【ﾍﾞｸﾚﾙ】安全な食材で作るメニュー2【ｼｰﾍﾞﾙﾄ】

ひもとうがらしの甘辛煮、美味しいです
奈良に越してきて10年あまり、このローカル食材を今はじめて口にしました

電子レンジで少しチンしたかぼちゃを
ブタの切り落としで巻いて、玉ねぎと
炒めて、トマトのざく切りであえた。

安納芋、皮むいてぶつ切り後、塩水に付けて洗ってサツマイモご飯にした

>>116
レスとん ﾉｼ
今年は結構マスクしてると言われる。
5年前から夏秋も花粉症で、3年前くらいからはインフル対策で一年中マスクしてたんだけどなぁ

>>113
婆ちゃんとキウイ、バナナ、パイナップル、グレープフルーツ、アボカド等で凌いで(；ω；)

夕食は宮崎産キャベツのピクルスとイタリア産カルボナーラソースを絡めたペンネ。
ペンネは少ないミネラル水で茹でられるから楽なんだ。
肉類は安全なベーコンが手に入らなければジョンソンビルを使用。

ピクルスはイタリア産オーガニックアップルビネガーとオリーブオイル、塩、砂糖のかわりにメキシコ産アガベシロップを入れて漬けた。

此処でマシュマロのババロア教えて下さった方、有難うございます!!
子供達に作りました。
純ココア入れたり、粉末青汁入れてもマシュマロ自体が甘いので子供達が食べてくれます!!
とても素敵なレシピを有難うvvvv

>>122
イタリアの生ハムの切り落としも使えるよ。　薄切りじゃなくて、厚みのある切り落としだから炒め物に使える。
もちろんパスタとの相性も◎。
成城石井にあるよ。

今日の昼はインドネシアの即席ミーゴレン
ミックスシーフードと高知ニラを炒めたヤツを混ぜた。

今日はチキンドリア
ブラジルチキン　北海道玉ねぎ・マッシュルーム・コーン　を炒めて
炊いたお米に乗せて、上からベルトーリのクリーミーアルフレッドをかける
ﾆｭｰｼﾞｰランド産シュレッドチーズをパラパラ撒いて、オーブンで焼く

ベルトーリのクリーミーアルフレッドはハインツのﾎﾜｲﾄｿｰｽより好みの味
しかも瓶詰だから、ドリアに少しだけかけるとか
ふかしたジャガイモにちょっとかけて焼くとかができるので便利。
素材の安心感はニュージーだけどね…

九州の野菜お取り寄せセット頼んだら、ゴーヤがてんこ盛りに入ってて涙してますわ
ネットでレシピ調べて頑張っても苦いのなんのって!!!

ゴーヤは一度茹でるとかなり苦みがぬけるよ。
自分は、少しもの足りなくなるけどね。

　　　　　　　　　(´･ω･｀)　
.:(;'A`)'A`;):　　⊂　　　　⊃
:(´`つ⊂´):..　　｜　　｜
:と_　))(_　つ:　　し ⌒Ｊ

親の有るべき姿かな


ゴーヤの苦味が上手いと思ったら大人（老人ｗ）

豚肉(カナダ)、へちま(宮古島)、玉ねぎ（長崎)、みそ（一年熟成させたって書いてあるやつ）
へちまは皮をむき、材料を全部てきとうな大きさに切る。
炒める。
塩(オーストラリア)、砂糖(喜界島)、みそ、マッコリ（韓国・怪しいか？)などで、お好きに味付けを。

今、出回っている日本酒（料理用、飲用ともに）は、去年のコメかもしれないけど、
来年以降は、古酒やマッコリを料理酒にしようと思っている……

マッコリ使うくらいなら吟醸とかにするわ

>>114
ラーメン屋で斜め前に座ってたやつが水飲みながら盛大にゲホゲホやりやがった
咳する時口に手を当てないアホってほんとにムカつく
顔とか手に飛沫をたっぷり浴びたよ…
食べかけのラーメンとかコップの水にまで降り注いだから
即効で残し最低の気分で店を出た

ラーメンのせいか盛大にデトックス下痢
たまにはいいかと思ったんだ…

ジョンソンビルのチーズ入りソーセージを賽の目に切って、
玉ねぎ(北海道)、カラーピーマン(九州)、冷凍コーン(NZ)、残りご飯と一緒にバターで炒めて、
事故前の粉末コンソメと塩コショウで味付け。
手抜きピラフうめぇｗｗｗ

>>130
同意
白ワインという手もあるしね

マッコリ（）使うくらいなら何も入れない方が体のためだな

そっか、白ワイン試してみるわ。
和食に使ってもそんなに違和感がないようならマッコリよりよさそう。

吟醸案の人は、精米度合いが大きいから、放射性物質はほとんど落ちるっていう理由かな？？

>>134
蒸留酒系でも料理大丈夫だよ
汚染飼料問題と玄海が気になるが以前芋焼酎で豚角煮や筑前煮作った事があるよ

おやつにハンバーグトルティア

オールドエルパソのフラワートルティアをさっと焼く
北海道玉ねぎのスライスをたっぷりに
チンしたＮＺ産冷凍ハンバーグを挟んで
オールドエルパソのサルサソースをたっぷりかけていただきます!!!

レタスキャベツが挟めないのは残念だけれど
オニオンスライスがシャキシャキするので結構良い感じ。
日もちする食材ばかりなので一人暮らしでもいい感じ、栄養もなかなかかと

宮崎産ごぼう、宮崎にんじん、北海道たまねぎ、北海道大根とカナダ豚肉で豚汁。
備蓄した味噌と料理酒とごま油、古いダシの素、ちょっとのお醤油で。
こんにゃくと豆腐と芋類はなくても普通にいける。

前にここで教えていただいた冬瓜のスープを白瓜でやってみたら
とっても美味しかったです！どうもありがとう
煮込んだらカブを煮たみたいな食感になりました

ケーキが大好きなんですけど震災以来ずっと我慢していて買ってなくて、
今回初めてフランス製の冷凍ケーキを買ってみました。
リンゴが好きだからリンゴのタルト（タルト・ノルマンディー）

ｗｋｔｋで食べたんですが、ド甘くてダメだった……
アメリカ製でないから油断した……一切れだけで全身が甘甘状態……

2200円もしたのに……orz←まさにこの状態

>>136
一人暮らしはストレスなく対策できるから羨ましいなぁ
好き嫌いの多い旦那と食べ盛りの子供のいる我が家はすでに積んでる

昼ごはんは昨日の残りのブラ鶏の唐揚げ、北海道キャベツと輸入ベーコンのスープ、
HBで焼いた食パンだ。

>>138
いっそクッキーかクラッカー砕いてクリームチーズとジャム乗せて食うとかw(輸入)

甘すぎて食えねえｗｗってやつは冷凍しといて
それこそジャム代わりに少量パンに乗せて食べるとか

>>138
甘くないプレーンヨーグルト(納得できるところの。自分ならイージーヨー)添えるのは？

北海道米ふっくりんこに同じく北海道の玉ねぎ、
九州の鶏に水耕栽培の自家製バジルと
よつ葉のヨーグルトで作った鶏ハム、
震災前製造のケチャップとマヨネーズ｡
更に道産米で育てたという卵と
よつ葉のバターと牛乳でオムライス。
大変美味しゅうございました｡
なんかすごい贅沢だわ…

>>138
うらやましいー！おいしそう！そういうの一度でいいから食べてみたい！
クリスマスには買っちゃおうかな。

と、本気で羨ましく思う私（甘いもの好き。外国の甘さも平気）に免じて
そのケーキのことは許してあげてｗ
私に向かって「高かったんだよﾌﾌﾝ」」ってドヤ顔して元気出して！

北海道の大根ときゅうりを千切りにして震災前ツナ、醤油と少しの酢で和えた和風サラダ

北海道トマトをザク切りにし
グリーンオリーブとアンチョビとにんにくと北海道玉ねぎをフープロでみじん切りにしたドレッシングで和えたサラダ

北海道ニンジンでツマをたくさん作り
キューネのピクルスとケチャップとマヨで作ったドレッシングで和えたサラダ

自家製パン

ジョンソンビルソーセージ

野菜沢山食べて酵素を作るんだー

ケーキへのレスどうもありがとう
そうか、甘さを軽減する方法を何か考えればいいんですね！
添えて試してみます
大きいので先は長い……

>>30
もう見ていないかな。
マルサンアイ国産大豆豆乳あるよ。
普通のスーパーには置いてなくて、業務スーパーかネットで買える。
「国産大豆の無調整豆乳L」という名称でこれの調整豆乳版もあるよ。
大豆の産地は西の方だった。
ごめん。県名忘れました…
気になったら電話してみてください。
とても丁寧に教えてくれたよ。

>124
生ハムもいいね、成城石井行ったら見てくる！
鮭フレークも合いそうだよね。


夕飯
・宮崎キャベツのピクルスに西のほうの規格外にんじんのスライスと千切りきゅうりを足したやつ。
・炊いて冷凍しておいた２２年度発芽玄米に震災前鮭フレークと九州産冷凍ほうれん草をONしてチン。
ゴマを少し加えて。

朝（予定）
Campbellのクラムチャウダー＋ミックスベジタブル＋大阿蘇牛乳
ホットケーキ（卵は岐阜、牛乳は大阿蘇、BPはラムフォード）震災前のバターに震災前のホットケーキシロップ
自家栽培したスプラウト3種とスライスオニオン（北海道）と茹でブラジル鶏と北海道産ミニトマトのサラダ、
北海道産のキュウリと大根の漬け物（震災前のエバラぬか漬けの素を使用）パイナップル（前日の残り）

ポップコーンのあんかけを食ってみた
意外と美味しい

冷凍ハッシュドポテト(カナダ)をレンチンしてほぐす。
ザワークラウト(ドイツ)、ピクルス(スリランカ)、セロリみじん切り(アメリカ)、ミックスベジタブル(アメリカ)
を混ぜる。
ベストフードマヨネーズ(カナダ)、コショウであえる。
なんちゃってポテトサラダの出来上がり。
ハッシュドポテトとザワークラウトがしょっぱめなので塩は足さなくてもいける感じ。

ジョンソンビルのソーセージを賽の目にして入れてもおけ。
kiriクリームチーズを塗った自家製パンに挟んでもおけ。

>>151
おいしそう！すごく外国ごはんっぽい。

NZアイスを二種類買いしたのでバナナスプリット

エメラルド社のチョコ＆チョコチップ(二色が市松状に入ってる)を
各フレーバー１スクープ、ホキポキも１スクープ
細長い器に並べて、縦長に２分割したバナナ(台湾)で両脇を挟む
トッピングはザーネワンダー(ドイツ)てんこもりとハーシーのチョコレートシロップ
粗く砕いて空炒りしたクルミ(アメリカ産)

フルーツ系ソースはお好みの輸入ジャムを温めながらレモン汁と洋酒で適当に緩める
レモンは広島産ほか瀬戸内もの
おすすめはマーマレード＋レモン＋スコッチ
熱いソースをバニラアイスにかけるのも美味しいよ

明日は青森のキャベツでお好み焼き・焼きそばセットのブランチ予定

アメリカ豚バラ、青森キャベツ、北海道長芋、地場産卵、近所の製麺所の中華麺
高知のニラ子さん、粉・乾物は買い置きで

うちも今日はバナナでおやつ
つぶして冷凍してあったバナナを牛乳とミキサーにかけてバナナシェイク

夕飯は
オージービーフのすね肉を煮込んで作ったハヤシライス
震災前ハヤシライスルウと北海道のマッシュルームや人参玉ねぎ等入れた

北海道ジャガイモをふかしたものに、フランス産ハーブ入りクリームチーズを乗せてベイクドポテト風

今日はアメ豚を叩いてひき肉にした物と
九州産乾燥野菜（震災前の物）を水で戻して餃子を作りました

>>156
便利だよね＞熊本乾燥野菜
しかし1kgが想像以上にでかくて届いた時に呆然としたw

>>153
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甘いもの食べるとヘブン状態になるよねｗ


【食材の産地】

イベリコ豚の薄切り（スペイン）、ザウワークラウト（ドイツ）、
日本酒（震災前福島蔵）（←または白ワインでも）

【レシピ】

大きなお鍋に、水でさっとあらって塩気を少々落としたザウワークラウトと
豚の薄切り肉を段々にして入れ、お酒をまわしかけ、お好みの時間だけ火にかける。

できあがったら、黒こしょうをかける。カンタン〜

【料理のコツ・コメント】

震災以前は生のキャベツや白菜で作っていましたが
ザウワークラウトでもまた別のおいしさがありました。
冷凍フラジョレ豆や冷凍フライドポテトを適当に入れて一緒に煮込んだら、これもなかなかよかったです。

ふわっふわのケーキ食べたい・・・

近所のスーパーで北海道産白菜初めて見た――ーってことで
昨夜は干し貝柱のスープ作った。
豚肉の細切りを針ショウガで炒めて、干し貝柱（昨年物）お湯でゆっくり戻したものを加え、
白菜、大根、人参入れ、塩コショウ。最後にほんの気持ちだけ片栗粉でとろみ付ける。
最後に青ネギ散らして完成。
今朝はさらにとき卵を加えて、ご飯にたっぷりかけてスープご飯にした。

出汁たっぷり利かせたスープはウマウマだわ。

どこのスレか忘れちゃったけど
ずっと前に豆乳ヨーグルトチーズを教えてくれた人、ありがとう！

・ヨーグルト100ccに対してレモン汁大さじ1杯を加えてよく混ぜる
・キッチンペーパーを敷いたザルに流し込んで数時間〜ひと晩漉す

これだけ！簡単すぎる！
ゆるめに漉すとヨーグルトっぽくなるし
そこに塩コショウなど香辛料追加でディップにもなる。
時間かけて固めに漉すとチーズっぽくなる。
甘味はお好みで。

>>161
おいしそうなんだけど、どのあたりに豆乳が関係するのかな？

>・ヨーグルト100ccに対してレモン汁大さじ1杯を加えてよく混ぜる

↑これが豆乳ヨーグルトってことなのかな
それを「ゆるめに漉すとヨーグルトっぽくなる」とは…？

>>161
カッテージチーズの作り方みたいだね

>>162
超ミスった… orz

× ヨーグルト100ccに対してレモン汁大さじ1杯を加えてよく混ぜる
○ 豆乳100ccに対してレモン汁大さじ1杯を加えてよく混ぜる

震災以前からヨーグルトもコーヒー用のペーパーフィルターで漉して食べてたので
うっかり間違えました

>>164
あ、そうだったんですね！謎がとけてよかったｗ
豆乳ヨーグルトって食べたことないけど、レモン入れただけで作れるとはすごい！
美味しそうだから作ってみます

真・スレッドストッパー。。。(￣ー￣)ﾆﾔﾘｯ