>>23 セクハラで訴えますよ!!
ホンシメジはもうスーパーで売ってるぞ!!!
http://mido.weblogs.jp/kinoko/images/daikoku2_thumb.jpg http://mido.weblogs.jp/kinoko/images/daikoku2_thumb.jpg これまでスーパーなどで売られていた、●●シメジというのは、ブナシメジ、ヒラタケなどの
木材腐朽菌でした。唯一、例外は、地中に埋まった木材から発生するハタケシメジです。
それに対し、樹木と微妙な共生関係を持って成長する、菌根菌は栽培がむずかしく、一般的
は売られていませんでした。
そんななか、「匂い松茸、味しめじ」と呼ばれるホンシメジ(Lyophyllum shimeji)の栽培に成功し
たというニュースを私が知ったのは、2年前。栽培に成功したとはいっても、一部料亭に卸される
など、一般的になるとは思っていませんでした。
ところが。
本日、スーパーにて、売られていました、ホンシメジ。
上の写真がそれで、商品名は「大黒 本しめじ」B5サイズの箱に入れられ、パックされた中に、幼
菌が12本。傘径45ミリ、高さ60ミリの堂々たる「でーこく」が、鎮座ましましているという感じです。
ちなみにスペックは、
品名 ホンシメジ
産地 三重県
製造・販売者 タカラバイオ株式会社とありました。
urlは www.shimeji.jp/
このパッケージ、このお姿だと、サービス価格といえるでしょう。
購入先は、かねてより栽培新種に力を入れている、スーパー・プレッセの横浜・美しが丘店。