料理も作れるインクジェットプリンタ

シカゴにあるMotoレストランでは印刷された「すしペーパー」が出る。
食べられる折り紙とも呼べそうだ。同店のキヤノンのi560インクジェットプリンタは
メニューを印刷するだけでなく、メニューに載っている食べ物自体も印刷する。

料理長のホマル・カンチュ氏はメニューやさまざまな品目をでんぷんでできた
食べられる紙に印刷している。通常のCMYK（シアン、マゼンタ、イエロー、ブラック）インクを
使う代わりに、カンチュ氏はカートリッジに食用インクを充填する。言うなればSSSBインクだ。
われわれの舌が感じる4つの基本的な味である甘味（sweet）、酸味（sour）、苦味（bitter）、塩味（salty）
のインクから成っている。

カンチュ氏はこれら4種類の液体と食べられる紙を組み合わせ、どこにも見られないような料理を作る。
「ベークドアラスカ地図」や、のりの代わりにすしの画像を印刷した味付きの紙で巻いた巻きずしといったものだ。

http://www.itmedia.co.jp/news/articles/0503/02/news042.html

2get

2get!!

5げと

人すくな・・・今で５げとか

これって、紙を食べるのか？

＞甘味（sweet）、酸味（sour）、苦味（bitter）、塩味（salty）

これだけじゃお菓子しかできないな。
食べ物の美味しさって旨味（アミノ酸）だから

凄いのか？

9

腹減ったけどくいたかないね。

>>7
でも
>その料理は鹿肉に近いような味に仕上がった。
って書いてあるよ。"鹿肉みたいな味です"ってシェフにいわれたら「うーん、そうかな」
って思えてしまうのかも。

>>10
どうい。ただ、腹減ってない時ならちょっと食ってみたいw