母が作る衝撃的な料理〜十二皿目〜

出汁で煮て玉子でふんわりとじる食べ物なのに…。

ウチの母は、その場に有るあまりモノをテキトーに料理に入れる
アサリの味噌汁にリンゴが入ってた時は、あまりにヘンな味に家族全員無言になり
結局ほとんど食べないまま全量捨てることになった

カレー

水に小麦粉溶いたやつをフライパンで焼いてソースで食べる。貧乏飯ぽいけど家はまあまあ金持ちちなみに親はエリートサラリーマンと塾講師。家事が駄目な母親は味噌汁すら美味しく作れなくてご飯嫌いで高校入るまでガリガリだった
親は離婚した

そして僕はまともに句読点すら打てなくなった。

もんじゃ焼きだろ

野菜の切り方が不揃いw

何でもぶっこむの止めてくんねぇかな？
味噌汁にブロッコリーとかカレーにレタスとか…。
調和って無ぇのかよ？
んで、何か調味料にこだわり出すのもさあ。
ニョクマムやらコチュジャンやら…。
合わねぇ料理に混ぜないでよ…。
臭いだけだよ。

カレーにレタスってすごいなぁ
シナシナにならんのかね？

早めに入れたら溶けて無くなるし、
仕上げに入れたら水っぽいカレーになるし、
盛りつける時にならギリギリいけるかもしれんが普通は無いよなあ。

今夜のおかずはキャベツと人参、えのき、鯖の味噌煮缶を汁ごと入れて炒め、味噌で味付けしたもの。缶詰を普通に食べたかったよ

醤油の味しかしない煮物

久しぶりに実家戻ったんだが、早速食らった。
グラタンと言ってるが、あきらかにゆるい。
味見。どう解釈してもシチューミックスです。
でもやたらに水気少ないの。とろみはチーズぶっこんだらしい。
しかしまあ食えないことは…と思って実食。
生煮えキャベツ…。じゃりじゃり。いや生だな、これ。聞いたらやはり生でした。
単に野菜とハム切って、シチューミックス振りかけただけらしい。
レンジであっためれば煮えるかと思ったって…母よ。何年レンジ使ってるんですか。
しかもこの内容をよくグラタンといえたな。

面倒なら作らなくていいよと喉元まででかかったけど耐えた。
味覚もおかしくなってるみたいで、味付けもやたら辛いんだよな。
同居の妹の料理も似たような感じになってて、このままでは確実にマズ飯地獄一直線。
どうしたもんかと悩む。

味噌汁が昨日の残りで、野菜がくたくたになってる

野菜がくたくたになった味噌汁って、並以上の腕ならフツーに美味いよな。
並以上の腕なら。

>494
味付鯖缶もニンニクと生姜（どちらもチューブでOK）で炒めてから
塩揉み玉葱と和えるとおいしい一品になります。
さらにマヨネーズと胡椒を和えて冷すと
トーストの上にのせてもおいしい鯖サラダができます。

>496
ｼﾁｭｰﾐｯｸｽには初めからかなりの塩分が含まれています。
したがって、改めてバター、チーズ、塩、コンソメの素、鶏ガラの素などを
追加するときは慎重にすべきです。
味の物足りなさだけを補うときは、料理酒や白ワインを一振りするだけで全然違ってきます。
グラタンの基礎は、それから覚えましょう。
グラタンなら、グラタンの素でつくれば簡単に美味しくできます。
ｼﾁｭｰﾐｯｸｽでグラタンつくる場合は、牛乳、小麦粉は必須です。

ボイルホタテをホワイトシチューの素とミックスベジタブルと牛乳入れてレンジでチンが得意料理の俺様が来ましたよ

ママンが呆けたんでパパンが料理担当になったんだけどこの間おでんの素で大根を大量に煮てた
あのな
おでんの大根は他の具材の旨味を吸うからうまいんだ
大根だけ煮てどうするよ
これだから料理下手は

と文句タラタラだったんだが大根そのものの甘味が出て結構美味かった
パクパクいただいちゃったよw

>>499
何を言ってもどうしようもないオカン料理を嘆いてるのに、
質問スレと間違えてないか？ｗ

まず、基本的に味がなかったうちの母の料理
3人前の野菜炒めに、味塩一振りしか入れないレベル
その他ゴボウやこんにゃくのあく抜きなし＆煮魚の下処理なしなど、まず根本的なことが出来ていなかった

アドバイスしても馬耳東風。すねられると面倒なので、仕方なくうまいうまい言って食べてた。
まあ味がないだけなんでどうにか食べれた。生煮えとかはなかったから
しかし、最近徐々に味つけが濃くなってきた。しかもちゃんと食べれるレベルの味で、下処理もしてある
どういう心境の変化かと尋ねると、母曰く
「自分のまずい料理をうまいうまい言って食べてくれるあんたを見てると、きちんとしたもの作って食べさせてあげなきゃと改心した」との事
自分でもまずいって自覚はあったらしく、本気でレシピ本見て頑張ったそうだ
どうやら耐え続えたあの日々が、良い方向に作用したらしい

とりあえず、今は結構おいしいものが出てくる確率が上がってる
いつもありがとう母さん。
しかし出来れば、得意料理だからと同じものを連続で出しまくるのは勘弁してください
最近、週に5日がおでんの日々に涙が出そうです

不味いが減塩＝長生きvs旨い通常味付け＝寿命縮む？
を天秤にかけて、もうババアになるまで生きたし悔いのないように
おいしいものを食べたい、ってなっただけじゃないのかな

下処理するようになったのは暇つぶしだったり？
うちの親はパート辞めたらニンジンの皮を剥くようになったｗ
「ご飯がまずいと孫が寄り付かなくなるから」だとさ
子だったらマズメシ食わせてもいいのかよ！

連続メニューが嫌だからって外食して帰ると、5日連続が6日連続になるだけなんだよねｗ
冬は煮込み料理が長持ちしてしまうから悪魔の季節
「腐る」という作用で連続地獄から開放される夏はすばらしい

スイカの塩漬け入りカレー 〜酢飯を添えて〜
今まで食べた中で一番食えたもんじゃなかった料理。

我が母よ……、頼むから料理焦がすのやめてくれ……。焼きそばもシチューも焦げてるよ……。
つかテフロン剥げたフライパン買い換えろよ……。

焼き目と焦げ目の違いがわかってないのか (´・ω・｀)

うちのは完全手抜きと味音痴で肉ばっかり。
おかずは一品とかで、すべて〜の素でつくる。クックドゥみたいに味ついてる
奴。でしかも料理が雑で、洋風で肉ばっかりで野菜なし。
で料理嫌いだから作らない。食に興味がないから、ツナ缶や菓子パンだけの
食事でも母は平気らしい。

下手な創作料理よりクックドゥとかの方が美味いけどな
ただしマニュアルどおりに作ればいいものを必ず変な工夫(手抜き？）をして台無し

母の麻婆豆腐は溶け残った片栗粉のツブツブが入ってるのがデフォ
○美屋のなんだけどね。
コツを教えてもすぐ忘れちゃうんだ、というか学習意欲がない
変なアレンジするよりはいいか。

うちのｶｰﾁｬﾝなんでツブツブどころか…

この前実家帰ったときに麻婆豆腐の鍋開けたら
底にでっかいプルプルの塊があって絶句したわ
何も見なかったことにしてそっと蓋閉めた

料理家事をしない人だったから出前と外食、レトルトカレーな毎日だったけど気が向いた時にご飯作ってくれた。
ちくわを縦半分にして醤油だけで煮たやつとおにぎり。
それだけだったけどうれしかった。
年に１回くらいコロッケ作ってくれたけど大きさが普通の家庭で作られるものの３倍はあった。多分適度な大きさのものを何個も作るのが面倒だったのだろう。
今思うと衝撃的な大きさだった。

デカいコロッケいいなｗワイルドでさ
しかもそれを型くずれなしに揚げて皿に盛りつけたんなら
むしろ器用な母じゃないのか

母よ、何を血迷ってこの暖かい日（24℃）に4リットルの鍋で豚汁を作ったのだ……。
明日も食わされるであろう事を考えると腐ってないか心配だ……。

うちの母親は、料理の組み合わせがあまりにもひどかった。
味噌汁の具材に餃子、市販のクリームソースに醤油を入れる、
皿に盛ったカレーの上に十分水切りされてない豆腐乗せる、
残ったマカロニサラダ（柿入り）が翌日コロッケ･･･など。

少し前に母親の仲が良い友達が「素材の味そのものを味わう」という
料理を披露してくれたらしく、以来すっかり感化されて
調味料をまったく使わない料理を出してくる。
茹でて牛乳入れてミキサーにかけただけのかぼちゃスープ、
野菜炒めは野菜本来の味を知って欲しいとかで味付けなし、
炊き込みご飯も味付け一切なし。

最近は泥にはまってる。
テレビ番組か何かで泥料理というのが紹介されてて
何でもミネラルだか何かが豊富らしいと誰かに聞かされたそう。
以来、野菜類は一切洗わずに食卓に出てくる。
昨日はほうれん草のお浸しもどきだったけど、泥付きほうれん草を
そのまま茹でて、切っただけ。もちろん根本も切らない。
泥ジャリジャリな上に、「素材の味を大切に」なので味付けなし。
きんぴらごぼうもどきも、人参・ごぼうは皮付き・泥付き。
本人は「家族のために健康に良い物を作ってる自分すごい！」と本気で思ってる。

味が無いのは足せるしニンジンの皮くらいはいいけど
泥つきはちょっとね・・・

煮物
こんにゃく ごぼう にんじん いんげん れんこん たけのこ 鶏肉

味噌汁
こんにゃく ごぼう にんじん きぬさや だいこん とうふ 豚肉


この2品が同じ食事で出たw
どちらかは別の機会に頂きたかったです…

味噌汁というか豚汁＋豆腐？

昨夜...
大根の葉っぱのグラタン。チーズと鶏肉の味が霧散してて、
青野菜のエグさと異様に高い塩分、キツイに吐き気がしたので
白米もろとも殆ど残した。

メシ残したの何年ぶりかな。毒物でなければ胃に流し込む自信あるし、
そうしてきたんだけどな。

その後腹が減ったので、夜中に隣のコンビニに行って、お握り買って
軒先で食べました。

料理つーか衛生観念が酷すぎ
昨夜夕食を食おうとしたら惣菜の皿にネズミが糞してて吐きそうになった。そのことを言うと「まー」の一言でおわり
だいたいが築ン十年のボロい田舎家でネズミやゴキブリが跳梁跋扈してるが、それはまあ仕方ないとしても
カサコソGが歩いたりネズミが糞したりしてる場所に野菜や食器や皿に盛った料理を平気で直に置いてやがる。
一人暮らししてた期間を除いてそういう飯を食わせられていたかと思うと寒気がする。
だから最近は極力自分で調理して母の料理にゃ口もつけない

昔のことだけど、味見しないで味噌汁出してきた母ちゃん
飲んで「何これ！？味みた！？」と思わず言ったら、
「文句あるなら、全部食べなくていい！！」とキレられました・・・

オカン、味見しようよ・・・

うちの母は調理すると見せかけて
“ブタのエサ”“残飯”
を作る能力を持つ

「料理」のプロセスをすっ飛ばす母を陰ではキング・クリムゾンと呼んでいる

テレビで調味料を使わない野菜スープの紹介があり、感化された母が食卓に出した。
味が全くしない。
文句を言うと、テレビで紹介されるぐらいだから大勢の支持を受けていると突っぱねる。
材料尋ねたら、トマトを始めとする味のする食材を全部入れずに作っていた。
母の「不味くないから良いの！」と、父に同意を求めるが、父は無言で醤油を足してた。

翌日、私がシチューの具材にした。

リメイクやね

料理とはズレるかもしれんが、せめて書いて吐かせてください。

料理に限らず、少しでも否定っぽい事を言われると、
戦中派のくせに惜し気もなく捨てる母。
しかも、言った人の目の前で。当て付けのように。
なのに適量ではなく、残るほど作る＋買い足す。
なにか「食卓には最低三品のオカズ」らしい。
それで今日の夕食が、
・昨日買ったケンタッキー残り（明日までもたない）
・買ってきたスーパーの白身魚の天ぷら（明日までもたない
・買ってきたレバニラ炒めに、ひと手間加えたレバーペースト（明日までry

全部肉。タンパク質と油。
で、白米炊かず。パンも無し。
残すか、文句言うかしたかったが、
残せば明日、文句言えば即刻、目の前で捨てられるだけ。
罪悪感に悩むより不健康をとったけど、毎日胃もたれが酷い…。
米とか野菜とか、油っこくなくて水分のある物が食べたい

飯くらい、自分で炊けばいいじゃない

一回だけだったし、マズくはないし、むしろ美味しかったけどびっくりしたのは、にぎり寿司を使ったおじや。
前日結構残っちゃったし、そのまま残りを食べるのはイヤだから作ってみたと言っていたが、母の味付けが良かったんだろうなぁ。

母的にはイマイチだったようで二度と作らなかったけど。

握り寿司

ほかほかご飯をおにぎり見たく大きく固く握る
凍ったままの刺身を厚切りにして載せる
湯気の立ってる酢飯の上で魚が炙りみたいに白くなってくる
子供の頃は寿司が嫌いでした　他におかずは何もない
シャリシャリの魚と熱く酢臭いごはん　魚が落ちる　
そして夜中に喉が渇いて目が覚める

怖い

■黙殺された野村総研の『テレビを消せばエアコンの1.7倍節電』報告
http://www.news-postseven.com/archives/20110810_28053.html

「こまめに電灯を消そう」「エアコンの設定温度を28度に」
テレビのワイドショーでは、様々な節電方法が連日紹介されている。その一方で、黙殺され続けている
「一番効果的な節電方法」がある。それはズバリ「テレビを消すこと」だ。

興味深いデータがある。野村総合研究所が4月15日に発表した『家庭における節電対策の推進』なるレポート。
注目したいのは「主な節電対策を講じた場合の1軒あたりの期待節電量」という試算だ。

これによれば、エアコン1台を止めることで期待できる節電効果（1時間あたりの消費電力）は130ワット。
一方、液晶テレビを1台消すと220ワットとなる。単純に比較しても、テレビを消す節電効果は、エアコンの約1.7倍にもなるということだ。

この夏、エアコンを使わずに熱中症で亡くなる人が続出しているにもかかわらず
「テレビを消す」という選択肢を国民に知らせないテレビ局は社会の公器といえるのか。
自分たちにとって「不都合な真実」を隠しつつ、今日もテレビはつまらない番組を垂れ流し続けている。


■新聞購読を止めてみる？年間約5万円の節約に

なんとなくダラダラと購読し続けてしまう新聞・・・テレビ欄やスポーツ欄くらいは見るし、近くのお店の
チラシは入っているし、たまには興味のある特集記事が掲載されていたり・・・

「契約の更新のときも、なんとなくサインしてしまっていませんか？」

メジャーな全国紙を朝刊・夕刊のセットで購読すると「月額約4,000円、年間で5万円近い出費」となります。
また、毎日出る読み終わった新聞をまとめて捨てるのも意外と小さな手間に。さあ、思い切って新聞購読を止めてみませんか？

「浮いたお金と時間を、より有効的に活用」することで、人生が変わるかもしれません。

やられた
作りかけの漬け物を味噌汁に使われたわ
漬け汁を洗い立てフレッシュな水滴だと思った、まだしんなりしてなかったから平気だと思った、と言ってたけど台所にはヤバイ味の味噌汁が出来てた
すっぱ甘い味噌汁て
全然分からなかったとかそんなわけねーだろ、すげー不味いじゃん

メシマズとかじゃないんだけど
主食に麻婆茄子、副菜に麻婆豆腐が置いてあったときは衝撃だった。
母｢何も考えてなかったのよ〜☆ﾃﾍ｣

四時間パチンコ打ってオカズがスーパー惣菜一つ

死ねよクソが。
つーかテメーの買い物ラインナップにゃ練り物と卵とシウマイ以外
味付けは醤油と砂糖しかねぇのか？
そんなんだから週４日は自分で晩飯誂えてんだよ
不機嫌になる前にテメーで気付けカスが。