健康食品で健康になれるの――。「にがり」や「アガリクス」など広く使われている健康食品について、
有効性と安全性の科学的な根拠を示そうと、独立行政法人「国立健康・栄養研究所」(東京都新宿区)が、
約100種類の食品に関するデータをホームページで公開した。
例えば、ビフィズス菌は腸内に多量にあると「栄養成分の吸収が健全に行われる」、アロエは「便秘に対してはおそらく有効」などとした。
一方、虫歯の原因になりにくいと認められ、ガムなどに含まれているキシリトールは
「妊娠中・授乳中では、摂取量の安全性について十分なデータがなく使用を避ける」としている。
「抗がん効果がある」などといわれるアガリクスについては、マウスでの実験結果を紹介する一方、
「ヒトでの有効性と安全性については信頼できるデータが見当たらない」と説明。
また、「肝臓の機能を高める」といわれるウコンについては、
「消化不良に対しては一部にヒトでの有効性が示唆されている」としながら、データは不十分だという。
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http://www.asahi.com/national/update/0816/024.html