[再]プロフェッショナル「〜寿司職人・小野二郎」

現代の名工に選ばれたすし職人小野二郎。2007年フランスの伝
統あるレストランガイドでも三つ星を獲得。80を超えてもひたむきにすしに
向き合う、仕事の流儀に迫る。

鮨なんて切って乗せるだけなのに名工とか呼べるのか？

時素手に

82歳？？？？？？？？？？？？

寿司サイボーグ

こんな元気な82歳がいるんだな

ぼったくり寿司屋

うまそー

脱税男ｗ

茂木嫌いなんだよな

アンコールてか、この前放送してなかったか？

脱税王ｷﾀ━━━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━━━!!!!!

小野二郎って、山梨３区から出馬した小泉チルドレンも同姓同名なんだよね
これ、豆知識ね(o^-’)b

週に1-2回しか握ってないだろうが

フランス人に料理分かるのかよ

寿司職人ってトイレ行ってきちんと手洗いしてるのか？

昔みたいにロータリーエンジンとか科学的な事やって欲しい
理系が楽しめる番組作ってくれよ・・・多少専門的でもいいから

なんだ再編集かよ

またやるの？先週くらいもやってなかった？

>>11
え、だから、アンコールじゃん・・

お前ら寿司なんか食わないから見ても意味分かんないだろ？

何度目だこれ

俺、4回くらい見てる気がする。

>>21
うん、魚嫌いだから、海苔巻きと玉子しか食べたことない

すし職人って不幸だよな・・　　楽しんですし食えねぇ

もうあぶるのか、食う前にあぶって〆てから出すと思ってた

ああ、アンコール放送の再放送か
この前やってたのもアンコールだったんだな

そんな何日も寝かせても大丈夫なものなんだ

うまそおおおおお

ムダが極上を生む

俺の人生と同じだｗ

鯖や光モノの寿司だけは30過ぎた今でも苦手
どうもお子様舌なんだよ

ダメだったやつはどうするんだろうな

ラーメン二郎の味なら完全コピー出来るが

このヒトのは無理だな

未だに握ってくれるすしを食ったことがない

うまそう・・

>>32
まかないだろ

深夜にこの放送は拷問

>>34
ランチ喰いに行け下手したら回転寿司より安いぞ

４回でも多いような

こういうすしって一個平均いくらくらいだろ

お腹すいてきた・・・

いつもスポルト終わったにプロフエ見てます。

でもお高いんでしょう

俺器用だから握れそう

はらへった

ゆっくり食べれないだろうな

緊張しながら20分で、2万吹っ飛んでいく寿司だ。

ちょっと東都大学の医学部に持って行ってレントゲンで分析してみるよ。

>>40
原価は回転寿司と大して変わらんだろう

スシローに無性に行きたくなった・・・

一生に一度は食べてみたい寿司だな

自営業はいつまでも仕事できて老化防止になるな。
大企業に勤めてた親父も退職後数年で背中が小さくなった

こんな高くて気を使う店より回転で充分　　　　オレには

>>43
２００００ぐらいだったとおもう

先週凄かったけど、もう1週間経ったんだな。
もう2月かよ。何となく一ヶ月終わってるし。

そこまで計算するのか

海老いいいい

糞高いんだろうな
俺なんか一生食えなさそう

↓カツオが泣きながらひとこと

>>53
自分も先週の放送の時、同じこと言いながら見てたｗ
でも最後まで見終わったら妙に感動して一回はここで食べてみたいと思った

藁で蒸すのか

これは食ってみたい

浜口京子きてるな

一日の平均食費が2万として一年で730万か
金持ちなら贅沢出来るな

そのほうが嬉しいわ
しゃべるオヤジは嫌いだ

緊張しそうだから地元の漁師がやってるとこの寿司でいいや

>>54
風俗一回我慢して寿司食いに行くか・・・

寿司は元々高級な食いもんでは無かったのに。

初めて観る
二郎カッコいい

ちょっと一息とかなしで，つめこむのか

>>60
早く行ってこい。この人そう長くはないぜ。

>>53
4月に初任給で食べてみようかな

客とオヤジの会話無しで、もくもくと食うのかよ　　　　いらね

>>65
海鮮丼は港で食うとうまいよな、そんなに安くは無いけどネタが新鮮だから

すごいうに
ううううう

わんこ寿司はつらいな

何回やるねん

うわああ
うにてんこ盛りｗ

一貫1000円か。

>>67
様式にこだわると値段が上がるのは仕方が無い

おまかせは儲かる

>>70
そうか、このＶＴＲで確か２年前の状態だもんね
予約しとこっかな・・・

>>66
ごめん。ネットで調べたら三万円だった。ヽ( ´･ω･)ﾉ

その辺の寿司屋でも十分美味いから回らない店にいきなよ

>>73
そうそう新鮮さが全然違う　っていうか安いとこもあるよ

>>72
そういう様式だから

気持ちが枯れないのがすげえ

>>77
一瞬、うんこ盛りって。。。

マックスめんどくせえわ

この手掴みで食うのが苦手。

こんなもんオンデマンドでやれよ

\15750の価値はあるが
\31500の価値はないね

>>71
初任給はパパとママに少しあげるもんだぜ

>>85
むしろぺらぺら話しかけてくるところは苦手だ

>>82
２０貫で３万！？＠＠たかっ！

すっぱい焼き魚キター

まかないのほうが食いたい

>>79
酢飯も腐らないようにとかが原点だしな。

焼かなくてもいいじゃない

あれれ？脱税男が出てる

焼きしめさばおいしいよ？

忙しかったもんで…

>>94
スシローなら1000円ｗｗｗ

>>85
特に強制じゃなくて自然とそうなったらしい

脱税王子来た

先週、まかないのシーンあった？

>>92
俺は海外旅行プレゼントした

>>105
あったよ

喋ったらつばとぶから喋らないでほしい

>>82
昼は2万だったはずだ、カウンターじゃなかったらもっと安い。
だけどビール頼んだりしたら、高くなるけど。

>>92
確かにそうだよね。何て親不孝な考えだったんだろう。
でも、手取り34万だからそれでも余りそう。

顔が穏やかな人だから
しゃべらなくても怖くないのがいいね

瑞々しい

この店って庶民はお断りなのか？

>>106
それはちょっとやり過ぎだな。さすがに生活できなくなるだろ

お酢は肌にいいって聞くからな

じゃあ顔に酢を塗ってたらいつまでも若々しく…

>>110
金持ちｋｔｋｒ
何の仕事？

腹減ってたらスーパーのパックにぎりで充分だろが

>>114
常盤ハワイアンセンターかもしれないぞ！

これでユニクロ着てたら、笑えるんだけどな・・。
佐野さんみたいに寝る時もラーメン服着てたら笑えるんだが

御櫃か、懐かしいな

>>110
金持ちなのに２ｃｈか　可哀相な奴

>>119
ﾎｯ (´･ω･`)=3安心したぜ

おひつ？のことおはちっていうんだね
７→８？

>>114
韓国あたりなら国内旅行より安いかも

>>114
別に1か月分だから一人暮らしだったからなんとかなるよ
貯金がゼロなわけないじゃん

>>122
素直に祝福してやれよ

>>124
しとひの区別がつかないとかそんな理由だろどうせ

道具も糞高いんだろうか

にぎり２０カンで￥３万　　　　接待用だろ

綺麗ごとを貫くもの大変

茂木、脱税の流儀を教授しろ

>>127
そうだな
>>110
おめ

>>126
初任給なのに貯金って･･･最近の学生はすごいんだな。

綺麗な銅

100均で道具揃えてたら番組見てる全員がズコーってなるな

圧力炊き

金かよｗ

茂木「税金払う奴はアホ」

いい加減こいつの出てる番組放送やめてほしいわ

寿司よりも、焼きそばの方が美味い

二郎！
綺麗事ってカッコ付ける位ならまずタバコやめろよ！
タバコ吸った手で寿司握って何が客の立場を考えるだよ。
ふざけるな。

このオヤジが逝ったら店終りだな

小野二郎といいますぅ　お察しの通り次男ですぅ

それはすごいな
普通腰にくるのに

>>142
おまえ雄山じゃないよね？

まさに職人って感じ
鮨の神様みたいだ
かっこいい

>>141
価格と味のパフォーマンスを較べればな。

ま、金が有れば美味い物食うべき。

このオヤジが逝ったら店終りだな　　　　あと数年だな

>>134
そういう意味じゃなくて、初任給は全部プレゼントで消えたけど貯金があるから食べていくのは大丈夫って意味
1ヶ月くらいは余裕でしょ、週末は先輩がおごってくれるし

きれいごと

普段、滅多に握ってないんだろ・・・
もう腕ガタ落ちでたいしたことないんじゃねぇのw

>>130
25分で追い出される店を接待に使えないよ

金持ちは腹が減ってもいないのに食事の時間が来たら無理矢理食べ物を押し込む
だから普通にうまいもんがまずく感じるようになるんだよ

まあ、正直スシローの焼きトロサーモン2貫100円と2貫2000円、10倍の味の差があるかって言ったら無いだろ
焼きトロサーモンマジうめーよ

二郎！
綺麗事ってカッコ付ける位ならまずタバコやめろよ！
タバコ吸った手で寿司握って何が客の立場を考えるだよ。
ふざけるな。

>>150
学生時代に貯金してたのが凄いってことじゃないの？

>>153
時間制限が有るのか？この店

>>148
価格を見るからいけない。
焼きそばの方が美味い

ね、
様式にお金がかかってるって話

もの自体のよしあしじゃないんだよ

>>148
歳をとるとどんどん味覚も衰えてくるから
美味いものは若いうちに食べとけって大学の先生が言ってた

犬HKって脱税タレントが好きだね

>>157
そうそう。俺大学の時貯金なんか無かったぜ。.:ﾟ+<(*ﾟー ﾟ*)>.: *:・

>>157
全部あわせても7万あれば余裕で暮らしてけると思うけどな・・・一年目なんて大抵寮だしさ

>>159
ま、安上がりな口だ。

二郎！
綺麗事ってカッコ付ける位ならまずタバコやめろよ！
タバコ吸った手で寿司握って何が客の立場を考えるだよ。
ふざけるな。

>>117
人の体を診る仕事さ

>>155
初めて食べてたとき、あのサーモンは感動モノだった

小沢、鳩山に負けてねーな、茂木

でも地味な店だよな

>>165
おれ刺身好きじゃない。焼いた魚の方が美味いと思う。安い舌かもしれんな

店に行った人の感想があった

＞「アナゴは炙ってもらえますか？」と、ある客。
＞すると、相手の顔も見ずに「やりません。」

＞「炙らないほうが美味しいから、断るんですよね」と著書で語っていたけれど、相手のことを思いやって言ってるのなら、もう少し言い方もあるでしょうに。
＞ポリシーを守る云々より、コミュニケーション能力不足じゃありませんか？
＞客は、全部あなたの本を事前に読んで、この店ではアナゴは炙らないって予習してこなきゃいけないんですか？

＞「おれが握ってやってる」「どうせ雑誌で見てきたんだろ」的な気持ちが、隠しても目に出ちゃってるんですよ。
＞それが最も顕著なのが、主人の息子さん。余計なお世話だけど、そんなに舞い上がって、代替わりしたら大丈夫かな。
＞前の客の悪口をカウンターで言い合うなんてのは、名店云々以前の問題と思いますが。

昭和恐慌　＝　ウォールストリート・メルトダウン

わたしが子どこだったころ

咆哮

７歳・・

しかしすげー

のちの魯山人である

奉公で方向を間違うと夜空に咆哮する。

二郎の右の子いけめんだな

二郎の右　　めっちゃイケメンｗ

この人はガチだわ・・

となりに凄い池面がいる！！！

放校

かわいそうだな

あの池面はどうなったのか知りたい

１貫食べるのに1分以上かけるな

>>163
おっさんがいくつか知らないけど学生時代貯金で30万くらいないと不安だったよ

まあ、その辺で釣ったグレの塩焼き（プライスレス）もマジうめーよ
値段差のうまさがこの寿司にあるのかな

>>171
有名になったせいで色んな人が来るから
こういうことも書かれるんだろうな

割烹にはすすまなかったのね

いけめん見逃した･･・キャプありませんか？

>>185
キムタクの祖父だ

>>170
焼き魚も良い店で食うと高いぞ。
寿司より手が掛かる。

>>170
お前の舌間違ってないよ

寿司ごときで・・・

客選別する店があんまりテレビ出ちゃダメだと思うけどな
そのせいで悲劇が起きてるし

飲食業でメシを食べる発想はなかったな

>>171
常連かそのお友達じゃないと、楽しめないし楽しませてくれないよ。

>>164
自分はすっからかんだったからアレだけど
７万あって寮ならなんとかなるかもなあ

>>158
次郎は30分単位の予約制で
各席とも昼は5回転、夜は6回転って決まってる。

おから

Ｖでは米だな

二郎！
綺麗事ってカッコ付ける位ならまずタバコやめろよ！
タバコ吸った手で寿司握って何が客の立場を考えるだよ。
ふざけるな。

休日に出勤しないといけない仕事は嫌だな・・・

客の様子見るってのに座敷もあるんだな

親方と違う事をすれば叱られる世界じゃないの？

>>171
炙る炙らないはともかく
カウンターで前の客の悪口ってのは最悪じゃん

>>202
タバコ吸ってんの？マジ？

>>193
>>194
生物は、イカとハマチ。これだけは美味いと思う。

この人の店でカニサラダとか注文してみたい

タバコ吸ってちゃダメだろ

>>208
せ、生物、、、

>>204
座敷の客は下の方の弟子が握るから問題ない

煮魚を上手に作ってくれたらご飯が進むクンです

>>171
それは客の方が悪いよ
相手が一流なら最初は少なくとも相手を尊重すべき
ましてや食べてる方が素人なんだから

>>206
サービス業じゃなく職人って言う意識が強いんだろうな
それも悪くないと思うが

>>212
高い対価はらってカスにお相手されるのか

↑
このジジィが喫煙者なのは有名だよ。
これだけ綺麗事とか抜かしてるのに信じられないだろ？

>>200
なんだかな〜〜そんな店には行きたくないな。

一澤帆布みたいに次の代で分裂したらいいのに

先週の天才外科医との落差が凄げえな

>>200
30分単位の予約制…ｽｹﾞｴｗ

おいじーさん、カリフォルニアロールくれよ・・・

>>214
食べるのはほとんどが素人だろ

>>200
寿司じゃなくて客が回転するってか

すし屋のおまかせ・・　　最初は刺し身の盛り合わせだろが

>>206
アナゴは蒸しが美味いと思うけど、
うなぎは炙ったほうが美味いね、ま、当然だけど。
炙らないと柔らかくならないからな。

お店のクチコミ情報です。
http://r.tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13002260/dtlrvwlst/66444/
http://www.asku.com/rv/r6002825/
http://gourmet.livedoor.com/restaurant/812/

まあ正直、ｇｄｇｄ言って存在価値上げてるだけの職人だな

首のシワがほとんどない

>>224
お上手

>>208
サーモンが美味いと思う。

>>224
だれうま

じじい

いいこと言うなぁ

>>228
客は寿司じゃなくてカネ食ってるようなもんだもん
それはそれで楽しめりゃ問題ないし

>>226
鰻は蒸してから焼いたり、蒸すだけとか焼くだけとか色々あるから一概には言えないと思うけどな
おすしだったら蒸したほうが食べやすいんじゃないか？

こんだけ寿司の能書き言うのなら、まずタバコやめろよ！

俺は、北海道に行って回転寿司でいいや。

脱税脳

向き不向きはあると思うよ

膿科学者

もうこいつが脳のこと言っても全部空文句にきこえるわ

タバコ吸ってる板前なんてザラにいる
腕前に関係なく

>>224
上手い、回転客

国民の三大義務に適応できない脳

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　　　 　 　 　 /　,上ﾆ=――――---＜‐'　ヽ
　　　　 　 　 ,l　 |　　: .. 　: .. : ..;:. 　 　　｀ヽ、 l
　　　　　　　 |　 ヽ、 :. : ... :. ::.　　 　　　 ,_,ノ　|
　　　　　　　 ',　　　`ｰ='ニニニニ=ｰ‐'´ 　　 ,'
　　　　　　　　ヽ、　　　　　　　　　　　　　　ノ
　　　　 　　　　　 `＝=============＝'´

１０年以上やってるが好きになれんよ

>>242
もともとそうだし

あほな質問するなあ

ここって客単価２．５万位？

働いてる人は実年齢より若いな

茂木の脳内メーカー　”脱”　”税”

アナウンサー話きいてんの？ｗ

>>219
暖簾分けの店は、高くないみたいよ。行ったことないけど。

二郎「だんだん好きになりますよ」
茂木「だんだん脱税したくなりますよ」

よく分からんけど脳科学者とか何も生み出してない人間が金稼いでるのは好きではないな

　　　　　　　　,. -ｰ冖'⌒'ｰ-､
　　　　　　　,ノ　　　　　　　　 ＼
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　　　　　　 {ノ へ.._、 ,,／~`　　〉 　｝　　　　,r=-､
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　 人＿_/ー┬ 个-､＿_,,..　‐'´ 〃`ァーｧー＼
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下戸なのか

>>236
オレ、蒸したの苦手なんか柔らかくなりすぎて。

行った椰子いる？
正直どうだった？

さっきのばあちゃん、綺麗だな

喫煙者が握った寿司なんかヤニ臭くて食えたものじゃないよ

>>260
いい同窓会じゃったのお

主人が下戸だと、魚と酒のマッチングがイマイチなんだよね

まだ同窓会やってんのか

二郎の店もあと数年

それにしても若いなぁ

おれ同窓会行った事無い・・・1回も

８２歳かよ
働きすぎ

>>264
仕方ないわな

>>256
学問ってレジャーの一種だよ。

>>263
そこかっ！

http://market-uploader.com/neo/src/1265041142183.jpg

オイラの遅い夕食

乳首

乳首見えた

ナレーションの口調がプロジェクトXに戻ってるな

>>259
焼いた鰻はおいしいけどすしにはむいてないんじゃないか？好みにもよるけど
おすしは本格的なとこは行ったのは少ないけど焼いただけってのは出会ったことないんだが

おまかせでとっとと食わせて追い出されるみたいだなw
高い金払ってのんびりできないとか苦行でしかないな・・・

　　　　　　　　　　　　　 　ﾉ ,!__,ノ-＜`＿___　｀ヾ三ミ　:::::::::::
　　_ノ,´'´二 ｰヽ_　　　 込{､Y´　 　 ｢￣￣｀¨ﾞ`ド=,=／｀ヽ::::
　 ゞY"⌒Z彡ミヽゝ　　｛　}'¨ゝ____ ノ　 　　／　}　:i　)'ヽ　|:::
　　〈ィ≦ _ }j^〉　r'　　　ソ　　 、 　　 　 ,´ 　　! .:ｉ　'／_ノ::::
　　厶｀　′ﾞへ_f´　　　 `┐`　′　　　｜　　/ .:ｉ＿／ヽ::::::
　　　ｷ=,　／／へ_　　　　ﾋ.._＿_　　　　　　 ,/ .::i　　　　ﾚﾍ:
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　　　　　,ﾊ_ ／　　　　　 ／/,_　　 __,,ｨ''"　...::::,ﾂ |　　　,イ´

でも腰曲がってないもんな
たいしたもんだよ

小学校の同窓会か、、、

この歩き方がすごい
80過ぎてると思えないよ

かっこいい人生だな

>>256
澤口みたいにロジックで攻める人間もいれば
コイツみたいにトンデモで攻める人間もいるし

でもコイツのおかげで脳科学っておもいっきりいさんくさい商売になってしまった

>>268
つい最近、高校卒業20周年に行ってきたが
変わらない人と変わった人の落差が激しかった

>>273
ブロッコリの芯も食えよ

本当に凄い職人と、口だけの職人と、口と腕が有る職人と、口ベタだが腕は凄い職人と、・・・色々居ると思うが、
口が達者な職人は大したこと無い。

後継者ちゃんと育ててください＞＜

これ誰？
息子？弟子？

息子と言ってもかなりベテランの年齢なんだろうな

３０年後ぐらいに「もういちど新日本紀行」でみられるかな、、、

>>271
うーん、実験屋と理論屋の違いだと思うけど果てしなく？（ハテナ）に近い脳科学という分野での金儲けは好きではないな
俺の中では占い屋と全く一緒、ドクターもってるかもってないかの違い

>>278
おまかせで酒を飲まないと、
15分ぐらいしか、いられないらしい
回転寿司よりも効率がいいｗ

寿司ってなんでこんな高級食になっちゃったんだろうね。
下手なすし屋より、ちよだ寿司の方がおいしいよ。

>>287
できた職人は穏やかな人が多いよね

>>7
頼むからジャップのかけがえのない文化を腐すのはヤメてくれないかチョン人

間違いなく大工のほうが仕事としては難しく奥が深い。

マスター、灰皿貸してもらえます？

日常的にタバコ吸う人間の臭いって手を洗っても消えない。

こういう糞ジジィが美化されることは完全な間違い。
寿司は直接手で握るからなおのこと。
客の立場を考えるならタバコは考えられない。

>>287
２ちゃんのＡＡ職人だって、あれ俺が作ったんだぜ！とか一切言わないな
会ったこともない、不思議だ

　　　　　　,.. ーー ...,
　　　 ／　　　　　-　`ヽ
　 　/　　 　 /"'''ヽ　/"'',
　　i　　　〈　(　。〉　',〈。)
　 　 ( 　 ´ ""　/ ｒ ゝ''`) 　
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　　　　`､　 　 ｲｭｪｪｭl　} 　
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既に店があった2代目より、苦労して1軒目を持った店に行きたい

うちと同じパナソニックの電話の音が聞こえた

意識が若いー

>>287
ペラペラ自分の流儀を語る奴は似非ってか？

2年前かよｗｗ
まだ生きてるのこの人ｗｗ

>>292
立ち食い寿司屋みたいだな

>>285
好きだった女の子はどうだった？

汚ナシュラン

不器用だからいっぱい物が考えられるとか一流じゃないと言えないよなあ

ミシュランはタイヤだけ売っていればいい

　　　　　　,.. ーー ...,
　　　 ／　　　　　-　`ヽ
　 　/　　 　 /"'''ヽ　/"'',
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　 　 ( 　 ´ ""　/ ｒ ゝ''`) 　
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　　／~　 ヽ::::＼/::＼_',ｔ　

>>293
食品じゃなくてそれ以外に意味持つようになったから

ミシュランでカップラーメンやればいいのに・・・

>>305
なじみ客の心の中で・・・

>>304
口は動くが手は動かさない

会ったことあるんだ…

>>299
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>>293
客の数の問題もあるんじゃないかな？
そこそこの場所で店を構え客数も限られれば
其れなりの値段にしないと採算取れないだろう。

>>285
好きだった子が結婚して子供もいると思うと腰が重い、、、

あのくらいの人だったらとかｗ

>>299
AA職人には本当尊敬する・・・。

>>296
キャバ嬢の方が難しくて奥が深いよ。

ガチおいしんぼだな

>>284
澤口がロジックで攻めてるとは思わんが、確証もなくたらればの理論屋が金儲けするのは好きではない
論文が全てとは言わんが、読んでもだからどうしたの？って感じのことばっかでこいつが教育とか語ってるのはおかしい

日常的にタバコ吸う人間の臭いって手を洗っても消えない。

こういう糞ジジィが美化されることは完全な間違い。
寿司は直接手で握るからなおのこと。
客の立場を考えるならタバコは考えられない。

>>310
元々タイヤを売るために、郊外のレストランに車で行こうぜのガイドブックだから

職人でもこの手の評価は気になるんだな

味があまりに敏感なのも幸福なのか不幸なのか分からんな

マスター、口直しに、この店までピザ屋に出前してもらえます？

魚に旨いで鮨とは。
あらためておいしそう

イチローは次男坊

この人、普通の人だよね。わざわざこの番組でやる程でもないし
何事もいちいち気づくの遅すぎｗ

75年も働き続けてるってことに特異性があるだけで

なんつうか、世間から馬鹿にされてる職業ほど奥深くね？
逆に尊敬されてる職業の方が突き詰める場所が少ないと思う。

電話の出方も若い

やっぱパナの電話機だったｗ

　　_,.､-=二_ー‐-､
　ノ　　　　　｀ｰ-､::｀ヽ、
　ヽ､_　　　　　 　 ｀ ヽ::＼
　　　 l不ｱ､　　　　　　ヾ::＼ 　　☆　☆　☆
　　　 ゝ､）ﾄ､＞、　　 　　ヽ:::i、
　　　　　 ｀ｰﾚIﾉﾍ　　　　　ヽ::::!
　　　　　　　　 ｀ｰi、　　 　　ヽ:::ヽ、
　　　　　　　　　　　!　　　　　 ヽ､:::i
　　　 　　 　　　　　 |　　　　　　_,.フ
　　　　　　　　　　　 ｀ー--一'´

>>329
つまみ出されるぞｗ

長男も爺だなｗ

お察しの通り長男ですぅ

耳が遠いんで・・ワラタ

堺正章が
↓

>>309
あの最先端注射針作った金型のおじちゃんも同じこと言ってたよ
不器用な子を採用するんだと

間違いなく二郎の代で終わる　　この店

>>324
理論屋と実験屋って、同じものを見ても見る角度がまるで違うんだろうな。
理論屋の研究って、何が面白いのか、意義があるのかまるで理解できない。

炎の料理人かよｗ

客ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗうぜえｗｗｗ

客スノッブっぽｗ

ミシュランの審査員も15分で追ん出されたんかな

ここにきた客は寿司の話をしたがるだろな

　　　　　　　 　　　　　＿＿＿
　　　　　 　 　　 　 ／ :.. :: 　　｀`ｰ- ､
　　　 　　　　　,-‐ｲ　　::.::...:::... .. 　 　　｀_ス
　　　 　 　 　 /　,上ﾆ=――――---＜‐'　ヽ
　　　　 　 　 ,l　 |　　: .. 　: .. : ..;:. 　 　　｀ヽ、 l ☆　☆　☆
　　　　　　　 |　 ヽ、 :. : ... :. ::.　　 　　　 ,_,ノ　|
　　　　　　　 ',　　　`ｰ='ニニニニ=ｰ‐'´ 　　 ,'
　　　　　　　　ヽ、　　　　　　　　　　　　　　ノ
　　　　 　　　　　 `＝=============＝'´

ぱてぃ

なんでこんな星ありがたがるのかね
断ればかっこいいのに爺さん
ほんと日本人は白人の評価に弱いな

こういう客はキモイ‥

ミシュランの評価なんか気にスンナよな

>>293
最初はどうあれ、高級食になったんだからしょうがない

なんかこんな店入ったら、気圧されて寿司の味なんかわからんな

>>342
進歩がないんだよな　そこまでって感じ＜器用な子

アッー！

ロブションきたあ

ホモかよｗ

ここまでくると
踊る寿司芸人だなw

ハゲにキスするのか

ジホー　オノ！

格付けビジネスうざい

目上の人間に対する扱いと思えない

二郎、頭つかまれて　　　失礼だと怒れヨ

>>352
悪く言われてんじゃないんだから
気にスンナ

>>352
最初は断ったんだろ

マグロが苦言
　　　↓

>>352
売りが薄いから頼れるものがあるにこしたことないだろうし

白人に寿司の味なんてわからんだろ

やっぱ権威には弱いのかな

つまり、タバコ吸ってる板前でも３つ星は取れる。

嫌煙厨ざまあｗｗｗということか

外人が和食なんてわかるのかよ?

小卒で、寿司屋でがんばって、ここまで来たんだもんな
すごいじゃないか

二郎って喫煙者なの？

ジジイ舞いあがってますなぁw

なんでこんな若いのかな…

　　　　　　　　　　　　　　　 　 　 _ ノ
　　　　　　　　　　　　　　　　（　(　　　(.　）
　　　　　　　　　　　　　　　. -‐　） ‐- .
　　　　　　　　　　　+ 　 .´,.::::;;:... .　. _ 　`. 　　＋
　　　　　　　　　　　　　 i ヾ<:;_　　　_,.ン |
　 　 　 　 　 ＋ 　 　 　 l　　　　 ￣...:;:彡!
　　　 　 　 　 　 　 　 　 }　　. . ...::::;:;;;;;彡{ 　+
　　　 　 　 　 　 　 　 　 ｉ　　　. . ...:::;;;;;彡!
　　　　　　　　　　 + 　　} 　 . .....:::;::;:;;;;彡{ 　　　　+
　　 　 　 　 　 　 　 　 　!,　　　 . .:.::;:;;;彡j:::::::::::::::.......
　　　　　　　　 　 　 　 　 ト ,　 . ..,:;:;:=:彳:::::::::::::::::::::::::::..
　　　　　　　　　　　　　　 ヽ､..　....::::;;;ジ.:::::::

翌日昼まで爆睡しててほしいｗ

>>352
京都の老舗は断ってる

>>371
形とかで決めちゃうんじゃね
整ってる料理が好きでしょ西洋人

外人に寿司の味が解るのか？日本人の居ないニセモノの寿司屋でいつも食ってるのに

>>167
AV監督か・・・

>>374
解る分けない、だから他の職人達は取材を断ったんだろ・・・？

フランス野郎に寿司が判るかよ

日本人より外国人への影響が大きいんだよな
それだけ信頼がある

ロブションと連れションする仲か

人間目標があるとやっぱ違うもんだな

捕まえる客を間違えた寿司職人
哀れだ。。。

一尺五寸ｗ

けっこう雪が積もった＠目黒
おまいらの所はどうなの？（´・ω・｀）

一尺五寸って、あの盆？
とおもったらカウンターの幅かな

見入るな

一流の店は客を選ぶｷﾘｯ
だけどテレビや雑誌に出ます

>>374
分かる人には分かる。
舌が鈍感な人間は日本人でも分からない

　　_,.､-=二_ー‐-､
　ノ　　　　　｀ｰ-､::｀ヽ、
　ヽ､_　　　　　 　 ｀ ヽ::＼
　　　 l不ｱ､　　　　　　ヾ::＼
　　　 ゝ､）ﾄ､＞、　　 　　ヽ:::i、
　　　　　 ｀ｰﾚIﾉﾍ　　　　　ヽ::::!
　　　　　　　　 ｀ｰi、　　 　　ヽ:::ヽ、
　　　　　　　　　　　!　　　　　 ヽ､:::i
　　　 　　 　　　　　 |　　　　　　_,.フ
　　　　　　　　　　　 ｀ー--一'´

マグロニギッテクダサイヨー

しょうゆつけないの

鼻すげー

こういうのは緊張するよな
相手がプロだけに

ヒラメとかカレイとかって、煮付けの方が好きだな

なんか出来レースなんだな
思いっきりテレビカメラ入ってるしw
覆面調査員がどうのって嘘じゃねぇかよ・・・

この店のカウンターで『灰皿ください！』って頼んでみたい。
そして『オヤジもタバコ吸うじゃん？』って付け足すよ。

３０分、２０貫、３万円‥

>>383
寧ろパックや回転寿司ばかりの俺に日本の味が分かるのだろうか('A`)

>>374
なんか冒頭のVTRで寿司食った外人が
「口の中で雲の様に広がって、爆発する　こんな味は初めてだ」とかってうれしそうに話してたよ

まず私のお稲荷を握ってもらおうか

>>344
実証するのが実験屋なわけでアプローチのベクトルが違うのはしょうがないし理論屋が理解出来ないとも思わないけど、
商売としては正しいのかもしれんけど、確立もされてない事なのに「〜をした方が良い」とかいって本だして儲けるのは見てて気持ちよくないわな

ウニやいくらすら食べられないんだぞ、外人は。

これで15分で追い出したら神なんだが

油のノリではないよねマグロの本質は
むしろ血の味

　　　　　　　　　　　 ＿
　　　　　　,.. ー''´￣＿.￣｀''- ..,,_
　　　　 ／,..-ｰ''´￣ 　 ￣｀''- .,,_ ＼
　 　 ／／　　　　　　　　　　　　 ＼,,＼,
　 ／／ 　,. - ､ 　　　　　　　　　　　 ＼.>　　,..┐
　 !／　../　　__ヽ_＿＿_＿_＿_＿_＿_＿二l'´　.|
<ﾟ｡　. 　 `､'彡ﾂ 　 　 　 　　　　　　　 　 _,,..ｔ,　｜
ヾ__／　／ｰ ´ 　　 　 　 　 　　　　 　 /ﾞ>　　~'┘
　＼ー'　　　　　　　　　　　　　　　 ／／
　　 ｀''-..,,,,_ 　　　　　　　　　 _,.-'" ／
　　　　　 ヾi｀ヾ''‐‐---‐ー'''´　_,／
　　　 　 　 ﾞ' 　｀'''''―--‐ー'''´

>>382
どんなに旨くても、「しもつかれ」　とか「　もんじゃ」　はダメなのかな？

>>392
３センチくらいつもってる＠杉並

清らかさ
純粋

だってさ

45cm

大げさだなｗ　寿司ごときでｗ

こんなアンソニーホプキンスみたいな白人に味わかると思えないｗ

>>352
ジャップ自身、自己の文化の良し悪しなんて分かんないんだから仕方ない。
だから、今となっては国宝級の浮世絵とか陶器とか海外に出てしまっているワケで

江戸前寿司はな、ねたを下にして喰うんだよ

しょうゆつけないとこに好感もてる

でも目の前で握ってなきゃ誰が握ったかわかんなそうｗ

美味いものを広めて結局自分の首を〆るって
日本人あほか、

車えびうまそう

清らかさ、純粋な味って・・・　　　

1口5000円ぐらいか・・・たっけえなあ

手で食え

>>382
いや、寿司好きの外人のほうが寿司ヲタになっている
超一流ばっかりの追求になって、逆に、大衆的な寿司とか回転寿司なんか絶対に認めない

寿司職人なら、他人が握った寿司をあんな食い方はしないよな・・・。

　　　　 　／＼｡,,｡／＼
　　　　／　へ/: :ヽへ　＼
　　 　 |. 　 ヘ|｀: :´|ヘ. 　｜
　　 　 |　　　ﾍ|: : :|ﾍ　　 ｜
　 　 　| 　　　 .l⌒l.　　 　 |
　 　 　|. 　　　 l⌒l　 　 . ｜
　 　 　| 　　　 .l⌒l .　 　 ｜
　　　　＼　　／(_)＼.　 ／
　　　　　　　. ｀'´ ｀'´

全員分ジローが握ってんのか

たまにはスーパーで寿司でも買って食べようかな

>>414
ダメだろうねｗ
ラーメン二郎も見た目で拒絶

>>406
いつもと違う　とは感じるだろうな。

手で食えよ

フランス人は生暖かいの好きらしいからなｗ

後のラーメン二郎である

エビアンｗ

>>423
常連以外が行くと息子とかしか握ってくれない店

穴子うまそう・・・

水のペットボトルがあるぞ

　　　　　　　 ○○○○○ ○○○○○　　　
　　　　　　 ○○○○○○/○○○○○　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　,'○○○○○○l○○○○　　　　
　　　　　　　; 　 .　　',' 　｀`'ｰ---‐'''''" `＿＿＿＿　　 　　 　
　　. 　 　 　 ヽ､ . ..,..　; 　 .　　　　 　 　,';::........　 ／ｌ　
　　 .／　　　 　 　　　 ヽ､ . ..,.._ . , .,.. ノ:::::::::::.／ ／..........　
　／　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　／ ／ ｌ::::::::::::::::::....
　ｌ二二二二二二二二二二二二二二二ｌ／ ／::::::::::::::::.......　
　　ｌ＿ｌ／:::::..　　　　　　　　　　　　　　ｌ＿ｌ／::::::..　

不潔だから手袋して握ってほしいな(´･ω･)

これはうまそうです＞＜

アナゴ良いなあ

箸ちゃんと使えないじゃん

>>419
美食家のレクターなら…

手皿って行儀悪いんじゃなかったけ

なんとなくEDなギターｷﾀ━━━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━━━!!!!!

Oh! la-la!

>>409
最後の一文を主張したかったわけなのね。
納得したし、同意する。

だいたい米が野菜の国だろ　　おフランス

ちゃんと手を添えて食べるのは偉いね

ロブションってこないだ日本来てたな。

アナゴはうめぇよなぁ

>>403
出来レースも糞も次郎なら星獲る予想してて当然

最高の仕事の穴子は美味いよ

　　　　　　　　 ＿＿＿　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＿＿＿＿＿＿_
　　　　　　　／ :.. :: 　　｀ ` ｰ- ､　　　　　　　　　　　　　　　　　　.／＿＿ヽ::::::ヽ＿___＼
　　　　　　 .|::.::...:::... .. 　 　　　　 ｀_､　　　　　　　　　　　　　　　　/／───ｉ.::::::ｉ──｀＼
　　 ,, -'''".,上ﾆ=――――---＜‐' ゛`'丶､.......　　　　　　 ,, -'''"〈／ﾞ､'　｀＿_l;;;;;;:l´ ,｀ ﾉ＼〉゛`'丶､.......
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　i 　 　 　ヽ、 :. : ... :. ::.　　 　　　 ,_,ノ::::: 　　!::::::::::::...　　i　　./／ニニニニｉ::..::..ｉニニニニ＼　::::: 　!::::::::::::...　
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寿司食いたくなった
24時間寿司屋ってないか？

>>434
豚の餌が評価されるわけないだろw

まぁこんだけ手間かけてまずかったら問題だわな・・・うまいと思うよ

かたつむり食うような国の人に寿司の味がわかるのか

アナゴが自慢なの？(´･ω･)

結局外国には媚売るんだよなあ

日本の情けなさ

三星で大喜びじゃねーか

京アニアニメはじまったぞ
あんまおもろくないけど

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しったかぶりの白人

「口直しにラーメンでも食べに行くか」

外人がコハダとか気取って食って
ホントに旨いとか思ってんのかねぇw

二郎は８０歳超えるまでずっと喫煙者だから
本当の微妙な味の差は分かっていないよ。

客にヤニ臭い寿司を平気で出すハートの持ち主。
ニセモノの寿司職人。

>>455
住んでるよ　　ネ申扱いされっから

>>460
MaxValueの総菜とか

>>463
でんでん虫すらうまい料理にしてしまう人種なんだよ(´･ω･)

>>454
手を受け皿にするのはよくないとかなんとか

谷川貞治のポジション男

　　　　　　　　　　　　　 　ﾉ ,!__,ノ-＜`＿___　｀ヾ三ミ　:::::::::::
　　_ノ,´'´二 ｰヽ_　　　 込{､Y´　 　 ｢￣￣｀¨ﾞ`ド=,=／｀ヽ::::
　 ゞY"⌒Z彡ミヽゝ　　｛　}'¨ゝ____ ノ　 　　／　}　:i　)'ヽ　|:::
　　〈ィ≦ _ }j^〉　r'　　　ソ　　 、 　　 　 ,´ 　　! .:ｉ　'／_ノ::::
　　厶｀　′ﾞへ_f´　　　 `┐`　′　　　｜　　/ .:ｉ＿／ヽ::::::
　　　ｷ=,　／／へ_　　　　ﾋ.._＿_　　　　　　 ,/ .::i　　　　ﾚﾍ:
　　　 'ｰっt'´　 ／￣｀¨`ーﾊ｀￣　　　　 __,ノ ..:::i
　　　　　,ﾊ_ ／　　　　　 ／/,_　　 __,,ｨ''"　...::::,ﾂ |　　　,イ´

ここお幾ら万円なの？

今「かまぼこにも」って言ったか？

寿司ひさしく食ってない・・

職人さんが包丁入れるだけでそこそこ旨く感じる不思議！

>>470
ラーメン二郎？ｗ

箸使えるのか

おまいらの島国根性がすごすぎてわろたｗ

>>444
帰れ、二度と顔見せるな

ここにいる連中、世界の料理を知らなさ過ぎｗ。
味の素づけのくせにｗ

モレシャンがロブションに一言
↓

すげえ美味そうだったな

料理人がお互いにリスペクトできるっていうことは素晴らしいことだと思う。

>>463
しむらータニシタニシ

穴子は一夜干しを焼いたのも好きだな

>>454
手皿はイカン！って言われた(´・ω・`)

職人は大変だけどここまで極められると楽しいだろうなあ
いいなあ

>>471
フレンチだからある程度は分かるんでないかな

フランス人め。なんか腹が立つ・・・何を偉そうに

>>472
まじかよｗｗｗ

>>299
AA職人ですがｗ

嫌煙厨がいい加減うざい

>>474
この時間、惣菜コーナーって商品無さそう・・・

>>485
もう一回鎖国しようよ（´・ω・｀）

さて、ファミマに寿司買いに行くか

>>429
クラヲタの日本人みたいだなｗ

欧米で忘れられた演奏家の海賊盤がバカ売れしたり

>>475
よう、みんな、ハッピーかい？

二郎は８０歳超えるまでずっと喫煙者だから
本当の微妙な味の差は分かっていないよ。

客にヤニ臭い寿司を平気で出すハートの持ち主。
ニセモノの寿司職人。

>>463
アワビを食う国民にフレンチが・・・

一代でここまで築き上げたんだから凄いうれしいだろうなー

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　┼ヽ　 -|r‐､.　ﾚ　|
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　 ｄ⌒)　./|　_ﾉ　 __ﾉ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ---------------
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　制作・著作　NHK

おもしろかた

>>470
それが白人にわかるようになるときがくれば初めて日本を知ったことに
なるんだろうな

>>475
その発想はなかったわ

すげえよかった

回転と区別付くんだろうか？

>>470
二郎のあとは二郎でシメる

次回面白そうだな〜！

サヨクのためのなんとか　の人か

お店のクチコミ情報です。
http://r.tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13002260/dtlrvwlst/66444/
http://www.asku.com/rv/r6002825/
http://gourmet.livedoor.com/restaurant/812/

ダイヤグラム作るのが難しかったのって昔の話じゃないの？

1つの料理専門店がこれだけあるんだから日本のレベルが高いのは当然だわ

>>503
なるほどなあ

　　|　...::::　||　|　　　　　　　　ｼｸｼｸ･･･ﾁｮｯﾊﾟﾘﾉﾔﾛｳ・・･･･ 　
　i　|..:::.. .／|　　|　　　 /　　_ ∧ _∧　-　　　… /i...
　 　|　／　.| 　　| 　　/　　（_<　 ;｀Д´>ヽ ）:. 　/.;|.
　 ! ／　　　⌒⌒　　/ 　　　/ ⌒､ 　ｿ'.'）::　　 / /|　
　 ノ　　　　　　　　 /　　　 /　ヽ　 .,/ :/:::::　 /./i _|::::...
.ノ　　　　　　　　　/　　　ノ　　　,＼_.ノ::::　 ./ /::::
　　　　　　　　　 /　　 ;＿ _ -─ー _::::　　 / /:::
　　　　　　　　　　　　　　　　二郎が三ツ星を獲得しました!!
　　　　　　　　　　 　　　　　＼　　　　　　 ＿＿＿　　　　　　　／
　　　　　　　　　　　　　　　　　＼　 　　 l＼＿＿:::＼ 　　　／
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　_|　 .|ｒ――ｔ|
　　　　　　　　　　　　　　　　　 　 　 　 |ｌ＼ ||=：@：||

スジなら任せとけ

おお面白そう

食になると日本と仏なのかねえ

>>463
サイゼリアでしかエスカルゴ食ったことないくせにｗ

>>502
雪積もってないの？（´・ω・｀）

すげえマニアックだな

毎日毎日時間調整してんじゃねーよ！

これは頭が狂いそう

>>472
クッキングパパだってタバコ吸うんだから関係ない

さっきのパーティーので取巻き連中に囲まれてる場面で
一瞬だけ服部のインチキ親父映り混んでたなｗ
オメーはつい最近まで無資格だったくせに
なに一流の料理人気取りであんなとこに出席してんだって

>>514
もう舌がおかしいことになってんじゃねーかｗ

ダイヤ作成ってアナログなんだな

よくその筋の人っていうけどこの人のことだったのか

日本食でも天下取らなきゃ
寿司だけじゃ味が偏るな

>>498
いつも楽しませてもらっています
ありがとうｗ

二郎は８０歳超えるまでずっと喫煙者だから
本当の微妙な味の差は分かっていないよ。

客にヤニ臭い寿司を平気で出すハートの持ち主。
ニセモノの寿司職人。

6000系さっさと廃車しろ

>>479
酒無しで３万スタート！
あ、制限時間は３０分ね〜

面白そう・・・って今日じゃん
録画しようっと

>>470
胃がもたれるからその誘いはいつも断る

日本の鉄道を支配してる神様みたいなもんだな

なんかカッコイイ仕事だな

>>463
それじゃ、日本人は生魚なんか食う野蛮人って行ってた西洋人と変わらないぞ

タバコ吸わなくてもダメな奴はダメなんだよ

>>526
上がってます

やっぱ外人はイルカとかクジラのすし食ってると思ってるんかね

プロフェッショナル◇鉄道ダイヤの作成を担う通称"スジ屋"として、
業界で注目されている牛田貢平さんを追う。牛田さんが担当するのは、
日本の地下鉄で乗降客数が最多の東京メトロ東西線のダイヤ。
かつては、事故などがなくても5分以上の遅れが常態化していたが、
遅延時間を半分にし、乗客の苦情も10分の1に減らした。
彼のダイヤ作りは徹底した現場主義。東西線のダイヤ改正では、
朝のラッシュ時間帯のすべての車両に乗車し、車内の込み具合、
各駅のドアの開閉や停車に要する時間などをきめ細かく調査した。
その結果を基に、列車の停車時間などを5秒単位で調整し、遅延を劇的に減らした。
利用者に喜ばれるダイヤ作りのためには上司との衝突も辞さない彼は、プロとしての"筋"を通すことを大切にしている。普段は非公開のダイヤ作りに長期密着し、年末年始の臨時ダイヤ作りや、春のダイヤ改正に向けた現場の様子を伝える。

>>472
通ってた中華料理店のオヤジが、
厨房で料理しつつ煙草吸い出したのにはびっくりしたｗ

>>530
まじかあああああああ

結局ね職人が食材とかを選びそれを一番
美味く食えるようにする技能だなそれの
美味い下手がでるんだよな。

>>546
何処の僻地？（´・ω・｀）

タバコすってて三星なら
真面目にやってたら7星くらいいけたのにな

>>548
すし屋のあとだから、すじ屋？

>>536

　　 了　Γ　
　 （◎▼◎）　いえいえどうもどうも
　　ﾉ・ω・レ
　／( 目 )＼
　　 U⌒U

>>500
うちの近所のMaxValueは、この時間から本気出すｗ

鰤が出ないだけで２流寿司屋とわかります

俺もキャリア採用で雇ってくれよ

キャリアないけど(´・ω・｀)

NHK帰れ

副都心線開通した次の日、
もうグチャグチャ、でもぶっつけ本番のダイヤだからどうにもなんねえよ
ってメトロ職員がオレの隣で愚痴りながら髪切ってた

>>555
かわええええええ(*´д｀*)

>>545
おれはタバコ吸いだが、味覚は結構正確なのよ。卵かけご飯に味の素かけたら美味い

>>549
俺が学生時代に通ってた中華料理屋はＧが混入してたｗ
正直トラウマになってる・・・

>>539
まぁ！なざんしょ

NHK帰れ

>>562
シマヤの昆布だしかけたらもっと美味いよ
昆布の雑味がプラスされて具体的な旨味になる
マジオススメ

>>556
普通どう考えても一番誰もいない時間帯だろｗ

　　　　　　　　　　　　　　　　| 　 　||＼
　　　　　　　　　　　　　　　　| 　 　||:☆＼ 　　
　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 | 　 　||:*: :o:|＼
￣||￣￣||　 　 　 　 　 　 　 | 　 　||::::ﾟ:::: |☆＼
　 ||　 　 ||　 ＿＿＿＿＿＿|＿_　||:::☆: |:*:::o||
□||□　 ||　 |._. ._. ._. . ._. ._. ._. .__|　＼::::ﾟ::|:::ﾟ:::::||　
　 ||　 　 || 　|＼＿___〃∩ ∩蛸∩_　＼.:|::☆:.||　>>561
＿||＿＿||　 |　|＼＿⊂⌒（　・ω・）＼　＼ :ｏ:||　＜アイドルですから♪
二0二二||￣＼|∫＼ ￣ヽ_っ⌒/⌒ｃ~＼.　＼||
　　　　　　　　　＼ヾ ＼ 　 　 ⌒ ⌒ 　 　 ＼　　
　　　　　　　　　　 ＼ 　||~~~~~~~~~~~~~~~~||
　　　 　 　 　 　 　 　 ＼|| ⌒⌒⌒⌒⌒⌒ ||

タバコ吸わないけど
一部２ねらーの狂信的禁煙ファシストは異常だな

回ってる所しか行ったこと無いので
旨い寿司とか違いが分からない
幾ら取られるのだろうか
今まで精々二人で3千円くらいだった
これでもかなり奮発だた

>>562
今度やってみよ〆(･ω･｀ )ﾒﾓﾒﾓ

>>544
生魚を食うのは野蛮人で良いではないか。

魚沢山獲れていいじゃにあか

>>569
今、時代は電タバ・・・。

なんかでんでん虫に寄生してわざと鳥に食べられるようにでんでん虫を
制御する寄生虫がいるよね。
フランス人の中にはその虫が寄生してる人もいるんだろうか(´･ω･)

まぁ、タバコの味も分からないような味音痴に料理のうまい不味いを
語ってほしくないよね(´･ω･)

>>571
味の素をかける前にちょっと食って、かけてから混ぜてちょっと食ってみ
味の違いが解ると思う

>>574
貴志祐介乙

>>568
いいＡＡだな・・・
まじでプロフェショナルもそろそろＡＡ職人を取り上げるべきｗ

>>570
寿司よりも周りの客を見てみるんだ

>>570
回転寿司のネタはなんちゃってネタが多いし、遠洋の冷凍物ばかりだし
おまけに冷凍焼けしてるし、防腐剤てんこ盛りだし
あれが普通に食べられる味覚の人が理解できない。
鮮魚店直営の回転寿司は高くてもネタが違うよ。
元寿司屋がスーパーの中でテイクアウトを握っている寿司が一番リーズナブルだと思う。

味の素は危険食品

こつこつ貯めたお金で
苦労をかけた田舎の母親に世界一の寿司を食べてもらおうと、上京した母親とこの店に行きましたが、
店に入るなり、
「うちはミシュランお墨付きの高級店なんだよ、死にぞこないの田舎者のババァなんかに食わせる寿司はねえ」と追い出されました。
店を出た後、母親は「有難うね」と泣きながら言ってくれましたが、
その数ヵ月後に脳梗塞で亡くなりました

味の素の味が感知出来ないヤツは、鍋に昆布入れても無駄よな？

ぬこぬこ

味の素は単品にちょっと味足すのには合うけど
昆布や野菜やらで自分でとったダシに足すと、元の風味をもぎ取られる

味の素をぶちこんでるラーメン屋多いから　気をつけな

この寿司屋って高いの？
一皿300円くらいする？

>>587
一皿というか20個前後で2.5〜3万

5万円握り締めて　二郎に行け

関連スレです。
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/sushi/1240980422/

>>588
マジで！？
味噌汁はつくの？

>>587
たとえば鮮魚の相場価格
http://www12.ocn.ne.jp/~kyosui/kyoudousikyou.html
これ見て、寿司1貫あたり何グラム使うか仮定する
仕入れたネタのうち、半分は使われずにランチに回すと仮定する
それらを踏まえて出した原価の最低3倍で販売して、人件費や家賃、光熱費を賄えると仮定する
そうすると、自ずと寿司の値段がわかるよ

裏に灰皿置いてあって握る合間にタバコ吸ってる馬鹿野郎がいた
湯飲みで頭勝ち割ってやりたい衝動に駆られた

>>592
補足すると、寿司ネタに使える部位は魚体の1/3ぐらいしかないから
まず魚のkg単価の3倍、刺身一切れ10gとすると1/100、廃棄率50%で2倍
その原価の3倍で、最低のネタの金額が出てくる

>>593
丈夫な湯飲みだったんだな

ああ、腹減った
腹減った・・・寿司食べたいなあ