【船場吉兆】料亭部門で食べ残しを別の客に提供　厚生労働省「違法ではないがモラルの問題」

　牛肉の産地を偽装表示していた高級料亭「船場吉兆」（大阪市中央区）が、本店の料亭部門で
客が残した刺し身やアユの塩焼きなどの料理をいったん回収し、別の客に提供していたことが２日、
関係者の証言でわかった。料亭経営を取り仕切っていた当時の湯木正徳前社長（７４）の指示で
昨年１１月の営業休止前まで常態化していたとみられる。一連の不正表示とともに、
老舗の高級料亭としてのモラルが改めて問われそうだ。大阪府警も従業員らの事情聴取で、
こうした証言を把握している。

http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20080502-00000935-san-soci

続き
　一方、九州産牛肉を但馬牛などと偽って販売した偽装表示事件について、府警は、
表示変更のコストを節約するために偽装を継続したとみて、不正競争防止法違反（虚偽表示）容疑で
湯木前社長と長男の喜久郎前取締役（４５）らの書類送検に向け、詰めの捜査を急いでいる。
　関係者によると、使い回しは、本店の調理場で、仲居が客席から下げてきた器を回収。
客がはしを付けた料理は調理人が廃棄するが、はしを付けずに残った料理の一部は
いったんトレーなどに移し替え、器に盛り付け直して別の客に提供していたという。

続き
　使い回されていたのは、アユの塩焼き、ゴボウをうなぎで包んだ「八幡巻き」、エビに魚のすり身を
塗って蒸した「えびきす」など。天ぷらは揚げ直して出すこともあった。さらに、手付かずで残った刺し身も提供していた。
　接待の宴席などでは、比較的食事に手をつけない接待側の客に使い回しの料理を出していたといい、
元従業員は「先輩の調理人から『使えるものはすべて使う』と指示され、残った料理をえり分けていた。
１人数万円の料金を取っていた高級料亭として恥ずかしい」と話している。
　これらの使い回しについては、府警も一連の捜査の過程で事情を把握しているという。
　食品衛生法は、腐敗などで健康を損なう恐れがある食品を販売することを禁じているが、
使い回しに関する規定はないという。厚生労働省の担当者は「品質が保たれていれば法律には抵触しない。
あくまでモラルの問題だろう」と指摘している。
　船場吉兆の代理人弁護士は使い回しについて「そうした行為は判明していない」としている。

終わり

ｵﾜﾀ

もったいない精神ですよ。
吉兆ＧＪ！

まあ、外食なんてそんなもん。
鼻毛とか唾とか入り捲くり。わざとじゃないけど

客の食べ残しのゴミを使いまわしで出していたのか。
客の食べ残しのゴミを使いまわしで出していたのか。
客の食べ残しのゴミを使いまわしで出していたのか。

ゴミにしたくないからって賄いにするならともかく
客に出すとか信じられないです・・・

厚生労働省が、他人事のように言ってる
なぜだ？
モラルの問題ではないでしょう...

調査に入るべきなんだよ！

数万出して食べ残し食べてたのかよｗｗｗｗｗｗ
これは恥だ大恥だｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

もしかして、また、腹話術師が登場するのかな・・・

会見はしないわけにはいかないよねえ

まるで朝鮮人並みだな。
お通しとか客が残したものは当然のように次の客に使うからな。
酒も残ったものは次の客に使う。

合法かよｗ

エコだね
エコだね
エコだね
エコだね
エコだね
エコだね

大阪なんだからチン毛が入ってなかっただけましと思わなきゃ

>>14
こんなことさすがにやらないから法で決める必要は無かったんだけど
野球予選みたいに偽メンバー表を出す国がいると決まりごとを作らなきゃいけなくなる
「残り物を出さない」なんて本来法律で決めることじゃない
むしろ書いてあることが恥

フェミレスでさえ食べ残しは契約農場の肥料にしたりしているのにねー。
あのオバちゃんは戦時中飢えまくってトラウマがあるんだろうか？

これ違法じゃないの？　窃盗して転売じゃないの？

違法じゃないんだから
さっさと食えよ　クソ客が

連休中の告発ＧＪ

明日から客が来ないだろうな
大損だね

これは胸糞悪いな

違法じゃなかったのか、これ。あとあのババアの発想な気がするな

>>21
確かにすばらしいタイミングではある。

今度吉兆行ったら料理残して下剤を振りまいてこようかな、っと考える輩も出そうですな。

残飯は厨房で食うだろＪＫ

何で残されたか食ってみて考える

>>19
客の食べ残しは店のものなのか
だからそれを出しても合法

客の食べ残しは「ごみ」に認定しろよ
　
これ違法にしないとみんな真似するに1000ルピー

まあぶっちゃけ箸つけて無くても唾ぐらい飛んでるしな

マジであほだな。
って、まだこんな店に行ってありがたがってるやついるんだな。
ニュースで取り上げられていたけど、頭悪いな、としか思えん。

最低最悪の店だわ。。。

早く、潰れろ

誰もこんなアホな店、いかんだろーけど

ﾁｰｰｰｰｰｰﾝ

懐かしの「究極の選択」クイズ・食べるならどっち？
１　とてつもなく美味しい至高の料理、ただし残飯。料金もちゃんと払ってもらう。
２　中国産食材を「日本人に食わせます」と教えられた中国人料理人が調理した逸品。ただし料金はタダ。

>>31
３　食材偽装の上残飯の船場吉兆　有料

　　　　　　　　　　　・
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　　　　　　　　　　　　　　　　・

レストランとかも客が落したナイフやフォークは厨房に持って行くけど拭かずにそのまま客に返すよ。

店の奴で食ってりゃよかったのにw

ってかこれ違法じゃないのが不思議だね。

二重請求にならないの？

客が残したラーメンのスープに

新しい麺入れてだしてもいいの？

アユにお客が箸つけたかつけてないかわからないよね。

不法じゃなくても衛生上まずいよね。
伝染病にかかったお客が一人でもいたら、残り物についてた唾液で移るんじゃない？

>>35
まあじっさい飾りの葉っぱや砂糖菓子、
エスカルゴのカラとか活造り（風）の尾かしらなんかは
モラル低いところじゃなくても何度か使いまわす罠。吉兆は酷すぎるが。

大きなチェーン店の厨房なんて、見せられたもんじゃないから隠してあるのよｗ
でないと多店舗展開するような儲けなんて出ない。
高くても本格寿司店みたいなオープンな厨房の店で食事するのが安全ですわ。

全てが腐っている

やっすい食材使いやがって、納入元と面識ある同業者にはバレバレだっての。

>>33
死兆星の位置が違うゾヨ

ｽﾏｿ。コピペ元と一緒に氏んでくる

外食が衛生的なんて妄想だよ。
金払えば安心とか思ってるのか？
店側が食えると判断してんだから問題でもある？
それで文句があるなら行んじゃねぇ！！

>>42

一食数百円の外食産業ならともかくって話でしょ。

ほう

安い店ならそれもありかと思うけど、数万円の料理だぜ？

食べ残しは犬で充分だろ。

これは吉兆だけだの話ではない。
多分たの店でも有り得る。

前に、食ってたうどんからタクアン出てきてﾌｲﾀwww
吉兆でそれやっちゃダメじゃんね

ミシュランは胸をなでおろしているらしいね。

そのままの値段だから文句いわれちゃうんですよ値段下げて別物として、
”食いかけランチ”とかにすればよかったんですよ。

違法でないからモラルの問題なのか
厚生省にもモラルがわかるのか？

さすがに大事な客には出さんだろうから…、
一見さんに冷たいって話は本当だったんだなぁ…

>>51
＞比較的食事に手をつけない接待側の客に使い回しの料理を出していた

前に食べかけた客が歯槽膿漏とかだったら嫌だね〜。

>>52
なんでこいつらの話のそこだけ信じる？
仮にそうだとしても、一見はそれ以下の扱いだろ？

>>54
接待が一見以下に見られているのは良くあること

「３秒ルール」とかも有名だよなｗ

あの女将なら何をしても不思議はないな。客はアホ。

また腹話術見たいな

（　 ｀ハ´） ＜ ほんとにひどいアルね。

モラルじゃないだろ？
変な菌もってたヤツの食い残しは衛生観念でありえねーぞ

　　　どこまで腐っとるんだ　　厚　生　労　働　省

グルメな金持ちには，なんとも残酷なニュ−スだったろうぜ．はっはっは．ぷっ，ぎゃはっはっは−−−−

料亭に残飯食いに行ってたのか
変態だな

海外で営業する怪しげな日本料理店を格付けする「寿司ポリス」を派遣するより
国内の、こうした悪徳料理店を、まず先に取り締まって欲しいね
日本の食文化を代表する日本料理界の名店の看板を担う「吉兆」が、こんなに無様じゃねえ

接待する側にはロウで作ったサンプル並べればいいぢゃん

こういう店に通ってるやつもいるんだから・・・ｗ

まさに吉兆のおもてなしの心
まさに吉兆のおもてなしの心
まさに吉兆のおもてなしの心
まさに吉兆のおもてなしの心
まさに吉兆のおもてなしの心
まさに吉兆のおもてなしの心

余ったものは動物用の餌として売ったらどうだ?

これぐらい名の通った店でやってるなら
そこらの店でもやってるだろうな

>>1
あれ？珍しいね。ゆっくりしていってね

客が落としたら口に入れたかもしれんだろ。

やっぱりつぶれたほうが良かったんじゃね？
何万も取って、そりゃねーだろ。

大阪ではこれが普通

厚生労働省には国民を守るということより
省益と自分たちの老後までの人生安泰しか考えていなかった
船場吉兆を叩くのは視点を変えたら、あいつらの保身術

食べ残し食べて腹こわしたり、死ぬことはないが
たとえば予防接種の注射針の回し打ちでは何万人かそれ以上
Ｃ型、Ｂ型肝炎が感染して
今、たいへんなことになっている
モラルとかほざく資格なんてねえよ

だからあのボロ役所の役人たちは
死ぬまでボランティアで国民に奉仕すべきである
退職金も多いし、かさ上げした税金泥の年金も貰っているのだから

皆さん刺身のツマとか菊花、穂紫蘇は使いまわしは常識ですよ
たまに食べてるおばさんいるけど
「みのさんが体にいいって言ってたから」ｗｗｗｗｗ

ラーメンの出汁なんかは再利用した方がいいかもね
もちろん、濾してから

吉兆の一族って華僑か何か？
日本人ではありえん清潔感覚だ。

食べ残しに毒を入れておいたら誰かが死ぬな・・・
そうなったら誰が責任を問われるのか？

【外食】船場吉兆、客が食べ残した刺し身やアユの塩焼きなどを別の客に提供…前社長の指示か [08/05/02]
http://news24.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1209712716/

【船場吉兆】料亭部門で食べ残しを別の客に提供　厚生労働省「違法ではないがモラルの問題」
http://news24.2ch.net/test/read.cgi/liveplus/1209712464/
【社会】船場吉兆が食べ残しの刺し身やアユの塩焼を別の客に提供
http://news24.2ch.net/test/read.cgi/wildplus/1209706701/

官官接待が騒がれだしてから高級料亭は暇なんだよ
残り物は賄いになるけど偽装発覚以来従業員も減っただろうし
生ごみ廃棄にも業者にお金払うんだよ
やっていいことではないが、同業者は見てて辛いよな
官僚に踊らされて官僚に叩かれてる訳だから
ミートホープだって散々国に吸い取られてる過去があるんだよ

♪食べ残し ｉｓ フリーダム

厚生労働省よろこんで店で食べ残しを食べると宣言!とも取れる発言だよね。

吉兆行くやつがバカなだけだよ

残飯出す料亭は潰れちゃえよｗｗｗ

食べ物を大事にしたんだから、これはいいんじゃね？

腹話術ババア、発狂www
涙目wwwwww

高級料亭（笑）　グルメ（笑）

>>73
歯医者はどうなんだろう？
そちらでも肝炎に移るなんて話も聞くが。

　 /'　　　　　　　　　 　!　　　━━┓┃┃
-‐'―ニ二二二二ニ＞ヽ､　　　　┃　　　━━━━━━━━
ァ　　 /,,ｨ=-;;,,, , ,,＿　ト-､ ）　 　 ┃　　　　　　　　　　　　　　　┃┃┃
'　　 Y　　ｰ==j 〈,,二,ﾞ !　　)　　　　｡　　　　　　　　　　　　　　　　　　┛
ゝ.　 {､　　-　,.　ヾ "^ }　　}　ﾟ　｡
　　　）　　,. ‘-,,'　　　≦　三
ゞ,　∧ヾ　 ゝ'ﾟ　　　　　　　≦　三　ﾟ｡　ﾟ
'=-/　ヽﾟ ｡≧　　　　　　　　　三　＝=-
/　|ヽ　 ＼-ｧ,　　　　　　　　　　≧=-　。
　　!　＼　　ｲﾚ,､　　　　　　　　　＞三　　｡ﾟ　･　ﾟ
　　|　　 ＞≦｀Vヾ　　　　　　　　ヾ　≧
　　〉　,く　｡ﾟ　/｡･ｲﾊ ､､　　　　　｀ミ　｡ ﾟ　｡ ･

ほっときなよ

ここでの食事にお金払う連中も反省しないと

役人が行く食堂は残り物使い回し放題だな。

>>89
まぁ関西人なんて残飯も高級だって言われればホイホイ食べあさる
中国人みたいな分際ってことやな
きもちわるーあいつら

>>37
考えてみれば、近所の寿司屋でさえ目の前での調理だしな。
ある意味高級料亭とかより、よっぽど清潔かもしれん。

牛丼・豚丼＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞高級料亭（笑）

違法じゃないんだ？？
料理を出す側って、食品の安全を保証しなくていいんだ？
もし「おっことしちゃったから残そう」とかでもいいのかよ。
もし「コンタクト外すとき洗浄液こぼしちゃった、残そう」でもいいわけね。
ゴミ・雑菌・ばい菌・非飲用薬剤、などなどが入ってる可能性があり得るものを出してもokなんだね。

それじゃあ大量食中毒や死人がでなけりゃokok！になるわな。
厚生労働省ってのは、税金とっても国民の命は守りませんってか。

お前ら公務員は昼飯に生ゴミ食え。とりあえず話はそれからだ。

客をなめすぎ
つぶれてしまえ

日本は根本的なところから腐っている

こういう店ばっかりじゃないんだろうけど、最悪だな
廃品牛乳再利用の雪印と、そうかわらん

大阪は、日本じゃないニダ！！

>>98
大阪じゃないけど、関西の某有名チェーン店で食べ残しの再利用をやってるよ。
混ぜご飯的なメニューなんて正にそれだものなぁ。
バイトしてて、まかないメニューに抵抗があったのはあの店だけだったわ。

>>94
＞厚生労働省監視安全課の担当者は「同法では、調理側が料理を使い回す事態をそもそも想定していないため、
この辺はむしろ役所が常識的
吉兆は五輪野球予選で「禁止されてないから」と偽のメンバー表を出した国と同レベル

大手居酒屋でバイトしてた時、ビールを捨てたら怒られたよ〜。
残りを足して、それらしく泡も足して出してた。

FCは店長次第だが
ここは経営陣がこれだもんなあ

大事な事だろ。
捨てるよりはぜんぜん良い。
オレはこんな高級店で食えないしwww

氷山の一角…

どうりでまづいワケダ

「一応かっては名門ｗと呼ばれた食堂の調理人としては、恥かしくて言えなかったお」・・・料理長謝罪
醜態どこまで・・・賎場「不吉兆」ｗ

メニューに「残飯入り」と明記すればＯＫ

手付かずの食べ残しは捨てるのはもったいないよねー。
やっぱり従業員が食べるのがベストじゃん？

エコマーク＠（財）日本環境協会
『この料理は残飯が再利用されています』

地球に優しい！　飲食店に新しいビジネスチャンスが到来です！

wiki荒らしてる馬鹿がいる

みにいったが、>>109のようなことを書いたが、
あれは俺じゃないｗ
そもそも、wikiの編集の仕方とか知らん低脳だし

外食する危険には誰も前々から，うすうす感じてはいたはずだ．金持ちほど高い金出させられて
こんな下呂のような料理出されたんでは可哀想か自業自得か．

もう、接待で「吉兆」を使うことは無いな。

まさか、「残飯懐石」だったとは．．．

マータイさん「食糧資源の再利用、すばらしい。MOTTAINAIの精神ですね。」

店員が飯にゴミとか混ぜるのとどう違うんだ

船バキっ超

スポニチ　船場吉兆“裏メニュー”→残飯使い回し
ﾜﾛｽ

吉兆グループの一つ、神戸吉兆（大阪市北区）の湯木喜和社長は「一連の不祥事後、
ウミを出し切ったと思って支援し、地に落ちた吉兆の名前を押し上げるべく努力していたのに、
また振り出しに戻った。涙が出てくる」と声を詰まらせた。
http://osaka.yomiuri.co.jp/news/20080503p201.htm

親族とはいえ吉兆から縁を切らせるべき

食い物で儲けてるやつは、全部そんなもんだ

厚生省ってバカなの？

違法に決まってるだろｗ

仮令口に出さなくても、食べ残しは出しませんよというのが料理屋と客の暗黙の了解ごとだ。
しゃ、料理屋では食べ残しを出すというのが日本では常識なのかね？

いつも思っていることなんだけど、ラーメン屋はスープを作るのに最も苦労していると思うが、
客の殆どはスープを残す。
あれを捨てないで使ったら、儲かるなと店主が思って
再利用してるんじゃないかなと。

残飯料亭

これからお品書きに残飯表示を義務付けるべき

残飯出すなら値引きしてな

高級料亭気取り→お偉いさん来ると喜ぶ→金の亡者→偽装

わかりきったこと

残飯くらい普通やろ！！　吉兆やぞｗｗｗ

パセリやプチトマト使い回しは多そうだけどね

吉兆が潰れてなかったことを今知った

>>76
名字が湯木だっけ。湯＋（帰化人が好む左右対称の）木だな。
中国に湯という名字はある。
湯恩伯とか。

現場の料理長に頭下げさせて終りかいな？

女将、会見してや

>>129
いっこく堂の下で修行中なのでもう暫くお待ちください

会員制にしてバカだけ行けばいいｗ

大阪、京都では「始末せなあかんで」と言って使い回しはよくあると聞いた。
当然、他の吉兆がやってないはずがない
しっかり口止してから弁明があるはず

詐欺？

経営陣はなぜ自殺しないの？
もはや死んで詫びる以外に道はないだろう。

痰壺と称される大阪らしい事件だが、発覚後の責任転嫁も大阪らしい

>>132
ええー　京都の吉兆もですか？
呆れます

始末の心って、使い回し奨励だったの？関西の食文化に絶望

値段も節約するならいいけど値段は上乗せなんでしょ？
関西のモラルって低下してるわ

二度揚げのてんぷらも見抜けないなんてｗ成金馬鹿客

これは吉兆にとどめさすだろ。馬鹿客もさすがに目を覚ます

残飯吉兆、でも違法じゃない＼(＾o＾)／

>>139
気付いても黙ってるんだよ

>>142
相当なマゾだなｗ

>>139
二度揚げの天ぷらって判断つくの？
従業員が食べればいいのに

法に触れない程度の嫌がらせによる私的な制裁やリンチは何をやっても許されるんだぜ
テレビのバラエティ番組を見てみろ
ゲームの敗者に罰ゲームを課し、
苦しみもがく様を見て楽しむといった内容のものばかりだ
人々は皆、振り上げてしまったコブシの落とし所に迷っているのさ

皆さま、高級リサイクルショップ船場吉兆を今後ともろしくお願い申し上げます。

女体盛りのバイトしたことあるんだけど、
あのお刺し身も使い回ししてるの？

陰毛とか混じったりしちゃうのよね〜

俺いつも残すとき、鼻くそ擦り付けてるよ。

残したスープには痰入れとくしな。

むかしコンビニでバイトしてたころ、
むかついたんで、おでんにつばいれたことはあるな。

おいしくいただきました

飲み過ぎたお客様が吐かれたゲロは、おじやとか吉兆特製お好み焼きとしてお出ししております。

お気軽にお申し付けくださいませ。

京都の吉兆は細木数子が番組の取材で宣伝してわよ
さすがの占い師でも悪行は見抜けないのね

あのババアのことだから客の階級によって使いまわすかどうか決めてたんだろうな。
「このお客様には新しいものお出しして」「あの客は全部回して」

女将「一見さんには残飯の盛り合わせを出しなさい」

＞２日夜、本店を訪れた客は予約の１組のみ。

世の中にはこんなにお目出度いおつむを持っている奴がまだいるんだなw
産地偽装＋腹話術会見の時点で詰んでいるんだよ。

その一組はマスコミ関係者だった
なら、笑えるのになｗ

１組なら食べ残し出されることもないし安心だね

>>145
朝ドラで聞いたようなセリフだなｗ

昨日の出してるだろ

普通の料理屋では当たり前のことなんだよ。なんでニュースになるのか分からん。

＞接待の宴席などでは、比較的食事に手をつけない接待側の客に使い回しの料理を出していたといい

て事は２回も３回も使い回してたんか？
遅い時間に来た客はぜんぶ残りモンか

中国人の店ではチャーハンは残飯を炒め直すから、
絶対にオーダーしないって中国人が言ってた。

エコロジーの最先端

環境サミットに出席できますね

当店は「チームマイナス６％」に協賛しております

吉兆の女将でございます。今回お客様に多大なご迷惑をおかけしたことをお詫び申し上げます。

今後不衛生な使い回しとならないように、これからは半永久的に使える食品サンプルをお客様さまにお出しし、衛生面に配慮した使い回しをする所存でございます。

合法なんか？
詐欺だろこれ。

>>168
金品とかをだまし取るのが詐欺でしょう。
残飯は使用してませんって品書きとかに
書かれてなければ詐欺にはならないんじゃない？

あきんど　や　あきないの　商業道　もう一度勉強してこいや．

チョンのような事をするな

残飯ということは一度は所有権が客に移転した品物。
更に残すことで所有権を放棄して、店に再移転している。
つまり、中古品なわけで、都道府県知事による古物商の許可が必要だ。
そして、中古品を中古品としての表示をしないで、
新品と同一価格で販売したのだから景表法違反。

て、ことにしないか？

北朝鮮に小泉が行ったときは、弁当持参だったが、
関西へ行く時も、食べ物持参だな。

一見、手をつけてなさそうに見えても、味見くらいは、している事も多いはず。
汚いなー。

というより当たり前だが残飯でないものに金払ってるから
違うものを調理したものとして出して金取るのは詐欺
書いてないからいいじゃなくて裁判所が常識的に考えても
客が残飯を買おうとしたとは判断されない

だがどの客が残飯を食ったかは証拠がないから立件できない

「やったことが多々あるが記録はとっていない」「その客にもやったかもしれない」という場合はどうなるんだろう？
「絶対やっていない」と言えなければ「その客」は納得できんよなあ。

1000個のおはぎのなかで100個に非致死性の毒が入っていました。9割がた安全ですのでご安心下さい、みたいなｗ

あのババアはしたたかだぞ！
今まで味音痴の奴が食いに来ていたんだわ。

再利用の回数について、山中料理長は２日の記者会見で、「２週間に１回程度」と説明していたが、
同社関係者は「ほとんど毎日で、慣例になっていた」と話している。
http://osaka.yomiuri.co.jp/news/20080504p201.htm

やっぱりねー

食い物、こわいな

まぁ庶民の俺には関係ねーや
金持ちが残飯食ってたと思うと少し笑えるがｗ

>>178
2週間に1回って特定の客への嫌がらせかよｗ

２０年以上も前からやってるってことは吉兆グループ全部怪しいな。

吉兆グループ定例の会議で味のわからないセレブ客をネタに笑ってたんだろうな。

>>180
なんで船場吉兆に縁がない貧乏２ちゃんねらーが騙された上流階級の金持ち客のために
一緒になって怒っているのかわからん。庶民からしたら痛快劇のはずなのに。

これから何年か後、食料不足が深刻になってきたら・・・・ｗ

日本には昔から始末という素晴らしい文化が・・・ｗ

高級料亭と認知された→お偉いさん来るとほくそ笑むが、味なんか成金に解るはずが無いと確信→金の亡者に転化
　→どうせ残飯あてがったってこいつらは解りっこないやろｗ→気付かれずウマー・・・
ってか？

これ結局内部関係者の告発で発覚したんでしょ？客は見抜けなかったんだな

本当の味が分かる日本人は自分の足で探し、自分の舌で評価するよ。
だから、日本人の料理は世界一。値段の高さだけで一流とは限らない。

【リサイクル料亭吉兆】 使い回し「２０年以上」…関係者証言　うな丼はレンジでチン♪ 【ワサビ醤油】
http://namidame.2ch.net/test/read.cgi/news/1209861723/

法的に問題あるだろう。一旦客に出せば、産業廃棄物だ。
再利用するなら吉兆は業者の届出を出してるのか？
厚生省か、相変わらずデタラメの限りを尽くしてるな。
お殻と同じ、客に出した時点で占有権は移ってる。
客は廃棄される事を前提においていっているし、廃棄の為の
コストも価格に含まれている理解出来る。許可なしに勝手に
転売すれば、廃棄物処理法違反。腹痛を訴える客が出れば
傷害罪の容疑も加わるぞ！　吉兆は容疑者だ。

大阪人だけど、こんなの当たり前だと思ってたよ。自分以外は信用してないよ。
外食もなるべく避けてる。

吉兆グループ従業員の皆様へお知らせ

今月は臨時ボーナスを支給いたします。

出された料理は残さずに食べるのがマナーだ。

違法じゃないのかｗ

世界では1日1食も食えずに死んでいく難民がいるのにな。

>>183
たいして納めてもいなくせに税金泥棒と騒ぐ馬鹿とか。

人生の特別な日に特別な残飯でおもてなしいたします。


　　　　　　　　　　　　　　　吉兆グループ

どこかのＴＶ局で残飯当てクイズやんねえかな。

吉兆グループは料理の使い回しで火をほとんど使わないことで

ＣＯ２削減に取り組んでおります。

地球環境に優しいエコグループ「吉兆」をこれからも

よろしくお願いいたします。


尚、二酸化炭素削減分は排出権売買でしっかり儲けさせております。

　　　　　こんな事も見抜けない常連は味音痴なの？？？？？

新品にありつける確率はどれくらいなんだろうｗ

さんざん能書きこいて気取って逝ってた奴らって、
今頃顔真っ赤にして、逝ってた事実ひた隠しだろうな。
生来育ちが悪いのに、成金なのに地回りでセレブ気取っても
お里が知れますな。

>199
払った金で満足満腹な連中なんだろう。自分の味覚ではなく、金額で味わう料理
｢ん?この天ぷら堅いわ。二度揚げ?まさか吉兆でそんな事はないよね?｣

って、お客は皆無だったんだろうかと

みなさーーーん　食べ残しが　あったら　当店までどうぞ!!
回収して　また　料理として出させていただきますぅ・・・

残すなんて　もったいない!!! 女将より・・・

3 3 8 0 7 5 2 4 7 2
4 0 6 4 4 7 8 8 7 8
4 4 0 6 7 8 2 7 4 8
1 6 4 1 0 6 1 3 3 0
4 5 3 6 4 4 0 4 8 5

>>195
貧乏人にとってわずかな金がどれほど家計を圧迫するか分からんのか?
おぼっちゃんよ。

わさび醤油の件はやるほうもいやだ労に

っていうか、食通は誰も気づかなかったのか

>>207
一応言わせて頂きますと　食通気取りとかそんなわけではなく
仕事に追われおいしいものを探せるわけもない
だから高いお金を払って「おいしいものを食わせてくれ」と料亭に寄るわけです。

食通気取りがなんちゃらってレスが多いですがそうではないです
自分は食通じゃないからこそで出来ないことを高額のお金を払って専門家に任せるのは良くあること
その信頼を裏切ったので重罪
そういう話だと思います

古物商許可を得ずに中古品を売買したのが問題ジャマイカ？

違法じゃないとかどんだけだよ
対価は出来立てのもんに払ってんだろうが

大阪のニュースは・・・やめてくれ大阪の評価を下げないでくれ
悪かった俺がこいつのかわりに謝罪する
すまないすまなかった　大阪は本当に汚いところなんだ
僕自身吐き気してる　治安がマジで悪すぎる　性格も悪い
こういうおっさんにかぎって偉そうだし話も聞かないから
最悪最悪だなぁ　最悪板行こうかなぁ俺

飲食店でバイトしてたとき、お客が残したお通しをそっくり次の客に提供しようとしたな、中国人女。
中国や朝鮮ではそんなの当たり前なんだろうなと思う。大阪でもスタンダードなのか。

その中国女、客が残した焼酎を元のビンにもどそうとしやがった。
これも中国や朝鮮では当たり前なのだろう、と思ったな。
あんな国には絶対に行きたくない。

いろいろと汚いですしねぇ　中国系は　虫食いますし

違法じゃないのが不思議
客は他人の使いまわしを食わされるとは思ってなかったはずだろ
前もってそういうシステムですって告知してあるならまだしも
客を騙してるだろこれ
だいたい箸をつけたかどうかなんてワカランだろＪＫ

>>1
（　 ｀ハ´） ＜ まったく信じられないアル。日本の食品衛生管理を疑うアル。

　 <丶｀∀´>　＜ チョパーリの食品は全く信用できないニダ。

>>149
それの使い回し、ひょっとしてこの間俺が食ったやつじゃん？（´・ω・｀）

大金ははたいて吉兆で会食した金持ちの食通たちが大いに憤慨したのは予測できる．
国民にとってはいい気味だろよ，ゲラゲラゲラ，プッ，ケケケケケ，カカカカカ，くくくくくっ．

まぁ吉野家の牛丼の食べ残しの肉が使いまわしで出てきたら嫌すぐるもんなｗ

まーたか

>>212-214
なに中国批判にすり替えてんの？ｗ
これ日本で起きた日本料理の高級料亭で日本人の料理人が食べ残しを使いまわして
日本人がありがたがって大金出して食べたってことなんだけど。

>>211
あきらめろ
大阪は偽装の本場
偽装チャンピョンの亀田一家
偽装遊園地のエキスポランド（絶叫マシンで本物の断末魔の叫びは洒落にならない）

食べ残しには１円玉を入れるようにすればいい。

違法ではない、は、ないな、↑１円玉も入れる必要ないな、

よし手をつけなかった料理には今度からペッペしてやる

>>1これは酷い！最悪！汚い店だぁ

１回分の食材を２回出して、両方の客から料金を取ったら
そりゃ儲かるわな。
なぜこれが詐欺にならない？
ダブル・ブッキングみたいなもんだろ。

つーか、食べ残さず完食すれば済む話だろ。
意地でも完食しろよ。

>>228
接待される側の身にもなってください

>>229
とは言え、どこの店だろうと食べ残していれば、自分も食べ残しを口にする可能性がある。
お前の身になれば完食、それしかない。

船場吉兆も厚生労働省並みだということが分かった。

厚生労働省「違法ではないがモラルの問題」
公務員にモラルとか言われたくない。

外側を完璧に残して中身だけ食べるんだ！

賄いに使えよな

よくあるだろこんな問題吉兆以外に　ばれてないだけでは？

なんだ？
残飯を残飯でないものとして売り物にする行為を合法だと厚生労働省が認めたのか？

厚生労働省の今後の飯はすべて国民の食べた食べ残し、残飯にしましょうよ。

　　　＿＿＿＿＿
　 ／;;;;:::::::::::::::::／
　||;;;;;;;;;;;;;;;;;;ﾊ,ﾊ ｹﾞｴｪｪｪ
　|:￣＼;;;;; (,,/⌒ヽ
　|:　　 |:￣￣ 〉　 〜
　|:::..＿|＿＿ ＵﾞＵ_|
　　　　　　ｹﾞﾎﾞｧﾊｰｯ

厚生労働省は、今の桝添大臣や坂口・小泉ががんばったんだけど
あの役所も腐りきっている

どこがやねん？

>>237
桝添はかなりの線を行ってたとおもうが・・・

>>239
メタボがどうしたとか下らない事ばかりやってるだけ

客がくしゃみした飛沫物がついたものを別の客に提供していたってことだなｗ

＞客がくしゃみした飛沫物がついた

いわゆる焼肉屋で言う、痰塩（タンシオ）ですね

大阪のおっちゃんって、やたら道に痰吐くな

【船場吉兆】「手つかずと食べ残し、ニュアンス違うから、全ての料理が使い回しでは無い。」と船場吉兆の女社長
http://mamono.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1210187067/

手付かず、食べ残しがあるなんて、料亭として恥ずべきことだろ。

日本最高の料亭でやっていることは，そのまま日本料理の最高の調理の作法としてその他の
全国津々浦々の田舎の料亭がこぞって真似していることかもしれないし，
これは世界に所在する三つ星の日本料理の名店でも右にならいなのかも．しかし，これが日本
料理の標準だと知れ渡ったら日本料理ブ−ムはすぐ終演を迎えることだろうし，願わくば海外メ
ディアがこれを世界に発信しないことを祈ることだけだろう．

ウリ料理の猿まねのチョパーリ料理などこの程度のものニダ

なんで鮎の塩焼きをまるまる残す香具師がいるのだ？
腹減ってないのに高級料亭行ったのか？
鮎アレルギーかなんかで食えないなら、あらかじめ言っておけばおｋだもの。

船場吉兆の帳簿を公開すれば、いろんなことを
したのを分かると思うけど。税務署は動かないのかな？

　　　　　　　　　　　　　　 【もちろん大阪】
　　　　　　　　　 【また大阪か】【やっぱり大阪】【さすが大阪】　
　　　　　　　　　 【はいはい大阪】【大阪丸出し】【大阪じゃ日常】
　　　　　　　　　 【ヨハネスブルグ】【これが大阪クオリティ】　
　足りるかな？　 【大阪民国】【だって大阪】【相変わらず大阪か】
　　　　　　　　 　【大阪だから仕方ない】【どうせ大阪だし】
　　 ∧__∧ 　　 【それでこそ大阪】【まぁ大阪だし】【常に大阪】
　　 (´・ω・) 　 【大阪では日常風景】【大阪すげー】【だから大阪】
　　 /ヽ○==○ 【きょうも大阪】【大阪では軽い挨拶代わり】
　　/　　||＿　| 【いつもの大阪】 【なんだ大阪か】【大阪だもの】
　　し'￣(_)）￣(_)）￣(_)）￣(_)）￣(_)）￣(_)）￣(_)）￣(_)）￣(_)）

>>249
顔効くんだろ

血税ドロ�ｂP　
http://blog.goo.ne.jp/shimizu_ota/e/94d093e6b4609f2764ccf76fdfa3a7b1

>>245、248
料亭なんて料理を食いに行くところじゃないぞ。
あれは接待用。「接待する側」は気を使って、料理を食うどころじゃないよ。

元々は料亭ってのは「おいしい料理を食べる所」だったんだろうが、
そのうちに社用族御用達になって、料理をご馳走しておみやげ（金）を渡す場所になってしまってるんだよな。
さらに言えば、料理なんてどーでもいい（実際仕出し弁当屋から料理を取り寄せてる料亭もあるくらいで）、その「密室性」が重宝されたりしてるわけで。
政治家や財界人が使う料亭はまさにそれ。料理なんてどーでもいいのだよ。
ちょこちょこっと箸をつける程度でさ。

家へ帰ってお茶漬け食った方がうまいんだからさ。

【船場吉兆】は【『もったいない』を企業理念】とし

【高級料亭】としての【※※※　pride(プライド)　※※※】を捨て

【政界・経済界の大御所】の【※※※　残飯　※※※】を【原材料】に

【究極のCostDown】を実現。

庶民に【Reasonable(リーズナブル)】な【FastFood店】として新装開店

心斎橋吉兆に数年前ni行ったんだけど
普通に４万近く取られたな
産地偽装や、食べ残し盛られたかと思うと
怒りで震えるわ
まだ店があったら
次に行ったときサービスしてくるかな

大阪の飛田や松島も一応は料理屋組合だかなんだよな？ｗ

食べ残しやら冷凍やらマスコミは先走りすぎだな。
まったく責任がないから良い加減なものだねぇ。

料理人や板前が「馬鹿や低学歴か低脳」なんだからさ。
「馬鹿や低学歴か低脳」の料理人や板前にモラルがあるわけねえだろ。
料理人や板前＝人の皮をかぶったスポンジ脳の動物　
　

-------------------------------------------------------------------------------------------------
本格残飯懐石「翠」7,350円

本格残飯懐石「扇」10,500円

本格残飯懐石「宝」15,750円
-------------------------------------------------------------------------------------------------

【船場吉兆】は【禊(みそぎ)】が済んだ???と独自に判断
再出発にあたり【『もったいない』を企業理念】とし
【高級料亭】としての【※※※　pride(プライド)　※※※】を捨て
【客】の【食べ残し(※残飯※)】を【原材料】に【究極のCostDown】を実現。

-------------------------------------------------------------------------------------------------
本格残飯懐石「翠」7,350円

本格残飯懐石「扇」10,500円

本格残飯懐石「宝」15,750円
-------------------------------------------------------------------------------------------------

実はすべてババアの食べ残しです

吉兆に女将の記者会見見た？

全部他人に罪擦り付けてるｗ
天皇が全部他人に罪擦り付けて生き長らえて来たからその真似だな。

天皇制は日本に於ける責任転嫁と無責任の象徴だからなｗ

天皇制は日本の道徳観念にものすごい悪影響をもたらしている。

不吉で短絡脳なぶきっチョ囁き婆さんｗ

>>263
いつも世界の残飯処理ごくろうさまです

【残飯料亭】船場吉兆元社長「アユ揚げ直せ」「刺身は（捨てずに）造り場に持ってくるように」
http://namidame.2ch.net/test/read.cgi/news/1210319481/

昭和天皇陛下に責任を全部転嫁して姑息にも生きながらえたのはむしろ右翼左翼有象無象の輩だろう．

>>267
ホントそう思う。
うちの会社にも「機関紙買うてくれへんか〜」って、
クサいダミ声で高圧的に電話掛かってくるが、
その度に「うるさい！威力業務妨害で通報するぞ！なんなら出て来い１」って応対するが、
その後来たためしがないヘタレぶり＆インチキぶりｗ所詮ゴロツキ集団って事。
こないだの恥ずかしい聖火リレーの時にも街宣した奴居たっけ？
マッポとの談合？で許可制でしか行動できず、
平時に国民に交通・騒音の迷惑かけるしか能がない似非紆余ばっかりｗ
消えて欲しい組織の筆頭だな。

また天皇狂信者の責任転嫁か始まったｗ　

役人は相当金を包んでもらったな。保健所の役人とか厚生省の役人は殆ど飲食店では
金を払わない。飲食店はは金の出し方が悪かったか金をケチったから表に出されたのだろうな。

こういうの普通にあるよな。
カツカレーのトンカツに千切りキャベツが
付着してたり

たまたま入っただけかも知れないけど俺は余裕で食うよ
でも高級料亭でこういうことやっちゃダメだよ

この店もうおしまいだろ。
こんなのばれたらもう誰も店に行かないだろ。
行くって奴はどんな奴だ？

味は一流なのだそうだから，いったん初心に立ち返って商売道をただすならばお客さまは
いずれは戻って来てくれると思うよ．

　　　　　　　　　　　　　　　　　┌─┐
　　　　　　　　　　　　　　　　　｜も.｜
　　　　　　　　　　　　　　　　　｜う　|
　　　　　　　　　　　　　　　　　│来│
　　　　　　　　　　　　　　　　　│ね│
　　　　　　　　　　　　　　　　　│え .|
　　　　　　　　　　　　　　　　　│よ .|
　　　　　　ﾊﾞｶ　　　　ｺﾞﾙｧ　　│ !!.│
　　　　　　　　　　　　　　　　　└─┤　　　　ﾌﾟﾝﾌﾟﾝ
　　　　ヽ(`Д´)ﾉ　ヽ(`Д´)ﾉ　　(`Д´)ﾉ　　　 （　`Д）
　　　　|￣￣￣|─|￣￣￣|─|￣￣￣|─□（ ヽ┐U
〜 〜　￣◎￣　　.￣◎￣　　￣◎￣　　 ◎−>┘◎

船場吉兆の客はコンビニの残飯漁るホームレスと大差ないってことだよなｗ
こんだけ馬鹿にされても通う客ってわらけるｗｗｗ

企業としては寿命がきているのに、何で延命させるの

厚生労働省癒着

経営者の詭弁が、存続の足枷になってるぞ。

残飯食わされると思うとぞくぞくするぜ〜っていう変態しかもう行かないよな

問題起こした店で食事するやつって
何考えてるの？

女将「『残されたお料理』のことをマスコミは『使い回し』なんて報道して
　　　
　　　むちゃくちゃなことしてくれた！」

船場吉兆の「残されたお料理」が500円なら食べてみたい

接待中年親父の唾飛沫、咳くしゃみ飛沫、ふけ付きだったかも

食べ残し（＝残飯）、汚ねぇ〜っ！！

500円はちょっと高い。
420円くらいにしてほしい。
あるいは、3ヶ月セールで
5万のコースを9800円でやってほしい。

　　　船場の吉兆だけが運が悪かった

　　　別会社やし 他の吉兆は健全だ

どんな良いわけしても、客に出した料理の残りは残飯だ。つまり生ゴミだな。
普通は「豚のえさ」とかに廻るんで、無いの？？？

しかし可愛そうなのは常連客だな。決まってＶＩＰではあるまい！

オッホホホ、吉兆の常連客は「豚の餌」に金払ってる事になるな。
つまり、豚以下の扱いだな。豚だって金払わんで、食ってるぜ！

金、払うんは、豚舎のオーナーだ。豚は只で餌？？食えるでぇ〜〜

吉兆は、創業当初から、食材の不正とか、にぎやかだったモンな。

つまり、料理屋として、初めから客に残飯整理させてた訳さｗｗ
つまり、吉兆の常連客は初めから、家畜以下の待遇であった事になるな。

これが？？料亭の「看板」恥ずかしくも無く創業できたもんだｗｗｗ

日本は食べ物をすぐ捨ててもったいない国だと言われるなか
馬鹿な金持ちに残飯喰わして金巻き上げるってのはなかなか乙だよ

名声を利用しながら、客を裏切る背信行為で金儲け！

こんな店を応援しようなんていう財界人は馬鹿としか言いようが無い。

吉兆は閉店するべき。

クシャクシャばァばァあ〜！

胃袋に入ってから数時間すると尻から出てきたものは，みんな同じよ．成り上がりものめ．

しかし、吉兆の体質からして、残飯を出す時も相手を選んでたとしか思えないんだなあ。
常連→ちゃんと作った料理
一見→残飯
ならまだいいとして、部落系の客には残飯とか、そういうことしてなかったんだろうか。
してそうなんだよなあ。。。

やばいぞ吉兆。＼(^o^)／ぞ吉兆。

吉兆のコンプライアンス委員会、まったく機能を果たしてなかった上に、発表もまるで他人事。
どうなってるんだと思ったけど、

>厚生労働省の担当者は「品質が保たれていれば法律には抵触しない。
>あくまでモラルの問題だろう」と指摘している。

なら何も言えないな、「コンプライアンス（法令順守）委員会」だから。
「吉兆マナー向上委員会」もいるんじゃないの？

ちょっと唐揚げ食いたくなった。
地鶏じゃなくていいし残飯じゃなくていいから
吉兆の唐揚げただで食わせろや。

吉兆が有名になったのは吉兆ご愛用の中曽根のおかげ

中曽根取り巻きの蛆テレビがもてはやした。

名声を利用したペテン行為。

この国でチャンスを得て大きな富を築きながら、

客にも国にも感謝の気持ちも無くすべてを裏切る背信行為！

偽装表示、残飯料理でひたすら金儲け！

吉兆は廃業するべき！

>>295 なるほどなぁ〜〜〜アカンわ！

中曽根は「元祖反日」だもんな？こりゃアカン！風見鶏やｗｗ

こりゃ〜〜？？偏見も入ってるようだな！

だとすりゃ、料亭としては思想的料亭と、なるな。なるほどなｗｗ
それで、常連さんを豚扱いできた訳だ・・・あ〜〜〜恐ろしや！恐ろしや！

常連さんや有名人、料理評論家などには出すわけないだろ
一見さんに出したんだよ

船場きっちょう、えんがちょう〜！

船場きっちょう、えんがちょう〜！

>>299 だからｗｗそういう事やろｗｗ

お前の言う通り有名人や、その？？何とか？？評論家(意味不明)の、ＶＩＰ
には、普通の料理出してた事が、判明したな。お前の意見で・・
つまり、こういう事だろ。
さほど重要でない常連さんと、いう事で豚の餌出して、金？取ってた事に成るな。

大体？？料亭だぜ・・常連、常連、言うてもだ。金持ち以外は使えん。

一食、５万円だぜ！普通の客？行ける？食える？金額か？
つまり、常連さんはそれなりな、お金持ちだよな！ｗｗｗ
特に、吉兆は敷居高かった訳だろ。
で、>>299 その一元さんつまり分かり易く言えば。
初めての客は、吉兆では断ってた・・そうだぜｗｗｗ

自腹で行くやつなんてごく一部だろ

まだ税務署とか入らんの？

法律を変えなさい。
厚生省。

>>302-303はどこか頭が変なように思える

だからさ!・・お前が変なんだわさ！

客に出した残りの料理は「残飯」なんだがｗｗｗ
つまり「豚の餌」には出来るが、客に出すのは変だろｗｗ

残飯屋

　落ちこぼれの末路は板前　

類稀なる悪質企業「ホテルオークラ福岡」の経営体質を糾弾
http://www.pierre-matsuo.com/foundation-014.html

京都の吉兆も同じような事やってそう。

　みんな・・・全板トナメ・・・投票たのむぜ
�j�j�j�j　投票の仕方　�j�j�j�j
１．http://zenita.sakura.ne.jp/　を開く　　　　　　　　　　　　
　　　　●ﾉ□　　　　２．一行目の「こちら」を押す　　
　　　ノ■ヘ 　　→　　　　　●■　　→ 　　　　　　　　　
　　　　/ 　　　　　　　　　□ノノＺ乙　
３．10分待ってﾘﾛｰﾄﾞ [[コード]] を取得する
　　● 　　 ∬　　　｡､.,，｡*●　　　４.[[コード]]と板名
＜■＞　▼　　→　　　,*ﾟ;ﾞ｡■〜u　<<ニュース実況++>>を
　つつ　　▲　　　　　　　　　/<　　　投票スレに張ってくる
http://etc7.2ch.net/test/read.cgi/vote/1210686425/
こんなかんじ　　　↑埋まったら次スレに投下してね
　1001 名前：清き一票＠名無しさん 投稿日：2008/05/15(木
　　[[2ch15-TMNｓInepc-OB]]
　　<<ニュース実況＋>>

これで投票＼(＾o＾)／ｵﾜﾀ＼（＾o＾）／

まあホテルオークラは好きになれないとしても、
ピエール松尾みたいなやつを見ると反吐が出るんだが。

＞「違法ではないがモラルの問題」

厚労省自身があの体たらくだからねｗ

卑しい性根の悪さし放題の功労省のDQN厄人のほざく
「違法では無いがモラルの問題・・・」って件に一言！
調理場から区画外に出して客席に配膳し、客席内の客が伝染性の病気持ちかも知れぬのに、
客が触ったり箸を接触させたり或いは、唾・フケ・ホコリ等が自由落下等で付着した物を出す事自体、
誠に危険で違法な事について
・・・論理的・倫理的・法的に納得する説明責任求む。

ややこしや〜ややこしや〜

リサイクルの管轄は経産省ジャマイカ

>>316
そんなこと言ったら調理人が伝染性の病気もだったらどうするんだ？

>>319
ほー赤の他人の残飯が平気で食える育ちの御仁の様で。
調理人の件は客との相対関係、当事者同士であり当たり前の関係だろ？
罹患者であれば法的な対処で解決するだけなんですが？
小学生みたいな屁理屈こいて恥かしくないか？

>>320
俺が言いたいのは残り物を出すことは科学的に問題があるとはいえないということ。
やはりモラルの問題だろ。

吉兆は『不潔料理』のホームラン王だ。

偽装、責任転嫁、責任逃れ、使い回しｅｔｃ

破廉恥割烹、船場吉兆を応援します。

さんざん偉そうな講釈を垂れている料理評論家ですら誰一人見抜けない完璧な使い回しをする吉兆の板長、天才料理人としか思えないのだが

残飯作るために働いている料理人

一回作れば後は何度でも使い回せる残飯

ところで、最大何回ぐらい使い回してたんだろう

２回は使いまわしただろう。
その客はかわいそうだ。。

あーゆー接待用の料理なんてどうせ食べないし

使い回ししたくなる気持ちわかる

使いまわしなんかしたら売上対比の原価率もおかしくなるだろうに。

脱税とかもやってそうだな、船場吉兆。

飲食店なんて人気商売なんだから嫌われたらおしまいだね
ただそれだけ

まだ行くやつがいるってのが驚きだね。

類は友を呼ぶ。
金のためなら手段を選ばない恥知らずな日本人が強欲女将のフェロモンに引かれて集まる。

フェロモン？
蛾の鱗粉だろｗ

イロモン

>>328
原価率と税金が何か関係あるの？なにもないじゃん

問題は料理に
�@前の客が箸を付けたかもしれないこと
�A前の客の会話で飛んだ唾液が付いているかもしれないこと
�B前の客が吸ったタバコの灰が付いているかもしれないこと
�C前の客の髪から落ちたフケが付いているかもしれないこと
�D前の客が口に含んだかもしれないこと
�E前の客が残した料理を出されるなどと考える客は、一人もいないこと
�F作りたてより鮮度が落ちること
�G前の客が毒を混入したかも知れないこと

毒なんて物騒な話ですが、出された料理をどうしようとその人の勝手です。見ず知らずの人間がそんなに信用できるのですか？
店は、前の客が箸を付けてなくても「付けた」、農薬を混入してなくても「混入した」と思ってかからなければなりません。

吉兆は、「中国の農薬混入の冷凍ぎょうざ」や「和歌山ヒ素入りカレー事件」を知らないのですか？
吉兆へ行ったら、たまたま林真須美が前の客で、彼女の食べ残した完成品と殆どそん色が無い料理を食べることができますか？

汚い安い居酒屋ならアリかもしれんが　高級料理店ではナシだな。

>>334
「原価率を偽装してるんじゃない？」って述べてるんだろ？
普通そう解釈するもんだけどｗ

>>337
原価率を偽装って誰に対してそんなことしているの？
原価率って別に不正しているから低くて、していないから高いというものでもないだろ。

売り上げと仕入れを突き合わせりゃ矛盾するだろ

一度客に出したものはほんとは消えてしまってるもの。
それをもいちど客に出せば材料費タダで料金取れる。大もうけ。
そんないい商売なら辞められまへんな〜〜、女将！

毎年、年明けには京都リーガロイヤルホテルの吉兆で親戚一同と食事してたのに

>>339
突き合わせてどう矛盾するの？
原価なんて料理の作り方でも廃棄の有無でも増減するし、
常に売り上げに一定の割合のものではないだろ。

３Ｋ料亭吉兆

不祥事を従業員に責任転化の「汚い行為」

使い回しで「汚い料理」

儲けるためには手段を選ばず「金に汚い」

吉兆は「汚い」の三冠王(^-^)ノ~~

>>342
お前本当に頭悪いな
逝けよ

きっちょー

>>342
大手飲食店でバイトしてたけど、原価率は25％前後、プラスマイナス１くらいのもんだよ。
26を超えたり24を下回ったりすると「おかしい」と本部から調査が入る。
高すぎると「発注」に問題があると見られ、低すぎると提供する料理の量に問題があるのではないか、と見なされる。
下がって来たものを再度提供などしようものなら大幅に原価率は下がる。

もっと詳しく言うと例えば、吉野家の「おしんこ」で言うとだな、
1ヶ月にある店舗が仕入れたおしんこの量と販売されたおしんこの数を調べる。
すると店員や店長が不正をやっているかどうかほとんどわかるのだよ。

>>319　即刻営業停止

糞尿経営

>>346
それは本部からだろ？
吉兆は本部が偽装しているんだから原価率がどうなっても関係ない。
それとも他に原価率を監査する機関とかあるのか？ないだろ。

>>344
お前も俺のことバカ呼ばわりするなら>>350に答えてくれよ

保守

吉兆はまだ閉店しないの？

シカツ…という言葉があるらしいが本当なのか

>>353
な。そろそろ潮時だろ

吉兆はまだ閉場しないの？

【社会】「船場吉兆」廃業
http://mamono.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1211913106/

祝

当然

としか言いようが無い

永遠に頭が真っ白だな　ご愁傷様

>>344に禿同！NKS
因みに・・・
>>334
>>338
>>337
>原価率を偽装って誰に対してそんなことしているの？
>原価率って別に不正しているから低くて、していないから高いというものでもないだろ。
>>342
と順追って読み返すと呆れる。
これほどの低脳の癖に食い下がる奴って久々だね？ｗ
特に>>337のくだりは正常な人間なら「原価率粉飾して↑・・・納税￥↓」って１秒で理解するけどｗ

白髪のおっさん頭邪魔

食べ残しを別の客に提供って
モラルの問題じゃなくて
れっきとした詐欺罪だろ起訴しろよ

違法だと法律で裁かれてなんとなく営業続行だけど
モラルの場合は客に裁かれて死刑なんだね

遅すぎたくらいだ．

廃業♪廃業♪やっとこ廃業♪

こんなのがほんとに今まで老舗の女将だったんか？
ここに通ってた客、笑いもんだなｗ

http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20080528-00000015-maiall-soci.view-000
これの画像すごいな。さすがクズマスゴミども。左下の机の下から女将の顔を写真取ろうとしてるぜ。

囁き嘘泣き女将から・・・うなだれ婆さんへ

客には使いまわし
従業員には客の残飯
高級料亭の常識だぉ
携帯サイトに店舗名が出てるぉ必見

帝国ホテル吉兆ｗ

>>368
コーヒー吹いたｗｗｗ

>　一方、厚生労働省によると、食品衛生法は使い回しを
>想定しておらず、直接の禁止規定はない。担当者は「健
>康被害を起こすおそれがない限り、現行法では使い回し
>を問題視できない」と話す。
http://www.asahi.com/national/update/0528/OSK200805280066.html


【厚生労働省役人】

「（これまでも）調べてないし（これからも）調べるつもりも
ないが『健康被害が起きるおそれはない！！』と断言できる」
「おれら役人は特権階級、クソ庶民につきあう筋合いはねえ」

っていってるようにしか主円

>>368
傑作写真だｗ

>>368
おばはんミニはいてくれば下から撮られず済んだぜよ











記者は全員即死だがな

>>373
あらゆるケースを想定するのが普通のスキルであって、
ホント厄人って無能な寄生虫ばかりだね！
無能なくせに自分らは特権階級と勘違いして許認可メクラ印押すだけのアホばかり。
組織解体し、責任者は潔く逝って欲しい。

大阪の料亭数は東京の２倍
http://www.pref.osaka.jp/aid/naniwa/naniwa2005/n2004_8_5.pdf

どうりでトンキンマスコミが嫉妬するわけだｗ