニエルで美味しく頂いた。
釣れる場所が汚い所が多いから泥抜きを考えると食用には向かないと思う。

雷魚もナマズも食べたことないや

>>66
養殖とか。大豆は畑のお肉です、みたいな

内臓とって皮をむいて唐揚げってのがよさげな気がするがどうよ＞バス

>>68
さっきも書いたがそれ以外に方法はない。
フリッターにするとうまい。

>>1　ｸｻｯ｡

>>58
鮎食うけど塩焼きは好きじゃないから素焼きが多い。鮎の味が良く分かるから。
生の鮎は西瓜の香りがする。

バス食うのって手間かかるんだな。
皮って簡単にむけるの？

天然うなぎでも捕まえてからしばらく置いておかないと泥臭いらしいが。

>狭山台南小六年の久永愛莉さん（１２）は「軟らかくておいしい。
>ブラックバスは日本の魚に悪い影響を与えるのでどんどん食べたい」
>と話していた。
子供洗脳されてんな

俺の友達の親父は幼い頃農作業で遅くなったら用水で鯰を取って
適当にぶつ切りにして味噌汁に入れたのを食わされたそうだ
思い出すたび吐きそうになるくらい辛かったてよ

>>51
アメリカザリガニじゃねーよタコ
美味いのはウチダザリガニだ

>>76
両方使うだろタコ
ほんとに食ったことあんのか？ｗ

ブラックサバスよりはDIOのほうが好きです。

淡水魚は基本的に泥臭いので
食べるには工夫が必要

臭みがある魚は唐揚げにするとマシになる。
ネギ・ショウガ・ニンニク・キュウリなどのみじん切りと、
胡麻油・醤油・酢・砂糖・みりんを混ぜて熱して香味醤油を作り、
唐揚げにかけて食べれば大概食える。

中国人なら淡水魚好きだし喜んで食うが
日本人は嫌いだし無理だろ

前に四万十川で捕獲作戦があったとき
漁れたブラックバスをフライに揚げて皿鉢料理にした
食べた高知民が「スタッフでおいしくいただきました」そうだ
やっぱ清流水でないとダメなんだな

実は加工されてみんな食ってる

>>19
滋賀では学校の給食で出るらしいですね。
なんでも、少しでも消費したかったからだとか・・・

今からの自給率や原油高を考えるとさ
バスなんて共食いで殖えてくイメージがあるから
綺麗な水で養殖すると漁師より儲かるかもね

【ブラックバスのおいしい食べ方】

(1)内臓が臭いので中身を潰さないように気をつけてワタを出す
(2)焼酎で腹の中を洗った後、鱗を取ってハーブを入れた日本酒の中につけておく
(3)その間に米を研いでおく
(4)アサリを酒蒸し煮して塩、コショウで味付けして殻を全て取る
(5)(4)と(3)をあわせて醤油を適量加えてご飯をたく
(6)炊き上がったらよくかき混ぜて茶碗に盛り付ける
(7)出来上がり

>>85
確かに育った環境と食べている餌で大きく変わるらしいですね。
ただ、日本ではあまり良いイメージがないことがネックかもですｗ

>>87
そそ
もう殖えたものは仕方がないから［駆除］とかより資源と考えた方がよいかも
まあバサーがどう考えているかは分からないですけどね。
バスの管理釣り場もあるようなので以外と簡単に商売は可能かもしれません

資金があれば試してみたいものです(もとはスズキだし)。

楽観過ぎ的な考えかもしれませんけどね。

必死になってまずいと言っているのはバサーだろ？
バスがそれなりに美味いことが広まると、みんなが釣ってしまうから困るんだろｗｗｗ

(@ω@)ﾌﾞﾗｯｸｻﾊﾞｽと読んでしまった

元々バスも雷魚も明治維新後に日本人が手軽に食べることができる
動物性蛋白質として持ち込まれたもの。牛ガエルもそう。それが
食用として普及せず、釣りの対象として広まってしまった・・。

ブルーギルはとある皇室の人間が日本に持ってかえってきたんだな・・。

>>91
ウシガエルってどうやって釣るの？

>>92
タコ糸に刺身しばって棒切れでかえるの前ゆらゆらさせると飛びついてくる。
子供の頃にやらなかったか？

海外で現地の食用魚食ったら不味すぎて吐きそうになったなんて話を
良く聞くけどなんでなんだろ
そもそも魚ってゲテモノで、食べなれてる魚以外は全部不味く感じるとか？
バスにしろピラルクやらピラニアやら現地の人は普通に食べてるんでしょ

>>93
いつも手づかみだったから。

>>94
スーパーに売ってるような海の魚しか食ったことないやつにはその法則も当てはまるかもしれんが、
淡水魚食いなれてるヤツにはそれはない。釣り人に食えない魚は毒魚ぐらいだ。