プロフェッショナル てんぷら職人・早乙女哲哉★4

プロフェッショナル てんぷら職人・早乙女哲哉★3
http://hayabusa2.2ch.net/test/read.cgi/livenhk/1339421720/

茂木健一郎とは何だったのか

>>2
ほんとだなwww

クズがいっぱい釣れて面白かった

>>2
脱税デブ

わけわからなかった

あー誰かに似てると思ったら､中日の山井が年食ったらこんな顔になりそう

>>http://hayabusa2.2ch.net/test/read.cgi/livenhk/1339421720/846
お店教えて！！！食べに行きたい！！

ここでてんぷらと 二郎さんとこで寿司食ったらいくらくらいかかるかな

>>2
NHKの強烈なアハ体験。

ほほう

この時間に実況とか
西洋料理のプロのID:+7cNYs5Zの店は余程暇なんだな

銀座のパチンコ屋にいそうだな

次も面白そうだ

おっプロフェッショナルって感じ

俺も女性の穴を埋めたいよ

来週は期待

明日てんやのランチは満席だな

あなごのてんぷらくいたくなったお(´・ω・)

おもしろそー

こういうほうが絶対面白いよな
プロフェッショナル　　って感じするわー

これは内容は別にして興味あるな

水中で溶接？

まあまとめると、天ぷら揚げるのがうまいってだけだよな

これでもマシな回に見えるほど
この番組のネタ切れ臭はひどい

最後のカットが妙に格好良かった

天ぷらも寿司も元々は江戸っ子（下級労働者）の間で広まった大衆食なのに、

今は綺麗な店で高い値段で職人気取って作ってるわけだから、そりゃあ歌舞伎と同じように廃れちゃうわな

ファストフードとか洋食に潰されるのは仕方ない

来週はどうだろうな
今回よりはマシな感じがするが

潜水士このあいだ何人か不明の事故で死んだな

こういうプロフェッショナルってどっから見つけてくるんだろう？　ほんとにわくわくする。

そんな主人を支えたのは一杯の

大和総研に通勤してたとき見かけてたな、ここ

>>10
ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

>>8
ｗｗｗｗｗｗ

底辺の僻みレスが心地よかったです

来週にきたい

今回ハズレだったな

>>9
10万以上だろうなぁ

料理人はすごいとおもうが
番組の編成がよくわからんかった

潜水士は大変だな
海ん中で重機とか信じられん

お前らはいつ浮かび上がってくるの(´･ω･｀)

自称プロの多いスレだったね

そういえば脳科学者ってどこ入っちゃったの？

ころせー

来週は潜水士か
これは興味あるな

ころせー

オクが上座

天麩羅くいてえええええええええええええ
さくっと

もえちゃんも落ちぶれたなあ

こういう良い意味で一徹な大人を見なくなったな
早乙女さん格好良かった

ひさしぶりに見てよかった

こういう安っぽいフレーズ好きだよなNHK

>>27
200年後にはハンバーガーも…

ナマポ糞芸人に感謝するわ。最近NHKが面白い

>>9
10万以内でそ。車とか洋服に比べたら安いし。一生思い出に残る味だと
思うよ

おもしろかったよ

>>27
アニメもどんどん高級になって今では一話四千円だよね(´・ω・｀)

ほとんど庶民じゃ
想像もつかないような世界を特集してくれよなあ

レアメタル発掘するやつとかさ
医者の世界もほとんどオレらじゃ
わからん世界だぜ

宇宙の渚カヲル

>>27
それ言い出したら昔の食い物だいたい当てはまってしまう

職人とかちょっと苦手だな

食環境は神保町最強

古川さんだ

これが大渕がやってた店かな

http://r.tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13019662/

職人って色々言い訳して凄そうに見せられるけど、

100m走で世界レベルになるにはガチで大変だよ

△

タバコの匂いが着くんだぞｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
まるでお子ちゃまのセリフｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

明日はタイムスプークハンターやで(´･ω･｀)

ちょっと天ぷら揚げてくる

達人は保護されているとかなんとか

>>2
クオリア←高級志向←NHK的に金の無駄遣い

>>40
警察官で「趣味はスキューバダイビング」って言うと水の死体捜索に回されるｗ

ラリアかー
日本がんばれ

くちゃ食いする人は唾液がたりない
だから口の中をかき混ぜて水分を行き渡らせないと味を感じられない
唾液が少ないので口をかき混ぜる際に舌や頬がはりつき真空が発生する
それが離れる際にあの音がする

自分のクチャ音が気になる人
口腔ケア、しとこうぜ

お前ら教育でゲイツさん出るぞ

>>27
安い天ぷら食いたかったら神田界隈を歩けばいくらでも食える
天ぷらが歴史を重ねて多様化しただけだ

>>68
近所の人(　´д)ヒソ(´д｀)ヒソ(д｀　)
「いやだ　こんな時間に？」「お母さん油くちゃーい＞＜」

>>71
適材適所ってわけか…

>>66
美味しんぼに感化されすぎ

高い天ぷらと高い寿司ってコスパはともかく味が全然違うよなぁ
なんなんだろうな

>>59
日本食の料理人自体が職人気取りで、中華、韓国料理、洋食のコックと比べてお高く止まってるよな
味はというと、全く美味しくない
料理人で職人気取ってたら海外では失笑されるよ

>>71
大変だな
水の捜索って基本濁った所ばっかりだし

>>27
お前はバカだなぁ。
どんな食べ物でも極めれば高くなるんだよ。
黙って安いもん食ってろ。

AKB新メンバーが可愛いと話題に

ttp://epcan.us/s/06112229911/ep619264.jpg
ttp://epcan.us/s/06112229821/ep619266.jpg

バブル脳のままの職人はいつも絶望してるよね

そばもうどんも元々は江戸っ子（下級労働者）の間で広まった大衆食なのに、

今は綺麗な店で高い値段で職人気取って作ってるわけだから、そりゃあ歌舞伎と同じように廃れちゃうわな

ファストフードとか洋食に潰されるのは仕方ない

今までの「プロフェッショナルとは？」って問いの答えの中で
いっちゃん格好良かったわ哲哉の

さて、明日天ぷらに挑戦してみるか

しかし嫉みばっかだなここ、だからおまいらそのまんまなんだお(´・ω・｀）真鍋よ・・じゃなかった学べよ。

>>38
ぐは 気軽にはしごできるもんじゃねーな

渋谷の爺出過ぎ、潜水協会と創価コンポで犬HKかよ。

>>78さん
売国奴の漫画なんかにね。

八尾警察なんか在日とかクズの巣窟じゃん　2

>>27
プログラマの仕事を「エアコンきいた部屋でキーボード叩いてるだけの楽な仕事」って言ってるのと
同じじゃね？

寿司、刺身、てんぷら、シンプルながら日本料理は難しいぜ。

実力と自信があるなら自画自賛してもカッコイイけど、
根拠のない自信だけはあるお前らはカッコ悪いよなw

1スレ目でなんかこの人舞い上がってないか？って書いたんだけど、
NHKのディレクターからしたらなんか扱い易い人みたいで、最後の演出させられていたな

>>82
それはどうだろう
千円の料理を一万円で売れば、一万円もするんだから美味しいに違いないと錯覚する人も居るのではないだろうか

>>82
「極める」
これ自体が「驕り」なんだよなあ
いくら極めたところで天ぷらは天ぷら
高い店だろうが安い店だろうが変わらんよ

海老は衣が薄すぎてヘニャってした感じだったね。

それよりも、仕事に対する姿勢が素敵でした。

185 公共放送名無しさん 2012/06/11(月) 22:37:48.10 ID:+7cNYs5Z
高杉なんだよ

１本１００円とかにしろよ


あほや

>>84
kwsk

来週の潜水士も楽しみ

うまそーと思って調べたら15000円のおまかせコースのみとか出たんだがｗｗｗ

明日はつな八でテンプラ食べよう

>>79
素材の質がいいのと味覚に価格補正が効いてるんだろ

>>95
1杯1万円のラーメン屋あったよね
絶対にそのパターンだと思ったけれど

単純な調理法なのに大衆店とかなり差があるよね天ぷらって
素材の差なのかな

ID:+7cNYs5は海原雄山

スーパーで惣菜のテンプラ揚げてるアルバイトもフロフェッショナル
なんだけどな

>>80
なんでそんな否定してるんだかよくわかんない

明日天ぷら食べる

銀座の大渕座っていったら松茸三昧で最近までバブってたが・・・

>>96
いや、やってみれば解るけど天ぷらは難しいよ
まぁなんでもそうだけど、上を見れば限りなく上がある
下を見て生きた方が楽だな！

>>102
つな八ってタイミングが悪いと油の質が最悪だ

>>92
プログラマは専門知識ないと無理だから

料理人なんて誰でも出来るし、今回のオッサンは天ぷら揚げてるだけじゃんｗ
「作業員」っていうんだよ、本来は

一方、新世界の串カツは新規開店で右肩上がり

ランチも15000円しかないわけ？

>>93
リア充に実況の必要は無い

番組について話たければ隣にステディが居るし
この時間だとまだ外に居てもおかしくないし
一人の趣味に没頭してあっという間に時間が過ぎている

>>105
単純だからこそ深いんだろ

まぁぶっちゃけ子供のころからファーストフード食って
冷凍食品だらけのファミレスで家族団欒（笑）して
大学生では工業用アルコール飲んでるような人間ばっかり
そりゃうまいもん＝味の濃いものになる
煙草にしたって呑むじゃなく吸うもんだと思い込んでるやつらが多すぎ

>>113
お前は2ちゃんのプロフェッショナルだよ

>>96 どんだけ貧乏舌なんだお、てんやしか食べたことないの?

>>96
もしかして、育ちがまずしいのか？

天ぷらみたいな料理は店によって味の良し悪しの差が出すぎ。
こちらは大阪だが、近所の江戸前の頑固爺さんがやってる
天ぷらの店、めちゃくちゃうまいは。とくに鰯の天ぷらとか最高。
ネタひとつひとつに仕事してるし。

>>99
おっさん料理人と話すると必ず「昔は客が絶えなかったんだけど今はもうダメだ〜」って必ず言う

ゴマ油100%で揚げるんだな

夢ン中に天麩羅でてきそう

>>113
中国人とか朝鮮人が日本料理みてそう思うらしい。
お寿司は、ご飯固めて、さしみを乗せるだけ・・。

んなわけないってのｗ

>>80
中華料理、西洋料理はむさぼり食うものから際限なくおいしくしていいけど
日本料理はあんまりおいしくし過ぎちゃいけない、素材の味を大事にしなきゃいけない、ってストッパーがあるよね

職人に上からもの言う自称職人様が多くて
なんとなしにニコニコの料理動画を見てしまった時のような気持ちになったｗ

>>109
>>122
ストレスで早死にしそうだなwww

>>122
時代の波に取り残されてる可能性もあるよね(´・ω・｀)
トヨタがスポーツカーに回帰とか聞くとそう思う

>>113
プログラマは画面見てキー打ってるだけじゃん
お前の言ってるのはこれと変わらないよ

今更だったけれど、先週末に昨年11月にフジの日曜放送のドキュメンタリー番組の「銀座の寿司の物語」見たけれど
人から面白いと聞いた割には面白くなかった。

特に看板出さずに店をやってる人が何でそうしているのか背景が不明だった

>>118
俺はこういう高い店も会社の付き合いでよく行くけど、高いだけで過大評価だと思うよ
高い＝良いと錯覚している人が多すぎる
本来なら天ぷらなんて1個100円で買うのが普通だろ
でもこのオッサンの店では1000円のものを1万5000円で売って、周りがそれを「いよっ職人！」と持ち上げてるわけだ

パチンコ嫌いな奴は食いに行かなくなるんじゃないの
俺の金をパチンコに注ぎ込みやがってみたいな

昔３０年前くらいの和食料亭には天ぷら揚げるだけの職人が必ずいたのよね

和食って様々な調理があるのに、ほんと天ぷら揚げるだけにいる人間

今では考えられない。人件費考えても割に合わないからね
天ぷらだけのために人を１人雇うわけだからさ

でも昔はそれが成り立ってたのよね。
まぁそれだけ昔はより繊細な料理が出来たってこと

昔は十年くらい下積みしてやっと天ぷら職人に昇格出来たのに、今では半年で店長とかだからな

>>93は>>80とか>>96みたいな奴らの事なw

>>125
それは仕方ないわ。国籍と歴史違うんだし

>>122
それ料理人に限らずそうじゃん

>>121さん
この人、貧しいってよりもアスペルガーっぽいよね。

>>122
銀座、赤坂、六本木なんて昔は接待関係だらけだったろうしなぁ。
デフレで自腹客しかいなくなればそりゃあ苦しくなる。
赤坂なんて半ばゴーストタウンだし。

>>101
そんなもんだろ

http://hissi.org/read.php/livenhk/20120611/NE9WUEx0RnA.html

気持ち悪いわ

早乙女の店も客が飛んで撮影が出来ないから
早乙女の行きつけの寿司屋やフレンチに行って自分の店に来てくれる様に頼んで撮影したんだろうね!!
まぁコースで15000円だから天ぷらにしては高いわなｗ

>>132
いいから早く天ぷら作ってここにいる実況民に食わせてみろってｗ
誰にでも出来ることなんだろ？
あ、どんなに高い食材使っても1個100円な

>>132
ひでーな。仕事の付き合いの人間とそんなコケにした気持ちで接してるわけだ
足下すくわれないよう気をつけな？もうすくわれた後かもだがｗ

「やってみなきゃ分かんない」って素人の詭弁だよなほんと

>>121
たかが天ぷらじゃん

フランス料理ならいくらでも出せるけど、たかが天ぷらに数万はアホだと思うわ
100均行って、1000円でモノ買うようなもの

>>132
旨いもん食いたいなら自分である程度覚えて自分の好きなように作るのが一番いい
高い店ってのは誰にとってもうまい、その中でもすごくうまい、にあうあうあうう

批判厨は明日自作天ぷら提出な、そんだけ言うなら

天ぷら＝軽自動車

フランスのコース料理＝ランボルギーニ

天ぷらに1万円も出すのはアホの極み
職人気取りのオッサンに騙されてる自分が恥ずかしいと気付こう

>>132
会社なんて行ってないのにそんな妄想やめてくれよ…
可哀想すぎて泣けてくる

おいしいてんぷら食べたくなった
やっぱり天一で釜飯のセット奮発して食べるか

>>125
ただし何故そう思うかの内容は異なる

中国人「水道水を濾過器にもかけずにそのまま使う…だと…信じられん!!」
中国人「食材を油通しない…馬鹿なっ…そんな臭いものが食えるはずが…
　　　　　食材そのものの味がするだと…！？」
中国人「自動車で運んできた食材だと。フンッ…加工食品に決まって…
　　　　　…ナニィ、何だこの生鮮食品の山はっ…おそるべし、チルド便」

韓国人「日本人のやることをそのまま見よう見まねでやってみるよ
　　　　　もしも違ってたら、それは韓国風ってことで」
韓国人「まだ食べられるよね？うん、においしない。大丈夫」

なんだ西洋コンプレックスか

>>105
油の選定と管理
温度
素材の選定
揚げる腕

この辺りで大きな差になるよね

天ぷら　衣つけて揚げるだけ

寿司　　酢飯に刺身乗せるだけ

日本料理では、これだけのことを「職人」呼ばわりする

浅いよね

>>132
お金が余ってる人が相手なんだから

>>149
もういい……！もういいんだ……！
何も言わずブラウザを閉じるんだ……！

フレンチも炒めたりしてるだけだよ

朝鮮人にえさを与えるのはやめましょう

>>155
>>130

>>146
お前は自分のレスに齟齬が生じてる事に気づいてないだろ

>>132
うまい天ぷら食ったことないんだろうと思う

>>146 なんも分かってないじゃん、学歴、ブランドマンセーとおんなじ野郎じゃん、金じゃなくて姿勢と繊細さを見てるのか?本質を見てないよ、表面しか見てない

>>149
こいつなんでこんなに必死なの？

>>155
だからそんな事言ったらどの料理も同じだって
焼くだけ煮るだけ作るだけ

ID:4OVPLtFp が土下座する展開の漫画誰か描けよｗ

>>156
味自体よりも「高い店で食ってるってことに満足感を与える」仕事なんだと思うね

「味も違う」なんて言ってる奴はまんまと騙されてるアホだが

>>164
皆のおもちゃになるため

潰れそうな焼肉屋の店長が天ぷらの悪口書いてるスレはここですか

天やの従業員じゃないの

中国人と韓国人の双方と同時に居合わせ
ビジネスの共通の話題について話をしたことのある人なら分かると思う

中国人は技術論を聞いてくる
韓国人は成功するコツを聞いてくる

>>155
おまいは実況職人だな

>>166
山岡ー山岡ー早く来てくれ

>>149
フレンチも大した事は無いよｗ

実況も番組によっては消費カロリー高いよなうん

>>148
ごちになります♪

>>163
ブランド信仰なのは、高い店で食ってる奴らじゃないか？
このオッサンの天ぷらこそブランドに見えるんだが
たかが天ぷらなのに、職人気取って作ってればバカなやつが価値を見出して大金払ってくれる

>>155ネトチョン発見ｗ

確か中華料理人だと
揚げ物とかは下のレベルで
蒸し物係がうえなんだよな
ただ時間みてるだけなのにw

>>176
多分揚げ方なんて知らないよ
揚げたこと一回もないよ

>>167
味音痴を自慢して恥ずかしい奴めｗｗｗ

>>80
子供の頃から、スナック菓子、カップラーメン、油まみれの外食ばっか
食べ過ぎたのかな、あんた

要するに手間をかけるのが素晴らしいってこと?

>>177
『日本の職人』を否定してるのは在日チョンだからか。
納得したwww

>>136
まあ中華料理のシェフには敬意を払ってます。
中華料理も芸術だと思うし。
日本料理とともに中華料理も大好きだし
中国人の文化はなかなかハイレベルだと思う。

コスパはともかく大衆店と高級店の味は雲泥の差があるぞ。舌大丈夫か？

ID:4OVPLtFpが糞レスでも極めれば釣り師という職人芸になるということを
自ら証明してるのに、なぜ他のものを貶める必要があるのか

>>154
>油の選定と管理
素材と合ってないと重くなったり軽くなりすぎたり

>温度
高すぎるとカリカリコゲコゲ、低すぎるとしんなりベチャベチャ

お前らバカじゃねぇの（嘲笑）

ここは半額弁当食ってる生ポ受給者が妄想垂れ流してるスレです

何だ、なんだ
てんぷら職人に４スレとかｗ

>>155
サッカー選手 ボール蹴ってるだけ

野球選手 バットにボール当てるだけ

医者 病気みるだけ

プログラマー パソコンで遊んでるだけ

営業 スーツ着てるだけ

>>154
>素材の選定
小麦粉や水の選定に混ぜ方に温度、素材の目利きや下準備、調味料の選定と調合

>揚げる腕
素材に合った衣の被せ方、衣を破かない揚げ方、揚げ時間、油切り

少なくともこれだけは配慮しなきゃ

>184
なるほど
あの国の料理にゃ繊細なんて言葉は皆無だからな

>>182
おいおい、キムチを忘れてやるなよ
彼らのアイデンティティー()なんだから

>>154
だからそんなもんは数時間練習すればすぐ上手くなるだろ？
そこらへんのおばちゃんだって天ぷら揚げて売ってるわけだし

プログラマみたいに高度な専門知識が必要な職業こそ、「職人」だろ

潜水士って今年、九州で３名ほど死んだよな

>>179
揚げ物は見て状態がわかるけど、蒸し物は蓋を開けないと状態がわからないから難しい

>>192
だよね・・・┐(´д｀)┌

>>190
ナマポ受給者が半額弁当なんて貧民のえさ食うわけないだろ

>>196
>>130

天ぷら職人はただ揚げてるだけの作業員なら、
フランス料理の職人はソース作ってるだけの作業員
医者は人の体触って薬出すだけの作業員

>>80で中華、洋食に混じってスッと韓国料理を入れる辺りが強烈に臭いｗｗｗｗ

天ぷらは本当に職人さんの腕で味がはっきり変わる。

ただし、高い店だからうまいとは限らない。
こちら大阪だが、近所で東京出身の頑固爺さんがやってる
天ぷら屋はとても安い。でも、本当にうまい。

野菜の香りとか味わい、苦味、甘みなんかが口の中に広がるし、
鰯やエビ、アナゴのうまみが口中に広がる。

油は頻繁に変えていて、上品な油の味わいで最高。ちなみに鰯は
ぜんぶ小骨をとって薄塩で味付けしてある。江戸前の職人すごすぎｗ

>>177
極論言えば日本人はそう言う馬鹿なヤツの集団なんだよ
陶器なんかにしても、一つ一つ違う罅割れに『粋』を見出す
同じ商品を同じように作る、って事の方が難しいのに、それは普通にみんなできる事だから
面白くないって思う。だから変な所に『面白い』を見出すのが日本人。
お前は想像力も感性もない

>196
高度な専門知識というなら上流のSEになるわな
プログラマなんて高度な専門知識とはいわない

>>192
野球選手　時速150kmのボールを100m先まで打つ

医者　高度な医学知識を持ち数ミリの違いも許されない

プログラマ　複雑なプログラミングで様々なソフト開発

日本料理人　刺身乗っけるだけ　揚げるだけ　茹でるだけ

>>196
プログラミングだってある程度勉強すればわかるでしょうよ

>>204
俺はそういうのは下らないと思うな
日本人がオリジナリティに欠けるのはそういう習性があるからなのかもしれない
枯れた技術を「まだなんとかならないか」と突き詰めていくのは無駄な作業
新しいものを作った方が良い

>>196
おう今から作れよ、待っててやるから

要するに俺プログラマーやってるのに給料安いし待遇悪いし納得いかんってこと？

>>196
一度、江戸前のうまい天ぷら屋行ってみ。

釣り職人→臭いレスつけるだけ

>>207
天ぷら揚げるだけなのとどっちが難しいと思う？
あのオッサンが勉強すればプログラミングできるようになるか？
俺はあのオッサンと同じ天ぷらを揚げるなんてすぐに出来るけど

>>206
野球選手　飛んでくる球をタイミング合わせて打ち返すだけ
君の理屈ならな

Eテレでゲイツの話聞いてるより、一人の必死なアホのレス読んでるほうが面白いってどういうことｗｗｗ

プログラマーなんてライン工と変わらんわ
コーディング規約はまとまってるし、アルゴリズムは出尽くしてるし。
上流工程やってからモノ言えよって話だわ

>213
断言できるがプログラミングのほうが楽

>>208
じゃあお前は早いところアウストラロピテクスから進化しろよ
ほら、早く進化しろよ

>>211
付き合いで何度も行ってるけど高い金出して食べるようなものではないと思うよ
たかがコックのくせに職人気取りなのが鼻についたし
周りが持ち上げすぎたんだろうな

ゲイツはアホ以下ってことや

>>215
ゲイツは金儲けの事しか考えてないからな。奴は経営者だよ

>>219
また妄想上の付き合いですか

>>206
朝鮮料理人
唐辛子ぶっこんでぐっちゃぐちゃに混ぜるだけ
誰が作っても味殆ど変わらず
濃い辛い味付け朝鮮料理職人

ゲイツ→人のソフトパクって稼ぐだけの屑
ジョブズ→人の作った機械売って稼ぐだけの屑

>>215
ゲイツこそ職人だろ
ゲイツが天ぷら揚げることはたやすいが
天ぷら職人がウィンドウズ作るのは不可能

ぶっちゃけIHになって、から揚げとかかき揚げは俺でも簡単にサクサクで作れるようになった。
でもてんぷらはむずい。さつまいもとイカくらいしか出来ねえ。
車海老なんてひっくり返っても買えねえしw

ゲイツはじまってたああああ忘れてたあああ

プログラマも天ぷら職人もサッカー選手もきわめてこそだろにｗ

>>219
もうわかったから、明日役所行ってナマポ受給断ってこいよ。
他にも日本の恩恵受けないようにしてくれよなw

いまやフレームワークも提供されるし、ミドルウェアが勝手に調整してくれるし
PGなんて日本語のわからないバカがやるようなもの

プログラムなんか本読んで適当に打ち込みゃ良いんだろ、小学生でも出来るじゃん

大阪梅田や京都でめちゃくちゃうまい天ぷら食った。
ここも攻めてみるか。

ちょ、お前ら釣られ過ぎだってw
今時、それこそ会社勤めがプログラマーとかいうか？
専門とかw
なんの会社だってーの。恥ずかしい

時代に合わない店は淘汰されて仕方ないな
若者を冷遇し過ぎて、その若者がある程度年取っても、
天ぷらに大金出してたまには食べてみようなんて感覚が途絶えたんだよ
老人が回りまわって、自分の首を締めただけの話

釣りにマジレスするのはおいといて、近所のスーパーに昔、ものすごい凄腕の
パートのおばちゃんが入って、すごいおいしい天ぷら揚げていた。

ところが、バカな店長が衣が少なすぎると言って怒って、しばらくしたら、またいつもの
マズイ天ぷらに戻ったｗ

衣だらけの胸焼けする安物に

あのパートのおばちゃん、きっと料亭とかで働いてたりしたんだろうな
店長がアホでもったいない

ゲイツがうぃんどーずを揚げたらどうなるのっと

>>212
釣り職人→単なる糞レスになりそうでならない確実に釣れるレスを書き込み続ける

フランス料理？↓
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%95%E3%82%A1%E3%82%A4%E3%83%AB:Lamboghini_traktor.jpg

>>234
うちの近所で、頑固爺さんが昼限定で高い天ぷらを安価に提供してるわ。
あの爺さん、半分意地で店やってるおおいう

>>234
若い者に苦労を押し付けてぬくぬくすごそうとしたツケが出てるだけだよな

惣菜のてんぷらはかさをだす為にわざと素材の何倍ものもったりした衣つけてるしw
同じ名前でも全く別物だよなw

これ見て行ってみたくなったけど、1万５千円もするのか。
ちょっと庶民には手がでないな。すき家で我慢するかｗ

>>226
近所の頑固爺さんがやってる最高峰の素材はイワシだと思った。

小骨をすべて取って、うすーく塩味つけて、少しだけ衣つけてあげるんだ。
イワシってこんな上品でおいしい魚だったのかと感動したよ
骨のなく塩が利きすぎていないイワシのおいしいこと！

よしレス無くなったな

早乙女さん、客の目の前でタバコ吸うんだって
一応、揚げ終わるまでは我慢してるらしいが
右手がタバコ臭くならないように左手で吸ってるけどね
タバコ苦手だし高いし(1万5千円)から自分はパス

>>239
いいなな
おまいさんの人生得してるよ

>>243
　えらい鰯プッシュするじゃんｗ良い鰯が手に入ったら天ぷらつくってみるわｗ

明日は天ぷら作るぞ

天ぷらにしかできないが、天ぷらにすると間違いなく、
天ぷらネタナンバーワンという「ぎんぽ」という魚を食べてみたい

>>247
ほんと、新しい油で小骨とって、薄塩で揚げたイワシ、やばいもんｗ

大阪来ることあれば、ここよってあげて。
http://r.tabelog.com/osaka/A2702/A270204/27011200/dtlrvwlst/

もうだいぶお年の江戸っ子のおじいちゃんが昼間だけやってる
お店だけど、すごくおいしいのよｗ

テープレコーダーみたいに毎回同じ話を同じタイミングで話してくるよｗ

>>249
ぎんぽは漁獲量がすくないからねー、天ぷらは穴子じゃなくて、ぎんぽのほうが好きって人もいるし。
　あと、煮たり、鍋の具にしたりもするよ。

>>235
そのおばちゃんをウチの近所のスーパーに派遣してくれないかな？
食料品メインのスーパーなのに惣菜全般マズい
値段はそこそことるくせに…(´・ω・`)

>>245
ええ、そりゃちょっとプロ意識低いな

これ見てから腹が減って仕方ない　でもこの時間に揚げ物食べたら絶対に太る

>>250
おお！
幸あれ

>>252
まあ、だいぶ前の話だから、7年くらい前かな。ぜひ派遣したいし、うちの近所のスーパー
にも復活してほしいよ

なんでこういう腕を持ったおばちゃんを認める人が上層部にいなかったのかな・・

掻き揚げ天ぷら入りのドンベエ食ってる

>>250
お腹すいてきたわｗｗｗｗｗ
　薄塩って塩振る感じ？それとも塩水に漬ける感じかなあ？まー作ってみるが

>>246
大阪で江戸前の真髄を体験できて幸せだと思う。
偶然、そんな頑固じいさんが再三度外視で昼間だけやってる店があったから・・

毎回毎回、おんなじ話をテープレコーダーみたいに再生するのも名物だしｗ
店の名前で検索すると、その逸話を書いたブログがたくさん見つかる

まず塩で食べて
うちは油を変えてるから店が油くさくないでしょ
イワシは骨とってあるから（満面の笑み）

毎回、同じ話・・ｗ

ただの食い物屋がなんでこんな持ち上げられるんだろうな。
低学歴の底辺職だろ。

>>258
おらもよくわからんけど、小さいイワシだった。
で、薄い塩味はもともとついてるのか、後付なのかわからん。

とりあえず、成長しきっていない小さなイワシを丁寧に小骨をとって、
新しい油で、衣を薄くつけてあげる

こんな感じなんだが、職人技だからそういうコツがあるのかわからん
俺も今度やってみるよｗ

>>256
よし、そのスーパーにはID:4OVPLtFpを派遣してやるw

>>262
さぞや旨くなるだろうなぁ〜

t

>>256→>>252だった

>>261
なる、小さい鰯ね。揚げた手の天ぷら定食1000円って安いなｗ近くにあったら行ってしまうわ

>>265
せっかくですが、味音痴の厨房はお断りします('A`)

腕のいい職人はどうしても歳とってるからね
早めに食べておかないと食べられなくなっちゃうかもね

食べログによると、揚げ場(店内)でも煙草吸うんだねこの人は
揚げ終わるまでは吸わないからいいとか、煙は客にかからないからいいとか、そういう問題？(^^;)
15000円コースのみのおまかせってやっぱりたっかー
ま、一度食べてみたいけどね

>>145
大科学実験かよｗ

>>269
息子の店だとランチ天丼3000円位みたい。

俺にはいもやで十分だな

ネタ切れ番組