1 :
(・3・)ぼるちゃんφ ★:
シカゴにあるMotoレストランでは印刷された「すしペーパー」が出る。
食べられる折り紙とも呼べそうだ。同店のキヤノンのi560インクジェットプリンタは
メニューを印刷するだけでなく、メニューに載っている食べ物自体も印刷する。
料理長のホマル・カンチュ氏はメニューやさまざまな品目をでんぷんでできた
食べられる紙に印刷している。通常のCMYK(シアン、マゼンタ、イエロー、ブラック)インクを
使う代わりに、カンチュ氏はカートリッジに食用インクを充填する。言うなればSSSBインクだ。
われわれの舌が感じる4つの基本的な味である甘味(sweet)、酸味(sour)、苦味(bitter)、塩味(salty)
のインクから成っている。
カンチュ氏はこれら4種類の液体と食べられる紙を組み合わせ、どこにも見られないような料理を作る。
「ベークドアラスカ地図」や、のりの代わりにすしの画像を印刷した味付きの紙で巻いた巻きずしといったものだ。
http://www.itmedia.co.jp/news/articles/0503/02/news042.html
2 :
朝まで名無しさん:05/03/03 02:47:06 ID:UlybLdxc
2get
3 :
朝まで名無しさん:05/03/03 02:47:20 ID:9nauCxyg
2get!!
4 :
朝まで名無しさん:05/03/03 03:02:09 ID:UhdzHKh2
5げと
5 :
朝まで名無しさん:05/03/03 03:02:32 ID:UhdzHKh2
人すくな・・・今で5げとか
6 :
朝まで名無しさん:05/03/03 03:04:46 ID:NvugkGdV
これって、紙を食べるのか?
7 :
朝まで名無しさん:05/03/03 03:10:29 ID:qFumgS6Y
>甘味(sweet)、酸味(sour)、苦味(bitter)、塩味(salty)
これだけじゃお菓子しかできないな。
食べ物の美味しさって旨味(アミノ酸)だから
8 :
朝まで名無しさん:05/03/03 03:12:08 ID:B+sgYzyj
凄いのか?
9 :
朝まで名無しさん:05/03/03 11:15:01 ID:q5GfBZPF
9
10 :
朝まで名無しさん:05/03/03 12:20:52 ID:yySF91rU
腹減ったけどくいたかないね。
>>7 でも
>その料理は鹿肉に近いような味に仕上がった。
って書いてあるよ。"鹿肉みたいな味です"ってシェフにいわれたら「うーん、そうかな」
って思えてしまうのかも。
>>10 どうい。ただ、腹減ってない時ならちょっと食ってみたいw