味噌汁◆スープ、汁ものを語る◆みそ汁

豚汁の豚肉の代わりに油麩｡
旨味たっぷり｡

豚汁ではない件

油麩汁だよねｗ

油麩汁いいじゃん

フォルクスでスープセットも頼んで
３種類のスープ試してきた
飲み放題で３種類ともうまかったよ
コーンとメカブとトマト味ベースのスープ

最近キノコとねぎと里芋、生姜の味噌汁に豆乳入れるのにはまってる
だけど昨夜は白菜と人参、大根、ねぎ、生姜のコンソメスープに豆乳
朝も晩もこれ系。暖まるよ

フォルクス近所にないや…
週替わりでいろんなスープがあるんだなあ

刺身にした時に出た海老の頭と殻でスープを作ってみた。
塩だけの味付けだけどうまかった。

えびのだしはんまいよね

中華スープにもやしわかめくず切りか春雨。余ったお餅も少し、旨し

ほしゅ

今朝の味噌汁
大根、人参、牛蒡、豆腐、葱
粉末だしｗに、白味噌
今の時期はおろし生姜をいれて。
暖まったあ〜！！

ダシとると美味しいけど、具材たくさんな場合はインスタントの方が合う気がする。
とったダシだと色んな味が混ざってくどくなるというか。
うちは雑煮とお澄ましとおでん以外はインスタントばっかりだよ。
豚汁にショウガ、うちも今夜やろう。
あったかくなってきたようで、わりと冷えるのよね。

ほ

蟹の出汁でトマト味のスープ。
ブイヤベースみたいになった。

カニの殻、捨てずに取っておいて、それをオーブントースターで
焼き目がつくぐらいまで焼いて、それを味噌汁のダシに放り込めば
カニ風味びっくりのうまさ。

前夜の味噌汁

味噌汁に酒を少し加えて煮込むとマジうまい…

具がもう思いつかない

うちは、大根と松山あげと青ネギ小口切り。 <br> こってないけどうまし。 <br> 大根は薄切りで歯ごたえを残すのが味噌。

なんでタグが出てるの？

初心者だからです。
ごめんなさい。

揚げなすと油揚げの味噌汁飲みたいっ！
2日続けて豚汁作った！美味しかった！
変わりバージョンでもやしと白菜入れたら美味しかったょー

最近もやしの味噌汁が好きだ
九州出身なので九州麦味噌。ちょっと甘め。
でも関東じゃあんまり種類がなくて安売りもないので困る。
まあそんな困らないけど。

aburage
touhu
komatuna

hooooooooooooooooo!

春は根三つ葉＆ひらたけ＆豆腐｡
絹さや＆溶き卵ふんわりも春らしくて好き｡

絹サヤいいね〜春だ〜って思う
絹ごし豆腐と絹サヤの絹コンビは、春の味。

ちょっと育った豆をプチッと噛む快感がいい

セリと油揚げのお味噌汁も美味しいよ
セリと油揚げは煮びたしでも美味しいけど、相性が良いよね

今年は寒かったから、特に西日本の筍が遅れているらしいね

豚、かぶ、かぶの葉っぱ、しいたけ、人参、だし汁、醤油、
美味しいし、彩りもいいんだけど、なにかもう一味もの足りない味になった。
何入れればいいんだろ？みりん？

コク出しに油揚げかさつま揚げを小さく切って入れたらどうでっしゃろ。

避難中、実家の母が作ってくれた豚汁とたまねぎジャガイモのお味噌汁がめちゃめちゃ旨かった(涙)

>>147
亀ですが…砂糖やみりん入れるとコクが出ます。
他には具を炒めてから作っても風味が変わっておすすめ。

さつま揚げ、おでんくらいしか使ったことなかったから今度入れてみます。
砂糖！それだ！母が黒糖の塊使ってたの思い出しました！

放射線すーぷとかいやだな、折角からだのこと気にして野菜沢山いれてもみずにでてるわ
きにしたら買った水しかのめないね

ピカ汁

味噌汁は鍋で煮るのやめた。
おわんに出汁の元（ティースプーン半分未満）+ネギや湯で野菜（冷凍）、
ワカメ、お麩、小さい高野豆腐、冷凍した油揚げ、納豆など+味噌（ティー
スプーン1杯ほど）に熱湯を注いで頂いている。
味噌は一人分ならちょっと時間を置けば勝手に溶けてくれるから特別溶
かない。
お吸い物やスープ（コンソメやチキン）も同様。
おなかを壊したことなし、十分美味しい。

寒くなったので豚汁作った。
豚小間、豆腐、人参、大根、玉葱、長ネギ、ジャガイモ、
コンニャク、白菜、ごぼうをごま油で炒めてから、
昆布と干し椎茸で取っただしを入れて、具が柔らかくなったら
味噌入れて最後に戻したお麩を投入。
七味をふって食べたけどうまー。
これと新米でご飯がすすむすすむ。
でも具沢山過ぎて子供達にはあんまり喜ばれないw

今の時期コンソメに白菜入れるのが最強だと思うの

でも白菜高い

良スレage
寒いので豚汁作った。牛蒡とネギたくさん入ったやつ
でも野菜高すぎやろ・・・低価格低カロリーのおいしいスープとかありますかね

もやしたっぷりスープにカイワレでもトッピングしたらいいんじゃないですかね。

長ネギと春雨
ワカメとか
澄まし汁でうまし

豚汁はゴボウ入れると最高だよね。
切ってあるやつは風味が抜けててダメだけど。
白菜と丸鶏スープの素うまし。
豚バラ入れてもいいし、トマト、人参、小松菜、チンゲン菜もいい。
溶き卵最後にいれて白髪ネギもいい。

今日は肉団子作ったので中華スープ作った。
鶏がらスープのもとと塩胡椒、具は溶き卵のみだけど、水溶き片栗粉入れたら市販の卵スープの味になった！
ここの人たちには到底敵わない新米主婦だけど、料理が楽しいよ。

>>161
中華スープいいよね
お椀にそのままいれてもすぐ戻る一口春雨、今度試してみて！
桃屋のザーサイをちょっといれてみてもそれっぽくなるよ

あまったザーサイはお肉と炒めたりそのまま箸休めにしたりして消費

最近、味噌汁にすこ〜しだけ酒粕を入れてる
温まるし美味しい

>>161
卵入れる前に日本酒をちょっと入れて煮立たたせて、
仕上げにごま油と生姜すったの少々、長ネギみじん切り入れると
更に美味しくなるよ〜。

因に生姜はよく洗って一回分くらいずつに切って、
ジップロックなんかに入れて冷凍すると長持ちして便利。
凍ったまますりおろすと繊維も気にならないよ。
ニンニクも薄皮剥がして同じ様にしてる。

で、豚汁ににんにくと生姜のすりおろしを入れたら、
味噌ラーメンみたいな味になった。
体があたたまって美味しかったよー。

ひかり味噌っていうメーカーのインスタント味噌汁が異様に美味い。

主菜がちょっと寂しいときは、汁ものを重めにするとイイよね。
でも普段の味噌汁がどうも苦手。
大根、豆腐、玉ねぎ、あおさ、ワカメ、エノキの単品具材でばっか回してる。

うちは旦那が具沢山の味噌汁を嫌がるから単品が多い。
じゃがいもは単品よりも玉ねぎと一緒が多い。
あと豆腐の時にわかめを入れる時もあるぐらい。入れないことも多い。